【完整版】2019-2025年中国新式茶饮行业发展前景与机遇预测研究报告
（二零一二年十二月）
2019-2025年中国新式茶饮行业发展前景与机遇预测研究报告
【完整版】
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报告目录
第一章新式茶饮行业研究方法、意义 (6)
第一节新式茶饮行业研究报告简介 (6)
第二节新式茶饮行业研究原则与方法 (6)
一、研究原则 (6)
二、研究方法 (7)
第二章市场调研：2019年中国新式茶饮行业发展现状、特征、阶段研究 (9)
第一节新式茶饮概述 (9)
一、什么是新式茶饮？ (9)
一、新式茶饮发展的背景 (9)
二、新式茶饮的优势 (10)
三、符合消费升级的新趋势 (11)
第二节2018-2019年新式茶饮市场分析 (12)
一、新式茶饮时代降临 (12)
二、新中式茶饮获资本青睐 (14)
三、2018年新式茶饮市场发展特征 (15)
四、行业特性和现状 (17)
五、经营模式特征 (18)
第三节2018-2019年新式茶饮行业消费者画像 (20)
一、消费群体分析 (20)
二、消费者在选择饮品时，更加注重健康 (21)
三、消费者更倾向于“健康+口感”的双模式 (22)
四、消费者更注重口感的丰富性 (23)
五、小结 (24)
第四节2018-2019年新式茶饮行业竞争情况及格局 (25)
一、竞争格局 (25)
二、产品品类 (27)
三、区域分布 (27)
四、竞争者 (27)
五、核心竞争力 (28)
六、典型公司 (31)
七、其它入局者 (34)
八、行业大洗牌进行中 (35)
九、发展建议 (35)
第五节2019-2025年新式茶饮行业发展趋势预测 (36)
一、健康主流化 (36)
二、新式茶饮持续发展 (36)
三、多元化与复合经营 (36)
四、营销与创新及产品同质化 (37)
第六节2019-2025年新式茶饮行业市场空间及发展前景 (37)
一、市场空间 (37)
二、新式茶饮革命 (40)
三、像做精品咖啡一样去做茶 (41)
四、茶饮界何时才能诞生下一个“星巴克”？ (42)
第七节2018-2019年新式茶饮行业融资情况和投资逻辑 (43)
一、上市很难 (43)
二、资本很热 (44)
三、创业者画像 (45)
四、进入壁垒低 (47)
五、探索赢利模式成为难题 (47)
六、一二线城市投资逻辑 (48)
七、创业者入局的几点建议 (49)
第三章发展环境：2019-2025年中国新式茶饮行业PEST环境分析 (52)
第一节我国新式茶饮产业发展面临形势 (52)
一、国际食品产业面临形势 (52)
二、国内食品产业面临形势 (52)
第二节政策发展变化形势分析 (53)
一、2018年我国宏观政策思路 (53)
二、新式茶饮行业监管体制与主管机构 (54)
三、新式茶饮行业的主要政策 (54)
四、新式茶饮对行业促进政策 (55)
五、食品安全国家标准 (62)
第三节经济发展变化形势分析 (63)
一、2018年国际经济形势 (63)
二、2018年国内经济形势 (63)
三、中国经济趋势展望 (65)
第四节新式茶饮行业社会发展变化形势分析 (66)
一、人口结构和人口红利的变化 (66)
二、收入分配的变化 (69)
三、品位/生活风格、生活方式的改变 (71)
四、消费习惯的变化 (72)
五、中国人口大迁移趋势 (73)
第五节新式茶饮行业技术发展变化形势分析 (75)
一、国内行业技术水平 (75)
二、食品科技改善了我们的生活 (76)
三、“十三五”食品科技创新专项规划 (76)
第四章市场趋势：2019-2025年中国新式茶饮行业发展趋势预测 (93)
第一节2018-2023年新式茶饮行业整体发展趋势预测 (93)
一、发展形势 (93)
二、发展方向 (94)
三、增长趋势 (95)
四、安全趋势 (95)
