XX大酒店员工制服管理制度

XX大酒店员工制服管理制度
XX大酒店员工制服管理制度

员工制服管理办法

一、制服发放的范围:

每位正式员工,酒店将按员工具体工作岗位提供制服(含鞋袜、工作帽、头花、领带、围裙等)。且要求必须按酒店规定统一着装并佩带铭牌(特四等以上,可视情况着便装)。

二、制服发放时间:

员工报到之日起予以发放;

员工发生异动之日起予以发放。

三、制服的发放:

新进员工由人力资源部开具《员工制服发放单》,《制服发放卡》(附)上注明其部门、具体岗位及发放的数量等。员工离馆时,须办理制服归还手续。

四、服装的采购和制作:

员工服装归口采购部统一采购和制作。

五、服装的清洗及换洗原则:

为确保服装的干净、整洁,员工服装要定期清洗,一般情况下,一套由员工穿着,另一套由制服房保管,以备调换。换洗须遵循“以一换一,以脏换净”

的原则。

六、制服及鞋袜的保管及发放赔偿原则:

1、员工须妥善保管制服,爱惜制服,保持制服的清洁。如有破损、脱线、纽扣

脱落等现象应立即交制服房修补。

2、下班后,员工须将制服存放于更衣柜内,不可擅自把制服带离或穿离酒店,

特殊情况除外。

3、员工离店时,须归还领用的制服。

4、制服遗失或经判定是蓄意破坏除依据规定惩处并依下列规定赔偿:

1)制服领用90天内,全额(含工料费)赔偿;

2)制服领用91天至180天以内者,赔偿二分之一;

3)制服领用181天至365天以内者,赔偿三分之一。

5、员工工作鞋、工作袜,发放原则如下:

6、若员工离职,所领工作鞋未达到所规定更换的期限,须予以相应赔偿,以十

二个月为折旧年限予以计算。

(工作鞋价格/12个月*折旧年限内未满工作月份)

以皮鞋原价240元/双为例:

七、如有与本规定不相符之要求或情况,须以签呈方式提报。

神旺大酒店(上海)有限公司

人力资源部

员工工作服管理制度

员工工作服管理制度 一、工作服管理目的 为了适应公司发展的步伐,树立和保持公司良好的公众形象,展现公司员工风貌,宣传公司文化,进一步规范化管理,特制定本规定。 二、工作时间着装及仪表要求 1、所有员工必须按照公司规定着装,保持良好的精神风貌,树立良好的公司形象。 2、工作时间须注意仪容仪表,穿着整洁、得体、大方。 3、工作装应经常换洗,不得出现掉扣、错扣、脱线现象。 4、工作时间必须佩戴公司统一发放的工作牌。 三、工作服种类和使用时间 换季时间 夏装:5月1日至10月31日 冬装:11月1日至次年4月30日 工作服有公司统一采购,工作服尺码由员工自己申报。 公司管理部门必须建立工作服管理台账,应可明确追溯到部门,各人员领用时间、领用人、领用数量等信息。 四、工作服的使用及发放 1、办理正式入职手续的员工,可在入职三日内领取工作服及工作牌。 2、工作服配发期间为贰年,工作牌配发时间为贰年,自配发日算起,如遇到工作

原因发生意外损坏或者其他特殊情况需要提前换发时,由本人填写申请表,写明情况,经人事部核实后,准予提前换发。 3、如因个人原因,造成工作服或工作牌丢失、失窃或未到期破损,须按要求提前换发,并由本人补缴相应的费用(批发价)。 4、员工离职时,员工须将工作牌和工作服清洗干净一起交还,同时对所领用的工作服按以下相关规定收取一定费用(从离职当月工资内扣除): (1)未满半年离职者,收取工作服成本的70%费用; (2)半年以上一年以下离职者,收取工作服成本的50%费用。 (3)一年以上二年以下离职者,收取工作服成本的30%费用。 五、处罚措施 1、员工未按要求穿着工作服,按照公司相关规定进行处罚50元/次; 2、员工人为损坏、丢失工作服(洗涤、保存方法不当),按工作服制作费2倍进 行赔偿处罚; 3、员工穿着工作服和仪容仪表的情况,将作为个人绩效考核的依据之一。 六、遵守事项 1、上班时间必须统一着公司配发的公司工作服及佩戴工作牌; 2、员工对配发的工作服有保管、修补的责任; 3、应尽量减少工作服在非工作时间的损耗; 4、员工不得擅自改变工作服的式样; 5、员工不得擅自转借工作服; 6、工作服应保持整洁,如有污损,员工应自费进行清洗或修补; 7、部门领导负责对以上行为进行不定期抽查,对不按规定着装及佩戴工作牌者,每发现1次予以50元的处罚,并计入当月绩效考核; 8、主管上级有指导与监督员工穿用工作服的责任。

酒店前台服务员管理规章制度

---------------------- 前台规章制度 一、仪容仪表 1. 上班时间需化淡妆,长发须佩戴头花或盘起。 2. 着装必须干净整洁,必须穿工作服上班。 3. 不能留长指甲,不能涂指甲油,不能佩戴夸张的饰品。 4. 保持最佳的精神状态工作。 二、工作纪律 1. 上班时间,不能吃东西、上网看电视,打接与工作无关的电话时间不能过长(特殊情况和家里重大事情除外)。 2. 上班时间不能在前台睡觉、不能串岗、不能拿上班时间会客,不能大声喧哗。 3.上班时间不能无故缺席,离岗时要在登记表做好记录(楼层巡检,吃饭,检查各个会议室等)不得无故闲逛。 三、工作规定 1. 上班期间服务态度好。主动向客人问好、站立服务、耐心的与客人交流,让客人在酒店住的舒适。 2. 员工不能把私人情绪带入工作中,随时随地对客人保持微笑。 3. 不能拿酒店财物私用或带回家(如有发现一律重罚或开除)。 4. 时刻保持前台的清洁。 5. 员工不能徇私舞弊,互相包庇。 6. 当班人员上班,不能迟到早退、不能擅自离岗、不能私自换班(需提前报告领导写好换班条,待领导审批,通过方可换班)、不能无故旷工(特殊情况可向部门领导请示)。 以上规章制度一经核实,发现第一次给予警告,第二次给予罚款,犯多次或屡教不改者,公司有权给予开除处理。 备注:(罚款方式:第一次20元,第二次50元,情况严重者重罚) ---------------------------------------------------------精品文档

