白酒的执行标准范文
白酒执行标准
白酒执行标准白酒，作为中国传统的饮品，拥有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
在市场上，白酒品类繁多，品质参差不齐。
为了保障消费者的权益，规范白酒行业的生产和销售，国家制定了一系列的白酒执行标准。
这些标准不仅关乎白酒的质量和安全，也影响着消费者的选择和市场的秩序。
首先，我们来了解一下什么是白酒执行标准。
简单来说，白酒执行标准就是对白酒生产过程中的原料、工艺、质量、检验等方面所做出的明确规定和要求。
它是衡量白酒是否合格、是否符合特定品质的重要依据。
目前，我国常见的白酒执行标准主要有国家标准（GB）、行业标准（QB）、地方标准（DB）和企业标准（QB）等。
其中，国家标准具有权威性和通用性，是大多数白酒企业必须遵循的基本准则。
国家标准中，比较常见的有 GB/T 107811（浓香型白酒）、GB/T 107812（清香型白酒）、GB/T 26760（酱香型白酒）等。
以浓香型白酒的标准 GB/T 107811 为例，它对浓香型白酒的定义、感官要求、理化指标等都有详细的规定。
比如，在感官要求方面，要求白酒香气浓郁、绵甜醇厚、尾净爽口；在理化指标方面，对酒精度、总酸、总酯等都设定了具体的数值范围。
清香型白酒的标准 GB/T 107812 则强调了清香纯正、醇甜柔和、自然谐调等特点，同时对相应的理化指标也有明确规定。
酱香型白酒的标准 GB/T 26760 要求酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，并规定了一系列的检测指标。
除了这些香型的国家标准，还有一些通用的标准，如 GB 2757 是关于蒸馏酒及配制酒卫生标准的，规定了白酒中有害物质的限量等，保障了白酒的饮用安全。
行业标准通常是由相关行业协会制定的，针对某些特定领域或特定类型的白酒。
地方标准则是根据各地区的实际情况和特色制定的，反映了当地白酒的特点和传统工艺。
企业标准则是企业自行制定的，一般会高于国家标准和行业标准，以突出企业产品的独特品质和优势。
了解白酒执行标准对于消费者来说具有重要意义。
白酒纯粮食酒执行标准
白酒纯粮食酒执行标准白酒纯粮食酒是一种以粮食为主要原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制作而成的酒品。
它是中国传统文化中重要的一部分，具有悠久的历史和丰富的酿造技艺。
为了确保白酒纯粮食酒的质量和安全，国家制定了一系列的执行标准。
首先，白酒纯粮食酒的原料必须是粮食。
相关标准规定了白酒使用的粮食种类，包括大米、小麦、玉米等。
这些粮食必须符合国家的农产品质量标准，且不含有任何有害物质。
在酿造过程中，不能使用其他种类的原料，如化学合成物质或添加剂。
其次，白酒纯粮食酒的发酵过程必须符合要求。
发酵是白酒酿造过程中最关键的环节，直接关系到酒的口感和质量。
相关标准规定了发酵的时间、温度和菌种的选择等重要参数。
发酵过程中，必须采用天然的酵母菌进行发酵，禁止使用任何工业化学品或合成酵母。
再次，白酒纯粮食酒的蒸馏过程也有严格的规定。
蒸馏是白酒酿造中的关键步骤，可以将酒液中的杂质和不纯物质去除。
蒸馏过程中，必须控制蒸馏温度和时间，确保蒸馏得到高纯度的酒精。
此外，标准还规定了白酒的浓度范围，酒精度不能过高或者过低。
最后，白酒纯粮食酒的陈酿和包装也有一系列的标准要求。
陈酿是白酒酿造后的重要环节，可以使酒得到更好的风味和口感。
标准规定了陈酿的时间和环境要求，酒的陈酿时间不能过短或者过长。
同时，标准还规定了酒瓶、瓶塞和包装标识等方面的要求，确保酒的质量和安全性。
总之，白酒纯粮食酒的执行标准是为了保证酒的质量和安全，保护消费者的权益。
这些标准对于酿造企业和监督机构来说都是非常重要的，能够指导和规范产品的生产和销售。
同时，执行标准还有助于提高白酒纯粮食酒的品质和竞争力，促进行业的健康发展。
白酒执行标准20283
白酒执行标准20283白酒是中国特有的传统酒类，历史悠久、文化深厚，具有浓厚的民族特色和地域特色。
为了规范白酒的生产和质量管理，保障白酒的品质和安全，我国出台了一系列的白酒执行标准，其中包括了白酒执行标准20283。
本文将对白酒执行标准20283进行详细介绍，以便相关生产企业和消费者更好地了解和遵守相关标准。
首先，白酒执行标准20283对白酒的原料提出了明确的要求。
白酒的主要原料是粮食，包括大米、小麦、玉米等。
标准规定了原料的选取、加工和贮存等方面的要求，确保原料的质量符合生产要求，为白酒的生产提供了可靠的保障。
其次，白酒执行标准20283对白酒的生产工艺进行了详细的规定。
白酒的生产工艺是保证白酒质量的关键环节，标准规定了酒曲的制作、酒曲的使用、发酵、蒸馏等每一个环节的具体要求，包括了生产设备的选择和维护、生产环境的要求等，确保了白酒的生产过程科学、规范、安全。
