2018七年级生物下册3.1.3合理膳食与食品安全教学设计(新版)济南版
济南版生物七年级下册3.1.3合理膳食与食品安全
第1章第3节 合理膳食与食品安全
学生营养不良与营养过剩 全国学生体质健康调查发现：
7～18岁学生营养不良率为26.9%
（男生）和38.3%（女生)。7至
18岁学生中营养过剩的情况也在
逐年上升，尤其是城市男生超重 及肥胖者高达12.03％。
1.举例说出什么是合理膳食。 2.举例说出日常生活中食品安全方面的例子。
使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。
2.标志：
良好的饮食习惯与合理均衡的营养能够促进身体 的生长发育，使我们增强对疾病的抵抗力，保持身体 健康。食品生产、加工、贮运和销售等环节都可能存 在某些不安全因素，以致食品卫生质量的降低，对人 体造成不同程度的损害。在日常生活中，我们要树立 安全意识，增强对假冒伪劣食品的辨别能力。
不要求计算能量。
2.设计应考虑食物种类，营养成分，价格等。组
内交流讨论，再进行修改和完善。
作业： 1.亲自选购材料，烹 调，请家长品尝评价。 2.思考采购注意的问
题（菜的新鲜等）。
3.收集部分食品包装
袋。
食品安全
• 分析自己小组收集的食品包装袋（盒） 1.应当关注食品包装袋上的哪些内容？
有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期 ,
二 层的食物。 ____ A.维生素 B.蛋白质 C.糖 D.脂肪
4.别再相信有“虫眼”的蔬菜更安全！ 有人说有“虫眼”的蔬菜和 水果，农药含量少。请你对
这种说法做出科学评价。
这种说法不科学。蔬菜、水
果上有“虫眼”，不能证明
没有喷洒过农药。有了“虫
眼”的蔬菜，可能是蔬菜长
虫后又打了农药，也可能是 虫子没有被农药杀死。
生产厂家和厂家地址等。
2.怎样判断包装食品是否过了保质期？
2018济南版生物七年级下册1.3《合理膳食与食品安全》ppt课件3
（3）摄入的食物谷类最多，油类最少。
教材分析 教法，学法
学情分析 教学过程
教学目标 教学反思
重,难点
情景 导入
自主 (4).多吃蔬菜、水果和薯类。 阅读
新课 讲授
问题 探究 课堂 活动
教材分析 教法，学法
学情分析 教学过程
教学目标 教学反思
重,难点
情景 导入
自主 阅读
(5).每天吃奶类及豆制品；
难点
教材分析 教法，学法
学情分析 教学过程
教学目标 教学反思
重,难点
教法:
问题探究式教学法, 讲述法, 体验式教学法.
学法:
自主探究学习法, 小组合作讨论学习
教材分析 教法，学法
学情分析
重,难点
再巩固
3
2
1
熟知识
再升华
构新知
揭课题
教材分析 教法，学法
学情分析 教学过程
新课 讲授
问题 探究 课堂 活动
教材分析 教法，学法
学情分析 教学过程
教学目标 教学反思
重,难点
情景 导入
自主 阅读 讲授
（2）每日均衡摄取 新课 膳食宝塔中的5类食物。
问题 探究 课堂 活动
教材分析 教法，学法
学情分析 教学过程
教学目标 教学反思
重,难点
情景 导入
自主 阅读
新课 讲授
问题 探究 课堂 活动
学情分析 教学过程
教学目标 教学反思
重,难点
情景 介绍中国居民平衡膳食宝塔。 导入
自主 阅读
新课 讲授
问题 探究 课堂 活动
设计意图： 明确合理的膳食包 括哪些食物种类以 及比例如何设置， 突破难点。
济南版七年级生物下册第三单元第一章《第三节 合理膳食和食品安全》教学设计
第三节合理膳食与食品安全——教学设计一、教学目标（一）知识目标：1、举例说出什么是合理膳食；怎样做到合理膳食。
2、尝试设计一份营养合理的食谱；（二）能力目标：运用所学营养知识，为家人在短时间内尝试设计一份营养合理的食谱。
（三）情感目标：1、认同良好饮食卫生习惯的重要性，促进良好饮食习惯的养成2、关注自身和他人的营养状况。
3、通过为亲人设计一份营养合理的食谱，培养关注他人的饮食和健康的思想意识。
二、教学重难点重点：什么是合理膳食？如何根据自身的实际情况设计一份营养合理的食谱。
难点：怎样做到合理膳食，并尝试为家长设计一份营养合理的食谱。
三、教学方法：运用讨论法、启发式教学法，制作与本课相适应的课件，以多媒体手段辅助教学四、课前准备：教师：1.收集有关资料并制作课件。
学生：查找有关资料，为家长设计一份午餐食谱。
