2017食品专业中级工程师食品专业基础与实务考试大纲

《食品专业基础与实务（中级）》考试大纲

前言

根据原北京市人事局《北京市人事局关于工程技术等系列中、初级职称试行专业技术资格制度有关问题的通知》（京人发[2005]26号）及《关于北京市中、初级专业技术资格考试、评审工作有关问题的通知》（京人发[2005]34号）文件的要求，从2005年起，我市工程技术系列中级专业技术资格试行考评结合的评价方式，为了做好考试工作，我们编写了本大纲。本大纲既是申报人参加考试的复习备考依据，也是专业技术资格考试命题的依据。

在考试知识体系及知识点的知晓程度上，本大纲从对食品专业中级专业技术资格人员应具备的学识和技能要求出发，提出了“掌握”、“熟悉”和“了解”共3个层次的要求，这3个层次的具体涵义为：掌握系指在理解准确、透彻的基础上，能熟练自如地运用并分析解决实际问题；熟悉系指能说明其要点，并解决实际问题；了解系指概略知道其原理及应用范畴。

在考试内容的安排上，本大纲从对食品专业中级专业技术资格人员的工作需要和综合素质要求出发，主要考核申报人的专业基础知识、专业理论知识和相关专业知识，以及解决实际问题的能力。

命题内容在本大纲所规定的范围内。考试采取笔试、闭卷的方式。

《食品专业基础与实务（中级）》

考试大纲编写组

二○一四年一月

第一部分专业基础知识

一、食品化学和食品生物化学

（一）水

1、熟悉水在食品中的存在形式

2、掌握水分活度及对食品加工的影响

（二）碳水化合物

1、掌握单糖、低聚糖结构与功能特性

2、熟悉糖的典型物化特性，美拉德反应和焦糖化反应

3、熟悉淀粉的糊化和老化；膳食纤维的功能及食物来源

（三）蛋白质

1、掌握蛋白质的结构及物化特性

2、掌握影响蛋白质的变性因素以及蛋白质等电点时物化特性

3、熟悉蛋白质功能特性在食品加工中的应用

（四）油脂类

1、熟悉油脂的分类

2、了解油脂氧化和氢化反应机理及品质评价

（五）维生素

了解常见维生素的分类、缺乏症和主要食物来源及加工贮藏过程中对其的影响（六）常量及微量元素

熟悉铁、钙、锌、碘的主要功能、缺乏症和主要食物来源

（七）食品酶学

熟悉食品中常用的酶制剂，掌握影响酶促褐变反应的因素及控制方法

（八）食用色素

熟悉食用色素的种类及应用

（九）食品营养

熟悉《中国居民平衡膳食指南》（平衡膳食宝塔）的基本结构和内容

二、食品微生物学

（一）原核、真核微生物

1、熟悉细菌、酵母菌、霉菌的细胞结构、菌落形态及繁殖方式

2、了解噬菌体的生物学特性及其防治措施

（二）微生物的营养和生长

1、掌握微生物生长的六大营养要素及其功能；环境因素对微生物生长的影响

2、熟悉微生物营养类型

3、了解微生物培养基制备的基本原则；常用的菌种保藏方法

（三）微生物与食品保藏

1、掌握微生物污染食品的途径

2、掌握常用的抑菌、灭菌和消毒的方法

三、食品工程原理

（一）冷冻冷藏

熟悉冷冻冷藏对食品保鲜作用的基本原理

（二）液体机械分离

熟悉各种机械分离的方法及设备

（三）乳化

熟悉食品乳化操作的基本原理；HLB概念及其在选择乳化剂时的参照意义

（四）粉碎与筛分

熟悉各种粉碎方法与原理；标准筛与粒径的关系

（五）吸附

了解吸附过程和吸附理论及在食品加工中的应用

（六）浸出和萃取

了解浸出和萃取理论的基本概念以及操作原理

（七）液体浓缩

了解各种蒸发设备的结构、特点及其适用范围

（八）食品干燥

熟悉食品干燥的基本原理、设备型式及特点

四、食品检测

（一）基本要求

1、了解建立和管理分析化验室的基本要求

2、熟悉常用试剂配置及仪器的使用方法

3、掌握有效数字运算及处理的一般规则

（二）食品分析检验

1、掌握容量分析（酸碱滴定）的基本原理及操作

2、掌握重量分析的基本原理及操作

（三）微生物检验

1、熟悉微生物检验对无菌操作的基本要求

2、了解菌落总数和大肠菌群的检测方法

第二部分专业理论知识

一、软饮料

（一）概念及分类

掌握软饮料的概念及分类

（二）原材料

1、掌握不同水源的杂质特征，各种软饮料对水质的要求，水的硬度表示方法；通常水处理的方法

2、熟悉食用糖、甜味剂、酸味剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂等食品添加剂在饮料中的应用