五、科技创新趋势 (95)
六、供给与消费趋势 (96)
七、产业结构趋势 (96)
八、产业形态趋势 (96)
九、产业布局趋势 (96)
十、市场空间“无边界” (97)
十一、融合一体化 (97)
十二、消费方式演变趋势 (97)
第二节2018-2023年新式茶饮行业市场及竞争发展趋势 (97)
一、市场竞争趋势预测 (98)
二、新式茶饮市场的竞争格局预测 (98)
三、行业重组竞争趋势 (98)
四、市场竞争形式趋势 (99)
五、市场将进入战略竞争阶段 (99)
六、创新竞争趋势 (100)
七、人才资源竞争趋势 (101)
八、高新科技工艺的竞争 (101)
九、新式茶饮企业的管理竞争趋势 (101)
十、企业品牌竞争趋势 (102)
十一、新式茶饮产品服务竞争 (102)
十二、现代化经营理念竞争趋势 (102)
十三、渠道竞争趋势 (103)
十四、资讯竞争趋势 (103)
第五章2019-2025年中国新式茶饮行业发展前景与机遇预测 (104)
第一节2019-2025年新式茶饮行业消费需求前景预测 (104)
一、中国经济进入消费主导模式 (104)
二、消费者越来越处于商业活动的中心 (104)
三、全民进入崭新的消费时代 (104)
四、新的消费形态正在逐渐形成 (106)
五、消费人群变化趋势及消费特点 (106)
（一）中产阶级重塑消费市场格局 (106)
（二）富裕阶层推动消费升级加速 (108)
（三）80/90新生代群体崛起，更加追求个性化消费 (109)
（四）90/00数字新生代在消费品质方面有更高的标准 (110)
（五）老龄人口的增长将产生新的需求 (110)
六、个性化产品与服务将成为主流市场的新取向 (111)
七、消费者将会追求愈加丰富的体验形式 (112)
八、中国消费者行为仍将呈现鲜明的中国特色 (113)
九、注重健康已成为突出趋势 (114)
十、消费者圈层化 (114)
十一、其他两大潜在不利场景及其对消费的影响 (114)
（一）“中等收入陷阱”场景 (115)
（二）“向内转”场景 (115)
第二节2018-2023年新式茶饮行业发展前景与机遇预测 (117)
一、新式茶饮市场发展前景 (117)
二、新式茶饮市场发展机遇 (118)
三、消费升级带来的机遇 (119)
四、转型升级带来的重大机遇 (120)
五、由“大”向“强”转型的历史发展机遇期 (121)
六、创新带来的机遇 (121)
七、新型产融结合带来的机遇 (121)
八、+服务带来的机遇 (122)
九、智能+蕴藏无数机会 (122)
十、内生式增长带来的机遇 (123)
十一、新型城镇化带来的机遇 (123)
十二、区域市场扩张带来的机遇 (123)
十三、“一带一路”的新格局带来的机遇 (124)
十四、强化品牌战略带来的机遇 (124)
十五、新产业、新业态和新模式带来的机遇 (124)
十六、新兴细分行业市场机遇 (124)
十七、更多小而美的小众市场带来的机遇 (125)
第六章盛世华研总结 (126)
第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (126)
一、企业失败的原因 (126)
二、提高胜率的策略 (127)
第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (128)
一、基于“产业”的研究与决策体系 (128)
二、基于“周期”的研究与决策体系 (128)
三、基于“人性”的研究与决策体系 (128)
四、基于“变化”的研究与决策体系 (129)
五、基于“趋势”的研究与决策体系 (129)
六、小结 (129)
第三节致读者：商业自是有胜算 (130)
第一章新式茶饮行业研究方法、意义
第一节新式茶饮行业研究报告简介
