例4-超临界CO2流体萃取葡萄籽-罗木城
超临界流体萃取的工作原理及应用
超临界流体萃取的工作原理及应用高等生化分离技术112300003 林兵一、超临界流体萃取的概念超临界流体(SCF)是指状态超过气液共存时的最高压力和最高温度下物质特有的点—临界点后的流体。
超临界流体是一种介于气体和液体之间的流体，无相之境。
超临界流体萃取(SFE)是将超临界流体作为萃取溶剂的一种萃取技术，兼有蒸馏和液液萃取的特征。
二、超临界流体萃取的理论原理1.任何一种物质都存在三种相态:气相、液相、固相。
2.液、气两相成平衡状态的点叫临界点。
在临界点时的温度和压力分别称为临界温度Tc和临界压力Pc。
不同的物质其临界点所要求的压力和温度各不相同。
3.物质的临界状态是指其气态与液态共存的一种边缘状态。
在此状态中，液体的密度与其饱和蒸汽的密度相同，因此界面消失。
利用此原理诞生了超临界流体萃取技术。
三、超临界流体萃取的技术原理(CO2为例)利用超临界流体的溶解能力与其密度的关系，即利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。
在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。
当然，对应各压力范围所得到的萃取物不可能是单一的，但可以控制条件得到最佳比例的混合成分，然后借助减压、升温的方法使超临界流体变成普通气体，被萃取物质则完全或基本析出，从而达到分离提纯的目的，所以超临界CO2流体萃取过程是由萃取和分离过程组合而成的。
超临界CO2是指处于临界温度与临界压力（称为临界点）以上状态的一种可压缩的高密度流体，是通常所说的气、液、固三态以外的第四态，其分子间力很小，类似于气体，而密度却很大，接近于液体，因此具有介于气体和液体之间的气液两重性质，同时具有液体较高的溶解性和气体较高的流动性，比普通液体溶剂传质速率高，并且扩散系数介于液体和气体之间，具有较好的渗透性，而且没有相际效应，因此有助于提高萃取效率，并可以大幅度节能。
超临界CO2的物理化学性质与在非临界状态的液体和气体有很大的不同。
二氧化碳超临界流体萃取技术
二氧化碳超临界流体萃取技术1. 什么是二氧化碳超临界流体萃取？想象一下，你在厨房里做一道美味的菜，食材新鲜，调料得当，但有一样东西让你的味道更上一层楼，那就是萃取！二氧化碳超临界流体萃取技术，就是一个在化学和食品领域里发挥魔力的“厨艺秘诀”。
好吧，简单来说，它就是利用超临界状态的二氧化碳来提取植物中的精华，比如油、香味或者其他活性成分。
它听起来复杂，但实际上，它就像是在做一道高级的浓汤，把好东西从食材中提取出来。
1.1 超临界流体是什么？超临界流体，这个名字听上去就像科幻电影里的怪物，但其实它是个很乖的家伙。
我们知道，液体和气体有各自的特点，但当物质在高温和高压的环境下，它们就会变得很奇妙，成为“超临界流体”。
在这个状态下，二氧化碳既可以像气体一样流动，又可以像液体一样溶解东西，简直是“水火不容”的完美结合。
就像在派对上，气氛一高涨，大家都融入了一起，开心得不得了。
1.2 为什么选择二氧化碳？有人可能会问，为什么要用二氧化碳呢？其实，二氧化碳是个环保小天使，它的来源广泛，成本也相对低。
而且，提取出来的成分没有残留，有些就像小孩子的作业，干干净净，放心使用。
再说，它提取的产品往往质量更高，口感更好，香味更浓，谁不喜欢呢？2. 二氧化碳超临界流体萃取的过程接下来，咱们聊聊这个神奇的过程。
首先，我们得准备好要萃取的材料，像是香草、咖啡豆或者草药，这些都是“主角”。
然后，把这些材料放进一个密闭的容器里，就像给他们一个舒适的小窝。
接着，我们就开始给这个小窝加压、加热，让二氧化碳变成超临界状态。
这个过程就像是在给材料做个“深层按摩”，把他们里面的精华一股脑地释放出来。
2.1 这个过程的好处说到好处，那可真是不胜枚举。
首先，这个方法非常高效，能够在短时间内提取出大量的成分，节省了时间和成本。
