观察洋葱鳞片叶表皮细胞的质壁分离与分离实验[1]讲解
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• 3．植物细胞的质壁分离现象中，与细胞壁 分离的是（）
A．原生质
B．液泡
C．细胞质
D．原生质层
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• 4．（多选）对植物质壁分离和复原实验进 行分析，能得到证实的是（ ） A．原生质层具有选择透过性 B．细胞处于生活状态或已死亡 C．细胞液和周围溶液的浓度关系 D．溶质分子进出细胞的方式
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• 5 ．（多选）用30%的蔗糖溶液来处理生物 细胞，细胞没有出现质壁分离现象。对此 合理的解释可能是（ ） A．实验材料是根尖分生区细胞 B．实验材料是动物细胞 C．实验材料是死细胞 D．实验材料是经纤维素酶处理的植物细胞
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2、萎蔫的芹菜灌溉后又变得硬挺。
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提出问题：
1、植物细胞会出现失水的情况吗？ （渗出的水是细胞内的水还是间隙的水） 2、植物细胞在什么情况下会失水？ 3、原生质层是否相当于一层半透膜？
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作出假设：
原生质层相当于半透膜
理由是：结合渗透装置，植物细胞膜和 液泡膜都是生物膜，（P49）它们具有 与红细胞的细胞膜基本相同的化学组成 结构。上述的事例与红细胞的失水和吸 水很相似。
3 实验还可以怎么做？
1、选取紫色内表皮，可将洋葱用刀片
纵向切若干个口，将其放在窗台上，
让阳光照射，可使内表皮变紫。
实 验
白洋葱或大葱代替，滴加30%蔗糖红色染 液（30%蔗糖与红钢笔水10：1配成），因
改
红钢笔水是胶体，不能透过选择透过性膜。
进
还可以选用南瓜的表皮毛、黑藻、水绵、紫
鸭趾草、海棠花瓣表皮、玫瑰花瓣表皮等作
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2、在课外科技实验园地里，张明同学不 慎一次追肥过多，造成了“烧苗”现象。请 根据本实验的原理加以解释？
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3、如果蔗糖浓度过高，植物细胞会怎样？
把植物细胞放入过高浓度的蔗糖溶液中会 造成细胞不能复原，原因是细胞失去活性 了，但细胞失去活性，在水中，细胞液中 的成分出来，水分子进入细胞，最后也会 达到一个平衡。体积应该是增大的。
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植物细胞的吸水和失水的猜想
细胞壁（全透性）
细胞膜
水
细胞质 原生质层
液泡膜
细胞液
（具有一定的浓度）
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实验用具：
紫色的洋葱鳞片叶
质量浓度为 0.3g/mL 、0.5g/mL的 蔗糖溶液、质量浓度为0．3 g/mL 的KNO3溶液、清水 显微镜，刀片，镊子，滴管， 载玻片，盖玻片，吸水纸。
实验材料。
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海棠花瓣表皮细胞质壁分离1 玫瑰花瓣表皮细胞部分细胞质壁分离
L/O/G/O
谢谢大家
济南市商河县第二中学
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结果分析：2、植物细胞质壁分离复原现象
< 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞渗透吸水
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原生质层相当于半透膜；植物细胞 是通过渗透作用吸水和失水的。
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联系生活实践，解决实际问题
1、洋葱鳞片叶表皮细胞放入一定浓度的 KNO3或乙二醇溶液中，请分析表皮细胞 会发生哪些变化？
7.下图示处于不同生理状态的三个洋葱鳞叶表皮细胞, 请回答:
（1）图A细胞处于何种生理状态? 质壁分离 （2）图中各细胞的细胞液浓度依次是 C > A > B 。 （3）如上图A、B、C三细胞处于不同浓度的溶液中， 则A图与B图细胞所处的外界溶液浓度是 A > B 。
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逐渐恢复 原生质层恢复 原来大小 原来位置
原生质体 大小变化
由大 变小
由小 变大
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结果分析：1、植物细胞质壁分离现象
> 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞渗透失水
细胞失水时细 胞壁和原生质层 都会出现一定程 度的收缩,但原 生质层的伸缩性 更大,故原生质 层会与细胞壁发 生分离。
细胞液最好有颜色 •通过观察什么现象才能得出实验结论呢？
液泡和细胞Fra Baidu bibliotek积、大小的变化
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设计方案：
将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中， 观察大小的变化；再浸润在清水中，观察 其大小的变化。
预期实验的结果 ：
由于原生质层相当于一层半透膜，水分子 可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过， 因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡 会缩小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的 液泡又会变大，细胞膨胀。
L/O/G/O
观察洋葱鳞片叶表皮 细胞的质壁分离与复原实验
制作人：三佰
济南市商河县第二中学
教学目标
1 学会制作紫色洋葱外表皮细胞的临时装片 2 初步学会观察植物细胞质壁分离与复原的方法 3 联系生活实践，学会分析并解决实际问题
