动物生态营养学在畜牧生产中的应用
《畜牧学概论》课程笔记
《畜牧学概论》课程笔记第一章：绪论一、畜牧学的定义与地位1. 定义：畜牧学是农业科学的一个分支，主要研究畜禽的遗传改良、繁殖、营养与饲料、饲养管理、疾病防治以及畜产品加工和动物福利等方面的科学理论和实践技术。
2. 地位：- 在农业生产中的地位：畜牧学是农业生产的重要组成部分，与种植业并列为农业的两大支柱。
- 在国民经济中的地位：畜牧业为人类提供肉、蛋、奶等动物源性食品，对保障国家食品安全、提高人民生活水平具有重要意义。
- 在科学研究中的地位：畜牧学是生物学、农学、兽医学等多个学科交叉融合的领域，对推动农业科技进步具有重要作用。
二、畜牧学的研究内容1. 遗传育种：- 研究畜禽的遗传规律，包括遗传变异、遗传传递和基因表达等。
- 运用遗传学原理和技术，进行品种改良和选育，提高畜禽的生产性能和适应能力。
2. 繁殖技术：- 研究畜禽的生殖生理和繁殖行为，提高繁殖效率。
- 探索和应用人工授精、胚胎移植等现代繁殖技术。
3. 营养与饲料：- 研究畜禽的营养需求，制定科学的饲料配方。
- 研究饲料的加工、储存和利用，提高饲料的转化效率。
4. 饲养管理：- 研究畜禽的生长发育规律，制定合理的饲养管理措施。
- 探讨不同生产阶段的饲养管理技术，提高畜牧业的经济效益。
5. 疾病防治：- 研究畜禽疾病的病因、传播途径和防治方法。
- 制定免疫程序和疾病监控体系，保障畜禽健康。
6. 畜产品加工：- 研究畜产品的屠宰、分割、加工和保存技术。
- 开发新产品，提高畜产品的市场竞争力。
三、畜牧学的发展历程1. 传统畜牧业：以手工操作和经验传承为主，生产效率低，产品单一。
2. 现代畜牧业：引入工业化生产模式，采用遗传育种、饲料工业、机械化生产等技术，大幅提高生产效率。
3. 未来畜牧业：追求可持续发展，注重生态环境保护，发展绿色、高效、安全的畜牧业。
四、我国畜牧业的现状与挑战1. 现状：- 生产规模不断扩大，产量持续增长。
- 品种改良取得显著成果，良种覆盖率提高。
《亚麻籽壳饲喂对泌乳期奶绵羊瘤胃和肠道微生物区系的影响》范文
《亚麻籽壳饲喂对泌乳期奶绵羊瘤胃和肠道微生物区系的影响》篇一一、引言随着现代畜牧业的快速发展，营养学在动物饲养中的应用越来越受到重视。
亚麻籽壳作为一种富含纤维和营养物质的饲料添加剂，在泌乳期奶绵羊的饲养中具有重要作用。
本篇论文旨在探讨亚麻籽壳饲喂对泌乳期奶绵羊瘤胃和肠道微生物区系的影响，为科学饲养提供理论依据。
二、材料与方法1. 实验动物与饲养管理本实验选用健康、年龄相近的泌乳期奶绵羊，将其分为两组，对照组与实验组。
实验组奶绵羊饲喂亚麻籽壳，对照组则按照常规饲养方式。
确保两组的饲养环境和管理水平相同，以便更准确地评估亚麻籽壳对奶绵羊的影响。
2. 实验设计与采样实验周期为30天，每天对实验组和对照组奶绵羊进行观察与记录。
分别在实验开始前、进行中及结束后对奶绵羊的瘤胃和肠道进行采样，以分析微生物区系的变化。
3. 数据分析方法采用PCR、高通量测序等分子生物学技术对瘤胃和肠道微生物区系进行分析，并运用统计软件对数据进行处理和分析。
三、结果与分析1. 瘤胃微生物区系变化通过对实验组和对照组奶绵羊的瘤胃微生物区系进行分析，发现实验组在饲喂亚麻籽壳后，瘤胃内细菌多样性增加，有益菌群（如纤维分解菌）数量显著增加。
这表明亚麻籽壳的饲喂有助于改善瘤胃微生物区系的结构，提高其功能。
