探索后勤服务模式打造全方位育人阵地
2024年后勤保障工作计划范本（五篇）
2024年后勤保障工作计划范本一、在本年度的后勤部门工作中，我们已基本达成后勤保障的职责，有效执行了既定职能，且在一定程度上强化了内部管理。
然而，工作中显现的不足和问题同样值得我们重视，并需在未来的运营中持续优化和改进。
具体表现为：1、工作执行的深度不足，造成工作细节的疏漏。
主要体现在工作跟进的不充分，员工对工作职责和领导指示的理解不明确；工作覆盖范围存在遗漏，尽管部门指令已传达，但在随机检查中仍发现待解决的问题。
2、工作效率偏低，工作执行的及时性有待提高。
员工对工作的执行过度依赖上级的监督，导致潜在问题的出现，如员工宿舍卫生状况的改善不彻底。
3、服务意识与能力有待加强，存在服务意愿但缺乏相应技巧和服务手段的现象，且对其他部门的工作时间安排缺乏了解，这是后勤服务针对性不强的主要原因。
4、对采购产品质量的追踪和满意度调查机制不健全，往往在问题出现后才暴露采购质量的不足，反映出后勤服务的主动性需进一步提升。
5、跨部门沟通协作有待改善，存在“管理层积极，执行层冷淡”的现象，基层员工的沟通频率和效果不理想，影响了工作的协调执行。
二、针对上述问题，后勤部将在下一年度的工作中作为核心关注点进行改进。
结合具体细节，我们____年的总体工作重点将包括：1、构建全面的后勤服务框架，明确服务内容，强化立体化的服务监督，以提升后勤服务的整体水平。
2、建立并细化员工的考核监督机制，确保后勤关键工作管理目标的实现。
同时，与公司的绩效考核体系深度融合，充分发挥考核的推动作用。
3、进一步修订和优化工作标准和管理制度，确保覆盖所有关键工作环节。
4、解决效率问题，建立从工作分配、处理、跟踪到反馈的闭环流程，以提高工作效率。
5、全面提升员工的综合素质，通过分级评估和培训考核，实现优胜劣汰，激发员工自我提升的动力，促进个人能力的持续完善。
2024年后勤保障工作计划范本（二）一、优化员工住宿和洗浴条件：1、目前，职工公寓及四合院居住的员工约有____人，住宿条件相对紧张。
全员育人的理念与实践
起源与发展
起源
全员育人理念起源于中国传统的教育 思想，强调家庭、学校、社会等多方 共同参与教育，注重德、智、体、美 等多方面的发展。
发展
随着社会的发展和教育改革的深入， 全员育人理念逐渐得到广泛认同和实 践，成为现代教育的核心理念之一。
教育质量的持续提高
未来的全员育人将更加注重教育质量的持续提高，加强教育教学改革和 创新，提高教师的专业素养和教育教学的效果，培养更多具有创新精神 和实践能力的高素质人才。
感谢您的观看
THANKS
家长与学校之间的沟通 不畅，双方在德育方面
的合作不够紧密。
对策
01
02
03
04
强化教师德育意识
通过培训和研讨，使所有教师 认识到育人的重要性，明确自 身在德育中的角色和责任。
完善德育评价机制
建立多维度的德育评价体系， 将德育效果纳入教师工作考核
。
创新德育方法
鼓励教师探索适合自己学科的 德育实践方法，将德育与学科
志愿服务 企业鼓励员工参与志愿服务活动 ，如社区服务、环保活动等，培 养员工的社会责任感和奉献精神 。
员工培训 企业定期开展员工培训，包括技 能培训、职业素养培训等，提高 员工的业务能力和职业素养。
企业文化建设 企业注重培育积极向上的企业文 化，通过举办文化活动、团队建 设等方式，增强员工的归属感和 凝聚力。
家校合作
学科渗透
学校积极与家长合作，通过家长会、家访 等形式，共同参与学生的教育过程，形成 教育合力。
中小学教师在学科教学中渗透德育内容， 将思想教育融入日常教学中，潜移默化地 影响学生的思想观念和行为习惯。
全方位育人视角下高职院校宿舍管理摭探
全方位育人视角下高职院校宿舍管理摭探作者：步滕滕来源：《成才之路》 2019年第22期步滕滕（苏州健雄职业技术学院，江苏苏州215411）摘要：宿舍作为大学生活动的三大支点之一，是对大学生健康发展有着促进作用的重要阵地，是高校各方面工作不容忽视的战略要地。