另外，白酒执行标准20283还对白酒的质量指标做出了明确的规定。
包括了白酒的酒精度、色泽、气味、口感等方面的指标，确保了白酒的品质符合国家相关标准，保障了消费者的权益。
此外，白酒执行标准20283还对白酒的包装、储存和运输等环节进行了规范。
白酒的包装质量直接关系到产品的安全和卫生，标准对包装材料、包装方式、标识和包装质量进行了详细规定，确保了白酒的包装符合国家相关标准，保障了消费者的健康。
最后，白酒执行标准20283还对白酒的检验和监督进行了规定。
标准规定了对白酒产品的抽样检验、质量监督和管理等方面的要求，确保了白酒产品的质量和安全。
综上所述，白酒执行标准20283是我国对白酒生产和质量管理的重要规范文件，对白酒的原料、生产工艺、质量指标、包装、储存、运输、检验和监督等方面做出了详细的规定，为保障白酒的品质和安全提供了有力的支持。
希望相关生产企业和消费者能够严格遵守相关标准，共同维护白酒行业的良好秩序，推动白酒产业的健康发展。
白酒纯粮食酒执行标准
白酒纯粮食酒执行标准
白酒是中国传统的酿造酒类，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
为了保障白
酒的品质和安全，国家对白酒纯粮食酒执行标准进行了明确规定。
白酒纯粮食酒执行标准是指在白酒生产过程中，严格按照国家相关标准和规定进行生产，以确保产品的质量和安全。
首先，白酒纯粮食酒执行标准要求选用优质的原料。
白酒的主要原料是粮食，
如高粱、小麦、玉米等。
执行标准规定，选用的原料必须符合国家相关标准，且不得使用转基因原料。
只有选用优质的原料，才能保证白酒的口感和品质。
其次，白酒纯粮食酒执行标准要求严格控制生产工艺。
白酒的生产工艺包括蒸煮、发酵、蒸馏等环节，每个环节都必须严格按照标准操作。
比如，在蒸馏过程中，要求控制好温度和时间，确保酒液的纯净度和香味。
此外，白酒纯粮食酒执行标准还要求对产品质量进行严格把关。
执行标准规定
了白酒的各项指标，如酒精度、酯类含量、甲醇含量等，生产企业必须对产品进行严格检测，确保符合标准要求。
同时，还要对产品的包装、储存等环节进行规范，以确保产品的安全和卫生。
最后，白酒纯粮食酒执行标准还要求生产企业加强自律管理。
企业要建立健全
的质量管理体系，严格执行标准和规定，加强对生产过程的监控和管理。
对于产品质量不合格的情况，要及时采取措施进行整改，确保产品的质量和安全。
总的来说，白酒纯粮食酒执行标准是保障白酒品质和安全的重要依据，执行标
准的严格执行对于提升白酒产业整体水平具有重要意义。
只有严格按照标准要求进行生产，才能生产出优质、安全的白酒产品，满足消费者的需求，促进白酒产业的健康发展。
白酒执行标准的简述
白酒执行标准的简述茅台虫草酒招商中心官网介绍，目前，我国有关白酒质量、卫生标准有16个，相关标准5个，它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型白酒及贵州茅台酒。
其中浓香型、清香型、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标。
另有4个白酒行业标准，分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。
近年来出现的新产品诸如营养型白酒（茅台冬虫夏草养生酒、蒙林冬虫夏草养生酒）等，还只有企业标准。
白酒的国家标准：不管任何类别的白酒，不论其原料、工艺、香型如何相同，也不论继续执行国标、行标或企业标准，只要就是白酒，都必须合乎强制性国家标准gb2757-1981《酿造酒及酿制酒卫生标准》以及gb2760-1996《食品添加剂采用卫生标准》的建议。
以白酒产量占60%的浓香型白酒为例，gb/t10781.1-1989标准中明确规定了该产品必须以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒，等级分为优级、一级和二级。
酒精度要求在41.0（v/v）%～59.0（v/v）%，固形物≤0.50g/l，作为主体香气的己酸乙酯含量最低等级的二级酒要达到0.60g/l～2.00g/l。
国家《酿造酒及酿制酒卫生标准》中明确规定了白酒中对人体有毒的甲醇含量严禁大于0.04g/100ml,杂醇油含量（以异丁醇与异戊醇计）严禁大于0.20g/100ml。
我国白酒标准体系多为1989年建立，随白酒产业的发展，已无法满足不同白酒工艺的需要，国家相关部门已在着手规范完善和提高白酒标准，这将对白酒行业及消费者带来深远影响。
酒文化源远流长，特别是我国的传统白酒多采用了独有的固态发酵工艺，在卫生条件和质量控制上相对开放，酒醅中的微生物种群庞杂，形成了白酒成分的多样性，也就构成了白酒风格的多样性。