其次，超临界流体的低毒性，让这个萃取过程更安全，更健康。
谁都不想吃到有害物质吧？而且，由于它不使用溶剂，所以最终的产品味道更加纯正，简直就是“无污染”的代名词。
超临界二氧化碳流体萃取技术五
8.1 SFE-GC联用
这是SFE与色谱技术联用最成功的一 种模式。大多通过一根毛细管限流器对 SFE进行降压,然后低温捕集萃取物,再快 速升温切换进样而实现的。 接口方法有： (1)柱头进样式SFE-GC。 (2)分流式SFE-GC。 (3)使用外接GC的积蓄器。
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8.2 SFE-SFC联用
于液体状态，使得SF具有良好的动力学特征;
（4）可压缩性：当温度略高于临界点时，SCF的压
缩系数最大，即此时压力发生微小变化就能导致密 度有较大变化。
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3. 常用的超临界流体
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4. 超临界流体选择原则
用于超临界流体萃取的超临界 流体须稳定、安全、易于操作且对 于被萃取物有一定的溶解度和良好 的选择性。
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7.3.2 在医药保健品方面的应用
在抗生素药品生产中,传统方法常使 用丙酮、甲醇等有机溶剂,但要将溶剂完 全除去,又不使药品变质非常困难,若采 用SFE法则完全可以符合要求。另外,用 SFE法从银杏叶中提取的银杏黄酮, 从鱼 的内脏、骨头中提取的多烯不饱和脂肪 酸(DHA,EPA),从沙棘籽提取的沙棘油,从 蛋黄中提取的卵磷脂等对心脑血管疾病 具有独特的疗效。
在食品方面的应用 在医药保健品方面的应用 天然香精香料的提取 在化工方面的应用
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7.2.1 在食品方面的应用
目前已可用超临界二氧化碳从葵花籽、 红花籽、花生、小麦胚芽、可可豆中提 取油脂,这种方法比传统的压榨法的回收 率高,而且不存在溶剂法的溶剂分离问题。
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番茄红素的提取
番茄红素是一类重要的类胡萝卜素，因 其优越的生理功能日益引起人们的关注。超 临界流体萃取技术在其提取中的应用，已取 得了一些成果。 表2是各研究者得出的超临界流体萃取的 最佳条件及萃取率。
超临界二氧化碳萃取山葡萄籽油的研究
过超临界 Ｃ 萃取技术筛选提取 Ｏ，
目前， 我国葡萄籽油的制取方 葡萄籽油的工 艺条件 ， 为进一步规
法 主要有 ２ ：压 榨法 和溶剂 浸出 模化生产提供依据 。 种
…葡萄籽中含 １％一 ７ ４ １％的油 法 ，这些方法往往存征出油率低 ， １材料与方法
Ｄ ＨＧ２ ２型 电热干 燥箱 ；Ｆ 一 ０ Ｃ
７％ｔ】 比一般食用油甚至药用核 度快 、产率高 、油脂色泽浅 ，脱 ２ ０ ４ ， ＿ ６ ０ 型粉碎机；Ｓ ＦＣ ， Ｃ —Ｏ 萃取实验 桃油和红花油中的含量都高。 葡萄 酸 、脱色 、脱蜡 、脱臭等在萃 取 装置
（ ． ｌ ｇ ｆ ｏ ｅｔｙ Ｎｏｔ ｅ ｓ ｒｓｒ ｉｅ ｓｔ １ Ｃｏ ｌ ｅｏ ｒｓｒ ， ｒｈ ａｔ ｅ ｔ Ｕｎｖ ｒｉ ｅ Ｆ Ｆｏ ｙ ｙ，Ｈａｂｎ １ ０ ４ ｒｉ ０ ０； ５
２Ｉｓｔｔ ｆ ｉ ｃ ｎ ｍｉ Ｐａｔ ｆ ｃｅｃ ，ｈｎ ｓ ｒ ｕｔ ａ Ａｃｄｍｙ Ｚ ￣ｉ，ｉｎ １２ ０ ） ． ｔｕｅ ｌ Ｅ ｏ ｏ ｃ ｌｎ ｉｎ ｅ ｉｅｅＡｇｉ ｌｕ ｌ ａｅ ， ｕ ａＪ ｉ， ３ １９ ｎ ｉ ｏＷ ｄ ｏＳ Ｃ ｃ ｒ ｌ
