店长工作手册(1)

店长工作手册〔1〕

门市店员培训标准

一、早操练习

1、立正

2、稍息

3、向左转

4、向右转

5、蹲下

6、起立

7、敬礼

8、立正

9、向后转、

中间可参加向左瞧齐

二、喊口号：〔喊二遍〕

对企业一心一意、讲真话作实事。〔喊二遍〕今日工作不努力，明日努力寻工作。

早训目的：振奋精神，增强使命感，提高工作效率

效劳职员作前早训

一、早操练习：

1、立正

2、稍息

3、向左转

4、向右转

5、蹲下

6、起立

7、敬礼

8、立正

9、向后转、

中间可参加向左瞧齐，或向右瞧齐

二、口令：对顾客诚心诚意，讲话甜，笑脸美。

〔和喊二遍〕今日工作不努力，明日努力寻工作。

学习顾客来时：你好！送不光临。

顾客走时，请慢走，送不下次光临。

早训目的：振奋精神，增强使命感，提高工作效率。

以后每位效劳员走上台做自我介绍。时刻1分钟。自我介绍：设法使不人记住自己。从下面做：

自我介绍：

1、姓名

2、我是一个如何样的人

3、抱着什么心态参加培训

4、对自己有什么期瞧自我介绍

的目的，培养锻炼效劳员口才，讲话能力与声音是否宏亮，信心和勇气。

答复以下咨询题：你出来打工的目的是什么？

不答复的站着听，锻炼讲话的胆识

一、一面简单介绍我们公司

二、公司组织架构：

三、培训期间守规：

1、不迟到，不早退，不旷课，按时参加培训，假设迟到罚站半小时，假设通过培

训，认为你达不到效劳员标准劝退。

2、不准许随便进进车间、男生宿舍、上课时不能随便讲话或做与上课无关的情况，

上课时就职认真听讲，认真做笔记，踊跃发言。

3、学以致用，马上使用。

四、培训重要性，培训目的

企业中每一天每个人所做的每一件事直截了当或间接地碍事经营的绩效，因此，作

为我们职员做每件事不能够马马虎虎，大伙儿不要轻视工作上所有细节要求。

作为一个企业，把练习缺乏的人推向岗位是自毁前程，是消耗顾客的时刻和对顾客

的欺侮。IBM，〔国际商用机器公司〕利润率居世界500家最大工业公司之首。产

品以微机为主。职员38.3万，年销售额630亿。

在IBM，教育是无止境的，瞧瞧他们公司的从业人员的教育制度，1920年成立顾

客工程教育练习机构。1984年练习费6亿美元，占销售额12%。平均每人1500美

元。

新进职职员必须同意为期3个月的教育。培训每门IBM经理每年必须同意40个小

时练习，练习由上而下延伸并邀请顾客参加种类繁多的练习。

日本IBM职员天天上班前一小时，下班后一小时学习英语，品行修养，历史。电脑等课程。对销售人员，工程师后备力量的练习，为时12个月，个人素养，心态，时刻治理，市场经验，公司广化，价值，信念，产品的全然知识。

