餐饮行业用品采购清单
餐饮开业采购清单
中青旅山水酒店投资管理有限公司酒店物资采购招标文件一、商务部分（一）应标申请书致：我方收到贵方的竞标文件，经研究，决定参加竞标应答。
我们已详细审察全部竞标文件以及全部参考资料和有关附件，我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权利。
我方应答代表为（姓名），身份证号码为，身份证复印件附后。
所递交的竞标应答书为份正本和份副本，单独密封报价书份。
正、副本包括其中前项内容：（一）应答申请书（二）全套资格证明文件复印件（三）点对点应答（四）应答单位简介（含附件基本情况一览表）（五）服务承诺书我方已完全明白《竞标文件》所有条款要求，并重申以下几点：一、我方对本项目的服务承诺详见服务承诺书，报价详见报价书；二、我方保证满足竞标文件“竞标项目”中的各项要求；三、我方完全同意并认可贵公司的竞标办法；四、本竞标应答书的有效期为递交《竞标应答书》之日起计120天内有效；若中标，有效期将延至合同终止日为止；五、我方同意应贵方要求提供与竞标有关的一切数据或资料，并理解贵方不一定接受最低报价的竞标。
六、若我单位中标，我方将保证履行《竞标文件》、《竞标答疑会纪要》的要求，以及《竞标应答书》中的承诺，按《中标通知书》要求签订合同，并严格按合同履行责任。
应答单位（公章）：法人代表（签字）：日期：年月日投标报价表地址：邮编：电话：传真：投标人： (单位全称、盖章)投标人代表： (代表人盖章、签字) 日期：年月日（二）法人代表证明文件致：中青旅山水酒店投资管理有限公司：（法定代表人名字）现任我单位职务，为法定代表人（负责人），特此证明。
附代表人姓名：身份证号码：公司注册号码：企业类型：经营范围：应答方名称（盖章）日期：年月日（三）资格资料附件一投标申请人基本情况表附件二近三年服务客户清单附件三拟投入本项目人员汇总表附件四拟投入本项目主要人员简历表附件五服务承诺（格式自制）附件一投标申请人基本情况表投标申请人：（单位全称） (盖章)法定代表人或授权代表： (签章)日期：年月日注：1投标申请人需随此表附上营业执照、资质等级证书、质量管理体系证书等文件的复印件。
餐饮采购范本
餐饮采购范本在餐饮业中，采购是一项不可或缺的工作，直接关系到餐厅的供应链管理以及食材的质量和口感。
为了帮助餐厅顺利开展采购工作，建立高效的采购流程，本文将分享一份餐饮采购范本，供餐厅参考使用。
一、供应商信息表供应商信息表是餐厅采购工作的基础，它记录了餐厅所使用的食材和供应商之间的关系。
该表格中应包含以下内容：1. 供应商名称：记录供应商的名称和联系方式，包括电话号码和电子邮件地址。
2. 食材种类：列出供应商所提供的食材种类，如肉类、蔬菜、水果、调料等。
3. 价格信息：记录供应商提供的各种食材的价格以及支付方式，如现金、银行转账等。
4. 供应能力：记录供应商的供应能力，如每天能提供的肉类重量、蔬菜和水果的数量等。
5. 质量认证：列出供应商所获得的质量认证，如无公害证书、有机食品认证等。
二、采购清单模板采购清单模板是餐厅采购流程的核心部分，它用于记录餐厅需要采购的食材和相关信息。
该模板应包含以下内容：1. 食材名称：列出采购所需的食材名称，如牛肉、鸡肉、土豆等。
2. 采购数量：记录所需食材的采购数量，通常以重量或单位进行计量。
3. 供应商名称：填写餐厅选择的供应商名称，确保采购到符合质量要求的食材。
4. 单价：填写供应商所提供的食材单价，用于计算采购总额。
5. 采购日期：记录采购该食材的日期，以便餐厅及时管理库存和过期食材。
6. 备注：可在此处填写其他需求，如特殊加工要求、配送方式等。
