剩大米饭怎样做好吃
炒大米饭的各种做法
炒大米饭的各种做法相信很多人在平时经常会吃大米饭，也都知道大米饭做多容易剩下，剩下的大米饭可以用来炒，炒大米饭的做法非常简单，首先需要加足够的料，可以加上一些蔬菜和鸡蛋，因为菜越多，做出来的大米饭口感会越好，而且大米饭的做法也有不同类型。
三色黄金炒饭材料调料：花生油，精盐食材：鸡蛋1个，隔夜饭少许，胡萝卜少许，莴笋少许，葱花少许做法1、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。
2、油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。
3、锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐，这时关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，然后开火并不断翻炒。
4、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香，当米饭金黄金黄滴，蠢蠢欲动的时候就ok了。
5、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋，翻炒。
6、撒上葱花起锅。
金黄的香喷喷的炒饭就做好啦!烹饪鸡蛋拒绝味精、拒绝酱油!!酱油炒饭材料白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙做法1、蒜瓣剁成碎末。
2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。
3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。
4、把火开大，倒入白饭。
5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
小诀窍1、这道炒饭用料少做法也简单，很适合懒人做。
2、爆香蒜末的时候建议开小火，将蒜末爆成微微有点金黄即可，开大火容易焦，不仅影响味道色泽也不好看。
3、要先将调味料混合后倒入锅中，再加入米饭，这样米饭的味道和颜色比较容易炒均匀。
菠萝炒饭材料熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱做法1.将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁。
2.胡萝卜开水中稍煮。
3.青豆开水中稍煮。
4.锅中坐油，倒入打散的蛋液。
蛋液中需加盐。
翻炒至熟，并打散。
5.腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。
大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅。
6.隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀。
7.起锅时加上葱粒。
剩的米饭做什么好吃
剩的米饭做什么好吃一般人们都会用剩下的米饭来做法，这样不会造成浪费的同时，更加好吃美味哦。
以下是炒饭最好吃的几种做法推荐，欢迎阅读!材料：剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。
作法：1.碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。
再加少许油拌匀。
2.搞热锅，放入油，把鸡蛋收编放入锅中。
拌匀出来锅水泵。
3.再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。
最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
材料：干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料：调料1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙做法：1.准备好食材，虾皮晒干沥干水分，葱晒干分别切开段和葱花，姜切片。
2.五花肉切成小肉丁。
3.干香菇用温水泡Sierentz，香菇水委以重任。
4.泡好的干香菇切成小丁。
5.挑一小碗放进调料1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放进3汤匙浸香菇的水调变成调味汁。
6.锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。
7.放入五花肉丁，中火煸炒至变色出来油。
8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。
9.放入步骤5拆开的调味汁。
10.中火煮至锅中剩少许汤汁。
11.放入一小碗米饭。
12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。