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生活探究：
1、凉拌西红柿时会有水渗出，同时西 红柿的体积会减少。
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4、萝卜凹槽里放置等量的不同溶液，如图， 一段时间后浓盐水会变多 还是变少呢？
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智慧大PK
L/O/G/O
1．下图是某同学在观察植物细胞的质壁分离 与复原实验中的基本操作步骤，其中步骤D在质 壁分离和质壁分离复原实验中分别属于 （）
A．实验组，对照组 B．实验组，实验组 C．对照组，对照组 D．对照组，实验组
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• 2、在探究植物细胞的失水和吸水活动 的叙述中，不正确的是（ ） A．此探究活动可以证明原生质层是一 层半透膜，具有选择透过性 B．发生质壁分离的细胞放入清水中又 复原，说明细胞还保持活性 C．用高浓度的KNO3溶液代替蔗糖溶 液也能引起质壁分离 D．细胞膜载体蛋白也参与此活动过程
3、盖盖玻片时方法要正确，用镊子夹盖玻片时不 要用力过猛
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一.临时装片的制作：
1.“擦”
2.“滴”
3“取”
4.“放”
5“盖”
6整理装片
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二. 观察植物细胞的吸水与 失水状态：
4、 质壁分离剂实验中应使用浓度适当,在短 时一间内对细胞没有损伤作用的溶液。浓度 过大,质壁分离快,但影响细胞活力,而且复原 较慢;浓度太低,质壁分离速度慢,现象不明显。
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作出假设：
• 渗透系统
原生质层
液泡膜
原 生 细胞质 质 层
细胞膜
相当于一层半透膜
细胞液 外界溶液
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让我们想一想：
•原生质层是细胞层次的结构，要观察它，我
们必须借助于什么工具？显微镜
•那么我们应该选用什么样的实验材料才能使 实验成功呢？ 必须是成熟的植物活细胞 ，
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方法步骤：
1.制作洋葱鳞片外表皮的临时装片。 2.观察植物细胞的初始状态。 3.观察植物细胞失水状态 4.观察植物细胞吸水状态
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• 注意些什么？
1、使用锋利如刀片仪器时，一定要注意安全
2、取洋葱鳞片叶内表皮时，用刀片划一个“井” 字，然后用镊子从一角撕下，无重叠、无气泡、 不带叶肉
0.3g/ml蔗糖溶液
清水
A
a
b
6、(1).A处充满了 蔗糖溶液
。c
(2).a、b、 c吸水能力逐渐变 强
。
(3).当外界溶液变成0.5g/ml蔗糖溶液时, 结果有何变化?为什么？
(4).当外界溶液变成0.08g/mlKNO3或尿素 溶液时,结果有何变化?为什么？
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5、 引流时不要一次滴液太多,避免溢至盖玻 片上,污染物镜头。如果糖液是从左侧滴入, 右侧吸引,那么清水应从右侧滴入,左侧吸引。 这样实验速度可能会快一些
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实
验
加蔗糖
结
果
加清水
：
蔗糖 溶液
清水
中央液泡大 原生质层与细 小及颜色 胞壁的距离
变小、 变深
原生质层脱离 细胞壁
• 3．植物细胞的质壁分离现象中，与细胞壁 分离的是（）
A．原生质
B．液泡
C．细胞质
D．原生质层
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• 4．（多选）对植物质壁分离和复原实验进 行分析，能得到证实的是（ ） A．原生质层具有选择透过性 B．细胞处于生活状态或已死亡 C．细胞液和周围溶液的浓度关系 D．溶质分子进出细胞的方式
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• 5 ．（多选）用30%的蔗糖溶液来处理生物 细胞，细胞没有出现质壁分离现象。对此 合理的解释可能是（ ） A．实验材料是根尖分生区细胞 B．实验材料是动物细胞 C．实验材料是死细胞 D．实验材料是经纤维素酶处理的植物细胞
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提出问题：
1、植物细胞会出现失水的情况吗？ （渗出的水是细胞内的水还是间隙的水） 2、植物细胞在什么情况下会失水？ 3、原生质层是否相当于一层半透膜？
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作出假设：
原生质层相当于半透膜
理由是：结合渗透装置，植物细胞膜和 液泡膜都是生物膜，（P49）它们具有 与红细胞的细胞膜基本相同的化学组成 结构。上述的事例与红细胞的失水和吸 水很相似。
3 实验还可以怎么做？
1、选取紫色内表皮，可将洋葱用刀片
纵向切若干个口，将其放在窗台上，
让阳光照射，可使内表皮变紫。
实 验
白洋葱或大葱代替，滴加30%蔗糖红色染 液（30%蔗糖与红钢笔水10：1配成），因
改
红钢笔水是胶体，不能透过选择透过性膜。
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还可以选用南瓜的表皮毛、黑藻、水绵、紫
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3、如果蔗糖浓度过高，植物细胞会怎样？
把植物细胞放入过高浓度的蔗糖溶液中会 造成细胞不能复原，原因是细胞失去活性 了，但细胞失去活性，在水中，细胞液中 的成分出来，水分子进入细胞，最后也会 达到一个平衡。体积应该是增大的。
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植物细胞的吸水和失水的猜想
细胞壁（全透性）
细胞膜
水
细胞质 原生质层
液泡膜