---------------------- ---------------------------------------------------------精 品 文档前台工作内容 1. 为客人办理入住登记并请客人签字确认,认付款方式(挂账、现金,)问明付过押金后给客人房卡,并向客人解释房卡内容,在电脑中及时占房,发放早餐卷。 2.住宿登记单上,住几个人写几个人的名字,以便开门。入住时要询问客人住几天,以便刷几天的房卡,收几天的房费。同时,电脑上时间也要与此一致, 以方便楼层。坚持姓氏称呼。 3.阅读交班本,了解上一班未完成事项,及时进行跟进和处理。 4.查看各部门钥匙使用和归还纪录情况,并将钥匙分类放置。 5.核对房态,确保房态正确,清点房卡,所有一致加起来数目和上一班交接相符和。 6.如有客人要求换房,确定已通知客房服务人员和楼层服务人员进行打扫,检查。确认无误,收回房卡,发放新的发卡为客人换房。 7.了解每日会议信息和会议用房数,若会议举办方有任何要求,及时与楼层服务员和客房服务 员联系并跟进。

酒店员工制服和工鞋管理制度

员工制服和工鞋的管理制度 为了更好的配合酒店各部门的正常运作,确保制服和工鞋的质量和管理,制服房全面负责酒店制服和工鞋的管理工作,包括制服的验收、发放、收回、洗涤、缝补、报损及日常管理工作,房务部负责对制服房管理和监管工作,酒店各部门应遵守以下规定。 员工制服管理制度 一、制服制作标准 酒店制服按照各部门岗位,级别及服务性质的差异来制定其款式、面料、规格等有关细节: 1、按规定的制服费用标准,总经理级、总监级、经理级及各部门主管级以上管理人员实行量身制作制服; 2、制服的式样、选料、定价由采购部寻找合适的供应商,经酒店总经办审定, 由人力资源部具体实施。 二、制服购置标准 1、酒店统一为员工制作两套制服,个别岗位根据要求另外发放; 2、特殊情况,需要购置新制服时,需求部门可按照对制服的要求向人力资源部提出制服购置的书面申请; 3、新制服发放后有明显不合体者,自发放之日起一周内由部门统计,并提出修改意见; 4、配发服装由各部门依据在册的正式员工人数登记领用; 5、制服配装标准,款式,数量及尺寸: ①配装标准:由酒店总经办根据具体岗位服务性质制作款式; ②数量:制服2套/人,总监级以上人员另配备大衣1件; ③尺寸:由承制商根据员工套量尺寸制作制服三、员工制服的发放及收回

1、制服入库 ①采购部购进制服后,均需由采购部门通知库管人员、制服房资产管理员及制服使用部门同时验收。验收合格后,由库管人员办理入库,制服房资产管理员签收后发放到各部门并登账; ②制服房应单独建立制服收发账册(必须建立电子档案),分部门、分员工记录发放,要求记录收发时间、员工工号、姓名、制服名称及数量、新旧程度。 2、制服发放 ①新入职员工凭人力资源部所签的《制服发放通知单》,到制服房领取制服, 并要在制服领用登记表上签名确认; ②员工在酒店内部发生岗位变动若需变更制服时,应凭人力资源部所签的《人事调动单》及前岗位制服到制服房换领制服; ③制服房管理员根据酒店规定发放一套制服给员工,另一套由酒店制服房保管替换,并由员工在《员工工服领用登记表》中签名确认。 ④如备用制服均不合适员工穿着,需通知部门填写申购单申请为该员工量身订做制服;酒店制服样式、标识为酒店统一制定,各部门和个人不得随意更改,违规者一经发现罚款100元; ⑤制服房每月最后一天将留存在制服房的所有制服进行盘点,并对各部门员 工在用制服进行核对,将制服类别、尺码,数量、准确清楚地记录在盘点表上,严格遵循盘点原则,保证账、表、物三相符,并对本月酒店制服变动情况加以说明,所有酒店制服盘点完毕后,酒店制服盘点人制定盘点表,交客房部经理检查核对后存档备查,财务参与监督盘点并在盘点表上签名确认; ⑥布草员在发放制服后或盘点后发现制服备用数不足,应及时填写申购单补仓; ⑦配备夏装的员工穿着夏季服装时间为每年4月至10月;员工穿着冬装时间为每年11月一次年4月,具体更换时间由人力资源部根据当季天气情况发放备忘录予以通知,在规定时间内如有未按要求更换着装者,每发现一次扣罚 10元。 3、制服收回 ①员工离职后或调离酒店时,应将所领制服退回制服房,未办妥制服退还手续的不予办理离职或调动。员工办完制服退还手续后,员工所在部门负责人才 能同意其离职或调动并签字;离职表上无布草员签字,财务不予办理工资结算。 四、员工制服的送洗 1、为了保持酒店员工制服的清洁、美观,减少人为损坏,员工必须在规定的时间内送洗制服,任何员工送洗制服都必须遵守“交一换一”原则;