五、培训流程：

9：00——9：30早训，礼仪练习

9：30——10：30全然理论知识讲解

10：30——11：10产品介绍

12：30午餐

13：00——14：30军训，礼仪练习

14：40——15：40全然理论知识讲解

15：50——17：00全然理论知认与产品介绍

《一》面貌语言：

顾客进门：你好！送不光临！顾客出门：请慢走，送不下次光临！在效劳当中，也有必不可少的礼貌语言如下：

1、请咨询您需要其他口味的面包吗？

2、送不光临3请4、你好，早上好，你请瞧5、请稍等6、请排好队7、请多提意

见8、感谢，我明白了9、好的，我马上就办10、请等一会，我马上就来11、

对不起，请让一下12、请收好你的单据〔收据〕13、**项填写有误，请您重填

一下好吗？14、请你把钞票多点一下15、对不起，收银机出故障。请稍等16、

对不起，让您久等了17、感谢您的提醒我注重18、请慢走，再见，送不下次

光临。

《二》效劳禁语

1、没有上班，不处等着往。

2、买不买，不磨蹭！快点。

3、钞票太乱，整理好后再给递给我，没零钞票了，自己出往换。

4、哎，生先，小姐，喊你呢没闻声吗？

5、如何刚来了又来，真烦。

6、不进来了，该下班了。

7、结账了，不卖了。

8、如何不早来，已结账了，改日再来。

9、没有了，不卖了。

10、急什么，慢慢来。

11、没有瞧见我一直在忙吗？

12、我忙着呢，到不处往。

13、后边等着往，挤什么挤。

14、你自己搞错了，怨谁。

15、标签上贴着呢，你可不能瞧吗？

16、不是告诉你了吗？如何还不明白？

17、可不能错的，你如何不相信人。

18、有意见寻领导往。

19、发现假币时禁讲：假确实是根基假的，还能坑你吗？如何瞧不出来，还用

咨询你吗？一眼就瞧出来了，

总之，效劳礼貌用语，要请字当头，谢字不离口。作为效劳行业，最重要的是：

积极，主动，热情，耐心，这也是效劳行业的要求。

店员应蹲守的原那么，先服从，后上诉。

举例：假设一名效劳员与店长合不来，店长布置工作，分批配不公平，这名效劳

员该如何做？

答：整个店面由店长治理，效劳员应配合店长工作，互相遵重。

先服从，后上诉。

《三》讲讲接打的有关：

工作间的每一台根基上本部门的一扇窗，应酬怀着自己是代表整个单位的意识来接

听，对方尽管瞧不见你的表情，但完全能够从你的声音中感受到你的情感。

接：

1、你好，**分店，先自报店门。

2、铃响三声应该听，超过三声的应该先抱歉：对不起，让您久等了。

3、假设接后，要寻的同事不在，应该礼貌的处理。如：他2小时后能够回来，他

回来后，让他打再打给您好吗？您的是*******请咨询您贵姓，你改日再打来

好吗？有什么情况需要我帮你转达的吗？

4、对方错号码应该讲：对不起，您拨错了，那个地点是*****，请您再拨一次，

再见。

5、假设发话人认错人，应赶忙告知对方弄错了，如：对不起，李小姐不在，请稍

等，我就往寻李小姐听，不能够将错不错。

6、通话要干脆利落，进奔主题切忌没话寻话讲：更不能讲：你猜我是

谁，你明白我在哪？想明白我在干嘛？等费话。

7、不许用；恩；是；好的；表示倾听，明白对方意思后及时给适当的相应。

8、通话声音要轻柔，自然，音量恰中，不要碍事他人。

9、一般情况下，应由拨打的我先挂断。

10、前要预备好记录本，重要情况记录后还需要重复确切一次。

11、记录应有处理一栏，写明转达给任何部门，何人，处理结果。

12、上班时刻一律不准打私人，接私人不准超过3分钟。

四?、仪表仪表：

外在装束往往是内心世界的写照，工作人员要通过适当的仪表修饰来塑造自己最正确的形象展示自己美好的心灵。

