徽州民风民俗

徽州的民风民俗

徽州，简称“徽”，位于新安江上游，古称歙州，又名新安，宋徽宗宣和三年（公元1121年），改歙州为徽州，从此历宋元明清四代，统一府六县（歙县、黟县、休宁、婺源、绩溪、祁门），辖境为今黄山市、绩溪县及江西婺源县，行政版图相对稳定。徽州是徽商的发祥地，明清时期徽商称雄中国商界500余年，有“无徽不成镇”、“徽商遍天下”之说。徽文化也成为中外学者重点研究的中华三大地域文化之一。1987年，国务院批准改徽州地区为黄山市。

徽州——不止是一个地理概念，更是一个文化概念。

溯源追本，徽州脱胎于隋文帝开皇九年（589）所置的歙州。自宋徽宗宣和三年（1121）改歙州为徽州，除元末曾改称兴安府（1357—1367），直到辛亥革命后废府留县的790年间，徽州之名前后沿用长达780年之久，所辖六县也一直没有变动，这对徽州孕育出相对统一的文化起到了积极作用，也为徽商的崛起提供了便利。徽州是中国历史上的经济文化重地，“安徽”便是取安庆府之“安”、徽州府之“徽”作为省名。古徽州是徽商的发祥地，明清时期徽商称雄中国商界500多年，有“无徽不成镇”、“徽商遍天下”之说。以徽商、徽剧、徽菜、徽雕和新安理学、新安医学、新安画派、徽派篆刻、徽派建筑、徽派盆景等文化艺术形式共同构成的徽学，更是博大精深。

节令习俗

【安苗节】传统节令。农历六月初六日为安苗节。旧时，农家以当日阴晴占卜秋收旱涝，上田边焚香、烧纸，在田里插小红旗，祭祀"谷神"，祈求丰收，谓之"安苗"。是日，晾晒书画、衣服，部分地方盛行迎神赛会。此俗今已不存。

【八月十三磨豆腐】节令习俗。又称"靖阳节"。屯溪黎阳旧俗。时间为农历八月初一日至十三日。初一日晚，黎阳乡所属十一个菩萨会各组织"打仗鼓"。十一日下午，各菩萨会抬着神像，由游锣、蜈蚣旗、三角旗、三眼铳、亮伞、仗鼓前呼后拥，轮番出游。十二日晚，所有菩萨按先锋、任元帅、程元帅、赵元帅、钱将军、二相公、八大帝、九相公、新关帝、老关帝、汪公秩序列队，至小龙山祭坛集中，行祭拜礼，烧纸马等。礼毕，游坛一圈，各自返回。八月十三日上午，所有神像绕乡游一圈。下午集中至汪公庙前戏台下，将汪公和新、老关帝置当中，其余各神骑马，由先锋带头，绕场跑三圈。九相公跑九圈，每跑一圈，换袍甲一件，俗称"跑马磨豆腐"。跑马时燃炮鸣鼓。

【重阳节】传统节日。农历九月九日为重阳节，也称重九节。旧时，文人学士于是日结伴登高，饮茱萸酒，持蟹赏菊，吟歌赋诗，以赏秋景。民间吃"重阳踝（米粑或糯米圆子）"。建国后，学校师生和城市居民多选定这一日成群结队到郊外登高秋游，进行野餐。

【重阳庙会】传统庙会。休宁县临溪镇传统庙会。前后举办三天，农历九月初九日为正日。相传临溪本无庙会，邻近榆村年年在九月里替周宣灵王（简称周王菩萨）做庙会，非常热闹。榆村有女嫁与临溪某富户，因嫌临溪九月无庙会，回娘家后不愿归返夫门。父母无奈，只好答应女儿九月重阳日将周王菩萨借给临溪人供奉一天。临溪从此才有了庙会。九月初八日，临溪组成200人的仪仗队到榆村黄坑寺周王菩萨，四面金锣开道，16面仗鼓助威，绣着二十八宿和龙凤呈祥图案的三角旗随风招展；三孔三管的礼铳队不时朝天鸣放，响声震天动地；周王菩萨坐在八人抬八人轿里，头顶华盖高悬，左右力士护卫；轿后又是数不尽的红旗

阵、鼓乐队。九日，四乡八镇的善男信女群结队赶来朝拜周王菩萨，并带来各种农副产品和手工业产品进行交易。庙会期间，搭台唱戏，从日落唱到日出，通宵达旦，煞是热闹。建国后，庙会改变了性质，成为地地道道的农副产品和手工业产品的交流会。

【春节】传统节日。俗称 "过年"。一般从"腊八"（农历十二月初八日）开始，家家户户扫除，吃"腊八粥"。农历十二月二十三日为"小年"，是夜，各家烧香点烛，拜送"灶神"上天呈善事。同日，张挂祖宗画像，迎祖过年。除夕，各家张贴春联，接"灶神"下界保平安。全家团聚吃年饭，然后守岁至夜12时，鸣放爆竹迎接新年。正月初一为春节，清, 家老小依长幼次序先向祖宗画像"拜年"，接着吃"利市茶"、"长寿面"，男子出行拜谒宗祠。当天，人们见面互祝吉利，恭贺新年。初二，开始互相上门拜年，走亲访友。十五为元宵节，家家吃汤圆（元宵），晚间举行灯会，开展民间游艺活动。到正月十八日，"过年"基本结束。1949以后，拜祖敬神和拜谒宗等习俗逐步消失，兴趣开展体育比赛、文艺演出、慰问烈军属和离退休老干部、老教师等活动。

【打老虎】节令习俗。农历二月初二日，黟县每家用米粉做一只猪脚，又做些铜钱大小的馃，俗称"老虎馃"，蒸熟，用一个红漆茶盘装着。中午或晚上，点起蜡烛，焚烧香纸，祭拜神明，焚烧一张"勇士打虎"的纸画，再用一个生鸡蛋对着墙上一砸，口中念道："上不打天，下不打地，单打白虎连历历"（"连历历"为黟县方言，指白虎被打痛时脚摔抖状）。打后放一串鞭炮，表示把"白虎星"赶跑了，然后全家人吃"老虎馃"避邪。

【灯彩】民间游艺。徽州灯彩分为花灯、布龙灯、板龙灯、马灯、狮子灯数种。花灯用篾扎成，糊以彩纸。主灯有桃花灯、花船灯、鹬蚌灯，伴之走马灯、宝莲灯、宫灯及扎成花篮、动物、蔬菜、瓜果等各种式样的提灯。桃花灯由男子青年扮演丑旦两个角色，旦扶桃花灯，丑持折扇，对唱民间小调，边唱边演。花船灯又叫荡花船，由男女扮夫妻两人，妻坐船，夫掌舵，表演划船、摇翁，女扮蚌精，表演渔翁捕蚌动作。各种花灯，均有乐队伴奏。布龙灯用篾扎成龙头、龙尾和龙身圆筒，龙身由七或十二节连成，罩之红布，布面画或剪贴鳞片成龙形。游灯时燃烛其中，随龙珠引导起舞。板龙灯以竹骨彩纸制成龙头龙尾，龙头长达 2.3米，高2.66 米左右，前额高耸，眼似铜铃，嘴巴突出，口含龙珠；龙尾约2米长0.3米宽，按各地习俗制成鱼尾、虎尾和龙尾三种。龙身由几十节或百余节1.6米长0.3 米宽的长方形木架子活楔相连，每节木架上装一对花篮灯或灯笼，每节由一人扛着走舞动。龙灯前有牌灯、挂灯引路，后有鼓伴奏。游灯时鞭炮齐放，烟火缤纷，锣鼓震天，一片欢腾。马灯用篾扎成马形的前、后身两段，再糊以色纸。游灯时以一人操作，前段缚于人身前，后段缚于人身后，在音乐伴奏下边舞边唱。狮子灯为用篾扎成狮头狮尾，以布罩之成狮形，藏两人于其中舞动，另一人持彩球引导，逗其做抢球、扑球、含球、抓痒、打滚、跳跃等动作。舞狮时配有锣鼓助兴和音乐伴奏。

【地方会】传统庙会。农历九月初一至十月初一日在黟县城中举行。九月初一日，黟县城南门周、侯等姓的"罗汉扫街"上街游行，继之南门头的"地方王"夜间出巡。逢三、四、八、十日的白天，四乡"地方"全部集中城区出会，旧称"出地方"。整个会期，举行踩高跷、抬阁、演地戏，扮"总甲"、"解差"、罗汉等文艺表演，四乡的健壮青年还进行"掷叉"等武术表演。

【东源港庙会】传统庙会。农历正月初六在淳安县东北东源举行。传由纪念东汉方储诞辰而成。会期10天。日夜演戏，商贩云集。

【冬至节】传统节日。系阴节，旧时多于这天备酒祭奠祖先，上坟挂标压土。徽俗重宗法，有"冬至大如年"之说。届时各名门望族备鼓乐开门祭祖，族长主祭，有名望者郎读祭文，祭祀秩序肃然。午时，在祠堂设宴，凡族中有功名者均赴宴，族长作陪，俗称"冬至酒"。有祠产的氏族，备有大量猪肉等食物，按户丁分发，每丁一份。

【端午节】传统节日。农历五月初五日为端午节，也称"端阳节"、"天中节"。从初一日起家家门前、屋檐悬挂菖蒲、艾蒿、大蒜、绿豆糕、炒蚕豆，午时烧苍术、白芷，饮雄黄酒，并将雄黄酒洒在室内，以驱五毒。孩子们挂起银链锁，带上银项圈，佩带"端午锦"（小老虎、小布猴等形状的彩色香囊），着老虎鞋、红布肚兜等物。并用雄黄酒在孩子额头画"王"字，以驱瘟、解毒、防病。各县举行跳钟馗以驱恶，沿河城镇均举行划龙舟比赛，还有以竹或木制神船旱游以禳灾的习俗。农村有吃裹粽的习惯。

【段莘十八】节令盛会。是婺源县段莘村汪姓新春祈求先祖保人丁、贺太平的祭祖大典。庆典活动从农历正月十三夜开始，请来戏班演戏，持续到二十三日结束，共 10天。每天演戏二十出，节目文武戏搭配，且规定两天演保寿保痘的"人丁戏"；保老人多福多寿日，不演杀人戏；保佑婴孩出痘出麻顺利日，不演花脸戏。期间的元宵节要举行灯会，并将社公菩萨抬出庙堂"观灯"。十八日起，连续三天在汪氏宗祠崇义堂隆重举行祭祖仪式。场面威严肃穆，上堂正中安放先祖汪华座像，座像下覆盖虎皮毯的太师椅上摆汪华位牌，厅堂悬挂各式玛瑙宫灯，两廊道边矗立锡制銮驾，有百叶凉伞、刀矛锤钺12件兵器和回避肃静高脚牌等，厅堂内摆满各户奉献的祭品，祭品着色陈列。祭品中最突出的是四头重约500斤的祭猪，最重的头插金花脚戴金镯，次重的插银花戴银镯，较轻的戴翡翠花镯。祭猪饲养在上年中秋由抓阄确定的四户家中，从祠产拨出租谷专养，出栏前要煮鸡蛋、包粽子、做糕饼撑饱肚子，以增加重量。每年段莘村做十八，四乡亲朋云集，隆重热闹。

