植物多糖的抗氧化与抗病毒活性
功能性多糖及其生物学特性研究
功能性多糖及其生物学特性研究一、简介多糖是由多个单糖分子通过特定的连接方式形成的高分子化合物，是一种广泛存在于自然界中的重要生物分子。
多糖具有丰富的生物活性，如调节免疫系统、抗菌、抗病毒、癌症免疫及修复组织等多种生物学特性。
其中，功能性多糖是指具有特殊生物功能和应用价值的多糖。
二、功能性多糖种类1.海藻多糖：海藻中富含多种具有生物活性的多糖，如褐藻酸、海藻酸、角质素等。
这些多糖不仅具有高分子凝胶、水溶性、胶体稳定性等基本性质，还具有广泛的生物学功能，如抗病毒、抗癌、免疫调节、降血脂、抗氧化等。
2.真菌多糖：真菌多糖在真菌细胞壁中广泛存在，如多糖多种菌丝体(PSK)、多糖多芝菌多糖(PSP)等。
这些多糖具有调节免疫系统、增强机体免疫力、促进细胞分化等多种生物学功能，同时也具有良好的生物兼容性和安全性。
3.植物多糖：植物多糖广泛存在于多种植物中，如三七多糖、人参多糖等。
这些多糖具有提高机体免疫力、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等生物学特性，同时也有助于维持身体健康。
三、功能性多糖的研究进展1.合成与改性：合成和改性是研究功能性多糖的重要手段，可以通过合成新的多糖、修饰原有多糖的结构，改变多糖的性质和功能，从而满足不同方面的需要。
例如，海藻酸根据其硫酸化程度、酸性度、分子量等因素可以合成成多种功能性海藻多糖。
2.应用研究：多糖的应用研究包括医药、食品、化妆品等多个领域。
例如，多糖可以用于制备药物载体、制备皮肤保湿剂、改善口感、增强肉制品的质量等。
目前，越来越多的功能性多糖被应用于消费品中。
3.生物学特性研究：生物学特性研究是揭示多糖生物学活性的关键。
如海藻多糖的生物学特性研究表明，海藻酸可以调节细胞分化、抑制病毒入侵、增强机体免疫力等。
而真菌多糖的研究表明，多糖多种菌丝体可以协同化疗药物治疗癌症，并保护机体免受化疗药物的损伤。
四、功能性多糖的发展前景1.多糖研究得到越来越多的关注，越来越多的研究人员加入到多糖研究中。
多糖的化学修饰及抗氧化性变化的研究进展
多糖的化学修饰及抗氧化性变化的研究进展王世越，柯钦豪，周宏福，郑敏*（湖北科技学院，湖北咸宁437100）摘要：多糖是一类广泛存在于自然界的天然大分子物质，包含抗氧化性在内的多种生物活性。
多糖生物活性与其结构密切相关，通过改变多糖的结构和抗氧化性，对研究多糖的构效关系具有重要意义。
本文通过 概述常用的化学修饰方法,综述了各种化学修饰的原理、操作方法以及对抗氧化性的影响，为多糖类药物的进 一步研究提供依据。
关键词：多糖;化学修饰;抗氧化性中图分类号:0629.12文献标识码:A文章编号：2095-4646（2021）02-0170-04开放科学（资源服务）标识码（OSID）:DOI：10.16751/ki.20954646.2021.02.0170多糖是一类广泛存在于自然界的天然大分子物质,至今大量学者已通过实验证实多糖具有良好的抗氧化活性、抗肿瘤活性、抗病毒活性、免疫活性调节等生物活性⑴。
通过化学手段对天然多糖进行定向的结构修饰，可以增强多糖生物活性。
多糖的结构修饰可以通过化学、生物、物理方法进行实现，目前应用最广的为化学方法。
化学修饰可通过改变多糖的分子量以及取代基种类、位置、数目，以实现改变多糖的生物活性⑵。
目前，对多糖进行化学修饰的化学方法主要为与金属离子络合、硫酸化、磺酰化、乙酰化、烷基化、硒化、竣甲基化、磷酸化、苯甲酰化等。