[餐饮管理酒店管理制度]酒店餐饮管理制度

[餐饮管理酒店管理制度]酒店餐饮管理制度酒店餐饮管理制度 仪容仪表要求制度 一、上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色。(黑色袜男员工) 二、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染色,不准梳过于夸张的发型。 三、男服务员:头发不准染发,不留胡须,勤修面。 四、不准留长指甲,不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。 五、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。 六、工作服要整洁,无油渍、无皱痕。 七、上班前不准吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的事物,饮料。八、不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头发,剔牙,大呵欠等,打喷涕应适当遮掩。 九、检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。 十、凡违反以上规定一次扣款5元,再次扣半天休,三次扣一天休。 卫生工作制度 A、个人卫生 一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。 二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。 三、大、小便后要洗净、擦干。 B、区域卫生 一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。 二、桌面无油渍、无尘灰,餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍,餐具必须消毒。三、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致,托盘、水

壶要干净、无污渍。四、不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物,讲究公共卫生。五、门窗、墙壁要保持光亮,无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。 六、卫生间要保持干净、整洁、无异味,卫生工具摆放整齐。 七、各班组卫生分片包干到人,每天派人轮流值班,保持卫生清洁。每周六搞大扫除。八、违反以上规定者,视情节轻重罚5——20元。 劳动纪律 一、提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容、仪表。 二、上班时间站立规范,不得倚墙、靠椅,不准聚一起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所,违者一次罚款5—20元。 三、遇到客人和上司,要主动问好点头致意,不能视而不见。违者一次罚款5—20元。四、客人来了要说欢迎光临,拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语,客人买单要致谢,客人离时要送客,请客人慢走,并诚心欢迎客人下次光临,使用礼貌用语(送客至门口),违者一次罚款5—20元。五、不准与客人争吵,要记住客人永远是对的,不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单,给酒店造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20—200元。 六、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管,并尽快与客人取得联系,不准私自留藏,占为已有。一经发现,罚款20—200元并后果自负。 七、如遇客人较多时,不得私自离岗。离岗要上报领班(包括上洗手间),领班安排人员顶岗后,才能离 开。否则所造成的后果由本人承担,并罚款20元/每次。 八、不准在餐厅内奔跑,不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话,违者视情节轻重罚1—5元。九、不得罢工,或三五聚集闹事,严禁向外界

员工工服管理制度

员工工服管理制度 为了树立公司良好的整体形象,规范服装制作流程,特对公司工服的制作、领用、更换、费用负担作出规定。 一、适用范围 公司所有员工(包含实习生),均属统一制作工作服对象。 二、管理部门 质管部为工服的管理部门,负责工服的申报、制作、领取、更换、费用、保管等工作。

、工 作服 基本 规定 五 、工服制作 1、总部管理人员及店长工作服一律由制作商裁缝量身定做。 2、其他人员工服是按国际标准码批量制作,工服型号有:加大码、大码、中码、 小码四个套码。批量制作的工服应备有一定库存量,以便员工及时领取。 六、工服领用 1、工服制作完毕后,质管部入库,运营部根据不同的门店,打出库单,然后领 用配送到门店,工服配送到门店后由店长组织对其进行检查,是否有破损,现任岗 位与服装是否符合要求,若不符,配送后的三个工作日内及时向质管部反馈,否则, 视为认可,质管部拒绝受理调剂。 2、门店员工到岗后即可到人力资源部申领应季工作服。 七、费用与更换 1、员工申领新工服时,不须承担服装制作的成本价。自申领新工服之日起服务 满2年者,可免费更换。如不满两年离职者,需承担工服剩余价值,按月抵扣。

2、驻店药师、营业员工服使用年限为2年,费用按24个月折旧分摊来计算;总部管理人员、店长工服使用年限为3年,费用按36个月折旧分摊来计算,根据员工为公司服务的时间来决定最终所扣工服款金额。员工更换新工服后仍参照工服管理制度第七条第一款规定。(举例:某套服装单价90元,某营业员自领取服装到离职为公司服务了9个月,公司将为其承担费用为:90元/套÷24个月×9个月=34元,即员工个人应承担56元。 3、营业员及药师工作服穿着年限原则为2年,如超过2年仍可穿着者,需本人申请,由直接上级确认同意,方可延长,但第4年必须重新申领新工服。 4、两年以内因保管不当,毁坏、污渍、毁色需要更换的,费用由员工自己承担。 5、工服免费更换时间为每年的1月和7月。旧工服一律上交质管部。 附件:1、工作服领用流程 2、工服延期使用申请单 3、工服以旧换新审批表 工服延期使用申请单 附件二

酒店员工制服管理制度

****酒店员工制服管理制度 按酒店工作性质,应配备不同岗位的工作制服。 一、制服发放的范围 每位正式员工,酒店将按员工具体工作岗位提供制服(含鞋袜、工作帽、头 花、领带、围裙等)。且要必须按酒店规定统一着装并佩带工号牌。 二、制服发放时间 1、员工入职之日起予发放; 2、员工发生调动之日起予以发放。 三、制服的发放 新员工由人力资源部开具《员工制服发放单》(附)上注明其部门,具体岗 位及发放的数量等去工服房领到,财务部按工作服的价格分两次工工资内扣除工作服押金(各岗位押金标准附明细表),员工离店时,须办理归还手续,交回工作服退还全部押金。 四、服装的采购和制作 员工服装归口财务部统一采购和制作。每人配备夏装、冬装各两套,换装时 间每年夏装为6月1日至9月30日,冬装为10月1日至下年5月31日。 五、服装的清洗及换洗原则 为确保服装的干净、整洁,员工服装定期清洗,一般情况下一套由员工穿着,另一套由工服房保管,以备调换。换洗须遵循“以一换一,以脏换净”的原则。 六、制服及鞋袜的保管及发放赔偿原则: 1、员工须妥善保管制作,爱惜制服,保持制服的清洁。如有破损、脱线、纽扣脱落等现象应立即交工服房修补。 2、下班后,员工须将制服存放于更衣柜内,不可擅自把制服穿离酒店,特殊情况除外。 3、员工离职时,须将领用的制服归还工服房并办理手续。 4、制服遗失或经判定是蓄意破坏除依据规定惩处并依下列规定赔偿: 1)制服领用90天内,全额(含料费)赔偿; 2)制服领用91天至180天以内者,赔偿二分之一; 3)制服领用181天至365天以内者,赔偿三分之一。 5、前台对客服务员工工作鞋,工作袜发放原则如下: 二个月为折旧年限予以计算。(工作鞋价格/12个月×折旧年限内未满工作月份)以下皮鞋原价240元/双为例: ****酒店

