2019九年级化学下册第十二单元化学与生活单元复习十二化学与生活同步测试含18年真题新版新人教版
2018-2019学年人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活测试卷及答案
第十二单元检测试题(时间:45分钟满分:100分)第Ⅰ卷选择题(共45分)一、选择题(共15小题,每小题3分,共45分)1.下列食物富含淀粉的是( )A.青菜B.大米C.鸡蛋D.猪肉2.(2016广州)下列物品所使用的材料,属于有机合成材料的是( )A.塑料杯B.陶瓷瓦罐C.纯棉衣物D.羊毛衫3.医生发现某同学体内缺少维生素C,该同学饮食中需适量增加的食物是( )A.面食B.植物油C.牛肉D.蔬菜、水果4.现有下列物质:①木炭②甲烷③乙醇④二氧化碳⑤硫,其中属于有机化合物的是( )A.①②B.②③C.④⑤D.①③⑤5.下列物质中,不能提供人体活动所需能量的是( )A.淀粉B.油脂C.葡萄糖D.食盐6.下列有关营养物质的说法正确的是( )A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物B.淀粉与碘作用呈蓝色C.常温下油脂都呈固态D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质7.(2017广州)下列说法不正确的是( )A.多吃果蔬可以补充维生素B.葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物C.炒菜用加碘盐可补充碘元素D.CO与血红蛋白的结合能力强于O28.青少年正是长身体的时期,饮食既要均衡、适量,又要注意卫生、安全。
下列说法正确的是( )A.日常饮食不要偏食B.用甲醛浸泡海鲜C.食盐加碘可防贫血D.霉变食物洗净后食用9.生活就是一堂堂生动的化学课。
下列说法正确的是( )A.土豆中富含淀粉,滴加碘液呈蓝色B.“白色污染”就是白色物质的污染C.人体摄入钙元素不足,会引起甲状腺肿大D.我们每天都应当服用保健品来补充各种维生素10.(2017邵阳)化学与人体健康关系密切,下列做法或说法不合理的是( )A.食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大B.常食蔬菜和水果有助于补充维生素C.用甲醛溶液浸泡海产品,以延长保鲜时间D.老年人适量饮食奶制品,可以预防骨质疏松症11.某企业生产的“土豆农膜”是一种新型环保农膜,在塑料中添加土豆淀粉,可被细菌和微生物释放的酶分解,使塑料多孔、强度下降。
九年级化学下册第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体降同步测试含18年真题新版新人教版
课题2 化学元素与人体健康01知识管理1．人体中的化学元素常量元素：组成人体的元素共50多种，在人体内含量超过0.01%的元素，称为常量元素。
常量元素有11种，它们是__氧、碳、氢、氮__、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁。
微量元素：含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
如__铁__、__氟__、__锌__、__碘__、__硒__等。
2．化学元素对人体健康的影响注意：即便是人体必需的元素，也要合理摄入，摄入不足和过量均不利于人体健康。
02基础题考点1人体中的化学元素1．(2017·滨州)人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
下列元素不属于微量元素的是(D)A．铁 B．锌 C．碘 D．碳2．(2018·天津)人体内含量最高的金属元素是(D)A．铁 B．锌 C．钾 D．钙3．下列有关人体组成元素的说法中，正确的是(D)A．组成人体自身的元素有40多种B．人体内含量较多的元素有21种C．由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小D．人体内的O、C、H、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在考点2化学元素与人体健康4．(2017·来宾)下列属于人体必需微量元素的是(A)A．铁 B．汞 C．镉 D．铅5．(2017·株洲)某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。
该小孩可能缺少的元素是 (D)A．Fe B．I C．Ca D．Zn6．人体健康离不开钙元素。
下列有关说法不正确的是(B)A．人体的钙元素主要存在骨骼和牙齿中B．钙是人体中含量最高的元素C．幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙D．老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折7．请你将人体缺乏的元素与由此而引发的疾病用直线连起来。