2. 肠道微生物区系变化实验结果显示，实验组奶绵羊在饲喂亚麻籽壳后，肠道内有益菌群（如乳酸菌、双歧杆菌）数量明显增加，有害菌群（如大肠杆菌）数量减少。
这表明亚麻籽壳的饲喂有助于维持肠道微生物区系的平衡，促进奶绵羊的健康。
3. 亚麻籽壳对泌乳性能的影响通过对比实验组和对照组的泌乳性能数据，发现实验组奶绵羊的产奶量、乳脂率等指标均有所提高。
这表明亚麻籽壳的饲喂有助于提高泌乳期奶绵羊的生产性能。
四、讨论亚麻籽壳富含纤维和营养物质，能够为泌乳期奶绵羊提供良好的营养支持。
实验结果表明，亚麻籽壳的饲喂能够改善瘤胃和肠道微生物区系的结构和功能，增加有益菌群的数量，减少有害菌群的数量。
2024年畜牧兽医个人工作总结（5篇）
2024年畜牧兽医个人工作总结淘畜牧兽医个人工作总结报告自担任现职以来，本人在各级党委、政府的坚强领导下，以及在上级业务主管部门的精心指导下，始终秉持四项基本原则，坚定改革开放信念，深入贯彻执行党的方针、政策与路线，高举中国特色社会主义伟大旗帜，积极投身于当地党委政府组织的各项政治时事学习之中，不断强化自身的职业素养。
我致力于钻研本职工作所需的各项专业知识，力求在行业内做到精通、专业与卓越。
我严格遵守并执行《中华人民共和国动物防疫法》、《广西壮族自治区动物防疫条例》等相关畜牧兽医法律法规，并持续深化基础理论知识的学习，通过订阅《中国畜牧兽医》、《中国兽医学杂志》等权威学术期刊，及时了解行业前沿动态，掌握新技术、新理论，不断探索与创新，使我的业务能力得到了显著提升，积累了丰富的工作经验，赢得了领导与同事的高度认可。
一、动物防疫工作自____年机构改革以来，我始终坚守在____镇畜牧兽医工作的第一线。
严格按照上级部门关于春秋两季集中免疫与全年补免的工作部署，我负责包干的____村、____村、____社区三个村委的动物防疫工作，在村防疫员的密切配合下，成功实现了“免疫密度____%，免疫抗体保护率达____%以上”的防控目标，连续多年保持全镇领先水平。
特别在今年春节期间，当大多数人还沉浸在节日的喜悦中时，我已带领团队深入村户，对家禽进行禽流感免疫工作，大年初二即接受了自治区检查组的突击检查，并在我所管辖的____村委以____%的免疫密度获得高度评价，在全县禽流感防控检查工作总结会上受到特别表彰。
二、检疫工作我严格按照《动物检疫法》的规定，执行生猪检疫工作，从宰前到宰后的每一个环节都严谨细致，确保市场供应的猪肉安全放心。
多年来，我共检出有问题的生猪____头，问题猪肉____斤，均按照相关规定进行了妥善处理，有效防止了病死猪肉流入市场，保障了人民群众的食品安全与健康。
三、技术推广工作我紧跟畜牧兽医行业的发展步伐，积极引进并推广国内先进的畜牧兽医技术，为养殖户提供科学饲养指导与环保达标治理方案。
反刍动物甲烷减排的营养学措施
反刍动物甲烷减排的营养学措施摘要：针对养殖场甲烷气体的排放对生态环境的危害及对动物生产的影响，本文从营养学角度出发，，综述动物营养及饲料科学最新研究进展的基础上，分析了在不影响反刍动物生产性能的前提下，从日粮营养平衡调控技术、饲料类型、日粮精粗比、饲草加工处理及饲料添加剂等营养学措施减少反刍动物甲烷的排放进行阐述，从而降低甲烷对生态环境的危害，提高动物的生产性能。
关键词：甲烷；减排；营养措施甲烷是一种高能物质，乙酸、丁酸发酵产生的氢被甲烷产气菌利用合成甲烷，但动物不能利用，通过嗳气排出体外。