3、掌握糖浆浓度的表示、配制及测定方法

（三）果汁及饮料加工

1、掌握澄清汁果汁和混浊汁果汁的生产工艺

2、了解饮料通常的生产工艺（如：调配、均质、脱气、杀菌、灌装等）

（四）其它类型饮料

1、熟悉混配型和直接干燥型固体饮料的生产工艺

2、了解蛋白类饮料和植物提取物饮料的生产工艺

二、罐藏制品

1、掌握罐藏生产工艺的基本原理、杀菌时间及F值的计算

2、掌握罐藏制品生产工艺流程及包装容器

三、畜禽蛋类食品

1、了解中式肉制品（酱、卤）生产工艺

2、了解西式肉制品生产工艺

四、焙烤类食品

了解面包、饼干、糕点的制作方法

五、乳制品

掌握液态奶、奶粉和酸奶的生产工艺

六、冷饮食品

了解雪糕、冰淇淋的生产工艺

七、酒类

熟悉葡萄酒、啤酒、白酒、黄酒的制作方法

八、粮油食品

了解食用油的制作工艺

九、调味品

了解酱油、食醋的生产工艺

十、食品工业废水处理

了解食品工业废水的特征、评价指标及通常的处理方法

第三部分食品加工新技术

一、膜分离技术

了解膜技术的基本原理、特点及在食品加工中应用

二、微胶囊包埋技术

了解微胶囊通常包埋的方法及在食品加工中应用

三、超临界萃取技术

了解超临界萃取技术的基本原理及在食品加工中应用

四、挤压技术

了解挤压技术的基本原理及在食品加工中应用

五、超高压技术

了解超高压技术的基本原理及在食品加工中应用

六、其它新技术

1、了解辐照技术的基本原理及在食品保藏中的应用

2、了解冷冻干燥技术的基本原理及在食品加工中的应用

3、了解微波技术的基本原理及在食品加工中的应用

第四部分食品安全

一、食品认证体系

掌握无公害农产品、绿色食品、有机食品的基本概念

二、食品质量安全市场准入制度（QS）

掌握食品质量安全市场准入制度（QS）的相关知识

三、HACCP（食品危害分析与关键控制点）

掌握HACCP的概念、基本原理、危害分析与关键控制点的确定方法

四、食品安全事件

熟悉近期国内外发生的重大食品安全事件

第五部分食品法规及知识产权

一、中华人民共和国食品安全法

1、熟悉实施条例的基本内容

2、掌握第四章食品生产经营、第七章食品安全事故处置、第八章监督管理和第九章法律责任的有关内容

二、预包装食品标签通则（GB7718）

1、熟悉通则的有关内容

2、掌握食品标签需要标注的内容

三、食品添加剂使用卫生标准

1、熟悉标准的有关内容

2、掌握食品添加剂的使用原则

四、知识产权相关知识

（一）了解知识产权的基本概念

（二）了解知识产权的分类

（三）了解知识产权法

（四）了解专利权的定义与分类

（五）了解商标的定义

（六）了解著作权与版权的定义

（七）了解专利权和商标的申报程序（八）了解专利权和商标保护的时效

环境污染与防治专业基础与实务(中

《环境保护概论》试题（A）一、名词解释（20分，每题2分） 1、环境质量一般是指在一个具体的环境内，环境的总体或环境的某些要素，对人群的生存和繁衍以及经济发展的适宜程度，是反映人群的具体要求而形成的对环境评定的一种概念。环境质量是对环境状况的描述。 2、生态平衡生态系统中，通过生物链和其它自然因素来维系的一种平衡状态。也就是说系统的能量流动和物质循环能较长期地保持稳定的平衡状态。 3、33211工程重点治理三河（淮河、海河、辽河）、三湖（太湖、巢湖、滇池）的水污染、两区（二氧化硫和酸雨污染控制区）的大气污染、着力强化一市（北京）、一海（渤海）的环境保护工程。 4、水体污染指排入水体的污染物在数量上超过了该物质在水体中的本底含量和水体的环境容量，从而导致水体的物理特征、化学特征和生物特征发生不良变化，破坏了水中固有的生态系统，破坏了水体的功能及其在经济发展和人民生活中的作用。 5、城市热岛效应由于人的活动和工业生产，使得城市温度比周围郊区温度高的现象，称为城市热岛效应。 6、水环境容量一定水体所能容纳污染物的最大负荷被称为水环境容量，即某水域所能承担外加的某种污染物的最大允许负荷量。 7、可吸入颗粒物悬浮在空气中，空气动力学当量直径≤10mm的颗粒，记为PM10。 8、生物多样性生物多样性是所有生物种类种内遗传变异和它们的生存环境的总称，包括所有不同种类的动物植物和微生物以及它们所拥有的基因、它们与生存环境所组成的生态系统。生物多样性包含遗传多样性、物种多样性、生态系统多样性三个层次。 9、海洋环境自净能力海洋环境通过自身的物理过程、化学过程、生物过程而使污染物的浓度、毒性降低乃至消失的能力，称为海洋环境自净能力 10、荒漠化是一种人为、自然双重因素作用下导致的土地质量全面退化和有效使用数量减少的过程。

国家一级注册结构师考试大纲

国家一级注册结构师考试大纲一高等数学 1、空间解析几何向量代数直线平面柱面旋转曲面二次曲面空间曲线 2、微分学极限连续导数微分偏导数全数分导数与微分的应用 3、积分学不定积分定积分广义积分二重积分三重积分平面曲线积分积分应用 4、无穷级数数项级数幂级数泰勒级数傅里叶级数 5、常微分方框可分离变量方程一阶线性方程可降阶方程常系数线性方程 6、概率与数理统计随机事件与概率古典概型一维随机变量的分布和数字特征数理统计的基本概念参数估计假设检验方差分析一元回归分析 7、向量分析 8、线性代数行列式矩阵n 维向量线性方程组矩阵的特征值与特征向量二次型二普通物理 2.1 热学气体状态参量平衡态理想气体状态方程理相气体的压力和温度的统计解释能量按自由度均分原理理想气体内能平均碰撞次数和平均自由度麦克斯速率分布律功热量内能热力学第一定律及其对理想气体等什过程和绝热过程的的应用气体的摩尔热容循环过程热机效率热力学第二定律及其统计意义可逆过程和不可逆过程熵 2.2 波动学机械的产生和传播简谐波表达式波的能量驻波声速声波超声波次声波多普勒效应 2.3 光学相干光的获得杨氏双缝干涉光程薄膜干涉迈克尔干涉仪惠更斯－－菲涅耳原

理单缝衍射光学仪器分辨本领X 射线衍射自然光和偏振光布儒斯特定律马吕斯定律双折射现象偏振光的干涉人工双折射及应用（光弹性学的基础，可制作透明模具监测零件内部应力情况）。三普通化学 3.1 物质结构与物质状态原子核外电子分布原子、离子的电子结构式原子轨道和电子云概念离子键特征共价键特征及类型分子结构式杂化轨道及分空间构型极性分子也非极性分子分子间力与氢键分压定律用计算液体蒸气压沸点汽化热晶体类型与物质性质的关系 3.2 溶液溶液的浓度及计算非电解质稀溶液通性及计算渗透压概念电解质溶液的电离平衡电离常数及计算同离子效应和缓冲溶液水的离子积及PH 盐类水解平衡及溶液的酸碱性多相离子平衡溶度积常数溶解度概念及计算 3.3 周期性周其表结构：周期、族原子结构与周其表达关系元素性质及氧化物及其水化物的酸碱性递变规律 3.4 化学反应方程式化学反应速度与化学平衡化学反应方程式写法及计算反应热概念热化学反应方程式写法化学反应速度表示法浓度、温度地反应速度的影响速度常数与反应级数活化能及催比剂概念化学平衡特征及平衡常数表达式化学平衡移动原理及计算压力商与化学反应方向判断 3.5 氧化还原与电化氧化剂与还原剂氧化还原反应方程式写法及配平原电池组成符号电极反应与电池反应标准电极电势能斯特方程及电极电势的应用电解与金属腐蚀 3.6 有机化学有机物特点、分类及命名官能团及分子结构式有机折的重要化反应：加成取代消去加聚与缩聚典型有机物的分子式、性质及用途：甲烷乙炔苯甲苯乙醇酚乙醛丙酮乙酸乙酯乙胺苯胺聚氯乙烯聚乙烯聚丙烯酸酯类工程塑料（ABS ）橡胶尼龙66 四理论力学 4.1 静力学平衡刚体力约束静力学公理受力分析力对点之矩力对轴之矩力偶理论力系的简化主矢主矩力系的平衡物体系统（含平面静定桁架）的平衡滑动磨擦磨擦角自锁考虑滑动磨擦时物体系统的平衡重心 4.2 运动学点的动动方程轨迹速度和加速度刚体的平动刚体的定轴转动转动方程角速度和角加速度刚体内任一点的速度和加速度 4.3 动力学动力学基本的定律质点运动微分方程动量冲量动量定理动量守恒的条件质心质心运动定理质心运动守恒的条件动量矩动量矩定量动量矩守恒的条件刚体的定轴转动微分方程转动惯量回转半径转动惯量的平行轴定理功动能势能动能定理机械能守恒惯性力刚体惯性力系的简比达朗伯原理单自由度系统线性振动的