基于高职院校的实际情况，文章以全方位育人视角研究高职院校宿舍管理的理论意义和实践意义。
关键词：全方位育人；高职院校；宿舍管理；人才培养中图分类号：G647 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2019）22-0002-01教育部发布的《关于进一步加强高等学校学生公寓管理的若干意见》《关于切实加强高校学生住宿管理的通知》明确指出，宿舍是学生日常生活与学习的重要场所，是对学生进行思想政治教育工作和素质教育的重要阵地。
《高校思想政治工作质量提升工程实施纲要》归纳了高校的十大育人体系：课程育人、科研育人、实践育人、文化育人、网络育人、心理育人、管理育人、服务育人、资助育人、组织育人。
宿舍作为大学生教育管理和服务的重要阵地，是高校十大育人体系落到实处的着力点。
因此，高职院校加强宿舍管理，充分利用各种教育载体实施全方位育人，具有重要的理论意义和实践意义。
教书育人、管理育人、服务育人、环境育人已成为高等学校全方位育人的明确目标、实际行动和具体活动，此四种育人活动将十大育人体系融入其中，同时也是高职院校宿舍管理全方位育人的行动方向。
下面从这四种育人活动入手，研究全方位育人视角下的宿舍管理。
一、教书育人实现教育引导教书育人是指教师关心爱护学生，在传授知识的同时，以自身的道德行为和人格魅力，言传身教，促进学生发展，引导学生成长。
随着信息化教学的推进，各类网络选修课、慕课等资源成为课堂学习的重要补充形式，学生宿舍已不仅仅是生活场所，更成为学生学习的重要场所。
加上现在网络非常发达，电商服务比较周到，学生几乎可以不出宿舍解决各种学习生活需求，宿舍已超越教室、食堂，成为学生活动三大支点中的最重要一环。
夯实“六T”管理,营造服务育人新空间
夯实“六T”管理，营造服务育人新空间作者：余登丽来源：《管理学家》2019年第04期[摘要] 高校食堂是学校重要的服务保障部门，事关师生健康和学校稳定。
上海大学食堂在全面推进“六T”管理以来，改进了传统的管理模式，优化了食堂的功能布局，提高了食堂的服务效能，为打造放心食堂、规范食堂、舒适食堂奠定了坚实的基础，不仅为广大师生提供可口安全的饭菜，而且营造了优美舒适的环境，构建全天候、多功能、高标准的高校餐饮服务新模式，为服务育人注入了新内容。
[关键词] 高校食堂现场实务管理成效中图分类号：G647.4 文献标志码：A一、理论依据与现实背景（一）理论依据《食品安全法》第十一条规定：“国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究、应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。
”2017年中共中央《关于加强和改进新形势下高校思想政治工作的意见》指出：“坚持全员全过程全方位育人。
把思想价值引领贯穿教育教学全过程和各环节，形成教书育人、科研育人、实践育人、管理育人、服务育人、文化育人、组织育人长效机制。
”2017年教育部《高校思想政治工作质量提升工程实施纲要》对服务育人提出明确要求：“把解决实际问题与解决思想问题结合起来，围绕师生、关照师生、服务师生，把握师生成长发展需要，提供靶向服务，增强供给能力，积极帮助解决师生工作学习中的合理诉求，在关心人、帮助人、服务人中教育人、引导人。
”现场实务管理的实质和内涵是由上海餐饮协会在学习日本“5S”现场实务管理和香港“五常法”管理精神的基础上，结合中餐管理实际所开创的餐饮业现场管理模式。
“现场实务管理法的宗旨就是要让管理层和一线员工都行动起来，一起找出问题、制定办法、坚持执行，使许多细小的事情都天天有人管；要找到简单易行的现场管理操作方法，使文化程度低、流动性大的第一线员工一看就明白自己应该做什么、怎么做。
