大米和稻谷农药残留限量标准
农药残留量国家标准
序号
农药通用名称
农副产品名称
最高残留限量(MRL)，≤，mg/kg
国家标准号
21
多菌灵(carbendazim)
谷类(以原粮计)
蔬菜
水果
0.5
ห้องสมุดไป่ตู้0.5
0.5
GB14870-94
GB14870-94
GB14870-94
22
多效唑 (paclobutrazol)
菜籽油
GB16333-1996
28
甲胺磷(methamidoophos)
稻谷
0.1
GB14873-94
29
甲拌磷 (phorate)
谷类(以原粮计）
食用油
蔬菜
水果
0.02
不得检出
不得检出
不得检出
GB4788-49
GB4788-49
GB 4788-49
GB4788-49
30
甲基对硫磷
(parathion-methyl)
25
氟氯氰菊酯 (cyfluthrin)
棉籽油
0.05
GB16333-1996
26
氟戊菊酯 (flucythrinate)
棉籽油
蔬菜
水果
原粮
0.2
0.2
0.5
0.2
GB15194-94
GB15194-94
GB15194-94
GB15194-94
27
腐霉利 (procymidone)
菜籽油
果菜
1
2
GB16333-1996
原粮
0.5
0.5
GB16333-1996
卫生部、农业部发布农药残留限量新标准
在 广 大农 村社 会 保 障 机 制 尚 未 健 全 ． 决
定 了农 民 不 愿 轻 易 离 开 土 地 ． 当 一 部 相
活 动 基 本 不 存 在 ． 而 代 之 年 轻人 打 麻 取
分 农 民 在 经 商 务 工 后 ． 然 把 承 包 地 看 仍 成 是 “ 命 田” 就 业 “ 险 田 ” 但 是 田 活 和 保
ｆ 业部种植业司 ） 农
士日 据《 食品安全法》 规定 和国务院食品安全整顿工作要求 ， 卫生部 、 业部组织制 农
Ｉ 定 了 《 品 中 百 菌清 等 １ 食 ２种 农 药 最 大 残 留 限 量 》 Ｇ ２ １３ ２ １ ） （ Ｂ ５ ９ — ００ ，该 标 准 自
（ 业 部 新 闻办 公 室 ） 农
民 ， 保 防控 工作 有 效 开展 。四 是要 强化 农 药 市场 监 管 ， 障 防控 用 药安 全 。积 极 组 确 保 织 开展 中 晚稻 病 虫 防 治 用 药 市 场 监 督 抽 查 行 动 ． 净化 农 药 市 场 ． 保 农 民 用 上 “ 心 确 放 药” 加 强 安 全 用 药 指 导 ， 好 施 药安 全 防 护 。 免 引发 农 药 生 产 性 中毒 事件 。础 ， 抓 避
虫发 生 动 态 ． 决 杜 绝 因监 测 预 警 不 到 位 而 贻误 最 佳 防 控 时期 。 致 病 虫 大 面 积 危 坚 导 害成 灾 三是 要 广 泛 开 展 培 训 指 导 ． 保 防控 技 术 到 位 。 防控 关键 时 期 ， 派 技 术 人 确 组 员 ． 片 包 干 ， 入 田 间 地 头 ， 展 现 场 指 导 ， 把 手 、 对 面地 把 防 控 技 术 教 给 农 分 深 开 手 面
社 的 成 立 一 定 要 注 意 防 止 这 些 问 题 的
农药残留检测值合格范围
农药残留检测值合格范围
农药残留检测值的合格范围根据不同国家和地区的法规和标准而有所不同。
一般来说，合格范围是指农作物或农产品中农药残留量达到的安全标准。
以下是一些国际上常见的农药残留合格标准的示例：
- 欧盟：根据欧盟法规的要求，大部分农药的残留量限值在
0.01毫克/千克或更低。
- 美国：根据美国农业部（USDA）和食品药品监管局（FDA）的规定，不同农产品的农药残留限值各有不同，通常在0.1至10.0毫克/千克之间。
- 中国：根据中国食品安全国家标准，农产品中农药残留限值
应符合GB2763-2019标准，不同的农产品农药残留最大允许
限量各有不同。
需要注意的是，农药残留检测值的合格范围随着科学研究的进展和法规的更新而可能发生变化。
因此，建议参考当地相关政府机构或标准化组织发布的最新法规和标准。
gb2763-2019农药残留标准
《GB 2763-2019 农药残留限量》是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2019年7月发布的国家标准，主要规定了农药残留限量的检测方法、检测结果的评价标准以及农药残留限量的规定。