Ａｂ ｔａ ｔＥ ｔａ ｔ ｎｏ ｅ ｉｆｏ Ｖｔ ｍｕｅ ｓｓ ｐ ， ｔ ｕ ｅｃ ｉｃ ｌ ｓ ｒｃ ： ｘ ｃｉ ｆ ｅ ｄｏｌｒ ｍ ｉｓ ｒ ｏ ｓ ｉａ ｒｎ ｉ ｒ ｗｉ ｓ ｐ ｒｒｔ ａ ｘ ａ ｔ ｎｗａ ｔｄｅ ．ｔ ｏ ｕ ｅ ｎｔｅｅｆｃ Ｒｕ ｈ ｉ ＣＯ２ｅ ｔ ｃｉ ｓｓ ｉｄ Ｉ ｆｃ ｓｄｏ ｆｅ ｔ ｒ ｏ ｕ ｈ
ｏ ｏ ｆ ｍｍｉ ｕ ｉ ｎ ｇ ａ ｕ ａ ｉ ， ｘ ｒ ｃｉ ｎｐ ｅ ｓ ｒ ， ｅ ｅ ａｕ ｅａ ｄ ｔ ｎ ｔ ｅ ｏ ｌ ｒ ｄ ｃ ｉ ｎｒ ｔ ． ｈ ｅ ｕ ｔ ｈ ｗｅ ｈ ｔ ｈ ｐ ｉ ｌ ｃ ｎ ｔｏ ｒ ｎ ｌｒｔ ｅ ｔａ ｔ ｒ ｓ ｕ ｅ ｔ ｍｐ ｒ ｔ ｒ ｎ ｉ ｏ ｈ ｉ ｐ ｏ ｕ ｔ ａｅ Ｔ ｅｒ ｓ ｌ ｓ ｏ ｄ ｔ ａ ｅｏ ｔｍａ ｙ ｏ ｍｅ ｏ ｓ ｔ ｃ ｍｍｉ ｕ ｉ ｎｇ ａ ｕ ａ ｔ ， ｒ ｓ ｕ ｅ ｔｍｐ ｒ ｔ ｒ ｎ ｘｒ ｃ ｉ ｎ ｔ ｒ ０ ３ Ｍ ｐ ， ５Ｃ ａ ｄ １ ０ ｎ ｒ ｓ ｅ ｔ ｅｙ Ｏｎ ｔ ｉ ｃ ｎ ｉ ｏ ， ｏ ｎ ｔ ｒ ｎ ｌｒ ｙ ｐ ｅ ｓ ｒ ，ｅ ｅ ａｕ ｅａ ｄｅ ｔａ ｔｏ ｍｅｗｅ ｅ６ ， ０ ｏ ｉ ｉ ａ ３ ￣ ｎ ６ ｍｉ ｐ ｃ ｉ ｌ ． ｓ ｏ ｄ ｔ ｎ ｅ ｖ ｈ ｉ
超临界流体萃取技术
在食品分析方面的应用： 7 在食品分析方面的应用 ： 1988年,国际上推出 了第一台商品化的超临界流体萃取(SFE)仪, 早期 主要用于食品分析,如食用香料,脂肪油脂,维生素 等,采用超临界技术分析,能节省时间,节约化学试 剂,排除溶剂干扰,减少人身伤害。紫外(UV)和常 压化学解离质谱法(APCIMS) 的填充柱超临界流 体色谱法(PS-FC),是鉴别和定量测定β-兴奋剂的 通用方法,对于牛肝样品的β-兴奋剂,该法显示出 良好的回收率和较低的交量(RSD <15%) ,此法还 可用于双氯醇胺和柳丁氨醇的测定。对于农药 残留的测定,特别是水中碳硫化合物的测定,超临 界萃取法比较迅速 。对于中药有效成分的分析, 超临界萃取也有应用。
啤酒花有效成分的提取： 2 啤酒花有效成分的提取：1982 年,西德 HEG 公司建造的工业规模超临界萃取啤 酒花生产线投入生产。用有机溶剂萃取 的啤酒花萃取液,色泽暗绿,成分复杂,且残 留有机溶剂。如采用CO2 超临界萃取,萃 取液颜色为橄榄绿色,不仅萃取率高,芳香 成分也不被氧化,而且可避免萃取农药。
一、超临界流体萃取的原理
超临界流体(SCF)是指处于临界温度(Tc)和临界压力(Pc) 以上，其物理性质介于气体与液体之间的流体。这种 流体(SCF)兼有气液两重性的特点，它既有与气体相当 的高渗透能力和低的粘度，又兼有与液体相近的密度 和对许多物质优良的溶解能力。溶质在某溶剂中的溶 解度与溶剂的密度呈正相关，溶质在SCF中的溶解度也 与此类似。因此，通过改变压力和温度，改变SCF的密 度，便能溶解许多不同类型的物质，达到选择性地提 取各种类型化合物的目的。
植物油脂的萃取： 3 植物油脂的萃取：油茶是我国重要的木本 食用油料,我国传统的茶油制取一般采用压 榨法和浸出法,前者残油率高,后者味差色深。 如用超临界CO2 萃取,所得油的颜色、外观, 理化指标均优于溶剂法,且提取率高,杂质少, 水分低,无需精炼。与此相类似的还有利用 超临界萃取豆油、菜籽油、米糠油、棕榈 油、茶籽油、玉米胚芽油、杏仁油、紫苏 油、花生油、山苍子油。另外,采用超临界 萃取技术提取微生物油脂也是近年来研究 的热点,如孢霉菌丝体油脂提取的研究已取 得进展。
超临界二氧化碳萃取
超临界二氧化碳萃取简介超临界二氧化碳（Supercritical Carbon Dioxide, SC-CO2）萃取是一种以超临界二氧化碳作为溶剂进行的萃取过程。
它利用高压和高温将二氧化碳转化为超临界状态，达到具备液体和气体特性的状态。
超临界二氧化碳具有很高的溶解力和较低的粘度，因此在萃取过程中可以有效地溶解和提取目标物质。