”[1]（二）现实背景上海大学餐饮服务中心隶属于校后勤保障部，服务中心下设财务配膳部、宝山、嘉定、延长校区三个分中心，各类大小餐厅共计38个，目前从业人员近700人。
公立医院多院区一体化后勤管理模式探索与实践
SPECIAL PLANNING公立医院多院区一体化后勤管理模式 探索与实践■ 李 晶① 邹佩琳① 涂宣成① 肖万超① 唐锦辉① 李 冈U ①【摘 要】以“一体化同品质”多院区管理理念为指引，从人、机、料、法、环5个方面重构多院区后勤管理模式，建立员工管理一体化、设备管理一体化、信息管控一体化、制度建设一体化、设计风格一体化的后勤管理模式。
多院区一体化后勤管理模式为3个院区提供同质化的后勤保障服务，节约运营成本，提高管理效能，打造专业 化高素质的后勤保障团队，为医院快速发展提供了坚强有力的保障。
【关键词】多院区一体化后勤管理医院后勤同品质管理中图分类号 R197文献标识码 B DOI 10.19660/j.issn.1671—0592.2020.12.05Exploration and practice of integrated logistics management mode in public multi-district hospitals/ LI Jing, ZOU Peilin, TU Xuancheng, XIAO Wanchao, TANG Jinhui, LI Gang// Chi nese Hospitals. -2020,24(12):11-13[Abstract] Guided by "integration and same quality" management idea, the logistics management mode of hospitalwith multiple districts is reconstructed from five aspects, such as people, machines, material, law and environment. The logistics management mode of integration of staff management, equipment management, information management and control, system construction and design style integration is established to provide same quality logistics support services for three districts hospital and save operating cost, improve management efficiency, build a professional logistics support team with high quality, which provides a strong guarantee for the rapid development of the hospital.[Key words] multi-district, integration, logistics management, hospital logistics, same quality management Author's address ： Tongji Hospital, Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology, No.1095, Jiefang Avenue, Wuhan, 430030, Hubei Province, PRC着我国医保覆盖面的扩大以及人民群众对健康需求的不断增长，促使公立医院以新建、共建、并 购、托管等方式发展多院区，以满足 所辐射区域的医疗卫生服务需求。