甲烷的排放必然会导致反刍动物饲料能量的损失，降低动物的生产水平，增加养殖成本。
同时，甲烷的排放还会破坏大气臭氧层，使全球气候变暖。
反刍动物是甲烷的主要排放源之一，其甲烷产生量占世界甲烷排放总量的15%～25%。
因此研究减少反刍动物甲烷排放的机制及寻求减少甲烷排放的方法已成为人们备受关注的焦点。
以下就应用营养学措施减少反刍动物甲烷排放进行阐述。
1日粮营养平衡调控技术通过日粮营养平衡调控技术，适当添加能量饲料和蛋白质饲料，提高反刍动物饲料利用率，降低瘤胃内养分降解率，抑制瘤胃发酵，提高肠道对养分的吸收。
大麦在瘤胃内的发酵速度比玉米快，以大麦为主的精料的甲烷损失率高于以玉米为主的精料[1]。
添加过瘤胃蛋白可以降低甲烷产量。
蛋白质在瘤胃中首先被微生物降解为肽和氨基酸，其中多数氨基酸又进一步降解为氨和二氧化碳，最后微生物利用降解的产物合成菌体蛋白。
其中，每千克日粮蛋白质在瘤胃内发酵后只生成30～60g可被利用的微生物蛋白，而且还要产生少量甲烷。
因此，过瘤胃蛋白越高动物的生产性能越好，而且蛋白质在肠内消化不产生甲烷[2]。
2饲料类型及日粮精粗比以粗饲料为主的反刍动物，适当增加日粮中精料比例，可增加瘤胃丙酸产量，降低乙酸/丁酸的比例，提高饲料利用率和动物的生产性能[3]。
因为当饲喂给动物粗饲料时，分解纤维素、半纤维素的微生物占优势，因此，纤维素分解菌大量增殖。
《动物营养与饲料学》课件
降低应激反应，维持动物健康。
营养与动物疾病治疗
03
在疾病治疗期间，提供适宜的营养供给有助于提高治疗效果，
促进动物康复。
05
动物营养与环境保护
养殖业对环境的影响
养殖业对水资源的污染
养殖过程中产生的粪便和污水未经处理直接排放，导致水体富营 养化，影响水质和生态环境。
养殖业对土壤的污染
养殖场废弃物中含有的重金属、抗生素等药物残留物，长期积累在 土壤中，对土壤生态造成破坏。
维生素饲料
如维生素预混料，用于补充动物所需的维生素。
饲料加工与调制技术
粉碎
将大块的饲料原料粉碎成适当的大小，以便 动物消化。
制粒
将饲料制成颗粒状，以提高饲料的适口性和 利用率。
混合
将多种饲料原料混合均匀，以保证饲料的质 量和营养的均衡。
干燥
将湿的饲料进行干燥处理，以防止霉变和损 失营养。
饲料配方设计与优化
饲养计划的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ施
确保饲料供应的稳定性和安全性，按照饲养计划 进行定时、定量投喂，并做好饲养记录。
3
饲养计划的调整
根据动物生长状况、生产性能等实际情况，适时 调整饲养计划，以满足动物生产需求。
饲养环境控制
温度控制
01
根据动物种类和生长阶段，保持适宜的饲养温度，避
免过高或过低的温度对动物生长和健康造成影响。
01
根据动物的生长阶段和营养需求，设计合理的饲料 配方。
02
考虑饲料原料的价格和市场供应情况，优化饲料配 方成本。
03
结合动物的生长表现和健康状况，调整饲料配方， 提高饲料的转化率和利用率。
03
动物饲养管理
饲养计划的制定与实施
《2024年亚麻籽壳饲喂对泌乳期奶绵羊瘤胃和肠道微生物区系的影响》范文
《亚麻籽壳饲喂对泌乳期奶绵羊瘤胃和肠道微生物区系的影响》篇一一、引言随着现代畜牧业的快速发展，营养学和饲养管理对提高动物生产性能及健康水平的重要性日益凸显。
在奶绵羊的饲养过程中，饲料的种类和品质直接关系到其生产性能及产品质量。
