组织文化概述30页
制定餐饮部的组织结构图(三星级以上)PPT30页
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不上）
1、合法而稳定的权力在使用得当时很 少遇到 抵抗。 ——塞 ·约翰 逊 2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美 德。— —伯克
3、最大限度地行使权力总是令人反感 ；权力 不易确 定之处 始终存 在着危 险。— —塞·约翰逊 4、权力会奴化一切。——塔西佗
5、虽然权力是一头固执的熊，可是金 子可以 拉着它 的鼻子 走。— —莎士 比
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
第七章 行政组织
第三节 行政组织理论与行政组织原则
（二）行为科学组织理论与组织原则
行为科学组织理论形成于20世纪30年代。与古典组织理论不 同，这一时期的组织理论引入行为主义的研究方法，把人的 行为和人际关系作为研究组织的基点，来揭示组织的社会心 理特征及其本质。主要有以梅奥为代表的人际关系组织理论； 以巴纳德为代表的组织平衡理论和以西蒙为代表的决策过程 组织理论。行为科学组织理论的组织原则主要有： 1、人格尊重的原则 2、重视非正式组织的原则 3、参与管理的原则 4、优化人际关系原则
第三节 行政组织理论与行政组织原则
（三）现代组织理论与组织原则 现代组织理论也称现代系统学派与权变学派，该理论认为, 组织是一个开放的具有整体性能的社会技术系统，它是由外 部组织环境分系统、目标与价值分系统、技术分系统、社会 心理分系统、结构分系统和管理分系统等组成的。 系统组织理论认为，组织的各分系统不是互相隔绝的，而是 按照一定的结构形成有机联系的整体，从而产生部分大于整 体的功能。组织又是一个有机开放的系统，是受社会政治、 经济和文化等环境影响的生态系统，只有在同社会环境进行 物质、能量、信息变换的相互作用中，才能建立和维护自身 的工作流程和正常运转，并随环境的变化不断进行反馈调节， 以保持组织与环境之间的动态平衡。 主要有权变组织理论和系统组织理论
第一节 行政组织概述
（二）行政组织结构与功能 结构和功能是相互矛盾、相 互作用、相互关联、互为条 件的统一体。结构是功能的 结构，没有一定的结构就不 可能产生相应的功能；功能 是结构的功能，是结构在其 运动中的外在表现 。 （三）行政组织结构的层级化 行政组织结构的层级化是行 政组织内部各级政府上下级 之间、职能部门的上下级之 间的机构、职位、人员的配 备和责任、权力、工作程序 的等级划分，也称之为行政 组织的纵向结构。
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15、机会是不守纪律的。——雨果
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
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60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
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11、战争满足了，或曾经满足过人的 好斗的 本能， 但它同 时还满 足了人 对掠夺 ，破坏 以及残 酷的纪 律和专 制力的 欲望。 ——查·埃利奥 特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段 。纪律 是教育 过程的 结果， 首先是 学生集 体表现 在一切 生活领 域—— 生产、 日常生 活、学 校、文 化等领 域中努 力的结 果。— —马卡 连柯(名 言网)
组织诊断报告(ppt 30页)
流较少
❖ 能够勤奋学习新知识、新技术，接受新观念，但难以突破原来的经验和 思维模式
❖只是处理工作中显性、紧迫的问题，对管理中隐性、重要的问题缺乏长 远考虑 ❖习惯于服从，缺乏独立思考能力，工作缺乏开创性
•《部门经理规范》是原华建房地产有限公司于1996年3月制定的《北京华建房地 产有限公司部门经理规范》。共四篇，24页。该规范已没有使用价值，主要是部 门机构已发生了重大变化，而且其有关规定已经过时。
