店长工作手册内容
店长手册
◆具体工作
月初工作分配：
（1)任务分配：
A、月总目标制定：制定当月的总目标,沟通、分解、执行门店营运目标,确定门店各班次，分解到各区域、各导购；
B、区域目标分配：明确区域销售目标与责任；制定销售计划，不断改进销售措施，完成总部下达的销售目标和各项任务。
C、会员开发任务下达：积极协助营销策划部进行会员发展与管理,依据运营给出的定量目标开发新客户；
（2）活动计划安排及激励制度:
A、活动制定：积极配合策划部部统筹安排本月各类促销活动，按活动方案要求做好活动前各项准备工作及活动中的有效执行与反馈.
B、活动目标制定:对比往年的数据,将本月需要做的所有促销活动目标进行分配，并制定活动的业绩目标；
C、激励管理：认真贯彻执行公司门店考核制度.积极配合直属上级进行各项考核评估工作。活动期间对门店员工进行各种激励管理，激发员工工作热情。
（3)门店培训管理:
A、销售服务培训安排：为顾客提供优质的售前、售中、售后服务。不断完善商品陈列展示，创造、维持良好便利的购物环境。不断提高整体营业服务质量，促进销售.
B、门店厂家培训安排：每月挑选4个品牌的厂家到店给员工进行一个系统的培训；让导购更了解产品知识；
每周工作分配：
(1）周业绩汇总：每周对门店业绩进行汇总，分析门店销售达成情况、商圈市场状况，总结商品销售走势规律，发现销售问题并提出改善措施,每周递交《周销售报告》。
（2）周业绩分析:每周对门店业绩进行分析，根据公司实际发展情况、商圈直接竞争对手状况，结合分析顾客的消费需求,按商品类别、时间进行销售目标分解实施,同时要考虑到采购、促销活
动的配合性与连贯性。递交《周销售计划》。
（3）下周业绩调整：结合上周门店业绩汇总情况，分析门店销售达成情况、商圈市场状况，总结商品销售走势规律，调整下周需要达成的目标和销售模式；
(4）每周组织门店商圈调查：对商圈附近其它竞争对手的销售策略、价格动向、促销活动、商品结构及商圈消费者需求量、消费特性、消费规律等及时进行跟踪了解、分析汇总。第一时间向营运部经理汇报相关情况。
（5）培训管理：每周安排本店人员进行“带教培训”，认真贯彻执行公司的“带教培训管理制度"。
反馈培训需求，积极配合相关部门培训工作，努力提高员工综合素质.合理、科学调配人员，做到人尽其责。
(6)环境管理：协助人事对门店环境进行每周检查,门店环境管理:包括店面的外观管理、气氛营造、
卫生管理、经营设施等管理,确保店内清洁舒适的购物环境.
日常工作
(1)日常考核管理:
A、文件下达：确保公司当天下达的各项规章制度及门店营运手册在门店每个环节每个人得到有效贯彻、落实。
B、绩效考核:每日跟进导购完成的事项，确保绩效考核公平公正
(2）培训管理：跟踪落实每天安排的培训内容,并对当天要注意的相关产品事项进行说明
(3)环境管理：每日检查门店的环境卫生,确保店铺保持干净整洁、井然有序；
（4）商品陈列管理：依据《商品陈列管理制度》严格执行商品陈列标准要求，维持门店商品整洁生动丰富的陈列。
（5）门店营运成本管理：
A、日常费用控制：每天都要严格有效控制各项费用开支,降低经营成本。对门店费用所有的明细
支出，都要有相应的明细记录；
B、日常赠品控制:协助主管对店内的赠品进行合理的安排，确保最低的成本吸引最大的客流；（6）顾客投诉管理：依据《顾客投诉管理》认真、及时处理好顾客投诉。提高顾客满意度。将每日遇到的客诉进行登记，会上进行说明,减少客诉的发生;
（7）门店商品上架管理：
A、新商品上架：登记清楚当日上新的产品，填写好《产品上新表格》和《产品员工抽成表格》，
登记完成后上交到总经理办公室;
B、仓库商品出库:到仓库核对当天需要下货的产品,核对无误后安排人员对商品进行陈列，确保
出库的商品可以进行及时的销售；
(8）退货管理：将每种情况的退货区分登记,比如：顾客退货、次品退货等；会上进行说明，确保同一类的问题不会重复出现；
（9）每日对账：每日下班之前和收银对接营业数据，清点现金，数据无误后提到总店；
（10）考勤登记：登记好门店人员的考勤信息，每月月初将数据提交给人事部门进行清算工资;
（11）门店安全管理：加强防防火、防盗、防工伤及门店财务安全管理、盘点监督、日常货品的抽查等安全防范工作。防止、有效处理各种突发事件。
(12）固定资产管理:确保店内固定资产的正常使用、维护及安全。（包括：货架、空调、POS系统\等设备及证照等)。
团队管理
⑴新员工管理：关心新员工的思想生活、工作状态和职业规划；统筹安排下属对新员工进行跟踪培育计划,随时掌握新员工动态，并以身作则适当的切实深入到基层员工中去。让员工有一种归属感。
⑵员工关系管理:处理好员工压力、情绪、冲突管理。沟通解决员工各类思想工作，及时
合理的处理相关突发事件。重大问题及时向上级领导反映。
⑶激励管理：表扬树立好的榜样;对表现差的进行沟通指导改进、鞭策鼓励。通过各种激
励方式不断激励员工工作热情。提高凝聚力，营造团结、积极向上的团队氛围。
商品管理
⑴按《效期商品管理制度》做好效期商品管理工作；
⑵负责赠品管理、商品损耗管理、顾客退货管理等工作。
◆店长每日作业流程
营业前例行准备工作
（1)晨会前准备
1。对卖场内所有的设备进行安全检查,确保设备运作正常
2.安排组长对每个片区卫生的分配
3.店内货架整理,巡视整个店铺的货架，并安排人员摆放整齐
4。分配完工作后，检查电话线、传真机、POS机、照明灯工作是否处于正常工作状态
5.查看POS库存，是否有未审核的单据(依据单据的量，来合理安排数据的查询）
6.检查店员的卫生完成情况和货架整理情况，提出不足之处并进行改善
7.对新来的收银的培训
8。对畅销品及滞销品的处理通知
9。和一楼和二楼的收银核对备用金并做好登记