该标准规定，农药残留限量是指在农产品中检测出的农药残留量，其中包括农药本身和其代谢产物。
根据农药的性质和用途，将农药残留限量分为残留限量和安全限量。
残留限量是指在农产品中检测出的农药残留量，其中包括农药本身和其代谢产物，不得超过规定的残留限量。
安全限量是指在农产品中检测出的农药残留量，其中包括农药本身和其代谢产物，不得超过规定的安全限量。
该标准还规定，农药残留限量的检测方法应符合国家有关质量检测技术规范的要求，检测结果应符合国家有关质量检测技术规范的要求，并结合农药残留限量的规定，对检测结果进行评价。
此外，该标准还规定了农药残留限量的规定，包括残留限量和安全限量，以及残留限量和安全限量的计算方法。
总之，《GB 2763-2019 农药残留限量》主要规定了农药残留限量的检测方法、检测结果的评价标准以及农药残留限量的规定，为农药残留限量的检测和评价提供了依据。
稻谷检验的几个标准(一)
稻谷检验的几个标准（一）引言概述:稻谷是我国主要的粮食作物之一，其质量直接关系到粮食安全和国民经济利益。
因此，为确保稻谷质量和市场竞争力，稻谷的检验工作显得尤为重要。
本文将介绍稻谷检验的几个标准，包括稻谷的外观、质量参数、化学成分、生物学指标和卫生指标，以及总结检验结果的方法。
正文:1. 稻谷的外观- 外观颜色：稻谷的颜色应该均匀一致，不应出现杂色或变色现象。
- 外观形状：稻谷的形状应该完整、饱满，无折断、碎粒或畸形等问题。
- 表皮质量：稻谷的表皮应该完整，无破损或裂纹。
2. 稻谷的质量参数- 粒重：稻谷的粒重应达到一定标准，一般为大米的500粒重。
- 大米出糙率：稻谷糙米的百分比，一般要求在70%以上。
- 不完善粒率：稻谷中不完整粒的百分比，通常要求在3%以下。
3. 稻谷的化学成分- 水分含量：稻谷中的水分含量对储存和加工具有重要影响，一般要求在14%以下。
- 脂肪含量：稻谷中的脂肪含量与大米的风味和口感密切相关，通常要求在2%以下。
- 蛋白质含量：稻谷中蛋白质含量是评价米质量的重要指标，一般要求在7-9%之间。
4. 稻谷的生物学指标- 杂质含量：稻谷中的杂质会降低大米的质量，包括石子、土块、树枝等，通常要求在0.5%以下。
- 除杂率：稻谷中除杂的效果，一般要求在90%以上。
- 异物含量：稻谷中的异物可能来自农药、重金属等污染物，要求在国家规定的安全标准范围内。
5. 稻谷的卫生指标- 病虫害检测：稻谷中可能存在病虫害，如真菌、细菌等，需进行检测以保证大米的安全。
- 农残检测：稻谷中的农残会对人体健康造成影响，需要对稻谷进行农药残留检测。
总结:稻谷检验是确保稻谷质量和市场竞争力的关键步骤。
通过对稻谷外观、质量参数、化学成分、生物学指标和卫生指标的检测，可以评估稻谷的质量状况，为粮食安全提供保障。
稻谷检验需严格按照相关标准和规范进行，以确保稻谷质量符合国内外贸易标准和消费者的需求。
我国食品安全标准对谷物及其制品
我国食品安全标准对谷物及其制品我国食品安全标准对谷物及其制品的监管是非常重要的，谷物作为人类主要的主食之一，其安全性直接关系到人们的健康。
在国家食品安全标准的监管下，谷物及其制品的生产、加工和销售需要严格遵守相关的标准和规定，以保证产品的质量和安全性。
在本文中，将对我国食品安全标准对谷物及其制品的监管作详细的介绍，包括相关的标准和规定、监管措施、监督管理制度等。
一、谷物及其制品的定义首先，需要明确谷物及其制品的定义。
谷物主要包括小麦、稻谷、玉米、大米、谷子、燕麦、大麦等，谷物制品包括粮食加工制品和谷物深加工产品。
粮食加工制品包括各种面粉、面条、米饭、谷粉、杂粮米等，谷物深加工产品包括谷类乳制品、谷类素食制品、谷类营养制品等。
二、食品安全标准的制定我国的食品安全标准是经过专门部门制定和实施的，其标准的制定严格遵循科学、严谨、公正、透明的原则。
主要包括国家标准、行业标准和地方标准。
国家标准是最为严格和权威的标准，由国家质检总局制定和颁布，适用于全国所有相关行业。
行业标准是由行业协会或相关部门制定和颁布，适用于某一特定行业区域。
地方标准是由地方政府制定和颁布，适用于一定地区范围内的标准。
对于谷物及其制品，国家标准是《食品安全国家标准-谷物及其制品》（GB2762-2017）。