五、教学过程：导入：首先请看一组图片：学生比较熟悉的一些事物。
师：这些食物是否可以经常代替主食吃？平时什么样的饮食才是合理的？设计意图：创设逼真的教学情境，激发学生主动学习的热望。
在刚刚上课就以牢牢抓住学生的注意力，由此引出课题.一．合理膳食（一）图片展示一组小胖墩的图片（提问学生）你是否有些小胖墩的朋友？他们平时都是怎样饮食的？生：喜欢吃汉堡包，油炸食品等。
教师：你们平时又是如何饮食的？（学生畅谈一日三餐）生：不吃早餐、挑食（不吃蔬菜）、偏食（喜欢吃鱼、肉，喝饮料）午餐凑合、饮食无规律、盲目减肥、不吃青菜、偏爱高热量食物…………（引导学生根据课前查找的资料交流讨论）总结出不良的饮食：挑食，偏食，暴饮暴食。
教师：不良的饮食习惯除了以上的还有一种现象也比较常见，不吃早餐。
小品展示《不吃早餐的坏处》教师：欣赏完小品之后什么感受？生（讨论交流）造成低血糖，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，甚至休克、大脑能量不足严重影响记忆力、抵抗力下降师：身体在经过一夜睡眠休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。
济南版七年级生物下册3.1.3 《合理膳食与食品安全》课件
3.消化道包括_________、_________、_________、_________、 __________、__________和__________。小肠是__________和 __________的主要场所。消化腺包括__________、__________和 __________以及分布在消化道壁内的小腺体。
蛋白质
2.果蔬类
维生素 无机盐
1.谷类
糖类
解读平衡膳食宝塔
1.摄入食物的比例特点： 谷类最多，油脂类最少。
2. 饮食应遵循的原则： 食物尽量多样化，粗细搭配合理； 多吃蔬菜、水果和薯类； 每天吃奶类、大豆或其制品； 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； 减少烹调油用量，膳食要清淡少盐。 一日三餐的饮食搭配：早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%； 40%；30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱， 晚吃少”的观念。
食品安全
人们对食品的基本要无毒、无害，并且符合 应有的营养要求。
食品安全问题包 括两个方面： 一是食品原料的 成分和质量问题； 二是食品在加工、 储存、销售过程 中人为改变其性 质而产生的安全 问题。
绿色食品 1.什么叫绿色食品？
指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、 高残留农药，在标准的环境、生产技术、卫生条件下加工生产， 经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统 称。绿色食品分为A 级和AA级两类。
第三节 合理膳食与食品安全
学生营养不良与营养过剩 全国学生体质健康调查发现： 7～18岁学生营养不良率为 26.9%（男生）和38.3%（女 生)。7至18岁学生中营养过 剩的情况也在逐年上升，尤 其是城市男生超重及肥胖者 高达12.03％。
济南版七年级下册生物优秀教学案例第三单元第一章第三节合理膳食与食品安全
3.教师通过提问、追问等方式，引导学生深入思考，提高学生的思维品质。
（五）作业小结
1.教师布置作业，让学生结合所学知识，对自己的饮食习惯进行分析和评价，制定一个合理的膳食计划。
2.学生完成作业，通过实践活动，将所学知识运用到日常生活中，形成良好的饮食习惯。
本节课的内容包括两个方面：一是合理膳食的原则和意义，包括平衡膳食宝塔、膳食多样化、食物适量、营养搭配等方面；二是食品安全的概念、内容和方法，包括食品污染、食品中毒、食品添加剂、食品储存等方面。通过本节课的学习，学生应掌握正确的饮食健康知识，自觉遵循合理膳食原则，提高食品安全意识，为自己的身体健康保驾护航。
2.利用多媒体、实物、图片等教学资源，引导学生直观地了解食物营养成分，提高学生的观察力和分析能力。
3.创设生活情境，让学生在实践中学会判断食品安全，提高学生的动手操作能力和解决问题的能力。