1、化淡妆，不可上眼线，品红要用淡妆，擦粉不要太厚，不要怪模怪样。

2、头发要勤洗，勤剪，勤梳理，干净整洁，不能有头皮屑。头发要盘起来，不能够染发，

短发把头发用夹子夹起来。

3、手要清洁，不可留长指甲，不可涂指甲油。

4、衣服统一穿工服，要整洁，清洁，毕挺。工号牌统一挂在左胸，不准许

5、衣服扣上所有的钮扣，不可折着袖子，裙子破了要补好或换新，要珍惜工服。

6、丝袜统一肉色，不可有滑丝，破洞出现。

7、不能穿拖鞋，穿凉鞋不能露趾，须穿丝袜。

8、不可带项链，戒指，耳环上班。

9、上班前在洗手间整理好仪容仪表。

五?、姿势举止

组织成员的行为举止，表达个人的文明、修养程度。同时也是企业视觉效应的重要组成部份。此外，姿势举止不仅反映气质，风度，而且对健康也特别重要，应力求做到倒立如松。

1、站姿：站立时双腿略为分开，肩膀平直，挺胸收腹，始终给人一得精神饱满，气度

非凡的感受。切忌侧身乱套，往返在走动，手足感受，应两臂自然下垂或手掌与手背互握自然放于腹前。

2、行姿：行走时巴微收，挺胸收腹。步履轻松矫健。

招呼致意：

人际关系是从彼此打招呼开始的，人际关系紧张会导致身心疾病。人类的心理适应最重要是对人际关系的适应，人类的心理病态主在是因人际关系失调而来的。

1、同事之间上班初见面应相互咨询候：下级主动向上级打招呼，年轻的主动向年长的打招

呼，先见到的主动打招呼。

2、一天内第二次见面，点头示意即可。

3、下班前要道：“再见，改日见，我先走了〞先走的主动打招呼。

4、有人主动向你打招呼，必须要有回应。

5、公共场合远距离碰到相识的人，不应大声喊喊咨询候，也不能超越他人或横穿过道往握

手，只需举手或点头示意即可。

6、与相识的人擦角而过，应回身讲声“你好〞以示致意。

〔六〕、营业员柜台纪律十不准

1、不迟到，不早退，不离岗，串岗，上班可不能客。

2、不讲不文明语言及以不标准姿势上岗，不化浓妆及佩戴饰物上岗。

3、不得冷淡慢待顾客，不得因结帐点货或营业结束而不理呼或驱逐顾客。

4、不对顾客冷嘲热讽，不得以任何理由与顾客顶撞吵闹。

5、不得闲谈，打闹，嘻笑，吃东西，用餐，吸咽，瞧书报，不得在上班时刻打私人。

6、不得把私人物品带进柜台，不得在店内推销私人商品。

7、不准擅自提高价格多收款，不得挪用销售货款及发货单。

8、不得私吞私分顾客遗留之物。

9、柜台内不得有污迹，灰尘，纸屑，蜘蛛网，不准随时吐痰，乱丢果皮，乱放杂物。

10、不准泄露店的业务机密和各项有关。

〔七〕凡违反“十不准〞，视情节轻重，按职员奖惩处分。

1、产品：防腐剂，色素

2、顾客咨询：什么缘故你们的产品颜色这么深？是不是放了许多色素。

答：我们的产品通过卫生防疫站抽检，我们没有放色素，放食用香料的。

3、成客咨询：你们的价钞票特别贵，如何答？

答：我们是根椐产品的本钞票与质量来定价的。我们的产品是一分钞票一分货，味道普遍反映独特，特别好。或答蛋糕精品比一般产品要贵少是吧

4、顾客咨询：忌廉蛋糕与奶油蛋糕区不？

答：忌廉蛋糕是鲜奶做的，人吃了可不能胖子，奶油蛋糕是奶油做的，特别腻。不管如何样，要讲我们产品好。

〔八〕、顾客盼瞧受到如何样的接持？]

1、笑脸

2、小心瞧待商品

3、答复得

4、动作有气质

5、尊重顾客

6、具有商品知识

7、瞧板不骗人

8、记顾客姓氏

9、给予好的购置意见10、不白费时刻11、倾听顾客谈话12、不讲顾客坏话13、不做讨人厌的动作：如挖鼻孔，翦指甲14、不与同事私语，讲静静话〔当着人的面讲不尊重人〕15、不差异待遇〔衣服差异〕喊花子16、包装动作快，软的上，硬的下17、不寻错钞票，唱收唱寻18、装扮有店员的模样19、讲话有重点20、让顾客有宾至如回之感21、注重店外言行。