缺乏维生素A 甲状腺肿大缺乏维生素C 龋齿缺钙贫血缺碘夜盲症缺氟坏血病缺铁佝偻病或骨质疏松03中档题8．如图所示是某芝麻酱说明书，下列关于该芝麻酱判断正确的是(C)A．不含微量元素 B．不含糖类和油脂C．婴儿要慎用 D．钙含量高于蛋白质9．化学元素与人体健康密切相关，下列叙述正确的是(C)A．钠是人体维持正常活动所需要的元素，因此必须多吃食盐，保证钠的摄入量B．人体缺少微量元素会得病，因此必须多吃含有这些元素的营养补品C．人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%D．缺少无机盐中某种元素对人体健康影响不大10．以人为本，关注健康，是人类永恒的主题，下列叙述不正确的是(B)11．人体健康与化学息息相关，下列有关说法正确的是(C)A．维生素是给人体提供能量的主要物质B．铁、锌、钙是人体所需的微量元素C．使用添加剂必须严格遵守国家有关规定D．为了防止龋齿，应在牙膏中添加大量的氟元素12．国家卫计委发布《中国居民膳食指南》，倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是(C)A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要13．(2018·长沙)中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。
人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体降同步测试含18年真题
课题2 化学元素与人体健康01知识管理1．人体中的化学元素常量元素：组成人体的元素共50多种，在人体内含量超过0.01%的元素，称为常量元素。
常量元素有11种，它们是__氧、碳、氢、氮__、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁。
微量元素：含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
如__铁__、__氟__、__锌__、__碘__、__硒__等。
2．化学元素对人体健康的影响注02基础题考点1人体中的化学元素1．(2017·滨州)人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
下列元素不属于微量元素的是(D)A．铁 B．锌 C．碘 D．碳2．(2018·天津)人体内含量最高的金属元素是(D)A．铁 B．锌 C．钾 D．钙3．下列有关人体组成元素的说法中，正确的是(D)A．组成人体自身的元素有40多种B．人体内含量较多的元素有21种C．由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小D．人体内的O、C、H、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在考点2化学元素与人体健康4．(2017·来宾)下列属于人体必需微量元素的是(A)A．铁 B．汞 C．镉 D．铅5．(2017·株洲)某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。
该小孩可能缺少的元素是 (D) A．Fe B．I C．Ca D．Zn6．人体健康离不开钙元素。
下列有关说法不正确的是(B)A．人体的钙元素主要存在骨骼和牙齿中B．钙是人体中含量最高的元素C．幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙D．老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折7．请你将人体缺乏的元素与由此而引发的疾病用直线连起来。
缺乏维生素A 甲状腺肿大缺乏维生素C 龋齿缺钙贫血缺碘夜盲症缺氟坏血病缺铁佝偻病或骨质疏松03中档题8．如图所示是某芝麻酱说明书，下列关于该芝麻酱判断正确的是(C)C．婴儿要慎用 D．钙含量高于蛋白质9．化学元素与人体健康密切相关，下列叙述正确的是(C)A．钠是人体维持正常活动所需要的元素，因此必须多吃食盐，保证钠的摄入量B．人体缺少微量元素会得病，因此必须多吃含有这些元素的营养补品C．人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%D．缺少无机盐中某种元素对人体健康影响不大10．以人为本，关注健康，是人类永恒的主题，下列叙述不正确的是(B)11．人体健康与化学息息相关，下列有关说法正确的是(C)A．维生素是给人体提供能量的主要物质B．铁、锌、钙是人体所需的微量元素C．使用添加剂必须严格遵守国家有关规定D．为了防止龋齿，应在牙膏中添加大量的氟元素12．国家卫计委发布《中国居民膳食指南》，倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是(C)A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要13．(2018·长沙)中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。
2018_2019学年九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质同步练习新版新人教版(1)
第十二单元化学与生活课题人类重要的营养物质知识管理．六大基本营养素营养素：人类为了生命和健康，必须摄取食物。
食物的成分主要有、、、、、等六大类，通常称为六大基本营养素。
合理膳食、均衡营养：每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。
．蛋白质主要功能：是构成的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
构成：由多种构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。
