稻作的起源和演化
中国古水稻起源、驯化的环境学解释
中国古水稻 起源 、 驯化 的环境学解释
口 孙 倩 贾玉连 张静 然
（ 西师 范 大 学 地 理 环境 学 院 江 摘 江 西 ・南 昌 ３ ０ ２ ） ３ ０ ６
要 ： 新世 早 、 全 中期 东 亚 季风 区气候 存 在 千 百年 级 的剧 烈 波 动 ， 国考 古 资 料 揭 示 ， 水 稻 在 这 个 时期 开 始 中 古
２２ 古 水 稻 遗 址 点 时 空 分 布 及 水 稻 类 型 变 化 ．
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图 ３全新世 中国温度 变化趋 势
３ 讨 论
３１ 古 气候 特 征 与 古水 稻 的 时 空分 布 特 点 ．
对图 ２图 ３分析得 出：２８ ａｋＢＰ １ ． ｃｌａ 晚冰期 向全新世过 渡
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斟 协 论 Ｉ ・２ １ 第 １ （ ）— — 云 ０ ０年 期 下
原始 稻 。 因 此推 论这 一 时 期 是 古水 稻 的起 源 阶 段 。
域或许应是水稻起源 地的重要组成部 分： 水稻遗 存中断后在
８６ａｋ Ｂ －ｃｌ ａ Ｐ中全 新 世 前 期 的气 温 波 动 上 升 期 ， 候 暖 湿 ， 遗 址 上 层 又 出现 的水 稻 无 二 次 起 源 的特 征 ， 对 前 期 水 稻 的 气 是
… … ２＝ 口０＝ ２２ ２￡； ￡ 目８ 目 自８； ≈≈ ￥％≈ ８；； ０；｛ ；， ｇ ％ ｛８ ≈Ｓ ８
万年世界稻作文化源起
· 6万年：世界稻作文化源起文| 肖丽 张剑 整理（本刊记者）世界稻作之源说起世界稻作文化的起源，不能不提到万年仙人洞和吊桶环遗址。
仙人洞位于距万年县城12公里的大源盆地小荷山山脚，为一石灰岩溶洞，面向东南。
进入洞内，始窄而后宽，最宽处达25米，长60米，高2-9米不等，可容纳1000余人，是新旧石器时期万年先民生活居住的场地。
走进此洞，看着眼前栩栩如生、引人入胜的用泥塑再现的仙人洞先民生活场景，仿佛亲临距今九千年至二万年前原始人的生活现场，感受古人的生活氛围。
1.7万年前，万年仙人洞先民在这里制作出了世界第一个陶器（直口圜底夹砂陶罐），点燃了世界陶瓷文明的火焰。
该陶罐口径20厘米、高18厘米，是迄今世界发现年代最早的成型陶器，被誉为“天下第一罐”，现珍藏在北京中国国家博物馆，成为中国国家博物馆的镇馆之宝。
万年的传奇还不仅于此。
1995年，中美联合考古队在仙人洞遗址中出土了世界最早的栽培稻植硅石标本，这个发现把世界栽培水稻的起源由7000年前推移到12000-14000年前，万年仙人洞由此成为世界稻作之源。
在仙人洞西南侧800米处的山头上，还有一个吊桶环遗址，因其洞穴外形似取水用的“吊桶”上环而得名，出土的大量鱼骨和兽骨证明这里既是远古人狩猎时的临时屠宰场，也是他们将猎物进行分配、互相交换的场所。
中国水稻科技界、农业文化界、农业考古界、农业历史界一致公认：“世界水稻起源于中国，中国水稻起源于万年”。
世界农业考古学家马尼士博士称万年县为“上帝安排生产稻米的地方”。
独特稻作文化当仙人洞的原始先人移植下第一棵水稻时，华夏原始的农耕文化——稻作文化从此开始。
仙人洞先民长期以水稻生产为主要生计，在耕作中注意了草木荣枯、候鸟去来等自然现象同气候的关系，据以安排农事，约定俗成为稻作农业生产的谚语。
人们通过“父诏其子，山光水色、钟灵毓秀的万年位于江西省东北部、鄱阳湖东南岸，因旧县城城厢地处万年峰之阳而定县名为万年，是鄱阳湖38个核心县（市、区）之一。
中国新石器时代早期文化遗存的新发现和新思考