（2）组织晨会的召开
1。点名,检查每位员工是否穿制服、胸牌是否有佩戴
2。传达公司文件.包括通知、调令、促销活动操作方法、店长会议情况
3。宣布昨日营业额、达成率、今日营业指标
4.分配今日人员的工作区域与主要职责
5。对店员进行相关的日常培训讲解,例如客人进店的时候的问候语
6。让员工提出需要协调的事情及在工作中遇到的困难
营业期间
1.营业期间的基本工作
1.记录当天晨会日志，对员工提出的事情及时处理
2。时刻检查货架上有无空缺商品,提醒店员及时补上
3。监督促销活动的实施，关注促销活动的进展，提醒店员及时向顾客做好介绍与宣传；
4.促销商品的摆放醒目,促销价格标牌的摆放醒目
5.促销商品及时补货上架
6.促销结束对促销活动进行分析，统计好促销当天的营业额和当天的客流量；产品的成本和利润；活动结束后组织店员进行总结分析；
7.了解员工每日的营业数据，对营业额达不到平均值的员工进行分析和指导；
8。填写导购前一日的销售业绩,并在会议上将数据报给每个导购，让导购了解自己的日营业情况;
9.熟悉各产品的厂家业务员，做好对接工作,每个月要求厂家进行一次培训;并将培训的内容记录好;
10.安排当天的培训内天和培训时间以及培训对象；
2.对待客户投诉
1。端正自己的心态,认真听取投诉情况
2。不与顾客抵触,始终保持微笑，并认真讲解
3。不要轻意向顾客做出承诺
3.其他
1。对新员工进行相应的指导与培训：日工作流程、礼仪、商品基本知识等2.接收货品，安排人员点货验收
3。店内点货按箱中出库清单,逐一点货
4.电话对接供应商，确认物品的数量
5。时刻维持店生卫生状况
4。午餐期间
1。合理安排店员轮流外出进餐
2。监督检查晚班班人员到岗情况
3.检查营业高峰期零钱备用情况
营业高峰期
一：查看截止高峰期销售额
1。关注目前为止的销售情况，离今日营业指标还有多少
2。将情况通知店员，激励店员再接再励
3。协助收银进行收银，避免造成前台人员的拥挤
二.为高峰期做准备
1。空缺商品再次检查并补货
2。零钱的及时检查与兑换
3。促销活动资料的分发,活动情况的宣传
4营业礼貌用语的时刻监督与提醒
三。顾客反馈信息收集,并及时记录
A、对周边信息的收集
1.竞争对手的商品情况/促销情况
2。周边同行业态商家的促销情况
B、晚餐期间
1.合理安排店员轮流进餐
2.监督交接-班情况
3。POS的现时销售情况，再次激励店员加油努力
营业期间对人员的分配：
⑴来货后合理进行分工，组织一部分员工负责清点、验收和上货,另一部分负责接待和看场，整个过程要在不冷落顾客和保障卖场安全的前提下有条不紊地进行!
⑵合理安排员工就餐，控制用餐时间，保证卖场有足够的人手接待顾客和看场！
⑶下午14：00晚班员工打卡完毕后,店长组织全班员工就前一天的工作情况作总结，并就当天工作任务予以分配布置,集体喊口号,相互激励，14:10午会结束，给晚班收银员清点发放备用金！
⑷店长环视检查全班着装及仪容仪表后，两班进行交接!
⑸收银交接完毕后店长对早班收银员上交款项进行清点核对，核对无误后将早班金额放入指定的位置；
⑹店长对员工在日盘点中所发现并记录在案的数量出入要予及时追查并追究相关责任！
⑺各店店长根据自己门店的营业时段和客流情况组织晚班员工进行补货，并将生成的
补货申请单及时上传配送中心，缺货严重时行自动补货！
⑻补货结束后组织员工整理各自责任区的卫生和陈列，及时填补卖场售后空缺，为接下去的营业做准备！
营业结束
1。营业结束前要先到二楼和二楼收银对账，登记好二楼的收支情况;和一楼的收银对账；如若发现账目对不上的，遵循多还少补的原则，将多余的资金用于替补之后缺少的资金；
2。店长对员工在日盘点中所发现并记录在案的数量出入要予及时追查并追究相关责任！
3。关闭射灯，及旋转灯箱
4。清点当日收银现金，确认后并锁入保险箱内
6。将当日销售票据打印,作好当日销售记录
7. 晚上22：00时进行清场，确认无顾客滞留后落闸关门！
8。当天营业结束,指定专人检查整个卖场设备设施，排查隐患!
9.如为盘点当日,组织好店员的盘点工作，只有在POS正确传输数据后方可打卡下班
10。如店长第二天休息,店长提前安排人员代理，并做好相应交—班工作
11.关闭所有电器包括：空调、日光灯、POS机
12.关门、上锁
◆月底工作分析：
（1）业绩分析：每月月底对当月的经营销售进行分析，找出毛病和不足，拟订《月销售总结和计划》！（2）销售方案调整：跟进了解当月各项销售指标达成情况,及时作出有效调整，保证月销售任务的圆满完成！
（3)报表提交：每月按时将本月总结和次月计划上传营运部经理审批，如有特殊情况不能按时上交的需先申请再延迟上交。
（4）绩效点评：认真履行店长职责,公平，公正做好每月一次的员工考核工作，按时完成和上交考核表
（5）市调分析：每周组织门店商圈调查：对商圈附近其它竞争对手的销售策略、价格动向、促销活动、商品结构及商圈消费者需求量、需求特性、消费规律等及时进行跟踪了解、分析汇总。第一时间向营运部经理汇报相关情况。
(6）盘点整理：积极配合盘点专员的盘点工作,统筹安排好盘点专员所指定的盘点前各项准备工作，确保盘点过程中的各项工作有效执行.
（7）进销存登记：每月定期对门店商品存销比进行分析,并根据周围商圈消费群消费特点适时进行商品结构调整与优化，实现商品库存周转率的最大化,每月定期对门店商品存销比进行分析，及时处理滞销商品防止积压！对六个月不动销的商品，效期在5个月以上的退回公司;每月定期对门店商品存销比进行分析，合理调整商品上下限,以实现商品品种和结构搭配的最优化。
(8）文件传达：制度通知等文件管理有条理，及时传达公司各项规章制度、通知精神,公司下发文件员工要传阅,凡事做到公开化,透明化，让自己起到连接员工与公司间的桥梁作用.