4.组织学生进行饮食健康调查，培养学生的实践能力和社会责任感。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生关注自身饮食健康的意识，树立科学的饮食观念。
2.掌握食品安全的基本知识，认识食品污染、食品中毒、食品添加剂等概念，并了解预防食品污染和中毒的方法。
3.学会判断食品质量，掌握食品储存和烹饪的基本技巧，提高食品安全的自我保护能力。
4.能够运用所学知识，对日常饮食进行科学搭配，制定个人合理的膳食计划。
（二）过程与方法
1.通过观察、讨论、实践等环节，培养学生独立思考、合作交流的能力。
（一）导入新课
1.教师通过展示一张图片或者播放一段视频，引入本节课的主题——合理膳食与食品安全。例如，展示一张营养均衡的膳食宝塔图片，让学生观察并思考如何做到合理膳食。
七年级生物下册313合理膳食与食品安全导案(无答案)(新)济南.doc
3.1.3合理膳食与食品安全教师寄语：追赶时间的人，生活就会宠爱他；放弃时间的人，生活就会冷落他。
看清别人很容易，要摆正自己却很难。
学习目标：知识目标：仁列举符合我国国情的膳食指南；2、 了解本地食品的安全状况，关注食品安全；3、 举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。
能力培养：1＞尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神；2. 了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。
情感、态度价值观：通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神，激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯， 确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
学习重点、难点：重点：1＞联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由；2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。
学习难点：1＞关注食品安全在健康生活中的意义；2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
学习过程：［知识回顾］承前启后，打好基础。
1. ________ 是人体消化和吸收营养物质的主要器官， 与此功能相适应的特点之一：小肠内表面 有许多环形 __________ 和小肠绒毛；小肠绒毛壁和毛细血管壁均有一层 _________________ 构成。
2•蛋白质在人体的 ___________ 内开始消化，最终消化产物是 ________________ o3. 下列不能被消化道壁直接吸收的营养成分是( )A 麦芽糖B 氨基酸C 甘油和脂肪酸D 维生素4. 胃、小肠、大肠都能吸收的成分是( )［预习导航］课前预习，探索新知。
请你认真阅读教材，标出学到的知识。
①酒精 ②无机盐 ③水 ④维生素D ①③1. 合理膳食良好的 ________________与___________________ 能够促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力。
每日 ________ ,按时进餐。
每日的早、中、晚餐的能量摄入应分别占 ____________ 、______________ 和_________ 左右。
七年级生物下册 第3单元 第1章 第3节 合理膳食与食品安全教案1 （新版）济南版（通用）
教学目标：1．知识目标①通过分析“平衡膳食宝塔”，说出什么是合理膳食。
（重点）②通过搜集分析资料，举例说出日常生活中食品安全的实例。
教学方法及学法指导：依据本节课内容特点，采用“激趣—导学”法，指导学生进行角色扮演，激发兴趣，帮助落实学习目标。
课前准备：教师准备：收集与食品安全相关的文字、图片等资料。
学生准备：“小专家”准备讲座内容，其他学生收集2~3种食品的包装袋或包装盒。
教学过程：教学环节及时间安排教师活动学生活动设计意图创设情景导入新课3分钟情景问题一：小强同学身高1.71 m，体重102 kg，他常感到浑身无力，学习时提不起精神。