食物来源：瘦肉、蛋清、许多植物的种子(大豆、花生)都含有丰富的蛋白质。
血红蛋白的作用：在吸入和呼出的过程中起着的作用。
蛋白质的变性：有些物质如等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。
．糖类主要功能：是人体的主要物质，人类所需的总能量中，有～来自糖类。
葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化变成二氧化碳和水，并释放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要，其方程式为。
组成：是由三种元素组成的化合物，是人类食物的重要成分。
种类：常见的糖类物质有、和。
注意：花生、面粉发生霉变时会滋生有毒的黄曲霉毒素，蒸煮不能将其破坏，对人的健康有害，因此绝对不能食用霉变的食物。
．油脂主要功能：也是重要的物质。
种类：植物油脂呈，称为油，如花生油、豆油、菜籽油等；动物油脂呈，称为脂肪，如牛油、奶油等。
．维生素主要功能：可以起到调节、预防、维持身体的作用。
如缺乏维生素会引起，缺乏维生素会引起。
食物来源：蔬菜、水果、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等。
基础题．(南京中考)下列物质不是人体所需营养素的是( )．尼古丁．水．蛋白质．维生素．(山西中考)蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
下列物质富含蛋白质的是( )．西红柿．馒头．植物油．鸡蛋．(青岛中考)医生发现某同学体内缺少维生素，该同学饮食中需适量增加的食物是( )．面食．植物油．牛肉．蔬菜、水果．(重庆中考卷)食品安全与人体健康息息相关，生活中下列做法错误的是( )．食盐作为咸味剂．食醋作为酸味剂．甲醛作为防腐剂．小苏打作为膨松剂．下列说法正确的是( )．糖类是由、、三种元素组成的化合物．淀粉不是糖类物质．蔗糖、葡萄糖都能被人体直接吸收．人体所需的能量都是由糖类提供的．(长沙中考)“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是( )．蛋白质．糖类．维生素．油脂．小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课晕倒。
人教版2018_2019学年九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质同步练习新版
第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质01知识管理1．六大基本营养素营养素：人类为了生命和健康，必定摄取食品。
食品的成分主要有________、________、 ________、 ________、 ________、 ________ 等六大类，平常称为六大基本营养素。
合理饮食、平衡营养：每天摄取的食品不只要保证必然的数量，还要注意合理的搭配，以保证各样营养素的平衡摄取。
2．蛋白质主要功能：是组成________的基本物质，是机体生长及维修受损组织的主要原料。
构成：由多种 ________组成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。
食品根源：瘦肉、蛋清、很多植物的种子( 大豆、花生 ) 都含有丰富的蛋白质。
血红蛋白的作用：在吸入________和呼出 ________的过程中起着 ________的作用。
蛋白质的变性：有些物质如________等会与蛋白质发生反响，损坏蛋白质的构造，使其变质。
3．糖类主要功能：是人体的主要________物质，人类所需的总能量中，有60%～70%来自糖类。
葡萄糖在酶的催化作用下经迟缓氧化变成二氧化碳和水，并释放出能量，供机体活动和保持恒定体温的需要，其方程式为________________________ 。
组成：是由 ________三种元素组成的化合物，是人类食品的重要成分。
种类：常有的糖类物质有________、 ________和 ________。
注意：花生、面粉发生霉变时会滋生有毒的黄曲霉毒素，蒸煮不能够将其损坏，对人的健康有害，因此绝对不能够食用霉变的食品。
4．油脂主要功能：也是重要的________物质。
种类：植物油脂呈________，称为油，如花生油、豆油、菜籽油等；动物油脂呈 ________，称为脂肪，如牛油、奶油等。
5．维生素主要功能：能够起到调治________ 、预防 ________、保持身体________ 的作用。
九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质同步测试含18年真题新版新人教版-1380(2)
九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质同步测试含18年真题新版新人教版-1380(2)课题1 人类重要的营养物质01 知识管理1．六大基本营养素营养素：人类为了生命和健康，必须摄取食物。
食物的成分主要有__蛋白质__、__糖类__、__油脂__、__维生素__、__无机盐__、__水__等六大类，通常称为六大基本营养素。
合理膳食、均衡营养：每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。
