幼儿不良饮食习惯的教育研究
关于幼儿不良饮食习惯的教育研究最后发的
浙江广播电视大学之宇文皓月创作结业论文（设计）评审表题目关于幼儿不良饮食习惯的教育研究姓名_________余小彬______教育条理________专科___________学号__1333001416691 省级电大_____浙江电大_______专业___学前教育___市级电大________温州___指导教师___梁世君_教学点___苍南_____关于幼儿不良饮食习惯的教育研究摘要：早期营养为幼儿大脑及身心全面健康发育奠定了物质基础，因此，对挑食偏食幼儿的防治至关重要。
本文针对幼儿饮食习惯养成中出现的一些不良饮食习惯，如：挑食偏食。
分析了造成幼儿挑食偏食的形成原因：受大人不良饮食习惯的影响；幼儿的口味比较挑剔且与成人分歧；强迫进食，曾有过不愉快的经历；借此要挟，控制父母；疾病及药物的影响。
并根据原因提出了相应的解决措施。
关键词：幼儿；不良饮食习惯；浅议一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。
现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。
但是事实上，却看到由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，只吃想吃的，结果饮食中出现了许多问题。
如：挑食偏食。
据调查，偏食儿童在广大农村约占35%左右，在各大城市中高达50%以上。
营养摄入不全面、不服衡，对幼儿的身体、智力发育都会造成不良的影响。
为了让幼儿健康成长，家长必须注意孩子的全面饮食，帮忙幼儿克服挑食偏食的毛病。
(一) 定义及其表示挑食偏食是指孩子爱吃某些食品或调味品，不爱吃另一些食品或调味品。
喜欢吃的就爱吃而且多吃，不爱吃的就不吃。
这种“喜欢吃的就没个够，不喜欢吃的就不沾边”的择食尺度为挑食或叫偏食。
幼儿的挑食与偏食往往表示为：有的爱吃肉类而不爱吃蔬菜，有的只吃蔬菜而不吃肉，有的只吃鸡蛋，有的却怎么也不吃鸡蛋，有的爱吃甜食，有的只吃咸菜，以咸菜就饭吃等等。
(二) 对幼儿的危害两岁的凉凉只吃小菜，其他菜一律不吃，而且吃饭的时候要大人喂，不喂就不吃。
幼儿不良饮食行为习惯的成因分析及教育对策
幼儿不良饮食行为习惯的成因分析及教育对策一、概述幼儿期是儿童生长发育的关键时期，也是形成良好饮食习惯和行为模式的重要阶段。
在现实生活中，许多幼儿存在不良饮食行为习惯，如偏食、挑食、暴饮暴食、零食过度等，这些不良习惯不仅影响幼儿的营养摄入和身体健康，还可能对其心理和社会适应能力产生负面影响。
深入探究幼儿不良饮食行为习惯的成因，并制定相应的教育对策，对于促进幼儿健康成长具有重要意义。
造成幼儿不良饮食行为习惯的原因多种多样，既有生理因素，也有心理因素和环境因素的影响。
生理因素方面，幼儿的消化系统发育尚不完善，对食物的接受和适应能力有限，可能导致偏食或挑食现象的出现。
心理因素方面，幼儿的认知能力和自我控制能力较弱，容易受到外界干扰和诱惑，从而养成不良饮食行为习惯。
环境因素方面，家庭、幼儿园和社会等外部环境的影响也不容忽视，如家长的喂养方式、幼儿园的饮食教育以及社会上的饮食文化等，都可能对幼儿的饮食行为习惯产生影响。
针对幼儿不良饮食行为习惯的成因，我们需要采取综合性的教育对策。
加强家庭教育指导，帮助家长树立正确的育儿观念，掌握科学的喂养方法，引导幼儿养成良好的饮食习惯。
