苹果 农药残留限量--GB 2763-2019

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中外苹果农药残留标准比较与展望的研究报告

中外苹果农药残留标准比较与展望的研究报告

中外苹果农药残留标准比较与展望的研究报告随着现代农业技术的迅速发展,苹果作为最受欢迎的水果之一,也受到了广泛的关注。

然而,对于苹果成长过程中使用的农药残留却是一个不可忽视的问题。

不同国家和地区的苹果农药标准也存在差异,本报告将对中外苹果农药残留标准进行比较与展望。

一、国内苹果农药残留标准国家标准中,苹果中的农药残留限量为不超过0.5mg/kg 。

然而,在实际种植和销售过程中,很多苹果的农药残留量超标。

这不仅会影响消费者的健康,而且还会危及环境和生态需要通过加强监管和管理,提高农民的意识和技术水平来解决这个问题。

二、国际苹果农药残留标准相对于国内的标准,国际上对农药残留的限度更为严格。

2017年,欧盟确定苹果中20种农药的残留限量。

其中,有些农药残留限量仅为0.01mg/kg,限度远低于我国标准,这也间接导致了国内猕猴桃等水果出口困难。

而美国则是全球最严苛的”零容限”农药标准之一,即苹果中不得含有任何农药残留。

这与中国的管理制度存在明显差异,导致了很多接受中国农药标准的农药在美国市场上不合法并被禁售。

这也提示中国农药标准需要更加科学和严格。

三、中外苹果农药残留标准的对比国内苹果农药标准相对于美国“零容限”标准存在很大的差距,难以满足进口国际市场的需求,因此加强质量监管,推动“高品质、低残留”农业生产是中国苹果产业发展的重要方向。

同时,与欧洲等国家相比,还需要在提高农民素质,加强标准监管等方面继续努力,为消费者提供更加安全,健康的水果。

四、展望及建议未来,随着人们对食品安全要求的不断提高,跨国合作和标准统一将成为大势所趋。

中外苹果农药残留标准的差距也将越来越小,为全球食品安全和健康作出贡献。

因此,建议政府加大农药管理力度,引导农民科学、安全、合规使用农资,提升农产品生产质量;同时,要与国际标准接轨,制定更科学更严格的标准。

同时,加强进出口质量监管,加快提高中国苹果国际竞争力。

总之,中外苹果农药残留标准的比较与展望将在未来持续关注,也将有助于推动中国农业的持续发展。

食品安全国家标准gb2763

食品安全国家标准gb2763

食品安全国家标准gb2763一、总则为确保食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例,制定本标准。

本标准规定了食品中农药最大残留限量、食品中污染物限量、食品中真菌毒素限量、食品中致病微生物限量等要求。

二、农药最大残留限量1. 农药残留限量指标:本标准规定了食品中农药残留的最大限量,包括有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类等农药。

2. 检测方法:农药残留量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。

3. 标准制定依据:农药残留限量标准的制定依据主要包括农药的毒理学评价、残留试验、膳食暴露评估、风险评估等。

三、食品中污染物限量1. 污染物指标:本标准规定了食品中重金属、有害元素、有机污染物等污染物的最大限量。

2. 检测方法:污染物含量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。

3. 标准制定依据:污染物限量标准的制定依据主要包括污染物的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。

四、食品中真菌毒素限量1. 真菌毒素指标:本标准规定了食品中黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素的最大限量。

2. 检测方法:真菌毒素含量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。

3. 标准制定依据:真菌毒素限量标准的制定依据主要包括真菌毒素的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。

五、食品中致病微生物限量1. 致病微生物指标:本标准规定了食品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物的最大限量。

2. 检测方法:致病微生物的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。

3. 标准制定依据:致病微生物限量标准的制定依据主要包括致病微生物的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。

六、其他要求1. 食品生产、加工、经营者应严格执行本标准,确保食品安全。

2. 食品安全监管部门应加强对食品生产、加工、经营环节的监管,依法查处违反本标准的违法行为。

3. 本标准如有更新,以最新发布版本为准。

(注:本文仅为示例,内容仅供参考,实际标准内容以国家相关部门发布为准。

烟台苹果中33种农药残留水平分析

烟台苹果中33种农药残留水平分析

分析检测烟台苹果中33种农药残留水平分析国 凯,栾 玲,张晓瑜,刘晓英,蒋宇彤,张桂芳*(烟台市疾病预防控制中心,山东烟台 264003)摘 要:目的:了解烟台苹果中农药残留水平及潜在安全风险,为生产和监管提供科学依据。