电气工程师中级职称考试大纲

《电气专业基础与实务（中级）》考试大纲编写组第一部分专业基础知识一、电工技术专业基础知识（一）电阻的串、并联 1、掌握电阻串、并联电阻阻值的计算 2、掌握电阻串、并联电阻每只电阻电压、电流和功率的计算（二）电阻的混联 1、掌握电阻混联总电阻阻值的计算 2、熟悉电阻混联每只电阻电压、电流和功率的计算（三）电容的串、并联 1、掌握电容的串、并联总电容量的计算 2、熟悉电容的串、并联每只电容上的电压、电量计算（四）电容的容抗掌握电容的容抗计算（五）电感的感抗掌握电感的感抗计算（六）阻抗的概念 1、掌握阻抗的计算 2、掌握阻抗的幅值与相位角的计算（七）交流电 1、了解交流电的定义与交流送、配电的意义 2、了解交流送、配电的实现与需注意的问题（八）变压器的工作原理 1、掌握变压器的变压比、变流比和阻抗变换原理

2、熟悉变压器的磁路与磁路间隙 3、熟悉磁路与磁阻的概念（九）电桥的工作原理 1、掌握直流电桥的工作原理 2、熟悉交流电桥的工作原理、常用交流电桥的种类（十）磁性材料与磁性元件 1、掌握磁性材料的主要种类与有关技术指标 2、熟悉常用磁性元件的种类与特点二、常用半导体器件与工作原理（一）掌握半导体二极管、三极管、场效应晶体管的主要技术参数（二）熟悉半导体二极管、三极管、场效应晶体管的典型应用电路与特点三、常用模拟电路的工作原理（一）掌握常用模拟电路的主要技术参数（二）掌握常用模拟电路的典型应用电路 1、运算放大器的放大倍数、输入、输出阻抗的计算 2、开环、闭环运算放大器的放大倍数的计算 3、运算放大器的单位增益带宽 4、振荡电路的基本工作原理 5、整形电路的基本工作原理四、常用数字电路的工作原理（一）掌握各种触发器电路的工作原理（二）掌握各种数字编码的工作原理与特点第二部分专业理论知识一、各种常用典型电路的工作原理与应用（一）掌握常用二极管整流、滤波电路的特点（二）掌握常用由半导体分立元件组成的放大电路的特点

注册安全工程师《安全生产管理知识》考试大纲

《安全生产管理知识》安全工程师考试大纲根据中国安全生产科学研究院通知：2018年度注册安全工程师执业资格考试继续使用2011版考试辅导教材。由中国安全生产协会注册安全工程师工作委员会、中国安全生产科学研究院根据2011版《注册安全工程师执业资格考试大纲》组织专家编写而成。一、考试目的考查专业技术人员运用安全生产管理基础理论和方法，辨识、评价和控制危险有害因素，组织开展隐患排查治理，改善生产作业环境，制定安全制度和规程，规范从业人员作业行为，增强安全管理的系统性和有效性，提高企业生产安全事故预测、预警和应急救援能力，提高生产安全事故调查、统计、分析水平，提高把握生产安全事故的特点和规律的能力，提高安全生产管理水平。二、考试内容及要求 1.安全生产管理基本理论。掌握事故、事故隐患、危险源的分类，运用因果连锁理论、系统安全理论等事故致因理论和方法，辨识和分析生产经营过程中造成事故的原因、存在的隐患和问题，根据事故预防的基本原则，制定相应的事故预防措施。 2.安全生产监管监察。掌握我国现行安全生产监管监察体制以及监管监察的内容和要求。 3.安全生产标准化。根据《企业安全生产标准化基本规范》和相关行业标准，开展企业安全现状评估，策划安全生产标准化建设和达标方案。 4.安全评价。根据安全生产相关法律法规、《安全评价通则》、《安全预评价导则》和《安全验收评价导则》开展安全评价的前期准备工作，辨识与分析危险、有害因素，提出消除或减弱危险、危害的技术和管理对策措施建议，参与编制安全评价报告。 5.安全文化。根据企业安全文化建设和评价的相关标准，评估企业安全文化现状，协助制定企业安全文化建设规划和计划。 6.重大危险源管理。根据安全生产相关法律法规和《危险化学品重大危险源辨识》标准，开展重大危险源辨识、评价、登记建档和备案，制定重大危险源安全管理制度，通过技术措施和组织措施对重大危险源进行控制和管理，编制重大危险源安全报告和事故应急救援预案。 7.安全生产规章制度。根据安全生产相关法律法规和政策规定，制定和修订企业安全生产责任制等各项安全规章制度。 8.安全生产投入与风险抵押金。根据安全生产相关法律法规和政策规定，分析企业安全生产投入需求，协助编制企业安全生产费用使用和管理计划，协助缴存和使用安全生产风险抵押金。