本文将对以上方法的原理、操作及产物的抗氧化性等方面进行综述。
1与金属离子络合多糖的金属络合物是当前天然产物研究领域的热门方向，主要的研究热点集中于与钙、铁、铜等金属离子络合物研究。
多糖与金属离子络合的常见方法是将多糖调配为适当浓度溶液，加入NaOH溶液调节pH（制备多糖铁的配合物需在多糖溶液中先加入N^COs和柠檬酸钠），再加入提供相应配位离子的化合物,水浴加热数小时后即可得到相应的金属配合物⑶。
王元凤等⑶使用粗老绿茶多糖ATPS制得多糖的钙、铁络合物:ATPS-Ca（H）、ATPS-Fe（皿）,发现茶多糖与两种离子的配位方式不同和配位能力的大小不同:ATPS-Ca（H）清除自由基的能力相比于ATPS减弱,ATPS-Fe（皿）清除自由基的能力与ATPS相近。
多糖体外抗氧化作用及其影响因素
多糖体外抗氧化作用及其影响因素吴雅清;冷小鹏【摘要】Polysaccharide is a kind of natural macromolecular compounds with various pharmaceutical activities,such as antioxidant, antiviral, antitumor, hypoglycemic, hypolipidemic and immune function. Among these, antioxidant activity is one of mechanisms of antitumor, hypoglycemic and hypolipidemic effects. Antioxidant activity in vitro and its influencing factors were summarized, with emphasis on the polysaccharide composition and structure. It would provide some references for the further research and development of polysaccharides.%多糖是一类具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、降血糖、降血脂、免疫调节等广泛药理活性的天然高分子化合物,其中抗氧化作用是其抗肿瘤、降糖降脂的作用机制之一.查阅并整理了近年来的文献,对多糖的体外抗氧化作用机理及影响因素作一综述,重点阐述多糖的组成、结构、分子量等方面对体外抗氧化活性的影响,以期为多糖的深入研究及开发利用提供一定的参考.【期刊名称】《广州化工》【年(卷),期】2018(046)004【总页数】7页(P4-9,16)【关键词】多糖;抗氧化;自由基【作者】吴雅清;冷小鹏【作者单位】华侨大学生物医学学院/分子药物研究院,福建泉州 362021;华侨大学分析测试中心,福建厦门 361021;华侨大学生物医学学院/分子药物研究院,福建泉州 362021【正文语种】中文【中图分类】R961.1多糖(polysaccharides)是一种由10个以上单糖通过糖苷键链接的高分子聚合物，具有广泛的生物活性，例如来自海洋藻类的多糖具有抗凝血、抗血栓、免疫调节、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗炎抑菌抗氧化等多种重要的活性，广泛应用于生物医药材料中[1]。
长白山药用植物多糖抗氧化活性研究进展
