中国各地优良鸡品种大全

中国各地优良鸡品种大全半净膛，公79.0％，母73.8％；全净膛，公73.0％，母67.5％。

开产日龄240天，年产蛋100个，蛋重66克，蛋壳深褐色占70％，其余均呈褐色或浅褐色。

藏鸡：体型小，较长而低矮，匀称紧凑，头高尾低、呈船形。

胸部发达，向前突出，性情活泼，富于神经质，好斗性强。

翼羽和尾羽发达，善于飞翔，公鸡大镰羽长达40～60厘米。

冠多呈红色单冠，少数呈豆冠。

公鸡的单冠大而直立；母鸡冠小，稍有扭曲。

肉垂红色。

喙多呈黑色，少数呈白色或黄色。

虹彩多呈橘红色，黄栗色次之。

耳叶多呈白色，少数红白相间，个别红色。

胫黑色者居多，其次白色，少数有胫羽。

公鸡羽毛颜色鲜艳，色泽较一致，主、副翼羽、主尾羽和大镰羽呈黑色带金属光泽，颈羽、鞍羽呈红色或金黄色镶黑边羽，身体其他部位黑色羽多者称黑红公鸡，红色羽多者称大红公鸡。

此外，还有少数白色公鸡和其他杂羽公鸡。

母鸡羽色较复杂，主要有黑麻、黄麻、褐麻等色，少数白色，纯黑较少。

成年鸡体重：公1145克，母860克。

180日龄屠宰率：半净膛，公76.4%，母74.6%；全净膛，公71.4%，母69.6%。

开产日龄240天，年产蛋40～80个，蛋重34克。

蛋壳呈褐色或浅褐色。

茶花鸡：体型矮小，羽毛紧凑，体躯匀称，近似船形，性情活泼，机灵，好斗，能飞善跑。

头小而清秀，多为平头，少数凤头。

多为单冠，少数豆冠。

喙黑色，少数黑中带黄色。

虹彩黄色居多，也有褐色和灰色。

耳垂、肉垂红色。

皮肤白色者多，少数浅黄色。

胫、脚黑色，少数黑中带黄色。

公鸡羽毛除翼羽、主尾羽、镰羽为黑色或黑色镶边外，其余全身红色，颈羽、鞍羽具有鲜艳光泽，尾羽发达。

母鸡除翼羽、尾羽多数是黑色外，全身是麻褐色。

成年鸡体重：公1190克，母1000克。

180日龄屠宰率：半净膛，公75.6%，母75.6%；全净膛，公70.4%，母70.1%。

开产日龄180天，年产蛋70～130个，蛋重38克。

蛋壳呈浅褐色。

崇仁麻鸡：母鸡分黄麻和黑麻两种类型，单冠，头清秀，羽毛紧凑，冠与肉垂呈鲜红色。

公鸡色彩鲜艳，羽毛棕红色，尾羽绿色，胸腹部羽毛红中带黑，单冠直立而红润，肉垂长而薄，体形成菱形。

成年鸡体重：公1457～1627克，母1153～1161克，屠宰率：半净膛，公85.9%，母85.0%；全净膛，公76.3%，母67.1%。

开产日龄145天，500日龄产蛋192个，蛋重50克，蛋壳呈浅褐色。

大骨鸡（庄河鸡）：是属蛋肉兼用型品种。

大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰满，墩实有力，以体大、蛋大、口味鲜美著称。

觅食力强。

公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。

母鸡多呈麻黄色，头颈粗壮，眼大明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色。

喙、胫、趾均呈黄色。

成年体重公鸡为2900—3750克，母鸡为2300克。

开产日龄平均213天，年平均产蛋164枚左右，高的可达180枚以上。

平均蛋重为62—64克，蛋壳深褐色，蛋形指数1.35。

东乡绿壳蛋鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

羽毛黑色，喙、冠、皮、肉、骨、趾均为乌黑色。

母鸡单冠，头清秀。

公鸡单冠，呈暗紫色，肉垂深而薄，体型呈菱形。

成年鸡体重：公1655克，母1307克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公78.4%，母81.8%；全净膛，公64.5%，母71.2%。