酒店制服管理制度

酒店制服管理制度 酒店制服管理制度 第一条目的 为加强对员工制服的管理, 特制定本制度。 第二条管理部门 洗衣房全面负责洒店制服管理工作, 包括新购入制服的验收、发放、收回、洗涤、缝补、改制及日常性管理工作。财务部负责对制服管理的监管工作。 第三条管理细则 (1) 采购入库: 制服的采购权集中归于酒店采购部, 任何部门均无权采购。采购部购进制服后, 均需由采购部门通知库管人员、洗衣房资产管理员及制服使用部门同时验收。验收合格后, 由库管人员办理入库, 洗衣房资产管理员签收后发放到各部门并登账。 1

(2) 发放: 洗衣房应单独建立制服收发账册(必须建立电子档案), 分部门、分 员工记录发放细节, 要求记录收发时间、员工工号、姓名、制服名称及数量、新旧程度。 (3) 洗涤: 洗衣房应分部门作好洗涤的收发记录及签字手续, 并于月终时按洗 涤部门汇总统计交部门负责人签字确认后, 在每月 2 日下班前交财务入账。制服洗涤原则上”以脏换净”。洗衣房应保证洗涤后的员工制服整洁美观。 (4 ) 缝补: 洗衣房对少扣、拉链坏、脱线、能够修补的破损应及时处理后再发给员工。 (5) 收回:职工离职后或调离酒店公司时, 应退将所领制服退回洗衣房 未办妥制服退还手续的不予办理离职或异动; 员工办完制服退还手续后员工 所在部门负责人才能同意其离职或异动并签字。员工未办离职手续且将制服带走时, 员工所在部门应在7 日内以书面形式报告洗衣房, 若不告知洗衣房,则对部门负责人处员工带走制服价值10%的罚款;离职表上无洗衣房资产 管理员及负责人签字,财务不予办理工资结算。月末, 洗衣房将员工带走的制服名称数量书面通知财务科作相应账务处理。 (6) 更换:员工在酒店内部发生岗位异动若需变更制服时,应凭员工异 动通知书到洗衣房办理制服换领事宜。 第四条报损、盘点及其它事项 (1) 报损:对不再使用或无法继续使用的制服,应由洗衣房提出报损申请, 由综合部、财务部共同认定确需报损并经总经理报批后, 作报损处理并 将报损制服退回总库。

商务酒店管理制度范本

商务酒店管理制度 范本 1

目录 第一部分:行政管理制度 一、例会管理制 二、考勤管理制度 三、办公用品管理办法 四、员工配发个人物品管理规定 五、员工食堂就餐管理制度 六、员工宿舍管理制度 七、员工洗浴管理规定 八、关于对讲机的使用规定 第二部分:财务管理制度 一、财务借款及核销管理办法 二、会计核算管理办法 三、成本核算管理办法 四、现金及流动资金管理办法 五、收取支票管理办法 六、盘点管理制度 七、出入库管理办法 八、固定资产管理办法 九、原材料及其它物品采购管理办法 十、保管员工作规范 2

十一、报损、报废管理规定 十二、内部审计管理规定 十三、厨房成本的控制和管理 第三部分:商务酒店部管理制度 一、餐饮客房部管理制度 二、康乐部管理制度 三、厨房部管理制度 四、工程部管理制度 五、销售部管理制度 六、商务酒店部关于质量检查的规定 七、销售部管理制度 八、出入门管理制度 九、公司安全守则 第四部分:激励机制 附则 第一部分:行政管理制度 3

一、例会管理制度 为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法 目的:加强每周经理例会,提高会议效率。 第一条.部门领导干部例会定于每周五举行一次,由总经理主持,总经理助理、各部门主管级人员参加。 第二条.会议主要内容为: a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b. 各部门主管汇报一周工作情况,以及需提请总经理或其它部门协调解决 的问题。 c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评,提出下周工作的要点,并进行布 置和安排。 d. 其它需要解决的问题。 第三条.例会参加者在会上要畅所欲言各持己见,允许持有不同观点和保留 意见,但会上一旦形成决议,无论个人同意与否,都应认真贯彻执行。 第四条.严守会议纪律,保守会议秘密,在会议决策未正式公布以前,不得 私自泄漏会议内容,影响决议实施。 4

