以下的等特征,可作为细菌分类的依据。

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环境微生物学复习总结

环境微⽣物学复习总结第⼀章绪论1.微⽣物是如何被发现的？荷兰⼈，列⽂虎克，单式显微镜16702.微⽣物的定义及特点微⽣物是指所有个体微⼩、结构简单，⽤⾁眼以看见，须借助于显微镜才能看见的，单细胞或个体结构简单的多细胞，或⽆细胞结构的低等⽣物的统称。

包括⾮细胞⽣物，原核⽣物，部分真核⽣物。

微⽣物的特点：体积⼩，⽐表⾯积⼤；吸收多，转化快；⽣长旺，繁殖快；适应性强，易变异；分布⼴，种类多3.三界分类系统包括哪三类？三界分类系统是Carl Woese 于1990提出的，将细胞型⽣物分为古菌、细菌和真核⽣物。

4.根据⼏种常见的微⽣物英⽂名写出其中⽂名称Bacillus subtilis 枯草芽孢杆菌Escherichia coli ⼤肠杆菌Staphylococcus aureus ⾦黄⾊葡萄球菌B. anthracis 炭疽芽孢杆菌Pseudomonas sp. ⼀种假单胞菌属细菌Pseudomonas spp. ⼏种假单胞菌属细菌5.微⽣物分类的依据微⽣物分类的依据：形态特征，⽣理⽣化特征，⽣态特征，遗传特征，其他(全细胞蛋⽩分析，多位点酶分析等)。

分类⽅法：经典分类法(双歧法)，数值分类法(测定性状，⽐较相似性，同种的相似值80%)，遗传分类法(DNA杂交，G+C测定)。

分类系统：细菌，放线菌，真菌。

第⼆章原核微⽣物1. 什么是原核微⽣物？定义：指⼀⼤类细胞核⽆核膜包裹，只有被称作核区的裸露DNA的单细胞⽣物，即⼴义的细菌。

包括细菌，蓝细菌，放线菌，古细菌，⽀原体，⽴克次⽒体，⾐原体。

2.微⽣物的种类有哪些3.细菌的形态与⼤⼩，熟悉典型细菌的形态形态球菌：个体呈球形或椭圆形，不同种的球菌在细胞分裂时会形成不同的空间排列⽅式，常被作为分类依据。

分有：单球菌、双球菌（肺炎球菌）、四联球菌、⼋叠球菌（甲烷球菌）、链球菌、葡萄球菌杆菌：杆状或圆柱形，⼀般其粗细（直径）⽐较稳定，⽽长度则常因培养时间、培养条件不同⽽有较⼤变化。

细菌分类分类学

第二节细菌分类分类学内容涉及三个相互依存又有区别的组成部分:分类(classification)是根据一定的原则(表型特征相似性或系统发育相关性)对微生物进行分群归类，根据相似性或相关性水平排列成系统，并对各个分类群的特征进行描述，以便查考和对未被分类的微生物进行鉴定；命名(nomenclature)是根据命名法规，给每一个分类群一个专有的名称；鉴定(identification或determination)则是指借助于现有的微生物分类系统，通过特征测定，确定未知的、或新发现的、或未明确分类地位的微生物所应归属分类群的过程。

一、分类单元及其等级分类单元(taxon,复数taxa)是指具体的分类群，如原核生物界(Procaryotae)、肠杆菌科(Enterobacteriaceae)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)等都分别代表一个分类单元。

细菌的分类单元分为七个基本的分类等级(rank或category)或分类阶元，由上而下依次是：界、门、纲、目、科、属、种在分类中，若这些分类单元的等级不足以反映某些分类单元之间的差异时也可以增加"亚等级"即：亚界、亚门……亚种，在细菌分类中，还可以在科(或亚科)和属之间增加族和亚族等级。

值得强调的是，分类单元的等级(阶元)只是分类单元水平的概括，它并不代表具体的分类单元。

在细菌分类中，还使用一些非正式的类群术语。

(1)培养物(culture)，是指一定时间一定空间内微生物的细胞群或生长物。

如微生物的斜面培养物、摇瓶培养物等。

如果某一培养物是由单一微生物细胞繁殖产生的，就称之为该细菌的纯培养物(pure culture)。

（2）菌株(strain)，从自然界中分离得到的任何一种微生物的纯培养物或用实验方法(如通过诱变)所获得的某一菌株的变异型，（但为另一新菌种）菌株是微生物分类和研究工作中最基础的操作实体。