【二月二】传统节令。农历二月初二日是土地爷生日，古徽州称"龙抬头日"。在农村，这天农民忌下地，妇女忌拿针线。清闲过了这一天，意味着春即将开始，进入繁忙的劳作。城镇大小商店这天正式开始营业。绩溪县风俗，要在这天包扎一升糯米一只的粽子煮熟，供奉土地。并用冻米、黄豆、稻草心（切成小段）炒熟后混和，祭祀土地神。并将豆料撒在神座上，口念"坛里虫，罐里虫，田里虫，屋里虫都炒杀，留下一位马面菩萨（蚕）"的词句，祈祷丰年。

【方储忌辰庙会】传统庙会。三月三日为东汉著名学者方储忌辰。每年此时，淳安县茶园镇、东源进贤渡举行纪念活动，有列队出巡、高跷、十番锣鼓、昆曲演唱等表演活动。届时，乡民会集，热闹非凡。

【放水灯】节令习俗。每年阴历"七月半"举行，以驱除落水鬼和祭祀祠牵头，水灯用纸篾扎成，形似喇叭。是夜，从村子河流上游放灯于水面，喇叭朝上，内插一点燃的蜡烛。水灯满河，缓缓漂移，烛光点点，若水天星斗。

【放焰口】节令习俗。焰口原是古印度传说中的饿鬼，其身形焦枯，口内燃火，咽细如针，故称焰口。为给饿鬼施食而施行的经咒和念诵仪式，称放焰口。旧时中元节，徽州城乡均流行放焰口，以休宁五城的放焰口较有特色。旧时五城横街街面狭窄，一面临河，常有人被挤下河淹死。人以为这段河龌龊，落水鬼多，于是在横街下桥头上下立了三根高约2米的阿弥陀佛石柱以消灾。并于每年阴历"七月半"在上桥头放焰口，族祠按户头安排人员夜间在街头巷尾河边，特别是上、下桥两岸烧纸化钱，泼粥施食，施舍落水鬼，祈祷人间平安。每12年大放焰口

一次，凡鬼皆祭。届时，在上桥头搭台设坛，用色纸、竹篾等扎糊成72样鬼形供于祭坛，延请法师做法事两天两夜，然后吹吹打打送到五猖殿焚烧超度。此俗今废。

【关帝会】传统庙会。休宁县城小北门城楼原有关帝庙，每年立夏日和冬至日前后，举行两次庙会。立夏日出会时，由两名彪形大汉扛着关帝使用的200余斤重的青龙偃月刀在前开路，关帝全身新装坐在雕镂彩饰八人大轿上，关平、周仓各由四人扛抬，一男孩身背关帝印信。一路上旌旗凉伞飘扬，鼓乐喧天，爆竹礼铳齐鸣，游遍全城，回至关帝庙前神台落座。关帝回驾，庙前表演"得胜鼓"迎接。会期演戏娱神，剧目多为《三国演义》故事。冬至时，只演戏，不出游。

【观音会】传统庙会。绩溪县湖村每逢闰年清明节前后举行观音会，会期七天。会前，由"斋官"带领迎神队伍至歙县小南海或潜口佛寺接观音。届时，全村男丁鼓乐鸣爆，放三门铳，旗幡蔽日，扛抬阁，转秋千，迎神于五里长亭。观音会场设在章氏宗祠内，正厅是观音神座，祠门内以及大厅两侧回廊上下，全是四大金刚、十八罗汉、二十四诸天的纸扎造像，并张挂写有"座上莲花，占断西湖三月景；瓶中杨柳，分来南海一枝春"和"紫竹林中观自在；白莲座上见如来"等联语的观音幡。每天许多还愿妇女前来替观音娘娘穿上亲手刺绣的花鞋，另一些妇女又偷偷地从娘娘足上偷走绣鞋。湖村乡风，久不生育的妇女，只要从观音的脚上悄悄地脱下一只绣花鞋，回家置于枕下，不久就会怀孕。一旦"应验"之后，就得在来年观音会前精制一双绣花鞋来谢观音。故每届观音会，送鞋偷鞋循环往复。会期，还要邀请徽班演戏，开展抬阁、转秋千等民间文娱活动。会众每天都要把观音菩萨从会场抬到戏场，请观音看戏。

【滚车】节令习俗。流行于黄山区仙源、甘棠等地。农历七月十九日、二十一日、二十三日、二十四日四天为当地的滚车节。车由坚硬的木材制成，形如马车轮子，高1丈5尺左右，外圈厚5寸，辐固定在处圈与腰鼓形中轴之间。外圈内侧两根辐之间，钉上两片盘形铁片或铜片，滚车人手推腰鼓形中轴，使其滚动，铁片在滚动时上下移动，碰击作响。几辆车同时滚动，响声很大，很远都能听到。另有车公庙，塑有车公菩萨，滚车平时单放在庙内。七月十九日称落地车，车从车公庙中滚出，只在大街上滚一趟即返回庙中。正式滚车是二十一、二十三、二十四日三天，二十四日是高潮，必须滚遍全村大小道路和大注广场。滚的花样也很多，如使其左右摇摆，谓之绕车，在广场上，使车大幅度两面摆动，谓之漂反车。俗传车轮滚动，大地作响，可驱散邪怪恶鬼，达到避邪保安的作用。此俗今已不存。【火把会】传统庙会。绩溪县上庄村胡族每隔10年举行一次"火把会"，会期在农历六月中旬，又称"六月会"。会前三个月，每户上山选择一株碗口粗的杉、柏树料制作火把；另选三根长杉树木料搭成鸣放爆竹的三脚架。选择火把树料不分公私山场，只要合用，均可砍伐，山主不阻拦。树料晒干，用松明制成楔子嵌入，以便易燃、火旺，寓意"兴旺"。会期分净街、食素、拜佛、演戏、做斋、收信、送信、跑旗、祭旗、祭神、赛王、送神、追僧、送舟、开荤等过程，历时十天十夜。夜里，数百支火把同时点燃，绕村游行，鸣锣燃爆。最后一次火把会于1939年农历六月十一日至二十日举行。

【喊年】拜年习俗。祁门县溶口李家村一带，每年农历正月初一、初二日两天，由村中年事最大者为领班，组织青年及男童，排成长蛇阵，挨家喊拜年，俗称"喊年 "。每至一户，由领班者高喊被拜年的当事人名字并加上称谓，或者说"向宝厅拜年"，或者以称谓喊拜。受拜者旋即应声说："多谢大家来了！"喊年者复齐声： "应该来的！"假如某家刚过丧事不久，即在大门口贴上蓝纸"制"字，表

示大家不要喊年。

【花朝会】迎神赛会。绩溪县登源乡是唐初越国公汪华的故里，相传农历二月十五日是汪华的生日，登源乡仁里、梧村、南观等11个村轮流举办花朝会纪念。届时搭花台，演对台戏。清光绪末年，仁里、梧村所搭花台，用几百匹布扎成，正台上中下三层，彩壁画屏，字花栏；两侧凉亭台阁，彩绘油漆。请来"彩庆"、"长春 "两个徽班唱对台戏，剧目有《万花开台》、《黄鹤楼》、《八达岭》、《白蛇传》等，从花朝之日，一直演到月底。1926年，南观村轮会，聘请"新阳春"、 "舞徊"两徽班唱对台戏。此后，花朝会停办。

【花朝节】传统节令。农历二月初二日为百花生日，故称"花朝节"。文人陈设百花，举行文昌会，比赛诗文。院内栽花种树的，则用红纸做成小三角旗遍插其上，以示喜庆。

【还枷锁】节令风俗。小孩患重病，向城隍菩萨许下愿，要在中元节发还，有还一年或三年的不等。农历七月十四日，把"还枷锁"的小孩，穿上黑领白衫，假扮成犯人模样（后演变成台上的"小生"、"花衫"样的装饰），由大人陪着到城隆庙，奉献上三碗或六碗供礼，虔诚地祀拜。然后把小孩颈上的枷锁好，回家在灶司爷前解开。十五日复在灶司爷前锁好，去城隍庙向城隍菩萨报到。经过祀拜，再尾随跳无常的城隍菩萨上街，等城隍菩萨回庙，在它面前解开，算是罪行已得恕免。【祭灶】节令习俗。农历十二月二十三日小年这天，家家户户祭灶，俗称拜灶师菩萨。菩萨座安在灶门上方，新的灶神像（纸印，又称灶马），帖上新的灶神座对联："上天奏善事，下界保平安。"傍晚在灶台上供上12个寿桃馃，代表一年12个月。祭完灶，到室外烧化旧的灶神像，表示送灶神上天。

【立夏节】传统节令。立夏日，城乡均有吃苧叶馃、鸡蛋、蚕豆、豌豆及"秤人"的风俗。苧叶馃用野苧叶捣汁和糯米粉加糖蒸制而成，俗称苧叶有清凉解毒的作用，吃了可以防止生疖长痱。苧叶馃又称"立夏苧"，有"吃了立夏馃，农事急如火"之谚。吃鸡蛋时，要将鸡蛋从门槛上滚下，让孩子拾起来吃，意思是孩子象蛋一样经得起摔打，易长易胖，不"赖夏"。用嫩蚕豆或豌豆和鲜笋、肉煮糯米饭吃，谓之"尝新"，以盼好年岁。秤人是看一个夏季后，体重增加或减少了多少，是否"赖夏"。秤人忌讳100斤，一百太满，满遭损，掌秤人遇到体重恰好100斤的，要多报或少报。

【年忌】节令习俗。徽俗过年有各种忌讳，一忌说坏话；二忌打碎杯碗器皿；三忌损坏衣物；四忌扫地；五忌向门外泼水；六忌打骂儿童；七忌服药；八忌用白、蓝、绿、青、黄等色。犯忌为不吉，本年就会有破财、生病及其它灾祸。

【揩屁股】年俗。吃过年夜饭，孩子们各自悄悄地拿一张小草纸，趁小伙伴不注意，猛然揩其嘴唇，谓之"揩屁股"。意思是把各自在一年中说过的不吉利的话，统统抹掉。

【亮船会】传统庙会。农历闰年九月或十月，在歙县渔梁坝练江上举行，时间稍迟于献彩会。亮船以两只木船并联成一对，卸去船篷。用竹木制架，外包纱布，扎成各种亭、塔、楼、阁、牌坊等，内燃蜡烛，置于船上。亮船共六对十二只，排成队邀游。亮船后面是乐船，锣鼓笙歌伴奏。岸上同时举行亮灯游行，各种菩萨或坐亮轿，或骑亮狮、亮象、数量达几百只。

【摸秋】节令习俗。中秋之夜，任何人都可无偿地去地里采摘一些瓜果、玉米之类，通村不禁，也不认作是偷。所"摸"之物只能用手拿回，不得以篮、袋去装，意思是讨个预兆，看看运气。对于成熟的青豆、冬瓜之类长毛的蔬果，无人去摸，"摸"着了即意味着倒霉。有的摸个冬瓜，画成孩子脸，穿上衣衫，塞到新婚夫妇