《食品专业基础与实务》考试资料整理汇总

食品专业基础与实务（中级）》考试大纲根据原北京市人事局《北京市人事局关于工程技术等系列中、初级职称试行专业技术资格制度有关问题的通知》（京人发 [2005]26 号）及《关于北京市中、初级专业技术资格考试、评审工作有关问题的通知》（京人发 [2005]34 号）文件的要求，从 2005 年起，我市工程技术系列中级专业技术资格试行考评结合的评价方式，为了做好考试工作，我们编写了本大纲。本大纲既是申报人参加考试的复习备考依据，也是专业技术资格考试命题的依据。在考试知识体系及知识点的知晓程度上，本大纲从对食品专业中级专业技术资格人员应具备的学识和技能要求出发，提出了“掌握”、“熟悉”和“了解”共 3 个层次的要求，这 3个层次的具体涵义为：掌握系指在理解准确、透彻的基础上，能熟练自如地运用并分析解决实际问题；熟悉系指能说明其要点，并解决实际问题；了解系指概略知道其原理及应用范畴。在考试内容的安排上，本大纲从对食品专业中级专业技术资格人员的工作需要和综合素质要求出发，主要考核申报人的专业基础知识、专业理论知识和相关专业知识，以及解决实际问题的能力。命题内容在本大纲所规定的范围内。考试采取笔试、闭卷的方式。考试题型分为客观题和主观题。《食品专业基础与实务（中级）》考试大纲编写组二G一四年一月

第一部分专业基础知识一、食品化学和食品生物化学 (一)水 1、熟悉水在食品中的存在形式按照食品中的水与其他成分之间相互作用强弱可将食品中的水分成结合水、毛细管水和自由水。 (1)结合水：又称为束缚水，是指存在于食品中的与非水成分通过氢键结合的水，是食品中与非水成分结合的最牢固的水。根据与食品中非水组分之间的作用力的强弱可将结合水分成单分子层水和多分子层水。单分子层水：指与食品中非水成分的强极性基团如：羧基-、氨基 +、羟基等直接以氢键结合的第一个水分子层。在食品中的水分中它与非水成分之间的结合能力最强，很难蒸发，与纯水相比其蒸发焓大为增加，它不能被微生物所利用。一般说来，食品干燥后安全贮藏的水分含量要求即为该食品的单分子层水。多分子层水：是指单分子层水之外的几个水分子层包含的水，以及与非水组分中弱极性基团以氢键相结合的水。 (2)毛细管水：指食品中由于天然形成的毛细管而保留的水分，是存在于生物体细胞间隙的水。毛细管的直径越小，持水能力越强，当毛细管直径小于o.i卩m时，毛细管水实际上已经成为结合水，而当毛细管直径大于0.1卩m则为自由水，大部分毛细管水为自由水。 (3)自由水：是指食品中与非水成分有较弱作用或基本没有作用的水。结合水与自由水的区别：结合水在食品中不能作为溶剂，在-40C时不结冰，而自由水可以作为溶剂，在-40C会结冰。作用： (1)水在食品工艺学方面的功能 a 从食品理化性质上讲，水在食品中起着溶解、分散蛋白质、淀粉等说溶性成分的作用，使它们形成溶液或凝胶。 b 从食品质地方面讲，水对食品的鲜度、硬度、流动性、呈味、耐贮性和加工适应性都具有重要的影响。 c 从食品安全性讲，水是微生物繁殖的必需条件。 d 从食品工艺的角度讲，水起着膨润、浸透、均匀化等功能。 (2)水在食品生物学方面的功能 a 水是体内化学作用的介质，亦是化学反应的反应物和产物，是组织或细胞所需养分和代谢物质以及排泄物质转运的载体。 b 水的比热大，是体温良好的稳定剂。 c 水是构成集体的重要成分。 d 水可对体内的机械摩擦产生润滑，减少损伤

一级注册结构工程师专业考试备考经验与技巧

一级注册结构工程师专业考试经验与技巧编写：唐治 2012年01月南宁

目次 1 总则 (1) 2 应试准备 (1) 2.1购买书籍 (1) 2.2复习计划 (2) 3 各阶段注意事项 (4) 3.1入门准备训练和常规知识训练 (4) 3.2模拟应试训练 (8) 3.3专项加强训练 (10) 3.4临场模拟训练 (10) 4 临考前准备事项 (12) 4.1熟悉考场 (12) 4.2考试携带的工具 (12) 5 考场注意事项 (13) 6 近年考题的分析 (13)

1 总则 1.0.1 为了总结2011年参加一级注册师专业考试的经验与技巧，编写本文，供诸位考友参考。 1.0.2 为了向甘月光同志编写的《注册结构及注册岩土工程师应试指引》致敬，本文采用了类似的格式。 1.0.3 条文说明列于正文下方，采用非加粗字体。 2 应试准备 2.1购买书籍 2.1.1必须购买单行本的12本规范：(考场必带) 《建筑结构荷载规范》、《混凝土结构设计规范》、《钢结构设计规范》、《砌体结构设计规范》、《木结构设计规范》、《建筑抗震设计规范》、《高层建筑混凝土结构技术规程》、《建筑地基基础设计规范》、《建筑桩基技术规范》、《建筑地基处理技术规范》、《公路桥涵设计通用规范》、《公路钢筋混凝土及预应力混凝土桥涵设计规范》 2.1.1条文说明：上述规范可分别简称为：荷规、砼规、钢规、砌规、木规、抗规、高规、地规、桩规、地处规、桥通规、桥砼规。 2.1.2应该购买的合订本规范：(考场必带)《一、二级注册结构工程师必备规范汇编》(修订缩印本) 2.1.2条文说明：合订本规范并未全部收集考试大纲上的全部规范，建议经济条件许可的考友购买补齐全部的规范，避免出现给予考官展现其孙子兵法的机会，具体案例可见2011年专业考试第80题。 2.1.3应购买的考试参考书： 1《注册结构工程师专业考试应试指南》(施岚清编著) 2《一级注册结构工程师专业考试三阶段复习法应考指南》(本书编委会编著) 3《一级注册结构工程师专业考试历年真题·疑问解答·专题聚焦》(张庆芳等编著) 4《一、二级注册结构工程师专业考试考前实战训练》（兰定筠等编著） 2.1.3条文说明：参考书宜精不宜多，对于已经认真准备过一年或功底扎实的考友，可不购

建筑工程中级职称考试大纲

建筑工程中级职称考试大纲《土建工程专业技术资格考试建筑工程专业考试大纲》第一条考试说明 1.考试目的。土建工程专业技术资格考试是为了检验工程技术人员能力和水平的一种考试，目的是为了建立起更加公正.合理的评价机制，造就懂管理.懂技术.懂法规，综合素质较高的专业人才队伍。 2.考试性质。土建工程专业技术资格考试属于人事部门设定的专业技术资格考试，凡考试合格者由省人事部门颁发相应专业技术资格证书。 3.考试方式。土建工程专业技术资格考试采取闭卷，纸笔作答方式进行，考试设专业基础知识.法律法规及相关知识.专业知识实务三个科目，其中专业基础知识和法律法规及相关知识考试合并同时进行考试，考试时间为180分钟，专业基础知识满分120分，法律法规及相关知识满分150分，题型均为单选题和多选题；专业知识及专业实务考试时间为150分钟，满分150分，题型为单选题.多选题和主观性试题（如案例分析.计算题.问答题.作图题等等）。 4.考试组织。考试在省职称改革领导小组办公室指导下，由省土建工程职称改革领导小组办公室负责组织，具体考试考务工作委托湖南省建设人力资源协会负责。