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实验用具：
紫色的洋葱鳞片叶
质量浓度为 0.3g/mL 、0.5g/mL的 蔗糖溶液、质量浓度为0．3 g/mL 的KNO3溶液、清水 显微镜，刀片，镊子，滴管， 载玻片，盖玻片，吸水纸。
实验材料。
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< 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞渗透吸水
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7.下图示处于不同生理状态的三个洋葱鳞叶表皮细胞, 请回答:
（1）图A细胞处于何种生理状态? 质壁分离 （2）图中各细胞的细胞液浓度依次是 C > A > B 。 （3）如上图A、B、C三细胞处于不同浓度的溶液中， 则A图与B图细胞所处的外界溶液浓度是 A > B 。
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原生质体 大小变化
由大 变小
由小 变大
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> 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞渗透失水
细胞失水时细 胞壁和原生质层 都会出现一定程 度的收缩,但原 生质层的伸缩性 更大,故原生质 层会与细胞壁发 生分离。
细胞液最好有颜色 •通过观察什么现象才能得出实验结论呢？
液泡和细胞Fra Baidu bibliotek积、大小的变化
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将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中， 观察大小的变化；再浸润在清水中，观察 其大小的变化。
预期实验的结果 ：
由于原生质层相当于一层半透膜，水分子 可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过， 因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡 会缩小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的 液泡又会变大，细胞膨胀。
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观察洋葱鳞片叶表皮 细胞的质壁分离与复原实验
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1 学会制作紫色洋葱外表皮细胞的临时装片 2 初步学会观察植物细胞质壁分离与复原的方法 3 联系生活实践，学会分析并解决实际问题
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1、凉拌西红柿时会有水渗出，同时西 红柿的体积会减少。
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1．下图是某同学在观察植物细胞的质壁分离 与复原实验中的基本操作步骤，其中步骤D在质 壁分离和质壁分离复原实验中分别属于 （）
A．实验组，对照组 B．实验组，实验组 C．对照组，对照组 D．对照组，实验组
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• 2、在探究植物细胞的失水和吸水活动 的叙述中，不正确的是（ ） A．此探究活动可以证明原生质层是一 层半透膜，具有选择透过性 B．发生质壁分离的细胞放入清水中又 复原，说明细胞还保持活性 C．用高浓度的KNO3溶液代替蔗糖溶 液也能引起质壁分离 D．细胞膜载体蛋白也参与此活动过程
3、盖盖玻片时方法要正确，用镊子夹盖玻片时不 要用力过猛
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1.“擦”
2.“滴”
3“取”
4.“放”
5“盖”
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二. 观察植物细胞的吸水与 失水状态：
4、 质壁分离剂实验中应使用浓度适当,在短 时一间内对细胞没有损伤作用的溶液。浓度 过大,质壁分离快,但影响细胞活力,而且复原 较慢;浓度太低,质壁分离速度慢,现象不明显。
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• 渗透系统
原生质层
液泡膜
原 生 细胞质 质 层
细胞膜
相当于一层半透膜
细胞液 外界溶液
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•原生质层是细胞层次的结构，要观察它，我
们必须借助于什么工具？显微镜
•那么我们应该选用什么样的实验材料才能使 实验成功呢？ 必须是成熟的植物活细胞 ，
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方法步骤：
1.制作洋葱鳞片外表皮的临时装片。 2.观察植物细胞的初始状态。 3.观察植物细胞失水状态 4.观察植物细胞吸水状态
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• 注意些什么？
1、使用锋利如刀片仪器时，一定要注意安全
2、取洋葱鳞片叶内表皮时，用刀片划一个“井” 字，然后用镊子从一角撕下，无重叠、无气泡、 不带叶肉
0.3g/ml蔗糖溶液
清水
A
a
b
6、(1).A处充满了 蔗糖溶液
。c
(2).a、b、 c吸水能力逐渐变 强
。
(3).当外界溶液变成0.5g/ml蔗糖溶液时, 结果有何变化?为什么？
(4).当外界溶液变成0.08g/mlKNO3或尿素 溶液时,结果有何变化?为什么？
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5、 引流时不要一次滴液太多,避免溢至盖玻 片上,污染物镜头。如果糖液是从左侧滴入, 右侧吸引,那么清水应从右侧滴入,左侧吸引。 这样实验速度可能会快一些
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实
验
加蔗糖
结
果
加清水
：
蔗糖 溶液
清水
中央液泡大 原生质层与细 小及颜色 胞壁的距离
变小、 变深
原生质层脱离 细胞壁