随着白酒酿造工艺的不断进步，“陈酿”、“不底下”、“口不干活”等等旧有的得天独厚品质的标志已经日渐沦为白酒品质的基本建议，更纤细的口感、更香醇的味道、更少的有害物质甲醇的含量、极具个性的酒体特征等沦为得天独厚品质的新标准。
白酒执行标准gb
白酒执行标准gb白酒执行标准GB。
白酒是中国传统酒类之一，历史悠久，文化底蕴深厚。
为了保障白酒的质量和安全，国家对白酒的生产和质量制定了一系列的执行标准，其中最为重要的就是《白酒执行标准GB》。
本文将对白酒执行标准GB进行详细介绍，以便更好地了解白酒的生产标准和质量要求。
首先，白酒执行标准GB主要包括对白酒的原料、生产工艺、质量指标、包装和标识等方面的规定。
在原料方面，白酒执行标准GB规定了白酒所使用的水、大米、小麦等原料的质量标准和使用要求，以及对原料的加工和储存等方面的规定。
在生产工艺方面，白酒执行标准GB对白酒的酿造、发酵、蒸馏、陈酿等环节进行了详细的规定，确保白酒的生产过程符合国家标准和质量要求。
在质量指标方面，白酒执行标准GB规定了白酒的感官指标、理化指标、微生物指标等多个方面的质量要求，以及对不同类别和等级的白酒的具体要求。
在包装和标识方面，白酒执行标准GB对白酒的包装材料、包装规格、标识要求等进行了规定，以确保白酒在包装和标识方面符合国家标准和法规。
其次，白酒执行标准GB的实施对于保障白酒的质量和安全具有重要意义。
通过严格的原料采购、生产工艺控制、质量检验等措施，白酒执行标准GB可以有效地防止白酒生产中出现原料污染、生产工艺失控、产品质量不合格等问题，确保白酒的质量和安全。
同时，白酒执行标准GB还可以帮助企业提升产品质量和管理水平，提高企业的竞争力和市场地位。
此外，白酒执行标准GB还可以为消费者提供可靠的产品质量和安全保障，增强消费者对白酒的信心和满意度。
最后，白酒执行标准GB的实施需要各方共同努力。
作为生产企业，应当严格遵守白酒执行标准GB的各项规定，加强质量管理和控制，确保产品质量和安全。
作为监管部门，应当加强对白酒生产和销售的监督检查，严厉打击违法违规行为，保障白酒市场秩序和消费者权益。
作为消费者，应当选择符合白酒执行标准GB的产品，增强自我保护意识，理性消费，共同维护白酒市场的良好秩序。
白酒纯粮食酒执行标准
白酒纯粮食酒执行标准
白酒，作为中国传统酒类之一，历史悠久，文化深厚，是中国人民的骄傲。
为
了规范白酒的生产和质量，保障消费者的权益，我国制定了《白酒纯粮食酒执行标准》，该标准对白酒的原料、生产工艺、质量要求等方面进行了详细规定。
首先，白酒的原料主要包括大米、小麦、玉米、高粱等粮食。
根据执行标准，
白酒的原料必须选用优质的粮食，不得使用霉变、变质或有害物质超标的粮食。
在生产过程中，不得添加任何非粮食原料，确保白酒的纯正性。
其次，白酒的生产工艺也受到了严格的规定。
生产过程中，必须采用传统的酿
造工艺，禁止使用化学合成的添加剂和调味料。
酿造过程中，要注意控制发酵温度、时间和酒曲的使用量，确保白酒的风味和品质。
此外，白酒的质量要求也是执行标准的重点内容之一。
白酒的酒精度、色泽、
香气、口感等指标都有详细的规定，生产企业必须严格按照标准进行检测和监控。
同时，白酒的包装、标识和储存条件也有相应的规定，以确保白酒在流通和销售过程中的质量和安全。
总的来说，白酒纯粮食酒执行标准的出台，对于促进白酒产业的健康发展，提
升白酒的品质和口碑，保障消费者的权益都起到了积极的作用。
作为白酒生产企业，必须严格遵守执行标准，不断提升自身的生产技术和管理水平，为消费者提供更加优质、安全的白酒产品。
在消费者方面，也要增强对于白酒的认知和鉴别能力，选择正规的生产企业和
有资质的产品，共同维护白酒市场的秩序和健康发展。
希望通过执行标准的规范，中国的白酒产业能够焕发出更加璀璨的光芒，为世界酒文化的传承和发展做出更大的贡献。
白酒的国家执行标准
白酒的国家执行标准
白酒是中国特有的传统酒类，具有悠久的历史和独特的文化价值。
为了保障白
酒的质量和安全，国家对白酒的执行标准进行了严格规定。
白酒的国家执行标准是指在生产、贮存、运输和销售过程中，对白酒的各项指标和要求所做的规定。
这些标准的制定，对于保障白酒的品质和安全具有重要意义。
首先，白酒的国家执行标准对原料的选择和加工进行了规定。
白酒的主要原料
是高粱、小麦、玉米等粮食，国家标准规定了这些原料的质量要求和加工工艺，确保了白酒原料的质量和安全。
其次，白酒的国家执行标准对生产工艺和工艺流程进行了详细规定。
白酒的生
产工艺非常复杂，国家标准规定了白酒的发酵、蒸馏、贮存等各个环节的工艺要求，确保了白酒的生产过程安全可控，产品质量稳定。
此外，白酒的国家执行标准对白酒产品的各项指标进行了严格规定。
包括酒精度、酸度、氨基酸含量、甲醇含量等各项指标，保证了白酒产品的质量和安全性。