三、谷物及其制品的质量安全要求根据《食品安全国家标准-谷物及其制品》（GB2762-2017），谷物及其制品的质量安全要求主要包括以下内容：1.农药残留限量：对谷物及其制品中的农药残留进行限量要求，以保证食品的安全性；2.食品添加剂使用要求：对谷物及其制品中的添加剂进行规定，包括允许使用的种类和限量要求；3.食品微生物限量：对谷物及其制品中的微生物进行限量要求，以防止食品污染；4.食品中毒素限量：对谷物及其制品中的毒素进行限量要求，以保证食品的安全性；5.食品中重金属限量：对谷物及其制品中的重金属进行限量要求，以预防食品污染。
四、谷物及其制品的生产加工要求谷物及其制品的生产加工要求是指在其生产加工过程中，需要符合相关的卫生和安全要求，以保证产品的质量和安全性。
判断优质大米的标准为
判断优质大米的标准为
优质大米的标准：一是农药残留及污染程度检测为阴性。
二是口感好，蛋白质含量小于7%。
三是米饭柔韧度、弹性好，直链淀粉含量小于20%。
优质大米以加工精度、碎米、不完善粒、垩白粒率、品尝评分值和杂质最大限量为定等指标。
按此规定把优质籼米、优质粳米，和优质糯米分为一级、二级和三级三个等级。
优质大米的标准与含有的碎米和口感淀粉量有关。
一是药物和污染残留，只要检测为阳性就不能确定为优质米。
二是蛋白质含量。
以7%为限，小于7%即是优质米，口味就好，并且越低越好;大于7%口味就差，越高越差。
三是直链淀粉含量，以20%为限，越小，米饭的柔韧度、弹性越好，越高则越差。
只要检测为阳性不能确定为优质米。
最新国标《GB/T 17891-2017 优质稻谷》，将于2018年7月1日代替《GB/T 17891-1999 优质稻谷（含第1号修改单）》。
该标准规定了优质稻谷的术语和定义、分类、质量要求和食品安全要求、检验方法、检验规则、标签、标识以及包装、储存和运输要求，适用于收购、储存、运输、加工、销售的优质商品稻谷。
判定规则: 整精米率、垩白度、食用品质均达到本标准规定的某等级指标且直链淀粉含量在标准规定的范围内，判定为该等级优质稻
谷；其他指标按国家有关规定执行；定级指标中有一项达不到三级要求，或直链淀粉含量不在标准规定的范围内的，不得判定为优质稻谷。
GB17891-2017与GB17891-1999相比：增加了籼稻粒型分类，分长粒、中粒、短粒；取消了胶稠度、出糙率、垩白粒率、粒型长宽比指标；修改了质量要求中整精米率、垩白度、直链淀粉含量、异品种率、黄粒米含量。
农药残留最大限量标准
农药残留最大限量标准
农药残留最大限量标准是国家对农产品中农药残留的限制要求。
不同国家和地区的农药残留标准可能会有所不同，但一般都会考虑人体对农药残留的安全性评估以及农药残留对环境的潜在风险。
在中国，农药残留最大限量标准是由国家质量监督检验检疫总局（AQSIQ）和国家标准化管理委员会（SAC）制定并发布的。
根据中国的法规要求，农产品中的农药残留量必须符合国家相关的标准，否则可能会影响产品的质量和安全。
农药残留最大限量标准通常以毫克/千克（mg/kg）或以毫克/
升（mg/L）的形式表示。
针对不同的农产品和不同的农药，
都会有相应的最大残留限量。
这些限量一般是通过科学研究和实验来确定的，以确保在合理使用农药的情况下，人体摄入的农药残留量不会对健康产生不良影响。
农药残留最大限量标准的制定也需要考虑农药的毒性、种植和养殖方式、农产品的用途等因素。
同时，监督和检测的工作也很重要，以确保农产品在市场上的农药残留量符合标准，保障食品安全。
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参考标准
GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016
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GB2763-2016
GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016
苄嘧磺隆 丙草胺 丙硫克百威 稻丰散 稻瘟灵
敌稗 敌瘟磷 丁草胺 多菌灵 氟酰胺 禾草敌 甲基嘧啶磷 甲萘威 喹硫磷 硫酰氟 马拉硫磷 杀虫环 杀虫双 杀螟丹 杀螟硫磷 异丙威 异狄氏剂
