餐饮服务从业人员个人卫生制度
食堂从业人员卫生制度
食堂从业人员卫生制度一、总则第一条为了加强食堂从业人员的卫生管理，保障食品安全和消费者健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。
第二条食堂从业人员应当遵循食品安全、卫生、规范的操作规程，保持个人卫生和工作场所卫生，提供优质、安全的餐饮服务。
第三条食堂从业人员应当具备相应的食品安全知识和操作技能，每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。
第四条食堂从业人员应当遵守本制度，服从管理，积极参加卫生培训和学习，提高食品安全意识和操作水平。
二、个人卫生第五条食堂从业人员应当保持良好的个人卫生习惯，工作前、便后、接触垃圾后应当洗手消毒。
第六条食堂从业人员应当穿戴清洁的工作衣、帽、鞋，头发应当束起，不得露出发际线。
第七条食堂从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等外露饰物。
第八条食堂从业人员应当定期洗澡、理发，保持身体清洁。
第九条食堂从业人员在操作过程中，不得吸烟、喝酒，不得对着食品打喷嚏、咳嗽，不得抓头发、挖耳朵等不卫生动作。
三、工作场所卫生第十条食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其孳生条件。
第十一条食堂应当配备齐全的卫生设施，如洗手池、消毒柜、垃圾容器等，并保持正常使用。
第十二条食堂应当定期进行消毒，包括餐具、桌椅、地面、墙面等，确保食品接触表面干净、卫生。
第十三条食堂应当建立垃圾处理制度，及时清理垃圾，防止滋生细菌、病毒。
四、食品操作卫生第十四条食堂从业人员应当使用新鲜、洁净的原料制作食品，不得使用变质、过期、有害的食品原料。
第十五条食堂从业人员应当遵守食品加工操作规范，生、熟食品分开存放，防止交叉污染。
第十六条食堂从业人员应当定期检查食品，发现变质、有异味等不符合食品安全要求的食品，应当立即清理，不得继续使用。
第十七条食堂应当建立健全食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样，留样时间不少于48小时。
五、健康管理第十八条食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。
学校食堂从业人员卫生制度
学校食堂从业人员卫生制度学校食堂是学校的重要组成部分，为广大师生提供安全、卫生、营养的餐饮服务。
为确保师生用餐安全，提高食堂从业人员的卫生意识和素质，特制定本制度。
一、从业人员的基本要求1. 从业人员必须持有有效健康证明，每年进行一次健康检查，患有传染性疾病的从业人员不得从事食堂工作。
2. 从业人员必须接受食品安全知识培训，了解食品安全法律法规和操作规程，掌握食品加工、储存、运输、销售等环节的卫生要求。
3. 从业人员应具备良好的职业道德，遵守国家法律法规，诚实守信，不使用假冒伪劣食品，不添加违禁物质。
4. 从业人员应具备一定的食品加工技能，熟练掌握食品加工方法，保证食品质量。
二、从业人员个人卫生要求1. 从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、理发、剪指甲，保持双手清洁。
2. 从业人员工作期间应穿戴整洁的工作衣帽，头发置于帽内，不得佩戴手表、首饰等物。
3. 从业人员不得在操作间内吸烟、吃东西、随地吐痰，严禁将个人物品带入操作间。
4. 从业人员接触食品前必须洗手消毒，接触直接入口食品的从业人员应戴口罩、手套。
三、食品加工卫生要求1. 食品加工场所应保持清洁，地面无积水、污物，墙壁无霉斑、脱落。
2. 食品加工工具、容器应保持清洁，专用工具不得混用，用后洗净消毒。
3. 食品原料应分类存放，生熟食品分开，防止交叉污染。
4. 食品加工过程中，应严格按照操作规程进行，确保食品质量。
5. 食品加工场所应保持良好的通风、照明条件，防止有害物质积累。
四、食品储存卫生要求1. 食品储存场所应保持清洁、干燥，远离污染源。
2. 食品应分类存放，生熟食品分开，食品与地面、墙壁保持一定距离。
3. 食品储存容器应保持清洁，专用容器不得混用，用后洗净消毒。
4. 食品储存场所应定期进行清洁消毒，防止有害物质积累。
五、食品运输卫生要求1. 食品运输工具应保持清洁，专用运输工具不得混用，用后洗净消毒。
2. 食品运输过程中，应防止食品受到污染，确保食品质量。