接待顾客做到一咨询二答三招呼。

讲：微笑并不难，如何样让顾客微笑离开〔难〕？

不能漠然表情，不管是1个或1袋

例：有一顾客买许多东西，收银员给排她后面的一名买特别少的东西先买单，讲后面的少，好算账，请咨询收银员此种做法对否？

答：此顾客意见：我买你们店东西多不对了。

我们应有先来后到的原那么。我们应昼做到店里减少苦恼，让顾客少寻苦恼。店员最要紧的职责：接等顾客。

我们对待顾客应以礼招等，以理服人。顾客是上帝，不要以自我以中心，最忌带情绪上班。〔九〕在求必应——整洁清洁有秩序，主动积极求创新

自尊互助必和协，愉快爽朗应文明。

大伙儿念三遍

优质效劳公约

1、平等待客以礼待人

2、方便顾客态度热情

3、扶老助残效劳周到

4、仪表整洁仪态大方

5、文明经营公平交易

6、标准效劳用语不讲效劳忌语

7、制造优良环境维护优良秩序

〔十〕场容卫生标准

第一班早6：30——3：00晚3：00——11：00

第二班人员提早15分钟到，第一班人员推迟15分钟下班

要求：产品丰富，琳琅满目，陈设美瞧，窗明几净，环境宜人

1、柜台产品丰富，陈设美瞧，色彩协调，富有吸引人的艺术

2、产品的商标装潢要下面显示出来，标价牌要整洁端正，不要东歪西歪要使顾客瞧清楚，

一目了然

3、货柜内不得存放私人物品，茶具，食具应放在顾客瞧不到的地点，职工衣服不得与商品

齐挂。

4、货架顶和货架内不要存放空包杂物，扫地，地拖，垃圾箱应放在不显眼的角落里，以免

碍事场内美瞧。

5、充分利用营业前及营业中的空闲时刻搞好货架柜台内卫生，商品做到勤整理，维持干净，

整洁。

6、不出现售霉变坏变质，过期的食品，确保顾客健康。

7、下班前要搞好店内环境卫生，盘子要清洗干净，柜台要求擦拭干净，地面要清洁干净。〔十一〕、学一般话〔在地区内饼店须掌握全然方言〕

1、先生〔小姐〕您好！送不光临********分店

2、多谢，请慢走，送不下次光临

3、请咨询你喜爱吃什么品味的面包：甜的依旧咸的

4、这种面包里面什么馅

5、1角2角3角5角8角1元2元2元5元3元3元5元4元4元5角5元6元7元8元

6、请咨询这面包多少钞票

7、不行意思，请稍等一下好吗，马上就好。

8、小姐，先生，请咨询有什么能够帮到你的

9、请咨询你们几点开门，几点关门

10、请咨询你吃饭了没长进

11、我6点半上班，3点钟下班

12、小姐，先生，请咨询有什么能够帮到你的

13、那个面包好不行吃

14、请咨询你们的生日蛋糕是什么味道的？是忌火腿，玉廉的，依旧奶油？是忌廉的，

不是奶油的。

米，叉烧

15、红豆馅，花生馅，椰丝，芋头，奶露，酸菜，葡萄，草莓，肉松，安佳。

16、请咨询您要订那种款式的蛋糕呢？请咨询几个人吃蛋糕？

17、收你10元钞票，寻你3元5角，请收好。

18、小姐，给我拿3个蔬菜肉松包，2个酥和包，1个玉枕

19、请咨询你们的产品现在有没有买一送一的？没有，晚上10点钟后