中国新石器时代早期文化遗存的新发现和新思考朱乃诚【作者简介】中国社会科学院考古研究所副研究员【关键词】中国/新石器/农业 China/Neolithics/agriculture/origin 本文依据中国新石器时代早期文化遗存的新发现，提出稻作农业的起源和早期发展形式是中心起源、边缘发展的看法，即稻作农业大约在公元前10000年起源于自然食物来源充足的中国南方腹心地带，于公元前7000年后发展于“富裕的食物采集文化”区边缘的两湖平原西部地区和钱塘江流域，并逐步向淮河流域推进。
According to the new discoveries from the cultural vestigesin the earlier Neolithic age, this thesis argues about theorigin and the early developing style of the rice agriculture.That is ,about 10,000 BC.the rice agriculture was derivedfrom the center of Southem China abounding in natural food;then about 7,000 BC it developed in the western part of Two-Lake-plain and the valley of Qiantang river, which were onthe margin of the cultural area of plenty foodcollection;later,it moved foward to the valley of Huai river.中国是农业古国，是稻作农业和粟作（包括黍）农业的故乡。
在中国境内探索早期新石器文化，其中任务之一，是要解决稻作农业和粟作农业起源的时间、地理区域与环境状况，稻作与粟作农业发生与早期发展的形式及其规模，以及这种农业文化的形成与发展对人类社会发展的作用等重大学术课题。
中国稻作的起源及分布
已能利用 谷类作 物 ，这 些谷 类 就 是水 稻 。因此 华 南
收 稿 日期 ：２ １ ０ ０ ０— ９—１ ５
洞 和 吊桶 环遗 址 的水 稻植 硅石 和 湖 南道 县 玉 蟾 岩遗
址 的稻谷 粒距 今有 １０ ０多年 。这些 考 古 发 现有 力 ００
地 支 持 了长江 下游 起 源说 。
一
地理 条件 和野 生稻 资源 的分 布状 况 而 论证 的 ，是 国 内外 较为 流行 的一 种早 期 的学 术 观 点 。 日本 学 者渡
部世忠 主张水稻的原产地是从 印度的阿萨姆邦到
中 国云南 地 区 的 “ 阿萨 姆 ・ 南 说 ” 云 。云南 现 有 植 物 种类 １００多 种 ，约 占全 国 的半 数 ，拥 有 热 带 、 ５０ 亚 热带 和 温带植 物 ，各 种农 作 物 也 是应 有 尽 有 ，素
稻 种沿 着西 江 、长 江及其 发 源 于云 贵 高原 的河 流顺
云贵高 原 起 源 说 、长 江 下 游 起 源 说 和 多 中 心 起 源
说。 １ １ 起源 于华 南 的观点 ．
流而下 ，分 布 于其 流 域 或 平 原 地 区各 处。汪 宁 生 、李 昆声 等 通 过 对 云 南 稻 种 进 行 同 功 酶 分
有 植 物 王 国 之 称 ，现 有 稻 种 ３ ０ ０ ０多个 ，其 种 植 的 垂 直分 布从 海拔 ４ ｎ直 达 ２ ０ Ｉ 由于地 理 环 境 ０ｒ ６ ０ Ｉ。 ｌ 以及 气 候特 点 的影 响 ，使 得 云南 成 为 植 物变 异 的 中
心 。柳
析 ，发现 其 酶谱一 致 ，表 明 云南 现代 栽 培 稻 种 的亲 缘关 系 十分接 近 云南 的现 代普 通 野 生 稻 ，从 而 进一 步确认 ，云南 现代 栽培 稻 的祖 先 很 可能 就 是 云南 的
稻米起源与发展历史
糧食危機的成因?
