第七章 奶山羊业
河南省奶山羊产业发展现状·问题及对策
河南省奶山羊产业发展现状·问题及对策随着我国乳制品市场的不断扩大，河南省奶山羊产业也逐渐受到了市场的关注。
然而，由于河南省自然条件、政策支持以及行业发展等方面的原因，奶山羊产业发展还面临着一些问题。
本文将对河南省奶山羊产业现状、问题及对策进行探讨。
一、现状及问题1.市场需求缺乏目前，河南省奶山羊产业的市场需求相对较低。
与进口的进口奶制品相比，其质量和口感还有一定的差距，导致市场消费者的选择上，更多地倾向于进口奶制品，因此市场前景尚不明朗。
2.供给不足在奶山羊养殖上，很多养殖户仅仅停留在单纯的养殖上，未能考虑到提高品质和数量方面，供给量不足。
因此在市场上的需求不能得到满足，影响奶山羊产业的发展。
3.品种不够多样河南省的奶山羊品种较单一，选择不够。
虽然中南地区的奶山羊品种多，但是几乎全都是黑山羊。
因此在增加品种方面还需要加强工作。
4.养殖技术落后一些养殖户在生产加工过程中养殖技术不足，生产成本偏高。
此外，养殖户的防疫工作也较少，养殖时死亡率过高，带来的经济损失也比较大。
5.缺乏保障措施河南省奶山羊产业没有得到政策上的有效支持，也没有相应的保障措施，如贸易、拥有补贴，限制生产、入口和商业渠道等方面，这限制了奶山羊产业的发展。
二、对策建议1.积极拓展市场河南省奶山羊产业要积极拓展市场，充分利用品牌建设、产品推销等手段拓宽市场，提高奶山羊产业的影响力，从而增加市场份额。
2.提高供应量通过科学技术的加持，如细密化养殖技术、营养饲养技术等水平，能够提高奶山羊供给量，便于奶山羊产业的快速发展。
同时，改善奶山羊的饲养环境，以确保其顺利发展，不受害于外部因素的影响。
河南省奶山羊产业可以加强对其他品种的推广，如蒙古山羊、绵山羊等，增加品种的多样性，以提供更好的选择。
4.加强科技创新应加强对奶山羊业客户的技术学习，帮助他们提高生产水平。
同时，还应加强对养殖场的技术支持，提高奶山羊的疾病抵抗力、疾病防治水平等，提高养殖成本和经济效益的同时减少疾病出现可能。
奶山羊养殖：奶业朝阳产业点
奶山羊养殖：奶业朝阳产业点作者：暂无来源：《农家科技》 2017年第7期近些年，我国牛奶产业遭受了养殖成本增大、进口奶大量涌入以及国人的信任危机等压力，行业开始进行战略性调整。
牛奶“一家独大”的格局开始被打破，拥有巨大发展潜力的羊奶产业逐渐发展壮大。
投资小、见效快的绿色产业数据显示，我国奶山羊存栏1200多万只，产奶羊800多万只，提供商品奶的产奶羊320多万只。
养殖区域主要集中在陕西关中地区（存栏240万只，提供商品奶的产奶羊120万只左右），山东胶东半岛（存栏160万只，提供商品奶的产奶羊40万只左右），云南高原（存栏130万只，提供商品奶的产奶羊50万只左右）。
养殖模式主要以农户分散养殖为主，适度规模养殖(100只以上)占40%左右。
“奶山羊养殖是节粮(奶料比为4:1)、节水（奶水比为2：1）、环保的低碳畜牧业，非常符合我国国情。
”西北农林科技大学奶山羊研究室主任曹斌云向笔者介绍，奶山羊养殖投资小、见效快，适宜绝大多数农民养殖：如果进行合理的扶持培育，能够成为快速带动农民增收的主导产业。
他跟笔者算了一笔账：2015年，陕西羊奶的收购价格平均在5元／千克，农民养1只羊年提供商品奶60千克，每只羊产奶收入3000元，再加上产羔和羊粪收入1600元，共可收入4600元，扣除2300元饲养成本以后，农民养1只产奶羊纯收入可达2300元。
通过推广健康养殖、适度规模养殖及机器挤奶，1户农民养100只产奶羊，年收入可达20万元左右。
资源稀缺、亟待开发的小众产业曹斌云说：“在相当长的一段时间内，羊奶都只是牛奶的补充。