三、采购合同样本采购合同是餐厅与供应商之间达成协议的法律文件，用于确定双方的权利和义务。
下面是一个简单的采购合同样本：餐厅名称：_______________供应商名称：_______________合同编号：_______________签订日期：_______________双方约定如下：1. 餐厅同意购买供应商提供的以下食材：- 食材名称：_______________- 食材数量：_______________- 单价：__________________- 总金额：_______________- 交货截止日期：_______________2. 供应商同意按照约定数量和质量标准提供所需的食材，并保证食材的新鲜度和安全性。
酒店各部门物品采购清单
14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
天那水 洗衣粉 除臭丸 杀虫气雾剂 除口香糖喷剂 迎宾地毯 电梯地毯 玻璃工具 云石铲刀 玻璃铲刀 尘推 尘推布 地板刮水器 花工喷水壶 花工大剪刀 锄头 铁铲 水管 暂停服务牌 小心地滑牌 防风畚斗 感应烘手机 皂液分配器
油性好，不干涩 分两种颜色各半 配有五色线，纽扣，缝衣针，封口包 装 木梗，优质纸盒，中英文店名店标
不透明塑料制品或防水制品，不易破 干燥无异味，有包装，标明茶叶品 类， 速溶咖啡，干燥洁净，包装完好 书写流畅不漏油，笔杆印有店名店标 石墨铅笔，笔芯HB 印店标 印店标 精致美观，能起隔热作用，印酒店店 标 环保纸，印有酒店中英文店名店标 透明塑料袋，韧性好，不易破 不透明塑料袋，韧性好，不易破
13 14 15 16 17 18 19
口布结 西式长台布 桌巾 西式台布
条 条 条 条
200
60 70 20桌
客房易耗品
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 牙具 沐浴露 洗发水 润肤露 护发素 梳子 香皂 浴帽 剃须刀 棉签 指甲锉 木质鞋拔 物品名称 单位 支 瓶 瓶 瓶 瓶 把 块 个 个 盒 盒 支 20000 22000 22000 22000 22000 22000 22000 20000 20000 20000 20000 89 10 梳身完整，齿头光滑，分AB，印有中 英文店标名 可用瓶装洗手液代替 塑料薄膜制品，洁净耐热性好，不渗 水 刃口飞快平整，剃刮舒适，中英文店 名店标 棉花经消毒处理，棉头包裹紧密，密 封装4支 砂面均匀，颗粒细腻，带套封 长柄，表面光滑，边缘无毛刺感 印有中英文店名，黏度适中，保质期 内符合GB11431 采购数量 客房配备量 备用量 分AB,刷毛呢龙丝，刷毛洁净柔软整 齐，手感舒适 可用浴挂宝 4个月用量 配备要求 配备依据或规格
酒店宾馆开业筹备物资采购清单
洗地刷、拖把夹杆、豪华型大厅垃圾筒、打蜡用品 - 蜡桶、专用蜡拖、人字梯、熨 斗 熨衣板、大堂地面尘推（全套）、榨水车连桶、广场扫帚、垃圾筒连盖、接线
第 5 页 共 11 页
盘、大堂玻电筒、马桶刷
印刷品类：（分餐饮部、客房、财务部、前厅、行政办、工程、营销部） 餐饮部： 点菜单、酒水点单、宴会菜单表格、客人意见书、致意卡、餐饮配料表、酒水整 瓶营销表、各餐厅菜牌内页和外壳、客用酒水牌、每日市场采购单、 VIP 果蓝单、 席卡（大）、席卡（小）、杯盖、杯垫 客房： 小信纸、小信封、航空信封、大信纸、传真纸、小便签、 " 请勿打扰 " 的挂牌、 " 请 即打扫 " 的挂牌、请勿在床头吸烟卡、电视节目单套皮、酒水单外壳、物品借用登 记表、遗留物品登记表、每日房间安排表、楼层主管日报表、做房表 前厅 : 房卡袋、预定单、行李牌、客人通知、传真 留言信封、行李寄存牌、行李标签、 团队用房卡袋、保险箱记录单、换房单、留言单、付款单、押金收据、登记单、 杂项凭证、帐单、预定确认书 财务部 : 帐单纸、帐单信封、投包袋 ( 收银员交款袋 ) 、领货申请单、收货记录、采购申请 单、补货申请单、存货卡、差旅费报销单、借款单、付款申请单、零星采购单、 收据、内部物品转移单、营销日报表 ( 收银日报表 ) 、宴请申请单、收入调整表、 付款申请凭证信封 (PV 袋 ) 、总出纳每日报告、零用现金凭证、破损报告单、付款 单、杂项凭证、餐厅使用酒水单统计表、餐厅使用点菜单统计表、材料领用单、 计帐凭证、总帐帐本、现金日记帐、银行存款日记帐、数量金额式帐本、金额式 帐本、餐厅每日折扣报表
清洁用品类：（分餐饮部、客房部） 餐饮部 : 洗洁精、快活水、去渍粉、擦银器膏、通渠粉、洗碗机用清洁剂、炉灶剂、洗地 机、吸水机、喷水枪、胶鞋、垃圾袋、垃圾桶（带盖） 客房 : 天拿水、松香水、橡胶手套、家具蜡、空气清新剂、高泡地毯清洁剂、低泡地毯 清洁剂、地毯去渍剂、香口胶去渍剂、康洁洁厕剂、玻璃清洁剂、地坪保养蜡、 超霸起蜡水、银灰超级免擦面蜡、特强封地剂、消泡剂、洗手液、牵尘液、除臭
酒店筹备物品采购清单
塑料牌
块
45
块
4
块
2
块
2
个
50
块
8
块
45
块
2
块
4
块
19
块
1
块
1
块
2
块
3
块
2
块
2
块
2
块
13
块
13
6页
房务 房务 房务 房务 房务 各部门办公区域 房务 房务 房务 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮
24 最低消费牌 25 台号牌 26 KTV包厢牌 27 娱乐会所牌 28 正在维修告示牌 29 正在施工请勿合闸牌 30 配电房 31 发电机房 32 维修房 33 弱电房 34 工程部办公室 35 机房重地，闲人勿进 36 消防疏散图 37 消防控制室 38 保安室
捆
100cm×120cm
捆
塑料
双
盒
袋
袋
个
卷
卷
瓶
瓶
1cm×6cm袋装，带酒店标志
版
包
13页
1000 500 500 500 200 300 40 24 100 500 1000 1000 600 1100 30 1500 1500 20 20
房务 房务 房务 房务 房务 房务 房务；餐饮；营销 房务；餐饮；营销 房务 房务 房务 房务 房务；营销 房务；营销 房务；营销 房务 房务 餐饮；营销 餐饮
73 扫描仪 74 传真机 75 传真机服务器 76 对讲机 77 U盘 78 烧水壶 79 打卡机 80 打卡机 81 办公桌 82 办公椅 83 工具柜 84 货架
序号 1 服务总台 2 工作间 3 消毒间 4 楼层标识牌
餐饮开业采购清单
中青旅山水酒店投资管理有限公司酒店物资采购招标文件一、商务部分（一）应标申请书致：我方收到贵方的竞标文件，经研究，决定参加竞标应答。
我们已详细审察全部竞标文件以及全部参考资料和有关附件，我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权利。
我方应答代表为（姓名），身份证号码为，身份证复印件附后。
所递交的竞标应答书为份正本和份副本，单独密封报价书份。
正、副本包括其中前项内容：（一）应答申请书（二）全套资格证明文件复印件（三）点对点应答（四）应答单位简介（含附件基本情况一览表）（五）服务承诺书我方已完全明白《竞标文件》所有条款要求，并重申以下几点：一、我方对本项目的服务承诺详见服务承诺书，报价详见报价书；二、我方保证满足竞标文件“竞标项目”中的各项要求；三、我方完全同意并认可贵公司的竞标办法；四、本竞标应答书的有效期为递交《竞标应答书》之日起计120天内有效；若中标，有效期将延至合同终止日为止；五、我方同意应贵方要求提供与竞标有关的一切数据或资料，并理解贵方不一定接受最低报价的竞标。
