立春后可多吃四种菜
春季饮食调理立春养生菜谱推荐
春季饮食调理立春养生菜谱推荐立春，是农历二十四节气中的第一个节气，也标志着春天的正式开始。
春天万物复苏，正是进行调理身体的好时机。
在春季，合理饮食可以帮助我们预防疾病，增强免疫力，提升整体健康水平。
本文将为大家介绍一些春季养生菜谱，供大家参考。
一、清爽开胃的菜品1. 凉拌黄瓜：将新鲜黄瓜洗净切片，加入适量的盐搅拌均匀腌制片刻，然后沥去水分。
加入蒜末、香菜叶、花椒粉和少许醋、酱油调味，拌匀后即可食用。
这道菜品清爽开胃，能够解暑降火，还可促进新陈代谢。
2. 醋溜土豆丝：将土豆洗净去皮切成细丝，放入油锅中炸至微黄，捞出沥油备用。
锅中加少许油烧热，放入葱姜末炒香，再放入土豆丝和适量的白醋翻炒均匀，最后加入盐和糖调味即可。
这道菜品口感酸甜爽口，富含维生素C和膳食纤维。
二、滋补养生的菜品1. 红枣山药粥：将山药、红枣和糯米洗净，加入适量清水一同煮粥。
煮至糯米熟烂，山药变软糯，红枣熟透时即可食用。
这道粥品可以滋补脾胃，益气养血，适宜经常食用。
2. 发菜黑木耳炖鸡蛋：将发菜、黑木耳提前用温水泡发，鸡蛋煮熟去壳备用。
炒锅中加入清水烧开，放入发菜和黑木耳煮熟，加入适量的盐和鸡精调味，最后放入鸡蛋再煮片刻即可。
这道菜品富含蛋白质和多种维生素，具有滋润肌肤、益血养颜的功效。
三、清热解毒的菜品1. 苦瓜炒蛋：将苦瓜洗净去皮切片，鸡蛋打散备用。
锅中加入适量油，待油热后将鸡蛋倒入锅中煎炒，待蛋稍微凝固时加入苦瓜片一同翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。
这道菜品具有清热解毒，降血糖的功效，适用于春季气温升高后的清热养生。
2. 番茄蛋花汤：将番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
锅中加入适量水烧开，放入番茄块煮至熟软，然后慢慢倒入鸡蛋液，用勺子轻轻搅拌，使蛋液成为花状，最后加入盐和鸡精进行调味即可。
这道汤品富含维生素A和蛋白质，能够清热解毒，有助于保护视力。
通过合理选择春季养生菜谱，我们可以将饮食调理与节气相结合，更好地滋养身体。
希望以上菜谱能够对大家的健康生活有所帮助。
立春养生食谱高清
立春养生食谱高清
以下是适合立春养生的食谱，能帮助调养身体，提升健康：
菜肴一：土豆炖鲫鱼
材料：鲫鱼一条、土豆适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、清汤适量。
做法： 1. 将鲫鱼去鳞去内脏洗净备用；
2. 土豆去皮洗净切块备用；
3. 锅中加水，放入姜片和鱼，煮沸后撇去浮沫；
4. 加入清汤、土豆块，煮开后加入料酒炖煮20分钟；
5. 加入葱段调味，继续炖煮10分钟即可食用。
菜肴二：芹菜炒豆腐丝
材料：豆腐一块、芹菜适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
做法： 1. 豆腐切细丝，芹菜和姜蒜切碎备用；
2. 锅中加热香油，放入姜蒜煸炒出香味；
3. 加入芹菜炒匀，再加入豆腐丝翻炒均匀；
4. 加入盐和生抽调味，翻炒几分钟即可出锅。
菜肴三：红枣炖鸡蛋羹
材料：鸡蛋适量、红枣适量、冰糖适量、清水适量。
做法： 1. 鸡蛋打散，红枣用清水泡软备用；
2. 锅中加水烧开，放入红枣，大火煮开转小火煮10分钟；
3. 将鸡蛋液慢慢加入煮红枣的锅中；
4. 加入冰糖煮2分钟，搅拌均匀后即可。
这些食谱富含营养，口感美味，适合春季养生食用。
但请根据个人情况进行调整，谨记适量为宜。
立春后吃什么好 吃这11种食物养生又健康
立春后吃什么好吃这11种食物养生又健康
立春后吃什么好，立春后为了顺应季节的变化，立春后要少吃羊肉、辛辣食物，多吃辛甘发散之品。
那么到底立春后吃什么最养生呢？推荐11种适合立春后养生的食物。
一、春笋
说到吃春，不得不提的就是春笋。
春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”。
吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。
二、豆芽
春日食春芽。
春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气。
立春吃豆芽的时候也不必加肉，以免加重胃肠负担。
三、萝卜
在许多地方，立春又叫“咬春”。
北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。
吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。
北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。
四、大枣
中医认为，“多甘少酸”是春天的饮食原则，而在甘味食物中，
以大枣是上佳食品。
大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症。
建议将大枣劈开后再泡茶或水煮。
立春后需养好肝 宜多吃青椒小白菜
立春后需养好肝宜多吃青椒小白菜
二十四节气中的立春已过，中医素来有“春宜养肝”之说，这个时间养肝很有必要。
春季为肝气旺的时候，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症，同时，慢性胃炎和消化道溃疡多也容易发作。
春季饮食调养宜清淡可口，忌油腻辛辣，应选择一些养肝、疏肝、健脾、理气的食物和药材。
宜多吃小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、芹菜、卷心菜等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果。