企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。行业研究是揭示行业发展的重要工具，通过深度的行业研究报告，及时了解行业动态与未来发展趋势，对企业的经营、发展与壮大，起着越来越重要而关键的作用。
本新式茶饮行业研究报告在大量周密的市场调研基础上，依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量数据，综合采用桌面研究法、行业访谈研究法、市场调查研究法、历史资料研究法、数理统计法、归纳与演绎法、比较研究法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，对我国新式茶饮业发展现状进行详细的阐述和深入的分析，并重点分析了新式茶饮行业未来发展前景与机遇。为新式茶饮行业企业经营者及投资该领域的投资者提供重要的决策参考依据，为企业未来发展战略、投资布局等提供可参考的路径与方向。
相信通过本报告对新式茶饮行业全面深入的研究和梳理，您对行业的了解和把控将上升到一个新的高度，这将为您经营管理、战略部署、成功投资提供有力的决策参考价值，也为您抢占市场先机提供有力的保证。
与此同时，报告中还具有丰富的理论基础、研究体系、知识体系、决策体系以及方法论等丰富内容，让您在了解行业的同时，也掌握研究的方法和技巧。
第二节新式茶饮行业研究原则与方法
一、研究原则
1、真实原则
只有真实的信息资料才能做出正确的判断，真实是研究分析的第一要素，因此我们在做研究中，需要辩证的去对待信息，需要大致判断信息来源的可靠性与真实性，尤其是对于过多的二手信息，我们需要筛选和确认其信息的真实性。
2、全面原则
行业研究需要坚持全面原则，所谓的全面指信息搜集的全面性、分析过程与方法的全面性、思考的内容的全面性等等，只有做到全面思考与分析才能做出有价值的结论。
3、客观原则
能够客观与准确的描述行业发展的过去、现在与未来并不易，但做研究需要谨记研究的客观是基础，是能够为投资者做决策的前提条件。
4、逻辑原则
条理与逻辑清晰是行业研究的灵魂，没有逻辑的研究最多只能说是一堆资料的堆砌，毫无价值。只有在大的逻辑框架下，提供客观真实全面的观点支撑，才算是一个好的行业研究报告。
5、思辨原则
行业研究要在各种可能性中选择未来必然性的结果，且在不断被验证中，是一个很有挑战的工作，行业研究的成果要经得起推敲。世界是可知的，所有结果，都是人的行为产生的，数据也是结果，要把人的研究，特别顺着产业从下游向上游逻辑顺序。
二、研究方法
本新式茶饮行业研究报告综合采用历史资料研究法、调查研究法、归纳与演绎法、比较研究法、倒推法和穷举法、数理统计法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，对新式茶饮行业进行深入研究。
本报告主要研究方法有：
1、历史资料研究法
历史资料研究法是通过对已有资料的深入研究，寻找事实和一般规律，然后根据这些信息去描述、分析和解释过去的过程，同时揭示当前的状况，并依照这种一般规律对未来进行预测。这种方法的优点是省时、省力并节省费用；缺点是只能被动地囿于现有资料，不能主动地去提出问题并解决问题。只要是追溯事物发展轨迹，探究发展轨迹中某些规律性的东西，就不可避免地需要采用历史资料研究法。各个行业都在不断地发展，如果从一个行业的发展历程来认识它，更有助于较为全
面深刻地认识和理解该行业，并把握它的发展脉搏。
2、调查研究法
调查研究法是一项非常古老的研究技术，也是科学研究中一个常用的方法，在描述性、解释性和探索性的研究中都可以运用调查研究的方法。它一般通过抽样调查、实地调研、深度访谈等形式，通过对调查对象的问卷调查、访查、访谈获得资讯，并对此进行研究。调查研究是收集第一手资料用以描述一个难以直接观察的群体的最佳方法。当然，也可以利用他人收集的调查数据进行分析，即所谓的二手资料分析方法，这样可以节约费用。这种方法的优点是可以获得最新的资料和信息，并且研究者可以主动提出问题并获得解释，适合对一些相对复杂的问题进行研究时采用。缺点是这种方法的成功与否取决于研究者和访问者的技巧和经验。