食品从业人员个人卫生制度范本(13篇范文)
食品从业人员个人卫生制度范本（13篇范文）第1篇食品从业人员个人卫生制度范本一、从业人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被,勤换工作服,进入操作间须戴发帽,头发必须全部戴入帽內。
四、定期理发,不留长胡须。
五、平日不染红指甲,上班不戴戒指,手表,手鐲。
六、不准穿工作服上厕所,大小便后坚持洗手消毒。
七、工作时严禁吸烟。
八、工作时不要随地吐痰。
九、不准用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。
十、不准用手抓直接入口食品。
十一、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。
十二、自觉遵守卫生制度。
十三、抹布专用,经常搓洗,消毒。
第2篇食品从业人员健康管理制度一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
二、食品经营人员每年进行健康检查,取得健康证明后参加工作。
三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训。
四、从业人员体检合格证明应随身携带,以备检查。
五、从业人员健康检查合格证不得涂改,过期、笔迹不清无效。
第3篇食品从业人员培训管理制度食品从业人员培训管理制度为规范食堂服务人员培训，保障学生餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。
三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。
四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。
餐饮从业人员的个人卫生要求
餐饮从业人员的个人卫生要求SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-餐饮从业人员的个人卫生要求餐饮业主要是以手工操作来加工烹调饭菜，向顾客提供服务的。
因此，餐饮从业人员的个人卫生至关重要，个人卫生的好坏，是饭菜食品卫生质量好坏的重要前提保障。
对餐饮从作业人员的个人卫生要求，主要有以下四点：1．健康检查《食品卫生法》第二十六条明确规定：食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
这样，通过检查可以及早发现疾病，便于及时治疗和早日恢复健康。
一方面可以避免本人受疾病的折磨，另一方面可以避免把疾病传染给广大消费者和自己的亲属。
2．食品卫生知识培训食品从业人员每年都要接受《食品卫生法》和食品卫生知识培训以及职业道德教育，取得当地主管卫生行政部门签发的卫生培训合格证明后方可上岗。
对新进人员及临时工应做到先培训后上岗。
通过培训，懂得讲卫生的重要性，能自觉遵守各项操作卫生制度，防止食品污染，保障食品安全卫生。
3．保持个人卫生《食品卫生法》第八条明确规定。
食品生产经营人员应经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
餐饮从业人员每天都与饭菜、酒水、餐具等接触，直接关系着饭菜酒水等的卫生质量，因此，应养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，保持自己良好的仪表。
“四勤”指：（1）勤洗手保持手的清洁对餐饮从业人员非常重要，手在一天生活工作中接触的东西最多。
要做到工作前和便后用消毒肥皂洗手。
（2）勤剪指甲可防止污秽和细菌在指甲中留存。
（3）勤洗澡和理发（4）勤洗换工作衣工作衣应以浅色为宜，每人至少应有2套以上，以便勤洗勤换。
工作期间，餐饮从业人员的个人卫生应做到：（1）穿戴工作衣帽，工作衣帽应保持清洁卫生；（2）不得留长指甲、涂指甲油；（3）不得戴戒指、手镯、手链等饰物；（4）不得在工作场所吸烟，随地吐痰；（5）不得将私人物品带入操作间。
从业人员及餐厅卫生管理制度
从业人员及餐厅卫生管理制度一、从业人员必须持有效合格证、培训证上岗，杜绝无健康证人员试用上岗。
每周固定一天时间检查个人卫生状况，包括工作衣、指甲、头发、化妆等。
二、餐厅店堂应当保持整洁，通风良好。
在餐具摆台后或有师生就餐时不得清扫地面。
餐厅内发现有苍蝇、蚊虫时应立即杀灭。