去医院检查，医生诊断为“营养不良”。
面黄肌瘦是营养不良，而“肥胖”的人为什么也会营养不良呢？情景问题二：爱睡懒觉的李峰，经常不吃早饭就上学，结果上到第三节课时，他常感到头晕、心慌，无法认真听课，这是为什么？导入语：可见，不注意合理膳食和食品安全，会带来严重后果，那么我们如何做到合理膳食？要注意哪些食品安全？认真听讲，积极思维并尝试回答。
创设两个情景问题，让学生在思考中意识到，不良的饮食习惯对人体健康有很大危害，进而导入新课。
[来源:学科网ZXXK]这节课我们就来学习《合理膳食与食品安全》自主学习合作探究20分钟知识点一：合理膳食1.指导学生说说自己的饮食习惯，最爱吃什么？最不爱吃什么？这些饮食习惯是否合理呢？2.引导学生自主学习教材16页课文，分析图3.1-13，思考：（1）“平衡膳食宝塔”塔基中的食物，在日常生活中称为什么？它们属于哪一类营养物质？（2）第三层中的食物属于哪一类营养物质？它们对人体有什么重要作用？（3）维生素主要来自图中的哪些食物？（4）“宝塔”中人体需要量最大的和最小的分别是哪一类营养物质？3.根据人体对“平衡膳食宝塔”中各类营养物质的需要，分析你的日常饮食中各类营养物质的摄入是否合理？差别在哪里？4.为什么说偏食或挑食不利于我们的身体健康？5.指导学生根据所学知识，为问题情景中的小强和情景二中的李峰提出合理化建议。
【教育资料】济南版生物七年级下册3.1.3合理膳食与食品安全 学案 无答案学习精品
合理膳食与食品安全一、学习目标：1.列举符合我国国情的膳食指南；2.了解本地食品的安全状况，关注食品安全；3.举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。
二、合作探究：1.课前请几位学生排练小品“无题”、“倒霉”；2.通过观看小品“无题”，请学生找出小明爷孙俩有哪些不良的饮食习惯，哪些疾病是由不良的饮食习惯引发的，结合课文插图，让学生分析、讨论，回答问题，从而明白合理营养的重要性；3（小组合作）分析营养专家设计的“平衡膳食宝塔”，阐明什么叫合理营养？应养成哪些良好的饮食习惯？了解人每日摄入的能量分配，分析其中道理；4.为家长设计一份午餐食谱，选其中1～2份食谱进行分析，是否合理？5.通过观看小品“倒霉”，分析小品中的人物倒霉的原因，从食物中毒的案例引入“食品安全”的学习；6.结合课文插图分析食物中毒的种类和预防措施；7.根据“资料分析”指导学生阅读食品包装袋或包装盒，回答相关问题，学会购买安全食品；三、视野拓展：㈠1.牙龈出血是不良饮食习惯引起的，为什么？2.不吃早餐不好，为什么？3.挑食的习惯不好，为什么？4.爱喝饮料不喝水不好，为什么？5.老人吃的饭菜多加盐会引发高血压，为什么㈡、仔细阅读课前收集的食品包装袋或包装盒上的文字，讨论并回答下列问题：1.应当关注食品包装袋上的哪些问题？2.怎样判断包装食品是否过了保质期？3.购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？㈢1.食品安全与环境保护有关系吗？为什么？2.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。
请你对这种说法做出科学评价。
3.能用发霉，变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？四、精题解析例一：正在生长发育时期的气少年，应多吃下列哪一组食物( )A.含蛋白质、钙、磷多的食物B. 甜食C.含脂肪成分多的食物D.谷类食物解析：蛋白质是构成细胞的基本物质，钙、磷是构成牙齿、骨骼的主要成分，因而应多吃。
甜食和谷物类中含糖类多，多吃糖类和脂肪会在体内积累脂肪，青少年应按照人体的需要，合理安排膳食。
山东省滨州市无棣县信阳镇中学七年级生物下册 3.1.3 合理膳食与食品安全学案(无答案)(新版)济南版
合理膳食与食品安全自主学习 梳理新知1、分析平衡膳食宝塔给我们提供的信息：2、早、中、晚餐能量的摄入应各占 、40℅、 。
3、绿色食品分为 和 两类。
4、食品安全问题包括两个方面：一是 的成分和 问题，二是食品在 、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。