菌株名称常用数字编号、字母、人名、地名等表示。

2022年清华大学生物科学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)

2022年清华大学生物科学专业《微生物学》期末试卷A(有答案）一、填空题1、细菌的染色方法有______、______和______。

其中鉴别染色法又可分为______、______、______和______。

2、由一步生长曲线可获得病毒繁殖的两个特征性数据，即潜伏期和裂解量。

前者为______所需的最短的时间，后者为______的平均数目。

3、新陈代谢是生物体内发生的一切有序化学变化的总称，它包括______和______两部分。

4、化能自养型和化能异养型微生物，生长所需的能量前者来自于______的氧化放能，而后者则来自于______的氧化放能；生长所需的碳源前者以______为主，后者则以______为主要来源。

5、霉菌的气生菌丝可分化出各种类型的子实体，如无性的______、______、______等；有性的______、______和______等。

6、微生物在资源开发上具有良好的发展前景，表现在：______，______，以及______等等。

7、巴氏消毒法的具体方法很多，主要可分为两类，即______和______。

8、在工业防霉剂的筛选中，经常要用8种霉菌作为模式试验菌种，如______、______、______和______等。

9、当前对原核受体细胞来说，在遗传工程中的最合适外源基因载体是 ______和______，对真核细胞受体来说，在动物方面主要有______，植物方面则主要是______。

