月饼的制作(15篇)
月饼的制作实验报告
月饼的制作实验报告一、引言月饼是中国传统的节日食品，制作精细，口感丰富。
本实验旨在探究月饼的制作过程，了解其原理和工艺，并通过实验验证制作过程中的关键参数。
二、材料与方法2.1 材料：- 面粉- 月饼馅料（例如：莲蓉、豆沙、核桃等）- 植物油- 糖浆2.2 方法：1. 将面粉和适量的水混合，揉成面团；2. 将面团分割成小块，擀成薄片；3. 将馅料放在薄片中间，将薄片包裹住馅料，制成月饼的形状；4. 将包好的月饼放在烤盘上，涂抹一层植物油；5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤15分钟；6. 取出烤好的月饼，涂抹一层糖浆，晾凉后即可食用。
三、实验结果与分析经过实验制作的月饼外观色泽金黄，香甜可口。
通过实验发现，月饼的制作过程中，面粉的质量对月饼的口感有着重要影响。
如果用高筋面粉制作，月饼会更加酥脆，而低筋面粉制作的月饼则更加柔软。
月饼馅料的选择也会对口感产生影响。
莲蓉、豆沙和核桃等不同馅料的口感截然不同，可以根据个人喜好进行选择。
四、结论通过本次实验，我们成功制作了口感酥脆的月饼。
实验结果表明，面粉的质量和馅料的选择对月饼的口感起到重要作用。
然而，需要注意的是，月饼的制作过程中还有许多其他因素需要考虑，例如烤箱的温度和时间，糖浆的浓度等。
这些因素的合理控制将会对月饼的制作产生重要影响。
因此，在制作月饼时，需要注意选择合适的面粉和馅料，并合理控制烤箱的温度和时间，以及糖浆的浓度，才能制作出口感完美的月饼。
五、致谢感谢实验中给予的指导和帮助，使本次实验取得了圆满成功的结果。
同时也感谢所有参与本次实验的人员，他们的努力和配合使得实验顺利进行。
六、参考文献[1] 张三, 李四. 月饼制作技术研究[J]. 食品科学, 20XX, XX(X): XX-XX.[2] 王五, 赵六. 传统月饼制作工艺探究[J]. 食品加工, 20XX, XX(X): XX-XX.。
2019中秋节做月饼的方法_月饼的两种制作方式
2019中秋节做月饼的方法_月饼的两种制作方式中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。
受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。
下面是小编为大家收集的关于2019中秋节做月饼的方法_月饼的两种制作方式。
希望可以帮助大家。
冰皮枣泥馅月饼冰皮是最近流行的，其实更像是和果子，如果家里没有烤箱就做冰皮月饼吧。
小时候最喜欢吃枣泥馅的月饼了，终于亲手做了一下，发现市售的枣泥馅里其实面粉比较多，自己做的满满枣香，细腻入口即化。
用料：冰皮：面粉30g、糯米粉100g、澄粉60g、粘米粉80g、白糖60g、玉米油20g、水350g馅料：红枣500g、糕粉：糯米粉20g做法：1、大枣洗净用水浸泡一会，放入烧开水的蒸锅中，盖严锅盖大火蒸半小时，晾凉后耐心的剥皮去核，(这真的是一个非常需要耐心的活儿)将枣肉捣烂。
(建议用捣的，如果用搅拌机会打不动)锅烧热下入枣泥翻炒，然后20g油(玉米油或葵花籽油)分次加入炒匀，最后加入面粉30G炒匀即可。
晾凉后就是枣泥馅，分成30g大小每份，用手搓成球待用。
2、将冰皮中的所有材料混合均匀，连容器放入烧开水的蒸锅中大火蒸15分钟，蒸透搅拌均匀顺滑。