第二条考试内容一.建筑识图与构造（一）建筑识图 1.识图基本知识和技能（1）建筑制图标准的基本规定图纸幅面规格标题栏与会签栏图线字体比例尺寸标注剖切符号索引符叫与详图符号其他符号定位轴线及编号标高注法常用建筑材料图例（2）投影基本知识投影的概念投影的分类正投影基本特征三面正投影点.直线.平面的投影两直线的相对位置标高投影轴测投影（3）基本形体的投影基本平面体的投影回转曲面体的投影组合体的构成及投影分析（4）建筑形体的表达方法组合体投影图的画法及尺寸标注建筑形体的基本投影图及辅助视图投影图选择剖面图和断面图建筑形体尺寸分类与尺寸标注 2.建筑施工图的识读（1）基本知识建筑工程图的产生.分类及编排顺序标准图及分类建筑施工图的阅读方法（2）建筑总平面图总平面图的作用总平面图的内容.图例.绝对标高.相对标高.等高线.规划红线.风玫瑰和指北针（3）建筑平面图建筑平面图的形成和作用平面图的内容开间和进深.建筑面积和使用面积.尺寸标注（4）建筑立面图建筑立面图的形成和作用立面图的内容檐口.散水.勒脚.标高的注法（4）建筑剖面图建筑剖面图的形成和作用剖面图的内容建筑标高与结构标高标高的注

注册安全工程师考试复习技巧

注册安全工程师考试复习技巧一、保持清醒头脑，看准条件报考注册安全工程师在生产经营企业、安全中介机构中的地位日益提高，就业前景乐观，收入也将提高。越来越多的人都会努力去取得这一执业资格。在这种情况下，想取得注册安全工程师执业资格者千万不要盲从，要牢记参加考试的报名条件。如果没有从事安全生产相关工作的经历，没有中专以上学历，就不要报考。二、牢记政策优惠，正确选择科目注册安全工程师执业资格考试科目为：安全生产法及相关法律知识、安全生产管理知识、安全生产技术、安全生产事故案例分析。《注册安全工程师执业资格考试实施办法》规定，凡符合注册安全工程师执业资格考试报名条件，且在2002年9月3日前已评聘为高级专业技术职务，并从事安全生产相关业务工作满10年的专业人员,可免试安全生产管理知识和安全生产技术,只参加《安全生产法》及相关法律知识和安全生产事故案例分析的考试。同时，考试科目的成绩有有效期。因此，应考人员要根据自身条件和已考过的科目正确选择考试科目。对可以免考有关科目的，应利用政策，提供相关证明，到相关部门确认免考资格。对当年考试四科未能全部通过的人员，要确认通过科目的成绩是否依然有效（有效期为两年）。今后，考试科目可能会有所变化，应考人员要及时查阅相关规定，以防止错报科目。三、牢牢把握大纲，优选备考书籍根据《注册安全工程师执业资格制度暂行规定》，国家安监总局负责拟定考试科目、编制考试大纲、编写考试用书、组织命题、统一规划考前培训。应考者必须使用国家安监总局编写的考试大纲，不能使用其他部门、机构等编制的考试大纲。对于考试用书，国家安监总局可以组织编写、出版和发行，其他部门和机构则不能编写、出版和发行。四、选好优势专业，科学安排复习安全生产涉及的专业众多，在国家安监总局编写的注册安全工程师考试大纲和相关教材中，《安全生产法》及相关法律知识、安全生产管理知识、安全生产事故案例分析没有专业划分，任何专业人员都必须全面掌握。而安全生产技术却进行了专业划分，即将当前各行各业划分为机械电气、防火防爆、危险化学品、特种设备、矿山、交通运输、建筑工程施工、水利电力和冶金安全生产技术九大专业。而在实际工作中，每个行业又都是多专业并存。因此，在注册安全工程师考核大纲和辅导教材中，在每一专业技术章节中都单列了各专业的安全生产基础知识和通用安全生产基础知识，对于这部分内容，任一行业、专业的应考人员都必须认真学习，牢记并掌握。为了顺利获得执业资格，应考人员不应拘泥于当前所从事的专业，应充分根据自己既有的知识状况，选择一个自己最熟悉的专业，这样就可用最少的精力，获得最好的学习效果，拥有最大的取胜把握。根据首次注册安全工程师执业资格考试的结果看，考生不能通过的科目主要集中在安全生产技术和安全生产事故案例分析两门，为了确保安全生产技术顺利通过，要避免下列三个错误。1.只复习自己当前所从事专业的安全生产技术知识，而没有去复习其他专业的基础知识和通用知识。这样即便将本专业复习得再好，但没有很好地掌握其他专业的基础知识和通用知识，要顺利通过考试也不容易。由于不理解政策，错误地认为要选的专业就是当前自己所从事的专业，没有根据自己既有的知识状况，选择自己最拿手的专业。特别对于那些从事不易按大纲所列九大专业进行划分的“边缘性”专业的应考人员，更要认真掌握自己的知识结构状况，选准自己最擅长的专业，复习起来才能得心应手，事半功倍。五、把握重点难点，突出案例分析根据第一次注册安全工程师执业资格考试的情况看，考生最难通过的科目是安全生产技术、安全生产事故案例分析，其中不能通过安全生产事故案例分析的人更多，这科甚至成为许多从事多年安全生产工作的“老安全”的拦路虎。该科必须引起应考者的高度重视。不能通过安全生产事故案例分析的主要原因大