超临界二氧化碳萃取被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域，具有高效、环保、无残留等优势。
超临界二氧化碳特性超临界二氧化碳是指二氧化碳在超临界条件下（温度和压力高于其临界点）所处的状态。
在超临界状态下，二氧化碳既具备了液体的高溶解度，又具备了气体的低粘度。
这使得超临界二氧化碳成为一种理想的溶剂，可用于萃取、分离和精炼各种物质。
具体来说，超临界二氧化碳具有以下特性：1.高溶解力：超临界二氧化碳可以溶解多种物质，包括脂类、色素、挥发性有机物等。
由于其溶解力随压力和温度的变化而改变，因此可以通过调控压力和温度来实现有针对性的溶解和提取。
2.可控性：超临界二氧化碳的溶解力可以通过调节压力和温度来控制。
这使得超临界二氧化碳的溶解过程可以精确地控制溶剂的浓度和性质，实现对目标物质的选择性溶解和提取。
3.快速传递速度：由于超临界二氧化碳的低粘度，它能够快速渗透和传递到被提取物质的内部，从而加快了提取过程的速度。
4.安全环保：超临界二氧化碳是一种绿色溶剂，其在超临界条件下不会产生有毒物质，对环境没有污染。
同时，超临界二氧化碳是可再生的，可以循环利用，减少了对资源的消耗。
超临界二氧化碳萃取过程超临界二氧化碳萃取的过程可以分为以下几个步骤：1.设备准备：首先需要准备超临界二氧化碳的萃取设备，该设备通常由高压容器、泵和加热系统组成。
确保设备的密封性和安全性。
2.材料准备：将待提取物质准备好，并根据需要进行预处理，如研磨、过滤、干燥等。
3.加料和加热：将待提取物质放入萃取设备中，并根据需要加入辅助剂。
随后，通过加热系统升温，使二氧化碳逐渐达到超临界状态。
超临界萃取
超临界萃取1. 引言超临界萃取是一种利用超临界流体作为萃取介质的分离技术。
超临界流体是指在超过其临界点（临界温度和临界压力）的条件下存在的物质状态，表现出独特的物理和化学性质。
这种技术已经在化学、食品、制药和环境保护等领域得到广泛应用。
本文将介绍超临界萃取的原理、应用和优缺点。
2. 超临界萃取原理超临界萃取的原理基于超临界流体的特殊性质。
在超临界条件下，流体的密度和溶解性都显著增强，从而增强了其对目标物质的溶解能力。
超临界萃取可以选择性地提取目标物质，同时不引入有毒或有害的溶剂。
超临界萃取的基本步骤包括： - 原料准备：选择合适的原料，通常为植物或动物组织。
- 超临界流体的选择：根据目标物质的特性选择合适的超临界流体，常用的有二氧化碳和乙醇。
- 超临界萃取设备：使用高压容器和恒温器来实现超临界条件。
- 萃取过程：将原料置于超临界流体中，通过参数控制溶解和分离的过程。
- 分离和回收：通过减压和蒸发等方法将目标物质从超临界流体中分离提取，并回收使用。
3. 超临界萃取的应用3.1 化学领域超临界萃取在化学合成中的应用越来越广泛。
它可以用于分离和纯化有机化合物，提取天然产物和制备新型材料。
由于超临界流体可调节的溶解能力，可以选择性地提取目标物质，避免了传统方法中使用大量有机溶剂带来的环境问题。
3.2 食品工业在食品工业中，超临界萃取被广泛用于营养成分的提取，如咖啡因从咖啡中的提取，花青素从葡萄皮中的提取等。
超临界萃取不仅能够提取目标物质，还可以保留原料的营养成分，提高产品的质量。
3.3 制药领域超临界萃取在制药领域中也有重要的应用。
它可以用于药物的分离和提纯，提高药物的纯度和效果。
此外，超临界萃取还可以用于药物的微粒化和载药体系的制备，提高药物的生物利用度和稳定性。
4. 超临界萃取的优缺点4.1 优点•高效：超临界流体具有较高的扩散速度和溶解能力，能够在较短时间内完成目标物质的提取。
•环保：超临界流体通常采用二氧化碳等无毒无害的物质，不会对环境和人体健康造成危害。
超临界CO2流体萃取技术