2．蛋白质主要功能：是构成__细胞__的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
构成：由多种__氨基酸__构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。
食物来源：瘦肉、蛋清、许多植物的种子(大豆、花生)都含有丰富的蛋白质。
血红蛋白的作用：在吸入__氧气__和呼出__二氧化碳__的过程中起着__载体__的作用。
蛋白质的变性：有些物质如__甲醛__等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。
3．糖类主要功能：是人体的主要__供能__物质，人类所需的总能量中，有60%～70%来自糖类。
葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化变成二氧化碳和水，并释放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要，其化学反应方程式为__C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O__。
组成：是由__C、H、O__三种元素组成的化合物，是人类食物的重要成分。
种类：常见的糖类物质有__淀粉__、__葡萄糖__和__蔗糖__。
注意：花生、面粉发生霉变时会滋生有毒的黄曲霉毒素，蒸煮不能将其破坏，对人的健康有害，因此绝对不能食用霉变的食物。
4．油脂主要功能：也是重要的__供能__物质。
种类：植物油脂呈__液态__，称为油，如花生油、豆油、菜子油等；动物油脂呈__固态__，称为脂肪，如牛油、奶油等。
5．维生素主要功能：可以起到调节__新陈代谢__、预防__疾病__、维持身体__健康__的作用。
如缺乏维生素A会引起__夜盲症__，缺乏维生素C会引起__坏血病__。
九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质同步测试含18年真题
第十二单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质01 知识管理1．六大基本营养素营 养 素：人类为了生命和健康，必须摄取食物。
食物的成分主要有__蛋白质__、__糖类__、__油脂__、__维生素__、__无机盐__、__水__等六大类，通常称为六大基本营养素。
合理膳食、均衡营养：每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。
2．蛋白质主要功能：是构成__细胞__的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
构 成：由多种__氨基酸__构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。
食物来源：瘦肉、蛋清、许多植物的种子(大豆、花生)都含有丰富的蛋白质。
血红蛋白的作用：在吸入__氧气__和呼出__二氧化碳__的过程中起着__载体__的作用。
蛋白质的变性：有些物质如__甲醛__等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。
3．糖类主要功能：是人体的主要__供能__物质，人类所需的总能量中，有60%～70%来自糖类。
葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化变成二氧化碳和水，并释放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要，其化学反应方程式为__C 6H 12O 6＋6O 2=====酶6CO 2＋6H 2O__。
组 成：是由__C 、H 、O__三种元素组成的化合物，是人类食物的重要成分。
种 类：常见的糖类物质有__淀粉__、__葡萄糖__和__蔗糖__。
注 意：花生、面粉发生霉变时会滋生有毒的黄曲霉毒素，蒸煮不能将其破坏，对人的健康有害，因此绝对不能食用霉变的食物。
4．油脂主要功能：也是重要的__供能__物质。
种 类：植物油脂呈__液态__，称为油，如花生油、豆油、菜子油等；动物油脂呈__固态__，称为脂肪，如牛油、奶油等。
5．维生素主要功能：可以起到调节__新陈代谢__、预防__疾病__、维持身体__健康__的作用。
如缺乏维生素A 会引起__夜盲症__，缺乏维生素C 会引起__坏血病__。
九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质同步测试含18年真题新版新人教版
第十二单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质01 知识管理1．六大基本营养素营 养 素：人类为了生命和健康，必须摄取食物。
食物的成分主要有__蛋白质__、__糖类__、__油脂__、__维生素__、__无机盐__、__水__等六大类，通常称为六大基本营养素。
合理膳食、均衡营养：每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。
2．蛋白质主要功能：是构成__细胞__的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
构 成：由多种__氨基酸__构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。
食物来源：瘦肉、蛋清、许多植物的种子(大豆、花生)都含有丰富的蛋白质。