被窝里，而后向主人道喜，恭贺"添丁"，博主人家欢心，取偿月饼、果点。【清明节】传统节日。农历"冬至百六是清明"（指冬至后106天），按公历为每年4月5日左右。这天，家家都要带上祭品去祖先坟上扫墓，除草培土，用竹系上纸钱，插于坟头，俗称"挂钱"。扫墓是, 坟前置祭品，焚香叩拜，祭祀亲人。如寻坟不得或路远，可以在山边道旁烧纸挂钱，以示纪念，叫"寄钱"。清明前后，歙俗农户都要采摘嫩艾叶拌肉、笋、豆腐、菠菜等为馅，做粘粉艾叶饺。俗称："吃了清明饺，种子田里地里插；吃了艾叶饺，一年四季百病消。"其它是俗则吃清明馃。清明前一日为寒食节，是日一般不扫墓。民间还有"老坟用白纸，新坟是红纸"和"新坟不过社"的习俗。

【赛龙舟】民间游艺活动。每年端午节，凡沿河城镇均举行赛龙舟，尤以屯溪赛龙舟为盛。屯溪每年农历五月初一日，便有龙船出水，逐日增加，端午日多达六艘。龙船是利用民船在其前后装上龙头龙尾，中间安上跳水架而成。赛龙舟前先举行跳水比赛，俗称"打漂"，凡有一定跳水技巧者都可参加。龙船先在长干塝、渔埠头一带江面游弋。过了中午，都集中在屯溪桥下跳水，随后进行赛龙舟。届时彩旗招展，金鼓齐鸣，沿江两岸，观众云集，气氛热烈。

【赛琼碗】节令习俗。绩溪县胡家、西坑村等一带，农历正月十五至十八纪念汪华，举行祭神烹饪比赛，俗称"赛琼碗"（"琼碗"意即盛佳肴的碗）。十五日，神庙张灯结彩，夜晚闹花灯；十六日，送汪公（汪华）、太子（天王太子）两神入庙，击鼓鸣炮，摆设琼碗；十七日，两神出巡赛会，上供祭祀，赛琼碗；十八日，撤琼碗，两神回宫。琼碗摆在神庙正殿案桌上，共24行，每行12只。两端排列24对白锡镂花烛台，插大红烛，昼夜通明。案桌上摆清茶、美酒、果品、糕点、三牲（猪头、全鸡、全鱼）。每碗一律选用景德镇产大号插花饰金高级细瓷碗，佳肴以山珍海味和土产为原料，讲究形、色、味。每碗佳肴都有名称，如"凤凰展翅 "、"鱼跃龙门"、"蟠桃献寿"等，菜名一般用蜂蜜作粘剂写成，或有黑、白、黄三色芝麻拼成。

【上九会】传统庙会。农历正月初九日为唐朝忠烈张巡和许远殉难日，徽州区岩寺镇每年于此日举行庙会，以表纪念，俗称"上九会"。会期三天，初八日开始，初十日结束。初八日夜，大王菩萨上阁（又叫歇饭店），高举纸扎张巡、许远像，敲锣打鼓放爆竹，将菩萨送至岩寺下街大夫祠过夜。第二天开始游神，两位菩萨手持秋叶刀立于龙舟之上,由道士牵引龙头，向前缓缓而行。前有金鼓银锣、大小钹和龙凤飞虎旗开道, 后有五彩刀旗和杏黄帅座伞帐压阵。沿途鸣放助威火铳，撒"利市"纸。三遍游神结束，大王菩萨设座广惠祠，众善男信女打着堂名灯笼，前往顶礼膜拜，祈求福祉。庙会期间，各地商贩亦前来赶会，摆摊设点，各种农副土特产品和农具、日用百货应有尽有。现上九会已失去原来纪念张巡、许远的意义，取消了游神活动，成为每年一度的物资贸易交流会，届时万商云集，百货充斥。

【神船游街】民间游艺活动。祁门县城盛行端午节神船游街，相传始于1109年，祁门县尉史东提倡，以祈神防疫。神船用竹子扎成,长约12米，宽1米。船头为龙首形，高2米，直径1.5米；船尾高1.5米，直径1米。船头船尾均用篾作骨，外糊厚纸，漆桐油，呈赭红色。船上坐着12个由人扮成的太阳神、土地神、判官、小鬼等，各着彩衣，戴纸帽，人称"儿郎"。船由30多位壮夫抬着，船后有10余人，手执鞭子，吆喝驱赶神船前进。端午节早上8时，神船由双忠庙出发，经平政桥，进入城内，周游全城。神船在街市经过时，店铺均燃放爆竹，焚香膜拜。船上配有锣鼓，船稍停，儿郎们便奏《唝罗曲》（相传为方岳所撰）。神船游

行时，赵、马、温、关四大将军纸扎神像为其前导，神像各高3米，威武庄严；张巡、许远、史东和痘娘娘等塑像殿后，每座塑像均用四人大轿抬着，前有伞盖。后有香盘，前呼后拥，煞是热闹。整个游街仪式人上午8时起，一直闹到中午12时，始将神船推入三元门外的阊河里，任其漂流而去。

【蓑衣箬帽会】迎神赛会。旌德县城南梓山，有座东岳庙，每年农历三月二十八日，城镇居民在此举行迎神赛会。凡城区及附近各门望族均出菩萨参加赛会，届时各族抬着各种菩萨，香花灯烛，鸣铳放爆，旗锣开道，云集会场。赛会期间，表演各种戏剧。四乡村民及邻县农民纷至沓来观看赛会，并带来自己生产的农副产品、手工制品、瓜秧果苗等进行交易，各自换取所需物质。时值春耕季节，春雨霏霏，蓑衣箬帽成了畅销品，每年蓑衣、箬帽的交易额都很大，遂习称"蓑衣箬帽会"。 1949年以后，迎神赛会被物资交流会所取代，会期三天（农历二十七至二十九日）。慕名赴会者除皖南各市县外，沪、苏、浙、赣等省的商贾也前来摆摊设点。耕牛市场和文化娱乐市场也热闹非凡。

【太子会】屯溪传统庙会。相传古有太子，生性仁慈，世德之，后因狩猎，马失前蹄身亡。世人塑像造庙，供为太子菩萨，每年举行庙会纪念。屯溪太子庙会，每年农历七月二十四日举行。太子庙位于河街（今滨江西路），太子菩萨出游时，先是一个直径两米许的木轮，车辐上辍以铜铃和彩色纸条，选两位大力者，轮番向前滚动开路。三眼铳、旗、锣、伞、鼓，另地戏跟着前进，金鼓齐振，鞭炮争鸣。接羊是仪仗，金瓜、月斧、掌扇等均为锡铸，每件双副，每人肩荷一件，并列而行。继之为四人抬香亭，亭后为四个少年手执锡制提炉，缓步从行，炉中焚檀香，烟云氤氲，香气袭人。太子菩萨为童子模样，头戴紫金冠，身穿杏黄袍，足登粉底靴，骑王白绒假马。假马固定在一座方台中央，四人抬着跟在少年之后徐行。殿后是笛、笙、箫、唢呐，一齐鸣奏，伴以小锣小鼓，音调和谐，悠扬悦耳。出游路线从河街转上正街（今老街），上自镇海桥东端，下到江西会馆（今老街牌坊处）为止。游罢回到太子庙，把太子菩萨神像请下马来，奉入神龛。庙无陪神，将假马置于右侧作为陪衬。

【桃溪梅花灯】民间游艺。婺源县桃溪村旧时秀才中举或登进士第后及春节期间，均要舞梅花灯庆贺。梅花灯的龙头与龙尾以竹骨扎成，裱糊彩纸，龙身由13节木板活楔相连，木板上穿插梅花枝和柳枝，将枝头编成花篮、灯笼、宝塔、动物等各种造型，内燃点蜡烛，构成灯火映翠柏、梅花朵朵开的精彩画面，高雅之至。游舞时，鞭炮齐放，锣鼓震天，前有挂灯引路，后有乐队伴奏。

【桃源庙会】传统庙会。农历十月十五日在淳安县樟树乡札源村举行。源于祀奉唐越国公汪华九子。是日，村民将各家平时轮流供奉的九相公像捧至庙中，受人瞻拜。庙外商贩云集，交流物资，十分热闹。

【玩堕镖】节令习俗。端午游乐活动。盛行休宁县五城镇。五城有一支专替店家、客商承运货物的竹排队，龙排队都行一次玩镖活动。届时，在五城一面临河的横街，龙排队将两节竹排并列连接，排首放置一条木雕龙头，中部搭起架子，挂起彩旗，敲锣打鼓。沿河挤满了人群，龙排队办事员拿着堕镖叫卖。在竹筷的方端系一段红线，红线一头连着一个方孔钱为堕镖，买者不必先付钱，只需记个帐就可先拿一扎或几扎，一扎20支，每扎一块银元。然后将镖投入水中，由排上青年从架上腾空跃入水中寻捞堕镖。抬镖者凭镖数向买镖人取银两。整个活动气氛热烈，锣鼓声、喊叫声、水击声交织成一片。

【乌龙王庙会】传统庙会。流行于淳安县茶园镇。每年农历正月十八日祭乌龙王。每年一小祭，十五年一大祭。庙会日，观者数以千计。

【嬉灯】民间游艺活动。徽州区岩寺镇每年农历正月初七日至十王日嬉灯。岩寺灯火扎工精细，花样繁多，色彩绚丽。永兴村的梅朵灯，用树桩做成形态各异的灯座，然后按其枝杆疏密，点缀朵朵红梅，入夜点上蜡烛，游嬉街头，呈现梅花争妍，春色满园的景色。广惠村的蟠桃灯，采用新鲜的冬青树枝，配上数量不等的蟠桃，夜晚远视，如同王母娘娘的蟠桃盛会。龙井村的刀板灯，在尺余见方的灯面上描绘戏剧人物、飞禽走兽、花卉山水，有的则写上灯谜。游嬉时伴以江南丝竹，令人心旷神怡。沿街店铺的花样灯，更是形形色色，名目繁多，有狮子滚球、鲤鱼跳龙门、丹凤朝阳、八仙过海、骏马轻骑等。尤为注目是大型龙凤呈祥、水漫金山、武松打虎、大闹天宫等折子戏灯，场面宏大，结构复杂，用料考究。岩寺嬉灯接一户一灯或按丁（男）出灯，扎灯和嬉灯开支自理，各街村有正副灯头负责筹备嬉灯。岩寺镇灯虽是春节一年一度，如遇特大喜庆也破例举行。如清光绪皇帝登基、孙中山就任临时大总统、东岳庙开光、日本投降、中华人民共和国成立等。

【下元节】传统节日。农历十月十五日为下元节，是祭拜祖先亡灵的节日。民间折红绿纸为仙衣，折锡箔为银锭，装入白纸糊的袋中，正面写"谨言冥宝一封、彩衣一身上献某某受纳"，下书"子孙某某百拜"，背面写"某年、某月、某日谨封"，俗称"金银包"，叩拜后焚化。

【献彩会】传统庙会。农历闰年九月或十月在歙县城举行，会期六七天。届时抬10个菩萨嬉游，沿街主要商店摆出各种造型的戏剧人物塑像和从事碾米、舂米、筛米的各种劳动群众塑像，各店堂张灯结彩，异彩竞献，故曰献彩会。