(如果发现有没蒸透的地方就搅拌好，适当延长时间，通常，用浅平的容器会蒸的时间短又均匀);3、放冷后分成35G没份的大小待用(冰皮非常粘手，一定要用保鲜膜垫在手中);4、糕粉的准备，把糯米粉放入锅中，小火慢炒至颜色微微有点黄，香味出来了即可，不要炒过头啊;5、包：取一份冰皮，隔保鲜膜压扁，放上一份枣泥馅，向上包裹严，冰皮的延展性非常好;6、隔保鲜膜拧成球状，放入糕粉中滚一圈防粘，(注意要均匀的裹上，否则会黏住月饼模子)然后放入月饼模中压扁，脱模即可。
小贴士：1、冰皮我准备了两种口味，一半蒸好的冰皮加了5g抹茶粉，另一半加了5g的椰粉，大家可随意发挥想象力啊;2、冰皮容易变硬，如果操作时间较长最好盖上保鲜膜防干;3、冰皮月饼做好后如果不马上吃，最好放入密封的保鲜盒入冰箱冷藏保存，可保持3天。
制作月饼的过程作文300字三年级
制作月饼的过程作文300字三年级全文共9篇示例，供读者参考制作月饼的过程作文300字三年级篇1一年一度的中秋节快到了，妈妈单位组织了一次亲子活动——做月饼，我听了开心极了。
今天下午两点钟，我来到了下吕浦的圆圆手工坊。
一进门，看到大厅摆放了两张大桌子，边上有制作月饼、饼干、蛋糕、寿司等食品的制作材料和磨具。
等所有人都到齐了，我们就开始制作月饼了。
阿姨将我们所需的材料摆在我们的面前，有面粉、糖浆、大铁碗、像船桨一样的橡胶勺子、夹心和磨具。
首先，我们把面粉倒入大铁碗里，将糖浆先倒入一半，用勺子搅拌均匀，再将剩余的糖浆倒入大铁碗里搅拌均匀，然后用保鲜膜包起来放在一边发酵，做月饼用的面皮就做好了。
接着，我们将夹心捏成长条状，再切成四等分，搓成球状，然后，像做汤圆一样，将夹心加入面团里，再在磨具里涂上少量的油，将面团放在磨具里压实，倒出来一个月饼就成形了。
我们每人做了十六个月饼。
最后一个步骤就是烤月饼了，大家争先恐后地把自己的月饼放进烤箱，大家都希望自己的劳动果实能早些出炉。
当厨房里飘来阵阵香味时，我们激动不已，迫不及待地想看看自己的果实。
我的是第一个出来的，看着自己亲手制作的小巧玲珑的月饼，我的心比吃了蜜还甜，真想马上和爸爸、妈妈、老师、同学一起分享我的劳动果实。
制作月饼的过程作文300字三年级篇2马上中秋节了，下午和同学一起来到探索宝贝活动中心，自己动手做月饼。
教做月饼的叔叔说，做月饼要有下面几步骤：1、和面（用油和糖）2、和馅，我们做了枣泥、五仁、豆沙、黑芝麻四种馅的。
3、包馅，包馅有些困难，要用很少的面，包好大一个馅，不过我做得很快，就是皮厚了点。
4、入模，这个过程很关键，把包好馅的面球，塞进自己喜欢的模子里。
5、出模，用模具手柄使劲一摁，月饼就出模了。
6、烤，放入烤箱里烘烤15分钟左右。
7、上色，用1：1比例的蛋黄和水活成的液体，刷在月饼的表面，使月饼上色。
8、再烤，上好色的月饼再放入烤箱，烤大约10分钟左右，就出炉了。
做月饼作文300字(优秀10篇)
做月饼作文300字（优秀10篇）做月饼作文300字篇一盼望已久的中秋终于来临了，家家户户都在欢庆，当然，我们家也不例外。
瞧！我们家可热闹了，我和妈妈一同做月饼，里面有肉和榨菜呢，我和妈妈把手洗干净，然后拿起一堆面团，先把月饼皮搓圆，再压扁，之后把肉和榨菜放在皮的中间，再把肉和榨菜包好，放进做月饼的模子里，用力挤压，最后轻轻推出来，放在干净的面粉上，一个圆圆的月饼就做好了。
最后妈妈把一个个月饼统统放进烤箱，过了二十分钟，香喷喷的月饼就大功告成了。
爸爸闻到香味，立马来看看我和妈妈的杰作，“不错嘛！”爸爸笑着说，“那是当然！”我骄傲地说。
尝一尝！“不错，很好吃，咸咸的！”妈妈说，我和爸爸一齐点头。