亚麻籽壳作为一种新型的饲料资源，具有较高的营养价值和独特的生物活性。
本文旨在探讨亚麻籽壳饲喂对泌乳期奶绵羊瘤胃和肠道微生物区系的影响，以期为优化奶绵羊饲养管理提供理论依据。
二、材料与方法1. 实验动物与饲料实验选用处于泌乳期的健康奶绵羊作为研究对象，共分为两组。
其中一组作为对照组，饲喂常规饲料；另一组为实验组，饲喂亚麻籽壳为主的饲料。
实验期间，定期记录绵羊的饲养管理、生产性能及健康状况。
2. 采样与检测在实验过程中，分别于饲喂前后、不同时间段对实验组和对照组的奶绵羊进行瘤胃液和肠道内容物的采集。
利用显微镜、PCR-DGGE、高通量测序等技术手段，对样品中的微生物区系进行定性和定量分析。
三、实验结果1. 瘤胃微生物区系的变化实验结果显示，饲喂亚麻籽壳的奶绵羊，其瘤胃内微生物区系发生了显著变化。
与对照组相比，实验组瘤胃内细菌多样性增加，有益菌群（如纤维分解菌）数量增多，而有害菌群（如产气荚膜梭菌）数量减少。
这表明亚麻籽壳的饲喂有助于改善瘤胃微生物环境，提高奶绵羊的消化吸收能力。
2. 肠道微生物区系的变化在肠道微生物区系方面，实验组奶绵羊的肠道内菌群结构也发生了明显变化。
亚麻籽壳的饲喂使得有益菌群（如乳酸菌、双歧杆菌）数量增多，有助于维持肠道微生态平衡，减少有害菌群的滋生。
此外，实验组奶绵羊的肠道黏膜屏障功能得到改善，有利于提高机体的抗病能力。
四、讨论亚麻籽壳饲喂对泌乳期奶绵羊的瘤胃和肠道微生物区系产生了积极影响。
首先，亚麻籽壳中富含的膳食纤维等营养成分有助于改善瘤胃微生物环境，提高奶绵羊的消化吸收能力。
其次，亚麻籽壳中的某些活性成分具有抗菌、抗炎等作用，有助于维持肠道微生态平衡，减少有害菌群的滋生。
2023年农学专业介绍及就业方向
2023年农学专业介绍及就业方向农学是一门致力于研究农业及其相关领域的学科，涉及农业生产、农业技术、农业管理和农业经济等多个方面。
农学领域的研究主要是为了提高农业生产效率，促进农业的可持续发展，解决全球食品安全问题。
农学专业包括植物生理学、植物保护、土壤学、作物栽培学、畜牧学、养殖学等多个方向，主要研究内容包括：1、农作物生长发育及生产调控农作物种植一般采用集约化方式，为了提高生产效率和减少成本，需要通过调控植物生长发育来提高农产品的产量和质量。
农学专业研究的是农作物的品种选育，农产品的栽培技术和生产调控等，旨在通过科学技术手段提高农作物的产量和农产品的品质。
2、土壤保护与改良土壤是农作物生长的最基本的条件，土壤的保护与改良对于提高农业生产效益和生态环境的保护具有至关重要的作用。
农学专业研究土壤形成、化学物质的代谢、土壤生物学及土壤的改良和保护等多方面，通过科学手段保护和利用土壤资源。
3、植物保护与病虫害防治植物病虫害是严重威胁农作物生产的因素之一，对农业生产造成了巨大的损失。
农学专业研究植物的生理、病虫害的生活习性，掌握各种防治技术，制定经济、高效、环保的防治方案，保证农作物的正常生产。
4、畜牧养殖与动物营养农学专业不仅涉及农作物，还包括畜牧业。
畜牧学研究牲畜的饲养管理、畜禽疾病防治、肉、奶、蛋品质及动物生产性能等方面，不断完善畜禽饲养技术、提高畜禽产品品质。
同时，动物营养学研究动物饲料中营养物质的需求量以及理想的饲喂方式，最终为畜禽行业生产和管理提供技术支持。
就业方向：1、农业企业和农业生产基地农学专业毕业生可到农业企业和农业生产基地从事生产管理、技术管理、生产指导等工作。