（9）考勤管理：月底将考勤核对完成后,上交人事部进行工资核算；如遇特殊情况，应在考勤表格上进行注明；
◆权限与责任
权限
⑴管理权限:门店的经营管理权
⑵经营权限:有经营建议权；相关决策的建议权
⑶监督权限:具有门店所有作业活动的监督权
⑷考核权限:具有对门店所有员工的考核权
⑸人力资源权限：拥有门店员工的晋级，降级，调配，停岗，辞退等一定的自主权。审批, 报上级主管、营运部、人事部备案。
⑹根据实际情况,对员工班次安排具有调配权
责任
⑴对门店营业销售目标的完成率负责
⑵对门店的整体服务质量优劣负责
⑶对考核的公平、公正、绩效沟通等有效管理负责
⑷对门店费用成本控制率负责
⑸门店内各项机制的有效运转负责
⑹对商品优化管理负责
⑺对“带教"培训制度的有效执行及门店员工培训的整体效果负责
⑻对门店团队建设、人才培育及人员离职率负责
⑼对门店员工的士气与工作热情负责
⑽对门店各类商品、财务的安全负责，对门店所有安全作业负责
⑾对门店固定资产的正常使用、维护及安全负责
⑿听从上级领导安排，对各项工作的执行效果负责
◆工作衡量标准
⑴所负责门店营业销售目标的完成率（业绩指标）
⑵所负责门店营运费用成本控制率 (管理指标)
⑶听从上级领导安排，各项工作的执行效果 (管理指标）
⑷所负责门店各项机制的有效运转（管理指标)
⑸所负责门店的整体服务质量优劣（管理指标）
⑹“带教模式”培训制度的有效贯彻，所负责门店的整体培训效果（管理指标）
⑺门店团队建设、人才培育及人员离职率（管理指标）
⑻商品优化管理 (管理指标)
⑼“带教模式”培训制度的有效执行及门店员工培训的整体效果（管理指标）⑽门店员工考核的公平、公正及绩效沟通等有效管理（管理指标）
餐厅店长管理手册
店长管理手册 第一章概述 一、岗位职责 岗位名称：店长 行政上级：总经理 业务督导：总部督导 直接下级：主管、出纳、采购、库管 岗位描述：全面负责店铺的经营及管理工作。 工作内容： 1.按照总部统一管理要求组织餐厅的经营管理工作。 2.制定年度、月度营业计划,领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。 3.代表本店向总部做工作汇报,接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监 督。 4.营业高峰期的巡视,检查服务质量、出品质量,并及时采取措施解决。 5.推广餐厅销售,根据市场情况和不同时期的需要,制订促销计划。 6.检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、出品部门的食品饮品质 量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。 7.控制食品和饮品的标准、规格,正确掌握毛利率,抓好成本核算。加强食品原料 及物品的管理,降低费用,增加盈利。 8.制订服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。 9.参加经理协调工作会议。 10.熟悉餐厅的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地向公司反馈
各方面信息。 11.抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和为务水平, 开展经常性地礼貌教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人材,激发员工的积极性。 12.抓好设备、设施的维修保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用, 加强日常管理,防止事故发生。 13.抓好卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻 执行饮食卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。 周期工作任务 第二章组织管理 组织系统主要用来说明岗位设置,以及各岗位之间的纵向隶属关系和横向协作关系。下面是餐厅组织结构图： 一、组织结构设计的三大原则 1、一个上级的原则。每个岗位只有一个上级。 2、责权一致的原则,每个岗位的职责和权力相一致。 3、既无重叠,又无空白。没有岗位没人,没有人没事干,没有事没人干。 二、垂直指挥系统设计
店长工作手册(1)
店长工作手册〔1〕 门市店员培训标准 一、早操练习 1、立正 2、稍息 3、向左转 4、向右转 5、蹲下 6、起立 7、敬礼 8、立正 9、向后转、 中间可参加向左瞧齐 二、喊口号：〔喊二遍〕 对企业一心一意、讲真话作实事。〔喊二遍〕今日工作不努力，明日努力寻工作。 早训目的：振奋精神，增强使命感，提高工作效率 效劳职员作前早训 一、早操练习： 1、立正 2、稍息 3、向左转 4、向右转 5、蹲下 6、起立 7、敬礼 8、立正 9、向后转、 中间可参加向左瞧齐，或向右瞧齐 二、口令：对顾客诚心诚意，讲话甜，笑脸美。 〔和喊二遍〕今日工作不努力，明日努力寻工作。 学习顾客来时：你好！送不光临。 顾客走时，请慢走，送不下次光临。 早训目的：振奋精神，增强使命感，提高工作效率。 以后每位效劳员走上台做自我介绍。时刻1分钟。自我介绍：设法使不人记住自己。从下面做： 自我介绍： 1、姓名 2、我是一个如何样的人 3、抱着什么心态参加培训 4、对自己有什么期瞧自我介绍 的目的，培养锻炼效劳员口才，讲话能力与声音是否宏亮，信心和勇气。 答复以下咨询题：你出来打工的目的是什么？ 不答复的站着听，锻炼讲话的胆识 一、一面简单介绍我们公司 二、公司组织架构： 三、培训期间守规： 1、不迟到，不早退，不旷课，按时参加培训，假设迟到罚站半小时，假设通过培 训，认为你达不到效劳员标准劝退。 2、不准许随便进进车间、男生宿舍、上课时不能随便讲话或做与上课无关的情况， 上课时就职认真听讲，认真做笔记，踊跃发言。 3、学以致用，马上使用。 四、培训重要性，培训目的 企业中每一天每个人所做的每一件事直截了当或间接地碍事经营的绩效，因此，作 为我们职员做每件事不能够马马虎虎，大伙儿不要轻视工作上所有细节要求。 作为一个企业，把练习缺乏的人推向岗位是自毁前程，是消耗顾客的时刻和对顾客 的欺侮。IBM，〔国际商用机器公司〕利润率居世界500家最大工业公司之首。产 品以微机为主。职员38.3万，年销售额630亿。 在IBM，教育是无止境的，瞧瞧他们公司的从业人员的教育制度，1920年成立顾 客工程教育练习机构。1984年练习费6亿美元，占销售额12%。平均每人1500美 元。 新进职职员必须同意为期3个月的教育。培训每门IBM经理每年必须同意40个小
店长手册范本