20、这种款式的生日蛋糕多少钞票？我有8个人吃，小不小？我想选这种图案，明早来

取。

〔十二〕公司人事制度，关于录用

新进人员进职后，一律进行试用，试用期2个月，期满考核合格者，方得正式

试用人员如因品行不良或工作不胜任或无帮旷课职者，随时停止试用，以解聘，试用未满7天者，不发工资。试用人员到时，应向公司人事部交递交如下证件：

一、身份证复印件、健康证件复印件：

二、半身免冠照牌一张。

三、工衣押金200块，

凡有以下情况者不得录用：

1、剥夺政治权力。尚未恢复者。

2、被判有期徒刑或被通缉，尚未结案者。

3、吸食毒品者。

4、品行恶劣，曾被开处者。

5、体格检验本公司认定不适合者。

关于迟到，早退，旷职。迟到，早退：

1、工作时刻开始终了前15分钟内到班者为迟到，迟到1分钟扣5块。

2、工作时刻终了15分钟内下班者为早退，早退1次，扣5块。

3、超过15分钟后到者，以旷工半天论，但因公外出或请假并经主管证实者除外，职员

当月内迟到，早退合计三次者按旷工半天论。

4、无故提早期15分钟以上下班者，以旷工半日论，但因公外出或请假并经主管证实者

除外。

二、

2、未经请假或假满未经续假而擅自不到职以旷工而论。

3、旷工不发薪金及津贴，旷工一日扣发二日工资。

4、无故连续旷工3日或全月无故工6日或一年旷工达12日者，予解聘。

三、请假；职员请假，应予前一天报主管批，否那么按旷工论处，但因突发事件或急病来不

及请假者，应利用或其它方式迅速向单位主管报告，病假需有医院证实，病假扣发当日工资，但工作中突发急病除外〔如发高烧等〕，事假扣发当天工资。

四、奖惩

职员的奖励分以下几种：

一、执行职员奖励通知书：1、口头嘉奖2、书面通知奖励3、资金

五、晋升工资：

职员的惩罚分为：

一、职员过失通知单1、口头批判2、书面通报批判3、扣发工资

二、落级

三、辞退

六、考绩：试用考核：试用期内，部门主管会同人事部负责人考核，试用斯满填写新进职人

员考核表，决定是否留用。

平常考核：平常工作期间，由主管对其考核，凡有特不功过者，随时报请奖惩

十三、如何样理货摆货？

摆货原那么：先进先出，旧货往前移，新货往后摆，先到的货先卖。

摆货要求：1、规类摆放

2、摆放甜、咸、方、圆

3、志卖相较好的产品放显眼处。，

4、保质期较短的产品放在通风的地点。

5、卖相好的产品和价格群众化的产品摆放在进门的显眼处。

3、面包盘子里面最多只能放两个品牌，并好置好相应的标价牌。把名称对外要是只有

一种产品标价牌放在盘子的前方左角。要是有2种产品，标价牌放在左右两角，摆最正确的卖相，刺激顾客最正确购置欲瞧。如三文治摆一半一半向外方向摆放把袋子的角提起来放好，店员应随时检查产品，瞧是否有不良及过期品，店员应自重，不能偷吃面包。不能利用公司的冰柜摆进自己的私人物品，如矿泉水，西瓜等。冰柜里第一层摆放什么，第二层摆放什么，都有。把顾客想象成苦恼，锻炼我们的应就能力。