【压岁钱】节令习俗。农历除夕，年饭后，孩子们向长辈"辞岁"，长辈都要用红纸包钱给孩子们，俗称"压岁钱"。

【岩前香灯】民间游艺。婺源县岩前村盛行中秋之夜游舞人物香灯。香灯以木架、芭蕉、南瓜、莲梗等构成人物框架，然后根据人物造型需要在芭蕉、南瓜等处，分单、双、撮插上特制的长香，每个人插香数少则几百支，多;达上千支，多塑造《三国演义》、《水浒》、《杨家将》、《白蛇传》等历史传说故事中的人物。如：诸葛亮手摇羽扇，神态自如；鲁肃玉带缠腰，帽翘颤抖；青蛇手持龙泉怒对法海；许仙与白娘子情意绵绵；关公送皇嫂等，造型副真，发惟妙惟肖。晚饭过后，锣鸣三响，村民出动点燃香灯。游舞时，前有"普天同庆"虎头牌开路，一座座人物香灯衔尾跟随，后有十番锣鼓个伴，沿着村道缓步游行舞动，后有十番锣鼓相伴，沿着村道缓步游行舞动，令观者目不暇接、拍手称好。

【飏灯会】民间游艺活动。盛行于绩溪县东乡。元霄节时燃放。飏灯据说由诸葛亮发明，又称孔明灯。由一只大灯和若干小灯组成，大灯上糊扎着用铁丝、篾片制成蜘蛛网状的灯络，用来盛放燃料，小灯即简易小灯笼，里面插上蜡烛，等距离系在细绳子上，挂在大灯之下。放时灯络上置放松明片、废橡胶和猪油夹棉纱捣成的团子，将燃料点火，使浓烟熏入灯肚，大灯依靠浓烟熏腾，牵引小灯升空。1984年元霄节，绩溪县荆州乡沙坝、庄子村，用160张纸糊成两盏大，高6米，各牵引80只小灯，同时燃放。一保飘落浙江境内35公里的新溪坑，另一只不知去向。飏灯易发火灾，放飏灯有"遍地积雪始放"的不成文规约，并非年年元霄节都能放。

【浴佛节】传统节日。农历四月初八日为浴佛节。是日，各寺院举行法事，诵经燃香。这天各家要吃乌米饭，并用乌饭供佛。有新嫁女的人家，要给出嫁女儿送乌米饭，顺带捎送两只鸡雏，以借助佛力的保佑，让新嫁女早生贵子。

【元霄节】传统节日。农历正月十五日为元霄节，又称"上元节"、"灯节"。是日，

家家户户吃元霄，元霄是用芝麻糖、豆沙或猪肉为馅，外用糯米粉包成圆团形，入锅煮熟而食，又名"汤圆"。晚上"送祖宗"，在祖容前摆上酒菜，焚香祭拜，完毕将祖容取下，卷收入匣。是日，各县乡镇均有闹花灯活动，并有采莲船、蚌壳精、抬阁、舞龙、凤舞、地戏等游艺。旌德县庙首等地，元霄之夜新婚夫妇有骑"麒麟"进房就寝之俗。

【中秋节】传统节日。农历八月十五日为中秋节。是日，早上吃月饼、鸡蛋，晚上全家聚宴，谓之团圆。家人有外地工作未能回乡过节的，也要为他安排虚席，置怀筷，青示合家团圆。宴毕祭月，在庭院或堂前天井设一供桌，摆上月饼、石榴、红柿、桂花糖包等食品，点上红烛，焚香叩拜，而后品茗赏月。长辈常边赏月，边向孩子们讲述"嫦娥奔月"、"吴刚伐桂"等神话故事。人们可以至庄嫁地里自由采摘瓜果，俗称"摸秋"。有些地方扎稻草龙，周身插香，舞毕掷入河中，以祈丰年。至今仍保持吃团圆饭，吃月饼赏月的习俗。

【中元节】传统节日。农历七月十五日为中元节，俗称"七月半"，又称"鬼节"。旧时，家家准备酒食，烧香点烛焚化纸钱，祭奠祖先。酒食须有面点，如"油耙 "、"面脆"、"砸棚"、"风车"等。"砸棚"表示砸开地狱之门，让亡人迅速离开受苦之处。城乡均做盂兰会，超度冤魂孤鬼。届时，煮一大锅稀粥，用桶担着，另一个敲锣引导，将粥泼在三岔路口，施舍给孤魂野鬼，名"泼出巡"、"放水灯"、"放焰口"、"还枷锁"、演目戏等各种活动，歙县三阳坑一带还有祭拜明太祖母亲的习俗。以上旧俗今均不存，仅有少数人家至时在家门口燃香烧纸。

【周灵王香会】传统庙会。农历九月十二日在淳安县百庙畈毛家村举行。传为纪念周灵王而设。是日，四方香客会集，演戏三天。烧香瞻拜者，多为求子许愿、得子还愿。

【坐庙】节令习俗。徽州盛行中秋前一夜"坐庙"，此庙专指越国公汪华庙，绩溪县登源村为汪华故里，故又以绩溪县为盛，以登源村为最。中秋节前一天晚上，家家户户携香、烛、果品至越国公庙，在越国公塑像前烧香、点烛、供果品，向汪王祈求保佑丰收，祈祷人丁兴旺，年轻的姑娘则默默地要求汪王能赐一个如意郎君。如果谁的心愿得以实现，来年坐庙，要供奉更丰盛的祭品。跪拜毕，坐在庙前赏月，也可在庙四周散步，年轻的恋人则可借此时说些悄悄话。但有一条规矩：不至天明不能散去。

生活习俗

【八碗八】饮食习俗。即在每张餐桌上摆徽州土特产和八碗徽州传统菜。八盘土特产分四咸四甜，四咸盘通常为透明似玉的皮蛋瓣、鲜美可口的鸡什丁、金黄喷香的花生米、乌黑发亮的瓜子；四甜盘分别装的是苹果瓣、密桔瓣、甘蔗段和荸荠肉，苹果盘和桔瓣盘造型宛如两朵盛开的梅花，甘蔗段和荸荠盘造型则是两座七层宝塔。八盘是宾主谈心、叙情的下酒菜。八碗传统徽菜依次序为清炖鸡、炒肉片、徽州圆子、红烧肉、密枣白糖、炖白木耳、小炒、肉皮肚、红烧鱼，八碗看似平常，但佐料、做工都极讲究。游子有句口头禅："吃千吃万，不如徽州'八碗八'！"

【比甲】服饰习俗。有大襟、琵琶襟两种，琵琶襟的襟口为"ケ"形，似半个琵琶，显得别致、美观。比甲发展成马甲，并派生出对襟的单、棉背心，俗称"背褡"。【柏枝】徽州礼俗中的吉祥物。人们在给亲朋好友的婚嫁、寿辰、生诞、年节、新屋下架等吉庆喜事送礼时，总要折几枝柏树枝放在礼箩中。柏枝具有避邪驱恶、吉庆之兆及长寿标志等象征意义。同时"柏"与伯爵之"伯"相通，含高官发达的寓意。

【蚕祭】行业旧俗。绩溪县岭北每年当春蚕喂养伊始，家家户户设"蚕神之位"，用糯米蒸制成形同蚕茧的粉馃供奉在"蚕神之位"前，每日虔诚地烧三柱香，以祈望蚕花娘娘保佑各家养好蚕。一旦家中蚕缺桑叶或蚕发病，便烧香祈祷，望蚕花娘娘保佑。蚕上簇做茧后，各户都要选一对雌雄蚕蛾放在麦秸编织成的蒲坛上，拿到河边祭祀，并虔诚地念道："蚕花娘娘，今年送你归，明年接你来，保佑我养好蚕……"然后把麦秸蒲坛放在河面上随水流去。

【长袍马褂】男子服饰习俗。长袍马褂均为盘领、窄袖，马褂是对襟，大都有马蹄袖，长袍为大襟。马褂以直贡呢、黑花绸缎为多，与蓝色、朱青色、灰色长袍配套，显得庄重大方。也有马褂、长袍相连的两部形式，这种形式的长袍只下半截，连扣在马褂的内下摆，酷似战国时流行的"深衣"。夏季流行斜襟道袖式直缀，是一种宽袍大袖式的长袍，令人有飘逸、洒脱、清爽、舒适之感。

【朝北居】建筑风俗。"五行"说称：商属金，南方属火，火克金，不吉利。徽州明、清时期商人多，商人家门向大部分不朝南，形成朝北居。徽州至今存留数以万计大门朝北的古民居，绩溪县石家村全村宅居大门几乎全部朝北。

【吃饼封山】护林民俗。封山前，由宗祠或生产队垫钱，每人发半斤封山护林饼。以后发现谁私自上山砍柴挖笋，这笔钱就由谁出。有句护林民谣："吃了封山饼，记住护森林。若要乱砍树，要拖家中猪。"

【吃乌饭】饮食习俗。乌饭又称乌饭团、青精饭、乌精饭、南烛饭，是用乌饭树叶汁浸黑的米蒸成的饭团。乌饭团乌黑发亮，清香扑鼻，别有风味。乌饭主要在浴佛节这天食用和供佛。参见[浴佛节]。

【吃新食】生产收获习俗。每年大暑前后、新谷登场时，农刻家家抢先蒸新米饭或做新米粉馃吃, 谓之"吃新食"。有的人家还将新米饭和米馃，供献"五谷神"和祖先，祷祝年年五谷丰登。到了农历七月十五日中元节，如稻谷尚未成熟，农家便在田间摘几株稻穗，放在饭甑里和上年陈米同蒸，表示已经开始吃新食。今农村吃新食习俗仍存，但不供献"五谷神"了。

【打锣封山】护林民俗。每年冬令，村或联乡定人鸣锣，中中呼唤所封山场的地名，串村走户，昭示禁戒规约。此后，家家户户，互相告诫，不得犯禁。鸣锣同时，在各要道路口和山界立木碑、石碑，以标明禁山范围。犯禁者，除罚款外，还须持锣串村敲打。承认错误。检举者可得罚款的半数，另一半用于公益。走火烧山，失火者要付给灭火者工资并保证火场的还林更新。另有"砍一（株）罚三（元）栽（五）棵"及出义务工（修桥、修路等）惩措施。

【东瓶西镜】民居陈设习俗。徽州民居厅堂的长条桌上，往往东摆瓷瓶，西放明镜，取"瓶镜"－"平静"的谐音。以物寓意，祈求家庭和睦，平平安安。

【端午锦】服饰习俗。端午节孩童前所佩锦囊。布制，有小老虎、小猴等多种形式，内装雄黄、白芷、花椒、蒜头、香末等，以避邪驱毒。

【端午瓢】服饰习俗。为婴儿或一二岁小孩戴的红缎帽。兽头型，两边缀"长命富贵"四字。或前额当中缀银铸的大罗汉，两边各缀小罗汉四个，帽缨上吊一鹰爪或虎爪以避邪。又有一种似二片花瓣，中间绣花，四周缀圆形银片，围在头额边围。

【工匠礼遇】礼俗。婺源习俗，工匠上门帮工，东家对工匠以礼相待，除请吃三餐酒饭以外，还要在下午四时左右加点心，点心多为面条、米粉馃等食物。凡建房、砌灶、安葬事，动工时要给工匠送红纸包（内装钱币）；建房架梁竖住或上亲逝世"下黄金"（葬）之日，要给双份工钱。婴儿出生满月剃头，男子结婚理新郎发，也要给剃头师傅送红纸包。请裁缝做结婚服或做死后穿的寿衣，亦要送红

纸包或给双份工钱。

【官财丁】建筑习俗。徽州木工建房梁, 在梁上钉有棺材钉。如遇不明底细的人看见，必须会惊讶地高喊："棺材钉！"这时房东即连口道谢。棺材钉同"官"、"财"、"丁"谐音，寓升官、发财、添丁之意，房东图的就是个口彩。