店长手册 店长是一名导演,他(她)可以在店铺这个舞台上,导演出喜剧,也可以导演出悲剧。 第一节优秀店长应具备的素质 优质服务是每个从事销售的人都常听到的一句话,但往往身边却很少看到。要想成为一名优秀的店长,必须不断地充实自己,使自身的素质不断提高。 常听有人说:|我们真的很想学习和提高,可是每天工作那么忙,那里 有时间去专门学习呢?”其实,知识就在生活中间.许多知识不但在于 ．．．．．．．． 日常的积累 ．．．．．．．．．．．．．.．.这就看你是不是一个有．．．．．,．更在于日常生活的发现和积累 心人。 一、.塑造一个管理者的形象 穿着打扮——稳重,大方,得体，避免奇装异服。 言谈举止——彬彬有礼,有教养.避免说脏话,避免举止轻浮。 处世——公正果断,有魄力.避免优柔寡断,拖拖拉拉。 二、具备全面的管理才能 1 培训指导能力 培训指导员工是一个与他人沟通的过程,也是一个自我学习和 提高的过程,善于把自己的知识传授给他人 ．．．．．．．．．．,．．．．．．．．．．．．．．,．并从中学习和补充自己 才会不断的进步和成长。 ．．．．．．．．．．． 2 销售管理能力 店长的销售管理能力不但会在店铺的销售业绩中得以体现,同时
还能在帮助店员的工作中树立威信。 3 判断力 敏锐的判断力来自不断的用于实践,一名优秀的店长不但需要 能在关键的时刻敢于做出判断,而且要判断准确。这种判断力是成为 ．．．．．． 一名优秀店长不可或缺的。 ．．．．．．．．．．．． 4 业务知识的获得能力 店长既然承担着培训和指导员工的职责,就需要不断地丰富自己的专业知识,不断提高自身的业务能力。只有这样才能够去指导他。. 因此,优秀店长会留意自己周围的每一件事 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．,．并善于从中学习和体高。 5 业务改善能力 优秀店长不但自己具备很强的业务水平,还要衫于帮助店铺中 的所有店员共同改善工作状态,提高业务操作的能力。带动大家共同 ．．．．．． 创造良好的销售业绩。 ．．．．．．．．．． 三、善用沟通技能,树立榜样作用 1 与下属保持良好的沟通 注意下属的身心健康,注意观察每个人的表情。每天要保证和下属有一次交流,闭店前慰劳大家的辛苦。这是获得大家信任的重要手段。 公司下达的各项通知,任务，要传达清楚,并保证下属理解正确,,以免因误解造成失误。 有不良情绪或困难的下属 ．．．． ．．．．,．尽量帮助．．．．．．．．．．．,．要重视沟通 ．．．．．,．聆听意见 下属解决问题 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．,．避免不良情绪影响到整个团队的工作。
店长的工作内容描述(8篇)
店长的工作内容描述（8篇） 店长的工作内容描述（精选8篇） 店长的工作内容描述很重要，你知道如何来写吗岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。以下是小编为大家收集的店长的工作内容描述，欢迎大家分享。 店长的工作内容描述精选篇1 1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。 2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。 3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。 4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。 5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。 6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。 7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通， 店长的工作内容描述精选篇2 (1)全面负责门店管理及运作，制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划，定量分解下发各部门并督导落实，完成总公司下达的门店经营指标; (2)维持良好顾客服务水平，为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务; (3)商品陈列标准的规范执行及提高，维持店内整齐生动的商品陈列，为顾客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的环境;
(4)严格控制商品的损耗率，保持员工工作的高效率，合理控制人事成本、营运成本，坚决贯彻“低成本”的经营策略; (5)进行库存管理，保证充足的货品，准确的库存及订单的及时准确下发，维护系统库存的正确性，维持商品的续订量，保证产品不断货; (6)负责奖金提案的审核、报批和分配方案的审定;负责员工业绩考评和审 批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等，包括对管理人员的选拔和考核; (7)负责主持门店营运会议，监督检查各部门执行岗位职责和营运规范; (8)负责全店所有人员的培训工作，为公司的发展培养营运人才; (9)对门店的产品质量严格进行把控; 店长的工作内容描述精选篇3 1、负责根据公司下达的门店经营管理指标及销售任务，结合周边竞争对手的情况和动态，制定相应的每月、每周、每日销售计划、主推计划、延保计划和促销计划，不折不扣的完成销售额、主推任务、账面毛利、费用控制、小件库存周转天数等各项经营管理指标; 2、每天、每周、每月对销售任务的完成情况进行分析总结，对发现的问题及时提出有效解决方案并实施; 3、考核：以公平、公正、公开为原则负责对本门店员工进行考核，有效的贯彻公司的激励机制，以保证团队的凝聚力和员工持续的工作激情，确保公司的激励机制在门店合理彻底执行; 4、样机：负责门店样机管理的整体工作，监督、落实样机在门店出样、陈列、更换、清理工作的及时性，确保样机政策在门店的执行，加强对门店空柜的管理，组织并督促、指导主任、营业员加强样机管理，同时必须及时将空柜情况反馈分部，并对解决情况给予跟踪; 5、负责组织晨检及各种门店管理层会议，正确、全面传达公司精神及政策，了解店内促销/推广/供货/及竞争对手情况，及时提出建议，并将解决方案向上汇报。 店长的工作内容描述精选篇4
店长工作手册内容
店长手册 ◆具体工作 月初工作分配： （1)任务分配： A、月总目标制定：制定当月的总目标,沟通、分解、执行门店营运目标,确定门店各班次，分解到各区域、各导购； B、区域目标分配：明确区域销售目标与责任；制定销售计划，不断改进销售措施，完成总部下达的销售目标和各项任务。 C、会员开发任务下达：积极协助营销策划部进行会员发展与管理,依据运营给出的定量目标开发新客户； （2）活动计划安排及激励制度: A、活动制定：积极配合策划部部统筹安排本月各类促销活动，按活动方案要求做好活动前各项准备工作及活动中的有效执行与反馈. B、活动目标制定:对比往年的数据,将本月需要做的所有促销活动目标进行分配，并制定活动的业绩目标； C、激励管理：认真贯彻执行公司门店考核制度.积极配合直属上级进行各项考核评估工作。活动期间对门店员工进行各种激励管理，激发员工工作热情。 （3)门店培训管理: A、销售服务培训安排：为顾客提供优质的售前、售中、售后服务。不断完善商品陈列展示，创造、维持良好便利的购物环境。不断提高整体营业服务质量，促进销售. B、门店厂家培训安排：每月挑选4个品牌的厂家到店给员工进行一个系统的培训；让导购更了解产品知识； 每周工作分配： (1）周业绩汇总：每周对门店业绩进行汇总，分析门店销售达成情况、商圈市场状况，总结商品销售走势规律，发现销售问题并提出改善措施,每周递交《周销售报告》。 （2）周业绩分析:每周对门店业绩进行分析，根据公司实际发展情况、商圈直接竞争对手状况，结合分析顾客的消费需求,按商品类别、时间进行销售目标分解实施,同时要考虑到采购、促销活