基于提高育人功能前提下的高校后勤文化创新探析
第 ６期
琼州 学院学 报
Ｊｕｎ ｌ ｆ ｉｎ ｚｏ ｎｖｒｉ ｏ ｒａ ｏ ｇｈｕＵ ｉ ｓｙ ｏＱ ｅ ｔ
Ｖｏ ． １ ． Ｎ ．６ １ ８ ｏ Ｄ ｅ ｍｂ ｒ ２ ｅ ｅ ｅ． Ｏ １ ｌ
２ １ 年 １ 月 ０１ ２
基于提高育人功能前提下的高校后勤文化创新探析
（ 二）后 勤服务 阵地是 育人的有效载体 ，为提 高育人 质
及爱 国卫 生办推出 的 “ 务劳动 日”等活动 ，已经成为深 义 受学 生欢 迎的校园文化 活动品牌 。该举 措让学 生在参与活 动 的过程中对于后勤建设 有 了更多 的认识 和体会 ，从而 自
觉 自 地投身到奉献 自我 、服务 自我 、共建 和谐 后勤 的行 愿
部 分 ，为丰富和深化校 园文化建设起 到保 障作 用。学生 宿 舍 的文化建 设 ，饭堂 的用餐 秩序和氛 围 ，校 园环境卫生 以
（ 二）促 成学生生活表现 与学习表现相联 动 ，推进后 勤 文化 建设与评优激励机制相结合。后 勤工作 ，是学生学习 、
生活 的保障 ，是学校贴 近学生 、服务 学生 的一大后盾 。将 学生 生活表现与学习表 现相联动 ，建立 科学 、多样的评价 标准 ，进 而建立科学 的评优 激励机制 是开展后 勤文化创新
及 学生对 于学校衣食住行工作 的满意度等 等均是 校园文 化 的重要 组成 部分 ，直接反 映了校园文化建设 的成败 。
二 、以华南师范大学为例 总结其后 勤文化建 设在 强化 育人功 能中的实践
活动 的重要举措 。华师饮 食服务 中心 和学生 宿舍管理服务 中心 ，通 过组织召开年度评 优表彰大会 ，对为 宿管工作和
谢 子娟
（ 华南 师范大学 ，广 东 摘 广州 ５ ０ ３） １６ １
“三全育人”理念下共建特色食堂窗口的研究
“三全育人”理念下共建特色食堂窗口的研究作者：尹雯许凤青来源：《中国食品》2023年第22期高校不仅具有教育性，还具有服务性，要满足广大师生生活和学习的基本需求，为社会培养更多有用的人才。
高校师生多在食堂就餐，因此高校后勤是高等教育体系中不可或缺的重要组成部分，为高校人才培养、科研等提供全方位保障。
受当前经济发展水平、相关政策、学生需求、物价上涨、竞争加剧等多因素影响，传统的人工管理和运营显示出明显的不足和滞后，亟需探索构建新型高校后勤保障体系，解决食堂食材浪费、个性化服务等问题，从而节省人力成本，提高整体收入。
“三全育人”即全员育人、全程育人、全方位育人，能够更好满足学生需求，不仅有利于提高教育水平，对学生的全面发展也极为有利。
在“三全育人”综合改革进展的推动下，结合高等教育改革和高等学校后勤改革形势，快速提升和改革食堂特色餐饮窗口已是大势所趋。
这对于做好新形势下的服务保障工作，推动后勤可持续发展，提高食堂工作人员的素质和工作能力等具有非常重要的意义。
一、“三全育人”是高校食堂后勤建设的重要理念高校是培养人才、输送人才的重要场所，也是实现中华民族伟大复兴的智力和人才高地。
“三全育人”的关键在于“育人”，高校的立身之本也在于“立德树人”，因此要引导年轻学子“明大德、守公德、严私德”，培养具有“愛国、励志、求真、力行”品质，理想信念坚定、品德修养良好、知识见识广博，厚植爱国主义情怀的高素质人才。
随着高等教育的不断深化和高校体制改革的推进，教师和学生的科研、生活与后勤方面的矛盾不断增加，对于食堂饭菜的质量和价格也有了更高的期望。
为了促进“三全育人”工作的开展，高校需要不断强化健全相关机制，为其提供保障。
一方面，要兼顾学生、学校以及物流和管理方面的负担能力和财务开支，依据市场规律，采用市场化的开放方式引进竞争机制，并强化监管措施，充分发挥市场机制的作用。