宜多喝水，防止毒素损害肝脏。
多喝水还能增强血液循环，促进新陈代谢，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
立春吃什么食物
立春吃什么食物1、春笋说到吃春，不得不提的就是春笋。
春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”。
吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。
2、豆芽春日食春芽。
春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气。
立春吃豆芽的时候也不必加肉，以免加重胃肠负担。
3、萝卜在许多地方，立春又叫“咬春”。
北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。
吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。
北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。
4、大枣中医认为，“多甘少酸”是春天的饮食原则，而在甘味食物中，以大枣是上佳食品。
大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症。
建议将大枣劈开后再泡茶或水煮。
5、荠菜在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。
荠菜的营养价值也很高，尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。
传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。
6、蜂蜜味道甘甜的蜂蜜水被称为“春季第一水”。
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。
由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有润肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。
因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
7、韭菜韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。
春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。
而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。
多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
8、菠菜在众多的蔬菜之中，适宜养肝护肝的就有菠菜。
立春后吃什么最养生 立春后吃什么养生 立春后吃什么
立春后吃什么最养生立春后吃什么养生立春后吃什么8、菠菜在众多的蔬菜之中，适宜养肝护肝的就有菠菜。
菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。
极为常见所以普通，菠菜不过是一种菜中凡品。
作为凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。
春季养生可用菠菜来煮粥。
9、樱桃都说春困秋乏夏打盹，眼下正是春困的时节。
不过幸好，颜色红润的樱桃开始大量上市，酸酸甜甜的口感，丰富的营养成分，不啻为一剂提神醒脑解春困的良药。
10、葱、姜、蒜春季有多风、多寒、多湿的气候特点，饮食里宜吃一点辛温的食物。
中医推荐适当吃一点葱姜蒜，它们不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助生阳，还具有杀菌防病的功效。
在春季，葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。
11、玫瑰花春气之应，养生之道也。
吃春的重点不仅在于吃，喝也同样重要。
春季第一茶，亦花亦茶它就是大家熟悉的玫瑰花。
玫瑰花茶凉血、养颜，有改善皮肤干枯的作用，因其有一股浓烈的花香，也用于治疗口臭。
玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。
立春后饮食禁忌1、立春后饮食忌酸立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。
在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即违其性故苦，遂其性故欲。
具有酸收性质的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
2、立春之后饮食忌辣少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸：立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。
与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。
春季以后其实还有很多的禁忌，比如春节期间的饮食习惯要保持好，因为春节会有好多的好吃的，很多人都回家过年，自然就缺少运动，吃的还比较多，这时候脂肪就容易堆积起来，很多人都说过春节的时候都发胖了呢，所以不要暴饮暴食，要合理安排食间，更不能天天熬夜，等等。