开产日龄152天，500日龄产蛋160～170个，蛋重50克，蛋壳呈浅绿色。

峨嵋黑鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

体型较大，体态浑圆，全身羽毛黑色，着生紧密，具金属光泽。

大多呈红色单冠，少数有红色豆冠或紫色单冠或豆冠。

虹彩橘红色，少数栗色。

部分有胫羽，喙、胫、趾黑色，极少数颔下有胡须。

皮肤白色，偶有黑皮肤个体。

成年鸡体重：公2832克，母2226克。

成年公鸡全净膛80.3%，胸腿肌占41.3%，成年母鸡全净膛71%，胸腿肌占39.2%。

开产日龄186天，年产蛋120个，蛋重54克，蛋壳呈褐色或浅褐色。

高脚鸡：属中型肉用鸡种。

公鸡全身羽毛红黄色，腹、翅羽黑色，尾羽墨绿色而带有光泽；多为单冠，间有玫瑰冠，虹彩橘黄色。

母鸡羽毛多为麻黄色和黑褐色，多为单冠平头，少数为玫瑰冠，部分鸡有胡须。

公鸡胫长13.1cm，母鸡10.7cm。

喙、胫、爪多为黑色。

成年鸡体重：公2400克，母1900克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公83.1%，母78.6%；全净膛，公70.9%，母66.0%。