5、列举可能存在的食品安全问题：合作探究 各显身手探究一：合理膳食1、 写出今天早餐的食谱2、 讨论早餐食谱设计是否合理？3、 请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确并说出道理。
探究二：食品安全问题1、亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的零食颇感兴趣，部分同学甚至用它代替正餐，通过今天的学习，对此你有什么认识？2、 有些同学经常在路边小吃摊购买早餐，可能存在的食品安全问题是？3、什么是绿色食品？展示、点拨，质疑问难1、根据合作交流及课堂预设所出现的问题，利用多媒体等形式进行点拨。
2、我自己的发现与质疑，通过学习，仍有不明白的问题，提出来师生共同解决。
达标测试，巩固提高一、选择题1、合理膳食是指( )A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类蔬菜水果为主D.各种营养物质的比例合适，互相搭配2、“绿色食品”是指（）A.添加绿色色素的食品B.原料生产过程没有污染的食品C.含有叶绿素的食品D.原料生产及加工过程没有污染的食品3、南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤，要使这份午餐营养更合理，还要添加A. 炒青B. 烤鱼C. 荔枝肉D. 焖虾4、位于“食物金字塔”尖的食物是：A.鱼、肉等蛋白质含量很高的食物B.脂肪、糖果等含有热量很高的食物C.水果类的含糖类、维生素较多的食物D.富含糖类的米饭、馒头等5、我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如图所示，处于生长时期的青少年每日摄取的食物中，含量最多的是( )在“膳食宝塔”中的位置食物分类每日摄入量Ⅴ级油脂类小于25克Ⅳ级豆类和奶类100~150克Ⅲ级鱼、肉、蛋、禽类125~200克Ⅱ级果蔬类400~750克Ⅰ级谷类450~500克A Ⅳ级和Ⅲ级B Ⅱ级和Ⅲ级C Ⅰ级和Ⅱ级D Ⅰ级和Ⅲ级二、非选择题6、下面是一份较为合理的食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯牛奶、少量水果和蔬菜。
合理膳食与食品安全-济南版七年级生物下册教案
合理膳食与食品安全-济南版七年级生物下册教案一、知识要点1.了解合理膳食的含义和必要性；2.掌握合理膳食的相关知识；3.了解食品安全的含义和重要性；4.掌握常见的食品安全问题及防范措施。
二、教学重点1.合理膳食的含义和必要性；2.合理膳食的相关知识；3.食品安全的含义和重要性；4.常见的食品安全问题及防范措施。
三、教学难点1.合理膳食的相关知识；2.常见的食品安全问题及防范措施。
四、教学方法1.讲授；2.演示；3.实验。
五、教学内容合理膳食1. 合理膳食的含义和必要性合理膳食指的是，在合理的能量供应条件下，摄取适量、均衡、多样的食物，保持身体健康。
合理膳食的重要性体现在以下几个方面：•保护身体健康；•提高学习和工作效率；•增强身体的抵抗力。
2. 合理膳食的相关知识（1）能量供应能量供应是合理膳食的基础。
人体所需的能量来自膳食中的三大营养素：碳水化合物、脂肪和蛋白质。
合理膳食要保证能量供应适宜。
（2）食物基本营养素含量食物基本营养素主要包括水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
合理膳食要保证食物基本营养素含量均衡。
（3）饮食结构饮食结构指的是各种食物在膳食中比重和分布的情况。
合理膳食要保证饮食结构多样化，包括五大类（谷类、蔬菜、水果、肉类和乳类）食物及其分量。
（4）膳食行为膳食行为包括饮食习惯、饭前要注意什么、饭后要注意什么、饮食禁忌等。
合理膳食要保证良好的膳食行为。
食品安全1. 食品安全的含义和重要性食品安全指的是食品不含有危害人体健康的物质，能够安全食用。
食品安全的重要性体现在以下几个方面：•保障公众健康；•提高食品质量；•保证经济发展与社会稳定。
2. 常见的食品安全问题及防范措施（1）化学污染食品中的化学污染物主要包括农药、化肥、食品添加剂、重金属等。
防范措施包括：•选择无公害农产品；•注意清洗、处理食品；•少食加工食品；•不乱吃药，尤其是农药。
（2）生物污染食品中的生物污染物主要包括病毒、细菌、霉菌等。