【冠戴】服饰习俗。男子的冠戴主要有庆帽、毡帽、礼帽。庆帽圆顶有帽蒂，有的帽前沿钉一块玉饰，俗称"西瓜皮帽"。毡帽用毛毡制成，平顶长筒形，放下来可罩到头颈，半腰有一条开眼缝，平时折叠成火桶钵式戴在头上，俗称"火桶钵帽"。礼帽有毡、呢两种料制,铜盆式，俗称"铜盆帽"。老年人戴风帽，圆形平顶，脑后有披风。农民劳动戴自制的圆形平柄麦杆草帽。男婴出生头六天带"六裥帽"，圆形六个裥，无顶，每裥均有一块布，帽前沿钉小剪刀、筛尺等银饰品，中间一只棕毛扎的老虎。六天后改戴"和尚帽"，圆形束裥为顶，帽前沿钉有罗汉菩萨和"长命富贵"四块字饰。天气凉时戴狗头帽和后有披风的风帽等，帽上钉有"八罗汉" 和"四块字"的"重八仙"银饰。与帽子相衬的还要戴荷叶围、如意围、怀袋围、银项圈、银天官锁链及银手镯和甘草、鸡锁骨、贝壳连在一起的绳手镯、脚镯等。【馃模】用以做米馃的模具。大都用乌桕或杨木雕成。有狮子滚球、鲤鱼跳龙门、和合利市、八仙等形状，最多的是寿桃形，一般为尖嘴桃形，蒂的两边分披桃叶；也有雕成连体双桃，桃蒂被美化成寿星模样。型具内镂刻有蝙蝠、鹿、如意、双钱、元宝、花瓶、牡丹等图案，有的则镂刻诗句和山水图案。馃模的雕刻艺术来自民间工匠之手，朴素、简练、鲜明而饱满。

【黄山茶道】饮茶礼规。黄山茶道讲究以茶立德，以茶陶情，以茶会友，以茶敬宾。注重环境、气氛，场地一般选择在园林庭院、竹坞流泉边上。追求的是汤清、气清、心清，境雅、器雅、人雅。茶道器具有风炉、石鼎、瓷瓶、盛炭篮、涤器桶、铜火筋、茶洗、竹杓、茶秆、竹筅帚、竹茶匙、竹茶橐、茶壶、茶盏等。水以泉水为上，河水中，井水次。程序主要有：1、静气，排除杂念。2、烹汤，烹器须无异味，一般用瓦器、锡壶；火须旺炽无烟，文武相宜；汤分三沸，鱼目为一沸，缘边泉涌为二沸，奔涛溅沫为三沸。3、焚香，敬茶神陆羽。4、涤器，茶盏用白瓷，盏不洁则损茶味，洗涤后用干净布擦干备用。5、烫盏，祛荡寒气，盏热茶面聚乳，盏冷茶色不浮。6、赏茶，察茶色，观茶形，闻茶香。7、投茶，先茶后汤曰下投；汤半下茶，复以汤满曰中投；先汤后茶曰上投；茶以3－5克为宜。8、洗茶，用一沸水少许浸润茶叶，后将汤汁弃去，去尘祛冷，浸润张发。

9、注汤，用三沸水，壶高水急，茶汤均匀，水至七分，盖少顷。10、敬茶，举案齐眉，以茶敬客，为茶之礼。11、闻香，约三分钟，盖揭一缝，香气溢出，泌入肺腑，茶以真香为上。12、观色，绿茶以青翠为胜，汤清叶绿，浑黄者次之。

13、品味，轻啜一口于齿颊间，再徐饮慢品，俟甘津潮舌，才得茶之真味。茶品有活、甘、清、香之分，香而清、甘而活，方为名品。14、上食，奉上水果、干丝等食品，以佐品茶。15、论茶，或谈论，或吟诗，或作书作画，以助茶兴。罗愿有一首《茶岩》诗，是宋代黄山茶道的真实写照："岩下和经昨夜雷，风炉与鼎一时来。便将槐火煎岩溜，听作松风万壑回。"

【徽班行规】行业习俗。徽剧戏班供奉"老郎"神，老郎为戏剧祖师，相传即唐明皇。徽班逢演，每场必由一人皇帝装扮，笼着手踱至台前正中处，道几句开场白，而后退场，意即臣下不能僭越或代替皇帝老倌。依次，宰相装束者经袍袖遮脸走过场，几经演化成为戴面具，穿宰相服饰上场的"跳加官"，勿勿过场也演化成为舞蹈一番。四出正戏毕，另有一小戏杂出，如《小放牛》、《探亲相骂》等。徽班生、旦、净、丑诸行当，以丑为大，据说当年无人肯应此角，由皇上亲串。逢场

丑角无论有无戏，均先往脸上涂一笔，诸伶方得开始化装扮成戏，谓之"三花不上脸，小旦不梳头"。旦角最小，扮演女人，便以女人待之，红旦亦然，绝无优待。鼓佬为尊，因鼓佬为演出的"总司令"，有"鼓佬不到不开饭"的规矩。鼓佬打过闹场，两只鼓签一放下，任何人不得碰。演戏用的假娃娃，尊称为"老郎子"，演员场上随剧情需要任意摆弄，出场则极敬重地俯置于箱底，任何人不得再碰。据说当年宫中演戏，后妃宫女都去观赏，把个襁褓皇子闷死在"龙窝"内，故有此俗。班子内部闹纷争，在戏班住处升堂审问处理，由大面演员坐堂，打板子则由伙夫掌板。伙夫睡门边，兼充守卫。班子演出期间不得跳槽，如果有演员跳槽影响戏班演出，必须追拿回班。如此演员回心转意，礼过祖师爷神位，扮戏，演戏，则平安无事。否则，一经拿获必严惩，须生割耳，旦角削鼻。点戏者给赏谓之"打采"，先拿钱向戏班兑成"银牌"，奖谁便当众当场将牌子插于该演员头上；如系奖大家，人人有份，则将牌子放在台板上；如演员获"银牌"失手滑落台板上，也算大家有份。

【徽州朝奉】称谓习俗。"朝奉"本为官名，宋代朝官有朝奉大夫和翰奉郎。徽商同官府有着千丝万缕的联系，有些徽商便是由仕而贾的，这些人不愿人们称其"老板"，代之以"朝奉"相称。久而久之，在徽州，朝奉便成了有钱乡绅的习称。明末，世人通称徽商（不管是老板不是伙计）为"徽州朝奉"。《初刻拍案惊奇》卷 10《韩秀才乘乱聘娇妻吴太守怜才主姻簿》记载："原来徽州程朝奉，就是金朝奉的舅子，领着亲儿阿寿，打从徽州来，要与金朝奉合伙开当。"徽州当地，孙子称祖父，也以"朝朝"、 "老朝"、"老奉"相称。徽州有个字谜："二人山下说诗（系）文，三炮打进四川城，十月十日来相会，三人骑牛一路行。"谜底就是"徽州朝奉"。

【烘篮】取暖用具。又名"火篮"。篮体用竹篾编成，内空外圆，装一个竹制拎把。圆口依口径尺寸配有活动的网状烘盖，多由铜丝或铅丝编成。另配有铜质或铁质火筷，插在手柄一侧。空圆体内置放陶质火钵，近代为轻便起见，也用白铁火钵替代制品。隆冬腊月，火钵里盛了炭火，铺些火灰，就可以用来温烤怕冻的双手或双脚，也可用来烘烤衣服和温炖茶饭。一些高级烘篮，又是富有装饰艺术的工艺品。这种烘篮编织得十分精致细巧，篮体的篾料纤细如丝，四周编出黑白两色的字或其它花色图案。拎把用藤皮缠绕，并烫烧成双色花样。底部和拎手嵌有黄色圆形铜柱，铜质烘盖被镂空编织成精美的装图案，铜质火筷上雕刻有饰纹。烘篮在民间还被作为一种福祉所归地吉祥物，绩溪、歙县一带农村，旧时嫁娶，嫁妆中少不了一对精致的烘篮；并在篮钵里置放一块木炭，剪贴上红喜字，寓示香火绵延，子孙百代。

【火桶】取暖用具。又称"烘桶"。有名种不同的规格，常用的是一种直径为1尺5寸左右，用杉木围箍起来的圆形木桶，高度在1尺6寸左右，木桶沿安放一块活动的坐板，里面盛放火钵。这种火桶通常两人使用，一人坐在沿板上，一人坐在桶外把一双脚搁进去取暖。另一种大号火桶，直径在两尺以上，可围坐四人。一种小形火桶，形体象个"h"字，底圆直径不过1尺，高1尺5雨左右。底部装有盛火的钵，上端留有半月形的坐板，既可坐着烘温脚腿，也可以拎着随处流动。还有一种站桶，高约4.5尺，底大口小，呈圆形，中间偏下搁一根横木，可以抽动，上放站板。取暖时人在板上，火钵就置放在档板下。站桶只适合于孩童用。火桶有取暖、烘衣、做饭、烤尿片、温茶等多种用途，尤其是全家人围桶而坐，摆"龙门阵"、纳鞋底、抽旱烟、嗑瓜子，别有一番温馨。

【祭门神】行业习俗。旧时徽州砖工建房上门拐时，宰杀公鸡，将鸡血淋门口，

叫做"祭门神"。祭门神时，主祭人边淋鸡血，边念贺词："鸡血淋到东，恭贺东家添儿孙；鸡血淋到西，恭贺东家多添丁"。众人在旁高声呼应，以求吉利。【接财神】行业习俗。徽州以农历正月五日为财神日，工商业者多在这天接财神。清晨在店堂门上贴上"开门大吉"，店堂贴"黄金万两"，秤上贴"开秤大吉"，斗上、钱柜上、帐本上贴"日进斗金"等红字条。焚香、放爆竹，接神，敬神，随后开始营业。头几名顾客，不论购置何物，加一、二、三成发货，稍后来的顾客，也适当多给。

【开秧门】行业习俗。插秧开始称之"开秧门"。休宁县、屯溪区一些地方这天一早，由当家人去秧田选定"门向"，然后带泥拔出一块秧苗，置入茶盘，捧送回家放在供桌上，祭拜天地后，将带泥秧苗倒甩上阁板，以全部粘上为无灾无害生长良好的兆头。大家吃点心、面食之后下田，从已"开"的"秧门"处，拔秧莳田。歙县这天要设宴拜请"田公、田母"。朝拜时，先燃三根香插于田埂、然后虔城跪拜，并念祈祷歌："田公、田母、田伯伯，上丘不长禾，下丘不出蔷，保佑我家田里长满蔷；喜乐种田人，挑坏割稻客。"黟县、祁门于这天天不亮下田拔秧，拔好秧方回家吃早饭，于晚间设宴款待帮忙栽秧的亲邻。

【开张礼】行业习俗。徽州新店开张这天，财神爷的神龛前设立香案，燃香点烛，上供跪拜。招牌披红插花，开门时燃放爆竹，有的还奏乐。对第一位上门的顾客，象征性地收下红纸包（货币退还），同时赠送一定货物，加布店赠3尺红布，百货店赠送一件日用品等。凡是开张这天来购货的顾客，一律八九折优待，或加一二成发货。有的店还将这种优待延续到三天至一周。除敬神和赠物外，其它做法至今仍存。