加强幼儿园的饮食教育，通过丰富多彩的教育活动和游戏，让幼儿了解食物的营养价值，学会合理选择食物，培养健康的饮食行为。
还应加强社会宣传和教育，营造良好的饮食文化氛围，提高全社会对幼儿饮食健康问题的重视程度。
幼儿不良饮食行为习惯的成因复杂多样，需要我们从多个方面入手进行干预和教育。
通过加强家庭教育、幼儿园教育和社会宣传等多种途径，我们有望帮助幼儿养成良好的饮食习惯，为他们的健康成长奠定坚实的基础。
1. 简述幼儿不良饮食行为习惯的普遍性和严重性在当前的幼儿教育中，不良饮食行为习惯的普遍性和严重性已引起广泛关注。
这些不良习惯包括但不限于挑食、偏食、暴饮暴食、零食过度等，它们不仅影响幼儿的身体健康，还对其心理发展和社会适应能力产生不良影响。
从普遍性来看，不良饮食行为习惯在幼儿群体中相当常见。
幼儿不良饮食的教育研究参考文献
幼儿不良饮食的教育研究参考文献
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幼儿不良饮食习惯的教育研究答辩内容
幼儿不良饮食习惯的教育研究答辩内容选题意义：首先，本研究基于家庭教育的视角研究幼儿生活习惯的养成，可以丰富幼儿在家庭生活中生活习惯养成的理论基础。
幼儿良好生活习惯的养成与家庭中家长的影响至关重要，本文当中提出的家园配合的一些对策以及建议，也可以为幼儿园以及家长开展幼儿生活习惯养成教育提供理论借鉴。
其次，幼年时期养成稳固且良好的生活习惯是幼儿身也健康发展的基础。
该课题研究可以为家长及早开展幼儿生活习惯养成教育提供借鉴，有助于孩子从小形成良好的生活习惯，从而为今后的学习、生活乃至于终身的发展奠定基础。
该课题目前研究情况：国外关于幼儿饮食习惯养成有较多的研究成果。
拜顿(Beighton)等的一项研究结果显示：幼儿经常饮用碳酸饮料会提高其患龋齿的风险：加霍尔布鲁克(Holbrook)等对年龄在15个月到5岁的43名幼儿调查研究发现，幼儿经常吃含糖量高的零食患龋齿的概率较大：吉布森(Gibson)、威廉姆斯(Williams)的研究表明，幼儿患龋齿与经常吃糖果有关，每天刷牙不到两次的幼儿会增加患龋齿几率：丹尼·汤姆林森(Diane Tomlinson,2009)、希特勒·威尔克森纳(HeatherWilkinsoner,2009)等认为：偏食对儿童在学校的行为表现和自身的认知发展存在影响。
大卫·本顿(CDavid Benton,2008)也证实了幼儿的饮食习惯对其认知和我国目前关于幼儿饮食习惯的研究已经较为全面。
孙吉(2006)对学龄前儿童饮食行为的研究表明有68.60%的幼儿就餐在2030分钟左右；魏梅等(2008)的研究发现1/3的儿童存在进食过快现象。
徐浙宁等(2008)调查发现，幼儿存在偏食现象的比例为82.40%，有“零食偏好”的为51.70%0周立清(2007)指出幼儿进餐时看电视所占比例较大；徐浙宁等(2008)指出“边吃边玩”、“边走边吃”和“吃饭太少”是学前幼儿最突出的三大不良饮食习惯。
小班幼儿不良进餐习惯的研究及策略
德育建设新教师教学从古至今，人们都十分重视从小培养幼儿良好的习惯。
叶圣陶先生说过：“好习惯的养成，一辈子受用，坏习惯的养成，一辈子吃它的亏，想改也不容易。
”可见良好习惯养成的重要性，它将直接影响着孩子一生的发展。
幼儿园良好进餐教育是幼儿健康驾驭中的重要组成部分，根据对本班幼儿观察发现，幼儿的进餐方法有很多不正确。
因此，以我园《培养幼儿良好习惯、促进幼儿个性发展》课题研究为目标，结合本班实际情况，探索、纠正幼儿错误进餐的方法，养成幼儿良好的进餐方法和习惯，为幼儿的将来打下良好的基础。