选择萃取溶剂为二氧化碳是因为其无毒、无害、无残留、安全性好;工艺 流程简单, 操作方便, 提取时间快、生产周期短; 用人少,节约劳动力;较低 的温度下萃取, 防止热敏性物质的氧化分解。 工艺过程 超临界流体萃取过程基本上由萃取阶段和分离阶段所组成,按所采用的方 法不同,有变压萃取分离(等温法)、变温萃取分离(等压法)和吸附萃取分离 (吸附法)3种基本流程。超临界CO2 萃取的工艺流程是将被萃取物粉碎后放入 萃取釜中密封,设定好萃取釜的温度和压力。CO2低温冷却成液态后经高压泵 增压进入萃取器,与其中的原料接触、传质,节流膨胀后进入分离器里。这时 由于溶质在CO2 中的溶解度降低而从CO2中凝聚析出, 汇集在分离器底部，溶 剂CO2则从分离器顶端引出, 循环使用。装置设计要遵循安全、可靠、可连续 运转、宽适应、广用途的指导思想,为了适应不同制品萃取过程的需要,装置 的操作参数须设计得高些, 且调节范围也须宽些, 即有较大的操作弹性。
中草药、调味品：随着我国经济的不断发展, 人们开始对中草药进行深入的 研究。姚伟席, 刘志明分别从银杏叶中萃取了黄酮化合物。从药用植物红花 中提取红花苷及红花醌甙; 从甘草中提取甘草甙; 从长春花中提取长春花碱 和长春新碱; 生物碱的超临界流体萃取; 花卉：超临界流体萃取技术在花卉方面应用也比较多, 除了非常成熟的啤酒 花超临界流体萃取技术外还有很多。超临界流体萃取百合中秋水仙碱, 萃取 溶剂为CO2;提携剂; 乙醇; 萃取温度: 40℃; 萃取压力: 18MPa; 萃取时间: 2h; 萃取过程中须加入氨水进行碱化而使秋水仙碱游离出来, 这样利于萃取。 此外在花卉方面采用超临界流体萃取技术还有关于桂花、茉莉花、金银花、 柚子花挥发成分、桂花净油化学成分、鸡蛋花、水雪莲花等超临界CO2萃取技 术的研究。
co2超临界萃取法
CO2超临界萃取法CO2超临界萃取法是一种用于提取天然产物和分离化合物的高效且环保的技术。
它利用二氧化碳（CO2）在超临界状态的特性，结合适当的温度和压力条件，实现对目标物质的选择性提取。
1. 原理CO2超临界萃取法基于CO2的物理性质，当温度和压力超过临界点时，CO2会变成超临界流体，具有密度和溶解能力的特点。
在这种状态下，CO2既具有气体的扩散性和低粘度，又具有液体的溶解能力和高密度，因此可以有效地溶解多种化合物。
2. 过程CO2超临界萃取法的过程通常包括以下几个步骤：（1）预处理：将原料进行干燥、粉碎等预处理步骤，以增加提取效率。
（2）萃取器：将预处理后的原料放入萃取器中，与CO2超临界流体接触。
（3）溶解：CO2超临界流体在与原料接触的同时，通过溶解作用将目标化合物从原料中提取出来。
（4）分离：将溶解了目标化合物的CO2超临界流体转移到分离器中，通过降压或改变温度，使CO2从溶解状态向气体状态转变，从而使提取的目标化合物得以分离。
（5）回收：分离后的目标化合物可通过冷凝或其他方法进行回收，而CO2则可以回收再利用。
3. 优势CO2超临界萃取法相对于传统的有机溶剂萃取方法具有以下优势：（1）环保性：CO2是一种无毒、无害、无残留的天然物质，不会对环境造成污染。
（2）高效性：CO2超临界流体具有较高的溶解度和扩散性，可以快速有效地提取目标物质。
（3）选择性：通过调节温度和压力等条件，可以实现对目标化合物的选择性提取，减少杂质的干扰。
（4）可控性：CO2超临界萃取法的温度和压力可以根据需要进行调节，以适应不同的提取要求。
（5）可回收性：CO2可以回收再利用，降低了成本和资源消耗。
4. 应用领域CO2超临界萃取法在许多领域都有广泛的应用，包括：（1）药物制剂：用于从天然药物中提取有效成分，制备药物制剂。
（2）食品工业：用于提取植物油、香料、咖啡因等天然产物。
（3）香精和化妆品：用于提取香精和化妆品中的活性成分。
超临界二氧化碳萃取技术
二、从超临界流体性质看的特点 1. 萃取速度高于液体萃取，特别适合于固态物质的分 离提取。 2. 在接近常温的条件下操作，能耗低于一般精馏发， 适合于热敏性物质和易氧化物质的分离。 3. 传热速率快，温度易于控制。 4. 适合于挥发性物质的分离。
在食品方面的应用