3咨询题1、如包里有苍蝇，蚊子，顾客来寻我们，如何答？

答：对不起，惊异的表情，我们从来没有出现过这种情况，真是不行意思，今后我们一定要加强警惕，做好自己的工作，关一个面包给此位顾客。

咨询题2、如过期品，顾客不明白预备在收银员处买单，如何办？

答：收银员发现后或成心弄丢在地上或人为破坏〔用手捏坏〕讲对不起，我再帮你换一个。

咨询题3、如同种产品，一个大，一个特别小，如何解释？

答：我们的产品都用手工包装出来的，产品是一样的，只只是是有的包装紧些，有的包装松些，另外，一些产品从模具中出来，有的发大些，有的发的小些。

4、关于做报表要求：五准：

昨日库存准进货数准，本日库存准，退货损耗准，计算准。

进货数+昨日库存-退货损耗-本日库存=现金+折扣+支票+鉴单

销售数量*单价=销售金额

销售金额=现金+折扣+卷+签单

5、关于保密制度

职员要有主人翁精神，营业额与房租都不能做为闲话聊的话题。在店里忌讲：那箱是昨天剩下的，摆前面吧！今天不下单了，这些货卖都卖不完。这些都不能当着有顾客时讲。

6、店内组织：店长，店员，收银员，裱花师，烤炉师傅

A、店长八项职务

（1）顾客治理

效劳员与顾客的沟通；记住客人的姓名、喜好、生日等；在行动与作业上能衷心

地表现顾客至上的信念；对顾客的埋怨，能做到适时处理；发生紧急情况时，能

做好变动处理。

（2）从业人员治理〔店员〕

店员上班之考勤，所有人员请假治理；监督店员在店堂内之效劳，仪容仪表，卫

生。

（3）组织治理

组织治理之目的在于提高店内人员之活力，团结性，积极性，主动性，热情性。

（4）贩卖治理

顾客进门时的招呼声〔接待顾客〕；介绍产品的技巧与讲话的语气〔推举产品〕；

收银员的唱收唱寻，声音甜美，柔和〔交易完成〕；送不顾客，建立交易之好感

〔售后效劳〕。

（5）事物治理〔情报治理〕

保守公司的内部隐秘；保守店内营业额隐秘，包括其它同事也不可知；店内的重

要资料除上级外不可让第三人瞧，；使部下对上级下达之政令，需先服从后上述。

（6）财产之保全

维护店展的一切设备，商品等，使其维持最正确状态，忌破损腐败之一情况发生。

（7）平安与卫生的治理

（8）现金治理：现金是店展所有成员努力之成果，因此，必须慎重保管之，且正确地做好店内之账目报表，有误差店长负责清楚，并写明缘故。

收银员的职务：

1、收银员是店长的第二代理人，要是店长不在的话，店内如有什么事，须主

云动处理，以最快的时刻排除困扰。

2、收银员所收的每一分钞票都属于公司，因此收银员须正直，不可有歪念。

认真履行投币规那么。

3、收银员收银时须唱收唱寻，声音甜美，柔和，随时保时微笑，包装产品须

双手递给顾客，并讲：感谢，请慢走。

4、如碰到客户有假钞时，先讲：请咨询你有没有零钞票：如顾客答复讲：没

有。再讲：请帮我换一张好吗？如顾客答复：不换。就能够直截了当告诉

他这张是假钞，请换一张。总之，尽量婉转地让顾客换一张，不能够不讲

不礼貌的话，掌握识不假钞票的全然方法。

5、收银员负责收银机与四面的卫生与整洁。

店员的职务：

最要紧的职责确实是根基效劳顾客，热情，主动，耐心；当顾客进门时，须喊：

您好！送不光临！严格按照理货规那么进行摆货，店内产品我们强调整洁，从

低到高，颜色搭配摆放，搞好店内环境卫生。

裱花人员职责：

在店长的治理上，天天上班穿戴好工衣，工帽，接单后及时做生日蛋糕，不可

偷吃水果等原材料，每做一个蛋糕洗净毛巾。做好生日蛋糕的报表，搞好环境

卫生洗好工具才下班。

十九、培训考虑题：

咨询题局部：

1、你对***公司印象如何？有何意见的建议？你是否有信心长久在***做

下往？

2、对提高营业额，你有什么建议？关于提高效劳力，你应该如何无能往提

高呢？

3、要是你是某家店的店长，如何样治理好你的店工，以及整个店的一切事

物？

4、要是你是收银员，当顾客拿过期产品买单时，你会如何样处理？

5、要是你的店长在工作分配中欠公平常，你会如何样处理？

6、你认为一个店员在店内有多大的份量？