血红蛋白的作用：在吸入__氧气__和呼出__二氧化碳__的过程中起着__载体__的作用。
蛋白质的变性：有些物质如__甲醛__等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。
3．糖类主要功能：是人体的主要__供能__物质，人类所需的总能量中，有60%～70%来自糖类。
葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化变成二氧化碳和水，并释放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要，其化学反应方程式为__C 6H 12O 6＋6O 2=====酶6CO 2＋6H 2O__。
组 成：是由__C 、H 、O__三种元素组成的化合物，是人类食物的重要成分。
种 类：常见的糖类物质有__淀粉__、__葡萄糖__和__蔗糖__。
注 意：花生、面粉发生霉变时会滋生有毒的黄曲霉毒素，蒸煮不能将其破坏，对人的健康有害，因此绝对不能食用霉变的食物。
4．油脂主要功能：也是重要的__供能__物质。
种 类：植物油脂呈__液态__，称为油，如花生油、豆油、菜子油等；动物油脂呈__固态__，称为脂肪，如牛油、奶油等。
5．维生素主要功能：可以起到调节__新陈代谢__、预防__疾病__、维持身体__健康__的作用。
如缺乏维生素A 会引起__夜盲症__，缺乏维生素C 会引起__坏血病__。
2018-2019学年九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康同步练习 (新版)新人教版
课题2 化学元素与人体健康01知识管理1．人体中的化学元素常量元素：组成人体的元素共有50多种，在人体内含量超过0.01%的元素，称为常量元素。
常量元素有11种，它们是____________、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁。
微量元素：含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
如________、________、________、________、________等。
2．化学元素对人体健康的影响_____注意：即便是人体必需的元素，也要合理摄入，摄入不足和过量均不利于人体健康。
02基础题1．(滨州中考)人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
下列元素不属于微量元素的是( )A．铁 B．锌C．碘 D．碳2．(重庆中考A卷)老年人缺钙易引发的病症是( )A．贫血 B．夜盲症C．骨质疏松 D．甲状腺肿大3．(株洲中考)某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。
该小孩可能缺少的元素是( )A．Fe B．I C．Ca D．Zn4．(苏州中考)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是( )A．缺钙会引起骨质疏松B．缺碘会引起甲状腺疾病C．缺铁会引起龋齿D．缺锌会导致儿童智力低下5．(泰安中考)科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康。
下列属于人体中常量元素的是( )A．铁 B．钙 C．锌 D．碘6麻酱说明书的判断正确的是2 2提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎A．不含微量元素B．说明书中的铁是指铁单质C．婴儿最好不要食用D．钙铁含量低于豆腐和鸡蛋7．临近中考，晓明同学因身体有点不适，妈妈带他到医院进行检查。
下面是化验报告单中的部分内容。
根据…(1)上表化验报告单中所含的金属元素共有________种。
(2)由化验单还可以看出晓明体内钠元素偏高，建议：____________(填“饮食要清淡”或“多喝食盐水”)。
(3)对比上表中化验“结果”与“参考值”的数据，你能发现晓明体内________元素指标偏低。
九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质同步测试含18年真题新版新人教版
第十二单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质01 知识管理1．六大基本营养素营 养 素：人类为了生命和健康，必须摄取食物。
食物的成分主要有__蛋白质__、__糖类__、__油脂__、__维生素__、__无机盐__、__水__等六大类，通常称为六大基本营养素。
合理膳食、均衡营养：每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。
2．蛋白质主要功能：是构成__细胞__的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
构 成：由多种__氨基酸__构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。
食物来源：瘦肉、蛋清、许多植物的种子(大豆、花生)都含有丰富的蛋白质。
血红蛋白的作用：在吸入__氧气__和呼出__二氧化碳__的过程中起着__载体__的作用。
蛋白质的变性：有些物质如__甲醛__等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。