脱降咖啡因 啤酒花有效成分的萃取 植物油脂的萃取 色素的分离 分离提取高度不饱和脂肪酸 磷脂的分离与提纯
1. 技术原理 2. 萃取装置 3. 超临界流体萃取的特点 4. 在食品方面的应用
技术原理
超临界CO2萃取分离过程就是利用超临界CO2对某些 特殊天然产物具有特殊溶解作用，利用超临界CO2的溶 解能力与其密度的关系，即利用压力和温度对超临界 CO2溶解能力的影响而进行的。在超临界状态下，将 超临界CO2与待分离的物质接触，使其有选择性地把极 性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出 来。
当然，对应各压力范围所得到的萃取物不可能是单一 的，但可以控制条件得到最佳比例的混合成分，然后借 助减压、升温的方法使超临界流体变成普通气体，被萃 取物质则完全或基本析出，从而达到分离提纯的目的， 所以超临界二氧化碳萃取过程是由萃取和分离组合 而成的。
萃取装置
超临界萃取装置可以分为两种类型，一是研究分析 型，主要应用于小量物质的分析，或为生产提供数据。 二是制备生产型，主要是应用于批量或大量生产。
2 超临界CO 萃取技术
前言
近年来, 随着科技进步和生活水平的提高, 人们对健 康、环境有了新的认识, 对食品、医药、化妆品等有关 身心健康的产品及相关生产方法, 提出了更高的标准 和要求。超临界流体萃取( supercritical fluidextraction. 简称SFE) 是利用超临界流体具有特异增加的溶解能 力而发展出来的化工分离新方法。
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目录 1、分析研究课题 .......................................................................................................... 1 2、选择数据库 .............................................................................................................. 1 ⑴查找中文文献信息 ..................................................................................... 1 ⑵查找中文专利 ............................................................................................. 2 ⑶查找外文文献信息 ..................................................................................... 2 3、确定检索式 .............................................................................................................. 2 ⑴检索点： ..................................................................................................... 2 ⑵检索词： ..................................................................................................... 2 ⑶构建检索式： ............................................................................................. 