为了解决这一问题，我确立了个人小课题是《小班幼儿良好进餐习惯的研究及策略》。
在研究过程中总结了一些粗浅的策略及方法。
一、幼儿形成不良进餐习惯的原因随着计划生育国策的日益深入人心，独生子女越来越多，这给一向疼爱子孙的人们，在喂养、教育子女等方面提出了许多新的课题。
尤其是幼儿的饮食习惯问题，引起了家长及幼教工作者的普遍关注。
今年与我朝夕相处的是小班年龄段的幼儿，我班级现有幼42名，都是不满3周岁的孩子，经过观察，能愉快独立进餐的幼儿不到20%、不挑食的27%、坐姿端正、夹菜、舀汤有规矩的35%、就餐时保持安静的7%、认真就餐（包括不随意离开座位、不变吃边玩、不边吃边看电视等等）30%。
经过调查分析，形成幼儿不良进餐习惯的原因有很多，主要有：（一）幼儿的身体状况。
1.有的幼儿患有上呼吸道疾病，不能吃得太快或太猛，否则会发生危险，这样时间一长，这类幼儿进餐就会比较缓慢。
2.有的幼儿患有胃肠道疾病，平时食欲不振、胃口不好，饭量比较小。
这类幼儿往往家长都特别注意孩子的进餐问题，时间久了，喂饭就成了习惯。
3.有的幼儿有龋齿现象，牙齿一旦不好会直接影响幼儿的咀嚼能力，造成挑食、偏食、吃饭速度缓慢。
（二）来自家庭的因素1.家长的溺爱、过于迁就幼儿如今许多家长都很重视孩子的健康，生怕孩子长得太瘦，总是希望让幼儿尽可能地多吃一些。
为了让孩子多吃一口，就允许幼儿边玩边吃或边看电视边吃，有时还变着花样哄孩子吃，而幼儿其实已经吃饱了，他们并不想再吃。
幼儿不良饮食习惯的矫治的调查研究
黑龙江幼儿师范高等专科学校课题开题报告书课题题目***幼儿园幼儿不良饮食习惯的矫治的调查研究姓名杨瑾学号27系所学前教育系专业学前教育专业（特殊教育方向）小组成员贾盼盼（25）于婷婷（26）杨瑾（27）刘佳欢（28）范雨（29）张巍巍（30）董月（31）刘蕊（32）注：本表可复印，可另加附页一、立论依据（论文的研究意义、国内外研究现状分析、附主要参考文献）（一）选题价值与意义1、理论意义挑食、偏食这些统称为不良饮食习惯，不良饮食习惯指的是幼儿对食物喜欢或不喜欢的激烈反应，和对食物选择有偏差行为的表现称为不良饮食习惯。
现在大多数幼儿不喜欢吃对身体有帮助的蔬菜或水果，这种爱吃的抢着吃，不爱吃的看都不看一眼就拒绝的反应也称为不良饮食习惯。
不良饮食习惯的表现有：爱吃某些食品或调味品，不爱吃另一些食品或调味品；喜欢吃的爱吃并且多吃，不爱吃的就不吃；还有爱吃水果不爱吃蔬菜；爱吃肉食不爱吃饭；在进餐时看电视、吃零食等。
2、现实意义不良饮食习惯会影响幼儿的生长发育和营养的摄入，并且很容易形成一些病情，一旦缺乏这些营养成分会给幼儿带来不利的一些问题。
因而矫治幼儿不良饮食习惯是势在必行的，为幼儿合理的安排每日饮食等促进幼儿生长发育，减少缺乏营养等健康问题。
此外家长和幼儿园还应该多研究这些问题和解决的措施，那样会有很好的成效。
(二)国内外研究现状分析（研究综述）国内：中国人在饮食文化上源远流长，父母对子女的“吃饭”问题一直颇为重视。
但由于孩子的吃饭不同于大人，他们缺乏必要的知识经验，自控自护能力很差，又加上祖辈的溺爱有加，父辈的教育不力，又缺乏科学的营养卫生知识，致使多数孩子养成了一些不良的饮食习惯。
如吃饭只知道好吃不好吃，好吃的一味往肚里填，不好吃的拒之口外；有的幼儿零食不离嘴，看见饭菜就摇头；有的幼儿挑食、偏食、剩饭剩菜严重；有的需要大人端着碗跟在后面追着喂，一顿饭吃上一小时等等。
这些不良习惯的养成，对幼儿的健康成长不利。
幼儿不良饮食习惯的教育研究