10、外毒素的种类很多，常见的如______、______、______和______ 等。

二、判断题11、由于支原体细胞膜上含有甾醇，因此，它们对于抗真菌的抗生素很敏感。

（）12、病毒、类病毒和朊病毒因其是活细胞内寄生物，不能在人工培养基上培养，故属于难养菌。

（）13、在化能自养细菌中，呼吸链的递氢作用是不可逆的。

（）14、至今人类及许多有益动物的疑难疾病和威胁性最大的传染病几乎都是由病毒引起的。

人教版八上生物第五单元第四章《细菌和真菌》同步测试+解析

初中生物学习材料马鸣风萧萧精心整理制作第五单元第四章《细菌和真菌》同步测试+解析一．选择题（共15小题）1．下列有关微生物的叙述不正确的是（）A．芽孢是细菌的休眠体B．真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代C．霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物D．大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者2．为了保护南极的生态环境，到南极考察的科学工作者不仅要把塑料等难以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带离南极，这是因为南极（）A．缺乏必要的生活设施B．缺少生产者C．没有消费者D．分解者很少3．田雨橙同学在给微生物分类时，把大肠杆菌、乳酸菌归为一类，把霉菌、蘑菇归为一类．她分类的依据是（）A．细胞内有无叶绿体 B．细胞有无细胞壁C．细胞有无成形细胞核D．营养方式是否为异养4．如图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（）A．球菌、杆菌、螺旋菌B．球菌、螺旋菌、杆菌C．螺旋菌、杆菌、球菌D．杆菌、球菌、螺旋菌5．老师把刚刚制备的痢疾杆菌装片与酵母菌装片交给小刚同学，让其贴上标签．小刚同学区分二者的依据是（）A．有无细胞壁B．有无细胞膜C．有无细胞质D．有无成形的细胞核6．乳酸菌在自然界广泛分布，与人类关系密切．以下有关乳酸菌的叙述正确的是（）A．单细胞个体，有细胞核，是真核生物B．用其制作泡菜时，要使泡菜坛内缺氧C．乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代D．乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸7．下列关于真菌的描述，错误的是（）A．都是单细胞生物B．有细胞壁C．需要现成的有机物维持生活 D．有成形的细胞核8．下列关于细菌和真菌的说法，不正确的是（）A．细菌细胞内无成形的细胞核 B．真菌都是多细胞生物C．青霉属于真核生物 D．制作酸奶离不开乳酸菌9．下列各组生物，都属于真菌的一组是（）A．香菇、根霉菌、乳酸菌 B．酵母菌、银耳、黄曲霉C．青霉菌、口蘑、紫菜D．大肠杆菌、银耳、猴头10．许多细菌和真菌对人类是有益的．下列属于合理利用细菌的是（）A．养殖蘑菇 B．制作面包 C．提取青霉素D．制作酸奶11．细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”，以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（）A．细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病B．所有细菌和真菌都是单细胞生物C．细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环D．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中12．青霉素是由青霉产生的，下列叙述不正确的是（）A．青霉素是一种抗生素B．青霉素可抑制细菌和病毒的生长C．青霉是一种真菌，具有成形的细胞核D．青霉通过孢子繁殖13．制作米酒（酒酿）过程中，酵母菌将糖类转化为（）A．酒精和二氧化碳B．乳酸C．维生素D．抗生素14．制作四川泡菜时，要用水把泡菜坛子的口封上，这样做的主要目的是（）A．防止水分蒸发 B．防止细菌进入 C．隔绝空气 D．降低温度15．下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（）①酸奶、米酒②食用油、豆腐③酱油、食醋④火腿肠、牛肉干A．①②③B．②④ C．①③ D．②③④二．填空题（共10小题）16．依据防止食品腐败的主要原理分析：食物放入冰箱保存是为了细菌和真菌，食物煮熟后食用是为了细菌和真菌．17．防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌和它们的生长的繁殖．18．有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互信赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫做．19．蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的气体遇热膨胀的缘故．20．一些微生物以方式生活，一些微生物以方式生活，一些微生物属于生产者，因为能．21．青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是生殖．22．在生物学上，细菌的营养方式有两种，分别是和．23．细菌是单细胞的生物，每一个细胞的结构都有、和．24．细菌生存所需要的基本条件是：适宜的温度、和．25．生物按形态结构特征不同分为、、．其中微生物包含．三．解答题（共4小题）26．请将下列生物形态结构特点的序号填写在对应字母后的横线上．A．衣藻①单细胞，没有成形的细胞核B．乳酸菌②有叶绿体，能进行光合作用C．草履虫③无细胞结构，由蛋白质和遗传物质构成D．酵母菌④有细胞膜、细胞质和细胞核，没有细胞壁等结构E．天花病毒⑤有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，没有叶绿体A；B；C；D；E．27．李明的爸爸妈妈在离家很远的地方上班，李明想在暑假为父母分担家务，他买回面粉，学做馒头，第一天中午他和好面，用盆装好盖上盖子，放在桌上，第二天早晨准备蒸馒头时，发现面并没有发泡而是发酸，你能告诉他，做馒头的一些基本常识吗？（1）材料：、、．（2）条件：．（3）注意：．（4）发泡原理：．28．在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质（如表），并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球．把五个瓶子同时放在不通风的环境中，放置一段时间后观察到了表中的现象．请据此回答问题．