材料：腊肠1根，小葱适度，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油做法：1.香菇晒干用温水泡播发。
2.泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用。
3.小葱，生姜锅底水泵。
4.腊肠切块。
5.黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺压成酱汁水泵。
6.锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出。
7.放进腊肠煸炒。
8.放入香菇煸炒一分钟。
9.放进拆开的酱汁，小火烧3分钟左右。
10.放入米饭炒匀。
11.利沙上葱花即可出来锅。
剩米饭怎么做好吃
剩米饭怎么做好吃第一种：葱油炒饭葱油炒饭的做法如下：食材准备：米饭，酱油，蚝油，生抽，白糖，花椒，辣椒，小葱，火腿肠等。
步骤一：辣椒切碎，小葱切葱段，长一点就可以。
火腿肠切丁，备用。
步骤二：准备一个葱油汁。
碗中加两大勺酱油、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖，搅拌均匀。
起锅烧油，小火加热以后，加入葱段、花椒，喜欢吃辣的还可以加一点辣椒，小火煎至葱段焦黄，倒入调好的料汁。
再把葱段、辣椒、花椒夹出来，这个葱油汁就做好了。
步骤三：另起锅烧油，鸡蛋下锅，炒碎，加入火腿丁、葱花、小米辣碎，翻拌均匀，加入剩米饭，继续翻拌均匀，淋入适量的葱油汁，搅拌均匀即可。
葱油的味道是很香的，经常会用来拌面，但是做成蛋炒饭同样是让人眼前一亮，味道超级棒！第二种：黄金蛋炒饭黄金蛋炒饭的做法如下：食材准备：鸡蛋，胡萝卜，小葱，米饭，盐，胡椒粉，火腿肠，洋葱等。
步骤一：准备三个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离开来。
把蛋黄淋在米饭里，然后搅拌均匀米饭，使得米饭粒上裹上一层蛋黄。
步骤二：洋葱切碎，胡萝卜切丁，火腿切丁，小葱切葱花，备用。
步骤三：起锅烧油，加入洋葱碎和胡萝卜丁，下入火腿丁、一勺盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，盛出备用。
步骤四：另起锅烧油，倒入米饭，按压铺平在锅边，然后翻炒，倒入蛋清，继续翻炒，这样的米饭不会成坨，粒粒松散，最后把之前炒好的配菜下锅，撒点葱花，大火继续翻炒几下，即可出锅。
喜欢吃粒粒分明的米饭，一定要试试这道黄金蛋炒饭，鸡蛋包裹在每一粒米饭上，看不见鸡蛋，但每一口都夹杂着鸡蛋的香味，值得一试！第三种：咖喱炒饭咖喱炒饭的做法如下：食材准备：鸡蛋，米饭，咖喱酱，配菜等。
步骤一：准备三个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离开来。
步骤二：把蛋黄淋在米饭里，然后搅拌均匀米饭，使得米饭粒上裹上一层蛋黄液。
步骤三：起锅烧油，把蛋白下锅，凝固后蛋白慢慢炒散蛋白，倒入米饭，倒入喜欢吃的配菜，加入两勺咖喱酱，把咖喱酱翻炒均匀，即可出锅。
喜欢咖喱口味的亲们，这道炒饭也是很容易上手了，只要有咖喱酱，这道炒饭就成功了八成，快来试试吧！第四种：虾仁酱油炒饭虾仁酱油炒饭的做法如下：食材准备：米饭，虾仁，玉米粒，火腿肠，老抽，生抽，食用油，蚝油，白糖等。
炒蛋炒饭怎么让米粒分开 怎么把剩米饭弄散
炒蛋炒饭怎么让米粒分开怎么把剩米饭弄散
蛋炒饭是一道非常经典的速食美味，无论是街边小摊、夜宵市场、大型酒店等都少不了这道美食，不过想要做好这道炒饭十分不容易，最主要的卖相在于炒饭要颗粒分明，食材入味，但很多人都不知道如何让蛋炒饭的米粒分开，下面就来告诉大家方法，赶紧来学学吧。
一、鸡蛋和米饭混合后再炒
先把米饭放入一个大碗里，然后放入适量的鸡蛋，用筷子将黏在一块的米饭搅散开来，这样在炒饭的时候就能避免米饭结团，而且裹了蛋液的米饭，入口鲜香，软硬适中，颜色金黄好看，吃着更有食欲。
二、用剩米饭炒
如果是用刚蒸煮好的米饭来炒饭，一般热饭水汽较大，含水量较高，在炒制的过程中不仅容易粘锅，也容易结团，而将其冷却后放了一碗，饭的水汽会流失，米粒之间水分也相对少一些，质地偏硬，炒起来干爽好吃，颗粒分明。
三、饭和配料分开炒
炒蛋炒饭的时候，如果和鸡蛋、胡萝卜等配料一起炒的话，这些配料中夹带的水分会进入到米饭里，导致米饭水分大，淀粉物质析出，从而出现炒饭结块的现象，影响炒饭美观度，若是提前炒鸡蛋、胡萝卜等配料，再下锅炒饭，则可避免这种现象，让炒饭颗粒分明。
四、放多些油
在炒饭的时候放多些油不仅能避免粘锅现象，还能让米饭颗粒分
散开来，但油放多了口感也会相对较为油腻，要把握好量，约1饭碗的米饭，油量10毫升左右。
同时炒米饭不能炒久，否则炒饭会和油炸米粒一样，口感发硬不大好吃。
炒饭的做法
各种炒饭做法分享作者：_頖縌ゞ噯ㄝ已被分享24次评论(0)复制链接分享转载举报西红柿蛋炒饭原料：剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