农业企业从事规模化的农产品生产、加工、销售及农业机械制造等业务，这些业务需要具备扎实的农学知识和管理能力者。
2、农业科研单位农学专业毕业生可在农业科研单位从事科研工作，例如新品种选育、农产品质量检测、病虫害的应对策略研究等。
动物营养与生态环境
动物营养与生态环境摘要：动物营养与生态环境的关系是密不可分的，是否合理运用动物营养将对生态环境污染的严重与否产生直接影响。
本文通过对动物营养过程中造成生态环境污染的原因进行了详细的解剖分析，从而提出了相应的营养调控措施，为营养研究提供一些参考建议。
关键词：动物营养环境污染营养调控措施在整个地球的食物链中，各种生物都能按自己的生存方式摄取营养物质，以保障整个生态的平衡。
而营养物质的流转过程就是动态的营养过程，在这个营养过程中由于主体的不同，从而形成了微生物营养、植物营养和动物营养，当食物链中某种生物的营养过程的负担过重就会打破整个生态平衡，对环境造成极大的破坏。
随着动物遗传育种学和动物营养学的发展，动物的生产水平和对营养物质利用率有了极大提高，这50%-75％取决于营养研究的发展。
半个世纪以来，动物与营养研究结合，使动物生产得到突飞猛进的发展，动物生产性能总体提高了50-200%。
猪的生长速度和饲料利用率比50年以前提高了1倍以上。
出栏时间缩短到6个月以下；奶牛产奶量比50年以前提高了6-8倍，最高达15倍以上；肉鸡每增重1kg只需要1.6?1.9kg饲料；肉牛每增重1kg已从过去的耗料8kg以上，下降到5?6kg左右。
这样就使动物在生态链的营养过程中负担过重，而且近几年片面追求动物的高产，忽视了对生态环境的污染，这样就造成全球瞩目的水体富营养化、酸雨的产生和全球温室效应等现象。
本文就动物营养中造成环境污染的原因及相应的解决措施作一简述，以供参考。
1.动物营养中造成环境污染的原因动物营养过程是一个动态的、与动物本身、饲料原料及加工工艺和人息息相关的过程，因此，动物营养对环境的影响的大小也取决于动物本身、饲料和人。
1.1 动物因素任何动物都不可能百分之百地利用所摄入的营养物质，且对营养物质的利用效率较低，这也是高等动物的生理特点和食物链所必须的。
Kornegay等(1997)综述了饲喂商品饲料猪的营养平均数据，下列养分的表观消化率分别为：氮30-55%、钙30-50%、磷20-50%、钾5-20%、钠10-25%、镁15-30%、铜5-30%、锌5-30%、锰5-10%和铁5-30%。
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龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 动物生态营养学在畜牧生产中的应用 作者：丁得利 李伟 来源：《农家科技下旬刊》2014年第01期
摘要：本文论述了生态营养学的概念以及研究内容；阐述畜牧业如何利用生态营养学原理控制营养平衡，以达到控制环境污染，使人-畜-环境和谐发展的目的。
关键词：生态营养学；畜牧 早期的畜牧生产只重视满足人们的食用需要，忽视了环境问题，如营养利用与对环境的污染，药物滥用引起的药残和抗药性，畜产品品质下降等。畜牧生产造成的空气、水和土地污染正在不断的威胁着世界各地的生物包括人类，为了解决这一问题生态营养学孕育而生。本文从奶牛场的角度，阐述奶牛场如何利用生态营养学原理控制营养平衡，以达到控制环境污染，使人-畜-环境和谐发展的目的。