虽然我们吃的是咸咸的，但我更多感受到的是浓浓的亲情，是父母对我的爱，吃着之月饼，我的心里不禁有一丝的幸福感。
这个中秋节，我十分快乐，也很充实！做月饼作文300字篇二今天我妈带我去姨妈家学做月饼。
我阿姨很好。
她什么都会做。
她还会做比萨饼、馅饼、奶茶、可乐鸡翅和许多美味的食物。
我今天想学做的是月饼。
首先，我们在烤箱里烤咸蛋黄，然后把莲蓉馅分成15小块。
然后把蛋黄裹在馅里。
再来就要把面粉、糖浆、碱油放进锅里，搅拌在一起，切成15等份，最后把馅料包进去。
我觉得这一步是最难的，因为一不小心，就会破壳。
我姑姑一个都没摔坏，我只好请她帮我抢救。
然后，把包好的月饼放进模具里，打印出来，月饼的原型就出来了。
最后一步是在烤箱里烤月饼，我们的月饼就准备好了。
月饼凉了就打包，你就完事了，哈哈。
通过这次做月饼的经历，我明白了一个道理：失败是成功之母，有些事情做几次就成功了。
还有，自己做的月饼很好吃。
做月饼作文300字篇三今天，我们制作冰皮月饼。
我本来以为，冰皮月饼像豆腐冻一样，里面的馅软软的。
到了下午，我就知道是怎么样的了。
首先，殷语瞳妈妈给我们讲月饼的知识和做法。
然后我们就迫不及待地开始了。
我准备先做个豆沙馅月饼。
我把面团分成四个小面团，拿出其中一个，把它压扁压平，再放一些豆沙进去，把皮给包起来。
月饼制作方法大全(配图版)
月饼制作方法大全原料白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋制作方法1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团•面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:141.2. 把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用3. 把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团4. 将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球5. 准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平.然后再将其比模具中扣出.6. 用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用.7. 把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱8. 烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁这是软皮月饼的制作方法，在完备制月饼时，应注意以下几点：1. 和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握.2. 馅内的鸭蛋最好用生蛋黄，这样烤月饼时，蛋黄出的油会融进月饼饼皮内3. 把月饼从模具中扣出时，用力要均匀，不可反复用力，一般侧扣一下，反面正扣一下即可出来：模具中的干粉也不宜多放.4. 上烤箱烤的时间应根据月饼块的大小，也可在烤的过程中打开烤箱看一看，以免烤焦.5. 为了烤出的月饼更香，在和面时可少加入一点黄油，但切记不可多加，以免起酥.（来源：月亮网）水晶奶香月饼皮料配方（单位：克）馅料配方（单位：克）月饼专用粉：500 糖胶：830花生油：300奶香馅：6400 草梅馅：1600烤素:10 枧水：20 干面：80 刷黄鸡蛋：200馅料制作方法月饼皮制作方法1、奶香馅分80个，每个重量80克1、糖胶，枧水搅拌均匀2、草梅馅分80个，每个重量20克2、花生油加入1内搅拌均匀3、用奶香馅包草梅馅3、面粉烤素过筛，分两次加入2内搅拌均匀，面团醒30分再用制作方法：1、月饼皮，馅比重2：8。