方法:采用随机采样方法,于2019—2020年共采集苹果样品479份,进行33种农药残留的检测。

结果:烟台苹果农药残留总体检出率为50.52%,依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)判定,无超标样品。

共检出7种农药残留,检出率较高的是多菌灵(46.35%)和甲基硫菌灵(12.11%)。

2019年和2020年农药残留检出率分别为50.63%和50.41%,差异无统计学意义(χ2=0.002,P>0.05)。

种植环节和流通环节农药残留检出率分别为51.94%和41.79%,差异无统计学意义(χ2=2.375,P>0.05)。

结论:烟台苹果中农药残留虽有检出,但残留水平较低,总体处于安全水平。

关键词:苹果;农药残留;杀虫剂;杀菌剂Analysis of 33 Kinds of Pesticide Residues Level in Apple inYantai CityGUO Kai, LUAN Ling, ZHANG Xiaoyu, LIU Xiaoying, JIANG Yutong, ZHANG Guifang*(Yantai Center for Disease Control and Prevention, Yantai 264003, China) Abstract: Objective: To understand the levels of pesticide residues and potential safety risks in apples of Yantai city, and obtain scientific basis for production and market surveillance. Method: A total of 479 apple samples were acquired using random sampling method from 2019 to 2020, and 33 kinds of pesticide residues were detected. Result: The total detection rate of pesticide residues in apple of Yantai city was 50.52%, which did not exceed the standard of GB 2763—2021. Seven pesticide residues had been detected, and carbendazim (46.35%) and thiophanate-methyl (12.11%) had a higher detection rate among them. The detection rate of pesticide residue was 50.63% in 2019 and 50.41% in 2020, which has no statistical significance (χ2=0.002, P>0.05). The detection rate of pesticide residue was 51.94% in planting link and 41.79% in circulation link, which has no statistical significance (χ2=2.375, P>0.05). Conclusion: Although pesticide residues in apple are detected in Yantai city, the residues level is low and safe.Keywords: apple; pesticide residue; insecticide; fungicide烟台地处胶东半岛,独特的地理优势和气候条件非常适合苹果生长,是山东省第一大苹果产区,被农业农村部列为中国特色农产品优势区[1]。

国内外苹果农药最大残留限量标准分析_陈莹

国内外苹果农药最大残留限量标准分析_陈莹

药, 1 种农药不得检出。我国对苹果
表 2) 。 ( 一 ) 日 本 日 本 于 2006 年 5 月
有 残 留 限 量 规 定 的 49 种 农 药 中 , 有 10 种农药日本没有相 关 要 求 , 但 需 符
29 日 实 施 的 “肯 定 列 表 制 度 ”, 共 分 为 “现 行 标 准 ”、 “暂 定 标 准 ”、 “禁
mg/kg, 溴 螨 酯 由 5 mg/kg 降 低 到 2 mg/kg, 四 螨 嗪 由 1 mg/kg 降 低 到 0.5 mg/kg; 残留限量值增加的有 3 种, 多 菌 灵由原来的 0.5mg/kg 增加到3 mg/kg, 代 森 锰 锌 由 3 mg/kg 增 加 到 5 mg/kg, 三 唑 酮 由 0.2 mg/kg 增 加 到 0.5 mg/kg。 其中原标准中规定为不得检出的马拉 硫磷重新规定为 2 mg/kg; 原规定为不 得 检 出 的 对 硫 磷 重 新 规 定 为 0.01 mg/kg, 即用方法的测定限来强调对硫 磷这种高毒农药在水果上的禁用。但 相对于过去有关苹果的标准, 该标准
水果 ( fruit)


1-
13
仁果类水果 ( pome fruit)
21 -
38 -
30
苹果 ( apple)
49 185 33 359 6
其他苹果种类 ( other kinds of apples) *
10 -



限量指标总计 ( 项)
80 185 72 359 49
涉及农药总数 ( 种)

氰戊菊酯
0.2 毒死蜱
N.D. 三唑酮

双甲脒
0.05 克菌丹

国内外苹果中农药最大残留限量标准

国内外苹果中农药最大残留限量标准

果树资源学报 2023,4(1):77 81 果业专论国内外苹果中农药最大残留限量标准比较研究石文鑫1,2,赵永胜1,2(1.山西农业大学山西功能农产品检验检测中心,山西太原030031;2.农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(太原),山西太原030031)收稿日期:2022 09 08基金项目:山西省农业科学院农业科技创新研究课题山西运城水果出口平台专项(YCX2020303)。