六、若我单位中标，我方将保证履行《竞标文件》、《竞标答疑会纪要》的要求，以及《竞标应答书》中的承诺，按《中标通知书》要求签订合同，并严格按合同履行责任。
应答单位（公章）：法人代表（签字）：日期：年月日投标报价表地址：邮编：电话：传真：投标人：(单位全称、盖章)投标人代表：(代表人盖章、签字)日期：年月日（二）法人代表证明文件致：中青旅山水酒店投资管理有限公司：（法定代表人名字）现任我单位职务，为法定代表人（负责人），特此证明。
附代表人姓名：身份证号码：公司注册号码：企业类型：经营范围：应答方名称（盖章）日期：年月日（三）资格资料附件一投标申请人基本情况表附件二近三年服务客户清单附件三拟投入本项目人员汇总表附件四拟投入本项目主要人员简历表附件五服务承诺（格式自制）附件一投标申请人基本情况表投标申请人：（单位全称）(盖章)法定代表人或授权代表：(签章)日期：年月日注：1投标申请人需随此表附上营业执照、资质等级证书、质量管理体系证书等文件的复印件。
酒店各部门物品采购清单
15
精美小礼品
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
物品名称 吸尘器 清洁蓝 马桶刷 浴缸刷 百洁布 胶手套 布草桶 扫把 拖把 畚斗 房口车
大塑料桶 小喷壶 小铲刀 榨水桶
序号 1 2 3 4 5 6 7
物品名称 高泡地毯水 地毯去渍剂
除渍剂 静电吸尘剂 玻璃清洁剂
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
物品名称 扫描仪
IC卡读机 碎纸机
雨伞打包机 擦鞋机
日式报刊架 大堂副理桌/套
大堂沙发 宣传册架 水晶烟灰缸 残疾人轮椅 寻人告示架
雨伞架
单位 台 台 台 架 架 架
组 个 个 辆 个 个
PA机器
数量
备用量
配备要求
前厅物品
数量
备用量
配备要求
15
楼层布草蓝
16
17
婴儿床
18
加床
19
鞋刷
20
鞋油
21
办公用品
22
客房门牌号
23 公共场所标示牌
24 楼层房间指示牌
25
手提应急灯
26
木质衣架
27
木质裤架
个
个
部
台
台
台
客房设施
单位
采购数量 客房配备量 备用量
只
只
只
本
本
本
块
块
块
根
把
个
只
只
只
张 张 把 支
块
盏 个 个
配备要求
配备依据或规格
28
木质裙架
11
西装套
餐饮店厨房设备采购方案模板
餐饮店厨房设备采购方案模板一、采购背景随着餐饮行业的不断发展，为了提供更优质的餐饮服务，满足顾客的需求，我们计划开设一家新的餐饮店。
为了确保厨房能够高效运转，提供美味的菜品，我们需要制定一套完善的厨房设备采购方案。
二、采购目标1、满足餐厅的菜品制作需求，确保能够烹制出各类特色菜肴。
2、保证设备的质量和可靠性，减少故障和维修成本。
3、提高厨房工作效率，优化厨房空间布局。
4、符合卫生和安全标准，保障员工和顾客的健康。
三、厨房布局规划在采购设备之前，需要根据餐厅的规模和菜品类型，对厨房进行合理的布局规划。
一般来说，厨房可以分为以下几个区域：1、烹饪区：放置炉灶、烤箱、蒸锅等烹饪设备。
2、准备区：用于食材的清洗、切割和预处理，配备水槽、案板、刀具等。
3、存储区：存放食材、调料和餐具，包括冰箱、冰柜、储物柜等。
4、洗碗区：进行餐具的清洗和消毒，有洗碗机、水槽等设备。