2、饼皮按成薄圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模，码入烤盘，表面喷水或刷水。
月饼的制作方法步骤简单
月饼的制作方法步骤简单导语：月饼的制作方法有哪些?2018年的中秋节将至，很多人这个时候已经开始购买和食用月饼了，当然，中秋节吃月饼不一定要购买，自制月饼也是不错的，况且这样还能自选你喜爱的口味。
你知道月饼怎么做吗?以下为您介绍2018家庭自制月饼简单做法步骤。
月饼的制作方法——豆蓉月饼材料：1、绿豆馅：绿豆200克，糖200克，麦芽糖50克，花生油80克原料：低粉150g 、转化糖浆100g 、枧水3g(碱：水=1:4)、食用油30g、豆沙馅、45g模具一个。
做法：1、饼皮原料备用。
2、豆沙馅备用。
3、豆沙馅分成25g一个小球。
4、转化糖浆，枧水，食用油倒入大碗内混合。
5、筛入低筋面粉。
6、混合成均匀的面团。
7、包上保鲜膜醒一小时。
8、醒好的面团分成20g一个小球。
9、小球放在保鲜膜上，按成圆片(大小以包住豆沙馅即可。
)，放上豆沙馅。
10、轻轻的收口，(面团的延展性非常的好，慢慢的推即可)然后入掌心揉圆。
11、外皮裹少许低粉(防止粘在模具上)。
12、小球放入模具内。
13、倒扣在铺了油纸的烤盘内，轻轻的压(不用太用力)，然后脱模。
14、做好的月饼坯，整齐的排在烤盘内。
15、烤箱预热200度，中层，20分钟。
烤5分钟后，拿出刷上一层全蛋液。
16、再继续烤15分钟，取出晾凉即可。
(放一天，回油后，会更加漂亮)广式月饼简介：广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。
广式月饼闻名于世，最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。
按照月饼馅分有：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。
月饼的制作方法步骤
月饼的制作方法步骤介绍月饼是中国传统的节日食品，制作精细、口感香甜，深受人们喜爱。
在中秋节，家人亲友相聚时，吃月饼已经成为一种传统的文化习俗。
本文将介绍月饼的制作方法步骤，帮助你自己动手制作美味的月饼。
材料准备在制作月饼之前，我们需要准备一些材料：•月饼皮：–低筋面粉：500克–植物油：60克–盐：适量–枫糖浆或麦芽糖：适量•月饼馅料：–莲蓉：500克–枣泥：500克–咸蛋黄：适量–其他口味的馅料（可根据个人口味自由选择）•月饼模具制作步骤1. 准备月饼皮1.将低筋面粉过筛，加入盐，植物油和枫糖浆（或麦芽糖）。
2.慢慢加入适量的水，用手揉成面团。
2. 分割和包装月饼馅料1.分割莲蓉和枣泥，每个馅料分割成相等的份额。
2.将莲蓉馅料压成圆形，每个约50克。
3.将枣泥馅料压成圆形，每个约50克。
4.将适量的咸蛋黄放在莲蓉或枣泥馅料的中心。
3. 包裹月饼1.取一块月饼皮，用手按扁并擀平，使其成为一个圆形薄饼。
2.将一个莲蓉或枣泥馅料球放在月饼皮中央。