三、餐具摆放台应不早于就餐前30分钟，超过当次就餐时间未使用的餐具应当收回保洁，禁止长时间摆台。
四、当发现或被师生告知所供应的食品中有感官形状异常或可疑变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告诉备餐人员。
备餐人员应当立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，保障供餐的安全卫生。
五、销售直接入口食品时应当使用食品夹、铲、勺等专用工具分捡传递食品。
专用工具应当定位放置，防止交叉污染。
诚信学校餐饮业卫生检查考核制度一、为进一步贯彻落实《食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》，增强诚信、自律意识，保障饮食卫生安全，依据《食品卫生法》等有关规定成立本单位食品卫生管理组织，负责本单位食品卫生管理工作，董事长任组长，后勤部仓库负责人任副组长，成员由厨师长、餐厅领班、凉菜加工、仓库保管、面食加工、采购等岗位负责人组成。
二、本单位食品卫生管理组织每周两次卫生大检查，检查内容以餐饮业卫生管理制度为准，评分标准另定；检查结果与工资挂钩，督促各项卫生管理制度的全面落实，保证饮食卫生安全。
三、食品卫生管理组织：组长：刘来云校董会董事长副组长：魏立长张明乾成员：赵国波刘高峰刘江云食品卫生管理员：刘江云诚信学校校园食品卫生安全工作应急预案一、指导思想以各级部门文件为指导，坚持制度健全，教育深入，完善机构，以防为主，沉着应对，措施果断，反应快速，处置高效的工作方针，把校园食品卫生安全工作当成学校头等大事，有针对性的采取各种防范措施，严阵以待，全力做好该项工作。
二、食品卫生安全工作领导小组组长：刘来云副组长：高立行张身富成员：王长华刘淑芳丰学凯魏立长张明乾赵国波三、应急小组责任分工1.教育组：组长刁法顺负责全校应急预案实施及全面工作成员高立行负责小学部的食品卫生安全教育和应急的组织和落实。
厨师个人卫生管理制度
厨师个人卫生管理制度篇一：厨房卫生管理制度厨房卫生管理制度1、认真贯彻执行“食品卫生法”和卫生“五四”制。
2、工作人员必须做到工作前和去厕所后要洗手。
3、各种餐灶具要随时洗刷干净，消毒存放，保持清洁卫生，工作间及环境卫生，应按责任区域进行清洁，做到天天清扫，每周彻底清扫一次，夏季要做到每日喷药消毒，并安排专人负责灭蚊蝇、蟑螂。
4、工作人员按时理发，按时更换工作服。
5、工作期间必须衣帽整洁，头发须梳理整齐置于工作帽内；禁止在厨房内吸烟，穿拖鞋和赤背。
6、每周检查卫生，不合格者，视情节给予处罚。
厨房安全管理制度1、操作期间，不准打闹，使用厨具应轻拿轻放，不准乱扔。
2、开关电器和设备时，要严格执行操作规程，不准用金属或湿手动电闸。
3、使用各种炊具机械，要严格操作规程操作，取放物料时必须关机。
4、非厨房工作人员不准进入厨房重地，工作时间禁止会客。
5、牢固树立“安全第一”的思想，定时进行安全教育和安全检查，分析不安全隐患，防止各类事情的发生。
6、灭蝇、灭鼠药物要由专人使用、管理。
喷洒药物时，须将各种食物、炊具等盖好，喷完后必须用水冲洗，以防中毒。
7、认真加强食品安全，防止出现食物中毒。
8、定期进行消防培训和演练，检查天然气等阀门始终处于完好状态。
餐饮原材料及物料用品的管理制度1、原材料及物料用品应以勤进少储为原则，防止积压。
对于材料购进和领用，要严格按照计划和审批手续办理；2、原材料的购进须厨师长提出计划，报店长批准，报公司总仓库。
3、酒类物品须收银员（兼管酒水）提出计划单，经店长签字报酒水配送公司。
4、物料用品原则上统一领用，要严格控制物料消耗。
餐饮从业食品卫生“五四”制度1、由原料到食品实行“四不”制度，采购员不买变质腐烂的原料，保管验收员不收腐烂变质的原料。
加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料，服务员不卖变质腐烂的食品（零销单位不收进腐烂变质食品、不出售腐烂变质食品，不用手拿食品，不用废纸、污物包装食品）；2、成品（食物）存放实行“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物、药品隔离；食品与天然冰隔离；3、用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸汽或开水）；4、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量。
餐饮卫生管理制度(5篇)