七氯 灭蚁灵 六六六 毒杀芬 狄氏剂 滴滴涕 艾氏剂 仲丁威 增效醚 茚虫威 乙蒜素 乙硫磷 乙基多杀菌素 亚胺硫磷 溴氰菊酯 溴氰虫酰胺 溴甲烷 辛硫磷 硝磺草酮 烯唑醇 烯肟菌胺 烯啶虫胺 烯丙苯噻唑 五氟磺草胺 肟菌酯 调环酸钙
GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016 GB2763-2016
102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128
*为临时限量。
呋虫胺 二嗪磷 二甲戊灵 噁唑酰草胺 噁草酮 多效唑 多杀霉素 对硫磷 毒死蜱 毒草胺 丁香菌酯 丁硫克百威 丁虫腈 地虫硫磷 敌菌灵 敌磺钠 敌敌畏 敌百虫 除虫脲 虫酰肼 草甘膦 丙森锌 丙硫多菌灵 吡蚜酮 苯线磷 倍硫磷 百菌清
2 5* 0.2* 0.3 7 10 0.5 0.5* 0.1 0.2* 0.1 1 0.2 0.05* 0.05* 1 0.5 0.1* 2 2 0.1
0.2
5* 0.5* 0.02 0.05 0.05 0.02 0.05* 0.05 0.02 0.5 0.2
5 0.03* 0.2
5* 0.05 0.1 0.1 0.2 5* 0.5*
49
特丁硫磷
稻谷
50
四氯苯酞
稻谷
51
水胺硫磷
稻谷
52
莎稗磷
稻谷
53
杀扑磷
稻谷
54杀螺胺乙醇胺盐 Nhomakorabea稻谷55
杀虫脒
稻谷
56
三唑酮
稻谷
57
三唑磷
稻谷
58
三唑醇
稻谷
59
三环唑
稻谷
60
三苯基乙酸锡
稻谷
61
噻唑锌
稻谷
62
噻嗪酮
稻谷
63
噻呋酰胺
稻谷
64
噻虫啉
稻谷
65
噻虫胺
稻谷
66
氰氟虫腙
稻谷
67
嗪氨灵
稻谷
68
宁南霉素
0.05 0.1 0.2* 0.05 1 2 0.1 0.5 2 1 0.1 1 1 0.2* 0.1* 0.1 0.2 0.2 0.1 1* 0.2 0.01 0.02 0.01 0.05 0.01* 0.02 0.1 0.02 0.5 30 0.1 0.05* 0.2 0.5* 0.5 0.5 0.2* 5 0.05 0.05 0.05 1* 0.5* 1* 0.02* 0.1 0.05
稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷
2 0.1 0.2 0.05* 0.05 0.5 1 0.1 0.5 0.05 0.5* 0.5 0.1* 0.05 0.2 0.5* 0.1 0.1 0.01 5 0.1 2 0.1* 1 0.02 0.05 0.2
稻谷
85
磷化铝
稻谷
86
磷胺
稻谷
87
乐果
稻谷
88
抗蚜威
稻谷
89
久效磷
稻谷
90
井冈霉素
稻谷
91
甲氧虫酰肼
稻谷
92
甲基嘧啶磷
稻谷
93
甲基硫环磷
稻谷
94
甲基对硫磷
稻谷
95
甲基毒死蜱
稻谷
96
甲拌磷
稻谷
97
环酯草醚
稻谷
98
福美双
稻谷
99
氟硅唑
稻谷
100
氟啶虫胺腈
稻谷
101
氟苯虫酰胺
稻谷
0.01 0.5* 0.05 0.1 0.05 2* 0.01 0.5 0.05 0.5
产品名称
大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 大米 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷 稻谷
MRL标准/ （mg/kg）
序号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48
大米和稻谷农药残留限量标准
残留物
稻谷
69
灭草松
稻谷
70
嘧菌酯
稻谷
71
嘧菌环胺
稻谷
72
嘧啶肟草醚
稻谷
73
嘧苯胺磺隆
稻谷
74
醚菌酯
稻谷
75
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐
稻谷
76
氯噻啉
稻谷
77 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 稻谷
78
氯菊酯
稻谷
79
氯化苦
稻谷
80
氯氟吡氧乙酸和氯氟吡氧 乙酸异辛酯
稻谷
81
氯啶菌酯
稻谷
82
氯虫苯甲酰胺
稻谷
83
硫线磷
稻谷
84
磷化镁