员工工作服、工牌管理制度

员工工作服、工牌管理制度 为提升公司总体形象和员工形象,促进员工素质、礼仪形象、服务水平等提升。根据公司行业特征,使员工总体礼仪形象达到一定要求,根据公司实际情况,为所有员工配备工作服,为加强对员工工作服规范化管理,现对工作服管理作以下规定: 一、员工工作服分酒店工作服、公卫部工作服及其他职员工作服。根据工作服管理方式, 作以下几种分类: (一)酒店类工作服 1、酒店类工作服由酒店根据实际情况,每年初对工作服进行盘点,根据各岗位编制及 实际需要进行申购。 2、工作服的申购由酒店负责提出申请,财务部仓库管理员复核,总公司办公室审核, 总公司领导审批后由物供部统一采购或制作。 3、工作服由酒店负责安排人员回收与发放及对外联系洗烫等管理工作,做到账物相符。 4、发放到员工手中的工作服由员工自行保管,如因员工个人原因造成丢失或损坏,由 员工按原价进行赔偿。如因洗衣企业损坏或遗失,由洗衣企业负责承担赔偿。 5、每周一、三、五酒店统一回收工作服,每周二、四、六由酒店管理人员负责与其他 单位交接清洗工作。 6、清洗回来后的工作服要认真清点及检查,是否存在遗失或损坏现象。 7、酒店工作服每月进行一次盘点,及时将无法再使用的工作服进行报废 8、员工离职需及时将工作服交回公司进行回收后不扣除工衣折旧费,否则按遗失进行 赔偿。 (二)公卫部员工工作服 1、公卫部工作服由公卫部根据部门员工实际情况,按每人夏装两套、冬装两套的标准 给予配备。根据各岗位编制及实际需要进行申购。 2、工作服的申购由部门负责提出申请,财务部仓库管理复核,总公司办公室审核,总 公司领导审批后由物供部统一采购或制作。 3、工作服由员工自行保管、自行清洗,如因员工个人原因造成丢失或损坏,由员工按 原价进行赔偿。 4、员工离职需及时将工作服交回公司进行回收后不扣除工衣折旧费,否则按原价进行 赔偿。 (三)其他职员工作服 1、其他员工是指除酒店及公卫部员工以外的所有员工,分为夏装与冬装两种。 2、男员工工作服配发标准为:夏装两套、冬装两套(保安员冬装加配值班大衣,每个 岗位一件,由安防部统一管理。 3、女员工工作服配发标准为:夏装三套、冬装两套(大衣及西服各一套)、针对工作服 的管理,做出如下几点要求: (1)公司所有员工上班期间都需按工作服穿着标准和规范着装,凡不按照规范着装者,每次给予处罚20元,每季度三次未按要求着装都给予通报批评并警告。 (2)工作报的使用周期为夏装每两年更换一次,冬装每三年更换一次,即入职达两年以上者,可申请免费更换夏装工作服,入职达三年以上者,可申请免费更换冬装 工作服。 (3)工作服如在使用过程中遗失,由员工自行购买或申请物供部代买,费用由其本人承担。 (4)如工作服在使用过程中,因公导致工作服损坏无法继续使用,则由当事人提出申

酒店制服管理规定

酒店制服管理规定 Revised at 2 pm on December 25, 2020.

酒店制服管理制度一、公司员工统一制服的使用与管理,均以本规定为准。 特殊工种所用制服的管理规定另行制订。 二、本规定中的制服,是指在公司酒店业务中穿着的由酒店统一制作的服 装和帽子。 三、公司所有制服的发放回收和管理均由公司行政人事部洗衣房负责。1.公司员工制服的款式、颜色、数量、标准、价格、面料、使用时间等制定修改均由行政人事部在公司经理级会议讨论确定; 2.公司员工工鞋、袜子的标准、颜色、价格、使用时间等制定修改均由行政人事部在公司经理级会议讨论确定; 3.所有制服的确定稿样需经总经理签字批准,制服的颜色与款式选择必须与公司企业文化相协调和适应,体现出酒店的主题特色。 4.公司员工的制服分为三级制服,总监级以上为第一级,主管、经理为二级,部长级以下为三级确定标准; 5.工鞋分为四类:皮鞋、布鞋、防滑鞋、绝缘鞋。皮鞋分为经理级以上皮鞋和主管级(含主管)以下皮鞋两种类别;绝缘鞋为工程部高、低压电工专用鞋。 四、制服分夏装、秋装、冬装三种。 1.主管级以上岗位工作服采取量身定做方式进行。 2.其穿用时间分别为:夏装:5月10日至8月31日;秋装:4月30—5月15日,9月1日—10月30日;冬装:10月16至4月30日。

五、1.除特殊场合外,员工上班时必须穿用制服。 2.工程部高、低压电工上班必须穿专用绝缘鞋。 3.各级管理干部有指导和监督员工穿用制服的责任。 六、遵守事项 1、不得擅自改变制服样式。 2、不得典卖、转借制服。 3、制服应保持整洁。如有污损,应自费清洗或修补。 4、制服如丢失或破损不能穿用时,应直接报告主管上级。 七、制服的配发期限原则上为一年,自配发日算起。但未到换发期,制服 破损不能穿用时,不在此例。反之,到换发期,制服尚可穿用时,应继续使用。 1、新员工从正式上班日起,配发制服。员工更换制服时,应填写《制服申 请表》,与旧制服同时经主管上级同意交洗衣房。制服丢失或严重受损时,不再上交。 2、新员工领用工作制服,须持经部门经理和人事行政部签字批准的人事 报到通知书,方可到洗衣房办理领用制服手续。 3、员工在换领季节制服时,须将换下来的制服交回洗衣房,方可领其他 制服。 八、在下列情况下,员工须交换制服。 1、辞职 2、请假15天以上3、停薪留职 九、制服管理 1、员工对配发的制服有保管、补修的责任。

酒店管理制度全集

酒店管理制度全集 二、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣50元。 2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣除50元。 3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。 (1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。 (2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。 休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 (3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。 (4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。 (5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。

(6)不请假离岗者,按实际天数计算。 (7)旷工采取3倍罚款办法。 4.事假 员工因事请假,应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限: (1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家等)。 (2)请假2天以内由部门主管批准。 (3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。 (4)管理人员请假需报请总经理批准。 三、办公用品管理办法 目的:为了保障公司工作的正常进行,规范管理和控制办公用品的采购和使用,特制定办公用品管理办法如下: 第一条.办公用品的范围 1.按期发放类:稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。 2.按须计划类:打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。 3.集中管理使用类:办公设备耗材。 第二条.办公用品的采购