做法：1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。
鸡蛋用小碗打好备用；2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。
下米饭转中火慢炒；3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
香喷喷的猪排饭原料：猪排、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉（白面）、鸡蛋、生抽、糖、洋葱。
1、猪排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制20分钟；2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，这是做美味猪排的关键3步曲；3、两面均匀拍上面包粉，中小火煎至两面金黄，这步的照片不小心删了4、洋葱丝加生抽，料酒，糖，水直接煮一下；6、盖锅盖焖一下，蛋结起就好了，盛好饭，把猪排盖饭上。
排骨煲仔饭做法：1、砂锅里放上米，量自己看着吧，水（我失败就是因为水放多了）量比平时我们煮饭多出半截手指就可以了，锅放炉上，大火烧开，改小火慢慢熬（要不时的搅拌，以免粘锅）；2、煮饭的时间，我们把排骨腌上，洗干净的小排骨，放上酱油，鸡精，盐，生粉拌匀；3、米饭快好了的时候，先在排骨里放点油拌匀，放在米饭上面，加盖，还是小火，慢慢的把排骨焐熟，放上灼好的青菜就可以了，锅很小，一个人就能吃完的啦！！鸡肉焗饭：原料：鸡肉200克、米适量。
（米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦）辅料：盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量。
做法：1、鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味；（有时间腌的时间长点更好，腌鸡的时间我们可以处理青菜。
）2、象平时煮饭那样用电饭锅煮，水应该比平时略少一点点，把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮；3、饭熟后，加进葱花和香菜碎，盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦！4、这样焗出来的饭，米饭香甜，鸡肉嫩滑，非常好吃。
隔夜饭怎么做好吃
隔夜饭怎么做好吃关于《隔夜饭怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
头一天沒有吃了的白米饭，来到第二天就变成剩米饭，这让许多家庭主妇较为烦恼，扔了怪可是的，可是又不清楚应该怎么做，实际上剩米饭可以作出许多美味可口，例如可以用剩米饭做煎饼，能够做蛋炒饭，全是比较好的方式，下边我们就来了解一下剩米饭如何做才美味，我们看来一下这些方面的內容。
快炒剩米饭原材料隔夜米饭一人份、蛋一颗、生抽0.5一茶匙、盐昆布粉适当、香肠或培根肉2片、圆葱小一颗作法step1剩米饭放进塑胶袋中,用手轻轻压至疏松step2将蛋打撒,放进锅中中用筷子边炒边拌和,凝结后取下step3少量油进行爆香圆葱step4进行爆香圆葱放进香肠step5倒进压散的白米饭[调料]最终添加炒好的生鸡蛋step6放进葱末拌炒匀称就进行囉^^剩米饭蔬菜煎饼原材料剩米饭1碗、中筋粉1碗、蔬菜水果1把、培根肉2片、生鸡蛋2颗、圆葱1/4颗、食盐适当、白胡椒粉适当、日式酱油少量作法step1白米饭.小麦面粉放进海碗公放水(渐渐地加)调成粘稠状,打二颗生鸡蛋翻拌step2将培根肉.圆葱.蔬菜水果(电冰箱有什么蔬菜都能够用来用)用炒菜锅加一点油炒香,在拌入面浆中,食盐.白胡椒粉.一点日式酱油step3热锅加一一茶匙沙拉油,溫度略微上去就可以将面浆倒进来煎(用炒勺舖平)盖盖子转小火煎约2分鐘step4要翻面时在未煎的那一面加一点油再翻,煎至双面金黄色就可以出锅(此次提前准备的分量要分2次来煎)step5切割成小块状盛盘~进行!(能够浇上一点日式酱油会更美味喔)茄汁蛋炒剩米饭原材料剩米饭2海碗、生鸡蛋3个、葱2根、蕃茄酱随便、鲜香炒股高手1汤匙作法[作法]1.先准备好所需原材料ˊ葱切末ˊ蛋打撒预留2.热锅后放进油2一茶匙先爆小香葱末3.然后添加打撒的蛋拌炒匀称至蛋焦脆4.随后放进剩米饭拌炒疏松5.最终依爱好添加蕃茄酱ˊ并调料炒至米粒疏松ˊ蕃茄酱也全方位匀称粘附就可以。
剩米饭的做法大全有哪些
剩米饭的做法大全有哪些
吃饭是我们生活中必要的一种生存方式，而在以往的时代里面人们过着不能满足温饱的日子，现代随着经济的逐渐发展，人们的食物产量极大的增长了，充裕的食物让人们的生活变得更加的美好起来，但是随之而来就是食物的过剩现象加剧了，其实食物是可以再次利用的，例如剩米饭是可以用来炒饭，下面就来看看剩米饭的做法大全有哪些的介绍吧。
做法一：
材料：剩饭、菠菜三两、肉圆若干（肉圆是妈妈做的，比外面买的味道好）、黑木耳若干（视喜好）
制作方法：