【连心锁】对锁的一种昵称，永结同心的标志。黄山天都峰顶，下临方丈深渊，四周围以石柱铁索。当一对情人或夫妇历尽艰辛，携手攀上天都峰后，顿时产生一种互相依赖的甜密感，在铁索上持一把锁，或系上一方手帕，表示永结同心，白头偕老，遂称"连心锁"、"同心结"。

【满顶床】徽州传统床具。床顶、床后、床侧三面围木板，前挂帐幔。床柽多用榧木或梓木制作，因榧数年花果同树而长，取"四代同堂"的彩头。床板常用七块，寓"五男二女"之意。床周围一般均雕有"凤凰戏牡丹"、"松鼠与葡萄"、"鸳鸯戏水"等精美图案。

【牛福会】行业习俗。是专门为耕牛保安祈福的组织。凡愿入会的农户，每头耕牛交一二元银洋作为牛福会基金。会员的耕牛被盗或走失，报经值年会首，即派人四处寻查，无偿地归还失主。如牛找不到，失主也可在牛福会中领取一些救济金作为补偿。会期一般在农历三月初三日牛王菩萨生日这天，时值春耕之前，凡有牛之家，带上祭品，牵着耕牛，并在牛角上挂红、黄、绿三色布条，齐集会址（一般设在村中的社庙），祭祀牛神，有些地方还请道士打醮，发给符录，张贴于牛棚，以避祸（瘟）就福。秋后，一些地方还为牛福会选班唱戏，以酬谢牛神。【襦衣】女子服饰习俗。襦衣多为宽衣大袖式，单的称"褂"，夹、棉的称"袄"。面料主要有朱青布、兰竹布、白底兰花布、士林兰布和黑香云纱、绸、缎等。领口有盘领、元宝领、圆领，有大襟、如意襟、斜襟等式样。袖口有大袖，一甩袖手即能缩回衣内；小袖一般用作内衣及劳作时穿，袖口有纽扣可扣紧；倒袖，即从马蹄袖派生出来的一种斜三角形袖口。襦衣纽扣有盘香、蝴蝶、蜈蚣脚等各种式样。襦衣的领口、襟边、袖口都要镶边、滚线，边、线里还要镶一道花边，使本来色彩单调的衣服于庄重中显出俏丽。

【杀猪封山】护林民俗。先由族长征款，买来若干头猪，宰杀后，以猪头祭山，

猪血涂写封山碑牌，并请来全村男子，宣布禁山和封山乡规。喝血酒，吃封山肉。此后，有谁违反山规，私自上山砍代林木或砍竹挖笋，就将其家的猪拖到山场，宰杀祭山，全村分食。

【尚火】生活习俗。冬季，徽州山区居家，当院或在天井中常设一个大火塘，熊熊的木炭火把院子或明堂映照得通红透亮。一家人围火而坐，火塘上烘烤着苞萝馃，煨着饭茶，或烧烤着野味山珍，其乐无穷。徽州有一首歌谣："手捧苞萝馃，脚踏木炭火，万事不求人，除了神仙就是我！"便是尚火风俗的写照。

【上梁】建筑风俗。徽州造房上正梁分偷梁、接梁、赞梁、祭梁和上梁五个程序。徽派建筑正梁不起负荷作用，是"屋神"的象征，不能玷染污秽，上梁前夜才能砍伐。正梁不能在自己山场上砍，必须到别人的山场去砍。树主发现也不上门索赔，若树主当众骂街，被视为"越骂越发"。砍下正梁后,由木匠在两端写上"文东 "、"武西"，寓发家有日；正中画太极图以"驱邪"、"镇煞"；两端内侧雕饰月形花纹，称为"开梁"。梁上披红布，插金花，主人在新房门口点爆竹，拈捧香接梁。正梁被供于新房正中，上放墨斗、曲尺。梁前供桌上放木盆，内装"三牲"及块肉、豆腐包子，各12双。赞梁由木匠师傅主持，边唱边做，众人在傍"接口彩"。如匠人赞："金斧响到东，文武在朝中；金斧响到西，福寿与天齐"。众人接："好啊！"开祭时，匠人持酒壶，先祭天，后祭地，再祭八方神灵，最后以红毛公鸡血祭梁。此俗在山区农村仍存。

【水碓】利用水力旋动的舂米设备。《晋书》曰："今人造作水轮，轮轴长可数尺，列贯横木，相交如滚轮之制。水激轮转，则轴间横木，间打所排碓梢，一起一落舂之。"一座水碓装置十余个数量不等的舂头，依次反复磕捣石臼内的稻谷，脱壳出的米粒均匀，完整，做饭柔软。水碓房建在河边，一般不直接将水轮安装在正河道内，而是开渠引流，提高落差，控制两岸之间宽度，以利于增大水流冲击力和建造水碓房。徽州溪河纵横，村多临境，故水碓众多。50年代曾将老水碓改建成木制水轮机小电站。现徽州偏僻山区尚存少量水碓。

【同心结】手帕系成的结，永结同心的标志。参见［连心锁］。

【头髻】女子服饰习俗。女子头髻的式样较多，按形态有"扁馃髻"、"高髻"、"螺蛳髻"、"元宝髻"、"麻花髻"等，以扁馃、螺蛳、高髻为多。梳头髻要抹菜油，每种髻外面都戴发网。扁馃髻为盘发成圆扁馃形，髻心扎红头绳，髻外沿横又扎几圈绿头绳，髻心用一根金或银、玉制两头尖的握簪闩住，四边用翡翠、荷花簪插牢。螺蛳髻髻心稍突出，头发盘成螺蛳形，髻心扎一道红或绿头绳。高髻的盘发部位稍头顶心，扎多道红头绳，此髻新娘子梳得较多，髻发一般12圈红头绳，多的扎24圈，髻心闩大握簪，四边用簪扎牢，盘好髻戴好网便开始插花，髻心插一支绿蝶珠花，髻上、左、右各插一支蝙蝠型珠花，髻下插珍珠拖挂，俗称"五件花"。髻两边还要插几支"草花"（彩绸缎制的小花）。老妇人因头发少，梳髻后还要戴一个藤篾制的髻兜，以便插戴"五件花"。戴五件花打扮主要用于年节拜菩萨时，平常一般只戴"草花"。

【屋套屋】建筑习俗。徽州宅居很深，进门为前庭，中设天井，后设厅堂住人；厅堂后用中门隔开，设一堂二卧室，堂室后又是一道封火墙，靠墙设天井，两旁建厢房，这是第一进。第二进的结构为一脊分两堂，前后两天井，中有隔扇，有卧室四间，堂室两个。第三进、第四进或者往后的更多进，结构都是如此，一进套一进，屋套屋。徽州人形容某个家族的房子大，往往说有"三十六个天井，七十二个槛窗"。深宅里居住的都是一个家族，随着子孙的繁衍，房子也就一进一进地套建起来，一般是一个支系住一进，门一闭,各家各户独立过日子；门一开，

一个大门出入，一个祖宗牌下祭先人。体现了徽州聚族而居的民风。

【锡格子茶】待客礼俗。"锡格"为黟县方言，指锡制用于盛糕点的用具。黟俗婚嫁喜宴，早餐用锡格装上四样糕点、茶叶蛋等，泡上茶待客，俗称吃"锡格子茶"。【压画桌】陈设习俗。徽州民间厅堂正中壁多挂中堂画、对联，或用大幅红纸写上"天地君亲师"五字，均装褥成卷轴陈列。在卷轴之下设长条桌，桌面恰与卷轴平，此桌称"压画桌"。

【宰年猪】生活习俗。过年杀猪，称宰年猪。杀年猪，忌杀两刀致死，喜血喷满地，谓之"满堂红"。猪头须留一撮鬃毛，其余刮光洗净后，鸣鞭炮，焚纸钱，祭祀"土地神"。歙俗杀猪要盛碗刀口血，分别泼于猪栏门和正屋门栏石上，以示家兴畜旺。

【竹篷船】船名。新安江流域多竹逢小舟，既可分水上运输工具，又能兼做船民的流动寓所。其形制：两头尖而略微上翘，上铺木板，中部为竹骨箬叶的篷，篷舱内可坐可卧。船长一般在7－10米，浸水部分全部经桐油反复涂抹过，呈油黄色泽。船头有竹篙，船尾亦有竹篙，用来定船及行。"竹篷船"为黄山境内特别容易引发乡土情韵的器物，拂晓江畔，黄昏江中，那名符其实的一叶叶扁舟，会带来一份特殊的美；如果乘身而行，休憩在小小的船篷内，听水声篙声，看山光水影，又会体验一份岸上无法获得的心的悸动。

【煮粥捞饭】饮食习俗。休宁县西南乡习惯"煮粥捞饭"，即将米粒煮成半熟，捞出饭粕，过入甑内蒸饭，剩下的煮成粥。这样蒸熟的饭和煮熟的粥香味特别。【子夜搬新屋】搬迁风俗。绩溪县搬新房拣在子夜、不易风人的时刻。一家人挑着竹篓，拿着长秤，捧着斛斗、算盘，悄悄地从旧屋来到新屋。竹篓挑谷，秤称谷，斛量米，算盘计算收成，预祝住进新屋后风调雨顺五谷丰登。打开新屋大门，燃放爆竹，一家人分长幼次序坐在堂前吃甜茶，嗑瓜子，谈天说地，直到天亮吃了鸡蛋面，才开门纳客，接受祝贺。来客先是一盅甜茶，其次是一碗阳春面。晚上宴席，主菜为"一品锅"。

人生礼仪习俗

【拜堂】婚俗。歙、旌德、黄山区等地的习俗是花轿落地，既行拜堂礼。黟县的习俗是，新娘落轿踏袋入新房稍事休息后，再行拜堂礼。歙县拜堂时，由赞礼人和利市人齐声和唱交拜词："一拜天地，二拜高堂，夫妻相拜，子孙满堂。"三拜礼毕，由赞礼人和利市人共擎红绳联着的锡酒杯，要新郎新娘碰头喝交杯酒，既行合卺之仪,其它地方的"合卺酒"则是在拜堂之后,将新郎、新娘送入洞房中举行。

【搬行嫁】婚俗。男家在婚前一天或迎娶的当天，派人前往女宅搬嫁妆，称"搬行嫁"。搬行嫁期间，男女双方住宅张灯结彩，鸣炮奏乐。陪嫁的东西一般都很多，有杠抬和１６杠抬（既８个人后１６个人抬着）之称，均为生活用品。富裕人家也有以房产、田地作陪嫁的。贫寒人家的陪嫁就简单了，一个人就可以挑着走，俗称"一担挑"。无论贫富，两件东西不可少，一件是马桶，另一件是鞋。马桶内女家事先摆下红枣、花生、橘子等彩头物，寓意"早生贵子"。到了男家，首先要一个男童揭开桶盖，拿起彩物，撒上一泡尿，招致一场拍手哄笑，庆贺"生发"。新娘的鞋也要重放在新郎的鞋内，意为"同偕（鞋）到老"。这双鞋要做得特别精致，供大家欣赏。

【办前程】人生习俗。徽州人至五六十岁，便结椁做生坟,俗称"办前程"。置办寿木（棺材），一般用杉木普通棺"十二斗"（由12块板做成），上等棺"十斗"，最差"十八斗"。并请风水先生选择墓穴。寿木完工，至亲好友送礼庆贺，愿主人