一、 动物生态营养学（Eco-nutrition） 1. 概念 营养学的历史虽然在十七世纪初已有学者开始研究，但视为营养学鼻祖的是法国人Lavoisier，他最先使用冰测热器测量动物体放出的热能。1809年Thaer提出以单位饲料为衡量单位的干草等价。Regnault和Reiset，1849年创制呼吸测量器以测量呼吸作用。Lawes和Gilbert，分析各种畜体成分，证明动物体的油脂可由碳水化合物或其他物质变化而成。德国的Henneberg和 Stohmann在Weende试验站，从事消化试验，进行饲料及畜体的分析，将饲料的成分分为灰分、粗蛋白、醚浸出物、粗纤维和无氮浸出物。从上面可以看出，传统的动物营养学用静态的思维，机械的方法和孤立割裂的方式来研究复杂机体的物质和能量代谢的特性，只重视单纯的物理化学特性，忽略家畜整体功能及其与环境的相互作用。动物营养学在经过200多年的发展后，其研究理论不断深入，手段日趋先进，内容不断丰富，相关产品不断更新，使动物的生产性能和饲料转化率不断提高，同时也派生出了很多其他学科。
生态营养学是研究生物-环境-营养三者相互关系的科学，是生态学与营养学交叉融合的科学。其中生物包括人、动物和植物。即可分为医学生态营养学、动物生态营养学和植物生态营养学。早在1981年美国科学出版社出版了《Effect of Environment on Nutrient Requirement of Domestic Animals》， 比较系统地和创新地论述了环境、营养需要和生产力三者之间的关系，研究改善家畜环境，降低营养物投入获得最优生产力和经济效益， 同时重点论述了环境应激对乳牛、肉牛、绵羊、猪和家禽营养需要的影响，为生态营养学的发展提供了初步的科学依据。1982年美国著名动物营养学家Van Soest出版了一本专著《Nutritional Ecology of the Ruminant》。全面论述了反刍动物一环境一营养需要三者之间的关系，从而为生态营养学建立了初步的理论基础。1995年我国有关专家也提出了“生态营养（Eco—nutrition）”的概念。付月龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 华（1998）认为，生态营养只局限于动物的生态营养和环境保护。刘玉庆（2002）指出，生态营养的概念是在配方营养基础上，应用生态学原理调整动物体内和环境中微生物种类和数量，保持体内微生态平衡和机体健康，激发消化吸收能力，从而广泛高效地利用一切可能的饲料，减少抗生素和化学药物使用，低成本生产优质安全畜产品，减少对环境的污染对人类健康的危害。还有的学者认为动物生态营养是建立在生物技术措施对畜禽整体进行营养调控的一门应用科学（方热军，2002），卢德勋（1990）首先提出计量营养学（Quantitative Nutrition）、绿色营养技术（Green Nutritional Techniqus），指出要应用系统科学的思维原则和研究方法，以计算机为主要研究手段，在精确数量化的基础上进行正确的饲养和营养决策，以实现营养调控，减少营养浪费。邢廷铣（1996）认为动物生态营养学是以生态学和生态经济学理论为基础，应用系统科学的研究方法，把环境-动物-产品作为一个整体，研究动物在生存条件构成的多维环境条件中，对各营养要素的动态需求，在精确量化的基础上，用计算机模拟物质流、能量流和经济流的动态转化、平衡及调控模式，以求用尽可能少的饲料资源，在尽可能短的周期内，生产出尽可能多而优的畜产品，获得尽可能大的经济效益，达到或维持尽可能最佳的生态平衡。该理论强调改善养殖环境，通过精确的量化和模拟，提高系统的整体效率和生态效益，但量化的基础是对消化道微生态的深入研究和调节。