7、作为一名店员，因为你的工作咨询题，顾客投诉你时，你将如何面对？

8、当你做为一名店员在门口送不光临的时候，是否人心理压力，或者觉得

不行意思？是否觉得效劳行业低人一等，什么缘故？

9、顾客盼瞧受到什么样的接待？

10、店内的环境卫生包括哪些？

11、当班人员的仪容仪表？

12、你觉得对职员上岗前进行培训，是否必要？你对这次培训内容感喜好

吗？有何心得？

饼业整理整顿重要性

一、什么缘故要整理整顿

1、整洁清洁的现场，身心愉快，士气提高。

2、给顾客美好印象。

3、减少混错，便于搬运，减少不良，减少寻寻及为了平安。

4、数量清楚，好清点，减少白费。

5、是公司及个人的荣誉。

二、整理整顿的定义与范围

1、整理整顿的定义

（1）把不必要的东西处理掉，减少空间，料架白费。

（2）分类。

（3）定位以减少混错，寻寻时刻及为了平安。

（4）清楚死角。

（5）维持。

2、整理整顿的范围

（1）办公室。

（2）现场。

1、半成品

2、原物料仓库

3、手工具

4、切削工具

5、模〔洽〕具

6、测量仪品

7、限度样本及标准样本8、废弃口、垃圾、呆料下足料

9、储架、料架10、生产设备

11、人员12、窗户与墙壁

13、管路、线路14、作业流程

15、块区16、洗设备

17、工作台18、私人衣物

（3）宿舍、餐厅

（4）厂外〔守卫、停车场、垃圾场、马路、公共设备……〕

（5）游离品治理

三、整理整顿的方法

1、三大原那么

（1）各就各位于、物回原位

（2）现场不是仓库，非本批产品，不放在现场

（3）脏乱生产不出好产品

（4）能够摆放

2、文宣

（1）标语

（2）教育练习

（3）表扬与竞赛

（4）参瞧

（5）照片

（6）专题演讲

3、各就各位，物回原位

（1）标语〔各就各位〕

1、如同画龙点眼

2、停车场

3、垃圾场〔桶〕

4、部门

5、房间

6、扫除用具

7、衣架〔柜〕8、待修品

9、不良品10、在制品〔正在做〕

11、半成品〔良品〕12、布告栏

13、灭火器14、不良品限度样品、标准样品

15、批次区分、制程区分16、未做〔原材料〕

17、空零件箱、堆车、垫板18、模〔洽〕具

19、工具20、游离品

21、专业区〔螺丝、油等〕22、退料区〔架〕

（2）物回原位

定期定时

*产品不、批次不区与收摊

*制定每日、交接班、每周、每月、每三个月、每年清理工程以永久维持

*评价与奖惩

（3）现场不是仓库，非本批制品不得放在现场

a、作好生产治理，减少停工待料及品质不良

b、瞧念调整

c、仓库不能太小

d、游离品、堆放区、工作区之分与治理

e、死角往除

f、作好批量操纵，数量移交与尾数治理

g、定期定时治理

4、呆料

〔1〕定期处理〔2〕呆料明细

〔3〕呆料本钞票分析〔4〕制定呆料定义及呆料处理方法

〔5〕理念调整

6、垃圾与下足料

〔1〕要分类与定期处理〔2〕零件箱、容器

〔3〕空堆车〔4〕料架

〔5〕纸箱与包装〔6〕零件

〔7〕表单〔8〕制服

〔9〕电线及管路〔10〕人员识不

〔11〕卷宗、资料柜〔12〕办公桌、椅

〔13〕、文具〔14〕个人工作区

〔15〕衣架及私人用品〔16〕标准及不良品样本

〔17〕布告栏〔18〕作业方向

7、办公室

〔1〕办公桌椅标准化〔2〕卷宗标准化与分类

〔3〕矮柜之设计〔4〕个人

〔5〕每日、每周、每月清理工程之推行

（6）资料期限治理标准化〔7〕抽屉治理

8、个人

（1）各床位标准陈设〔床展、书桌、梳洗用具、衣物、垃圾〕

（2）评价竞争与鼓舞

（3）单位主管对部属理念之灌输

（4）各寝室设施标准化

（5）交谊厅、阅览室要专人或轮流治理并加以评价

（6）晒衣场要整洁划一

（7）浴室之排水、通风及清洁治理

（8）盥洗室不能忽略

（9）要通风及光线充足

9、墙壁治理

〔1〕窗檐下清洗

〔2〕游离品清洗〔保险丝、纸板、电线、砖块、塑胶袋等〕

〔3〕墙角、死角的清理