立春过后,适合吃这个蔬菜,分享12种做法,能补阳气,提高免疫力
立春过后，适合吃这个蔬菜，分享12种做法，能补阳气，提高免疫力立春节气，意味着春天的开始，一年之计在于春，春天气候冷暖不一，需要保养阳气。
而蔬菜当中，建议常吃些韭菜，韭菜最宜补人体阳气，可以祛阴散寒。
韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”指的就是韭菜了。
初春时节的韭菜品质最佳，春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。
其叶绿似翠，清香浓郁。
菜韭吃法多样，既可和肉、蛋、虾、墨鱼等搭配，又可做蒸包、水饺的馅料。
炒豆芽或者蘑菇时加些春韭，格外鲜香可口。
韭菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，助消化。
今天分享韭菜的12种家常做法，你也做给家人吃吧，下面分享下做法：【韭菜盒子】所需材料：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、油盐、白胡椒粉、做法步骤：1.首先要和面，用烧开的水慢慢倒入面粉中，在这里一定要注意，不要用凉水，在加入热水的时候要用筷子慢慢地搅拌，用筷子搅拌成絮状。
再加入适量冷水，混合均匀。
揉成光滑的面团，防止风干，盖上保鲜膜醒15分钟。
做韭菜盒子有些人用冷水和面，有些人用热水和面。
那到底用什么水和面做的韭菜盒子才最好吃呢？用半烫面，这样做出来的韭菜盒子最好吃。
用冷水和面，韭菜盒子的皮稍硬。
全部用开水和面韭菜盒子的皮比较粘牙。
用半烫面的方式和面可以中和两者的缺点，这样做出来的韭菜盒子的外皮不仅柔软，而且不粘牙。
即使放凉了，皮也是柔软如初，所以说半烫面做韭菜盒子，口感是最好的。
2.将韭菜摘去老叶，投洗干净，沥净水分，然后将韭菜切碎。
3.虾皮投洗干净，沥净水分，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使鸡蛋清和和鸡蛋黄充分融合一起。
4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子转圈不停的搅拌，把鸡蛋搅拌成小块，这样炒出来的鸡蛋就是碎碎的，非常的均匀，盛出晾凉待用，如果炒的鸡蛋块比较大，用刀把它切碎。
5.将韭菜，鸡蛋，虾皮，放在深一些的容器内，把油淋入锅内，加热至冒烟，关火，将油晾凉，淋入馅料内。
立春养生食疗食谱大全
立春养生食疗食谱大全
以下是一些立春养生食疗的食谱大全：
1.花菜炒海参：花菜和海参具有益肾壮阳的功效，是立春养生
的佳品。
将花菜和海参分别切成丁，用油炒熟，加入适量的盐和鸡精调味即可。
2.葱姜焖羊肉：羊肉有补肾壮阳的作用，在立春时食用特别适宜。
将羊肉切成块，用葱姜蒸熟，再加入适量的盐和酱油调味，焖煮一段时间后即可食用。
3.苦瓜炒木耳：苦瓜具有清热解毒的作用，适宜立春时食用。
将苦瓜和木耳切成丝，用油炒熟，加入适量的盐和鸡精调味即可。
4.红枣山药糖水：红枣和山药都是滋补肺气的食材，非常适合
立春食用。
将红枣和山药切成片，加入适量的水和红糖熬煮成糖水，可加入适量的枸杞提鲜。
5.鲜橙腐竹沙拉：橙子富含维生素C，可以提高免疫力。
将鲜
橙剥皮切片，腐竹用开水泡软，混合在一起，加入适量的盐和柠檬汁拌匀即可食用。
6.芝麻核桃糊：芝麻和核桃都是滋补肾精的食材，在立春时食
用有益身体健康。
将芝麻和核桃磨碎，加入适量的蜂蜜搅拌均匀，可以加入适量的牛奶或豆浆稀释饮用。
7.绿豆薏米粥：绿豆和薏米具有排毒利湿的作用，非常适合立春时食用。
将绿豆和薏米混合煮成粥，可加入适量的红枣和红糖调味。
8.菠菜豆腐汤：菠菜富含维生素A和铁元素，豆腐含有高质量的蛋白质，是立春养生的好选择。
将菠菜和豆腐切块，加入适量的水煮熟，调入适量的盐和鸡精即可食用。
以上就是一些立春养生食疗的食谱大全，希望对您有所帮助！。
立春适合吃的食物
具有辛甘发散性质的蔬菜：油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
适宜的调味食物：生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等宜吃的甘味食物：多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等。
每天坚持空腹喝生姜红枣水冲鸡蛋：3片生姜加8粒红枣（切开），加水大火烧开后改小火15分钟，用滚开的水去冲鸡蛋，冲出的鸡蛋茸趁温热喝下，能暖胃肠、去胃肠寒，修复受损的胃肠粘膜，开胃口，养脾胃。
如牛肉、羊肉、鳝鱼、海虾、固元膏等，这些食物补血、暖肾的效果好，可以经常吃，一周吃1-2次海虾，海虾补肾固肾效果明显；每周吃1-2次鳝鱼，河鱼河虾不要吃；泻下的食物不要吃如萝卜山楂香菜，利尿的食物不要吃如薏米红豆冬瓜黄瓜；食物要荤素搭配，比例1：1，蔬菜要选择当季的性温性平的，食物的属性你可以根据马老师书中的食物属性表进行选择；早餐可以是各种粥，不能是小米粥，最好是黑米粥，要熬的很烂或打碎吃；平时喝红枣桂圆茶补血补气（红枣要用炒黑的）；当归粉，每天2次，一次小半勺，要吃全当归，用生当归磨粉，不可以喝红糖一起喝！每晚临睡前用温水泡脚，至微微出汗，泡脚后可以搓耳朵、梳头，补肾气。
泡脚后可以按压十个脚趾。
可以在每天的11点至13点搓热胳膊上的心经，特别是少海穴，然后再搓热腰部的腰俞穴。
可在室内做背部撞墙，一次10-30分钟，一天1-2次，具体做法是：在离墙10—15厘米处站立，全身自然放松，用背部向后撞击墙壁，待身体弹回后再撞击，约一秒钟撞一下，并随着节奏自然呼吸。
碰撞的顺序依次是背的上部、腰、下部、左右肩胛和左右侧背，争取整个背部全部撞到。