3、归纳与演绎法
归纳法是从个别出发以达到一般性，从一系列特定的观察中发现一种模式，在一定程度上代表所有给定事件的秩序。值得注意的是，这种模式的发现并不能解释为什么这个模式会存在。演绎法是从一般到个别，从逻辑或者理论上预期的模式到观察检验预期的模式是否确实存在。演绎法是先推论后观察，归纳法则是从观察开始。
在演绎法中，研究的角度就是用经验去检验每一个推论，看看哪一个在现实(研究)中言之有理，从而获得理论的验证。而在归纳法中，研究的角度则是通过经验和观察试图得到某种模式或理论。由此可见，逻辑完整性和经验实证性两者都不可或缺。一方面只有逻辑并不够;另一方面，只有经验观察和资料搜集也不能提供理论或解释。
4、比较研究方法。每个行业、每个公司都有人的行为产生，没有普适的法则套用，通过比较研究方法，发现差别、解释差别过程中对已经发生的现象合理的解释。同时研究影响结果的因素和作用机制，探寻哪些因素在发生变化，从而实现对未来的预测。
5、倒推法和穷举法结合。首先假设有N种可能的结果，假设A结果发生，倒退A结果发生会有哪些具备条件，如果目前条件不具备，即可排除A结果。通过不断筛选，得出最大可能性的判断。同时，正推穷尽法和二叉树三叉树结合，与倒推法配合。
第二章市场调研：2019年中国新式茶饮行业发展现状、特征、阶段研究
第一节新式茶饮概述
2015年，喜茶、奈雪の茶、因味茶等新式茶饮爆发，中国茶饮市场兴起，“饮”才有了和“餐”平起平坐的趋势。
据了解，当下茶饮市场已达千亿份额，从中心商圈到城中村，从一线市场到四线城市，从正牌到山寨，野蛮生长势态呼之欲出。
一、什么是新式茶饮？
茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。
新式茶饮料是指以上等茶叶，辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各类新鲜水果调制而成的饮料。目前市面上的新式茶饮以奶盖茶和鲜果茶为代表。
新式茶饮最突出的特点是品质的升级，其中最重要的原材料茶叶的品控对于新式茶饮品牌来说至关重要。
一、新式茶饮发展的背景
或许是茶文化是中国的根基，又或者做茶的品牌还没有形成连锁效应，很少人观察到的现象是：年轻人正在拥抱茶文化。
中国茶叶的产量是世界第一，占比超过 20%。但中国人消费茶叶的占比却并不高，在世界上排名一直都在 30 名左右，但是这个情况正在发生改变。
中国茶叶流通协会早前发布了一份《2017 茶叶消费市场报告》。报告估计中国茶叶市场在
2017 年消费量将达到 187 万吨，消费额 2280 亿元。仅仅 10 年前，这个数字是 83.6 万吨。去年双十一，阿里发布的数据中显示，80 后与 90 后买走了 60% 的传统茶。其中 18-25 岁的学生群体，占到了 19.85% 的比例。
随着零售业态的创新、对茶文化的重新思考、包装，越来越多的年轻人正在以茶续命。这是一个现象，也是一个新的机会。当巨头们在咖啡市场里面开拓疆土时，更多的中小品牌正在这个有待发掘的市场中寻找新机会。
二、新式茶饮的优势
新式茶饮具备以下几个特征：
1、强调健康
新式茶饮的原材料不再是茶粉和奶精，而是普遍选择了原叶茶和鲜牛奶。坚持选高品质茶叶，将最好的产品呈现给消费者。
2、注重颜值
门店装修、饮品包装都经过精心设计，突显高颜值。高颜值、上档次才能受年轻人的喜爱。
3、推陈出新
有自己的招牌饮品，还拥有自己的研发团队，不断研发新品。
4、入住商场
新式茶饮的目标人群是年轻人以及上班族，所以新式茶饮进驻商场或居于写字楼周边。
5、环境舒适
一杯好茶，当然要在合适的地方享受。茶饮+艺术空间的模式被贯穿在新式茶饮中。很多年轻人品茶、聊天、聚会都会选择在新式茶饮。没有一个舒适的空间怎么行？
6、新媒体传播