从饲料、营养平衡方面考虑，动物生态营养的概念是：在配方营养的基础上，应用生态学原理，调整动物体内和环境中的微生物种类和数量，保持体内微生态平衡和机体健康，激发消化吸收能力，从而广泛地、高效地利用一切可能的饲料原料（包括中草药、低聚糖、短肽），减少抗生素和化学药物使用，低成本地生产优质健康的畜产品，减免对环境的污染和对人类健康的危害。
从营养与环保的角度，在1997年家畜生态和环境卫生年会上，著名动物营养学家张子仪就打破动物营养框框，指出饲料行业繁荣背后的危机，针对有机砷、高铜等药物使用和环境污染，提出“生态文明”的概念，从国情出发，提出农牧结合、三元种植、农户养殖、绿色食品等宏观对策。杨胜（1997）认为环境的污染约15%是由养猪业粪尿排放造成的，除了加强粪便污水及时处理和利用的治标外，治本之道仍需从抓其源头做起，即开发环保饲料配方，控制臭气对生产环境的污染，改善和控制氮、磷的环境污染，提高饲料消化率，减少养分损失，改善饲料卫生。傅月华（1997）、颜新春（2000）也提出类似的概念，另外强调了非淀粉多糖（NSP）的利用和重金属的污染。李德发（2000）强调使用合成氨基酸降低饲料蛋白质，添加植酸酶降低饲料无机磷，以及使用益生素、酶制剂、微生物蛋白配制低污染日粮技术。除了应用植酸酶、纤维素酶外，环保饲料、低污染日粮仍是在传统动物营养框架内调整，没有深入探讨微生态对营养利用的影响以及微生物技术的充分应用。
2. 研究内容 生态营养一般分两个层次，宏生态与微生态，两者相辅相成。宏生态是指对宏量饲料原料，尤其非常规饲料的利用和常规饲料的节约，以减少资源浪费和对环境的污染；微生态是通过正常菌群及其代谢产物，调理消化道微生态环境，提高饲料消化吸收，改善畜禽健康状况。 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 2.1 宏生态营养 2.1.1 生态饲料 “天工，人其代之”。为了满足人类对畜产品的需求，人们模拟自然的生态条件，大规模地集约化养殖家畜，并着力选育生产性能高的优良品种。由于饲料占整个养殖成本的大部分，因此对动物营养的研究成为畜牧业的重要课题。研究领域包括：饲料原料的无公害化、可追溯性和饲料安全检测等；抗生素替代物的研究——益生素、功能性寡糖的研究；提高饲料中磷利用率的植酸酶的应用；提高饲料蛋白质利用率降低氮排出的理想蛋白质理论、人工合成氨基酸的应用；此外还有降低粪臭味添加剂沸石、丝兰属植物提取等的应用；中草药添加剂的研究；饲料配方的合理，营养平衡方面的研究。
2.1.2 无公害、绿色和有机3种类型畜牧业 广义而言，绿色和有机畜牧业都是无公害畜牧业，狭义而言无公害畜牧业是指采用无污染、无残留或低污染、低残留的原料，生产对人类健康和环境无危害的畜产品的畜牧业；绿色畜牧业则指遵循可持续发展原则，经专门机构认定，按特定生产方式生产的畜牧业；而有机畜牧业则指畜禽饲养过程中，禁止用化学饲料或含有化肥、农药成分的饲料喂养，畜禽生病时也尽量不使用残留性有毒药品，以免人们食用畜禽肉产品后有害人体健康。无公害、绿色和有机畜牧业间的关系呈阶梯式，无公害畜牧业处于阶梯的最基层，它是一种对生产过程要求最低的畜牧业生产系统，其产品是市场准人制的最基本要求，在实施层面上最为广泛，实施技术难度最低。