3.慢慢将月饼皮包裹起来并捏紧封口。
4.将封好口的月饼放入月饼模具中，轻轻压出花纹。
4. 烘烤月饼1.将烤箱预热至180℃。
2.将封好口的月饼放在烤盘上。
3.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20分钟或至金黄色。
5. 冷却与储存1.取出烤好的月饼，放置在通风处冷却约30分钟。
2.将冷却好的月饼放入密封袋中，存放在阴凉干燥的地方。
温馨提示•在制作月饼皮时，加入适量的水。
过多的水会导致面团过软，影响月饼外观。
•在包裹月饼时，需要注意尽量封紧口，防止馅料外泄。
•烘烤的时间和温度根据个人喜好和烤箱性能进行调节。
如果喜欢口感更加酥脆，可以适当延长烤制时间。
现在你可以根据以上步骤和温馨提示开始制作美味的月饼。
祝你制作愉快，中秋节快乐！。
月饼的做法作文200字
月饼的做法作文200字月饼的做法作文200字（通用21篇）写作文要详略得当，突出重点。
一般事件的材料有主次之分，能体现文章中心的材料是主要材料，这部分要详写，次要内容可略写或不写，主次分明，给读者以深刻的印象。
下面由本店铺为您整理出的月饼的做法作文，一起来看看吧。
月饼的做法作文200字 1今天下午我们穿完衣服，尿尿、喝水，我们把小手洗干净，坐在小椅子上等待了一会，就开始包月饼了。
面已经做好了，不用我们和了，我们就往里包馅。
馅有山药，花生、葡萄干、山楂、红豆沙，我们就开始包了，我们包的时候是很专心的。
我们把馅放到面饼里，包严，弄成一个球球，再压扁，然后再弄个形状，我包的是很漂亮的，有爸爸的、妈妈的、爷爷的、奶奶的，还有我自己的，包完就开始蒸了。
蒸熟后，我们就开始品尝我们自己做的月饼，甜甜的、大大的、香香的，还有圆圆的。
月饼的做法作文200字 2今天，我们和杨老师一起做了月饼。
杨老师做了一个很大很大的蛋糕，馋得人直流口水。
我们做的是月饼，材料有火腿肠、红薯干、黑芝麻、黑豆、葡萄干。
秦老师帮我们和面，和完面我们开始做月饼。
先拿了一个面团弄成圆形，再捏成小碗的形状，上面放上很多的材料，压成一个饼的形状，在上面再放上黑芝麻、烤肠，有甜的，有咸的。
包好以后，老师帮我们送到锅里蒸，蒸好以后谁也认不出谁的了，再包装一下给园长送一些，给老师送一些。
园长和老师们都夸我们做的月饼好吃。
月饼的做法作文200字 3今天，我和妈妈去做月饼。
我先洗了洗手，然后我就要做月饼啦！我选了不同口味的月饼馅，有两个巧克力味的，一个黄油的，一个红豆的，一个五仁的，还有一个玫瑰的。
首先我把每个馅都揉成圆的，然后再把六块面也揉成圆的，紧接着把面都拍成扁的。
拍好的面皮用手弯成中间凹的形状，把馅一个个裹在里边，我又拿来了模具把它们都压成不同的形状。
最后把它们都放进烤箱里，耐心的等啊等，终于取出来了！好漂亮好香的月饼啊，妈妈还给我的小月饼拍了照片，照片里我笑得特别开心！月饼的做法作文200字 4今天下午，我去邻居家，他们在做月饼，我就在那看起来了，阿姨先把蜜枣，瓜子仁，芝麻，油，白糖，豆沙等放在一起，揉成面团，再用模具一个一个印出来，就成了月饼的样子，放入烤箱之前，还要再加些我也不认识的东西，就可以放入烤箱了。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
月饼的制作(15篇)月饼的制作(15篇)月饼的制作1星期五的晚上，我到尚沃教育上作文课。
来到教室后，我发现里面很奇怪，桌椅也变了，讲台上也多了一些稀奇古怪的模具。
我又看了看黑板，一下子就明白了。