摘要：氧化应激与人体疾病的发生有着密切联系，而抗氧化剂能够减缓氧化应激的发生。
中药是抗氧化剂的重要来源之一，研究发现部分中药的药理作用与抗氧化应激有关。
药用植物多糖具有提高抗氧化酶活性、清除自由基、抑制脂质过氧化、抗氧化、防衰老、抗肿瘤等作用。
我国是中药的发源地，长白山区蕴藏着丰富大量的野生药用植物资源，本文对长白山药用植物多糖抗氧化作用的研究进展作以综述。
关键词：长白山；药用植物；多糖；抗氧化中图分类号：R284文献标识码：ADOI 编号：10.14025/ki.jlny.2018.23.033王珊1,2，尹涛1，朱梅1*（1.北华大学理学院，吉林吉林132013；2.吉林卫生学校，吉林吉林132000）长白山药用植物多糖抗氧化活性研究进展多糖是广泛存在于自然界中的天然碳水化合物，是细胞壁的主要成分，在对自由基的清除中扮演着重要角色[1]，具有多种生物活性与功能,如降血脂、抗氧化、调节免疫活性、抗突变、抗病毒、抗菌及抗肿瘤等作用。
中药以其天然、低毒等特性广泛受到欢迎，近年来，人们对长白山药用植物多糖的抗氧化活性进行了深入研究[2]。
长白山作为东亚高山植物代表区，联合国国际人与生物圈组织设立的世界自然保护地，我国五大天然药库之一，现已发现的野生植物种类2700余种，药用植物多达800多种[3]，民间常用草药100多种，地道的东北药材25种，如人参、草苁蓉、五味子等[4]。
本文对长白山药用植物多糖抗氧化作用的研究进展作以综述。
1体外抗氧化作用1.1清除自由基有研究发现[5]党参多糖具有显著清除DPPH ·、·OH -、O 2-·自由基作用，且其活性随多糖浓度呈现一定的依赖性。
在对东北刺人参不定根研究[6]中发现，不定根多糖含量跟2年生刺人参相接近，且对DPPH ·的清除率明显高于栽培生的2年生和5年生的东北刺人参植株的根和茎。
有研究表明[7]红景天多糖对·OH -和DPPH ·的清除率最强，分别为73.1%和88.9%，而对O 2-·的清除率次之。
药用植物多糖的生物学功能及应用研究进展
外， 还含有肽 链 和 （ 或） 脂类 成 分 。研 究表 明 ， 具 有酸
性基团 的多糖 ， 有提高免疫 、 抗肿瘤 和抗 病毒等生理活 性， 如六 味地 黄 酸 性 多糖 、 亚 麻 籽胶 酸 性 多 糖 【 ２ Ｊ 等。
有些研究者通过分子修饰的方法 ， 如通过硫酸酯化 、 乙 酰化 、 烷基化 、 磷酸酯 化等来 改变 多糖 取代基 的种类 、
和临床上已有应 用。本文对药用植物多糖 的结 构及生
Ｇ ａ ｌ 元件 和大 量பைடு நூலகம்高 碘酸 钠 氧化 的 ３一Ｇ ａ ｌ 侧枝， 这 些结构为活性所需 。对 多糖 的构效关 系的研 究是 当前
一
多糖生物学研 究领域 的热点 。测定 多糖 的结 构 ， 可 以
为人们筛选 活性 多糖 ， 提 高多糖活 性提供 必要 的理论
多糖 的生 物学 活性 与其 结 构 密 切相 关。研 究 显
示， 多数具有 突出生物 学活性 的葡聚多糖 都 以（ １ － － － ￣ ３ ）
糖 苷键 连接 。具 有 抗 肿 瘤 活 性 的 甘 露 多 糖 为 （ １ ） 键
能 以及改变细胞膜的生化特性 、 提高抗 自由基作用 、 可
糖 苷键组 成 的化 合物 ， 普遍 存在 于植物 中。有些植
物 多糖如淀粉、 纤维 素、 果胶， 早 已成 为 日常食 物 的重 要组 成部分。 目前研究的热点多是具有生物学 活性的