朋友圈晒照已成为家常便饭，新式茶饮借助微信等新媒体传播。新媒体也成为众多网红店的发源地。
三、符合消费升级的新趋势
据统计：
2017年可口可乐全年实现净收入354.1亿美元，净利润同比下滑15%；百事可乐全年实现净利润48.57亿美元，同比下滑23.26%。
两大碳酸饮料巨头纷纷遭遇“滑铁卢”。与此同时，中国市场咖啡店及其他饮品店（包括新式茶饮）的销售额稳步上升，预计2021年达到1400亿元以上。（图表）
随着消费升级理念的兴起，人们更加重视食品、饮品的品质、健康等问题。消费者开始回避含糖饮料而转向更加健康的茶、果汁以及运动饮料。新式茶饮有望替代部分常规碳酸饮料。
休闲餐饮业态的热潮
定位大众化，消费人群广泛
新式茶饮将中国茶与奶茶结合起来，创新的加入奶盖、水果，口味丰富，符合大众口感，相对于传统中国茶以及舶来品咖啡消费人群更加广泛。
在美团发布的数据报告中，对某大热“新式茶饮”品牌进行调查，2016年用户中男性比例接近42%，拥有更高消费能力的25-35岁群体在消费者中所占比例增大。
第二节 2018-2019年新式茶饮市场分析
一、新式茶饮时代降临
“客人都被旁边新开的水果茶店抢去了，今年一整年我们都在进行新品研发，打算年后给店里做个全面升级。”8年前，小李和同学合伙，在老家商业街上开了一家茶饮店，专卖奶茶。
刚开始几年，每天的生意都很好，特别是夏天旺季的时候，日均可以卖到500杯以上。但是从去年开始，他发现店里的生意一天天变差，有时候甚至只能卖出了个十几二十杯。“市场变了啊，我们再不改变，店就要倒了。”小李满是感慨。
确实，茶饮市场变了。
与此同时是消费升级时代的到来，在这样的大背景下，人们对于健康和品质的需求越来越强烈。同时，消费者购买一杯茶饮不仅仅是获得产品本身的饮料功能，同时还有社交属性和休闲价值，是成为了年轻消费群体表达生活方式和身份认同的标志。
而正在那个时候，喜茶店的200平米大店在深圳爆发，引领着整个行业走向了“新式茶饮”的新阶段。“新式茶饮”大战正式拉响。
茶饮品牌扎堆开店，这个市场到底有多火？
“哎，那边新开了家茶饮店，我们去看一下吧。”
本月中旬，记者在深圳海岸城二楼的商业街走访茶饮店，被身边两个男孩子的对话吸引，循着他们的方向望去，一家装修粉嫩，名为“米莫的茶”的茶饮店打着试营业的牌子，吸引不少年轻人进店。
而在离它100米外的茶饮品牌“鹿look”也同时试营业，这家主打水果苏打茶的店则显得有点冷清，尽管苏打茶店口感清爽，装修也都简约舒适，却少有人问津。
沿着这条商业街一直走，仅300多米的距离里，竟然开出了十多家饮品店和兼茶饮的品牌，其中不乏国内外一线饮品大牌，如gaga鲜语、喜茶、星巴克、Costa、星美乐，也有曾经红极一时的“网红”茶饮品牌，如：丧茶、皇茶。
无独有偶，在广州珠村附近的100米辅路上，就有6家茶饮店开出：既有传统的港式奶茶店，也有一些新式茶饮品牌出现。
据记者观察，这条辅路一边倚靠着珠村BRT，另一边则紧贴着人流密集的城中村，此外，周边还有一部分写字楼等。这些品牌的辐射人群正是来自周边三公里的大街小巷。
茶饮品牌扎堆开店，仍能完好生存，可见市场空间之大。美团点评发布的《2017中国饮品店发展报告》指出，2017年新增饮品店18万家，中国饮品市场已逼近千亿规模。
随着新式茶饮市场增量的快速爆发，这些优质的茶饮品牌进入了资本方的视野，如2016年，喜茶获得IDG的1亿元融资，因味茶也于同年获得了刘强东5亿元融资；抹茶品牌“关茶”在2016年8月获得300万元天使投资后，于2017年底又完成了千万级别的A轮融资；2017年初，奈雪の茶也获得了天图资本过亿融资。
据了解，目前茶饮行业融资金额已超13亿元。而相应地，资本对于茶饮行业的催化，也将进一步加速增量市场的发展步伐。
然而，在一片繁荣景象的背后，整个茶饮市场的竞争也变得愈加激烈，关店数激增。
美团点评数据显示：从2015年下半年开始，半年饮品店关店数逐渐增加，2015年上半年关店数比开店数甚至还多出了28%。