另一方面，要以提高服务品质为目标，建立具有特色和品牌的餐饮窗口，提供高品质的服务，满足广大师生的需求和期望。
以后勤回购为契机探索构建我校公寓管理新模式
以后勤回购为契机探索构建我校公寓管理新模式[摘要] 近几年随着高校教育的大众化和学校后勤的社会化的进一步深入,学生公寓管理在高校学生管理中的地位越来越受到重视,在学校后勤回购的契机下,总结经验和不足,进一步的探索我校学生公寓管理制度和管理方法,推进学生思想政治教育工作进公寓与时俱进,开创学生公寓管理新篇章。
[关键词] 后勤管理思想政治教育管理模式学生公寓是学生在校期间学习、生活、娱乐的重要场所,高校学生一天中约三分之二时间是在寝室里度过的,因此寝室是对学生进行思想道德教育的重要阵地,是高校全程育人中不可忽视的重要环节。
做好学生公寓寝室的管理工作尤为重要。
通过加强和改进学生公寓管理模式,目的是在以学校为后勤主体地位的基础上,以服务育人、管理育人,提高学生的思想道德素质,树立正确的人生观、世界观和价值观,从而为社会培养更多优秀人才。
高校后勤社会化改革的主要目的,就是使学校摆脱社会的负担,从而使学校领导可以专心致志地抓教学科研,同时降低后勤运行成本,在一定程度上减轻了学校办学的经济压力,也使学校领导有更多的精力抓教学管理,但伴随着学校后勤服务社会化,学生公寓管理体制的变化,后勤服务体现不出姓“教”的特点。
一、目前学校公寓管理的现状1.管理模式不健全随着高校后勤社会化体制的推进,管理模式随之发生了变化,公寓管理由原来的学校管理变成了社会管理,我校公寓管理者是耀江教育集团,后勤只重视物业方面的管理,盈利的目的很明显,对有利于学生发展的建设并不关心,后勤集团与学校学生管理配合不够严密,缺乏沟通,使得工作开展严重滞后。
2.公寓管理人员素质偏低,服务水平不高由于学生公寓内人员数量大,学生的自我约束力又不是很强,学习发展的主动性和自觉性还不够,有时还会出现心理和行为问题,而公寓不仅仅是学生休息和生活的场所,也是学习和受教育的场所,公寓管理人员充当着管理育人和服务育人的生活辅导老师的角色,他们的一言一行直接影响着学生的行为。
新时代中职校“三全育人”模式的运行与保障机制研究
新时代中职校“三全育人”模式的运行与保障机制研究作者：方如萍来源：《现代职业教育》2021年第26期[摘要] 为探索中职校“三全育人”模式运行方法，辅助学校构建完善职业教育体系，对“三全育人”模式进行了解读，然后从全员育人、全程育人和全方位育人三方面提出了运行建议。
为保证模式维持高效运行，分析了组织、管理、沟通等保障机制建立措施，希望能够促进中职校思政教育水平提升。
[关键词] 中职校;“三全育人”模式;保障机制[中图分类号] G717 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2021）26-0018-02党的十九大报告明确指出，“青年一代有理想、有本领、有担当，国家就有前途，民族就有希望”。
在网络快速发展的新时代，学生受到各种意识形态冲击，不利于学生正确思想价值观念的形成。
中职校思政教育工作核心对象为中职学生，他们综合素质稍低，在网络消极影响下容易误入歧途。
运用“三全育人”模式，能够加强学生思政教育，促使学生思想价值观能够与民族复兴紧密相连，能够使学生成长为社会需要的职业人才，为学生发展保驾护航。
一、新时代中职校“三全育人”模式的运行分析（一）“三全育人”模式解读相较于传统德育模式，“三全育人”模式将人才培养作为核心目标，需要结合中职校学生特点、专业要求、德育需求加强育人队伍、时间和空间管理，确保思政教育得以高效、高质量开展。
运用该模式建立中职校育人体系，涉及全员、全程、全方位三种要素，从师资、培养周期和发展环境三方面考虑学生培养问题，使学生教育从以教师为主导转变为以制度为指导，通过齐抓共管和全面渗透促进学生综合素质提升[1]。