（1）剩饭加水、肉圆、黑木耳，煮开。
（2）加菠菜，烫一下，快好了，加盐，关火。
（不用加味精）（3）盛出来，每碗里稍加一点“麻油”，麻油可是画龙点晴之笔。
特点：营养丰富，蔬菜烫一下就吃营养成份不会破坏；肉圆是荤，增加了泡味的风味；木耳营养丰富，口感好；麻油的香味能勾起食欲。
做法二：
材料：各类自己喜欢的蔬菜或者肉类、米饭、红薯土豆泥（因为家里正好有红薯和土豆，所以就加了进去，可以不用加的)、cheese
做法：
1.锅内加油，将蔬菜和肉类入炒锅稍炒
2.加入米饭（其实就跟做炒饭的步骤一样）
3.红薯土豆煮熟，压成泥
4.烤盘上先铺一层炒好的饭，再加上红薯土豆泥，再将剩下的炒饭铺上
5.最后在最上层铺上cheese
6.放入烤箱150度烘烤10-15分钟即可
从以上的介绍来看，剩米饭的做法大全是比较多的，而且剩米饭是非常的适合用来做炒饭的，因为剩米饭的水分比较少，很适合炒出松散的炒饭，这对于人们的生活态度是有一定的转变的，因此，家里面吃不完的剩米饭可以留下来用作他用。
剩米饭别再炒着吃啦 教你3种简单做法 每一种都好吃到爆
剩米饭别再炒着吃啦教你3种简单做法每一种都好吃
到爆
剩米饭别再炒着吃啦教你3种简单做法每一种都好吃到爆
1、【照烧饭团】
首先把家里现有的能拌到米饭里的材料都加进去，比如芝麻、肉松、火腿、海苔碎、金枪鱼罐头......然后把拌好的米饭捏出喜欢的形状。
再来调一个照烧汁：:蚝油50毫升酱油100毫升料酒150毫升白糖120克。
材料不全也不用担心，只要有酱油和白糖就get到灵魂了。
锅中倒入少许油，将饭团煎至两面金黄，刷上照烧汁，再煎一会儿就做好啦，是不是超简单！
2、【米饭辣条】
米饭加面粉、适量盐、酱油、香辛料，揉成一个面团，擀薄切片。
上锅蒸熟，再煎一下定型。
锅中放油，将调料（孜然粉辣椒面盐白糖）炒香。
再将辣条放进去，使其沾满料汁即可。
3、【东北老式拌饭】
煎三个溏心蛋铺在米饭上。
准备一碗酱汁（蒜、泰椒切碎,加入耗油、海鲜酱油、香油、白糖拌匀。
可以加适量水）浇在上面。
简单又好吃！。
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剩大米饭怎样做好吃
剩大米饭怎么做好吃，以下几种做法不妨可以尝试一下。
一、酱油炒饭
1、材料
冷米饭1大碗，鸡蛋1个，姜葱蒜适量，酱油3小勺，猪油、植物油1小勺，白糖1小勺，料酒1小勺，胡椒粉少许。
2、步骤
(1)先把酱油、料酒和白糖放入碗中，拌匀调成酱汁。
将调味料倒入冷米饭中拌匀，并用勺子把米饭搅散。
(2)再把打散的鸡蛋倒入米饭中，再次搅拌，让米粒颗颗分散开。
(3)开火将锅烧热，加入植物油和猪油，等猪油融化后，下入切好的姜葱蒜，小火煸炒。
(4)然后倒入拌好的米饭，转大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明。
(5)最后加入适量小葱粒，蚝油和少许胡椒粉，快速颠炒，即可出锅。
二、徽式焖饭
1、食材
剩米饭、干香菇、梅干菜、口蘑
2、做法
(1)干香菇泡发切成细丝，梅干菜泡10分钟左右，泡软捞出挤干水分切碎，口蘑洗净切碎
(2)热锅起油，下入姜末、口蘑、香菇丝一起煸炒
(3)放入梅干菜翻匀，倒入适量水和生抽
(4)煮制软烂，滴入少许老抽，放入米饭，翻匀即可
(5)趁锅里还有剩一点汤汁的时候放米饭，这样米饭就能吸收锅里的汤汁，吃起来也就不会觉得干了。
3、注意事项
刚出锅热饭，往往会粘在一起，最好是用隔夜饭，干爽有嚼劲，吃起来也更香。
炒米饭时，用中火迅速炒，整个过程必须要快，且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散，才会炒得均匀融合、粒粒分明。
梅干菜本身就是咸的，所以不需要再放盐，加一点生抽、老抽提味、增色就可以了。
三、鸡蛋米老头
1、主料:鸡蛋 50g、米饭 100g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量;
2、做法：
(1)米饭适量，香葱切末;
(2)鸡蛋一个打入碗中;
(3)搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜全放进蛋液里搅匀;
(4)搅拌均匀;拌好的米饭糊倒进热油锅里;
(5)小火慢煎，两面煎黄，煎熟透;
四、炒饭小技巧
1、要用冷饭去炒，因为热饭的饭粒会粘在一起，具体办法可以将米饭放入冰箱冷藏。
2、炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，或者用一次性手套来做，这样炒出来的饭就颗粒分明了。
3、不要用铲子去压米饭，这样会让米饭破碎或者糊在一起。
同时油锅不要过热，不然米饭会粘在锅底。
4、如果是加蛋的炒饭，记得先把蛋用油锅炒碎，不要直接倒在饭上面，会让饭粒变得糊糊的，而且起锅后也不好吃。
“剩米饭怎么做好吃？”按照这些做法，绝对让剩米饭好吃不止一点点。
以上内容大家记住了吗？心动不如行动，现在还不赶快行动起来，用家里的剩米饭，来尝试各种花式做法，你会发现原来剩米饭也可以这么美味，甚至更好吃，快来犒赏家人和自己的胃吧！。