动的配合性与连贯性。递交《周销售计划》。 （3）下周业绩调整：结合上周门店业绩汇总情况，分析门店销售达成情况、商圈市场状况，总结商品销售走势规律，调整下周需要达成的目标和销售模式； (4）每周组织门店商圈调查：对商圈附近其它竞争对手的销售策略、价格动向、促销活动、商品结构及商圈消费者需求量、消费特性、消费规律等及时进行跟踪了解、分析汇总。第一时间向营运部经理汇报相关情况。 （5）培训管理：每周安排本店人员进行“带教培训”，认真贯彻执行公司的“带教培训管理制度"。 反馈培训需求，积极配合相关部门培训工作，努力提高员工综合素质.合理、科学调配人员，做到人尽其责。 (6)环境管理：协助人事对门店环境进行每周检查,门店环境管理:包括店面的外观管理、气氛营造、 卫生管理、经营设施等管理,确保店内清洁舒适的购物环境. 日常工作 (1)日常考核管理: A、文件下达：确保公司当天下达的各项规章制度及门店营运手册在门店每个环节每个人得到有效贯彻、落实。 B、绩效考核:每日跟进导购完成的事项，确保绩效考核公平公正 (2）培训管理：跟踪落实每天安排的培训内容,并对当天要注意的相关产品事项进行说明 (3)环境管理：每日检查门店的环境卫生,确保店铺保持干净整洁、井然有序； （4）商品陈列管理：依据《商品陈列管理制度》严格执行商品陈列标准要求，维持门店商品整洁生动丰富的陈列。 （5）门店营运成本管理： A、日常费用控制：每天都要严格有效控制各项费用开支,降低经营成本。对门店费用所有的明细 支出，都要有相应的明细记录； B、日常赠品控制:协助主管对店内的赠品进行合理的安排，确保最低的成本吸引最大的客流；（6）顾客投诉管理：依据《顾客投诉管理》认真、及时处理好顾客投诉。提高顾客满意度。将每日遇到的客诉进行登记，会上进行说明,减少客诉的发生; （7）门店商品上架管理： A、新商品上架：登记清楚当日上新的产品，填写好《产品上新表格》和《产品员工抽成表格》， 登记完成后上交到总经理办公室;
店长日常工作标准手册
店长日常工作标准手册 店长日常工作标准手册 第一章概述 1.1 目的：本手册旨在规范店长的日常工作，确保店铺的正常 运营并提高工作效率。 1.2 适用范围：本手册适用于所有店长。 1.3 定义：店长是负责管理店铺日常运营的责任人。 1.4 职责：店长的主要职责包括但不限于：管理员工、制定销 售目标、保持客户满意度、监管库存管理等。 第二章人员管理 2.1 招聘与培训：负责招聘新员工，并进行初步的面试与培训，确保员工的素质与能力符合岗位要求。 2.2 岗位分工：合理分派员工任务，确保店铺各个岗位正常运转。 2.3 绩效考核：制定绩效考核制度，定期对员工进行评估，激 励优秀员工，指导不足员工改进。 2.4 奖惩制度：建立奖惩制度，激励员工积极工作，对于违规 行为要进行及时处理。 第三章销售目标 3.1 制定销售目标：根据店铺规模、经验与市场需求制定销售 目标，确保业绩的稳定增长。 3.2 每日销售分析：根据销售情况对每日销售进行分析，及时 发现问题并采取相应措施。 3.3 销售培训与激励：组织销售培训，提高员工销售技巧与业
绩，通过奖励制度鼓励员工积极销售。 第四章客户服务 4.1 客户满意度调查：定期对客户进行满意度调查，了解客户 需求与意见，及时改进服务质量。 4.2 客户投诉处理：及时处理客户投诉，与客户沟通解决问题，保证客户满意度。 4.3 售后服务：建立完善的售后服务制度，为客户提供质量保 证与维修服务。 第五章库存管理 5.2 进货与订货：负责商品的进货与订货，确保库存充足与新 品推广。 5.2 库存盘点：定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性与 安全性。 5.3 库存管理：合理安排库存位置与分类，确保商品的仓储与 损耗情况。 第六章财务管理 6.1 财务监控：监控店铺的财务情况，及时发现并解决财务问题。 6.2 成本控制：合理控制店铺的成本，降低经营风险。 6.3 报表分析：定期对店铺的财务报表进行分析，了解经营情况，调整经营策略。 第七章安全管理 7.1 员工安全培训：组织员工安全培训，教育员工遵守安全操
KFC肯德基店长工作实务手册
KFC肯德基店长工作实务手册 概述 KFC肯德基是一家全球性的速食连锁企业，2019年已经进驻全球140多个国家和地区，其在中国市场拥有良好的品牌形象和口碑。作为KFC肯德基的店长，您将负责管理餐厅的日常运营和员工的工作。 员工管理 作为店长，您的首要任务之一是管理店内员工。以下是一些有助于您成功管理员工的实用技巧： 1.激励员工。让员工感受到自己的重要性。及时给予表扬和奖励，提供 发展和晋升机会。让员工感受到自己得到了认可和赏识，将有助于提高他们的工作效率和士气。 2.建立团队精神。建立一支团结、合作的员工队伍，等于建立一个有利 于餐厅稳定经营和长远发展的基础。强化员工相互之间的信任，沟通、合作和支持，提高相互之间的协作和配合度。 3.培训员工。餐厅员工的培训是餐厅持续稳定发展的基础。店长需要建 立完整的培训体系，针对不同的岗位和职务开展不同的培训课程。员工的培训不仅能够提高他们的工作效率，也能够提高他们的职业技能。 4.管理员工时间和考勤。做好员工时间记录和考勤管理，严格执行排班 计划，确保员工工作时间合理、有效；及时发现迟到、早退的行为，督促员工严格执行公司规定，减少因员工缺勤而导致的餐厅经营问题。 餐厅管理 除了员工管理，店长还需要管理餐厅以确保餐厅正常运转，提供出色的顾客服务和产品质量。以下是一些餐厅管理的实用技巧： 1.确保食品卫生和安全。餐厅卫生和食品安全是KFC肯德基企业的重 要指标，店长需要时刻关注餐厅的卫生和食品安全情况，严格执行卫生标准和食品安全规定，确保食品新鲜，观感好，口感佳，让消费者吃得健康放心。 2.确保餐厅常备食材与设备的充足。在繁忙时段，店长必须确保所需的 食材和设备充足，避免生产和服务出现积压，导致顾客投诉和满意度下降。
店长工作手册