而各种要素的运行拥有各自侧重点，全员育人针对师资，将学生培养和教师队伍建设工作结合在一起，突显学生的主体地位，侧重教师引导作用发挥。
全程教育要求思政教育渗透中职校教育全过程，通过科学规划实现思政教育全程渗透，使学生思政、品德在潜移默化中受到影响。
全方位育人强调思政教育渉及学生学习、生活、实践等方方面面，帮助学生加强自我认识、探索和改进，最终使学生取得全面发展。
高职院校“三全育人”机制建设存在的问题与路径
政工工作Politicalwork2023/10（下）总第421期高职院校面向学生全面发展构建“三全育人”联动机制是新时代党和政府的使命召唤，更是高职院校开展教育治理现代化改革的客观需要，高职院校在开展“三全育人”的过程中，必然会遇到诸多困难和挑战，需要厘清问题与成因，探索建设路径。
一、高职院校“三全育人”机制建设存在的问题与成因基于对江苏南通若干样本学校的信息收集、个别访谈、综合调查及数据统计，通过分析研判，将高职院校“三全育人”联动机制建设问题与成因归纳为以下五个方面。
（一）“三全育人”目标任务宏观粗线、执行难度偏大。
高职院校校级层面“三全育人”机制的育人总目标比较宏观，不具体，操作性不强，落实难度偏大。
在调查和访谈中发现，样本高职院校在育人目标的设计上不清晰或者不准确，严重影响了“三全育人”的顺利开展。
在高职院校的育人目标知晓度方面，85%的师生表示知道总体目标，12%不太清楚；而在问及本校的具体育人目标时，83%的人都知道是培养应用技能型人才，但不清楚各个阶段、不同层次的育人目标的比例。
原因在于很多高职院校没有把“三全育人”目标设计的全过程作为一个系统去观察思考。
具体而言，存在两个层面的原因：1.纵向上没有对面向学生全面发展的培养宏观目标进行剖析解构，没有结合学校实际合理构建子系统目标群；横向上没有根据各子系统的职能分工和岗位特质进行功能目标分解，育人环节、育人内容衔接错位甚至倒挂。
这导致在实施“三全育人”目标任务中缺乏宏观规范和微观标准，操作过程不够流畅，执行困难，同时不易检验，造成工作条理紊乱。
2.内部没有精准解析育人项目功能和渠道资源要素，外部缺乏对政策要求和社会需求的准确关联分析。
这导致在实施“三全育人”目标任务的过程中不同层次、不同类别子系统目标关联的工作资源、实现渠道不够准确，相互关系难以理顺，实际结果跟预期目标差距甚远，工作积极性受到挫伤[1]。
（二）“三全育人”主体协同联动僵化、协作效能不高。
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探索后勤服务模式打造全方位育人阵地
为深入贯彻全国高校思想政治工作会议和中央31号文件精
神，在学校“双一流”建设工作不断推进下，会议中心勺园探寻
工作规律、改进工作方法、创新服务模式，切实将老师和同学们
的校园生活体验放在首位，通过举办丰富多样的校园文化活动，
努力打造全方位育人阵地，助力品质校园建设。
6月燕园，夏至情长，“北京大学勺园”和“北大勺园学生
公寓”两个微信公众号同步推送以“勺园相伴，时光不老，青春
不散”为主题的毕业季系列文化活动：留下你对勺园最想说的一
句话、说说你大学里的遗憾、征集师弟师妹们对学长诚挚的毕业
祝福以及勺园生活一两事……在这个毕业季，在勺园这座充满爱
意和惊喜的大房子下，回眸燕园如画的光影，回首在这里度过的
青春岁月和那永远难忘的瞬间。这已经是勺园第三届毕业季系列
文化活动，从勺园学生公寓出现第一批毕业生开始，勺园每年连
续策划毕业文化活动，激发学生们热爱母校、感恩母校的情感。
毕业生祝福母校
2017年5月29日下午，在端午节来临之际，以“浓情端午、
棕叶飘香”为主题的包粽子活动在勺园中餐厅火热举行，住在勺
园1-4号楼的学生们和楼长、厨师一起亲手包粽子，楼长们就像
家长给自己孩子买东西一样，精挑细选包粽子的各种食材，耐心