四、设备清单及预算1、炉灶类型：燃气炉灶或电磁炉灶，根据厨房的能源供应情况选择。
数量：根据烹饪需求，一般配备 2-4 个炉灶。
预算：每个炉灶约_____元，总计_____元。
2、烤箱类型：电烤箱或燃气烤箱，用于烤制各类食品。
数量：1-2 个。
预算：每个烤箱约_____元，总计_____元。
3、蒸锅类型：多层蒸锅，适合蒸煮大量食材。
数量：1-2 个。
预算：每个蒸锅约_____元，总计_____元。
4、抽油烟机类型：大功率抽油烟机，确保厨房空气清新。
数量：1 个。
预算：约_____元。
5、水槽类型：不锈钢水槽，双槽或三槽，方便清洗。
数量：2-3 个。
预算：每个水槽约_____元，总计_____元。
6、案板类型：木质或塑料案板，用于切割食材。
数量：2-3 个。
预算：每个案板约_____元，总计_____元。
7、刀具类型：包括菜刀、砍刀、水果刀等。
数量：若干。
预算：约_____元。
8、冰箱类型：冷藏冰箱和冷冻冰箱。
数量：根据存储需求，各配备 1-2 个。
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座地烟灰盅
个
金属
36 cm×28cm×70cm
餐饮各区域走廊摆放
25
2
带轮垃圾桶
个
塑料
4
3
垃圾桶(小)
个
塑料
宽30×高35cm哑黑色
餐饮各区域
50
4
方形小托盘
个
竹编
25cm×15cm
客用卫生间放毛巾
6
5
拖把压水车
台
清洁地面卫生使用
2
6
玻璃铲刀
套
不锈钢
清洁玻璃使用
4
7
尘拖
个
清洁卫生使用
2
多备2个拖头
5
散装
8
洗手液
瓶
蓝月亮
挤压式
客用卫生间，包间、棋牌室卫生间
60
9
水漂蜡烛
个
各区域停电使用
100
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
餐饮（易耗品）采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
牙签
盒
竹质
1cm×6cm袋装，带酒店标志
中餐厅客用
200
每盒100个
2
散装牙签
包
竹质
西餐厅客用
50
申购
数量
备注
1
长方托盘
个
胶制品
40cm×55cm
传菜部传菜使用
35
2
圆托盘
个
胶制品
直径40cm
服务员对客服务使用
100
5
收餐筐
个
塑料
70cm×50cm×25cm
传菜员收脏餐具使用
30
6
圆形菜盖
个
塑料
12寸
传菜部
20
7
椭圆形菜盖
个
塑料
14寸
传菜部
10
8
直升杯筐
个
塑料
60cm×60cm
大型宴席使用
30
9
20
6
玻璃转盘
个
玻璃
90cm
60
7
货架
布草房、库房
8
酒水车
台
5
9
布草车
台
收送布草
2
餐饮（电器）采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
6
大热水器
台
双嘴电热
开水间
1
7
饮水机
台
2
8
毛巾消毒柜
台
2
9
电热保温壶
个
2L的10个、1.8L的10
20
含4个备用
10
（8磅）暖水瓶
个
10
11
吸尘器
台
小型
2
餐饮（布草）采购计划
备注
1
中性笔
支
0.7
办公室
10
2
中性笔芯
支
0.7
办公室
20
3
铅笔刀
个
办公室
2
4
橡皮擦
个
办公室
2
5
口取纸
张
办公室
5
6
涂改液
瓶
办公室
2
7
多用配套笔筒
个
办公室
2
8
单面刀片
个
办公室
2
9
透明胶带
卷
（宽）
办公室
1
10
透明胶带
卷
（窄）
办公室
2
11
厚双面胶带
卷
（宽）
办公室
1
12
双面胶带