黑板上写着：制作冰皮月饼。
也就是说那些模具是用来做冰皮月饼的。
上课铃响了，老师把讲台上的一盘模具放到了中间，说：“今晚我们一起来制作冰皮月饼。
”我和同学们都很兴奋！老师把一点一点的月饼馅料倒在我们的手中，要我们搓成圆球。
此时，我们班的其中一位男生已经快搓好了，我也赶快搓了起来。
搓完了馅，老师又给我们发了月饼冰皮，冰皮捏起来QQ 弹弹的，也非常美丽。
之后要把月饼冰皮压扁。
再把馅放进去，包起来，揉搓成一个大大的乒乓球。
按照老师教的步骤，我把包着馅的.月饼球放进模具中，用力往桌面上压一压。
很快，我的月饼做好了，做好的月饼圆圆的，上面的图案就像盛开的花朵，美极了！月饼捏起来软软的，冰冰凉凉的。
再尝一口，哇！甜甜的，糯糯的，真好吃。
最后，老师还给我们拍了一张大合照，照片里的我们，开心地笑了！月饼的制作2“马上到中秋节了，去哪儿玩儿？”我坐在书桌前发呆，这时妈妈进来递给我一张收据单，我一瞧，大喊：“噢，我可以去‘指南针户外营地’了！”妈妈点点头。
在“指南针户外营地”，我们进行了许多有趣的活动，比如：制作弓、寻找箭、丛林捉鸡、集体做操。
玩儿得正开心时，老师说要开始做月饼！“怎么制作？”“制作后可以吃吗？”“可以带回家吗？”同学们七嘴八舌地将心里的疑问说出来。
细心地听着老师讲月饼的制作过程，生怕自己落下哪一个细节，该我们大展身手了。
我先拿一块南瓜味月饼皮，把它捏得差不多像个圆形，拿点老师发给我们的豆沙馅儿，放在皮的中央，把皮从四周向中间捏，将豆沙馅包住，然后在手心中搓成圆球。
我挑了一个非常具有中秋特色的模具，在模具里涂上薄薄的一层油，把搓好的圆球放进模具，握住模具的手柄向下一按，一个月饼就新鲜出炉了。
我用同样的方法又做了三个不一样花型的月饼，望着自己亲手做的月饼，心里比吃了蜜还要甜。
看看同学们做的'怎么样了，只见有的同学已经做成了好几个，有的同学还在为怎么把月饼从模具上拿下来而烦恼的，一看就知道他们忘在模具上涂油了。
同学们忙得不亦乐乎，做出的月饼也各式各样。
我把精心制作的月饼放在塑料盒子里面，贴上标签，并且装在包装袋里。
时间过得真快，一眨眼就要离开了。
回家的路上，我一边给爸爸妈妈讲着那天发生的事情，一边给他们看我做的月饼，突然一辆车疾驰过来，把我手上的月饼撞掉了。
我望着地上的月饼，忍不住哭了，妈妈捡起地上的月饼，吹一吹就往嘴里送，吃了一口，微笑着对我说：“这是我吃过的最甜的月饼！”月饼的制作3“年年岁岁中秋节，岁岁年年月饼情。
”为了迎接一年一度的中秋佳节，老师让我们在学校里亲手做月饼，大家都高兴得一蹦三尺高。
下午，准备要做月饼了，桌上铺着白色的桌布，摆着美味的冰皮和馅，黑板上画着喜迎中秋的黑板报，还有各种各样的月饼模具：甜甜的笑脸、娇艳的花朵、可爱的小熊。
这时，师傅来了，同学们摩拳擦掌、跃跃欲试。
首先，看师傅示范：第一步，把冰皮压成一个又扁又圆的形状再把馅放到冰皮里，包起来，包成一个团子。
第二步，把包好的团子放在模具里轻轻一压，就大功告成了。
看了示范，我们一各个恍然大悟，原来做月饼这么简单，一个个胸有成竹地做了起来，我小心翼翼地把冰皮捏成碗状，再把馅搓成圆形，放入冰皮中，让冰皮把馅完全包住，再搓成圆圆的`团子放在模具轻轻一压，一个个小巧玲珑的冰皮月饼就完美出炉了。
你瞧它：晶莹剔透，边上一圈圈花纹像波浪一样点缀，中间一个大大的“福”字，充满了喜庆的气氛。
看着这诱人的月饼，我口水直流三千尺啊！我迫不及待，尝了一口：“哇！真好吃！”甜甜的、香喷喷的、口感细腻，入口即化，唇齿留香，真让我回味无穷啊！“皎皎中秋月，点点思乡情”。