”虽然近年来羊奶市场占有量在大幅提高，但羊奶产量不足仍是行业需要正视的事实。
“物以稀为贵。
十只羊的奶量才顶一头牛。
而且奶羊比奶牛要娇贵得多，对生存环境和养殖过程要求很高，稍有不注意，产奶量就会下降。
”山东省临沂市畜牧局高级畜牧师袁力告诉笔者，临沂本地产的羊奶多以6元／千克的协议价卖给了当地一家以经营羊奶吧为主的企业。
云南奶山羊产业发展现状、问题及对策
云南奶山羊产业发展现状、问题及对策
奶山羊在云南省有着悠久的养殖历史,石林、陆良等地圭山彝族《尼米诗》反映出当地2800年前即养羊,300年前已生产乳饼,养羊挤奶历史悠久.2007年全省存栏32.39万只,能繁母羊18.97万只,羊奶产量19805.7t,其主要分布在圭山山脉一带的农区、半山区.近几年,由于羊奶及其制品市场看好,出现了一些新兴的养殖县和养殖户,奶山羊存栏量有不断增加的势头.
金卫华(昆明市动物疫病预防控制中心,云南,昆明,650021)
毕洪祥(石林县畜牧兽医站,云南,石林,652200)。
奶山羊可行性报告
篇一：奶山羊产业园项目可行性研究报告奶山羊产业园项目可行性研究报告本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告，此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录，并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容，为企业项目立项、上马、融资提供全程指引服务。
可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前，对该项目实施的可能性、有效性、技术方案及技术政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。
可行性研究报告主要内容是要求以全面、系统的分析为主要方法，经济效益为核心，围绕影响项目的各种因素，运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。
对整个可行性研究提出综合分析评价，指出优缺点和建议。
为了结论的需要，往往还需要加上一些附件，如试验数据、论证材料、计算图表、附图等，以增强可行性报告的说服力。
可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。
在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。
投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。
审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。
具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。
报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。
第七章 奶山羊业
1、产奶量的测定方法
2、个体产奶量的计算
（1）300天总产奶量
（2）300d校正产奶量
（3）一个泌乳期产奶量
（4）年度产奶量
3、全群产奶量的计算
二、乳脂率的测定与计算
三、饲料转化效率的计算
四、影响奶山羊产奶量的主要因素
1、品种
2、个体 3、胎次 4、泌乳期 5、产羔季节
6、饲养管理
五、提高产奶量的措施
更容易被消化吸收
奶种类 干物质 蛋白质 脂肪 乳糖 矿物质
羊奶
人奶 牛奶
12.94
12.42 12.75
3.53
2.01 3.39
4.21
3.74 3.68