企业员工工作服管理制度

企业员工工作服管理制度 一、工作服管理目的 为树立和保持公司良好的公众形象,进一步规范化管理,特制定本规定。 二、工作时间着装及仪表要求 1、所有员工必须按照公司规定着装,保持良好的精神风貌,树立良好 的公司形象。 2、工作时间须注意仪容仪表,穿着整洁、得体、大方。 3、工作装应经常换洗,不得出现掉扣、错扣、脱线现象。 4、工作时间必须佩戴公司统一发放的工作牌。 三、工作服种类和使用时间 换季时间 夏装:5月1日至10月31日 冬装:11月1日至次年4月30日 四、工作服的使用及发放 1、办理正式入职手续的员工,可在入职三日内领取工作服及工作牌。 2、工作服配发期间为贰年,工作牌配发时间为贰年,自配发日算起,如遇到工作原因发生意外损坏或者其他特殊情况需要提前换发时,由本人填写申请表,写明情况,经人事部核实后,准予提前换发。

3、如因个人原因,造成工作服或工作牌丢失、失窃或未到期破损,须按要求提前换发,并由本人补缴相应的费用(批发价)。 4、员工离职时,员工须将工作牌和工作服一起交还,同时对所领用的工作服按以下相关规定收取一定费用(从离职当月工资内扣除): (1)未满半年离职者,收取工作服成本的70%费用; (2)半年以上一年以下离职者,收取工作服成本的50%费用。 五、处罚措施 1、员工未按要求穿着工作服,按照公司相关规定进行处罚30元/次; 2、员工人为损坏、丢失工作服(洗涤、保存方法不当),按工作 服制作费2倍进行赔偿处罚; 3、员工穿着工作服和仪容仪表的情况,将作为个人绩效考核的依据之一。 六、遵守事项 1、上班时间必须统一着公司配发的公司工作服及佩戴工作牌; 2、员工对配发的工作服有保管、修补的责任; 3、应尽量减少工作服在非工作时间的损耗; 4、员工不得擅自改变工作服的式样; 5、员工不得擅自转借工作服; 6、工作服应保持整洁,如有污损,员工应自费进行清洗或修补; 7、人事部负责对以上行为进行不定期抽查,对不按规定着装及佩戴工作牌者,每发现1次予以30元的处罚,并计入当月绩效考核; 8、主管上级有指导与监督员工穿用工作服的责任。 附则 本制度修订及解释权,属于人事部,经总经理审批后颁行。 来源:中国工装网

酒店管理制度大全68167144411通用.doc

酒店管理制度大全681********* 酒店管理制度大全目录 第一部分: 一、行政管理制度例会管理制度-------------------------------1页 二、考勤管理制度-----------------------------------------2页 三、办公用品管理办法--------------------------------------3页 四、员工配发个人物品管理规定-------------------------------3页 五、员工食堂就餐管理制度-----------------------------------4页 六、员工宿舍管理制度--------------------------------------4页 七、员工洗浴管理规定--------------------------------------4页 八、关于对讲机的使用规定-----------------------------------5页 第二部分:财务管理制度 一、财务借款及核销管理办法---------------------------------6页 二、会计核算管理办法--------------------------------------6页 三、成本核算管理办法--------------------------------------7页 四、现金及流动资金管理办法---------------------------------7页

五、收取支票管理办法--------------------------------------8页 六、盘点管理制度-----------------------------------------8页 七、出入库管理办法---------------------------------------10页 八、固定资产管理办法-------------------------------------10页 九、原材料及其他物品采购管理办法---------------------------10页 十、保管员工作规范---------------------------------------11页 十一、报损、报废管理规定----------------------------------12页 十三、厨房成本的控制和管理--------------------------------13页 第三部分:商务酒店部管理制度 一、餐饮客房部管理制度-----------------------------------14页 二、康乐部管理制度---------------------------------------18页 三、厨房部管理制度---------------------------------------20页 四、工程部管理制度---------------------------------------23页 五、销售部管理制度---------------------------------------24页 六、商务酒店部关于质量检查的规定---------------------------25页第四部分:纯净水部管理制度 一、生产管理制度-----------------------------------------36页

《集团公司工作服管理制度》

《集团公司工作服管理制度》版本号:a3 为保持公司良好的社会形象,提高公司员工荣誉感,规范仪容仪表,打造整齐、统 一、规范、专业化的团队,现结合本公司实际,特制定本制度。 一、适用范围。公司经理级以下人员(含试用期入职七日后的员工);公司经理级人员及股东另行规定。 二、工作服种类及特色: 1、本公司的工作服一律为蓝色(食堂厨师、厨工除外)。工作服不区分;管理人员和员工统一着装。 2、本公司的工作服分为夏装和冬装两种,夏装为天蓝色短袖两件;冬装深蓝色外套两件,上衣共4件。 三、工作服制作、发放、领用及回收: 1、本公司工作服的制作由财务部招商承制,并按员工实际人数加制5﹪至10﹪以备新进员工工作服的发放。 2、由行政人事部具体负责新进员工工作服的发放、回收及工作服加制数量的统计、相关信息的传报。 3、凡属本公司员工在入职七日后,即由行政人事部登记直接发放工作服。 4、员工除入职七日后由行政人事部登记直接发放工作服外,其它任何时候任何情况,领用工作服必须先写申请,经本部门和行政人事部批准后,方可再次到前台领用新工作服,且再次领用时必须以旧