教导同学们包粽子的步骤和方法：取两片粽叶、双手将粽子叶卷
成漏斗状、填入糯米和馅料、将糯米充紧压实，迅速将糯米用粽
叶包好，再用细绳打结……勺园3号楼楼长王莉阿姨拿出自己
“看家本领”，一连为同学们展示出四种不同形状粽子的包制手
法，同学们崇拜得连连惊叹，争先恐后地想要“拜师学艺”，准
备回家好好给父母露一手。
端午节包粽子
在许多重要节日来
临之际，勺园都会精心策
划组织各类文化交流活
动，如端午节包粽子、“中
秋节和楼长一起度过”、
世界微笑日“您和微笑的
故事”照片征集、母亲节
母亲节活动
“妈妈，我想对您说……”等等。学生生病了，楼长开车送医院；
衣服破了，楼长亲手缝补；不开心了，和楼长谈心聊天……离家
求学的青年学子们在勺园这个大家庭感受着温暖与温馨，全方位
育人渗透在我们平凡的岗位和工作中。
2016年12月21日是
中国的冬至节气，也临近
西方圣诞节，为了让在北
大学习的外国留学生感
受中国传统文化，勺园策
划了“迎冬至、庆新年”
包饺子活动。方案一提出
就得到了留学生们的热烈响应，他们甚至将自己的圣诞节party
也提前到了冬至日这一天。150多名留学生在冬至之夜齐聚勺园
西餐厅，大厅里架起面板，摆满包饺子的原材料，大家分成几个
小组，多名厨师齐上阵，详细讲解和演示每一步包饺子的手法和
技巧。留学生们纷纷撸起袖子认真学习，在亲手包饺子的过程中
感受中国传统文化的魅力。通过创新设计餐厅活动，勺园有效地
将育人工作的维度扩展到了留学生群体。
在面向大学生落实服务育人工作的同时，勺园也将工作和服
务的范围扩展到了教职工、附中、附小和附幼的小朋友们。
留学生冬至包饺子
“这堂课，没有书本，
有的是各类餐具和食材；
这堂课，不用笔记，动手
实践方知真谛。”这是由
勺园西餐厅为北大附中烹
饪兴趣班同学们带去的一
场“走进西餐”分享课。
勺园西餐厅厨师长崔江胜从校园餐厅走进中学课堂，从烹调珍馐
美食到传播西式餐饮文化。课堂上，通俗易懂的西餐文化课件妙
趣横生，各类西餐菜品生动呈现，课堂气氛轻松而欢快。崔江胜
厨师长不仅为同学们传授西餐文化礼仪，介绍西餐菜式种类、上
菜顺序、如何正确使用刀叉等用餐常识，还为同学们展示了西餐
常用的烹饪调料，并对每种调料的特点、作用以及加工后的颜色、
口味变化进行讲解。在讲到如何分辨牛排成熟度时，同学们展现
出浓厚的学习兴趣，“将拇指尖分别与其他四指相扣，分别代表
牛排三成熟到全熟”，同学们用心体会指尖触碰的变化。通过分
享课，同学们从“小吃货”进阶成为品西餐美食、懂西餐礼仪的
“小行家”。
第67届国际儿童节来临之际，勺园连续举办两期校园亲子
烘焙课堂活动，为北大教职工与孩子们创造亲子主题与空间。首
期烘焙课堂吸引了来自学校机关院系数十位老师积极报名参加。
活动现场，面点主厨现场讲解和示范，孩子们穿着俏皮可爱的小
勺园西餐厅走进北大附中
厨师服，亲密接触面
粉、鸡蛋、牛奶和黄
油，并在家长们的帮
助下和面压模、裱花
装饰，奶油裱花袋在
小朋友们手中变成
一只只神奇画笔，创
作出一个个充满童趣的作品。勺园首期亲子烘焙课堂得到参与老
师的高度评价和热情反馈，老师们表示烘焙课堂为家长们搭建了
一条走进孩子精神世界的桥梁，是一次很好的亲子陪伴体验，希
望勺园能够持续开展此类活动。孩子们则度过了难忘的儿童节，
在活动中不仅提高了动手能力，更学会“分享”和“感恩”。
勺园作为学校后勤重要接待服务保障部门，将继续守正“服
从学校大局，服务广大师生”的根本宗旨，创新服务内容，提升
服务品质，将服务育人理念融入各项工作，积极探索行之有效的
育人途径和工作方法。
接下来，勺园还将陆续推出更加丰富多彩的主题活动，例如
以“我与燕园银杏”为主题的摄影和图片设计征集活动，面向毕
业生的烘焙课堂以及毕业聚会活动，让这个夏天的毕业季因勺园
而更加绚丽。（文/会议中心勺园管理部盛伟冯治国）
勺园西餐厅亲子烘焙课堂