4.36
6.37 4.94
0.84
0.30 0.72
马奶
11.75
2.35
1.42
7.63
0.35
（3）羊奶富含多种矿物质和维生素
（4）山羊奶酸度低，pH值为7左右
3、在产奶量上升停止后，就应将超标准的促 奶饲料减去，但应避免饲料和饲养方法的突 然变化，以争取有一个较长的稳产期。到受 胎后泌乳量继续下降时，则应根据个体营养 情况，逐渐减少精料喂量，以免造成羊体过
肥和浪费饲料。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ4、饲养方式以舍饲和放牧结合为最好。
（四）干奶期母羊的饲养管理
此期的日粮，应以优质干草和青贮饲料为 主，适当搭配精饲料和多汁饲料。在矿物
第七章 奶山羊业
教学重点：奶山羊的饲养管理特 点；影响奶山羊产奶量的主要因 素 基本内容：奶山羊的饲养管理特 点；奶山羊的管理；奶山羊产奶 性能评定
第一节
奶山羊的饲养管理特点
养殖奶山羊
养殖奶山羊引言养殖奶山羊是一项具有潜力和利润空间的农业产业。
奶山羊的优点包括适应力强、繁殖力强、饲养成本低、肉质优良等特点，因而备受农民和养殖户的青睐。
本文将介绍养殖奶山羊的起源及特点，并详细阐述了养殖奶山羊的方法、管理技巧以及市场前景。
一、奶山羊的起源和特点奶山羊是一种原产于西班牙的山地饲草型乳用羊种。
它们适应能力强，能适应各种气候条件，特别是较恶劣的环境。
奶山羊的繁殖力强，一般能在一年内产下2到3胎，每胎平均产羔2只。
此外，奶山羊的饲养成本相对较低，对饲养环境要求也不高。
它们对于粗饲料的利用率高，能够充分利用农田草地和农副产品进行饲养。
奶山羊的肉质优良，肉质细腻，富含蛋白质和氨基酸，是市场上的热门产品。
此外，奶山羊的奶水脂肪含量较高，适合加工成乳制品，如奶粉、乳酪等。
因此，养殖奶山羊具有潜力和利润空间，是一项不错的农业产业选择。
二、养殖奶山羊的方法1.选址和场地准备选择养殖奶山羊的场地时需要考虑周边环境和饲草资源。
优先选择空气清新、阳光充足的场地，并确保有充足的饲草供应。
同时，需要对场地进行适当的修整和环境改善，确保羊群有舒适的生活条件。
2.购买优质种羊购买种羊是养殖奶山羊的重要环节。
建议选择种羊的标准包括生产性能良好、经济价值高、抗病能力强等。
在选择种羊时，可以咨询专业人士或畜牧养殖专家的建议，以确保购买到优质的种羊。
3.合理饲养和管理养殖奶山羊需要合理的饲养和管理措施。
首先，需要确保羊圈的卫生和通风条件良好，为羊群提供一个舒适的居住环境。
其次，需要制定科学的饲养计划，包括合理的饲料配比和饲喂时间。
此外，定期进行兽医检查和疫苗注射，加强疾病防控措施，以确保羊群的健康和产量。
4.科学养殖技术在养殖奶山羊过程中，还需要运用科学的养殖技术，包括合理的配种、科学的分群、合理的断奶等。
此外，还需要做好羊群的营养管理，包括提供足够的蛋白质和维生素，以保证奶山羊的健康和生产能力。
三、奶山羊的市场前景随着人们对健康乳制品的需求不断增加，养殖奶山羊的市场前景前景十分广阔。
奶山羊产业发展实施方案
奶山羊产业发展实施方案一、背景分析。
奶山羊是我国重要的畜牧业资源之一，具有适应性强、繁殖力强、抗病力强等特点，是我国许多地区的主要畜牧业品种。
然而，由于长期以来对奶山羊产业的重视不足，导致了产业发展不够健康、规范，产业链条不够完善，市场竞争力不够强等问题。
因此，制定奶山羊产业发展实施方案，对于推动产业发展、提高产业质量、促进农民增收，具有重要意义。
二、发展目标。
1. 提高奶山羊产业的生产效率和质量，实现产业可持续发展；2. 建立健全的奶山羊产业链，提高产业附加值；3. 培育一批奶山羊品牌，提升市场竞争力；4. 带动农村经济发展，增加农民收入。