在贮存和运输方面，国家标准也对白酒的包装、贮存和运输过程进行了规定，
确保了白酒产品在整个流通环节中的质量和安全。
最后，白酒的国家执行标准还对白酒产品的包装和标识进行了详细规定。
包括
包装材料的选择、标识内容的规定等，保证了消费者在购买和使用白酒产品时能够清晰了解产品的信息。
总的来说，白酒的国家执行标准对白酒的生产、质量和安全进行了全面规定，
保障了白酒产品的质量和安全。
这些标准的执行，不仅有利于保护消费者的权益，也有利于推动整个白酒产业的健康发展。
希望生产企业和相关部门能够严格执行这些标准，不断提升白酒产业的整体水平，为消费者提供更加优质、安全的白酒产品。
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白酒的执行标准篇(一):最全白酒执行标准解析！赶紧来鉴定你喝的酒吧！壶中岁月老酒/文化/收藏/品味/传承很多朋友去商场超市买酒，大部分都是看品牌价格，几乎很少有朋友会看瓶身上细细的文字，而瓶身上的标签呢，总会打上一个“执行标准”或者“产品标准号”的东西，这是什么呢其实国家已经为大家过滤掉了很多无良商家了，前几年总有XXX酒精中毒死亡的消息，这两年你还听说过这种消息，看到过这种新闻么没有吧，其实这正是国家监管的结果。
而国家标准到底是什么标准，执行标准上面的一串代码到底是什么意思呢在这之前我们要明白中国白酒按国家标准分为3类一固态法白酒用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。
这也是传统酿造法。
粮食的主要成分是淀粉，微生物(酒曲)把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。
粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。
一瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%，酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%，这2%中，最重要的是酯类。
酯类分子有大有小，酯类大分子是这样产生的微生物把脂肪转化为脂肪酸，再转化为脂肪酸酯。
脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是无色的，如果兑水，酒精度降低，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈现白色浑浊。
这也就是说为什么兑水是最简单有效鉴定纯粮固态白酒的方法原理。
二液态法白酒以富含淀粉，糖类的原料加曲，加水发酵，呈液态，故名。
其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。
食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。
因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。
勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒兑水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。
三固液法白酒30%固态法白酒+70%液态法白酒。
但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。
好了，明白了这些，我们再来看代码首先看这个图请注意这个GB/T20821这个就是液态法白酒的国家执行标准，也就是大家常说的食用酒精勾兑酒。
GB/T20821 液态法白酒GB/T20822 固液法白酒GB/T10781 浓香型白酒 (五粮液，泸州老窖，剑南春等)GB/T10782 清香型白酒 (宝丰酒，汾酒等)GB/T10783 米香型白酒GB/T14867 凤香型白酒 (西凤酒等)GB/T16289 豉香型白酒GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)GB/T20824 芝麻香型白酒GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等)GB/T21820 地理标志产品舍得白酒GB/T21822 地理标志产品沱牌白酒GB/T22041 地理标志产品国窖1573白酒GB/T23547 浓酱兼香型白酒 (白云边等)GB/T26760 酱香型白酒 (茅台酒，郎酒等)GB/T26761 小曲固态法白酒像上文“二曲酒”这样将身份彻底暴露的还是比较少见。
大部分“酒精酒”会通过各种方式隐藏自己的真实身份。