幼儿不良饮食习惯的教育研究近年来，在我国幼儿园和家庭教育中，不良饮食习惯成为了一个值得关注的问题。
尤其在城市化进程不断加速的背景下，幼儿日常生活中摄入不健康的食物和过多的糖、盐、脂肪等营养物质已经成为了常态化的现象，引起了广泛的关注。
1.幼儿不良饮食习惯的危害（1）威胁幼儿健康幼儿不良饮食习惯会威胁到健康。
其中，摄入过多的糖、盐、脂肪等营养物质，会引起腹泻、便秘、肥胖等身体上的问题；同时，这些不健康的食物也会诱发糖尿病、高血压、心脏病等慢性病。
（2）影响幼儿学习成绩不良饮食习惯还会影响幼儿的学习成绩。
过量的糖分会导致幼儿出现血糖过高，从而引起头昏、脑麻、失眠等症状，严重影响学习和记忆。
（3）营养失衡不良饮食习惯会导致幼儿营养失衡。
如果孩子的饮食过于单一，缺乏蛋白质、维生素、钙等重要的营养成分，会导致身体不健康，抗病能力降低，容易引起各种疾病。
2.幼儿不良饮食习惯的原因（1）环境因素由于现代化的城市环境和生活方式，一些家长忙于工作，缺乏时间和精力照顾孩子，常常选择外面的餐饮店或给孩子零食充饥。
（2）家庭教育一些家长的教育观念存在偏差，不注重孩子的饮食健康，甚至将不良饮食习惯视为儿童时期的一种享受。
（3）社会因素广告、电视、网络等广泛的社会媒介，会为孩子灌输一些营养不良的安利观念，以及过度渲染“美食文化”。
3.幼儿不良饮食习惯的教育应对（1）营造健康饮食文化特别是在幼儿园，应该通过操场活动、科普课程和启发式教育，培养孩子的健康饮食习惯。
同时，可以在食堂建立农场、菜园、水果园等植物园，让孩子亲身体验生产、加工的整个流程，形成生态、菜谱、习惯相结合的食品教育。
（2）强化家庭教育家长要在孩子的饮食习惯上起到良好榜样作用，强调营养均衡、节制食量、多吃蔬果等理念。
同时，要学会合理选择外出餐饮、购买食品等，并加强饮食的监督和指导。
（3）完善法律法规国家和城市应制定相关法律法规和规章制度，规范幼儿园、学校、食品经销商等食品供应链上的各方，加强食品质量安全监管，为幼儿提供安全、卫生、健康的食品。
贵州广播电视大学兴仁学习中心论文关于幼儿不良饮食习惯的研究毕业论文
贵州广播电视大学兴仁学习中心论文题目关于幼儿不良饮食习惯的研究作者市级电大专业学前教育（专科）年级学号指导教师12关于幼儿不良饮食习惯的研究摘要：合理平衡的营养是幼儿智力发展的基础，所以针对幼儿在幼儿各种各样的饮食方式，挑食，厌食，做出以下分析及建议.促进幼儿健康发育成长。
幼儿正处在生长发育阶段，营养状况如何将直接影响到孩子的成长，如果幼儿偏食挑食，会导致营养不良，体重下降、面黄肌瘦、皮肤干臊，甚至出现贫血、低血糖、体温下降、脉搏缓慢、血压下降、营养不良。
所以做为家长和老师的我们必须注重培养幼儿良好的饮食习惯.关键词：幼儿，不良饮食,解决措施及预防3目录一幼儿不良饮食定义及危害(一)何为幼儿不良饮食(二)幼儿不良饮食对身体的危害(三)幼儿不良饮食对心里的危害二、造成幼儿不良饮食的原因(一)家庭原因(二)自身原因三、如何预防及解决幼儿挑食(一)有效的社会引导(二)培养幼儿良好的饮食习惯(三)父母以身作则(四)饮食多样化,吸引幼儿(五)给予饮食的氛围及启发幼儿了解食物4一幼儿不良饮食定义及危害(一)何为幼儿不良饮食不良饮食是指幼儿挑食，偏食，只吃一部分食物，不吃另外的食物。
喜欢吃的就爱吃并多吃，不喜欢吃的就不吃。
这种饮食标准就叫做不良饮食。
现在大多幼儿支持肉类不吃蔬菜类。
有的又很喜欢喝甜水，饮料。
有的却很不吃鸡蛋等等等。
(二)幼儿不良饮食对身体的危害中午在舅舅家吃午饭，有青椒肉丝，芋儿烧鸡，炒青菜,番茄蛋汤。