装置物质温度现象①水+白砂糖+酵母菌22～30℃有气泡产生，气球胀大了②水+白砂糖22～30℃没有气泡产生，气球是瘪的③水+酵母菌22～30℃没有气泡产生，气球是瘪的④水+白砂糖+酵母菌0℃没有气泡产生，气球是瘪的⑤水+白砂糖+酵母菌100℃没有气泡产生，气球是瘪的（1）试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生气体．（2）在上述实验中，①和②作为一组对照实验，探究的是的作用．（3）如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质，可以选择哪两支试管为一组？．（4）如果选择①④或①⑤作为对照实验，可以探究酵母菌的生活需要，则实验变量是．（5）鉴定产生的气体是二氧化碳，可以将气体通入，出现的现象是．29．“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品，分布在我国青海、贵州、云南、西藏、甘肃等地海拔3500﹣5000m高山灌丛和高山草甸．“冬虫夏草”，通称虫草．冬天在感染的昆虫体内形成菌核，外表保持原来虫形，到次年夏季温暖潮湿，适于菌体生长时，从虫体头部长出一根，棕色有柄的棒状子座，长4﹣11cm，粗约3mm，形拟一根野草，为而得名“冬虫夏草”．（1）“冬虫夏草”是A、植物B、动物C、细菌D、真菌（2）虫草菌的作用是我国名贵的真菌药物和．（3）根据以上叙述，判断虫草与昆虫之间的关系共生．（填是或不是）请简单说明理由．2015-2016学年人教版八年级生物第五单元第四章《细菌和真菌》同步测试解析一．选择题（共15小题）1．下列有关微生物的叙述不正确的是（）A．芽孢是细菌的休眠体B．真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代C．霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物D．大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者解：A、芽孢对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力，一般条件下，芽孢可以生存几十年．芽孢又小又轻，能随风四处飘散，落在适宜的环境中，又能萌发成新的个体．芽孢不是生殖细胞，只是一个休眠体，A正确；B、真菌的生殖方式是孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，B 正确；C、霉菌和蘑菇属于真菌，其细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体，细胞核外有真正的核膜，属于原核生物，C错误；D、大多数细菌和真菌能把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，进而制造有机物．是生态系统中的分解者，对物质循环起着重要作用，D正确．故选：C．2．为了保护南极的生态环境，到南极考察的科学工作者不仅要把塑料等难以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带离南极，这是因为南极（）A．缺乏必要的生活设施B．缺少生产者C．没有消费者D．分解者很少解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制．南极的温度很低，而且南极的有机物较少，因此不适于细菌真菌的生长繁殖．若把粪便等生活垃放在南极，由于细菌真菌较少，分解缓慢，会造成环境污染，故科学工作者不仅要把塑料等难以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带离南极，这是因为南极缺少分解者．故选：D．3．田雨橙同学在给微生物分类时，把大肠杆菌、乳酸菌归为一类，把霉菌、蘑菇归为一类．她分类的依据是（）A．细胞内有无叶绿体 B．细胞有无细胞壁C．细胞有无成形细胞核D．营养方式是否为异养解：酵母菌、霉菌、蘑菇都属于真菌，真菌的细胞内有成形的细胞核，能产生孢子，靠孢子来繁殖新个体，体内无叶绿素，营养方式为异养；大肠杆菌和乳酸菌都属于细菌，细菌的细胞基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核，可见，把大肠杆菌、乳酸菌归为一类，把霉菌、蘑菇归为一类．她分类的依据是细胞有无成形细胞核．故选：C4．如图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（）A．球菌、杆菌、螺旋菌B．球菌、螺旋菌、杆菌C．螺旋菌、杆菌、球菌D．杆菌、球菌、螺旋菌解：外形呈球状的细菌为球菌，外形为杆状的细菌为杆菌，外形为螺旋状的细菌为螺旋菌．故图中甲、乙、丙依次为：杆菌、球菌、螺旋菌．故选：D5．老师把刚刚制备的痢疾杆菌装片与酵母菌装片交给小刚同学，让其贴上标签．小刚同学区分二者的依据是（）A．有无细胞壁B．有无细胞膜C．有无细胞质D．有无成形的细胞核解：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．酵母菌是真菌．故球形细菌和酵母菌的区分依据细胞核是否成形．故选：D．6．乳酸菌在自然界广泛分布，与人类关系密切．以下有关乳酸菌的叙述正确的是（）A．单细胞个体，有细胞核，是真核生物B．用其制作泡菜时，要使泡菜坛内缺氧C．乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代D．乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸解：A、乳酸菌属于细菌，没有成形的细胞核，A错误．B、制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖，所以制作泡菜的坛口要密封，目的是隔绝空气，防止空气进入，B正确．C、乳酸菌主要通过分裂来繁殖后代，C错误．D、发酵是利用微生物的代谢活动，通过生物催化剂（微生物细胞或酶）将有机物质转化成产品的过程．生活中最常用的是乳酸菌发酵制造出乳酸，D错误．故选：B7．下列关于真菌的描述，错误的是（）A．都是单细胞生物B．有细胞壁C．需要现成的有机物维持生活 D．有成形的细胞核解：A、真菌有单细胞的，也有多细胞的，A符合题意；B、真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，B不符合题意；C、真菌没有叶绿体，生活方式是异养，需要现成的有机物维持生活，C不符合题意；D、真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，有成形的细胞核，D不符合题意．故选：A8．下列关于细菌和真菌的说法，不正确的是（）A．细菌细胞内无成形的细胞核 B．真菌都是多细胞生物C．青霉属于真核生物 D．制作酸奶离不开乳酸菌解：A、细菌细胞内无成形的细胞核，A正确．