【方式一】通过选择“卫生执行标准”回避这一问题。
如GB2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。
如有某款产品标注这个代码，那么很有可能是心虚!【方式二】采用地方标准，企业标准鱼龙混珠。
那么，什么是国标，地标与企标呢有不少“酒精酒”通过选择地方标准，企业标准来绕开工艺及酒质问题。
所以，当您看到标准号为DB,QB开头，就需要多一份留意了。
提醒大家这种鉴定方法只能作为参考。
我们可以判别哪种酒千万别喝，但不能确定哪种酒是绝对没问题的。
有不少酒明明是食用酒精勾兑，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。
如今很多GB/T10781-2006 浓香国标，GB/T10782-2006 清香国标都被玩坏了，明明产品使用了食用酒精，却不顾法律规定胡乱标注。
又有小伙伴问了，执行标准里的“优级”“一级”又是什么意思这一般出现在GB开头的国标。
通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级 > 一级产品。
以浓香型白酒为例真正的白酒爱好者会选择优级产品。
一级产品相对来讲要差些。
比如酱香型白酒，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级，如果是使用麸曲工艺只能标注一级。
大家在市场上可以发现，即便是标记了优级的产品，价格差别也很大，有几十元的也有上千元的。
这是因为，优级产品中也有高低之分，有非常精品的有机产品，也有刚踩数据标准线的优级产品。
所以，这种识别方法只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒。
【实用总结】1、建议您小心购买 GB/T20821 , GB/T20822 或者 GB/T2757的产品持观望态度购买 DB或QB开头的产品;GB里的(一级)产品; 被市场滥用的GB/T10781-2006 ,GB/T10782-2006的产品。
酿酒白酒的执行标准篇(二):白酒执行标准代表什么简单的说总和利润一倍左右目前白酒有优级跟一级之分GB/T10781-2006浓香型白酒GB/T10782-2006清香型白酒GB/T10783-2006米香型白洒GB/T14867-2007 凤香型白酒GB/T16289-2007 豉香型白酒GB/T20821-2007液态法白酒GB/T20822-2007固液法白酒GB/T20823-2007 特香型白酒GB/T20824-2007 芝麻香型白酒GB/T20825-2007 老白干香型白酒QB/T2524-2001 浓酱兼香型白酒GB/T11851-1989 低度浓香型白酒标准白酒的执行标准篇(三):从标签的执行标准识别白酒在我国中低档白酒市场中，酒精酒占了统治地位。
消费者虽然都知道粮食酒好，酒精酒喝了伤身。
但是，95%以上的消费者都不会鉴别哪些是酒精酒哪些是粮食酒。
为了您的健康，我们就教您几招鉴别粮食酒与酒精酒的方法。
第一招;从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。
我国白酒执行标准GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。
GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。
即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。
GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。
今后，消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。
如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。
第二招;把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
第三招从主料栏里看酒质。
质量最好的酒是大曲酒。
我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。
酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。
主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。
但很多厂家会混淆视听。
第四招酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻，酒发出清香的是优质酒，发甜的是中档酒，发苦臭等异杂味的是劣质酒。