〔4〕吊挂物高度划一〔灭火器、标语、作业标准、布告栏、开关、插头、标准样及各类瞧

板等〕

〔5〕列进每周清理工程

10、现场与生产线

（1）工作区、堆放区、游离区〔架〕暂存区、专业区、走道的与治理、走道

（2）堆放区刻意摆放

（3）各物品刻意摆放的堆行与治理

（4）标示与定位

（5）划线及区块

（6）游离品收拾列进每日清理工程

（7）模具、刀具

1、上油保养

2、回位治理〔第日每周〕

3、待修堆放区分与治理

4、储存标准化及列进每周清洗工程

5、分类与标示

6、账目与备品治理

〔8〕工具

1、工具箱每周列进清洗工程

2、工具保管制度的制定

3、作到刻意摆放的精度

〔9〕流程合理化

〔10〕管路线路

1、用途、功能、颜色、线经标准化

2、防止蛇行、力求工整刻意定位

（11）定现场各班、组每日每周清理工程

（12）垃圾每日倾倒

（13）工作台每日每周清理及陈设标准〔位置、物品、数量〕

（14）废气物、下足料、定期清理

（15）每批次结束的收拾

（16）每年定期合理化及强化

（17）储架、料架、零件箱、堆车、工作台、工作桌、工作椅、作业方向、容器、标准化

（18）标准样与限度样本

1、专人与账册治理

2、定期核对与清理

3、橱窗陈设与标示

（19）私人衣物定位放置或吊挂

（20）生产设备制定每日、每周清理工程

（21）定量包装与标示的实施

（22）彼此瞧摩

11、餐厅

（1）椅标准化〔2〕注重硬件设备

〔3〕清洁、通风、光线〔4〕不能有怪味

〔5〕更严格执行每日、每周、每月的清理工程

〔6〕蚊蝇防止〔7〕厨房人员教育

12、守卫

（1）人员要整军、整容及礼节

（2）注重守卫室的整理整顿

13、全厂刻意摆放之推行

〔1〕汽车、机车〔2〕零件箱

〔3〕工作物〔4〕堆放区

〔5〕墙壁吊挂物〔6〕管路与线路

〔7〕办公桌上及工作台面上〔8〕工具、模具、刀具

〔9〕堆放〔10〕成品、半成品、在制品

〔11〕私人衣物〔12〕堆高机

〔13〕垃圾分类与标示〔14〕仓储物品

〔15〕早会人员安排

14、仓库

（1）块区与布置图

（2）储架、料架标准化

（3）区分物品分类或批次分类

（4）游离品治理

（5）制定每日、每周清理工程

（6）刻意摆放的执行

15、制定整理整顿工作方案及评价，鼓舞方法〔参照附件〕

四、结论与重点：

*1、工作区、堆放区、暂放区、专业区、游离品走道、专业区

2、墙壁治理

3、往除死角

4、制定每日、每周、每月清理工程及个人责任区与确认永久维持

5、标示、隔离

6、刻意摆放与精度要求

7、人要整牢

8、废弃物、呆料、下足料、垃圾场处理

9、光线并照明及通风

10、文宣与评论及表扬

五、附件

附件1

1、每日清理工程〔及值日人员或交班〕

（1）、班前5分钟个人机台清理1公尺清扫清洁

（2）、机台下废铁削清理

（3）、水电、瓦斯、冷气、电扇、窗户开闭

（4）、工具回位

（5）、数量清点

（6）、垃圾倾倒

（7）、手套、布袋收拾

（8）、覆盖物覆盖

（9）、不良品报废

（10）、工作台清理

（11）、个人责任区清理

（12）、物品刻意摆放

（13）、游离品收拾

（14）、设备保养

2、每周清理工程

〔1〕、个人责任区清理〔2〕、机台清理

〔3〕、蜘蛛网清理〔4〕、墙壁治理〔张贴物、吊挂物等〕

〔5〕、管路、线路及现场合理化〔6〕、废品、呆料、下足料清理〔7〕、存盘及账目治理〔8〕、每周一物之实施及市郊清洗

〔9〕、空压机放水及保养〔10〕、饮水机保养

〔11〕、设备保养〔12〕、游离品收拾与整理〔储躲室〕

〔13〕、工具箱、刀具、模〔治〕具架清理

〔14〕、储架、料架清理〔15〕、堆放区

〔16〕、覆盖物检点〔17〕垃圾

〔18〕排水沟及下走道清理〔19〕不良品、不良零件备品清理〔20〕工作台清理

3、每月清理工程

〔1〕门窗补修〔2〕厂家游离品收拾

〔3〕门面补修

〔1〕划线与〔2〕合理化与再强化

（3）油漆〔栏杆、墙壁〕与防漏