2 4、选择并记录检索结果 .............................................................................................. 2 ⑴中文文献信息检索 ..................................................................................... 2 ①维普中文期刊数据库（http://222.200.98.135/index.asp） ............. 2 ②CNKI博硕士论文库（http://dlib.edu.cnki.net/kns50/） ................. 5 ⑵中文专利文献检索 ..................................................................................... 6 ⑶外文文献信息检索 ..................................................................................... 8 ①Engineering Village .............................................................................. 8 ②EBSCO检索平台 ................................................................................ 8 5、检索小结（文献综述） .......................................................................................... 9 5.1 葡萄籽油的性质及用途 .......................................................................... 9 5.2 超临界流体萃取葡萄籽油的提取方法 .................................................. 9 5.3 超临界流体萃取技术 .............................................................................. 10 1
6、心得体会 ................................................................................ 错误！未定义书签。 超临界CO2流体萃取葡萄籽 课题名称：超临界CO2流体萃取葡萄籽
1、分析研究课题 葡萄是世界上产量最大的水果之一，我国有着丰富的葡萄生产基地及酿酒行业。葡萄酒酿制过程中会产生大量副产物如葡萄籽和葡萄皮渣，目前国内大多将其免费或廉价出售给农民作饲料或肥料。 葡萄籽含有约 10%~15%左右的葡萄籽油，其主要成分为亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸。其中亚油酸含量高达 45%~72%，亚油酸具有调节血液胆固醇、治疗和预防动脉硬化等作用。因此，葡萄籽油不仅可供食用作色拉油和烹调油，而且具有药用开发价值。因此充分利用现有的葡萄籽资源开发其食用和药用成分具有广阔的市场前景和可观的经济、社会效益。 一直以来葡萄籽油多采用压榨法或溶剂萃取法提取。其中压榨法产品损失较多，收率低；而溶剂萃取法虽然可获得较高的收率，但产品质量不够稳定且不可避免地存在着溶剂残留问题。 超临界流体萃取是近年来兴起的新型分离工艺。由于它具有低耗、高效、无污染、操作简单、易控等优点，已在食品、医药、化工、生化等领域显示了广阔的应用前景。将超临界流体技术用于萃取葡萄籽油克服了传统压榨法和溶剂萃取法的缺点，是一种绿色、高效的洁净工艺。现已得到越来越多的关注与研究, 目前国内和国外都有文献报导应用超临界萃取技术提取葡萄籽油的可行性研究，但迄今为止国内葡萄籽油的生产未见大型工业化报导。