餐饮卫生管理制度一、餐厅的地面、墙壁、门窗、灯具、桌椅等要清洁整齐，做到无油、无污染，保持干净。
二、餐厅工作人员工作时要穿戴干净清洁的工作衣帽，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等手饰。
三、餐桌上的调料容器及其他物品应保持清洁卫生，定期消毒。
酱油、醋要每日更换。
四、消毒的餐布、餐纸在专台折叠，工作人员操作前要把双手洗净消毒。
台布要一餐一换，小毛巾要一用一消毒。
五、在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应当收回保洁。
六、餐厅吧台出售的酒水要符合卫生要求，瓶外要干净无污。
不出售颜色不正、质量不佳含有杂质或过期的酒水。
七、餐厅应设置洗手设施，供就餐者使用。
八、餐厅要按照有关规定每天用紫外线灯杀菌消毒或开窗通风，保证空气清新。
餐饮卫生管理制度（2）是指针对餐饮行业制定的卫生管理规范和操作流程，旨在确保餐饮场所的卫生安全和食品安全。
以下是一些常见的餐饮卫生管理制度的要点：1. 餐饮场所规划和设计：确保餐饮场所具备良好的卫生设施和操作区域，包括合理的厨房布局、设备选择和通风排烟系统等。
2. 厨房管理：规定厨房的卫生管理标准，包括清洁、卫生消毒、垃圾处理等，确保食材和食品的安全。
3. 食品储存和保鲜：制定食品储存的规范，包括食品的分类储存、温度控制、保质期管理等，以防止食品变质和细菌繁殖。
4. 食品加工和制作：规定食品加工和制作的操作流程，包括食品加工工艺、食品烹饪的时间和温度控制等，确保熟食的安全和健康。
5. 食品销售和服务：制定食品销售和服务的规范，包括食品的展示、包装、价格标示等，确保食品安全及消费者权益。
6. 员工健康管理：建立员工健康管理体系，包括餐饮从业人员的健康证明、健康培训和定期体检等，确保员工身体健康。
7. 废物处理和环境卫生：规定餐饮场所的废物处理方法和设施，包括垃圾分类、垃圾清运和厕所清洁等，确保场所的环境卫生。
8. 质量监控和风险防控：建立质量监控体系，包括定期检测食材和食品的质量、制定食品安全控制措施，以减少卫生风险。
餐饮行业个人卫生管理措施
餐饮行业个人卫生管理措施1、戴口罩：在工作期间，员工应佩戴口罩，尤其是在与食品直接接触或与师生交互时，以减少呼吸道飞沫的传播。
2、健康宣告：员工每天进入工作区域前应进行健康宣告，确认自身无发热、咳嗽、呼吸困难等症状，并记录在相关表格中。
3、手部消毒：员工在洗手之后，应进行手部消毒，使用符合卫生标准的消毒剂，确保彻底杀灭细菌和病毒。
4、食品控制区域：设立食品控制区域，限制员工进入该区域，并确保进入的员工已进行相关的个人卫生管理措施。
5、员工健康检查：定期对从业人员进行健康检查，包括体温测量、咳嗽和呼吸道症状等的筛查。
6、食品留样规定：制定食品留样规定，要求员工按照规定对食品进行留样，并妥善保存，以备日常检验和核查。
7、良好的个人卫生习惯：鼓励员工养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、修剪干净的指甲、保持整洁的发型等。
8、个人卫生监督：设立个人卫生监督制度，由专人定期巡视检查员工的个人卫生状况，并及时进行指导和纠正。
9、禁止患病员工上岗：对患有传染性疾病的员工，严禁上岗工作，并要求其及时就医和恢复健康后再返岗。
10、员工休假制度：设立合理的员工休假制度，确保员工有足够的休息时间，维护身体健康和工作积极性。
11、个人用品管理：员工个人用品，如毛巾、刷牙杯等，应单独存放，并定期清洗和更换，避免交叉感染。
12、病患隔离措施：对员工出现传染性疾病症状的，应立即进行隔离，避免疾病传播给其他员工和师生。
13、食品反应敏感处理：针对有食物过敏或其他特殊饮食需求的员工，提供适宜的工作环境和饮食安排。
14、个人卫生培训计划：制定个人卫生培训计划，包括卫生意识、正确洗手、食品接触物管理等方面的培训内容。
15、员工健康教育：定期开展员工健康教育活动，提供相关健康知识和预防措施，增强员工的健康意识。
16、常规手卫生：员工在进入工作区域之前、处理食物之前和之后、上厕所后等需要洗手的时候，必须进行充分的手部清洁，使用肥皂和流动的水彻底洗手，特别是清洗指缝和指甲。
食堂从业人员个人卫生管理制度模板
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
食堂从业人员个人卫生管理制度
食堂从业人员个人卫生管理制度1、食堂从业人员必须进行健康查体和卫生知识培训，取得合格证明方可上岗。