第一作者简介:石文鑫(1990-),女,实习研究员,主要从事果品质量安全研究。

E mail:shiwenxin718@126.com 通信作者:赵永胜(1965-),男,副研究员,主要从事果品质量安全研究。

E mail:1320651922@qq.com 摘 要:农药残留是影响苹果质量安全的重要因素,也是影响我国苹果出口的主要壁垒。

分析了我国现行的苹果农药最大残留限量标准,并与CAC、欧盟、美国、日本及“一带一路”沿线国家的苹果农药最大残留限量标准进行了比较,期望为苹果在安全性和对外贸易等方面提供数据支撑。

关键词:苹果;农药;最大残留限量;比较文章编号:2096 8108(2023)01 0077 05 中图分类号:S481+.8 文献标识码:A犆狅狆犪狉犪狋犻狏犲狅犳犖犪狋犻狅狀犪犾犪狀犱犐狀狋犲狉狀犪狋犻狅狀犪犾犛狋犪狀犱犪狉犱狊狅犳犕犪狓犻犿狌犿犚犲狊犻犱狌犲犔犻犿犻狋狊犳狅狉犘犲狊狋犻犮犻犱犲狊犻狀犃狆狆犾犲SHIWenxin1,2,ZHAOYongsheng1,2(1.ShanxiCenterforTestingofFunctionalAgro-Products,ShanxiAgriculturalUniversity,Taiyuan030031,China;2.RiskAssessmentLaboratoryofAgro-ProductsQualityandSafety,MinistryofAgricultureandRuralAreas,Taiyuan030031,China) 犃犫狊狋狉犪犮狋:Pesticideresidueisanimportantfactoraffectingthequalityandsafetyofapple,anditisalsothemainbarriertoappleexportinourcountry.Thecurrentmaximumresiduelimits(MRLs)ofapplepesticidesinourcountrywereanalysedandcomparedwiththoseofCAC,EU,USA,Japanandcountriesalongthe“onebeltandoneroad”,itisexpectedtoprovidedatasupportforappleintheareasofsecurityandforeigntrade.犓犲狔狑狅狉犱狊:apple;pesticide;maximumresiduelimit;compare 苹果是蔷薇科落叶果树,在许多的国家均有种植。

gb2763-2019农药残留标准

gb2763-2019农药残留标准

《GB 2763-2019 农药残留限量》是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2019年7月发布的国家标准,主要规定了农药残留限量的检测方法、检测结果的评价标准以及农药残留限量的规定。

该标准规定,农药残留限量是指在农产品中检测出的农药残留量,其中包括农药本身和其代谢产物。

根据农药的性质和用途,将农药残留限量分为残留限量和安全限量。

残留限量是指在农产品中检测出的农药残留量,其中包括农药本身和其代谢产物,不得超过规定的残留限量。

安全限量是指在农产品中检测出的农药残留量,其中包括农药本身和其代谢产物,不得超过规定的安全限量。

该标准还规定,农药残留限量的检测方法应符合国家有关质量检测技术规范的要求,检测结果应符合国家有关质量检测技术规范的要求,并结合农药残留限量的规定,对检测结果进行评价。

此外,该标准还规定了农药残留限量的规定,包括残留限量和安全限量,以及残留限量和安全限量的计算方法。

总之,《GB 2763-2019 农药残留限量》主要规定了农药残留限量的检测方法、检测结果的评价标准以及农药残留限量的规定,为农药残留限量的检测和评价提供了依据。

2013版中国苹果农药残留最大限量MRLs

2013版中国苹果农药残留最大限量MRLs
哒螨灵(pyridaben)
2
多菌灵(carbendazim)
3
苯醚甲环唑(difenoconazole)
0.5
代森铵(amobam)
5
多效唑(paclobutrazol)
0.5
苯线磷(fenamiphos)
0.02
代森联(metriam)
5
噁唑菌酮(famoxadone)
0.2
吡虫啉(imidacloprid)
5
地虫硫பைடு நூலகம்(fonofos)
0.01
氟环唑(epoxiconazole)
0.5
吡草醚(pyraflufen-ethyl)
0.03
丁硫克百威(carbosulfan)
0.2
二氰蒽醌(dithianon)
5
福美双(thiram)
5
己唑醇(hexaconazole)
0.5
甲胺磷(methamidophos)
2
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
(cypermethrin和beta-cypermethrin)
2
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
(cyhalothrin和lambda-cyhalothrin)
0.2
氰戊菊酯和S-氰戊菊酯
(fenvalerate和esfenvalerate)
1
醚菌酯(kresoxim-methyl)
0.7
蚜灭磷(vamidothion)
1
烯唑醇(diniconazole)
0.2
辛硫磷(phoxim)
0.05
乙酰甲胺磷(acephate)
0.5
溴螨酯(bromopropylate)
2
溴氰菊酯(deltamethrin)