换新。 5、员工工作服以旧换新时: a、必须将工作服清洗干净、整齐叠放交回前台,凡未清洗干净、整齐叠放的工作服前台工作人员拒绝以旧换新; b、若工作服有损坏或丢失的,视当时具体情况扣取一定成本金; 6、因临时增加工作任务而招聘的按天或按小时计算工资的临时工不发放工作服。 四、工作服使用年限: 1、工作服穿着及保管年限。新工服以2年为期限(旧工作服以1年为期限),从领用之日起计算。凡在公司入职满2年(旧工作服1年)的员工,工作服确实破旧需更换的,公司免费更换(必须以旧换新)。 2、公司作业员和仓管因工作性质特殊,特别规定其工作服使用年限为:新工作服1.5年,旧工作服1年。 3、工作服如未达使用年限,由于本人使用或保管不善造成遗失或损坏的,需重新领用,由本人出钱购买(若属损坏的必须以旧换新)。 4、工作服若属员工人为损坏的,给予罚款30-100元。 五、员工着装规定: 1、每个员工应爱护使用工作服,否则给予绩效考核扣分处理。 2、公司所有员工(经理级以下)进入公司区域必须穿着工作服。 3、穿工作服即代表本公司之精神,必须保持整洁干净,仪容仪表大方得体。

布草管理制度

布草管理制度 一、总则 1.为规范酒店布草的验收、洗涤、入库、分发、报废(损)等各环节的管理, 为酒店提高服务质量、树立酒店形象创造条件,特制定本制度。 2.本制度所称布草主要包括客用布草、员工制服和客衣三大类。 3.布草部下设制服收发中心和布草房,客用布草的收发、洗涤和日常管理等事 宜布草房直接办理,员工制服和客衣的收发、洗涤由制服收发中心直接办理。 布草房为制服收发中心和布草房管理的主要责任部门。 二、布草的洗涤 1.布草的收发 布草的收发主要包括使用布草的送洗、回送。 1)使用布草的送洗、回送。 (1)使用布草的送洗 A.使用部门清点并记录---送布草部待处理布草间---布草部清点核对---布草部填写《布草交收单》双方签名确认。此单一式二联,第一联由布草部留存,第二联交使用部门留存。 B.布草部统计所有使用部门送交的《布草交收单》---填写《布草汇总单》---洗衣厂清点核对《布草送洗清单》---洗衣厂在《布草汇总单》签名确认并运回洗涤。 (2)使用布草的回送 A.布草部清点核对《布草交收单》---布草部填写《送洗布草返还单》双方签名确认---使用部门清点核对《布草交收单》---使用部门在《送洗布草返还单》签名确认并领取。 B.《送洗布草返还单》一式三联,第一联由布草部留存,第二联由使用部门留存,第三联由洗衣厂签名留存。 C.布草部根据《布草交收单》和《布草返洗单》清点洗衣厂送回的干净布草并抽样检查,检查结果经双方确认后,按下列程序执行,具体情况如下:I.布草没洗干净时,须退回洗衣厂返洗。布草部根据返洗数量填写《布草返洗

单》,经双方签名后,将《布草返洗单》同返洗的布草一并交给洗衣厂。《布草返洗单》一式三联,第一联由布草部留存,第二联由使用部门留存,第三联由洗衣厂签名留存。 II.布草洗坏时,布草部须在《送洗布草返还单》上注明,并于每月月底统计洗坏数量,根据布草使用期限确定洗衣厂的相关责任,开具《赔偿单》,具体处理方法参见《洗涤合同协议书》。 III.布草数量短缺时,布草部须在《送洗布草返还单》上注明,让洗衣厂回厂核查并及时送回,如果确认遗失的则参照《洗涤合同协议书》执行。 IV.布草数量充余时,布草部将充余数量退回洗衣厂。 V.使用部门在使用过程中发现布草没洗干净或洗坏时,须及时退回布草部,统一处理。 三、布草的保管 1.使用部门使用的布草,由布草部办理完登记建帐手续后交使用部门,使用部门负有保管布草的义务,须指定专人对布草进行管理。 2.布草部负责备用布草和报废布草日常管理工作。 四、布草的盘点 1.布中每月月末要对备用布草仓盘点,填定《盘点表》经布草负责人审核后, 将盘点结果报送交财务部; 2.布草部每年年末协同财务部对备用布草盘点,填定《盘点表》,经布草负责 人审核后报送财务部; 3.盘点做帐、单、物三者相符。布草部对盘盈盘亏的布草应查明原因,经布草 负责人核实情况报财务,财务部提出具体处理意见后报总经办审定。 五、布草的报废 1.布草的报废包括因自然损坏、洗涤过程中发生的洗涤质量问题或丢失等不同 的情况以及使用不当而不能继续使用的布草。 2.需要报废的布草,由使用部门出具报废证明并把将报废布草送交布草部检验 确认,报废布草由布草部暂存保管。 3.每月月末,由布草部按部门填定《布草、制服报废(损)单》---使用部门负 责人签认---布草部负责人签认---财务部按《布草、制服报废(损)单》核查—财务审核---财务部凭《布草、制服报废(损)单》予以销帐。

酒店制服管理制度(1)

酒店制服管理制度 一、公司员工统一制服的使用与管理,均以本规定为准。 特殊工种所用制服的管理规定另行制订。 二、本规定中的制服,是指在公司酒店业务中穿着的由酒店统一制作的服装和 帽子。 三、公司所有制服的发放回收和管理均由公司行政人事部洗衣房负责。1.公司员工制服的款式、颜色、数量、标准、价格、面料、使用时间等制定修改均由行政人事部在公司经理级会议讨论确定; 2.公司员工工鞋、袜子的标准、颜色、价格、使用时间等制定修改均由行政人事部在公司经理级会议讨论确定; 3.所有制服的确定稿样需经总经理签字批准,制服的颜色与款式选择必须与公司企业文化相协调和适应,体现出酒店的主题特色。 4.公司员工的制服分为三级制服,总监级以上为第一级,主管、经理为二级,部长级以下为三级确定标准; 5.工鞋分为四类:皮鞋、布鞋、防滑鞋、绝缘鞋。皮鞋分为经理级以上皮鞋和主管级(含主管)以下皮鞋两种类别;绝缘鞋为工程部高、低压电工专用鞋。 四、制服分夏装、秋装、冬装三种。 1.主管级以上岗位工作服采取量身定做方式进行。 2.其穿用时间分别为:夏装:5月10日至8月31日;秋装:4月30—5月15日,9月1日—10月30日;冬装:10月16至4月30日。五、1.除特殊场合外,员工上班时必须穿用制服。 2.工程部高、低压电工上班必须穿专用绝缘鞋。