百年长寿。此俗山区仍存。

【报讣】丧葬习俗。丧家向亲友报死讯，名曰"报讣"，又称"报丧"，休宁县则称"关素"。分口报和文报。口报是报讣者持一伞进门，伞尖朝下竖置大门里侧，亲友一见便知。黟俗是把伞挂到堂前左边的椅背上，然后坐在对面座上，口报：你家×××"多谢"了。这时，主任摆出糕点，泡上两碗茶，左边一碗，敬献死者，右边一碗给报讣人喝，另做三个汤蛋款待报讣人，待其离去，才哭泣哀悼。文报是发讣告，讣文男称"寿终正寝"，女称"寿终内寝"。

【背新娘】婚俗。迎娶之日，花轿至男方家门口，新娘总是守轿不出，等新郎来背进门去。意思是日后夫妻反目，女方便可声称：是你背我进家的不是自己找上门来的。此俗在农村仍然流行。

【扯红布】旧婚俗。徽州姑娘出嫁时，如遇月经来朝，男方须备三尺红布，从中间剪开，留一点不剪断。待新人上轿后将红布骑在轿顶上，轿子动身，有女婿和妇方亲属，将红布各扯取一半，表示"红"不被新人全部带走，平分秋色，两家都"红"。

【冲喜】婚俗。旧时徽州已订婚的男子在病重时，强娶女方婚配同房，俗称"冲喜"。意思是使男子心情愉快，减轻病症。如果男子是忧郁成疾，也有奏效的。如果是其它疾病，更有损健康。男方若一病身亡，女方将终身守寡。

【出殡】丧葬习俗。多由八人抬棺，棺上披大红毡，缚一只公鸡，子孙扶柩而行，一路不停的哭泣，并沿途撒"纸钱"，富有人家还请和尚、道士做斋事，以"超度亡灵"。祝奉魂魄升东、柩行、及墓、下棺、祠后土、题木主、成坟，送葬队伍归途以及到家又有一系列仪式。

【催生】生育习俗。产妇分娩前，娘家备新生儿软帽、和尚衣（无钮扣以绳带连系、无领的小人衣）、包群、小鞋袜、尿布、红枣、红糖、鸡蛋等物，于月初一或十五送至女婿家，俗称"催生"。

【厝棺】丧葬习俗。徽俗重风水，人死埋葬，即择年、月、日、时，又择山水形势、龙脉真穴，认为子孙的贫富、贵贱、贤愚、寿夭均同祖坟有关。亲人死后，多不立即下葬，必须等选到吉地后方才入土。富家便停柩户外，盖厝屋藏棺，俗称"厝棺"。贫家仅覆盖瓦片或茅茨，亦称"厝棺"。真穴难寻，厝三年五年者有之，有的竟厝数十年不能入土，日久难免暴露骸骨，污染环境。1792年，歙县令吴殿华颁布《劝谕埋棺札》，改革厝棺陋俗。此俗今不存。

【待囡暖房】婚俗。结婚前一天，女家邀请四至八位姑娘（称"坐房囡"），陪伴新娘坐房。晚餐还要特为新娘备一桌饭菜，由坐房囡陪同新娘吃一餐离娘饭，"待囡"。男家在结婚前一晚，在新房内摆一桌酒席，新郎坐上座，宴席开始放鞭炮，席间猜拳行令，尽情热闹，称"暖房"。

【戴孝】丧葬习俗。父母去世，女儿、媳妇穿麻布做成的披风式"盖头"，儿子戴麻布帽，帽前缀三个棉球垂下，称"三顶冠"，腰系稻草绳，鞋头蒙麻布或脚穿草鞋。旁系亲属穿白衣、白鞋，出嫁女儿和女婿亦穿白衣、白鞋。现在也有不分长辈、同辈或一般亲友关系，均只佩白花，戴黑纱，以示悼念的。

【点主】丧葬旧俗。徽州人死后，做一块长方形木牌，上面竖写死者名讳，俗称"祖宗牌"，如"先考××郡××公××主位"。文中的"主"字先写成"王"，然后选请一位德高望重的长者为"点主官"，先用墨笔在"王"字上加一点，再用一只新笔醮上朱红早墨点上复点上一笔，称"点主"。

【订婚】婚俗。又称批书。选定吉日，由男方备下鸳鸯礼书，上面右书男方生辰八字，装入一个红封套，附写一篇请求联姻的定格文章，备下新笔新墨连同"头

节礼 "放入一个红皮"批书匣"。女家接到礼书，由父亲或哥哥用匣中的新笔舔墨，在礼书的左面填上女方的生辰八字，然后在礼书封面写上"亲充大吉"四字，俗称" 批书"。礼书送回男方，即算正式定亲。鸳鸯礼书为订婚凭证。定亲后，一年三节（春节、端午、中秋）均得向女家送礼。

【斗床檐】婚俗。祁门县贵溪村一带婚嫁喜事，男方在发轿的当夜，请木匠来斗床檐（床上一块前檐）。先将床檐摆在床中，用鱼、肉、米三牲祭过后，新郎向床一揖，向木匠一揖，木匠口中念起祝词："伏以，日出东方，吉日良辰斗床檐。我今请鲁班师傅到，手持金斧到洞房，左边斗起鸳鸯帐，右边斗起象牙床。象牙床呀象牙床，床撑本是千年木，床檐本是紫檀香，紫檀香呀紫檀香，四块金砖垫四方，生下五男并二女，夫妻富寿永绵长。床檐斗毕，万事大吉。"祝毕，众人同时唱好： "恭喜！恭喜！"接着至堂前吃子茶。

【发利市】婚俗。新娘三朝回门回来后，当晚下厨。由男家族中夫妇齐眉、子孙满堂、家庭和睦的老孺指导新妇切肉切鹅，并口说吉语："一切肉，二切鹅，先做媳妇后做婆。"既而又提一火篮，一面畚灰，一面畚火，又说："一畚金，二畚银，三畚到囝焙孩群."再次切肉就说:"切婆家肉，挜婆婆嘴，挜得婆婆心欢喜。" 这三道作法，称"发利市"。即"三日入厨下，洗手作羹汤"的古风遗俗。

【公酌】寿庆礼俗。祁门县查湾村汪氏子孙，年满50岁以上者，每至大寿，合族于农历正月二十日在祖祠宴叙，称"公酌"。届时贴红纸于祖祠门前，众人自动报名。当年大寿若有二或三人，寿星本人亦报名参加，表示互相庆贺。当晚，派晚辈四人，持红纸名单至寿星家，拜请寿星及其子孙共同赴宴。族众分列两廊，双方作揖入席。席间备酒、菜及长寿面，各席派执壶者敬寿星老人酒一杯。席散时，各分列两廊揖送，另推晚辈四人送至祖祠门口结束。

【冠丁】人生礼仪。男子成年，行过冠礼后，称"冠丁"。冠丁首次入祠，要向祖宗献金"谢恩"，俗称"冠金"，数目多少视冠丁家境而定。

【冠金】人生习俗。冠丁首次进入祠堂，向宗祠献的金钱，称"冠金"。参见[冠丁]。

【冠礼】人生习俗。明清时期徽俗男子18岁成丁，18岁生日前一天行冠礼，剖去垂于眉际的幼童头发标记，理发成髻，宴请宾客，极为隆重。给男子加冠，必须是德高望重的男性尊长。生日这天，正式取名、字，并说明取其"字"的含义，以兆成人。宋代，朱熹提倡冠礼改革，反对铺张浪费和繁琐程序，主张"关了门，将巾冠予子弟戴上。"就行了。宋以后，冠礼从简，凡是到了年龄的男子，经宗祠添名，就可以进入祠堂。

【徽州婚嫁】婚嫁习俗。旧时，徽州婚嫁严格遵循父母之命，媒妁之言。一般有九道程序：说媒、行聘、请期、搬行嫁、开脸、迎亲、拜堂、闹洞房、回门。男女长到十三四岁，即有人上门说媒。说媒者一般为年长女性，称"媒婆"，她们从女方家取的年庚八字送到男家，填上男方年庚八字后，送往合嫁命倌推算，看男女命上是否相和。故民间有"十女九不真，改命做夫人"之说。行聘俗称送担，女方接礼当天回礼，婚事即定。定亲后，由男方选定结婚日期通知女方，称请期。请期后搬行嫁。迎亲当天，由姑妈或舅妈用两根丝线把新娘额头的汗毛绞去，谓之开脸，亦称拉面。接着为迎亲、拜堂、闹洞房。婚后第三天，新郎陪同新娘回拜岳夫、岳母，谓之回门。此为"明媒正娶"，另有童婚、纳妾、换亲、抢亲、入赘、冲喜、灵前婚等特殊婚姻形式。五十年代后，父母包办婚姻逐渐被自由恋爱代替，婚事简办。八十年代后有采取旅游结婚湖集体婚礼形式的。

【徽州丧葬】丧葬习俗。旧时徽州人到五六十岁，开始为自己准备"前程"（后事），

备棺材，请风水先生选取"风水宝地"，作为葬身之所。老人病危，儿孙临床听取遗嘱，并频频呼唤，以示送终。并即时撤除床帐，拿掉枕头，给死者抹身，更换白色内衣，盖上白被单，用黄表纸覆面，点上油灯（俗称"万年灯"）。然后发丧报讣。富贵人家入殓，先用丝棉裹扎尸体，剪开面部（俗称"开面"），再将"寿衣"层层套就，衣裤数量有"上九下七"（上穿九件衣，下穿七条裤）、"上五下三"之分。穿前将"寿衣"给儿孙披一披，名为"焐衣衫"，再给死者穿上。入棺后，家属要给死者敬酒，在死者嘴里放上一枚铜钱，名曰"含口钱"，以便死者带到阴间去用。出殡多由八人抬棺。棺上披大红毡，缚一只公鸡，子孙披麻带孝扶柩而行。沿途撒纸钱，遇路口鸣爆。富有人家还请和尚、道士做斋事，以超度亡灵。并有"做七"、"百日"、"忌日"（周年）等祭奠活动。五十年代以后，丧葬风俗有所改变，迷信活动减少。1975年屯溪建立火葬场，城镇居民逐步推行火葬，丧礼多开追悼会或向遗体告别形式代替，亲属佩黑纱、朋友送花圈以寄托哀思。

【回礼】礼俗。喜庆日，亲朋贺礼以后，时兴回礼。结婚回送果子（花生、蚕豆、米糕等），用红袋装成，每户四袋，现在则从简为回送喜糖两袋。寿庆每份回送寿包四只。丧事每份回送白布一块。生育回送煮熟的鸡蛋（外涂红色）。

【回门】婚俗。新婚第三日，新娘回娘家探望，称"回门"，新郎伴送新娘回娘家，称"双回门"。女婿第一次上门，要一一拜见岳家诸长辈，中午岳家开席宴婿，称"接女婿"。徽州素有"丈母娘见女婿，犹见皇帝"，以及"女婿上门活祖宗"的说法。接女婿非常隆重，要请平辈亲友四人作陪，女婿正中上座，左右陪客各两人，下首系桌围，摆放五祀件香案。宴席开始，岳父站在天井沿口拈香揖拜祭天地，女婿站在一边陪拜。入席由岳父或内兄弟斟酒。第一回门，不等夕阳西下，新婚夫妇须告辞归家。来时新娘引路，归时新郎在前。新婚夫妇月内不得在外宿夜，如新娘家路较远，当日回不来，接女婿可改在满月后举行。

