趣味化学实验实例

趣味化学实验实例
趣味实验一：固体汽水
一、实验目的：
1、了解并掌握本趣味实验的原理及操作；
2、尝试并熟练各仪器的操作以及其中各种技能手段的运用；
3、了解固体汽水的制备过程。

二、实验原理：
固体汽水与液体汽水所不同的是：液体汽水中的CO
一般是通过加压的方法
2
是借助于原料中的碱性物质小苏打使其溶解在水中；而固体汽水中的CO
2
），与可食用的有机酸柠檬酸反应而产生的。

但是酸和碱混放在一起极（NaHCO
3
易发生作用，因此，为了提高贮藏的稳定性，通常是先将小苏打用天然胶进行包结，使其在固态是不与固态的柠檬酸反应；当放入水中，由于天然胶的溶解，便
出来。

其制备主要原理是将碳酸氢钠分散在明胶溶液可与酸反应，缓慢释放CO
2
中，然后烘干，接着于各种所需药品（香精，蔗糖，柠檬酸，色素）混合，饮用时取其部分，置于饮水器皿，倒入水溶解时柠檬酸会与碳酸氢钠反应，进而放出。

这样喝起来口感和液体汽水相似，味道也很不错反应方程式如下：
CO
2
三、实验仪器与药品：
仪器：烧杯、量筒、玻璃棒、研钵、托盘天平、药匙、胶头滴管、电热炉、电吹风
）、无水柠檬酸、蔗糖、食用香精、柠檬黄色素药品：明胶、小苏打（NaHCO
3
四、实验步骤：
1、制备明胶溶液：称取0.1g明胶，置于盛有10ml水的小烧杯中，使其充分
膨胀；然后微火加热（温度不宜过高，防止明胶变性），使其溶解，再冷却至室温，即得明胶溶液；
的小烧杯中，加入1mL明胶溶液，充分搅拌2、处理碱：在盛有2.5g NaHCO
3
混合均匀后，用电吹风充分吹干至粉末状；
放入研钵中，再加入4.5g 3、固体汽水的制备：将上述经明胶处理过的NaHCO
3
柠檬酸、4g 蔗糖、少量香精和色素，充分研磨混合均匀，即可得固体汽水。

往烧杯中加入50mL 水，搅拌至溶。

五、 注意事项：
1、处理碱时，加入的明胶溶液不易过多，否则会不容易干燥；
2、加热明胶溶液时，温度不易过高，因为明胶是蛋白质，高温会导致明胶变性。

趣味实验二：蓝色振荡实验
一、 实验目的：
1、了解并掌握本趣味实验的原理及其操作；
2、尝试并熟练各仪器的操作以及其中各种技能手段的的运用；
3、了解控制化学反应条件的作用；
4、通过观察亚甲基蓝和亚甲基白在不同条件下的相互转化，学习观察方法，体验对比实验法。

二、 实验原理：
亚甲基蓝是一种暗绿色晶体，溶于水和乙醇，亚甲基蓝的水溶液呈蓝色，在碱性条件下，蓝色亚甲基蓝很容易被葡萄糖还原为无色亚甲基白。

振荡此无色溶液时，溶液与空气接触面积增大，溶液中氧气溶解量就增多，氧气把亚甲基白氧化为亚甲基蓝，溶液又呈蓝色。

可以表示为：
亚甲基蓝溶液 亚甲基白溶液
大约2小时后，溶液最终变为无色，是由于葡萄糖消耗完毕，总反应式为：
S
N
N
CH 3
CH 3
N CH 3
H 3C
2C 6H 12O 6+O 22C 6H 12O 7-
如果有酚酞试剂滴加的话，我们会发现颜色变化中还会多了红色与紫色。

原因是当溶液在碱性条件下时，滴加酚酞试剂滴加后溶液显红色。

所以：①当葡萄糖可把亚甲基蓝还原为无色时，由于溶液显强碱性，此时溶液呈红色；②搅拌或略微震荡条件下空气会把部分无色产物氧化为蓝色，由于红色与蓝色相混，由于颜色的混合效应，我们将看到此时溶液显紫色③剧烈震荡后，将会有更多的无色产物被氧化为蓝色的亚甲基蓝，这时由于蓝色过深，将会遮掩酚酞的红色，结果我们会看到溶液呈蓝色。