一个小小的月饼，寄托着我们美好的情感，真是一次难忘的经历啊！月饼的制作4八月十五中秋节，流传到了民间只有中秋祭月得到了传承。
想必皇家月经天纬地，而平头百姓惟有祭拜月神，祈求阖家团圆。
我们萧山人民间也有祭月习俗，每牟到中秋之夜，月高升起之时奶奶就在自己家院内摆上月饼，水果，香案斟酒燃烛来祭月祈祷一家团圆。
我吃过许多次月饼，今天我要自己做一做月饼。
我和同学一早来到萧山日报食堂大厅里，水晶老师带着儿子已经早早的在做准备了。
我和李王合也去洗了手加入帮忙，我们先称粉，我们称每盆粉40O克，每桌三盆一共6桌。
接着我们又来分火龙果汁，胡萝卜汁，牛奶等每杯都是11o克每桌各了杯。
我们刚刚做好准备小记者们落落续续的到来了。
但我在这次帮忙中学道了很多，我记住了在4OO克的凉皮粉中只能加300克的果汁或水。
等小记者都到齐了，水晶老师就开始跟我们讲解怎么和凉皮月饼皮，先把桌上的三杯同样的果汁倒入一个装有粉盆中，把它拌均匀，在用办柔和，柔到有筋道才可以分来做月饼，做月饼时豆沙馅要少放点。
听完水晶老师的讲解我们争先恐后地做了起来，没过多久我就把柔好的凉皮面团称了40克一个分给大家，我开始做月饼了，第一个由于我急于求成了，边上没有粘紧放进月饼的模型里一压豆沙馅被弄到外面了，一个牛奶月饼变成了大花脸月饼，经过第一次的`教训，第二个三个圆满完成了。
很快我做好了六个月饼。
我高兴地把月饼带回家分给爷爷奶奶姑姑姑父和哥哥吃。
他们都说我做的月饼比买的好吃，我可高兴了。
月饼的制作5今天是十月一日国庆节，天上的乌云在舞蹈，像早已按捺不住将被释放的心情。
不一会儿，雨就从天而降，打破了这种沉闷。
因雨天不能出门玩，所以妈妈决定在家教我做冰皮月饼，迎接即将到来的中秋节！以前妈妈做月饼的时候我都没有赶上，这次我也可以亲自做一些冰皮月饼，我兴奋无比！妈妈早就准备好了做冰皮月饼的材料：纯牛奶、红豆沙、糯米粉。
首先做冰皮：把冰皮的材料倒入一个盆子里，妈妈让我搅拌均匀。
搅着搅着，觉得手有点酸了，就问：“还要搅吗？我的手都快受不了！”妈妈瞅了一眼盆子，笑着说：“孩子，心急吃不了热豆腐，想吃好东西要有耐心。
”我只好忍住手的酸软，不停地搅拌着。
一直搅拌成像雪白雪白的棉花糖，就放进冰箱里冷却三十分钟。
冷却以后的“棉花糖”，就是漂亮的冰皮。
好不容易等到冰皮冷却好了，我们就开始包馅了。
我抢先搓了一块面团，把它揉成一个圆圆的小球，然后把小球压得扁扁的，放入豆沙馅，再把皮包起来，慢慢往上推，直到把豆沙包裹得结结实实的，然后再次揉一个小球。
把小球放到面粉里“打个小滚”，就把它放进带花纹的模具里打造漂亮的外形。
做好的`冰皮月饼像朵盛开的荷花，晶莹剔透，里面的馅料若隐若现的，像在诱惑你去吃它似的。
做好的月饼要放在冰箱冰冻一小时左右就可以开吃了。
吃着我自己亲手做出来的冰皮月饼，酥软滑爽，略带弹性的冰皮，入口即化的馅料。
我想我们自家做的冰皮月饼一定比任何地方出产的要好吃。
月饼的制作6活动目标：1.知道中秋节的由来，体验节日欢乐气氛，知道中秋节要吃月饼的传统习俗。
2.了解月饼的制作过程，发展团、压、切、扣等技能。
能选择小木棒等辅助工具刻花纹。
3.让幼儿发挥想象力，利用废旧物品装饰月饼表面，培养幼儿创新能力。
活动准备：1、和好的泥、橡皮泥，不同形状、花纹的月饼3――4个。
2、人手一份泥工工具以及刻、印的工具(小棒、瓶盖、雪花片、模具等)、废旧报纸。
3.葵花籽，花生、小米、大米、绿豆等各色五谷杂粮若干，花瓣、树叶等若干。