B、真菌有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞的，如霉菌等，B错误．C、青霉属于真菌，有细胞核，属于真核生物，C正确．D、乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧气的情况下，乳酸菌发酵产生乳酸，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，D正确．故选：B9．下列各组生物，都属于真菌的一组是（）A．香菇、根霉菌、乳酸菌 B．酵母菌、银耳、黄曲霉C．青霉菌、口蘑、紫菜D．大肠杆菌、银耳、猴头解：A、香菇属于细菌；根霉菌、乳酸菌都属于细菌，A错误．B、酵母菌、银耳、黄曲霉都属于真菌，B正确；C、青霉菌、口菇都属于真菌，紫菜属于植物，C错误；D、大肠杆菌属于细菌，银耳和猴头菌属于真菌，D错误．故选：B10．许多细菌和真菌对人类是有益的．下列属于合理利用细菌的是（）A．养殖蘑菇 B．制作面包 C．提取青霉素D．制作酸奶解：ABC、蘑菇，制作面包用酵母菌，提取青霉素用青霉，属于真菌，ABC错误．D、制作酸奶用乳酸菌，乳酸菌属于细菌，D正确．故选：D11．细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”，以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（）A．细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病B．所有细菌和真菌都是单细胞生物C．细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环D．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中解：A、细菌和真菌通过与动植物寄生而使其患病，A错误；B、细菌为单细胞生物，真菌有的是单细胞的，如酵母菌，有的是多细胞的，如霉菌，B错误；C、大多数细菌和真菌体内无叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，是生态系统的分解者，C正确；D、细菌和真菌有的进行有氧呼吸，有的进行无氧呼吸，D错误．故选：C12．青霉素是由青霉产生的，下列叙述不正确的是（）A．青霉素是一种抗生素B．青霉素可抑制细菌和病毒的生长C．青霉是一种真菌，具有成形的细胞核D．青霉通过孢子繁殖解：A、青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病．A不符合题意；B、青霉素是抗菌素的一种，是指从青霉菌培养液中提制的分子中含有青霉烷、能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用的一类抗生素，对病毒不起作用，因为病毒没有细胞结构，B符合题意；C、青霉具有细胞核，靠孢子繁殖，属于真菌，C不符合题意；D、青霉属于真菌，通过孢子繁殖后代，D不符合题意．故选：B13．制作米酒（酒酿）过程中，酵母菌将糖类转化为（）A．酒精和二氧化碳B．乳酸C．维生素D．抗生素解：由分析可知，酵母菌在没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量．故选：A．14．制作四川泡菜时，要用水把泡菜坛子的口封上，这样做的主要目的是（）A．防止水分蒸发 B．防止细菌进入 C．隔绝空气 D．降低温度解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．因此，制作四川泡菜时，要用水把泡菜坛子的口封上，以隔绝空气，制造无氧的环境．可见C符合题意．故选：C15．下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（）①酸奶、米酒②食用油、豆腐③酱油、食醋④火腿肠、牛肉干A．①②③B．②④ C．①③ D．②③④解：①酸奶要用到乳酸菌，制米酒要用到酵母菌，是发酵技术，①正确；②食用油和豆腐是加工而成，不是发酵技术②错误；③酱油用到霉菌，食醋用到醋酸菌都运用了发酵技术，③正确；④火腿肠、牛肉干一般用真空包装法，这样做的目的是脱去肉中的水分，抑制细菌或真菌繁殖，与发酵无关，④错误．故选：C．二．填空题（共10小题）16．依据防止食品腐败的主要原理分析：食物放入冰箱保存是为了抑制细菌和真菌，食物煮熟后食用是为了杀死细菌和真菌．解：由分析知道：食物放入冰箱保存是低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖，食物煮熟后食用是高温杀死细菌和真菌．故答案为：抑制；杀死17．防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死和抑制它们的生长的繁殖．解：食品腐败是微生物引起的，因此防止食品腐败所依据的主要原理是把杀死或抑制微生物的生长和繁殖．故答案为：杀死；抑制．18．有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互信赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫做共生．解：共生指的是有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互信赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活．如地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的，藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐．故答案为：共生19．蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了酵母菌，使面粉发酵产生的二氧化碳气体遇热膨胀的缘故．解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．故答案为：二氧化碳20．一些微生物以腐生方式生活，一些微生物以寄生方式生活，一些微生物属于生产者，因为能自己制造有机物．解：腐生生物主要是以没有生命的腐烂的动、植物遗体为生，分解产生二氧化碳、水和无机盐等被生产者利用故称为分解者；寄生性微生物主要寄生在活的生物体上并获得有机物为生，因此是消费者；能利用光能或化学能将无机物转变为有机物的微生物如硫化菌因能制造有机物，故称之生产者．故答案为：腐生；寄生；自己制造有机物．21．青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是孢子生殖．解：真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉、蘑菇都是由菌丝构成的．