开产日龄240天，年产蛋50～60个，蛋重48克，蛋壳呈浅褐色。

固始鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

体型中等，外观清秀灵活，体形细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。

公鸡羽色呈深红色和黄色，母鸡羽色以麻黄色和黄色为主，白、黑很少。

尾型分为佛手状尾和直尾两种，佛手状尾羽向后上方卷曲，悬空飘摇。

成鸡冠型分为单冠与豆冠两种，以单冠居多。

冠直立，冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色，虹彩浅栗色。

喙短略弯曲，呈青黄色。

胫呈靛青色，四趾，无胫羽。

皮肤呈暗白色。

成年鸡体重：公2470克，母1780克。

180日龄屠宰率：半净膛，公81.8%，母80.2%；全净膛，公73.9%，母70.7%。

开产日龄205天，年产蛋141个，蛋重51克，蛋壳呈褐色。

广西三黄鸡（信都鸡，糯垌鸡，大安鸡，麻垌鸡，江口鸡）：公鸡羽毛酱红色，颈羽颜色比体羽浅。

翼羽常带黑边。

尾羽多为黑色。

母鸡均黄羽，但主翼羽和副翼羽常带黑边或黑斑，尾羽也多为黑色。

单冠，耳叶红色，虹彩橘黄色。

喙与胫黄色，也有胫白色。

皮肤白色居多，少数为黄色。

成年鸡体重：公1980～2320克，母1390～1850克。

150日龄屠宰率：半净膛，公85.0％，母83.5％；全净膛，公77.8％，母75.1％。

开产日龄150～180天，年产蛋77个，蛋重41克，蛋壳呈浅褐色。

海东鸡：体格较小，结构匀称，头小而狭长，多为平头，小部分为凤头。

冠小，多为单冠，少数为单捻冠，少数有胡须。

羽毛颜色较深，母鸡黑麻色较多，公鸡以黑、白、红黑骝色等，公鸡腿多呈黑色，少数有胫毛。

初生重为34克，成年体重公鸡为1.9千克，母鸡为1.4千克。

屠宰测定：半净膛公鸡为73.5%，母鸡为75.5％，全净膛公鸡为64.05％，母鸡为68.64％。

8～10月龄开产，年产蛋60～80枚，个别的达160枚，蛋重平均为52克，蛋壳多呈黄褐色，浅褐次之。

河南斗鸡：属观赏型鸡种。

体型分为4种：粗糙疏松型、细致型、紧凑型、细致紧凑型。

头半棱形，冠型以豆冠为主。

喙短粗，呈半弓形。

羽色以青、红、白三色为主色，三色羽之间相互交配形成青、红、紫、皂、白、花等色。

骨骼比一般鸡种发达，最突出的是脑壳骨厚，是普通鸡的二倍厚。

胸骨长，腿裆较宽。

成年鸡体重：公3500克，母2000～3000克。

180日龄屠宰率：半净膛，公82.9%，母84.1%；全净膛，公77.9%，母76.6%。

开产日龄240天，年产蛋82～121个，蛋重50～60克，蛋壳以褐色、浅褐色为多。

河田鸡：属于肉用型品种。

河田鸡体近方形。

有”大架子"(大型)与“小架子"(小型)之分。

雏鸡的绒羽均深黄色喙、胫均黄色。

成年鸡外貌较一致，单冠直立，冠叶后部分裂成叉状冠尾。

皮肤肉白色或黄色，胫黄色。

公鸡喙尖呈浅黄色。

头部梳羽呈浅褐色，背、胸、腹羽呈浅黄色，蓑羽呈鲜艳的浅黄色，尾羽、镰羽黑色有光泽，但镰羽不发达。

主翼羽黑色，有浅黄色镶边。

母鸡羽毛以黄色为主，颈羽的边缘呈黑色，似颈圈。

成年体重公鸡为1725.0±103.26克，母鸡为1207.0±35.82克，初生重公鸡为30.7克，母鸡为29.6克。

120日龄屠宰测定：公鸡半净膛为85.8％、全净膛为68.64％,母鸡半净膛为87.08％、全净膛为70.53％。

开产日龄180天左右，年产蛋100枚左右，平均蛋重为42.89克，蛋壳以浅渴色为主，少数灰白色，蛋形指数1.38。

洪山鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

有“三黄一翘“与“三黄一垂“两个类型。

“三黄一翘“为黄羽、黄喙、黄胫，尾羽上翘；“三黄一垂“为黄羽、黄喙、黄胫，尾羽下垂。

头部宽而较短，颈部长短适中，以单冠居多，复冠占5%，冠与肉垂鲜红，耳孔周围白色，虹彩多呈红色，少数为深红色。

成年鸡体重“三黄一翘”型：公2098克，母1756克；“三黄一垂”型：公1679克，母1385克。

180日龄屠宰率：半净膛，公73.8%，母78.7%；全净膛，公70.0%，母73.2%。

开产日龄210～225天，年产蛋137个，蛋重48克，蛋壳白色较多。

怀乡鸡：属肉用型鸡种。

分大、小两型。

大型体大、骨粗、脚高。

小型鸡体小、骨细、脚矮。

单冠直立，喙呈黄褐色，耳垂、肉髯鲜红色，虹彩橙红色。

公鸡羽色鲜艳，头颈羽毛金黄色，全身羽毛黄色，主翼羽和副主翼羽黑色或带黑点，尾羽有短尾羽和长尾羽两种类型。

母鸡羽毛多为全身黄色，主翼羽和尾羽呈黑色或不完全的黑色。

胫、趾呈黄色。

成年鸡体重：公1770克，母1720克。

屠宰率：半净膛，公82.4％，母84.1％；全净膛，公73.8％，母72.9％。

开产日龄150～180天，年产蛋80个，蛋重43克，蛋壳呈浅褐色。

淮北麻鸡（宿县麻鸡，符离鸡）：属蛋肉兼用的小型鸡种。

体型矮小，体态匀称秀丽，羽毛丰满而紧凑。

头较小呈椭圆形，平头为多，凤头较少。

单冠直立，少部分豆冠，冠、耳、脸呈红色。

虹彩黄褐色居多，橘红色少。

喙、胫多黑色，少数鸡灰白色。

公鸡除尾羽、主翼羽呈黑色且具有青铜光泽外，全身羽毛呈金黄色，母鸡除尾羽、主翼羽呈黑色外，全身羽毛麻黄色。

成年鸡体重：公1500克，母1250克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公83.5%，母80.9%；全净膛，公70.9%，母68.7%。

开产日龄150～180天。

年产蛋170个，蛋重44克，蛋壳浅褐色居多，乳白色、褐色次之。

淮南三黄鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

体型较大，体质结实，黄麻羽或黄羽，喙、胫青色。

成年鸡体重：公2060克，母1890克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公86.0%，母85.6%；全净膛，公76.9%，母72.0%。

开产日龄180天，年产蛋120～130个，蛋重54克，蛋壳呈浅褐色。

黄郎鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

体型矮小，体质结实，体躯稍短呈椭圆形。

单冠直立，虹彩呈橘黄色。

公鸡羽毛为金黄色和淡黄色，母鸡全身羽毛为淡黄色。

喙、胫、皮肤多为黄色，少数喙、胫为青色。

成年鸡体重：公1460克，母1280克，150日龄屠宰率：半净膛，公81.8%，母77.9%；全净膛，公74.4%，母67.3%。

开产日龄170天，年产蛋160个，蛋重41克，蛋壳多为浅褐色。

惠阳胡须鸡（三黄胡须鸡、龙岗鸡、龙门鸡、惠州鸡）：属小型肉用鸡种。

体躯呈葫芦瓜形，胸深背宽，后躯丰满。

其标准特征为额下有发达而张开的胡须状髯羽，单冠直立。

公鸡背部羽毛枣红色，分有主尾羽和无主尾羽两种，主尾羽多呈黄色。

有少量黑色，腹部羽色比背部稍淡。

母鸡全身羽毛黄色，主翼羽和尾羽有些黑色，尾羽不发达；喙、胫黄色，虹彩橙黄色。