无公害、绿色和有机3种类型畜牧业在生产过程和生产条件方面存在较大区别如表1。 表1 无公害、绿色及有机畜牧业区别 项目 Items 畜牧业 Animal husbandry 无公害 Non-public hazard 绿色 Green 有机 Organic 生产环境 只对水质及土壤中的部分重金属做出规定 A级绿色畜牧业生产要求生产环境的综合污染指数≤1，AA级要求同有机畜牧业 有机和AA级绿色畜牧业生产要求生产环境绝对无污染，采用单项指数法，各项数据均不得超过标准
饲料 常规饲料及草料 绿色饲料及绿色食品副产品；AA级要求同有机畜牧业 有机认证机构认可或允许使用的饲料和草料 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 添加剂 《允许使用的饲料添加剂品种目录》中所列饲料添加剂和允许进口的饲料添加剂品种 允许使用的饲料添加剂品种目录》中所列饲料添加剂和允许进口的饲料添加剂品种中的部分原料，AA级要求同有机畜牧业 禁止使用各种人工合成饲料添加剂
兽药 除A级绿色畜牧业生产允许使用的以外还允许使用其他兽药 A级绿色畜牧业生产允许使用的部分抗寄生虫药和抗菌药，AA级要求同有机畜牧业 限制使用常规兽药，禁止使用抗生素、抗球虫药和其他生长促进剂以提高畜禽群体生产力
认证机构 国家农业部、各省农业主管部门 中国绿色食品发展中心 国家环境保护总局有机食品发展中心及国外组织与机构在中国设立的认证机构
操作方式 大部分强制性推行 推荐执行 推荐执行 无-公害、绿色及有机畜牧业生产构架模式如图1。 图1 无公害、绿色及有机畜牧业生产构架模式 2.1.3 计算机技术 现代计算机技术具备模拟动物生理过程的能力，只是动物营养学生理在很多方面研究得还不深入，很多营养机理还没有完全弄清，随着动物营养研究的深入动物营养学与计算机技术必将结合的更加紧密，将来动物营养学者可以用计算机技术完善地模拟动物的营养需要，建立各种畜禽营养需要计算机模型。1998年的NRC标准已采用了可以帮助配方软件使用者确定特定条件下猪的营养需要量的数学模型。
2.2 微生态营养 微生态营养学是生态营养学的微型层次。瑞典学者Bengmark首先提出来的，是细胞水平和分子水平的生态营养学，这一理论的提出为防治疾病特别是治疗肠道疾病，提供了科学的、有效的理论依据，较准确地阐述了正常微生物群、机体和营养三者的相互关系，是微生态学与营养学的相互渗透和融合。
2.2.1体内微生物菌群的研究 世界著名微生态学家，美国田纳西洲立大学Dwayne C.savage教授，2002年在日本东京召开的“肠内菌世界”国际学术会上指出：“正常微生物群是人体的一个特殊器官”正常微生物群对营养代谢、药物代谢以及物质、能量及信息传递“三流运转”均起到不可替代的重要作用。肠道正常菌群是人体肠道内最大的贮菌库和酶库，其代谢活性与肝酶反应起互补作用。能促进蛋白质的分解和消化吸收。对糖类的代谢，几乎所有的肠内正常菌群都能利用单糖酶解为6一磷酸果糖，再通过糖酵解（embden—meyerhof pathway，EMP）途径酶解为丙酮酸，最终产物是短链脂肪酸（SCFA）。SCFA不仅是肠黏膜的重要能源物质，促进肠黏膜的增生，为肠黏膜提