营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等．孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代．故答案为：孢子．22．在生物学上，细菌的营养方式有两种，分别是异养和自养．解：细菌的营养方式可以分成两类──异养和自养．多数的细菌是进行异养的，少数的细菌是进行自养的．所谓自养，是指细菌不需要吸收外界现成的有机物，而是利用无机物作原料，为自己制造有机物．自养的细菌又可以分成两类：一类细菌能氧化无机物，利用氧化时所放出的能量来制造有机物，这类细菌叫做化能合成细菌．例如，硫细菌将硫化氢氧化成硫，再将硫氧化成硫酸（2H2S+O2→2H2O+2S+能量，2S+3O2+2H2O→2H2SO4+能量）．硫细菌就是利用上述物质氧化时释放出来的能量为自身制造有机物的．另一类细菌的体内含有光合色素，它们能利用光能来为自身制造有机物，这与绿色植物的光合作用很相像，叫做细菌光合作用．故答案为：异养；自养23．细菌是单细胞的生物，每一个细胞的结构都有细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核．解：细菌的形态和结构：细菌是单细胞细胞生物，个体微小，有球状、杆状、螺旋状等不同的形态．细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面有荚膜、鞭毛，细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，因此营养方式属于异养．故答案为：细胞壁；细胞膜、细胞质；未成形的细胞核；24．细菌生存所需要的基本条件是：适宜的温度、营养物质和水．解：生物圈为生物的生存提供了基本的条件，即营养物质、阳光、空气和水，还有适宜的温度和一定的生存空间．故答案为：营养物质；水．25．生物按形态结构特征不同分为植物、动物、微生物．其中微生物包含细菌、真菌和病毒等．解：生物学家根据生物之间的相似程度，即根据形态结构，把生物划分为植物、动物和微生物；按照生物的生活环境是水生还是陆生，可以将生物划分为分为：水生生物和陆生生物；按照生物在生活生产中的用途，可以分为实验生物、经济生物、野生生物、观赏生物．微生物还可分为细菌、真菌和病毒．故答案为：植物；动物；微生物；细菌；真菌；病毒．三．解答题（共4小题）26．请将下列生物形态结构特点的序号填写在对应字母后的横线上．A．衣藻①单细胞，没有成形的细胞核B．乳酸菌②有叶绿体，能进行光合作用C．草履虫③无细胞结构，由蛋白质和遗传物质构成D．酵母菌④有细胞膜、细胞质和细胞核，没有细胞壁等结构E．天花病毒⑤有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，没有叶绿体A②；B①；C④；D⑤；E③．解：A、衣藻属于单细胞藻类植物，无根茎叶的分化，体内有叶绿体，能进行光合作用．病毒是一类没有细胞结构的特殊生物；B、乳酸菌属于细菌，单细胞，细菌的细胞结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形的细胞核．C、草履虫属于动物，动物的细胞的结构为：细胞膜、细胞质、细胞核，没有细胞壁．D、酵母菌属于单细胞真菌，真菌细胞的结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等，内有细胞壁和成形的细胞核，但没有叶绿体．E、天花病毒属于病毒，无细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质．故答案为：A、②B、①C、④D、⑤E、③27．李明的爸爸妈妈在离家很远的地方上班，李明想在暑假为父母分担家务，他买回面粉，学做馒头，第一天中午他和好面，用盆装好盖上盖子，放在桌上，第二天早晨准备蒸馒头时，发现面并没有发泡而是发酸，你能告诉他，做馒头的一些基本常识吗？（1）材料：面粉、酵母菌、水等．（2）条件：适宜的温度．（3）注意：酵母菌和面粉要和匀，水分要适宜，发酵时不要加盖，减少无氧呼吸．（4）发泡原理：酵母菌有氧呼吸产生二氧化碳，将面粉发泡．解：（1）做馒头或面包时，需要的材料有面粉、酵母菌、水等．（2）因为发酵需要一定的温度，所以需要适宜的温度．（3）在制作过程中要注意酵母菌和面粉要和匀，水分要适宜，发酵时不要加盖，减少无氧呼吸．（4）做馒头或面包时，用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．因此，发泡原理：酵母菌有氧呼吸产生二氧化碳，将面粉发泡．故答案为：（1）面粉；酵母菌；水等；（2）适宜的温度；（3）酵母菌和面粉要和匀，水分要适宜，发酵时不要加盖，减少无氧呼吸；（4）酵母菌有氧呼吸产生二氧化碳，将面粉发泡．28．在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质（如表），并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球．把五个瓶子同时放在不通风的环境中，放置一段时间后观察到了表中的现象．请据此回答问题．装置物质温度现象①水+白砂糖+酵母菌22～30℃有气泡产生，气球胀大了②水+白砂糖22～30℃没有气泡产生，气球是瘪的③水+酵母菌22～30℃没有气泡产生，气球是瘪的④水+白砂糖+酵母菌0℃没有气泡产生，气球是瘪的⑤水+白砂糖+酵母菌100℃没有气泡产生，气球是瘪的（1）试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生二氧化碳气体．（2）在上述实验中，①和②作为一组对照实验，探究的是酵母菌的作用．（3）如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质，可以选择哪两支试管为一组？①③．（4）如果选择①④或①⑤作为对照实验，可以探究酵母菌的生活需要适宜的温度，则实验变量是温度．（5）鉴定产生的气体是二氧化碳，可以将气体通入澄清的石灰水，出现的现象是变浑浊．解：（1）酵母菌在温度适宜时，葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量（蒸馒头、面包的原理），所以有气泡产生．（2）①和②作为一组对照实验，变量是酵母菌，其他条件都相同，因此探究的是酵母菌的作用．酵母菌能将有机物（糖、葡萄糖）分解，产生气体（二氧化碳），以此作出假设．（3）酵母菌的营养方式是异养（腐生）．酵母菌在温度适宜时，葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．糖是酵母菌的“食物”．①③两支试管为一组，不同的是①有白砂糖，③没有白砂糖，因此可选①③两支试管为一组探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质．。