三、 实验仪器与药品：
仪器：带空心塞的锥形瓶、托盘天平、药匙；
药品：NaOH固体、葡萄糖、亚甲基蓝乙醇溶液。

四、实验内容：
1、配制溶液：称取2g NaOH固体溶于50ml水中，再称取5.4g葡萄糖溶于30ml
水中，将配制好的溶液一齐倒入锥形瓶中，滴加3滴亚甲基蓝乙醇溶液，摇匀；
2、反应过程：开始时溶液呈蓝色，静置后蓝色逐渐消失，变为无色，并形成
斑纹结构；剧烈摇晃锥形瓶（或用玻璃管向溶液中吹气），可以看见溶液又变成蓝色；由于这个实验过程中包含的是一种热力学平衡，在2-3h后这个实验现象就完全消失，此时已达到了极限状态；
3、待溶液静置为无色后，往溶液中滴加5滴酚酞试剂，溶液变红，轻微缓慢
持续振荡，溶液的颜色依次为紫红，紫色，最终变为蓝色。

静置后溶液的颜色又从蓝色→紫色→紫红色→红色这样转变，然后继续振荡，实验现象同上。

五、注意事项：
1、NaOH的用量太多或水浴加热的水温太高会导致葡萄糖在强碱性条件下形
成双键在不同位置的烯醇式和碳键断裂分解为醛，醛又聚合生成树脂状物质，最终溶液变黄失效；
2、亚甲基蓝溶液不可以滴加的过多，这样被还原所用的时间会增加并且被还
原所需要的葡萄糖的量也会增加，会导致实验现象不明显。

趣味实验三：便携式化学冰袋
一、实验目的：
1、了解并掌握本实验趣味实验的原理及其操作；
2、尝试并熟练各仪器的操作以及其中各种技能手段的的运用；
3、了解无机盐溶解的热效应；
4、探究实验中各物质的作用。

二、实验原理：
无机盐溶于水包括两个步骤:1.溶质分子的扩散过程；2.溶质分子的溶剂化过程；物质溶解后，溶液的温度是升高还是降低，要看这两个过程哪一个占主导地位，当吸收的热量大于放出的热量，溶液的温度将降低；当吸收的热量小于放出的热量时，溶液的温度将升高。

硝酸铵、氯化铵等铵盐，溶于水时具有强烈吸热降温的性质，它们还可以从与其相接触的晶体盐中夺取结晶水而溶解吸热，利用这种性质，可以通过简单地混合两种或两种以上的盐而制冷，制成化学“冰袋”。

该种便携式“冰袋”可应
用于需简便制冷的场合，如外出郊游时，对饮料和食品的保鲜、制冷。

本实验只
要是利用Na
2SO
4
·10H
2
O, NH
4
NO
3
, (NH
4
)
2
SO
4
混合后制作成的“冰袋”。

三、实验仪器与药品：
仪器：软质塑料袋、托盘天平、药匙；
药品：Na2SO4·10H2O、(NH4)2SO4、NH4NO3。

四、实验内容：
1、物质称取：分别称取24g Na
2SO
4
·10H
2
O、10g(NH
4
)
2
SO
4
、12.5g NH
4
NO
3
，研
细。

将其置于便携式封口塑料袋中，即得化学冰袋；
2、反应过程：使用时，用手揉合，使物料充分接触，即可发挥制冷作用；实
验中Na
2SO
4
·10H
2
O提供溶剂水；(NH
4
)
2
SO
4
、NH
4
NO
3
溶解吸收大量的热，起
到冷却的作用。

五、注意事项：
如若长期贮存化学冰袋，可将Na
2SO
4
·10H
2
O和(NH
4
)
2
SO
4
、NH
4
NO
3
、两种盐分
别装于两个便携式封口塑料袋中，使用时，再将两袋物料混合，即可发挥制冷效果。

六、实验反思：
1、制作固体汽水时，香精不要加的过多，否则会产生让人不愉快的气味；
2、做蓝色振荡实验室，亚甲基蓝乙醇溶液不能加的太少，否则会使实验现象
不明显，但也不能加的过多，否则也会使实验现象不明显；
3、通过这次实验，让我懂得如何利用趣味实验激发学生对学习化学的兴趣。