3.各级管理干部有指导和监督员工穿用制服的责任。 六、遵守事项 1、不得擅自改变制服样式。 2、不得典卖、转借制服。 3、制服应保持整洁。如有污损,应自费清洗或修补。 4、制服如丢失或破损不能穿用时,应直接报告主管上级。 七、制服的配发期限原则上为一年,自配发日算起。但未到换发期,制服破损不能穿用时,不在此例。反之,到换发期,制服尚可穿用时,应继续使用。 1、新员工从正式上班日起,配发制服。员工更换制服时,应填写《制服申请 表》,与旧制服同时经主管上级同意交洗衣房。制服丢失或严重受损时,不再上交。 2、新员工领用工作制服,须持经部门经理和人事行政部签字批准的人事报到 通知书,方可到洗衣房办理领用制服手续。 3、员工在换领季节制服时,须将换下来的制服交回洗衣房,方可领其他制服。 八、在下列情况下,员工须交换制服。 1、辞职 2、请假15天以上3、停薪留职 九、制服管理 1、员工对配发的制服有保管、补修的责任。 2、非工作需要严禁将工服穿出公司和酒店。 3、制服清洗一般由酒店定期进行,并由酒店负担费用。 十、制服管理标准: 1、主管级以下工服押金扣除金额:入职不满三个月的扣工服款的60%;满三 个月不满半年的,扣工服款的50%;满半年不足一年的,扣工服款的40%,

酒店管理规章制度——详细版2

酒店管理规章制度。 保持餐厅的清洁、整齐,是每一位员工的责任,请时刻注意你的座位下,文件摆放应整齐、清洁。 一、员工守则 1、准时到岗,工作时间无领导批准离开工作岗位者,按旷工处理,旷工半天日扣除1.5日工资,旷工1日扣除3日工资,以此类推,一月旷工满3次者,视为自动离职(无工资);凡旷工者扣除全勤奖及当月绩效工资。 2、每日准时考勤,迟到30分钟以内前三次按10元给予处罚,超过3次每次处罚50元,超过6次劝退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。60分钟以上无当日工资。病事假者扣除全勤工资。 3、当月离职者只发放基本工资。 4、严重违反酒店制度开除者,当月工资不予发放。 5、每月事假不得超过两天,事假当天扣发当日工资。 6、法定节假日由酒店安排并服从统一安排。 二、物品管理 1、爱惜餐厅物品,工具及一切使用设施。 2、保持餐厅内部环境卫生整洁,用餐工具的卫生。完整。 3、餐厅内部环境设施,用餐工具的维修、购买首先由使用者通知部门负责人,在由部门负责人填写购物审批表审批至经理,然后交采购员购买;设备维修时及时电话联络维修人员。 4、爱惜餐厅物品,工具及一切使用设施。 5、餐厅内部环境设施,用餐工具的维修、购买首先由使用者通知大堂经理,大堂经理批准餐厅经理,获准后交采购员购买。 三、卫生检查 1、地面:无灰尘、水渍、油渍、垃圾杂物等。 2、天花板,墙面、墙角:无污迹、剥落、蜘蛛网、卫生死角。 3、地板、地毯:干净完好。 4、门窗:干净完好,窗台无灰尘、杂物,窗帘无破洞、胀迹、脱钩。

5、墙面艺术性挂件完好,挂放端正,无灰尘、污迹、破损。 6、花架,花盆无灰尘、烟蒂:餐巾纸、纸杯干净清洁,花卉、植物鲜艳美观,如有凋谢及时联系花卉租摆公司,叶面光亮润滑,无灰尘,污迹。 7、餐厅座椅完好无损,不变形、摇摆,水渍、油渍、污迹。 8、灯具、灯泡完好,明亮无尘。 9、备餐柜干净整洁,所有物品按规定摆放。 10、过道及公共区域的垃圾桶干爽,无灰尘、污迹:垃圾桶上无纸巾等杂物。无裸露垃圾、烟蒂:周围无脏物。 11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清洁、整齐。 12、餐厅内所有家具、冰箱、电话音响等一切设备完好有效、整洁干净,无灰尘、污迹。 13、餐厅、杯具、玻璃器皿清洁完好,消毒严格,无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。 14、灶具锅圈清洁完好干净,无污迹、水渍、油渍,转动灵活,无破损。 15、菜单、酒水单整洁美观,准备充足,无油渍、污迹、破损、无涂改、陈旧。 16、灭火器材清洁光亮,无灰尘,有效正常。 17、空调出风口干净清洁,无灰尘。 18、吧柜、酒架上样品陈列柜清洁完好,无灰尘、污渍。 19、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序,环境清洁,无异味、杂物,无裸露垃圾。 20、果汁机、储存柜等设备干净清洁,无残留汁液,无污渍。 四、工作检查 1、上班行为规范。 2、开好班前会,让每位服务员明确当日任务,熟知当日特色菜及当日估清的菜品。 3、保证开餐时间岗位有人,并能及时主动地为客人提供优质服务。 4、按规范摆台,台面物品摆放齐全,桌椅排列整齐。 5、检查点菜单、酒单、收银夹是否准备妥当。 6、主动、热情、耐心、周道,根据客人需要及时提供各种细微服务。

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