3岁的哲哲已经会自己使用筷子夹菜吃饭了，但是他就只吃肉丝，鸡肉。
青菜和番茄碰都不碰。
奶奶给哲哲夹了青菜，他就把菜拨到一边。
奶奶看到没办法，就只好自己去夹菜喂到哲哲嘴巴里面。
哲哲才勉强吃几口。
哲哲现在3岁半，但是体重已经达到25公斤，身高110cm。
已经超过了3.5岁幼儿的标准身高体重。
现在大多爷爷奶奶认为孩子胖就是健康，实则不然。
儿童时期的肥胖，不仅仅会影响体形，更重要的是形成成人期肥胖病、高血压、冠心病、糖尿病等的主要因素，会给健康带来许多潜在危害。
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幼儿不良饮食习惯的教育研究
幼儿的饮食习惯是家庭教育的一部分，也是学校教育的一部分，其重要性不言而喻。
然而，在现代社会，随着生活便利化和快节奏的工作方式，人们的饮食习惯越来越不健康。
家长们为了方便起见，可能会选择给孩子吃快餐或膨化食品，或者为了逼孩子吃饭会采用
强制的方式，这些行为会给孩子的健康造成严重危害。
在这样的背景下，本文旨在探究幼
儿不良饮食习惯的教育研究。
1. 不良饮食习惯的危害
不良饮食习惯会给幼儿的身体健康带来很多危害，具体包括以下几点：
1.1 营养不良
不良饮食习惯会导致幼儿营养不良，影响孩子的身体发育和免疫力。
过多的糖分、脂
肪和盐分会使孩子身体变得肥胖，影响身体机能的正常发挥。
不良饮食习惯还会导致幼儿消化不良，引发腹泻、腹胀等症状。
这种情况不仅会影响
孩子的食欲，还会影响孩子积极参与活动的意愿。
1.3 增加患病风险
不良饮食习惯会使幼儿身体免疫力降低，容易感染疾病。
此外，如果孩子长期不吃蔬
菜和水果，就会缺乏维生素，易患缺乏维生素的疾病，如夜盲症等。
1.4 影响身心健康
不良饮食习惯还会影响孩子的身心健康。
糖分和咖啡因的摄入过多可能导致孩子的情
绪波动，使孩子更容易出现焦虑、压抑等情绪问题。
针对幼儿不良饮食习惯，家长和教师可以采取以下措施来进行纠正：
2.1 营造良好的饮食环境
营造良好的饮食环境是纠正不良饮食习惯的关键措施之一。
家长可以制定有规律的作
息时间和饮食时间，饭菜的味道多样化，多样化的食品可以帮助幼儿体验到不同的口感和
营养，同时也减少孩子对某种食物的依赖性。
此外，家长还要尽量减少孩子过多的营养补
充品，采用天然食品来保持幼儿身体健康。
2.2 给孩子提供多样化的食品
在孩子的日常饮食中，应该给孩子提供丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和
微量元素等；多加摄取蔬菜水果，帮助孩子更好的吸收营养，避免出现缺乏维生素等问题。
家长可以为孩子制定食谱，培养孩子对有营养的食物的认知，让孩子从小就懂得健康饮食的重要性。
2.3 引导孩子选择健康食品
引导孩子选择健康食品是纠正不良饮食习惯的重要一步。
在孩子有了好的饮食认知的基础上，家长应该教会孩子如何选择健康的食品。
在购买零食和快餐时，家长应该带着孩子选择低糖、低盐、少油的食品，让孩子认识到身体健康大于美食。
2.4 合理分配孩子的饮食
自由选择食品可能不利于儿童的身体健康，因此家长应该合理分配孩子的饮食，将主食、配菜、肉类、奶制品等食品的摄取量合理分配，从而达到孩子身体健康的目标。
3. 结语
总之，幼儿时期的饮食习惯是培养良好生活习惯的重要环节。
只有在家长和教师的共同努力下，才能帮助孩子养成良好的饮食习惯，从而保障幼儿健康成长。
希望本文能够对幼儿不良饮食习惯的教育研究做出一定的贡献。