食品实习周记20篇

篇一：食品类专业毕业实习周记范文原创全套食品类专业毕业实习周记全套（本人在食品类专业相关岗位3个月的实习，十二篇周记，总结一篇，全部原创，共6500字，欢迎下载参考）姓名：杜宗飞学号：2011090118 专业：食品类专业班级：食品类专业01班指导教师：赵晓明第1周作为食品类专业的大学生，我很荣幸能够进入食品类专业相关的岗位实习。相信每个人都有第一天上班的经历，也会对第一天上班有着深刻的感受及体会。尤其是从未有过工作经历的职场大学们。头几天实习，心情自然是激动而又紧张的，激动是觉得自己终于有机会进入职场工作，紧张是因为要面对一个完全陌生的职场环境。刚开始，岗位实习不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的环境，单位内部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。对于这个职位的一切还很陌生，但是学会快速适应陌生的环境，是一种锻炼自我的过程，是我第一件要学的技能。这次实习为以后步入职场打下基础。第一周领导让我和办公室的其他职员相互认识了一下，并给我分配了一个师父，我以后在这里的实习遇到的问题和困难都可以找他帮忙。一周的时间很快就过去了，原以为实习的日子会比较枯燥的，不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的，嘿嘿，俗话说万事开头难，我已经迈出了第一步了，在接下去的日子里我会继续努力的。生活并不简单，我们要勇往直前！再苦再累，我也要坚持下去，只要坚持着，总会有微笑的一天。虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。第2周过一周的实习，对自己岗位的运作流程也有了一些了解，虽然我是读是食品类专业，但和实习岗位实践有些脱节，这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识，感觉又回到了学校上课的时候。虽然我对业务还没有那么熟悉，也会有很多的不懂，但是我慢慢学会了如何去处理一些事情。在工作地过程中明白了主动的重要性，在你可以选择的时候，就要把主动权握在自己手中。有时候遇到工作过程中的棘手问题，心里会特别的憋屈，但是过会也就好了，我想只要积极学习积极办事，做好自己份内事，不懂就问，多做少说就会有意想不到的收获，只有自己想不到没有做不到。第二周实习快结束了，来这里有一段时间了，虽然同事们都很好，工作也轻松，对工作的环境有一定的了解，但真正在这里生活了，还是会觉得有些不适应。与当初想象中的职场状态似乎有些差距，我相信我会适应职场生活。第3周不知不觉进入了实习的第三周，生活还在慢慢的适应，每天按部就班的工作。除了学习岗位相关的业务知识，我还加强大学食品类专业相关知识与自己岗位相结合，努力让食品类专业相关知识应用到实际工作中。实习不想在学校，很多工作遇到的很多问题都只能自己钻研，不过好在有很多资料可以查，大学里学习的食品类专业相关知识能够帮上忙，也不枉大学的学习。不懂时就查查资料，也培养了自学能力，同时了解许多相关的知识，一举多得。经过2个多星期的正式实习工作，我已经慢慢适应这样的作息和工作方式了。以前在学校的时候，有时候偷懒或者身体不适，就会请假或者逃课，老师也会很理解很包容我们这群他眼里的“没长大的孩子”。但是现在开始上班，同事中没有人再会把我们当成孩子，也不会像老师那样宠溺和包容我们。不管是谁，迟到都是会受到领导的批评。所以每天早上都不敢偷懒，准

二级结构工程师考试参考书籍

全国二级注册结构工程师考试科目及大纲RSS 打印复制链接大中小发布时间：2010-06-26 01:20:04 一、总则 1.1了解结构极限状态设计原理。 1.2了解建筑结构的经济比选知识。 1.3掌握建筑结构及一般高耸结构的荷载分类和组合及常用结构的静力计算方法。 1.4了解钢、木、混凝土及砌体等结构所用材料的基本性能、重要材料的质量要求和基本检查、实验方法；掌握材料的选用和设计指标取值。 1.5了解建筑结构的基本施工技术。 1.6了解建筑防火、防腐蚀和防虫的基本知识。 1.7了解防水工程的材料质量要求、施工要求及施工质量标准。二、钢筋混凝土结构 2.1掌握各种常用建筑结构体系的布置原则和设计方法。 2.2掌握基本受力构件的正截面、斜截面、扭曲截面、局部受压及受冲切承载力的计算；了解构件裂缝、挠度和疲劳强度的验算。 2.3掌握基本构件截面型式、尺寸的选定原则及构造规定。 2.4掌握现浇和装配构件的连接构造及节点配筋形式。 2.5了解预应力构件设计的基本方法及施工的基本知识。 2.6掌握一般钢筋混凝土结构构件的抗震设计计算要点及构造措施。 2.7了解对预制构件的制作、检验、运输和安装等方面的要求。三、钢结构 3.1熟悉钢结构布置原则、构件选型和主要构造。 3.2掌握受弯构件的强度及其整体稳定和局部稳定计算。 3.3熟悉轴心受力和拉弯、压弯构件的计算。 3.4掌握构件的连接计算及其构造要求。 3.5了解钢结构的制作、运输和安装方面的要求。。 3.6了解钢结构的防锈、隔热和防火措施。四、砌体结构与木结构 4.1掌握无筋砌体构件的承载力计算。 4.2掌握墙梁、挑梁及过梁的设计方法。 4.3掌握配筋砖砌体的设计方法。 4.4掌握砌体结构的抗震设计方法。 4.5掌握底层框架砖房的设计方法。 4.6掌握砌体结构的构造要求和抗震构造措施。 4.7熟悉常用木结构的构件、连接计算和构造要求。 4.8了解木结构设计对施工的质量要求五、地基与基础 5.1了解工程地质勘察的基本方法。 5.2熟悉地基土（岩）的物理性质和工程分类。 5.3熟悉地基、基础的设计原则和要求 5.4掌握地基承载力的确定方法、地基的变形特征和计算方法。 5.5掌握软弱地基的加固处理技术和设计方法。 5.6掌握建筑浅基础及桩基础的计算方法和构造要求。 5.7了解土坡稳定分析及档土墙的设计方法。 5.8了解地基抗液化的技术措施；了解各类软土地基加固处理及桩基础的的一般施工方法和

注册安全工程师考试安全生产专业实务考试大纲(道路运输安全)

安全生产专业实务（道路运输安全）一、考试目的考查专业技术人员掌握专业安全技术,并综合运用安全生产法律、法规、规章、标准和政策、安全生产理论和方法,分析和解决安全生产实际问题的能力. 二、考试内容及要求（一）专业安全技术部分 (１)道路运输安全技术基础.掌握道路运输安全生产基本特点,运用道路运输安全技术和相关法律法规、规章制度、标准规范,进行道路运输行业重大危险源辨识与隐患排查,制定相应风险管理措施.运用驾驶员和车辆安全管理理论,分析驾驶员操作失误和运输车辆安全隐患,制定驾驶员和车辆安全管理措施.运用道路运输信息化基础技术,按照事故报告和调查处理的基本要求,梳理、分析运输事故原因,提出安全应对措施.掌握道路运输中驾驶员劳动防护相关要求,以及相关消防设施及器材的功能和使用要求,制定相应的安全技术措施.了解道路及其安全设施的作用和使用要求,了解特殊道路和环境车辆安全运行技术及紧急情况的应对处理基本技能. (２)道路旅客运输安全技术.掌握道路旅客运输安全生产基本特点,运用道路旅客运输安全技术和相关法律法规、规章制度、标准规范,分析客运驾驶员、车辆技术状况及动态监控、运输经营行为等方面的安全