三、发展策略。
1. 加强科技支撑，提高生产效率。
加大对奶山羊科研的投入，推广优质种源和饲养技术，提高奶山羊的繁殖率和产奶量。
2. 建立健全的产业链，提高附加值。
加强奶山羊养殖基地建设，推动奶山羊养殖与加工、销售一体化，提高奶制品的附加值。
3. 培育奶山羊品牌，提升市场竞争力。
加强奶山羊产品的品牌建设，推动产品质量提升，拓展销售渠道，提高产品知名度和美誉度。
4. 加强政策支持，促进产业发展。
出台奶山羊产业扶持政策，加大对奶山羊养殖业的财政支持和税收优惠，鼓励企业和农民参与奶山羊产业发展。
四、实施措施。
1. 加大科技投入，推动养殖技术创新。
加强奶山羊科研机构建设，推广科学养殖技术，提高奶山羊的生产效率和产品质量。
2. 建设奶山羊养殖基地，提高规模化养殖水平。
引导农民合作社、养殖企业等开展奶山羊规模化养殖，提高养殖效益。
3. 支持奶山羊产品加工和销售。
鼓励企业投资建设奶山羊产品加工厂，提高产品附加值，拓展销售渠道，开拓市场。
4. 加大政策扶持力度，提高奶山羊养殖收益。
制定奶山羊养殖补贴政策，提高养殖收益，吸引更多农民参与奶山羊养殖。
五、预期效果。
1. 奶山羊产业整体生产效率提高，产业链条更加完善，产业竞争力明显增强。
2. 农民收入明显增加，农村经济发展得到进一步促进。
奶山羊发展实施方案
奶山羊发展实施方案一、背景分析。
奶山羊是一种优质的家畜资源，其乳制品具有丰富的营养成分，深受市场欢迎。
然而，目前奶山羊养殖业在我国发展尚不完善，存在着规模小、技术落后、市场营销不足等问题。
因此，为了推动奶山羊产业的发展，制定一套科学的实施方案显得尤为重要。
二、发展目标。
1. 扩大规模，通过引进优良品种，加强繁殖管理，逐步扩大奶山羊养殖规模，提高产量。
2. 提高质量，加强饲养管理，科学配饲，提高奶山羊乳制品的品质和安全性。
3. 拓展市场，加强品牌建设，开拓国内外市场，提高产品知名度和竞争力。
三、发展措施。
1. 引进优良品种，通过引进高产、抗病的奶山羊品种，提高养殖效益。
2. 改善饲养环境，优化饲养场所，改善饲养条件，提高奶山羊的舒适度，增加产量。
3. 加强饲养管理，建立科学的饲养管理制度，定期进行健康检查和疫苗接种，确保奶山羊健康成长。
4. 推广科学饲养技术，开展奶山羊饲养技术培训，提高养殖户的技术水平，提高产量和质量。
5. 建立品牌形象，加强奶山羊乳制品的包装设计，提高产品档次，树立良好的品牌形象。
6. 拓展销售渠道，开发线上线下销售渠道，拓展国内外市场，提高产品知名度和市场占有率。
四、实施步骤。
1. 确定发展规划，制定奶山羊发展规划，明确发展目标和发展重点。
2. 资金筹措，通过政府扶持资金、银行贷款等方式筹措养殖资金。
3. 引进优良品种，选择适合当地气候环境的奶山羊品种，进行引进和繁殖。
4. 改善饲养环境，对现有饲养场所进行改造，提高饲养条件。
5. 加强饲养管理，建立健全的饲养管理制度，加强健康检查和疫苗接种。
6. 推广科学饲养技术，开展饲养技术培训，提高养殖户的技术水平。
7. 建立品牌形象，设计奶山羊乳制品的包装，提高产品档次。
8. 拓展销售渠道，开发线上线下销售渠道，拓展国内外市场。
五、预期效果。
1. 养殖规模扩大，奶山羊产量提高。
2. 奶山羊乳制品质量提升，市场竞争力增强。
3. 品牌知名度提高，市场销售额增加。
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3、在产奶量上升停止后，就应将超标准的促 奶饲料减去，但应避免饲料和饲养方法的突 然变化，以争取有一个较长的稳产期。到受 胎后泌乳量继续下降时，则应根据个体营养 情况，逐渐减少精料喂量，以免造成羊体过