其他鉴别方法空杯法将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。
有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
手搓法将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，如果有粮食酒的糊味和粮食香味，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。
加水辨别酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。
这个是十分正确的。
本人亲自试验过的。
这是因为粮食酒中有些物质不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度数下降水增多，导致里面的物质析出。
酱香型白酒的特点第一，现代分子生物学、微生物学、分析化学等研究发现，通过传统大曲法生产的酱香白酒，因为酿制过程中微生物种类多，所产生的醇类、酸类、酯类等有机物多，造成了酒的口感饱满，香气丰富，有酸甜苦辣涩的味觉感受。
第二，大量的有机物质通过长时间的聚合等物理化学反应，形成了大分子的酒精分子、酯类分子的聚合物，这些大分子物质入口后，需要慢慢分解，对口腔黏膜刺激小，所以入口柔和。
同时大分子的聚合物不容易穿越脑血屏障，不会对脑部神经造成刺激，所以浑身通泰舒坦，不会上火头疼。
第三，大分子聚合物进入人体后，分子是缓缓释放的，所以人体内的酒精浓度是逐步增加的，人不会在短时间内有醉意，就会感觉酒量增大了，在生活中很多人只能喝半斤浓香型或者其他香型的白酒，但是喝好的酱香型白酒时，酒量会达到8两或者一斤，就是这个道理。
第四，大分子的聚合物在人体内的释放和分解也是缓慢进行的，因此人感觉身体一直是暖烘烘的，持续的时间比较长。
浓香型白酒与酱香型白酒的区别现代工业化勾兑出的浓香型白酒，主要是用食用酒精和香精勾兑而成。
酒中的酒精分子没有聚合，都是小分子的酒精，释放的快，对黏膜刺激大，所以感觉到辣呼呼的；人体对小分子酒精吸收的快，在血中的酒精很快就到达一定的浓度，所以感觉酒量小还容易醉；小分子的酒精容易穿过脑血屏障，刺激和损伤脑部神经，所以会感觉上火头疼；化工合成的香精，香气挥发快，但是气味单一，所以感觉气味浓烈、单薄、时间不持久，同时化工合成的香精，进入人体后，会对神经系统、肝脏造成伤害，所以容易引起脑萎缩、酒精肝、肝硬化等病症。
因此酱香型白酒是白酒中唯一可以起到保健作用、对身体伤害最小的白酒。
而要根治风湿就属根治风湿秘方(健步风湿酒根治风湿实在太棒了)最新白酒相关标准目录附表1白酒（产品）国家标准汇集（截止2011年12月，供参考）名称标准号发布日期实施日期备注浓香型白酒 GB/T 10781-2006 2006-07-18 2007-05-01 含1号修改单（2008年），延期至2008-01-01执行清香型白酒GB/T 10782-2006 2006-07-18 2007-05-01 延期至2008-01-01执行米香型白酒 GB/T 10783-2006 2006-07-18 2007-05-01酱香型白酒 GB/T 26760-2011 2011-07-20 2011-12-01凤香型白酒 GB/T 14867-2007 2007-01-19 2007-07-01豉香型白酒 GB/T 16289-2007 2007-01-19 2007-07-01特香型白酒 GB/T 20823-2007 2007-01-19 2007-07-01 含1号修改单（2008年）芝麻香型白酒 GB/T 20824-2007 2007-01-19 2007-07-01老白干香型白酒 GB/T 20825-2007 2007-01-19 2007-07-01浓酱兼香型白酒 GB/T 23547-2009 2009-04-14 2009-12-01药香型白酒 DB52/T 550-2008 2008-08-25 2008-08-25馥郁香型白酒 GB/T 22736-2008 2008-12-28 2009-06-01 地理标志产品酒鬼酒液态法白酒 GB/T 20821-2007 2007-01-19 2007-07-01固液法白酒 GB/T 20822-2007 2007-01-19 2007-07-01小曲固态法白酒 GB/T 26761-2011 2011-07-20 2011-12-01奶酒 GB/T 23546-2009 2009-04-14 2009-12-01地理标志产品剑南春酒 GB/T 19961-2005 2005-11-17 2006-03-01含1号修改单（2011年）。