技术和管理要求,组织实施驾驶人安全培训教育;针对不同道路旅客运输各环节的风险隐患,提出相应的安全技术措施,制定道路旅客运输各岗位操作规程和安全管控措施.了解新时期道路旅客运输安全管理要求. (３)道路货物运输安全技术.掌握道路货物运输安全生产基本特点,运用道路货物运输安全技术和相关法律法规、规章制度、标准规范,分析运输车辆装备的安全技术要求、货物运输安全管理的基本内容和要求,组织实施从业人员安全培训教育;分析货物运输安全检查和隐患排查特点及要求,针对重大安全隐患提出治理措施,尤其是典型危险货物运输风险管控相关内容和要求.了解新时期道路货物运输安全生产管理要求. (４)道路运输站场安全生产技术.掌握道路旅客及货物运输站场安全生产特点,运用道路运输站场安全技术和相关法律法规、规章制度、标准规范,制定汽车客运站危险品查堵、客车安全检查技术措施及工作规范,货运站场货物存储及堆放安全技术措施,以及道路运输站场突发事件应急处置措施.了解汽车客运站安全告知等制度的工作规范和技术要求,了解货运站场对超限超载、禁止装卸国家禁运和限运物品,以及对出站车辆进行安全检查的工作规范和技术要求. (５)道路运输信息化安全技术.掌握常用道路运输管理信息系统的主要功能、应用要求以及车辆卫星定位动态监控系统、客运联网售票信

商品学基础大纲

课程代码：MA205100 《商品学基础》教学大纲一、课程基本信息课程名称：商品学基础学分：3 学时：48 课程目的： 1、知识目标：商品学是一门综合性很强的学科，本课程针对高职高专学生的情况，突出应用性，以商品自然属性为主线，减少原理的叙述，强化商品应用性知识的教育，从而培养学生的实用性和实践能力。 2、能力目标：学生在第一学期已经具备现代企业管理、经济学等学科背景，本课程以强化学生综合职业能力的培养、基础理论知识的创新和整体素质提高的能力培养为中心。 3、情感目标：本课程将商品理论与企业实践紧密结合，深入浅出、重点突出，从生活的角度出发，使学生能够认识到商品学与日常生活、工作的相关性，从而培养学生对商品学的热爱以及在日常生活中的应用。本课程教学效果的主要衡量指标：课程性质：1) 理论，√2) 理论＋实践，3) 实践（打√选择）主要授课方式：√1) 讲授型；√2) 师生交互型；√3) 讨论型；4) 技能培养型；5)其他型（打√选择）拟安排授课学期：1,√ 2, 3, 4, 5, 6 （打√选择适宜开课学期，允许选择一项以上）预修课程：并修课程：市场营销学、统计学课程简介及主要教学方式和方法简述：课程简介：《商品学基础》是高等院校市场营销专业的必修课，课程讲授基本的商品学理论知识，对于学生的学习、生活、工作都具有重要的指导作用，同时也是市场营销专业的基础课程之一。商品学是一门综合性很强的学科，既涉及到经济学、管理学、社会学等方面的知识和内容，又涉及物理、化学、生物等方面的知识和内容，诸如商品的成分、结构、原理、机械性能等。本课程以突出应用性，以商品的自然属性为主线，强化商品应用性知识的教育，体现出实用的原则。主要教学方式和方法：在《商品学基础》课程的教学中，我主要采用理论+案例（案例讲

中级电力专业职称考试大纲

《电力专业基础与实务(中级)》考试大纲前言根据原北京市人事局《北京市人事局关于工程技术等系列中、初级职称试行专业技术资格制度有关问题得通知》(京人发[2005]26号)及《关于北京市中、初级专业技术资格考试、评审工作有关问题得通知》(京人发[2005]34号)文件得要求,从2005年起,我市工程技术系列中级专业技术资格试行考评结合得评价方式。为了做好考试工作,我们编写了本大纲。本大纲既就是申报人参加考试得复习备考依据,也就是专业技术资格考试命题得依据。在考试知识体系及知识点得知晓程度上,本大纲从对电力专业中级专业技术资格人员应具备得学识与技能要求出发,提出了“掌握”、“熟悉”与“了解”共3个层次得要求,这3个层次得具体涵义为:掌握系指在理解准确、透彻得基础上,能熟练自如地运用并分析解决实际问题;熟悉系指能说明其要点,并解决实际问题;了解系指概略知道其原理及应用范畴。在考试内容得安排上,本大纲从对电力专业中级专业技术资格人员得工作需要与综合素质要求出发,主要考核申报人得专业基础知识、专业理论知识与相关专业知识,以及解决实际问题得能力。命题内容在本大纲所规定得范围内。考试采取笔试、闭卷得方式。《电力专业基础与实务(中级)》考试大纲编写组二○一四年一月第一部分专业基础知识一、电路与电磁场 (一)电路模型与基本定律 1、掌握电阻、电容、电感、独立电压源、独立电流源、受控电压源、受控电流源元件得定义、性质 2、掌握电流、电压参考方向得概念 3、掌握功率得概念 4、掌握基尔霍夫定律 (二)电路得分析方法 1、掌握常用得电源等效变换方法 2、掌握节点电压法求解电路方程 3、熟悉回路电流法求解电路方程 4、掌握叠加定理、戴维南定理与诺顿定理 (三)正弦交流电路 1、掌握正弦交流电路得三要素与有效值