2、食堂从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。
3、坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。
4、食堂从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。
不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。
5、食堂从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。
操作用具用后不得随处乱放。
6、食堂从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。
7、食堂从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。
食品采购查验制度1、食品及食品原料采购必须专人负责，并掌握食品安全知识和采购常识。
2、采购食品及食品原料应遵循用多少购多少的原则。
采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，采购肉类、水产品要注意其新鲜度。
不得采购腐败变质、霉变及其他不符合安全要求、无证食品商贩或来路不明的食品。
3、采购人员采购时应向供应商索取发票等购货凭据，向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的还应索取食品流通许可证、检验（检疫）合格证明等，猪肉必须是生猪定点屠宰企业的肉品，采购进口鲜（冻）肉类及其制品时应索取出入境动物产品检疫合格证明。
认真规范填写《餐饮服务单位食品及食品原料采购验收台账》，以及索取的证明凭据要分类并按时间顺序存档、备查。
记录、票据的保存期限不得少于2年。
4、采购的食品容器、包装材料和食品用工具、设备、用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生要求。
5、运输食品的车辆和容器应专用并保持清洁，严禁与其他非食品混装、混运。
运输冷冻食品应当有必要的保温设备。
运输过程应防雨、防尘、防蝇、防晒及其他污染。
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餐饮服务从业人员个人卫生制度
一、保持良好的个人卫生习惯，坚持个人卫生四勤(勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发;勤
换衣服、被褥;勤换工作服、帽)做到个人卫生整洁。
二、仪容仪表整洁、符合要求，按规定着装，上班不戴戒指、耳环、手表，不涂指甲油。
男不留长发，女发不披肩，化妆淡而大方。
三、每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作必须进行健康检查，取得健康
证明后方可上岗参加各岗位接触食品(原料)及食具消毒工作。
四、每日如实向餐饮食品安全管理员汇报自己的健康状况。
五、凡患有5种传染病如痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病毒携带者)、活动性肺结核、
化脓性或渗出性皮肤病者，凡出现脱痛、腹泻、手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉肿
痛，耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐、黄疸等症状时，及时停止制售食品工作，进行治疗，经
医生证明确已治愈后方可恢复原岗位工作，患其他有碍食品卫生的疾病如流涎症、牛皮癣等，
不得参加接触直接入口餐饮服务环节食品工作。
六、餐饮服务环节制售食品时应保持双手清洁，在加工直接入口食品前、处理食品原料
后、接触与食品无关的物品后、上厕所后必须洗手。
七、餐饮服务环节加工食品时不吸烟、工作时不做有碍服务形象的动作，如抓头发、剪
指甲、揪耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打呵欠;咳嗽或打喷嚏时，要用手帕掩住口鼻。
八、认真学习餐饮服务食品安全法律法规要求与卫生知识，熟练掌握本岗位餐饮服务食
品卫生规范、标准与要求，自觉抵制、揭露、检举违反《食品安全法》的各类行为。