卷
（窄）
办公室
1
13
磁性白板
张
1
对讲机
部
小型摩托拉
各区域管理层及迎宾员
10
2
打印机
台
打印复印一体机
餐饮办公室
1
3
办公电脑
台
餐饮总监、经理、文员各一台
3
4
A4纸
包
白色，粉色各2包
办公室
4
5
文件柜
个
铁质
4开门
办公室
3
6
双面文件夹
个
塑料
办公室
15
7
文件册
个
塑料
40张
办公室
2
8
抽杆文件夹
个
塑料
办公室
10
9
塑料文件袋
个
塑料
办公室
10
10
档案袋
公共区域
1000
13
小垃圾袋
个
白色
30cm×40cm
包间卫生间公用卫生间
5000
14
卷纸
卷
宽10cm
包间卫生间公用卫生间
1000
15
固体酒精
桶
早餐不菲炉
5
16
啤酒开瓶器
个
员工服务使用
60
17
红酒开瓶器
个
员工服务使用
60
18
圆珠笔
支
员工服务使用
100
20
餐饮（工具、用具）采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
120cm×90cm
办公室、会议室
2
其中一个为活动的
14
白板笔
支
办公室、会议室
8
黑色
15
白板擦
个
办公室、会议室
4
16
磁石
个
办公室、会议室
20
17
铅笔
支
2B
办公室
2
18
计算器
个
办公室
2
19
钥匙环
套
餐饮区域钥匙使用
5
20
插线板
个
多项公牛牌
5
餐饮部（桌、椅）采购清单
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
到货时间
1
圆餐桌
张
木质,
160 cm木质包白皮
60
2
不带扶手餐椅
把
木质
800
餐饮（桌、椅、沙发）采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
3
备餐柜
个
木质
高95cm宽60长120cm
10
大理石面
4
餐饮迎宾台
台
木质
1
5
儿童椅
把
木质
餐饮各区域
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
台心布（好的）
条
化纤
220 cm
70
2
台底布（好的）
条
化纤
300 cm
70
3
口布
条
化纤
51×51cm（2种颜色）500条为大红色
700
4
衣罩
个
根据椅子来定
50
带酒店标志
5
擦杯布
条
棉质
50cm×50cm
各区域擦玻璃器皿
100
餐饮（瓷器）采购计划
序号
品名
单位
材质
每包100个
3
筷套
个
纸质
20000
4
打包袋
个
纸质
纸质带店标，
10000
5
打包盒
个
纸质
20000
6
餐巾纸
盒
纸盒
12cm×12cm
出售
10000
7
一次性打火机
个
带酒店标志及电话号码
5000
8
散装餐巾纸
箱
10
9
一次性筷子
双
竹质
5000
10
一次性手套
盒
塑料
5
11
吸管
包
塑料
50
每包50个
12
大垃圾袋
个
黑色
100cm×120cm
个
纸质
办公室
10
11
复写纸
盒
小
办公室
1
12
会议记录本
本
皮质
22cm×15cm
办公室
10
13
文具尺
把
塑料
办公室
1
14
剪刀
把
办公室
1
15
裁纸刀
把
办公室
1
16
固体胶
个
办公室
2
17
订书机
个
办公室
2
18
订书针
盒
办公室
2
19
回形针
盒
办公室
2
20
大头针
盒
办公室
2
餐饮（）采购计划
序号
品名
单位
材质
规格
使用区域
申购
数量
规格
使用区域
申购
数量
备注
1
展示碟
个
骨瓷
9寸
700
2
骨碟
个
骨瓷