3．糖类主要功能：是人体的主要__供能__物质，人类所需的总能量中，有60%～70%来自糖类。
葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化变成二氧化碳和水，并释放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要，其化学反应方程式为__C 6H 12O 6＋6O 2=====酶6CO 2＋6H 2O__。
组 成：是由__C 、H 、O__三种元素组成的化合物，是人类食物的重要成分。
种 类：常见的糖类物质有__淀粉__、__葡萄糖__和__蔗糖__。
注 意：花生、面粉发生霉变时会滋生有毒的黄曲霉毒素，蒸煮不能将其破坏，对人的健康有害，因此绝对不能食用霉变的食物。
4．油脂主要功能：也是重要的__供能__物质。
种 类：植物油脂呈__液态__，称为油，如花生油、豆油、菜子油等；动物油脂呈__固态__，称为脂肪，如牛油、奶油等。
5．维生素主要功能：可以起到调节__新陈代谢__、预防__疾病__、维持身体__健康__的作用。
如缺乏维生素A 会引起__夜盲症__，缺乏维生素C 会引起__坏血病__。
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单元复习(十二) 化学与生活
01 知识框架
化学与生活人类重要的营养物质蛋白质功能：构成细胞、机体生长及修补受损组织的原料存在：鱼、肉、蛋、奶等食物常见的种类：血红蛋白、酶等使蛋白质变性的物质：甲醛、重金属离子等糖类组成：C、H、O存在：大米、面粉、土豆、玉米等功能：供能常见的糖类：淀粉、葡萄糖、蔗糖等油脂功能：重要供能物质，人体的备用能源存在：花生油、菜子油、猪油等维生素功能：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康存在：蔬菜、水果等常见的维生素：维生素A、C等无机盐
水
化学元
素与人
体健康
常量元素：O、C、H、N、Ca等
微量元素：Fe、Co、Cu、Zn等
作用
注意：要合理摄入
有机合成材料有机化合物有机小分子化合物有机高分子化合物有机高分子材料天然有机高分子材料：棉花、羊毛、天然橡胶合
成有机高分子材料塑料热塑性：聚乙烯
热固性：电木
合成
纤维
常见的有：涤纶、锦纶、腈纶
优点：强度高、弹性好、耐磨和耐腐蚀
缺点：吸水性和透气性差
合成橡胶常见的有：丁苯橡胶等
优点：弹性高、绝缘性好、耐油、耐高温和不易老化等
02 单元精练
1．(2018·连云港)下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是(C)
A．白糖 B．白面
C．白酒 D．白开水
2．(2018·潍坊)下列实验用品中，由有机合成材料制成的是(C)
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3．化学源于生活，同时又服务于生活。以下做法不合理的是(C)
A．食品包装充氮气以防腐
B．乘坐公交车出行实现“低碳”生活
C．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜
D．用灼烧并闻气味的方法区别天然纤维和合成纤维
4．下列广告用语中，你认为正确的是(B)
A．本饮料由天然物质配制而成，绝对不含有化学物质
B．含氟牙膏可以预防龋齿
C．经卫生部检验合格的矿泉水中含量最多的元素是钙，是一种健康饮料
D．“超纯水”绝对卫生，对人体有益
5．(2018·苏州)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是(A)
A．缺铁会引起贫血
B．缺碘会引起龋齿
C．缺锌会导致甲状腺疾病
D．缺钙会引起坏血病
6．材料是社会文明进步的重要标志。下列有关材料的说法正确的是(A)
A．塑料属于有机高分子材料
B．玻璃是一种复合材料
C．玻璃钢属于金属材料
D．棉花属于合成纤维
7．(2017·泰安)健康的生活离不开化学，下列说法正确的是(D)
A．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠
C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
D．人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性
8．下列说法正确的是(B)
A．聚氯乙烯薄膜无毒，故可用于制食品包装袋
B．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大
C．人体所需的能量全部由糖类和油脂提供，故不需摄入蛋白质
D．微量元素对人体健康起着重要作用，故摄入量越多越好
9．(2017·扬州)化学与生活密切相关。
(1)每100 g巧克力中营养成分的含量如下表：
蛋白质/g 脂肪/g 糖类/g 矿物质/mg 维生素B/mg 维生素C/mg 总能
量/千焦
钙 铁
磷
5 32 51 50 4 120 0.2 - 2142
①表中2 142千焦能量全部来自糖吗？__不是__(填“是”或“不是”)。葡萄糖(C6H12O6)完全烧焦后得到黑色
物质，说明葡萄糖含__C__(填元素符号，下同)元素。
②摄入__Ca__元素不足，会导致骨质疏松，易得佝偻病。铁、磷元素中属于人体必需微量元素的是__Fe__。
③补充维生素C，选择__b__为宜。(填序号)
a．猪肉 b．青菜 c．纯净水