2、选择数据库 根据课题需求以及校园网资源情况，本课题选用下列数据库： ⑴查找中文文献信息 维普中文期刊数据库 中国知网（CNKI） 2
⑵查找中文专利 中国专利信息网 ⑶查找外文文献信息 Engineering Village2 EBSCO检索平台
3、确定检索式 ⑴检索点： 关键词；全文；篇名。 ⑵检索词： 中文：超临界二氧化碳；萃取；葡萄籽。 英文：Supercritical carbon dioxide；Extraction；Grape seed。
⑶构建检索式： 中文：超临界二氧化碳*萃取*葡萄籽。 英文：supercritical carbon dioxide * extraction* grape seed。
4、选择并记录检索结果 利用上述数据库，使用不同的检索项进行检索，并按照课题需求，对检索结果进行判断，筛选记录切题文献。
⑴中文文献信息检索 ①维普中文期刊数据库（http://222.200.98.135/index.asp） a.检索步骤：进入广东工业大学图书馆—中文数据库—高级检索； b.检索过程：检索条件: (关键词=超临界)*(关键词=葡萄籽)*全部期刊*年=1989-2009； 3
c.检索结果：得到26条记录，筛选摘录其中5篇文摘。 Ⅰ【题 名】超临界CO2萃取技术提取刺葡萄籽油的工艺研究 【作 者】欧阳建文[1] 王仁才[1] 王辉宪[2] 熊兴耀[1] 【机 构】[1]湖南农业大学园艺学院,长沙410128 [2]湖南农业大学理学院,长沙410128 【刊 名】园艺学报.2006,33(1).-37-37 【关键词】超临界CO2 萃取 刺葡萄籽油 生物活性物质 【分类号】S663.1 【文 摘】近年来，葡萄籽中不饱和脂肪酸和原花青素等生物活性物质的开发利用已受到国内外广泛重视，葡萄籽提取物等功能性保健食品受到普遍欢迎。刺葡萄产量高，抗性强，但果粒小，果皮厚，种籽多，种籽占整粒葡萄的4％～6％，特别适合于加工制汁及天然生物活性物质的开发，但是至今尚未见到有关的研究报道。 Ⅱ【题 名】葡萄籽油的提取方法及精炼工艺研究进展 【作 者】杨会林 陈卫航 张婕 【机 构】郑州大学化工学院,河南450002 【刊 名】河南化工 【关键词】葡萄籽 压榨法 溶剂提取法 超临界流体萃取法 【分类号】TQ028.3 【文 摘】葡萄酒生产过程中的下脚料,经过清洗、烘干等处理,分离出葡萄籽.所得葡萄籽通过压榨法、溶剂提取法或超临界流体萃取法得到葡萄籽毛油,所得毛油经脱胶、脱酸、水洗干燥、脱色、脱臭、特色过滤等精炼工艺最后得到精制成品油.本文对葡萄籽油的提取方法及精炼工艺研究进展进行了综述。 Ⅲ【题 名】超临界CO2萃取葡萄籽油的研究 【作 者】唐韶坤[1] 李淑芬[2] 姜黎明[2] 【机 构】[1]浙江杭州华黎泵业有限公司,杭州310015[2]天津大学化工学院,天津300072; 【刊 名】第四届全国超临界流体技术学术及应用研讨会论文集 【关键词】葡萄籽 葡萄籽油 超临界流体 萃取 二氧化碳 【分类号】TQ028.32 【文 摘】葡萄籽油中富含亚油政和其它不饱和脂肪酸,具有较高的食用和药用价值.本文基于对酿酒过程中废弃葡萄籽的开发利用,深入探讨了采用超临界流体革取技术从废弃葡萄籽中萃取葡萄籽油的可行性,考察了萃取温度、萃取压力和CO2用量对葡萄籽油产率的影响.实验确定最佳工艺条件为萃取温度55℃,萃取压力为30MPa,葡萄籽油产率高迭9.71％。 Ⅳ【题 名】超临界CO2萃取葡萄籽油的化学成分 【作 者】易元芬[1] 余珍[1] 蒲卫国[2] 【机 构】[1]中国科学院昆明植物研究所植物化学开放实验室，云南昆明650204 [2]云南 红酒业有限公司，云南昆明6500.07