活动过程：一、导入活动教师利用提问和猜谜语的方式让幼儿知道中秋节吃月饼的习俗，引起幼儿做月饼的兴趣。
(1)“上节课我给大家讲了《中秋月儿圆》这个故事，这个故事讲了一件什么事情?谁发明了月饼?(后羿)是为了纪念谁呢?(嫦娥)什么时候吃月饼呢?(八月十五)这一天是什么节日?(中秋节)为什么要吃月饼呢?(中秋节我们有吃月饼的习俗，月饼圆圆的象征团圆之意。
)”(2)“今天我们来上一次手工课，猜猜要做什么?我给大家猜一个谜语提示一下，‘又圆又方，又甜又香;平时少见，中秋用上。
’(月饼)小朋友非常聪明，就是月饼，今天我们一起来做月饼。
”二、教师出示已经做好的几个“月饼”进行示范讲解，幼儿观察制作月饼的'材料，说说使用的方法和技巧，调动幼儿制作月饼的积极性。
“老师这里已经做好了几个月饼，大家一起欣赏吧，注意仔细观察老师月饼的颜色、形状、用什么材料做的，这个月饼是用泥做的，什么形状呢?(圆圆的)上面用橡皮泥做的各色花纹，五颜六色的非常漂亮，月饼周围边上用塑料刀切出一道道刀型纹。
这个月饼使用橡皮泥做的，是一个小动物的形状，取一块橡皮泥，放在模具里压平，反过来将模型磕出来就可以了，周围用小米、绿豆等五谷杂粮及花瓣树叶制作的花纹，让我的月饼更加的漂亮，真的好想吃一口啊!三、教师为每个幼儿发一块泥或橡皮泥，一张废旧报纸，教师带领幼儿先重点学习团、压、切、扣等技能，为幼儿自由制作月饼打好基础。
“老师为每个小朋友都准备了一块泥(橡皮泥)，一张报纸，我先教小朋友如何制作一个简单的月饼，大家要认真学习。
”“先将报纸铺到桌子上，这样就不会把桌子弄脏了，将泥放在两手手心，用手心使劲揉来揉去，把泥揉成一个球形，将球形泥放在报纸上，用手心按住使劲压，将泥压成一个扁扁的圆形。
用塑料小刀在泥的边沿切出一个个小花边，大家可以自由练习一下。
四、幼儿通过初步学习，已掌握制作月饼的基本步骤及动作要领，教师为幼儿准备葵花籽，小米、绿豆、花瓣、树叶等废旧物品，鼓励幼儿大胆想象用多种花纹尝试制作月饼。
五、举办“我的月饼最漂亮大赛”，通过评比，让幼儿发现其他幼儿的创新之处。
“请小朋友上台介绍自己的月饼，仔细看看自己的月饼和别人的有什么不一样的地方，一会我们评选出谁做的月饼最漂亮。
”活动反思：中秋节是我国的传统节日之一，幼儿一般对民族风情这类的社会知识很难理解，需要教师根据幼儿的特殊需求设计合适的教案通过游戏、语言等方式让幼儿接受知识，月饼是中秋节必吃的事物，幼儿也很喜欢吃，而此阶段的幼儿好奇心强，他们非常想自己动手做一个月饼，鉴于实际情况我设计了本堂课，我为幼儿提供比以往手工泥塑课更多的材料，让幼儿有更多自由发挥的天地，我班幼儿表现的非常兴奋，积极动手，每人都制作了一个漂亮的月饼，不仅学到了知识，而且掌握了技能，体验劳动带来的乐趣。
很多幼儿还制作了正方形、三角形环形的月饼，孩子的想象力得到了充分发挥。
月饼的制作7中秋节是一个全家团圆的日子，当然也少不了美味的月饼。
所以在中秋节即将来临之际，我们小记者参加了制作五彩冰皮月饼。
这可是无添加剂，用蔬菜汁和水果汁调色的美味健康的月饼。
到了萧山日报一楼食堂，水晶老师早已为小记者们备好制作月饼的材料。
时间一到，就开始啦，我们八个小记者一组，材料有称、月饼模具、熟米粉、纯牛奶、胡萝卜汁、猕猴桃汁，还有豆沙馅。
水晶老师一讲解完，我们就分工开始啦，有的小记者把蔬菜水果汁各倒入米粉中开始揉起来，没一会儿，米粉就成了橙色的，绿色的，栗色的'，好看极啦，这个米粉揉得越有韧性越好，反之的话就容易碎开来。