00X-8-12
管理制度的执行：不够严格
公司不严格执行制度的情况时有发生
极少发生
37.9%
偶尔发生
逐级进行目标分解，科学系统 地落实目标实现所要完成的工作， 由各部门承担相应的目标责任， 作为部门和岗位考核的重要指标。
逐级向上负责报告工作，完成下 达的分目标任务，以分目标的完成 保证各级目标的实现。
岗位 目标
…
岗位 目标
…
公司没有明确的月度和季度工作计划， 工作缺乏严密的计划管理
公司缺乏系统科学的目标管理
• 工人：工作成熟度较高，但心理成熟度低。
因而，A领导方式应当是命令型、说服型、参 与型和授权型多种形式并举
关系
高
说服型
参与型
•c •b •a
命令型
•d
•e 授权型•f
低 高
工作
低
00X-领8-导12方式生命周期模型
命令式：适用于下属低成熟度的情况，领导 者采用单向沟通，责令下属执行工作任务； 说服式：适用于下属较不成熟的情况，领导 者采用双向沟通，说服下属接受工作任务； 参与式：适用于下属比较成熟的情况，领导 者通过双向沟通和悉心倾听与下属充分交流； 授权型：适用于下属高度成熟的情况，领导 者赋予下属自主决策和行动的权力。
宴会的设计与管理(doc 30页)
宴会的设计与管理(doc 30页)第一节宴会概述一、宴会含义（一）宴会含义宴会是人们为了一定的社会交往目的集饮食、社交、娱乐于一体而举行的高级宴饮聚会。
《说文》曰：“宴：安也。
”从字义上看，“宴”的本义是“安逸”、“安闲”；引申为宴乐、宴享、宴会。
“会”是许多人集合在一起的意思。
久而久之，便衍化成了“众人参加的宴饮活动”。
宴会有着不同的名称：筵席、宴席、筵宴、酒宴、燕饮（古时“宴”与“燕”通用）、会饮、酒席、酒会、招待会和茶话会。
称谓虽不同，但含义大体相同。
（二）宴席含义现代宴会来源于古代筵席。
殷商时期没有桌椅，宴请宾客时人们席地而坐，筵与席是铺在地上的座具。
筵与席的区别是：筵大席小、筵长席短、筵粗席细、筵铺在地面、席放置筵上。
后来人们在这种座具上设置食物，席地而食。
若筵与席同设，既表示富有，又体现对客尊重。
久而久之，便衍化成了“具有一定规格质量的一整套菜品”，又引申为整桌酒菜的代称。
由于筵席必备酒，所以又称宴席、酒席。
（三）宴席和宴会的区别1．含义不同。
宴席含义窄，宴会含义广。
宴会是由主办者为了达到一定目的，策划和组织的宴饮聚会；宴席是由承办者按主办者的办宴要求、目的，利用相关条件，设计准备的宴会物质条件。
大型宴会，包括宴会的环境，厅房的布置，家具、餐具的选择，菜点的制作与餐厅服务。
2．内容、形式不同。
宴席注重内容，宴会注重形式。
宴会有宏大的场面和繁琐的礼仪，除了“吃喝”之外，还有“致祝酒辞”、“歌舞表演”、“播放音乐”、“灯光设计”、“礼仪安排”等诸多内容。
宴席仅指丰盛菜肴的组合，是宴会活动的内容之一。
3．就餐者人数、规模不同。
宴以“桌”为单位。
方桌宴席台面习惯安排8个席位，圆桌台面以10人席位为主，意味着十全十美、团团圆圆。
一般l～2桌称宴席，3桌以上才称为宴会。
根据桌数不同，分为小型宴会（10桌以下）、中型宴会（10～30桌）和大型宴会（30桌以上）。
4．经营环节不同。
宴席，须经过席单设计、菜点制作和接待服务三个环节。
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守住公司的商业秘密，就是守住我们的竞争力，守 住我们的未来！
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基本礼仪规范
研究背景 国内外相关研究状况 研究意义
“没有规矩，不成方圆”。军队战斗力来自于铁 的纪律，企业的活力来源于各级员工良好的精神 面貌，崇高的职业道德。
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Part 1 1.3 遵守公司制度与规范
通过下面的有关西点的近乎无情的纪律，您也许会有所感悟……