【笄礼】人生习俗。徽俗女子15岁成人，虽未嫁，亦行笄礼。15岁生日，由子孙双全的老太太给女孩加笄，把头发盘起来，用笄子绾住,继而宴宾客。笄礼意味着女孩已成人，不同儿时，要遵循礼教，轻易不得出闺房，不得与陌生男子谈话，勤习女红。

【祭礼】礼俗。既指"四时祭"，冬至祭始祖，立春祭先祖，秋季祭祢，此外还有忌日祭、生忌祭、墓祭和焚黄告祭等，尤其是墓祭表现得分外隆重，清明有拜扫之祭，这乃"标识增封也，族祖则合族祭之，支祖则支祭之。下及单丁小户，罔有不上墓者"；7月15日有中元之祭，先焚冥衣，荐新米饭；入冬有冬至之祭，或于 10月祭，曰"送寒衣"、"亦有感霜落之意"，正如李梅颠《徽歙竹枝词》所说的："墓祭三回重本源，清明冬至及中元；寒衣烧献金银袋，但只清明许乞墦在 "。一年三祭，往往是"一祭费中人之产"，似乎不这样做便不足以尽孝情，有的家规中甚至提出"凡事死之礼，当厚于奉生"。一些缙绅地主、富商巨贾把墓祭当成是争奢斗富的机会。

【祭祖】礼俗。氏族尊祖祭祀仪式。徽俗重宗发，凡遇春节、清明、端午、中元、中秋、冬至等年节及重大活动，均举行祭祖仪式，其中以农历腊月祭最为隆重。腊月祭24日至28日进行。开祭之日，宗祠第一进厅设香案一座。过第一进天井两廊有10人左右的乐队，演奏笙、萧、笛、唢呐、鼓、锣等乐器。另有三眼铳数支用于鸣礼。天井当中陈放两个牺牲架，架上摆着宰杀后洗得干干净净的整猪和整羊各一只。中进大堂为祭祀的主要场所，摆三组供桌，陈设鹅、鲤鱼、猪头，合称" 三牲"，配有爵、筷子；供碗64只，内装菜肴瓜果等供品。中间一组供桌前设香案，，焚檀香末或柏枝末，炉内香烟缭绕，堂上香气袭人。主祭人由德高

望重者担任，陪祭二人，执事10人分别承担司樽、司盥、司帛、司祀。凡本族裔孙除女性外都要参加腊祭，依辈份大小顺序站在祭堂前。后进享堂祭祀时开启龛门，让祖宗们出来享受后辈的的供品。开祭前，鸣锣或放铳三声召集族人进祠。祭祀开始，放铳、鸣爆、奏乐，陪祭人引主祭人及执事上享堂启龛，启龛毕，主祭站香案前，行三献礼，一献酒，全体人员三跪九叩，司樽取供桌上所陈之爵传给主祭，主祭接过跪地将爵举过头顶三次交给另一司樽放回原处，再次三跪九叩，陪祭引主祭至下堂香案前叩首，西下东上，缓步徐行；二献馔，礼仪如前；献馔毕，读祭文；祭文毕，三献帛，礼仪如初，献后在香炉内烧化。主祭再将供桌上的酒泼洒在香案前地上，最后按先前仪式上享堂关闭龛门。祭礼毕，族丁在门口领取一份族胙，或肉鱼或麻饼或铜钞，各族不一。

【金兰谱】人生习俗。"金兰"即"心如金，气如兰"之意。旧时，朋友相处，结为兄弟互换谱帖，谓之"金兰谱"。结拜时，依年龄大小序为兄弟。此俗多为意气相投的文人所为，今已不存。

【舅背甥上学堂】人生习俗。流行于休宁县西田乡一带。徽俗舅舅视外甥为"老爷"，诚盼外甥早成龙。外甥到了上学的年龄，舅舅就为外甥做整套新装，买整套学习用具，备雨伞等。有几个舅舅的可以合办，阔气的就各自办。新学年一到，由新家长同学校老师商定吉日良辰，一清早就赶到学校，燃放爆竹，叩见老师，呈上拜师礼金和分送同学的糖果。

【开吊】丧葬习俗。是休宁县旧时办丧事的主要仪式。一般在丧期的"头七"、"三七"、"五七"或"满七"日举行，到时开门接受亲朋吊唁。是日，大门设门鼓，吊客入门，司鼓人击鼓报名，吊客烧香，入二门，鼓乐迎宾，吊客换素服。至灵前，哀乐起，吊客跪拜上香。孝子孝孙按行辈跪于灵堂右侧答礼。吊客齐，行丧祭。丧祭由12位礼生组成，排成一行进入灵堂，如牵羊，名"牵羊祭"；由16位礼生组成，分两行进入灵堂，如虾须，名"虾须祭"。礼生各有职司：正副"赞 "二人（又称"通"，司仪），正副"引"二人（引孝子行跪礼），司"樽"一人，司"盥"一人，司"祝"一人（读祭文），司"帛"一人，无职礼生四人。虾须祭增加"赞"、"盥"、"樽"、"祝"各一人。

【开面】婚俗。亦称拉面。在迎亲的当天，由姑妈或舅妈用两根丝线将新娘额头的汗毛绞去，否则要被人讥笑为"毛脸"。开面意味着姑娘时代的结束，歙县有些地方开面时还唱开面歌，如"一线金，二线银，三线做夫人，四线事事如意，五线五子登科，六线六六大顺，七线七仙美貌，八线八仙重寿，九线九子十三孙。十线十全俱足。好！好！好！白头偕老；喜！喜！喜！夫妇齐眉"。

【哭嫁】婚俗。新娘临上轿前，与母亲在闺房内抱头"大哭"，俗称"不哭不发，大哭大发"。母亲边"哭"边叮嘱女儿到婆家后要注意的事项，女儿则边"哭"边叙述母亲的养育之恩。黟县的"哭嫁"在大堂举行，新娘坐在厅堂正中的椅上，两边长凳上坐着母亲、嫂子、叔伯婶娘等10位女眷，以示"十全十足"。哭嫁的哭词随机应变，音调颇有乐感。

【哭丧】丧葬习俗。由女人担任哭丧人，在亲人一断气时及在送葬的路途中进行。哭丧既是一种哀伤情愫的表达方式，也是丧葬过程中必须履行的程序，无论在语言修辞与结构上都具有文学性和音乐感。哭的第一声是对死者的称呼，如是父亲，哭称"老朝奉爹呀！"母亲则哭称"老孺人母呀！"丈夫则哭称"'半世死'呀！ ""半世死"是小寡妇对丈夫的含怨爱称。哭词无定格，一般视哭丧人的文学修养及见闻而定，有雅俗之分。黟县小寡妇哭夫词为："半世死呀！害得俺苦命（哈）年轻（竟）年幼啊！不信天算（哈），天公飞下无情剑，斩断俺侬恩爱情！害得

俺苦命是一张床空半边，呒嘿俺家半世元来并排（竟）同坐（哈）！害得俺苦命（哈）凄惨（竟）死孤栖！俺苦命是一床棉被半床温（哈），一对枕头一半闲！俺苦命不信帮俺家半世死（哈）！生下一男（竟）半女啊！来帮俺家半世死啊！做孝子啊穿孝衣！"哭词中有不少方言，如"不信"、" 呒嘿"为"没有"，"床梯"即"床沿"。哭者一般极尽悲痛之情。

【灵前婚】婚俗。男女婚姻已定，男家上人突然病故，男家又女或媳治丧礼，便暂用被单遮尸，商得女家同意，草草举行婚礼，而后治丧，称"灵前婚"。

【满月】人生习俗。婴儿满月，剃胎发，并取熟鸡蛋去壳，在婴儿头顶滚动数下，以去胎气。外婆家送满月礼，礼品中有带盖的锡坛一只，内装核桃花生等果仁，俗称"安根坛"，意为外孙安下根基。家中请满月酒，产妇抱婴儿出房拜见宾客。有些产妇有回娘家调养，也于满月后起程。

【抢亲】婚俗。一般是联姻事基本就绪，或因彩礼不足，或因婚期难定，或男方内行不修，外貌不扬，女家有意拖延婚期或别择佳婿，男家所采取的方式，新郎择日亲自带几个身强力壮的人，将新娘骗出门外，用白汗巾拦腰兜起，背起就跑，随既放三声爆竹。新娘进了婆家门，举办婚礼，吃喜酒，吵新人等礼节，与迎娶相同。第二天由男方聘一说情人和一女伴，专程至岳家送"望娘礼"，约定"回门"日期。女家只得承认既成事实。旧时另有一种抢亲，寡妇的尊长（如婆婆、叔伯）出卖寡妇，买者约定日子，请几个人到女家，将寡妇抢背而走。动身时，同样放三声爆竹。如果女方有人出来阻拦，既由买人者再付一笔钱。至男家后，一样举行婚礼。待新婚夫妇有了感情，再至岳家认亲，吃"认亲酒"。

【请七】丧葬习俗。人亡之日起，每7日为一七，七七共49天。逢七，儿孙备香烛供品在灵前或坟上祭奠，俗称"请七"，也称"祭七"。"头七"念开路经，这一天由女儿开支费用；"二七"拜忏。"三七"行祭礼，开门接纳亲朋吊唁，请吃"老人饭"，过路乞丐均有施舍。"五七"请花匠扎纸南瓜一只，箱笼一对焚化。俗称"五七"亡魂游五殿，该殿阎王酷好南瓜，得瓜亡魂可避免刑审。"四七"、"六七"一般是儿孙灵前祭奠。"七七"期满撤灵，放焰口，超度死者及冤屈孤魂。

【请期】婚俗。订婚后，男女完婚，男家要先请媒去女家提出结婚请求，俗称"请期"，又称"送日子"。请期先择定吉日良辰，备红喜帖写好吉期，放入装有糕点、面条、肉等食品的礼篮里，礼篮上压一个包有钞票的红纸包。女家接到红帖，用红纸开出礼单，上列喜亥（猪肉）×斤、鲜鱼×斤、衣服×套，首饰、喜糕、面条、蜡烛、爆竹等若干。礼单由媒人交给男方逐一办齐。请期日子一般定在腊月或正月举办婚礼。

【取名】人生习俗。有几种方式，一种是以宗教排行取名，如黄姓的排行为四句话："耀开宗绪，望重千英；起家楚省，向泽徽城。"一个字代表一代人，顺序取名。排行的句子，一般挂在祠堂正中两侧作对子。一种是以五行八字取名，婴儿出生，请相命先生按出生率时日，排算五行（金、木、水、火、土）八字（即出生的年、月、日、时，用干支配合），如缺水，择水字旁的字取名；缺金，择金字旁的字取名；缺火，择火字旁的字取名，以期弥补八字中的不足。一种是以时令时政取名，如"春娇"、"建国"之类。一种是以辱求荣，以贱求贵。迭遭幼殇的人家，为防重蹈覆辙，就取和尚、尼姑、讨饭、叫化、逃荒一类名字。也有以来狗、小犬、小猫、来猪等取名，意思是孩子同狗猫一样易于成长；另有以"閌"为命名的，其意义相同。女子取名则常用花、月、仙、香、娇、美、丽等字，表明女子的贤惠。如遇有女无男之家，则取名来娣、招娣、得娣、迎娣等，希望下一个是男孩子。