多糖 ， 其 中从 中草 药 中提 取 的水溶 性 多糖 尤 为热 门。 药 用植物多糖具有抗肿瘤 、 降血糖 、 降血脂 、 调节 免疫 、 抗病 毒 、 抗炎、 抗 疲劳 和抗 衰 老等活性 ， 在功 能性食 品
作用 ， 而对体外生 长的 肿瘤 细胞 Ｈ Ｌ 一６ ０有抑制 作 用， 提示极 大螺旋 藻胞 内多糖对 人 的血 癌细 胞 的生长 有明显 的影响 Ｊ 。吴波等将茯苓 多糖 （Ｐ Ｐ Ｓ）与小 鼠 肉瘤 ￥ １ ８ ０细胞 ， 人 白血病 Ｋ ５ ６ ２细胞体外培养 ２ ４ ｈ ， 发现 Ｐ Ｐ Ｓ 对两种细胞 的增殖都有 强烈 的抑制作用 ［ ６ ３ 。 吕晓英等研究了红毛五加 多糖 （Ａ Ｇ Ｐ ）的体 外抗肿瘤 的机制 ， 发现 Ａ Ｇ Ｐ有诱导 肿瘤细胞 Ｓ Ｇ Ｃ一 ７ ９ ０ １凋亡 的作用 。徐 中平等 给小 鼠皮下接种 Ｒ Ｉ Ｆ一１ 肿瘤细
天然药物多糖的主要生物活性及分离纯化方法
天然药物多糖的主要生物活性及分离纯化方法一、本文概述天然药物多糖是一类具有广泛生物活性的天然高分子化合物，其独特的结构和功能使得它们在医药、食品、化妆品等多个领域具有广阔的应用前景。
本文旨在全面概述天然药物多糖的主要生物活性以及分离纯化方法，以期为相关领域的研究和应用提供有价值的参考。
我们将深入探讨天然药物多糖的主要生物活性，包括其免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血糖等多方面的药理作用。
这些生物活性使得天然药物多糖在预防和治疗多种疾病方面具有独特的优势。
我们将详细介绍天然药物多糖的分离纯化方法。
由于天然药物多糖的来源广泛，结构复杂，因此其分离纯化过程往往具有一定的挑战性。
我们将从样品的采集、预处理、提取、分离、纯化以及结构鉴定等方面，系统地介绍天然药物多糖的分离纯化流程，以期为相关实验提供技术指导和参考。
通过本文的阐述，我们期望能够为读者提供全面而深入的天然药物多糖知识，进一步推动其在医药、食品、化妆品等领域的应用和发展。
二、天然药物多糖的主要生物活性天然药物多糖作为一大类生物活性物质，具有多种独特的生物活性，这些活性使其在医药、保健品、食品等领域具有广泛的应用前景。
以下将详细介绍天然药物多糖的几种主要生物活性。
免疫调节作用：许多天然药物多糖具有显著的免疫调节作用，能够激活并增强机体的免疫功能。
它们可以促进免疫细胞的增殖与分化，提高免疫细胞的活性，从而增强机体的免疫力，对预防和治疗免疫相关疾病具有重要意义。
抗肿瘤作用：许多研究表明，天然药物多糖具有抑制肿瘤细胞生长、诱导肿瘤细胞凋亡、增强抗肿瘤药物疗效等作用。
这些作用使得天然药物多糖成为肿瘤治疗中的重要辅助药物，具有广阔的应用前景。
抗氧化作用：天然药物多糖中的许多成分具有显著的抗氧化活性，可以清除体内的自由基，减轻氧化应激损伤，保护细胞和组织免受氧化损伤。
这对于预防和治疗氧化应激相关疾病具有重要意义。
降血糖作用：部分天然药物多糖具有降低血糖的作用，可以通过提高胰岛素敏感性、促进胰岛素分泌、抑制肝糖原分解等途径来调节血糖水平。
多糖抗氧化研究进展
多糖抗氧化研究进展作者：许兰仙马文平来源：《食品界》2017年第09期自由基损伤与防御自由基理论。
任何包含一个未成对电子的原子或原子团均称为自由基。
自由基伤害是衰老的因素之一己被普遍接受。
衰老的自由基理论是Denham Hamran（1955）系统地提出了，并与1956年发表了文章“衰老，根据自由基和放射化学提出的理论”。
该学说认为老化的一个可能因素是自由基（细胞正常代谢产生）对细胞成分的有害攻击。
氧化应激与疾病。