在西点，为维持军容的规整，所制定的规定可以说繁杂 到了极点。其中： 个人仪表包含“理发、刮脸、姿势、个人习惯、珠宝饰 物、眼镜、化妆品等”共七项规定。 在珠宝饰物这一项中，对于女学员佩戴耳环有着如下规 定： 一年级第二学期的女学员以及高年级的女学员在身着上 课服、白上衣灰裤子、会友制服、阅兵礼服、白色就餐 服和军便服时，只允许佩戴小的柱形耳环。耳环可以是 无装饰的、球形的、金质、银质或者珍珠质地的，但直 径不可超过 1/4 英寸（6 毫米，耳环应紧密贴合耳朵， 两只耳朵佩戴的耳环需为一对）。除集合整队就餐外， 携带武器时禁止佩戴耳环。此外，在穿着战斗服、体操 服或者其他运动服时，不准佩戴耳环。
灵活 机智
影响 能力
收集 信息
领导 能力
合作 精神
服务
积极
精神
成功的人
进取
成就 导向
成就 导向
应该的15 个素质
诚实 正真
人际 能力
自信 独立
关系 建立
献身 精神
组织 意识
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Part 1 1.6 积极进取的心态
商务活动的的策划与组织30联谊活动71页PPT
⑵宴请的组织工作
①确定目的、名义、对象、范围和形式 ②确定宴请时间、地点 ③发出邀请 ④菜单的拟订 ⑤席位安排 ⑥餐具的准备 ⑦宴请程序 ⑧总结
沙龙
“沙龙”是法语Salon一字的译音，原指法国上层人物住宅中的豪华会客厅。 从十七世纪，巴黎的名人（多半是名媛贵妇）常把客厅变成著名的社交场所 。进出者，每为戏剧家、小说家、诗人、音乐家、画家、评论家、哲学家和 政治家等。他们志趣相投，聚会一堂，一边呷着饮料，欣赏典雅的音乐，一 边就共同感兴趣的各种问题抱膝长谈，无拘无束。后来，人们便把这种形式 的聚会叫做“沙龙”，并风靡于欧美各国文化界，十九世纪是它的鼎盛时期 。
商务活动的的策划与组织30联谊活动
61、辍学如磨刀之石，不见其损，日 有所亏 。 62、奇文共欣赞，疑义相与析。
63、暧暧远人村，依依墟里烟，狗吠 深巷中 ，鸡鸣 桑树颠 。 64、一生复能几，倏如流电惊。 65、少无适俗韵，性本爱丘山。
联谊活动
2.联谊活动的原则
联谊活动的原则有：
真诚性。真诚性就是要求联谊活动的组织方应持
常见的晚会有：(1)节日联欢晚会，如春节联欢晚 会、元旦迎新晚会、中秋赏月晚会；(2)庆祝晚会 ；(3)游艺、竞赛晚会；(4)文艺晚会；(5)体育晚会 。
⑵晚会程序
(1)选定节目 节目选定既要从活动的目的与可能出发，又要考虑客人的欣赏习惯与兴趣。一般要选择那些具有
客人本国民族风格的节目，并要对节目内容有所了解，以免因政治内容或宗教信仰、风俗习惯等 问题引起不愉快。 (2)发出邀请 邀请客人要使用较为讲究的请柬，可附带提示一下晚会的主要内容，同时要考虑场地的容纳量。 对节目应备有说明书，用主客双方文字印刷，提前提供给客人。 (3)座位安排 看节目的座位，一般根据客人的身份事先作出安排。观看文艺节目，一般以第七、八排座位为最 佳，看电影则十五排前后为宜。专场演出通常把贵宾席留给主人和主要客人，其他客人可以排座 位，也可以自由入座。如要求对号入座，应将座位号与请柬一起发出。 (4)入席与退席 专场演出，可安排普通观众先入座，主宾席客人在开幕前由主人陪同入场。演出进行中，观众不 得退场。演出结束，全场起立向演员热烈鼓掌表示感谢，一般观众待贵宾退场后再离去。 (5)献花 许多国家习惯演出结束后向演员献花。但此种安排应主随客便，主人一般不得示客人献花，更不 应要求客人上台与演员握手，如来宾提议献花、接见或照像，主人要陪同客人一起上台。 (6)摄影 许多国家禁止在演出中摄影，这一方面是为了保证演出效果，另一方面也是为了维护剧团专利。 我国招待国宾举行的专场文艺演出，可以拍摄新闻照片。 (7)说明书 各种文艺节目，应备有说明书，用主客双方使用的文字铅印，并且提前提供给客人。
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这时，来自不同国家的老师，由于受不同民 族文化的影响，说出了不同的答案，我将答案列举 出大家猜猜他们是来自哪个国家的回答。
• 回答一：一是当面进行严肃批评，责令写出检讨；二是取消他 们参加当年各种先进评比的资格；三是报告家长
• 回答二：半年内不许他们踢足球
第一组：将这个“天外来客”送到国家动物园养护，派专家进行研究，然后在国际专业杂 志上发表论文，告诉人们中国在外星动物领域取得了突破性进展，以扬国名。
第二组：将天外来客送到国内外大型动物园进行巡回展览，收取高额门票以为国家赚取外 汇，刺激国内经济发展。