信息安全工程师考试大纲

信息安全工程师考试大纲一、考试说明 1. 考试要求：（1）熟悉计算机系统和网络系统的基础知识；（2）熟悉信息系统安全的基础知识；（3）掌握操作系统的安全特征、安全管理与配置；（4）掌握常见的网络安全技术；（5）掌握密码学的基础知识；（6）掌握应用系统安全的基本设计和实现方法；（7）掌握信息系统安全运行保障技术；（8）了解信息安全新技术及其发展趋势；（9）熟悉信息安全有关的标准化知识；（10）熟悉信息安全有关的法律、法规和管理的基础知识；（11）正确阅读和理解信息安全的英文资料。 2．通过本级考试的合格人员能根据应用部门的要求进行信息系统安全方案的规划、设计与实现；能进行安全设备的软硬件安装调试；能进行信息系统的安全运行、维护和管理；能高效、可靠、安全地管理信息资源；遵纪守法且具有良好的职业道德；具有工程师的实际工作能力和业务水平，能指导助理工程师从事安全系统的构建和管理工作。 3. 本级考试设置的科目包括：（1）信息安全基础知识，考试时间为150 分钟，笔试，选择题；（2）信息安全应用技术，考试时间为150 分钟，笔试，问答题。

二、考试范围考试科目1：信息安全基础知识 1.计算机科学基础知识 1.1数制及其转换 ●二进制、八进制、十进制和十六进制等常用数制及其相互转换 1.2计算机内数据的表示 ●数的表示（补码表示，整数和实数的表示，精度和溢出） ●非数值表示（字符和汉字表示，声音表示、图像表示） 1.3算术运算和逻辑运算 ●计算机中的二进制数运算方法 ●逻辑代数的基本运算 1.4数学基础知识 ●排列组合，概率应用，数据的统计分析 ●编码基础（ASCII码，汉字编码，奇偶校验，海明码，霍夫曼码、循环冗余码） ●初等数论基本知识（整除、同余、素数） 2.计算机系统基础知识 2.1计算机硬件基础知识 2.1.1计算机系统的组成、体系结构分类及特性 ●CPU、存储器的组成、性能和基本工作原理 ●常用I/O设备、通信设备的性能以及基本工作原理 ●I/O接口的功能、类型和特性 ●CISC/RISC，流水线操作，多处理机，并行处理 2.1.2存储系统 ●虚拟存储器基本工作原理，多级存储体系

食品专业的实习报告

食品专业的实习报告食品专业专业实践环节如专业实验、课程设计、专业实习、毕业论文等实践课程对学生的专业素质、综合素质的提高起着极其重要的作用。下面笔者为大家整理了食品专业实习报告，欢迎参考。食品专业实习报告篇一一、实习基本情况 1、实习目的：实习是我们在校学习期间一个重要的综合性实践学习环节。通过进厂实地实习，培养我们实践动手的能力，获得更多的感性认识，把专业课与实际生产更好的联系起来，为以后能够灵活运用理论知识解决实际生产中的问题，同时综合检验我们所学知识，并使我们进一步了解企业、社会、国情，以完成我们从学习岗位到工作岗位的初步过渡。 2、实习时间：20xx年1月23日至4月2日 3、实习单位：XxXx食品有限公司 4、实习单位介绍：XxXx食品有限公司，创建于1999年1月，是一家集加工销售与一体的现代化食品企业，公司成立后，本着”创新谋发展，质量求效益”的经营理念，不断引进国内外先进技术，先后研制开发了奶油花生，咸酥花生，香脆花生，浓香纯花生油，五香瓜子，白瓜子，黑瓜子以及最新引进的保健食品-富硒黑花生，富硒黑花生油等系列产品。产品已远销法国、韩国等国家。

花生含有丰富的蛋白质和人体所需的钙、磷、铁、核黄素、卵磷脂、胆碱等成分;不含胆固醇，被营养专家誉为”绿色牛奶”和”长生果”。黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成份。黑花生在维持人体的成长发育，机体免疫，心脑血管保健等方面作用非凡，经常食用可以预防肿瘤、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、养颜美容，属于天然保健食品。风雨十年，奋斗十载，企业从无到有固定资产达20xx万元，年生产能力1000吨。企业全心全意为消费者成产营养，健康食品是Xx公司执着的追求。20xx年被国家检验、检疫局评为”无公害农产品”。20xx年被国家绿色食品发展中心评为”中国绿色产品”。公司先后获得Xx市”重合同、守信用企业”，”Xx市诚信文明企业”等多项荣誉称号。 5、实习单位主要产品： (1)奶油花生、咸酥花生、香脆原味花生采用精选优质山东大花生，经科学加工精制而成，不含任何防腐剂，为纯天然绿色食品。经常食用，可以预防高血压、动脉硬化和心血管疾病，还能促进脑细胞发育、补血养血、增强记忆、防止机体早衰，实为人体理想的营养保健食品。 (2)富硒黑花生黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成份。公司为了保证富硒黑花生

一级注册结构工程师基础课考试大纲

一级注册结构工程师基础考试大纲一、高等数学 1、空间解析几何向量代数直线平面柱面旋转曲面二次曲面空间曲线 2、微分学极限连续导数微分偏导数全数分导数与微分的应用 3、积分学不定积分定积分广义积分二重积分三重积分平面曲线积分积分应用 4、无穷级数数项级数幂级数泰勒级数傅里叶级数 5、常微分方程可分离变量方程一阶线性方程可降阶方程常系数线性方程 6、概率与数理统计随机事件与概率古典概型一维随机变量的分布和数字特征数理统计的基本概念参数估计假设检验方差分析一元回归分析 7、向量分析 8、线性代数行列式矩阵 n 维向量线性方程组矩阵的特征值与特征向量二次型二、普通物理 2.1热学气体状态参量平衡态理想气体状态方程理想气体的压力和温度的统计解释能量按自由度均分原理理想气体内能平均碰撞次数和平均自由度麦克斯速率分布律功热量内能热力学第一定律及其对理想气体等什过程和绝热过程的的应用气体的摩尔热容循环过程热机效率热力学第二定律及其统计意义可逆过程和不可逆过程 2.2波动学机械的产生和传播简谐波表达式波的能量驻波声速声波超声波次声波多普勒效应2.3光学相干光的获得杨氏双缝干涉光程薄膜干涉迈克尔干涉仪惠更斯——菲涅耳原理单缝衍射光学仪器分辨本领X射线衍射自然光和偏振光布儒斯特定律马吕斯定律双折射现象偏振光的干涉人工双折射及应用。三、普通化学 3.1 物质结构与物质状态原子核外电子分布原子、离子的电子结构式原子轨道和电子云概念离子键特征共价键特征及类型分子结构式杂化轨道及分空间构型极性分子也非极性分子分子间力与氢键分压定律用计算液体蒸气压沸点汽化热晶体类型与物质性质的关系 3.2溶液溶液的浓度及计算非电解质稀溶液通性及计算渗透压概念电解质溶液的电离平衡电离常数及计算同离子效应和缓冲溶液水的