肥和浪费饲料。
4、饲养方式以舍饲和放牧结合为最好。
（四）干奶期母羊的饲养管理
此期的日粮，应以优质干草和青贮饲料为 主，适当搭配精饲料和多汁饲料。在矿物
（4）坚持运动，但不能剧烈。
二、挤奶 1、挤奶羊的保定
2、擦洗和按摩乳房
3、挤奶：采用拳握法或滑挤法。挤速要快、奶要挤净、做 到三定。
4、过滤和消毒 5、清扫
三、去角：一般在羔羊生后5-10d内去角。
1、烧烙法 2、化学去角
四、修蹄 五、刷拭
第三节 奶山羊产奶性能评定
一、产奶量的测定和计算
（5）羊奶中的核苷酸含量较高 （6）羊奶更安全
2、奶山羊业的经济效益高
3、发展奶山羊的投资小，周转快
二、奶山羊的饲养管理
（一）羔羊的培育 1、1天内的初乳喂量，至少应为其体重的1/5，日 喂初乳不宜少于4次。 2、生后40d内，奶是这阶段的主要饲料，从10日 龄开始给草，20日龄开始喂料。 3、生后40-70d，是奶与草料并重的阶段，如其体 重已经达到或超过要求标准，则可酌情用干草替换 精料。 4、生后70d至断奶，此阶段应以草、料为主，奶 已退居次要地位。
1、加强育种工作，提高品种质量
2、加强羔羊、青年羊的培育
3、科学饲养 4、良好管理，增进健康，减少疾病 5、充分调动生产者的积极性 6、重视科学研究与人才培养
作业题：
1、产奶期母羊的饲养管理 2、影响奶山羊产奶量的主要因素
质上，每日补饲15-20g骨粉和食盐。补饲
定量的维生素E和硒，有助于防止胎衣不下
和乳房炎。
第二节 奶山羊的管理
一、干奶 1、干奶方法 （1）自然干奶法 （2）人工干奶法
①逐渐干奶法 ②快速干奶法
2、干奶天数：正常情况下，干奶一般从妊娠第 90d开始，即干奶60d 。
3、干奶时的注意事项 （1）注意圈舍环境卫生，以减少乳房的感 染。 （2）平时要注意刷羊，防止感染虱病和皮 肤病。 （3）妊娠后期注意保胎。
1、产奶量的测定方法
2、个体产奶量的计算
（1）300天总产奶量
（2）300d校正产奶量
（3）一个泌乳期产奶量
（4）年度产奶量
3、全群产奶量的计算
二、乳脂率的测定与计算
三、饲料转化效率的计算
四、影响奶山羊产奶量的主要因素
1、品种
2、个体 3、胎次 4、泌乳期 5、产羔季节
6、饲养管理
五、提高产奶量的措施
第七章 奶山羊业
教学重点：奶山羊的饲养管理特 点；影响奶山羊产奶量的主要因 素 基本内容：奶山羊的饲养管理特 点；奶山羊的管理；奶山羊产奶 性能评定
第一节
奶山羊的饲养管理特点
一、发展奶山羊的意义 1、山羊奶营养丰富
（1）羊奶中干物质和能量比牛奶高
（2）羊奶含脂率高，脂肪球小，富含短链脂肪酸，
更容易被消化吸收
奶种类 干奶 牛奶
12.94
12.42 12.75
3.53
2.01 3.39
4.21
3.74 3.68
4.36
6.37 4.94
0.84
0.30 0.72
马奶
11.75
2.35
1.42
7.63
0.35
（3）羊奶富含多种矿物质和维生素
（4）山羊奶酸度低，pH值为7左右
（二）育成羊的培育
断奶后至8月龄，仍须注意精料的喂量，每 日约喂混合精料250-300g，其中可消化粗
蛋白的含量不可低于15%。
在育成羊培育阶段，日粮应以优质青粗饲料
为主，严忌体态臃肿，肌肉肥厚，体格短粗，
但仍要求增重快，体格大。
（三）产奶期母羊的饲养管理
1、产奶初期，不宜过早采取催乳措施。产后 1-3d内，每天应给3-4次温水，并加少量麸皮 和食盐，以后逐渐增加精料和多汁饲料，1周 后恢复到正常喂量。 2、产后20d产奶量逐渐上升，一般约在4070d达到高峰，此阶段饲养条件对于泌乳机能 最为敏感，应尽量利用最优越的饲料条件， 配给最好的日粮，同时注意日粮的适口性。