店长工作手册 店长日常工作流程 工作步骤 每日于员工到店前10-15分钟上班，开门后进入店铺依次打开电源，翻开签到本，看昨日营业情况，翻看留言薄，检视上班交接未完成具体店铺事务，待员工到齐后，召开晨会。 晨会内容：（时间控制15-20分钟左右） A、检查员工仪表仪容 B、昨日营业情况陈述 C、定本班/日计划 D、推广货品 E、清洁卫生 F、陈列维护 G、公司最新政策方针信息传递 H、征询员工其它意见 I、鼓舞员工士气等 例：定本班/日生意计划 指标计算方法： 以一月为例，每月4个双休日，8天销售当16天来订；若月降雨日为5天，则销售天数当作2.5天。 假设：月销售额30万，一个月为30天，则月销售天数为：30-8-5+16+2.5=35.5天 每天销售额为：30万/35.5=0.845天 工作分配 晨会召开结束后,分配店员进行开店前的不同工作准备,以做到店铺开业最好的销售准备状态. 导购:清洁各自负责区域卫生,各项收银准备工作(如备用金、零钞、电脑开启)。 仓管：仓库卫生清洁，卖场，仓库补货。 卖场巡视 1、检查清洁工作（按各区清洁区域：卖场、收银处、仓库、休息室、办公间等）。留意员工向顾客打招呼及推销情 况并关注新特药及重点销售药品的市场反映及药品包装的污损现象，近效期及缺货药品的统计。 2、外理店铺突发事件 A、如遇员工突然请假不来上班，在人手不够的情况下，及早安排人员提早上班或安排人员加班，以确保公司规定 的额定上班人数。保证公司的正常运营。 B、如遇店铺设备（音响、电脑、照明设备、医保刷卡设备）发生故障需马上联系专人进行维修，同时告知上级。 C、顾客退换货品：先查看购物单，再检查货品是否染有污垢，打开包装，特殊商品不予以兑换（例如胰岛素等蛋 白质制剂）按退换货细则进行处理。如有特殊情况告知上级协助解决。 D、处理顾客之投诉：如投诉员工服务态度，应及时向顾客道歉，并对员工进行处理。如遇质量投诉，应仔细听取 意见，根据情况24小时之内进行处理，如不能马上处理，应做好顾客记录。 E、在售卖过程中，如遇药品被盗丢失或者损坏，应协助收银作货品丢失损坏记录等。 3、店长需确保的正常、规范化工作，每隔一个小时到收银处查看每小时营业状况，对照以往情况进行分析，并及 时提醒、鼓励员工，冲刺每日目标。（可安排员工做好日计划跟踪工作）。 4、在销售过程中，店长必须观察员工服务态度、工作面貌是否符合要求，并留意进出之顾客，查看员工的岗位职 责等。 5、员工交接时间与对方班组作好交接并鼓励对方班组。 6、晚班下班后记录一天的工作情况，并组织晚班会，主要对营业额、员工表现进行点评，并记录传达当日公司的
店长日常工作标准手册
店长日常工作标准手册 1. 引言 店长是店铺的管理者和领导者，在日常工作中起着至关重要的作用。本手册旨 在为店长提供一份标准的工作手册，明确其职责和工作流程，以确保店铺的高效运营和良好管理。 2. 店长的职责和角色 2.1. 店铺管理 •监督店铺的日常经营工作，包括库存管理、收银、员工调度等。 •制定店铺的长期经营战略和短期目标，并确保其执行。 •负责店铺的销售目标和利润的实现，并定期向上级报告。 •确保店铺遵守公司的政策和操作规范，如货品陈列、卫生清洁等。 2.2. 员工管理 •负责员工的招聘、培训和离职。 •给予员工必要的指导和培训，以提高工作效率和业绩。 •监督员工的工作质量，确保其遵守公司的工作要求和行为准则。 •定期进行员工绩效评估，并提供相应奖励或激励措施。 2.3. 客户服务 •确保店铺的客户服务质量，提供优质的购物体验。 •处理客户的投诉和问题，并及时解决。 •建立和维护与客户的良好关系，以促进客户满意度和忠诚度。 3. 日常工作流程 3.1. 每日开店前准备 •检查货品陈列和陈列牌，确保陈列整齐且易于辨认。 •检查库存，并及时补充缺货商品。 •清洁店铺内外环境，确保卫生。 3.2. 店铺运营 •监控销售情况，确保销售目标的达成。如销售额、客单价、转化率等。 •处理店铺日常经营问题，如商品退换货、价格调整等。 •掌握竞争对手的动态，并制定相应的销售策略。
3.3. 员工管理 •制定员工的轮班表和休假安排，并确保店铺的正常运营。 •定期与员工进行沟通和交流，及时了解员工的工作情况和需求。 •组织员工的培训和学习活动，提升团队的整体素质。 3.4. 客户服务 •提供优质的客户服务，包括礼貌、耐心和专业的服务态度。 •解答客户的疑问，提供合理的建议和解决方案。 •收集客户的反馈和意见，以改善服务质量。 4. 风险管理 •确保店铺遵守相关法律法规，保持合规经营。 •建立健全的防护和安全措施，确保员工和客户的安全性。 •处理店铺的投诉和纠纷，及时采取适当的解决措施。 5. 手册更新和维护 本手册将根据实际经营情况不断更新和完善，以适应店铺的需求变化。同时，店长应负责维护和保管手册，确保其准确性和完整性。 总结 本手册为店长提供了一份标准的工作手册，明确了店长的职责和角色，并提供了日常工作流程的指导。店长应根据手册内容，积极履行职责，保持和提升店铺的经营和管理水平，以实现良好的经营效果和客户满意度。 注：以上内容为示例，实际手册内容应根据具体店铺的情况进行调整和补充。
店长工作手册-麦当劳分店
店长工作手册-麦当劳分店 目录 1. 前言 2. 店长的职责和责任 3. 人员管理 4. 订单和库存管理 5. 卫生和食品安全 6. 客户服务 7. 营销和促销 8. 技术和设备维护 前言 欢迎成为麦当劳分店的店长！作为店长，您将扮演着关键的角色，负责管理店铺运营并确保顾客得到满意的服务。本手册将为您提供必要的指导和要点，以帮助您在麦当劳的分店中取得成功。 店长的职责和责任
- 确保店铺的日常运营顺利进行，包括人员管理、订单处理、 库存管理等。 - 协调员工之间的工作安排和职责分配。 - 监督并培训新员工，确保他们熟悉并遵守麦当劳的规章制度。 - 打造团队合作精神，提高员工士气和工作效率。 - 负责店铺的盈利能力，确保财务目标的达成。 人员管理 - 招聘、培训和管理员工。 - 制定合理的工作时间表和轮班制度。 - 提供员工指导和反馈，促进他们的发展和进步。 - 与员工保持良好的沟通，解决问题和纠纷。 - 确保员工遵守公司的规章制度和标准操作程序。 订单和库存管理 - 确保准确处理顾客的订单，并及时提供优质的服务。 - 监督和管理库存，确保所需商品的及时补充和调整。
- 协调与供应商的关系，确保库存的稳定和质量的合格。 - 定期进行库存盘点，及时发现和解决问题。 卫生和食品安全 - 遵守相关的卫生和食品安全法规。 - 确保店铺的卫生和清洁，包括设备、餐具、厨房等。 - 监督员工遵守食品处理和加工的规范，确保食品的质量和安全。 - 及时处理并报告任何卫生和食品安全问题。 客户服务 - 确保顾客得到热情和周到的服务。 - 解答顾客的问题和解决投诉。 - 提供产品建议和帮助顾客进行点餐。 - 定期进行顾客满意度调查，改进服务质量。 营销和促销
关于门店店长的岗位职责(12篇)
关于门店店长的岗位职责(12篇) 关于门店店长的岗位职责篇1 岗位职责: 1、根据总部制定的营销策略和销售计划,督促各岗位人员完成目标任务,开展各类促销活动; 2、负责门店日常管理工作,包括人员调度、员工绩效考核、员工培训等; 3、负责对顾客提出的意见和建议进行分析和处理,不断改进服务质量,提高管理水平。 任职资格: 1、大专以上学历,1-2年药店管理经验,特别优秀者可适当放宽学历; 2、具有较强的沟通能力和服务意识,抗压能力强。 关于门店店长的岗位职责篇2 岗位职责： （1）负责景区内拾本书屋相关阅读活动策划，会员募集等日常运营工作。 （2）统筹、组织店员完成图书日常的整理、码放；及时进行到货清点、验收、上架、下架。