二、新中式茶饮获资本青睐
新式茶饮延展了奶茶市场的边界，成为茶饮市场的新风口。据统计：2017年新式茶饮行业融资金额超过13亿人民币。资本竞相追逐，一批新式茶饮品牌纷纷崛起，行业竞争激烈。因味茶收获刘强东5亿元投资，teasoon获得3轮数百万的融资，一点点获得美亚1亿元投资。今年以来，奈雪的茶宣布获得天图资本1亿元。
从2001年起，我国茶饮料市场进入快速发展期，几乎每年以30%的速度增长，已成长为茶产业的重要支柱。根据中信证券的数据，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元。
在消费升级浪潮之下，近年来新中式茶饮市场日趋火热，多家茶饮品牌成为市场爆款，拉动了年轻人的茶饮消费，也获得资本市场青睐。数据统计，截至2017年8月份，茶饮行业的融资金额就超过了13亿元，2015年茶饮品牌“极地青稞茶饮”获得湖北天太投资集团的千万元融资，自此拉开了中国茶饮品牌融资序幕。
2016年，新中式茶饮品牌融资消息不断，喜茶获IDG资本、乐百氏创始人何伯权共同投资的一亿元融资，为目前市场最火爆的茶饮品牌之一；因味茶获得刘强东5亿元投资，当年9月在章泽天的出生地南京开两家新店；业界抹茶食品品牌“关茶”也获300万元天使投资，并于2017年完成了千万级人民币Pre-A轮融资，资方为峰瑞资本和李康林跟投；一点点获美亚一亿美元融资，为截止目前融资金额最高的新中式茶饮品牌；奈雪の茶获得天图资本的A轮近一亿元融资，估值达到10亿元人民币；
进入2018年，多个新茶饮品牌获得融资，3月，茶煮获得龙品锡资本数千万人民币Pre-A轮融资；奈雪の茶获得由天图资本领投的数亿元A+轮融资，估值达到60亿元，为目前公开数据的茶饮品牌中估值最高的一家；4月，喜茶宣布获得美团旗下产业基金龙珠资本的4亿元B轮融资；5月，肆伍客获得近千万元的Pre-A轮融资，由九宜城领投。
从融资次数上看，2016年是新茶饮品牌融资小高峰，进入2018年资本市场又现利好，不到半年已有4家饮品品牌获得融资。从融资频次上看，最高的要数喜茶和奈雪の茶，目前均已完成二轮融资。从融资用途上来看，大部分融资将用于门店拓展方面。
资本的助推，让这些新茶饮品牌得以在更广阔的蓝海市场快速发展，也创造出一种生活新潮流。
三、2018年新式茶饮市场发展特征
市场大赛道：从不同角度分抢市场
在饮品店高毛利、低坪效、低投入的诱惑之下，不少创业者前赴后继。
在可预期的2018年，新式茶饮这个成熟的风口还将催生一大批品牌。而在这个快进快出的餐饮行业，面对扑面而来的搅局者，已经入局的品牌是如何从不同的赛道分抢市场的？
①以城市为区隔：不同消费需求塑造不同的品牌价值模式
由于经济发展水平、消费水平都比较高，再加上超前的消费理念，一线城市代表着餐饮的最新发展趋势，是餐饮品牌最重要的战场。
而三四线市场，虽然不是树立品牌的沃土，却也有着数量不低的消费群体和消费需要，成为入局者争抢的金矿。
一线城市：抢驻商超，强势打造品牌
在和喜茶的CMO肖淑琴交流的短短一个小时里面，记者听到最多的一个词是—品牌势能。
喜茶的品牌势能毋庸置疑，店开到哪都是瞩目的焦点。然而这样的势能，必须是“处心积虑”才能营造出的结果。
“每到一个城市，我们都会到城市最核心的商圈开第一家开店。”肖淑琴表示，品牌去一个城市开店，远远不止是做生意那么简单，而是要去树立一个标杆，以及获得这个地区的市场，而核心商圈最有能力提升品牌势能。
如喜茶北京三里屯太古里店和朝阳大悦城店，这两个地方是北京年轻人的聚集地，符合喜茶“将传统茶文化年轻化”的愿景，重要的是，这是北京最具品牌势能的位置。
除了选址，喜茶也在坚守品质和空间的创新上，传递品牌价值。这一点，与同样注重品牌势能的奈雪の茶，与之不谋而合。
譬如在供应链上，奈雪の茶通过高价买断产区原茶和工艺的方式，牢牢抓住了好茶供应链，从源头起为顾客带来好产品；为实现“霸气草莓”的四季供应，其创始人彭心还斥巨资投产了165亩