• 1.飲食習慣改變(中國與印度等新興國家對於肉品需求漸增
部分農地改為畜牧用)
• 2.世界石油價格不斷上漲
• 3.作物轉用於生產生物燃料
• (玉米等糧食作物改用來生物燃料)
• 4.全球氣候異常 • 5.巨額農業補貼扭曲貿易
• (過度補008年3月11日全球物價指數:
v.s
稻米
甘蔗
作期
市場 價格 政策
短
自由市場 市場價格 政府支持
長
寡佔 依附米價 無
蔗作與稻作價格
稻米議題(二):全球糧荒
• 糧荒概述(以2008年為例):
• 近年來，受到天候異常因素造成世界各糧食大 國作物歉收，全球稻米、玉米、大豆和小麥等 穀物之庫存量急速下降，導致糧食作物價格不 斷上升。包括中國在內等之 36 個國家，將陷 入糧食短缺之危機。糧食危機，成為全球必須 共同面對的問題。
稻的分布範圍
稻米的起源
• 稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當 悠久。稻的栽培起源於中國，其歷史可追溯到約西元前 12000——16000年前的中國湖南。在1993年，中美聯合考 古隊在道縣玉蟾岩發現了世界最早的古栽培稻，距今約 14000年—18000年。水稻在中國廣為栽種後，逐漸向西傳 播到印度，中世紀引入歐洲南部。
稻米
第一組
A97260045施仰庭 A97260055余思慧 A97260065林奇鋒
目錄
• 1.稻米的歷史與起源 • 2.日常角色與孟山都 • 3.稻米議題(1):米糖相剋 • 4.稻米議題(2):世界糧荒 • 5.談台灣休耕議題
稻米起源與發展歷史
稻米為是草本稻屬的一種，也是稻屬 中作為糧食的最主要最悠久的一種， 又稱為亞洲型栽培稻。 稻為一年生的草本植物，成熟後高度 約 100-180cm；葉長約 20-80cm，寬 約 0.8-1.2cm； 稻米的花非常小，開花時，主要花枝 會呈現拱形，在枝頭往下30到50公分 間都會開小花，大部分自花授粉並結 種子，稱為稻穗，成熟後形成稻穀。
中韩出土古稻引发的稻作起源及籼粳分化问题
１９ ９４和 １９ 年 在韩 国中部 忠 清北道 清原郡 的 Ｓ ｒ ｉ ９８ ｏｏ 遗址 泥炭层 中发 现 了更古 老的稻 谷 ， ｒ
经 测 定 ， 距 今 １０ ０±１０年 及 １ ８ ０±２ ０年 ； 层 的 一 颗稻 谷 距 令 １ ３ ０±３ ０年 。 上 层 的 为 ３１ ９ ４２ ５ 下 ７１ １
两颗 稻谷 ， 外形像 现 今 的粳 稻 。下层的 一颗 ， 外形 比上层 的 两颗稍 长 ， 中间有一 条下 陷的沟槽 ，
把 稻 谷 分 成 两 半 ， 基 部 合 在 同 一 小 穗 梗 （ａｈｌ ） ， 显 然 是 一 颗 谷 子 ， 暂 名 “ 稻 谷 ” 但 ｒｅｉａ 上 又 ｌ 故 拟
ｌ Ｏｌ
维普资讯
及 其 他 一 系列 的 文化 内客 。 长 江 中下 游 的 多 处 稻 作 遗 址 以 及 河 南舞 阳 贾湖 遗 址 都 具 备 这 些 条 件 ，ｏｏ 遗 址 是 孤 立 的 稻 谷 出 土 ， 具 只有 刮 削 器 、 头 器 、 彤 器 ， 乏 相 应 的 栽 培 条 件 及 文 Ｓｒｆ ｉ 工 尖 斧 缺
的发 掘 报 告 对 此 非 常 慎 重 ，只 指 出 Ｓｒｒ遗 址 的稻 谷 是 迄 今 为 止 世 界 最 古 老 的稻 谷 遗 址 ， 于 ｏｏｉ 对
了解稻种起 源和演 化具有 重要 意 义 ， 为研 究稻种进 化提供 了极好 的信 息等 ， 没有 作进 一 步的论
述 。
李 教 授 的 博 士 生 金 贞熙 同笔 者 进 行 了交 流 ， 问 起 这 些 出土 稻 谷 是 栽 培 稻 或 野 生 稻 ？ 若 她