（3）关注销售动态，搜集、汇总客户需求，提出书店运营合理的意见和建议； （4）配合景区经营，策划相关公益及推广活动，为景区带来人气； （5）配合物业景区经营，完成书店经营相关结算事宜。 任职要求： （1）热爱图书行业，热爱学习，喜欢接受新鲜事物，敢想敢做； （2）有敏锐的市场洞察力，有创新和开拓市场的能力； （3）1年以上途观管理、销售经验； 关于门店店长的岗位职责篇3 对外： 1、做好与店面所在区域相关职能部门的公关工作和感情维系工作。 2、俗话说“远亲不如紧邻”与邻居门店搞好关系。 对内： 1、建设一个优秀的管理团队，协助前后堂负责人打造一个优秀的员工队伍。 2、认真贯彻执行公司的相关规章政策。 3、指导并带领员工完成公司下达的各项任务和经营指标，并作经营情况分析，以便制定有针对姓的经营计划。
4、确保餐厅整体的正常运作，包括营运，成本控管，菜品质量控制，服务质量的提高，环境卫生的保持，人员的招聘、培训、调配与储备等相关事务。 5、根据各岗位职责规范，严格指导、监督全体员工的日常工作。 6、做好门店营销工作，针对门店所在区域的目标客户群体制定有针对性的宣传和促销方案并贯穿执行到位。 7、做好财务管理工作，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样门店的盈亏在帐面上一目了然，以避免了经营管理工作的盲目性。 8、没有不好的员工，只有无能的管理人员，好员工不是管出来的，是带出来的，所以管理人员要以身作则，严格律己，为员工树立工作学习的好榜样。 9、为门店所有员工提供人性化的服务。 以上所有的一切只为最终的两个结果，第一：员工工作的开心；第二：为公司创造效益。 关于门店店长的岗位职责篇4 1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
主题乐园门店运营管理手册：游乐园店长工作内容与主题乐园门店标准化复制
成功店长应该怎么做？ 让老板放心：解读目标、执行目标、沟通目标让门店盈利：门店正常的运营、提升门店利润让下属成功：提高技能、建立目标、激励包容让客户满意：满意服务、满意购买、重复购买 门店标准化复制 一切为了门店盈利 一切为了提升效率 一切为了赋能加盟商 一切为了店长工作技能 门店标准化是连锁品牌复制的灵魂 麦当劳、肯德基、味知香 瑞星咖啡、海底捞、锅圈食汇 连锁门店扩张：都是带着标准化基因 门店标准化+店长标准化+销售标准化
在全国扩张门店，提高开店盈利成功率 国内主题乐园布局分散，有集中化，品牌化，标准化趋势；主题乐园高速发展，推动了一个完整的产业链发展；上游为旅游设备、IP 供应方、场地提供方和第三方服务等;中游是主题公园;下游是销售渠道和各类消费群体，未来市场规模稳步增长！ 随着主题乐园门店标准化加剧，人才培养越来越重要！ 主题乐园连锁门店标准化复制：三个阶段 1.0：老板亲力亲为做门店复制 2.0：师傅带徒弟在做门店复制 3.0：标准化体系在做门店复制 一、主题乐园门店运营管理手册：店长工作内容 1、现场运营管理流程和标准 2、待客标准，服务标准 工作标准： （1）上岗前仪容仪表检查
（2）文明礼貌，语言规范 （3）要有良好的服务意识，按乐园的服务规章和质量要求做好本职工作 3、团队建设和人员管理：员工培训方法策略和落实培训计划，目标达成方法，会员管理，货品管理，安全管理，环境管理，协助新店开业等 主题园店长要明确自己在门店管理中的导向作用，为提升门店服务品质凝心聚力。 （1）员工培训方法策略和落实培训计划：定期对员工进行培训，确保每个员工养成良好的生活及工作习惯。使员工能为顾客提供优质高效的服务，使员工能遵守规章制度，能积极学习各种业务知识。从执行力训练、店长角色认知、客户服务基础、门店店员的招选育留、客户服务轮岗实训、礼品陈列管理及礼品机参数调试实训、主题乐园绩效管理等，涵盖主题乐园店长日常工作重点，主题乐园门店标准化运营！
美容院店长工作指导手册》
美容院店长工作指导手册》美容院店长手册 美容师职责 1、注重仪容、仪表、仪态。 2、热爱企业、热情待客，服务细致周到。 3、给客人做好皮肤分析，正确并合理选择客人的护理项目和产品。 4、严格按照规定工作流程为客人服务，做好服务前准备工作，和服务后的后继工作。 5、不撤离职守，发生问题及明汇报。 6、积极主动与客户联系，进行跟踪服务。 7、爱护公共财物，保证用具的清洁与消毒。 8、遵守美容职业活动相适应的行为规范，具备良好的品德和专业素质。 9、不断提高及完善自我综合能力。 店长（主管）职责 一、负责美容院的管理工作，按照公司的经营目标，制定方针和政策，及时实施和调整。二、负责员工的工作安排，行为的管理和考核，做好工作报告呈交公司。 三、协调店员的关系，维持良好的纪律。
四、制定工作计划，分工明确，匡助店员提高技术和销售本领，协助店员达到目标。五、搜集市场信息入时反馈上级。 六、督促美容院的店容店貌，环境卫生和员工的仪表卫生检查。 7、协助上级搞好经营管理工作。 八、树立标准榜样形象，以身作则。 九、每日做好工作记录和工作总结。 十、负责员工及美容院的安全监视。 美容师的职业道德 热爱本职尽职尽责 讲求科学传播知识 文明礼貌友善灵活 热情待客一视同仁 顾客至上信誉第一 遵纪守法团结协作 虚心好学勇攀高峰 司理职责 一、解释机构的服务意识，培育员工的敬业精神，合理使用人才。 二、制定工作计划，分工明确，协助店长达到目标。
三、分析顾客的意见，解释服务目标及标准，与同事共同制定改善服务的方法，以身作则，执行服务承诺。 四、定期了解客源拓展情况和市场竞争动态，并分析形势，拿出对策。 五、订立公正、合理、有效的奖罚制度。 六、督导日常工作，保证公司各环节的正常营运和高质量的服务。 七、选择优质的产品为顾客服务，确保产品效果良好，质量稳定，物有所值。 八、制定宣传推广方案。 九、定期培训员工，以提高服务质量。 十、依照市场情况，制定合理的收费价格，树立良好的信誉。 服务标准 形象好一点素质高一点 肚量大一点举措快一点 脑筋活一点做事多一点 说话小声点效率高一点 微笑露一点脾气小一点 嘴巴甜一点理由少一点
面包店店长工作手册
面包店店长工作手册 面包店店长工作手册 第一章：店长的角色与职责 1.1 店长的角色 店长是面包店的主要管理者，负责店铺的整体运营。店长要发挥领导和管理的作用，统筹各项业务，确保店铺的正常运营。1.2 店长的职责 （1）制定店铺的经营策略和目标，并制定相应的计划和行动 方案； （2）负责店铺的人员招聘、培训和绩效管理，确保团队的有 效运转； （3）监控店铺的经营状况，及时调整经营策略，提高销售业绩； （4）维护店内的设备和环境卫生，确保店铺的正常运作；（5）处理客户投诉和纠纷，提高客户满意度； （6）管理店铺的库存，确保原材料的充足，并根据销售情况 进行合理的补充； （7）定期汇报店铺的业绩和经营情况，向上级主管提供决策 依据。 第二章：人员管理 2.1 招聘与录用 （1）根据店铺的需求，制定招聘计划，明确招聘岗位和条件；（2）发布招聘信息，筛选简历，进行面试并录用合适的员工；（3）新员工入职时，进行必要的培训和介绍工作，让其尽快 适应店铺的运营；