第三组：将“天外来客”杀了，将肉做成上等的美味，供天下食客品尝，将血秘制成调超 级味品，将骨头做成罐头长期储存供人们享用，以弘扬中国的美食文化。
团长看过方案，一下明白为什么这么快都达成了一致的意见，原来每组都来自同意各大城 市的人，我想问问大家，大家是否知道他们都是来自哪个城市的么？
（北京、上海、广州）
我们总结上面这个故事的规律，可以给地 域文化下个定义那就是：
• 带有浓厚的地域人色彩 • 对同一地域群体的人有极强的吸引力 • 非同一地域群体的价值取向差异性明显
让员工物质文化生活不断提高 ——实现以人为本
在天津港只有岗位不同，没有高低贵贱之分。即使你是劳务员工， 来到天津港这样一个大家庭，通称为员工；天津港要成为一个兴旺和 谐的家庭，一支训练有素的军队，一所培养人才的学校，就要为大家 提供发展的平台。集团公司为此建立了“全员培训机制”，按照“缺 什么、补什么”，为大家提供培训机会，对于专家型的管理人员和高 管，我们还提供出国培训，并与北大、清华等高校建立长期培训合作 关系。使大家在天津港发展的过程中增长才干；还有就是对员工收益 分配权的尊重。我们把提高员工的生活质量和员工的全面发展作为企 业的终极使命。天津港员工人均工资“十五”期间年平均增长14%， 一半以上员工住上了自购商品房，大约30%的人还开上了私家车。 2003年，集团为离退休人员花3亿元购买了保险，为老工人提供晚年 安逸稳定的生活，享受港口改革的丰硕成果。我们所提出的以人为本 不在是一句空洞的口号，而是以员工得到实实在在的实惠为检验标准 的。
管理学试卷二
学院 学年第 学期期末考试《 管理学 》试卷（二）题号 一 二 三 四 五 六 总分 得分一、 单项选择题 （共15 分，每小题1 分）1、以下关于组织文化的描述，正确的是（ ）A 、变化较快，随时补充新的内容B 、变化较慢，但每年都会抛弃一些过时的内容C 、变化较慢，一旦形成便日趋加强D 、变化较快，特别是企业管理人员变更时2、某公司人力资源部在公司的快速发展时期，为公司人力资源的开发利用做出了重要贡献。
有人说，这在相当程度上得益于人力资源部前几年在内部进行了比较细致的专业分工，从而使有关人员可以快速熟悉专业，提高业务水平。
但近来公司领导发现该部门工作效率和工作质量出现了一定的滑坡，许多成员不满于单调乏味的工作。
对此，你认为最好采取下列哪一措施？ A 、严格内部规章制度，以改善工作作风和工作态度 B 、以工作丰富化为原则，进行工作和职务再设计 C 、调整该部门领导班子，促其改变当前的工作面貌 D 、调整该部门的工作目标，将部门职能分解出去3、有效的管理者在其管理活动中花费时间最多的是（ ） A 、传统管理 B 、人力资源管理C 、网络管理D 、沟通4、某公司销售经理被批评为“控制得太多，而领导得太少”。
据此，你认为该经理在工作中存在的主要问题是什么？A 、对下属销售人员的疾苦没有给予足够的关心B 、对销售目标任务的完成没有给予充分的关注C 、事无巨细，过分亲力亲为，没有做好授权工作D 、没有为下属人员制定明确的奋斗目标5、南方某厂制定了严格的上下班并一直遵照执行.一天深夜突降大雪,给交通带来极大不便,次日早晨便有许多同志上班迟到了,厂长决定对此日的迟到者免于处罚.对此,企业内部职工议论纷纷.在下列议论中,你认为那种说法最有道理? A 、厂长滥用职权B 、厂长执行管理制度应征询大部分职工的意见C 、治厂制度又不是厂长一人制定的,厂长无权随便变动D 、规章制度应有一定的灵活性,特殊情况可以特殊处理 6、科学管理的中心问题是（ ）A 、提高人的积极性B 、提高管理水平C 、提高企业盈利率D 、提高劳动生产率《 管理学 》试题（第1页 共8页）得分班级： 学号： 姓名：7、科学管理之父是（ ）A 、韦伯B 、法约尔C 、泰勒D 、梅奥8、管理者与环境之间的关系，下列观点中正确的是（ ） A 、管理万能论 B 、管理象征论C 、是以上二者的综合D 、以上二者都不对9、组织国际化中可控程度最高、风险最大的形式是（ ） A 、特许经营 B 、管理合同 C 、合资经营 D 、独资经营 10、预算也被称为（ ）A 、数字化的计划B 、数字化的目标C 、实物化的计划D 、货币化的计划11、一家上市公司在2006年年初的工作会议上提出，力争在本年度实现利润2亿元。