柑、橘类水果农药残留限量--GB 2763-2019

柑、橘类水果农药残留限量--GB 2763-2019

GB 2763-2019第54 页
3
SN 0157
ADI:0.03 mg/kg bw。残留物:二硫代 氨基甲酸盐(或 酯),以二硫化碳表示。
GB 2763-2019第 55 页
0.5
GB 23200.8,GB 23200.49,GB 23200.113,GB/T 5009.218
性食品为苯醚甲环唑;动物源性食品为 苯醚甲环唑与 1-[2 氯 4-(4 氯苯氧基) GB 2763-2019第 23 页 苯基]-2(1,2,4-三唑)-1--基乙醇)
的总和,以苯醚甲环唑表示。
11 除草剂 苯嘧磺草胺 12 杀虫剂 吡丙醚 13 杀虫剂 吡虫啉 14 除草剂 苄嘧磺隆 15 除草剂 丙炔氟草胺 16 杀菌剂 丙森锌 17 杀虫剂 丙溴磷
柑/橘 农药残留限量
--GB2763-2019
序号 农药类别 农药名称 指标 (mg/kg)
检测方法
1
除草剂
2,4-滴和 2,4-滴 钠盐
0.1
参照 NY/T 1434
2
除草剂 2 甲 4 氯(钠)
0.1
参照 SN/T 2228
3
杀虫剂 阿维菌素
0.02
GB 23200.19,GB 23200.20
ADI:0.06 mg/kg bw。残留物:植物源
性食品为吡虫啉;动物源性食品为吡虫 啉及其含6氯吡啶基的代谢物之和,以吡
GB
2763-2019第
29 页
虫啉表示。
ADI:0.2 mg/kg bw。残留物:苄嘧磺隆 。
GB 2763-2019第 36 页
ADI:0.02 mg/kg bw。残留物:丙炔氟 草胺。
GB 23200.8,GB 23200.113
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T 20769
环唑。
GB 2763-2019第37页
5
参照 SN 0157,SN/T 1541
ADI:0.03 mg/kg bw。残留物:丙 溴磷。
GB 2763-2019第 41 页
0.05
GB23200.8,GB23200.113,NY /T 7613SN/T2234
ADI:0.007 mg/kg bw。残留物:二 硫代氨基甲酸盐 (或酯),以二硫化 碳表示
杀菌剂
代森锰锌
23
杀菌剂
代森锌
24
杀虫剂
单甲脒和单甲 脒盐酸盐
25
除草剂
敌草快
26
杀虫剂
敌敌畏
0.5
GB 23200.8
ADI:0.03mg/kg bw。残留 物:吡 唑醚菌酯。
GB 2763-2019第34页
0.1
GB23200.8,GB23200.13,GB/ ADI:0.07 mg/kg bw。残留 物:丙
为 4-羟基=2,5,6-三氯一二苯腈。
NY/T 761
ADI:0.03 mg/kg bw。残留物:保 棉磷。
GB 2763-2019第 17 页
参照 SN 0592
ADI:0.03 mg/kg bw。残留物:苯 丁锡。
GB 2763-2019第 19 页
参照 SN/T 2320
ADI:0.3 mg/kg bw。残留物:苯氟 磺胺。
GB 2763-2019第 23 页
三唑)-1--基乙醇)的总和,以苯
醚甲环唑表示。
GB 23200.8,NY/T 1379
ADI:0.2 mg/kg bw。残留 物:吡 草醚。
GB 2763-2019第 29 页
ADI:0.06 mg/kg bw。残留物:植
GB/T 20769,GB/T 23379
GB 2763-2019第 42 页
0.5
GB/T 23750,NY/T 1096,SN/T ADI:1 mg/kg bw。残留物: 草甘
1923
膦。
GB 2763-2019第 45 页
3
参照 Gபைடு நூலகம்/T 20769
ADI:0.02 mg/kg bw。残留物:虫 酰肼。
GB 2763-2019第 46 页
GB 2763-2019第 61页
0.1
GB23200.8,GB23200.113,GB ADI:0.004 mg/kg bw。残 留物:
/T5009.20,NY/T761
敌敌畏。
GB 2763-2019第 62页
27
杀菌剂
敌螨普
28
杀虫剂 丁硫克百威