背部撞墙法虽然很简单，但在锻炼的过程中也要注意循序渐进。
一开始最好只做5—10分钟，再逐步延长到30分钟左右。
一定要注意对身体的保暖，天冷了要及时添加衣服；夏天在空调房间一定要穿有袖子的衣服，要穿长裤、穿袜子；不能在家光脚走路，冬天在家要穿有后跟的拖鞋；平时不能坐凉地、石头地上、不能坐铁凳子上；晚上睡觉时一定不能将手臂、脚放在被子外面睡觉，夏天睡觉时最好穿棉袜。
2023立春吃的热菜和凉菜有哪些
2023立春吃的热菜和凉菜有哪些2023立春吃的热菜和凉菜有哪些立春吃的热菜有哪些1、春饼卷菜每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。
春饼是用来卷菜吃的，菜包括各种熟食和〔炒菜〕。
因其荤素搭配，食物种类繁多，故各种养分成分均很丰富。
又因平常家中不常制做，故而新奇特别，令人见了胃口大开，可以养胃生津、滋阴化燥，特殊适合老人孩子食用。
2、肉丝炒洋葱洋葱炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。
可口养分，而且味道鲜美。
3、木耳拌菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。
凉拌菠菜通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，关心消化。
对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
4、葱油莴笋莴笋的养分价值特别丰富，还有大量的无机盐、维生素，而且还有比较多的烟酸。
这种烟酸本身能够激活胰岛素，对于一些糖尿病病人来说，吃一些莴笋可以有效的平衡身体内的糖分。
5、韭黄炒鸡蛋立春养生吃韭菜壮阳效果更佳哦。
春天气候冷暖不一，需要保养阳气。
而韭菜最宜人体阳气，韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等养分成分，有健胃、提神、强肾等成效。
立春吃什么凉菜1、凉拌萝卜丝凉拌萝卜丝，凉爽可口，适合下酒。
可以增添机体免疫功能、关心消化、关心养分物质的汲取、防癌抗癌。
2、凉拌春笋春笋味道清淡鲜嫩，养分丰富，含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，不但富含多种养分物质，而且有较高的药用价值，具有化痰下气、清热除烦成效。
3、凉拌菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。
凉拌菠菜通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，关心消化。
对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
4、凉拌韭菜立春养生吃韭菜壮阳效果更佳哦。
春天气候冷暖不一，需要保养阳气。
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立春后可多吃四种菜
从立春起，气候转暖，阳气始发，人体的肝阳、肝火、肝风也随之上升，所
以立春时节的饮食应注意肝脏的生理特点，疏泄肝气。故立春后的饮食调养要考
虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。应从享受清爽绿色蔬菜
的初春阳气出发，进而达到调养体质的目的。
萝卜韭菜可多食
立春后的饮食也是很有讲究的 。我国很多地方有立春吃春饼、萝卜等食物
的习俗。春饼里的韭菜是上佳的护阳气的食物，而豆芽有滋润作用，都是春天里
比较适宜的食物。
早春时节少寒凉
进入春季，尽管天气逐渐变暖，但尚未进入高温期，因此要少饮用饮料，适
当少吃黄瓜、冬瓜、茄子等寒性食品，以免损伤人体阳气。
立春之后饮食忌辣
立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是，立
春后麻辣火锅要少吃，羊肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。
立春宜吃4种食材
韭菜
韭菜又名起阳草，自古就有长寿菜之称，可以温补肝脏，助阳固精，健脾胃。
其丰富的胡萝卜素可以预防上皮细胞癌变。所含的维生素C和维生素E能抗氧化，
提高人体免疫力，有抗衰老的功效。韭菜的颜色越深，所含营养成分越丰富，保
健作用也就越强。初春时节的韭菜对人体的保健效果特别好。
萝卜
其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、解毒。常吃萝卜可降低血脂、软化血
管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。由此可见，吃萝卜表面
看来仅是一种风俗，实际上它是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。
生菜
立春北方吃萝卜，而南方吃生菜，与吃萝卜有同样的意义。生菜有清热安神、
清肝利胆、养胃的功效。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降
低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和
促进血液循环的作用。
春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、
磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助
消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营
养美食。