细菌的分类与命名

第四节细菌分类的方法
二、数值分类法
原理是根据数值分析，借助电子计算机，将拟分类的细菌按其性状相似程度归类定位。
第七章细菌的分类与命名
第五节细菌的分类体系
一、伯吉氏系统学手册二、原核生物三、国际系统与进化微生物学杂志四、国际著名的菌种保藏机构
第七章细菌的分类与命名
第六节细菌的鉴定一、分类培养
双名法：
每一种细菌的拉丁名称由属名和种名二部分组成，属名第一个字母必须大写，其余均小写。如大肠杆菌的学名：Escherichia coli, E coli。
在现代细菌分类中，在属名和种名之后
，还加上首次定名人（加括号）、现定
名人和现名定名年份，用正体字。如大肠杆菌的学名：Escherichia coli （ Migula）Castellani et Chalmers 1919, 指 Migula 于1895年命名此菌为Bacillus coli, Castellani 及 Chalmers 于1919年改为现名。
过去分类：植物界 1974年后：原核生物
原核生物：
古细菌（Archaea）：是一个独特的系统进化类别，产甲烷、极端耐盐、高度嗜热、细胞壁组成与细菌不同。
细菌（Bacteria）:衣原体、立克次氏体、霉形体、螺旋体、放线菌、蓝细菌、光合细菌等
分类系统：纲、目、科、属、种
属（Genus, genera）：具有若干共性的种的组合，与其
5、细菌的分类体系
1. “伯吉氏系统细菌学手册” （ Bergey’s Manual of Systematic Bacteriology）：自1923年出版第一版以来，不断充实修改再版，1994年面世第九版。
2. Balows等编著的“原核生物” ( The Prokaryyotes ) : 第二版，1992，可弥补伯吉氏手册的不足。