自由基包括活性氧自由基（ROS）、活性氮自由基（RNS）等。
其中以氧自由基（OFR）对机体危害最大。
氧分子要经过若干步骤才能还原成水，在还原为水的过程中产生了3种氧自由基，其中包括超氧阴离子自由基和羟自由基。
氧化应激是指机体在遭受各种有害刺激时，体内高活性分子如活性氧自由基产生过多，超过内源性抗氧化防御系统对其消除能力时，氧化系统和抗氧化系统失衡，从而导致组织损伤。
除厌氧生物外，氧气几乎是一切生命活动的基本物质之一，人体内处处存在着活性氧代谢的动态平衡，从这一角度上来看，在一定程度上，人类所有疾病的发生或恶化直接或间接地与氧化应激损伤相关，研究表明心血管系统、呼吸系消化系统、肿瘤、神经系统、免疫性疾病、泌尿系统等系统疾病的产生都与氧化应激有关系。
机体内防御的氧化应激损伤体系。
正常机体内自由基的代谢维持动态平衡，既有生成也有有效的清除机制。
机体内防御氧化的体系主要有：（1）酶系防御体系酶系防御体系几个具有清除自由基或活性氧的酶组成，这些酶被称为抗氧化酶，主要有过氧化氢酶（CAT），谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px，或为E-CysSe）超氧化物歧化酶（SOD）等]，几种抗氧化酶发挥机制如下：（2）非生物酶系统人体内一些非酶类物质也具有清除自由基的能力，称为抗氧化剂。
此类抗氧化剂主要从食物中获得，主要有维生素 E、维生素 C、维生素 K、维生素 A 等维生素类和类胡萝素；以及多酚类、黄酮类、多糖类等；还有一些金属，作为一些抗氧化酶的成分能起间接作用，如锌、锰是超氧化物酶（SOD）的组成成分等。
植物多糖的结构及药理活性进展
安晓娟，冯琳，宋红平，李师翁* （ 兰州交通大学化学与生物工程学院，兰州 730070）
摘要：目的 对植物多糖的结构分析方法及部分药理活性的近年研究进展进行综述。方法 对近年来国内外相关研究文
献进行分析和归纳。结果与结论 植物多糖结构分析的主要方法包括气相色谱法（ GC） 、液相色谱法（ HPLC） 、红外光谱法
食品、保健品和药品。先进分析方法的应用必将使植物多糖的研究更加深入，许多新的植物多糖及其药理功能也将被发现
和应用。
关键词：植物多糖； 结构分析； 色谱法； 光谱法； 质谱法； 药理活性； 绞股蓝多糖； 黄芪多糖； 龙眼多糖； 灵芝多糖
中图分类号：Q935
文献标志码：A
文章编号：1001 － 2494（ 2012） 16 － 1271 － 05
活性多糖具有一定的相对分子质量范围。研究表明，多 糖相对分子质量太大，不利于其跨越细胞膜进入生物体内发 挥生物学活性，而相对分子质量过低也没有活性。多糖相对 分子质量的测定方法有超速离心沉降速度法、光散射法、端 基分析法、气相渗透法、膜渗透法及凝胶渗透色谱法，目前常 用的是高效凝胶渗透色谱法 （ HPGPC） ［8］，商品柱是 Lonpak 系，Macrosphere 系和 TSK 系柱，前两者用水作洗脱剂，后者 采用缓冲溶液如磷酸盐缓冲液作洗脱剂。高效凝胶渗透色 谱法的特点是设备简单、操作方便，不需要有机溶剂，对高分 子物质有显著的分离效果，常用于大分子多糖的分析。单糖 组成的测定方法主要有纸层析、薄层层析法（ TLC） 、气相色
基金项目： 国家自然科学基金资助项目（ 30960063） ； 教育部“春晖”计划资助项目（ Z2006-1-6213） 作者简介： 安晓娟，女，硕士研究生 研究方向： 中草药有效成分的提取、分离及纯化 * 通讯作者： 李师翁，博士，男，教授，博士生导师