29
杀虫剂/杀 螨剂
丁醚脲
30
杀菌剂
丁香菌酯
31
物源性食品为吡虫啉;动物源性食 品为吡虫啉及其含6氯吡啶基的代谢
GB 2763-2019第 29 页
物之和,以吡虫啉表示。
12
杀菌剂 吡唑醚菌酯
13
杀菌剂
丙环唑
14
杀菌剂
丙森锌
15
杀虫剂
丙溴磷
16
除草剂
17
杀虫剂
18
杀虫剂
19
杀螨剂
草甘膦 虫酰肼 除虫脲 哒螨灵
20
杀菌剂
代森铵
21
杀菌剂
代森联
22
碳表示。
ADI:0.03 mg/kg bw。残留物:二
5
SN 0157
硫代氨基甲酸盐(或 酯),以二硫化 GB 2763-2019第 55 页
碳表示。
0.5
GB/T 5009.160
ADI:0.004 mg/kg bw。残留物:单 甲脒。
GB 2763-2019第 56页
0.1
SN/T 0293
ADI:0.006mg/kg bw。残留物:敌 草快阳离子,以二溴 化合物表示。
苯醚甲环唑
吡草醚 吡虫啉
0.1 0.02 0.02*
1 2 1 5 5*
0.5
0.03 0.5
参照 SN/T 2228
ADI:0.1 mg/kg bw。残留物:2 甲 4 氯。
GB 2763-2019第 8 页
GB 23200.19,GB 23200.20
ADI:0.002 mg/kg bw。残留物:阿 维菌素 B1a。
5
SN 0157
硫代氨基甲酸盐(或 酯),以二硫化 GB 2763-2019第 51页
碳表示。
ADI:0.03 mg/kg bw。残留物:二
5
SN 0157
硫代氨基甲酸盐(或 酯),以二硫化 GB 2763-2019第 52页
碳表示。
ADI:0.03 mg/kg bw。残留物:二
5
SN 0157
硫代氨基甲酸盐(或 酯),以二硫化 GB 2763-2019第54 页
5
GB/T 5009.147,NY/T 1720
ADI:0.02 mg/kg bw。残留物:除 虫脲。
GB 2763-2019第 48 页
2
GB 23200.8,GB 23200.113,GB/T 20769
ADI:0.01 mg/kg bw。残留物:哒 螨灵。
GB 2763-2019第 50页
ADI:0.03 mg/kg bw。残留 物:二
序号 1 2 3 4 5 6 7 8
9
10 11
农药类别 除草剂 杀虫剂 除草剂 杀菌剂 杀虫剂 杀螨剂 杀菌剂 杀菌剂
杀菌剂
除草剂 杀虫剂
苹果 农药残留限量
--GB2763-2019
农药名称 指标 (mg/kg)
检测方法
指标注释
备注
2 甲 4 氯(钠) 阿维菌素 百草枯 百菌清 保棉磷 苯丁锡 苯氟磺胺 苯菌灵
GB 2763-2019第 10 页
ADI:0.005 mg/kg bw。残留物:百
无指定
草枯阳离子,以二氯百草枯表示。该 GB 2763-2019第 14 页
限量为临时限量。
ADI:0.02mg/kgbw。残留物:植物
GB/T 5009.105,NY/T 761 源性食品为百菌清,动物源性食品 GB 2763-2019第 15 页
杀虫剂
啶虫脒
32
杀菌剂
啶酰菌胺
33
杀虫剂
毒死蜱
34
杀菌剂
多菌灵
35
杀菌剂
多抗霉素
36
杀虫剂
多杀霉素
37
植物生长 调 节剂
多效唑
38
杀菌剂
噁唑菌酮
39
杀菌剂
二苯胺
40
杀菌剂
二氰蒽醌
41
杀虫剂
氟虫脲
42
杀菌剂
氟啶胺
0.2*
无指定
ADI:0.008 mg/kg bw。残 留物: 敌螨普的异构体和敌 螨普酚的总量,以敌螨普表 示。该 限量为临时限量。
GB 2763-2019第 20 页
ADI:0.1 mg/kg bw。残留物:残留
参照 SN/T 0162
物:苯菌灵和多菌灵之和,以多菌灵 GB 2763-2019第 21 页
表示。该限量为临时限量。
ADI:0.01 mg/kg bw。残留物:植
物源性食品为苯醚甲环唑;动物源
GB 23200.8,GB 23200.49,GB 性食品为苯醚甲环唑与 1-[2 氯 423200.113,GB/T 5009.218 (4 氯苯氧基)苯基]-2(1,2,4-
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