稻作生产影响人口分布稻作生产影响民居特色
对未来稻作生产的建议和展望
保护生态环境
随着人口增长和资源开发，生态环境问题日益突 出。为了实现可持续发展，必须重视保护生态环 境，合理利用资源，减少环境污染。
多元化发展
随着市场需求的变化和人们生活水平的提高，稻 作生产需要向多元化方向发展。除了满足口粮需 求外，还应注重发展稻米深加工产业，提高附加 值和市场竞争力。
态环境的保护。
稻作生产与农村生活习俗
稻作生产对农村生活习俗的影响主要体现在饮食、节庆等方面。在稻作生产地区，人们的饮食以稻米为主，形成了独特的米 食文化。同时，稻作生产也与一些节庆活动密切相关，如插秧、收割等农事活动，人们会举行一些祭祀、庆丰收等民俗活动 ，这些活动丰富了农村生活，也传承了民族文化。
稻作生产对农村生活习俗的影响还体现在日常生活中的一些习惯上。在稻作生产地区，人们通常会遵循一些与稻作生产相关 的习惯，如定时耕种、合理施肥等。这些习惯有利于提高稻作生产的效益，也有利于保持农村的生态平衡。
稻作生产与农村生态环境
稻作生产对农村生态环境的影响主要体现在土地利用和水资源管理上。在稻作生产地区，人们通常会 对土地进行精心的规划和利用，以确保土地资源的可持续利用。同时，稻作生产也需要大量的水资源 ，因此需要合理规划和管理水资源，以确保水资源的可效率和品质，是未来 稻作生产的重要方向。例如，推广优良品种、改 进种植技术、发展智慧农业等。
促进国际合作
加强国际合作，引进国外先进的稻作生产技术和 经验，对于提高我国稻作生产的整体水平具有重 要意义。同时，也应积极开拓国际市场，扩大我 国稻米产业的国际影响力。
THANKS
未来稻作生产需要注重可持续发 展，通过绿色生产、生态农业等
模式降低对环境的负面影响。
智能化和机械化
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稻作的起源和演化
稻作是中国传统农业的重要组成部分，而稻米更是人们日常餐桌上不可或缺的食材之一。
稻作的起源和演化是一个值得探讨的话题，本文将介绍稻作的历史沿革及其与人类社会的关系。
一、稻作的起源
根据考古学家的研究，稻作的起源可追溯至新石器时代晚期的中国。
当时，人们开始从采集狩猎生活转为以农业为主，开始栽培玉米、小麦、豆类作物等。
随着社会的发展和人类的需求，人们开发出了适合于生长的稻种，逐渐在中国境内开始了稻作的实践。
稻作在中国历史上占据了非常重要的地位。
在以农业为主要经济手段的封建社会中，稻米成为了重要的粮食来源，被广泛种植和使用。
二、稻作的演化
稻作的传播和演化与人类社会的发展和迁移密切相关。
在中国境内，由于气候和地理条件等不同因素的影响，稻作不仅在种植方式上表现出了多样性，同时在文化和饮食习惯等方面也体现出了地域特色。
稻作文化也深刻影响着中国传统文化。
例如，《诗经》中就有大量关于稻作和农耕的描写，其中有许多赞美劳动的经典句子。
在古代，稻神也成为了人们祈求稻作收成和平安的守护神。
然而，随着现代农业的发展和科技水平的提高，人们在稻作的选择、布局、管理等方面又出现了新的变化。
现代农业技术的引入和化肥、农药的使用，一定程度上加速了稻作的生长周期和增加了产量，但同时也引发了一些环境和健康话题。
三、总结
总之，稻作的起源和演化是一个复杂的历史进程。
从最初人们尝试栽培野生稻到现在的大规模商业化种植，每一阶段都反映了农业文化的变化和人们对食物的需求。
随着时代的变迁，稻作在中国社会中的地位渐渐减弱，但其在饮食文化、文化习俗、精神信仰等方面的影响和价值仍旧不可磨灭。