（4）引导新员工积极融入团队，并定期进行员工情况的了解 和反馈。 2.2 培训和发展 （1）制定培训计划，根据不同职位和需要，进行岗位培训和 技能提升； （2）定期组织集体培训，提高员工的整体素质和能力； （3）适时进行个人培训和发展，提高员工的专业水平和职业 素养； （4）建立绩效考核机制，根据员工表现进行奖励和晋升。 2.3 绩效管理 （1）设定合理的工作目标，明确员工的职责和任务； （2）定期进行工作评估和绩效考核，了解员工的工作情况和 表现； （3）根据考核结果，制定相应的奖惩措施，并给予相应的奖 励和激励； （4）与员工进行定期沟通和反馈，解决问题，提升工作效率。 第三章：店铺运营管理 3.1 经营策略制定 （1）研究市场需求和竞争对手，制定店铺的经营战略和发展 目标； （2）制定产品策略，包括产品种类、质量、定价等； （3）制定促销策略，通过活动和降价等方式提高销量； （4）确保店内设施的维护和装修的合理，提高店铺的形象和 吸引力。
蛋糕店店长岗位职责
蛋糕店店长岗位职责 面包蛋糕店店长工作详细手册 本手册旨在帮助面包店各营业店的店长理解自己的职责范围，并更好地完成店长的工作任务。 一、店长的身份 1.公司营业店的代表人：店长代表公司整体形象，必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。 2.营业额目标的实现者：店长所管理的店面必须有盈利才能证明其价值，而在实现目标的过程中，店长的管理和以身作则将是极其重要的。 3.营业店的指挥者：店长是一个小营业店的指挥者，必须发挥自己的才能，负担指挥其他员工的责任，帮助每一个员工都能发挥才能。
二、店长应有的能力 1.指导的能力：能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。 2.教育的能力：能发现员工的不足，并帮助员工提高能力 和素质。 3.数据计算能力：掌握、学会、分析报表、数据，从而知 道自己店面成绩的好坏。 4.目标达成能力：拥有组织能力和凝聚力，以及掌握员工 的能力，以达成目标。 5.良好的判断力：面对问题有正确的判断，并能迅速解决。 6.专业知识的能力：对于所卖西饼、面包的了解和营业服 务时所必备的知识和技能。 7.营业店的经营能力：指营业店经营所必备的管理技能。
8.管理人员和时间的能力。 9.改善服务品质的能力：让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。 10.自我训练的能力：要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。 11.诚实和忠诚。 三、店长不能具备的品质不在本手册讨论范围内。 四、店长一天的活动 店长的一天活动包括人员的管理、缺货的管理、损耗的管理、收银的管理、报表的管理、卫生的管理、促销的管理、培训的管理、奖惩的管理、目标的管理、情报的管理、对投诉的管理、突发事件的管理、降低成本的管理、安全的管理、和总部的联系、店面设备的管理、保密管理等。
店长工作手册
店长工作手册 一、店长的身份 二、店长应有的能力 三、店长不能具备的品质 四、店长一天的活动 五、店长的管理权限 1、人员的管理 2、缺货的管理 3、损耗的管理 4、收银的管理 5、报表的管理 6、卫生的管理 7、促销的管理 8、培训的管理 9、奖惩的管理 10、目标的管理 11、情报的管理 12、对投诉的管理 13、突发事件的管理 14、降低成本的管理15、安全的管理 16、和总部的联系 17、店面设备的管理 18、保密管理 一、店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。 2、营业额目标的实现者 你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。 3、营业店的指挥者 一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。 二、店长应有的能力 1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。 2、教育的能力 能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质 3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据，从而知道自己店面成绩的好坏 4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力 5、良好的判断力 面对问题有正确的判断，并能迅速解决 6、专业知识的能力 对于你所卖商品的了解和营业服务时所必备的知识和技能 7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能 8、管理人员和时间的能力 9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感 10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长 11、诚实和忠诚
肯德基店长工作手册
店长工作手册 一、店长旳身份 二、店长应有旳能力 三、店长不能具有旳品质 四、店长一天旳活动 五、店长旳管理权限 1、人员旳管理 2、缺货旳管理 3、损耗旳管理 4、收银旳管理 5、报表旳管理 6、卫生旳管理 7、促销旳管理8、培训旳管理 9、奖惩旳管理10、目旳旳管理 11、情报旳管理12、对投诉旳管理 13、突发事件旳管理14、减少成本旳管理 15、安全旳管理16、和总部旳联络 17、店面设备旳管理18、保密管理 六、店长旳自我检查 七、店长旳考核 本手册是协助面包店各营业店旳店长，理解自己旳职责范围，并更好旳完毕店长旳工作任务。
一、店长旳身份 1、企业营业店旳代表人 从你成为店长旳一刻起，你不再是一名一般旳员工，你代表了企业整体旳形象，是企业营业店旳代表，你必须站在企业旳立场上，强化管理，到达企业经营效益之目旳。 2、营业额目旳旳实现者 你所管理旳店面，必须有盈利才能证明你旳价值，而在实现目旳旳过程中，你旳管理和以身作则，将是极其重要旳，因此，营业额目旳旳实现，50%是依赖你旳个人旳优秀体现。 3、营业店旳指挥者 一种小旳营业店也是一种集体，必须要有一种指挥者，那就是你，你不仅要发挥自己旳才能，还要承担指挥其他员工旳责任——协助每一种员工都能发挥才能，你必须用自己旳行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你旳判断和思维。 二、店长应有旳能力 1、指导旳能力 是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大旳才能，从而使营业额得以提高。 2、教育旳能力 能发现员工旳局限性，并协助员工提高能力和素质 3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据]从而懂得自己店面成绩旳好坏