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合理膳食与与食品安全
教学目标：
1.举例说出什么是合理膳食。
2. 举例说出日常生活中食品安全方面的例子。
3.通过分析不安全食品的例子，认同环境保护与食品安全之间的内在统一性，形成社会
责任感。
教学重点：举例说出什么是合理膳食，关注食品安全
教学难点：关注食品安全，关注环境保护
教学过程：
导入新课(情景导入):你对三聚氰胺事件了解多少，说出来与大家探讨一下。
【知识点一】合理膳食
（1）展示读图分析能力（阅读课本第16页中的图3.1-13，思考下面的题目）
①根据营养学家的建议，人们每天食用最多的食物应是________________ 类食品，最少的
应是_______________________________ 类食品。
②每天食用最多的食品中含较多的__________，是人体的主要___________物质。
③处于发育时期的青少年应多摄取金字塔中第______ 层（由下向上数）的食物，因为这些
食物中含较_________ 多，它是构成细胞的________物质。
④你还能从这个图中得到哪些信息？
小结：保持身体健康我们要做到，有良好的饮食习惯，合理均衡营养，科学安排一日三餐，
均衡地搭配各种食物。
（2）理解应用：设计营养合理的食谱
1.人体每天对能量的需求，早、中、晚餐的能量摄入应分别占_____ 、______ 、________
左右。
2.回忆近三天你吃过的所有食物和喝过的所有饮料，分析你所摄入的营养是否符合食物金字
塔的需求，决定是否需要对自己的饮食进行调整。
3.有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这
样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：
一块全麦面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和一个苹果
请分析（1）这份早餐能提供的营养物质有哪些？（2）上述食谱较为合理的原因是什么？
典型例题分析：分析该题主要考查了哪些知识点。
下面是四位同学帮助家长设计的午餐食谱，其中最合理的是（ C ）
A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡 B．馒头、面包、火腿肠、虾
C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶 D．土豆、馒头、番茄、玉米
【知识点二】食品安全
（1）要点把握：阅读课本，思考下列问题。
1.食品安全问题包括两个方面：一是食品原料的________ 和________问题，二是食品在生
产、_________ 、销售过程中人为改变其_________ 而产生的安全问题。目前，人们比较关
注的是___________ 过程中产生的食品安全隐患 。
2.影响食品安全的几种因素：（1）毒蕈（毒蘑菇）含有的______ 能危及生命（2）_____
会污染粮食（3）食品中添加不适当的_________ 等。（4）_______ 的食物引起食物中毒。
此外，你还了解哪些食品安全隐患？
3.阅读课本中的“相关链接”了解“绿色食品”及A级和AA级绿色食品的区别。
（2）理解应用
蘑菇味道鲜美并且富有营养，在食用蘑菇时，首先应注意（ ）
①是否好吃 ②是否有毒 ③是否霉变 ④是否昂贵
A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.②③
【达标测试】集中精力 独立完成
1.膳食中不搭配蔬菜和水果，会造成身体缺少（ ）
A.蛋白质和淀粉 B.蛋白质和脂肪 C.淀粉和脂肪 D.维生素和无机盐
2.食用“五谷杂粮”有利于健康，是因为（ ）
A.能治百病 B.容易消化吸收 C.营养丰富，为人提供全面的营养 D.色香味美
3.某患者送医院诊疗被确诊为细菌性食物中毒，其可能食用了（ ）
A.超过保质期的牛奶 B.打过农药的青菜 C.带有甲状腺的猪肉 D.用纯碱做的馒头
4.绿色食品是指（ ）
A.绝对没有一点污染的食物 B.产自良好环境，无污染、安全、优质的食品
C.绿颜色的食品 D.定为AA级的食品
[答案：1. D 2. C 3. A 4. B ]