第11章微生物的进化、系统发育和分类鉴定

分类(classification)：根据生物特征的相似程度将其分群归类。
地球上的物种估计大约有150万，其中微生物超过10万种，而且其数目还在不断增加。
生物分类的二种基本原则：
（参见P313）
a）根据表型(phenetic)特征的相似程度分群归类，这种表型分类重在应用，不涉及生物进化或不以反映生物亲缘关系为目标； b）按照生物系统发育相关性水平来分群归类，其目标是探寻各种生物之间的进化关系，建立反映生物系统发育的分类系统。
a）在两群生物中，如果同一种分子的序列差异很大时，
------------进化距离远，进化过程中很早就分支了。 b）如果两群生物同一来源的大分子的序列基本相同， ------------处在同一进化水平上。
2. 作为进化标尺的生物大分子的选择原则
1）在所需研究的种群范围内，它必须是普遍存在的。
2）在所有物种中该分子的功能是相同的。
上个世纪60-70年代：
（参见P314）
分析和比较生物大分子的结构特征，特别是
蛋白质、RNA和DNA这些反映生物基因组特征
的分子序列，作为判断各类微生物乃至所有生物进化关系的主要指征。
分子计时器(molecular chronometers) 进化钟(evolutionary clock)
1. 生物大分子作为进化标尺依据蛋白质、RNA和DNA序列进化变化的显著特点是进化速率相对恒定，也就是说，分子序列进化的改变量(氨基酸或核苷酸替换数或替换百分率)与分子进化的时间成正比。
b 进化距离，即任意两个生物RNAs 间非同源序列的比例
（参见P317） 2. 特征序列或序列印记（signature sequence）
通过对r RNA全序列资料的分析比较（特别是采用计算机）发现的在不同种群水平上的特异的特征性寡核苷酸序列，或在某些特定的序列位点上出现的单碱基印记。

微生物的分类

API系统已为国内外微生物学家所公认，并为许多实验室普遍选用，适用于API系统鉴定的细菌有700多种，由于具有自动、快速、高效的特点，可广泛应用于医药、临床、兽医、食品、水质测定、环境保护、药物生产、发酵、生物工程、动植物检疫、生态学和土壤学等研究，特别适合于快速、大量的菌株鉴定。
高度相似、亲缘关系极其接近、与同属内的其他物种有着明显差异的一大群菌株的总称。在微生物中，一个种只能用该种内的一个典型菌株当作它的具体代表，此菌株维该种的模式种。
微生物种的学名表示方法有双名法和三名法 1、双名法属名＋种名加词＋（首次定名人）＋现名定名人＋现名定名年份
大肠埃希氏菌 Escherichia coli (Migula) Castellani et Chalmers 1919
2、三名法属名＋种名加词＋符号subsp或var＋亚种或变种的加词
苏云金芽孢杆菌蜡螟亚种 Bacillus thuringiensis (subsp) galleria
三、种以下的分类单元
1、亚种：是进一步细分种时所用的单元，一般指除某一明显而稳定的特征外，其余鉴定特征都与模式种相同的种。 2、菌株：它表示任何由一个独立分离的单细胞（或单个病毒粒）繁殖而成的纯遗传型群体及其一切后代。因此微生物的每一不同来源的纯培养物均可称为某菌种的一个菌株。如：E.coli K12 、 E.coli O-157:H7等
❖ 所以，大分子进化的研究必须从鉴定大分子的功能开始。
一、进化指征的选择
❖ ③为了鉴定大分子序列的同源位置或同源区，要求所选择的分子序列必须能严格线性排列，以便进行进一步的分析比较。
❖ ④还应注意根据所比较的各类生物之间的进化距离来选择适当的分子序列。