棕榈油酸373-49-9
棕榈油质量标准
棕榈油质量标准
棕榈油是一种常见的食用油脂，因其丰富的营养价值和广泛的应用而受到欢迎。
然而，棕榈油的质量问题也一直备受关注。
本标准旨在明确棕榈油的质量要求，以确保其安全和营养价值。
1.外观和色泽
优质的棕榈油应呈金黄色或橙黄色，色泽鲜艳、透明，无明显杂质和沉淀物。
油中不应有气泡、乳液或悬浮物。
2.水分含量
棕榈油中水分含量的高低对其质量和保存性能有很大影响。
根据规定，棕榈油的水分含量应低于0.2%。
在储存和使用过程中，应避免棕榈油暴露在潮湿的环境中，以防止水分污染。
3.酸价和过氧化值
酸价是指油脂中游离脂肪酸含量的多少，而过氧化值则反映油脂的氧化程度。
优质棕榈油的酸价应低于2.5，过氧化值应低于5.0。
这些指标可以判断棕榈油的新鲜度和稳定性。
如果酸价和过氧化值过高，说明棕榈油已经变质，不宜食用。
4.氢化值
氢化值是衡量油脂氢化程度的重要指标。
棕榈油的氢化值越高，说明其氢化过程越充分，稳定性越好。
但过高的氢化值也可能导致油脂的口感和营养价值下降。
因此，应根据具体用途选择合适的氢化程度的棕榈油。
一般情况下，氢化值在60%-70%之间的棕榈油为佳。
总之，在选择棕榈油时，消费者应关注其外观、色泽、水分含量、酸价、过氧化值和氢化值等指标，以确保购买到安全、营养价值高的棕榈油。
同时，储存和使用棕榈油时也应注意防止污染和变质。
棕榈酸的作用
棕榈酸的作用棕榈酸，化学式为C16H32O2，是一种饱和脂肪酸，常见于棕榈油和椰子油中。
它是一种重要的化学物质，在许多领域都有广泛的应用。
下面将详细介绍棕榈酸的作用。
首先，棕榈酸在食品工业中具有多种作用。
它可以用作食品的防腐剂和抗氧化剂，延长食品的保质期。
此外，棕榈酸还可以用作食品乳化剂，具有良好的乳化稳定性，可以使食品更加均匀和稠密。
棕榈酸还可以用于巧克力和糖果的生产中，它可以增加食品的口感和质地，使其更加坚硬和耐热。
棕榈酸在化妆品和个人护理产品中也有广泛的应用。
作为乳化剂和稳定剂，它可以使化妆品更加均匀和稠密，并具有良好的质地感。
此外，棕榈酸还可以用作柔顺剂，可以改善发膜和护发素的质地，使头发更加柔软和顺滑。
此外，棕榈酸还可以用作皮肤保湿剂，可以增加皮肤的湿润度，防止皮肤干燥和皲裂。
在工业领域，棕榈酸也有重要的作用。
它可以用作润滑剂和防锈剂，可以减少摩擦和磨损，保护机械设备的正常运转。
此外，棕榈酸还可以用作表面活性剂，可以改善涂料和油漆的扩散性和附着性，使其更加均匀和牢固。
另外，棕榈酸还可以用作激光打印机和复印机的感光胶片的涂料，用于图像的转移和固定。
棕榈酸还可以用作制药工业中的原料。
它可以用来制造一些药物的缓释剂，可以控制药物的释放速度，延长药物在体内的作用时间。
此外，棕榈酸还可以用作一种外用药物的基质，可以增加药物的负载量，提高药物的稳定性和活性。
总结起来，棕榈酸在食品工业、化妆品和个人护理产品、工业领域和制药工业中都有广泛的应用。
它可以用作防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、柔顺剂、保湿剂、润滑剂、防锈剂、表面活性剂、缓释剂和药物的基质。
它的作用多样，影响广泛，对于各个领域的生产和生活都起着重要的作用。
棕榈油脂肪酸组成
棕榈油脂肪酸组成
棕榈油脂肪酸组成是指棕榈油中所含的脂肪酸种类和比例。
棕榈油是一种常用的植物油，其脂肪酸组成对其品质和用途有很大影响。
棕榈油中最主要的脂肪酸是饱和脂肪酸，约占其总脂肪酸的50%以上。
其中，棕榈酸占比最高，约为44-46%，而硬脂酸和肉豆蔻酸
则分别占约5-6%和1%左右。
这些饱和脂肪酸含量较高，容易在人体
内转化为胆固醇，因此长期摄入过多可能会增加心脑血管疾病的风险。
除了饱和脂肪酸外，棕榈油中还含有一定比例的不饱和脂肪酸。
其中，油酸是最主要的一种，占约40-45%。
油酸具有降低胆固醇和
预防心血管疾病的作用。
此外，棕榈油中还含有少量的亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸，但含量较低。
总体来说，棕榈油脂肪酸组成中的饱和脂肪酸比例较高，而不饱和脂肪酸含量较低。
因此，长期高量摄入可能会对健康产生不利影响，应适当控制摄入量。
- 1 -。
棕榈酸 标准
棕榈酸标准棕榈酸是一种重要的脂肪酸，在许多领域都有广泛的应用，包括食品加工、药品生产、个人护理产品等。
制作一份关于棕榈酸标准的文档需要对其化学性质、生产工艺、应用领域、质量标准等方面进行详细的论述。
以下是一份关于棕榈酸标准的2000字文档。
一、棕榈酸的化学性质棕榈酸，化学式C16H32O2，又名十六酸，是一种饱和脂肪酸。
其分子结构主要由16个碳原子和一个羧基组成，具有直链结构。
棕榈酸在常温下为白色或淡黄色固体，不溶于水，易溶于有机溶剂如乙醇、乙醚等。
它的熔点约为63℃，沸点约为300℃。
棕榈酸具有较好的耐热性和稳定性，可在较高温度下使用。
二、棕榈酸的生产工艺棕榈酸的生产主要通过脂肪酸的水解反应或脂肪的加氢反应得到。
在脂肪酸的水解反应中，通常使用椰子油、棕榈油或棕榈核油等植物油脂作为原料，经过水解和脱臭、脱色、脱杂质等工艺步骤得到纯度较高的棕榈酸。
在脂肪的加氢反应中，则是将脂肪经过加氢作用，将不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸，得到棕榈酸。
三、棕榈酸的应用领域1. 食品加工：棕榈酸及其盐类是食品工业中重要的添加剂，用作乳化剂、稳定剂等，增加食品的口感和质地。
2. 医药领域：棕榈酸是制备药品、药物包衣等的重要原料，也可用于医药中间体的合成。
3. 个人护理产品：棕榈酸可用于生产洗发水、肥皂、护肤品等个人护理产品中，具有良好的乳化和稳定性。
四、棕榈酸的质量标准1. 外观：棕榈酸应为白色或淡黄色固体，无异物、异味。
2. 酸值：≤205mg KOH/g3. 加热减量：≤0.3%4. 溶解度：棕榈酸在氯仿、苯、石油醚中的溶解度应满足相应标准。
5. 杂质含量：应符合国家标准或行业标准的规定。
五、结语棕榈酸作为一种重要的脂肪酸，在食品、医药、个人护理等领域有着广泛的应用。
制定棕榈酸的标准不仅有利于规范其生产和质量控制，也有助于保障其在各个应用领域中的安全性和有效性。
随着科技的不断发展，相信棕榈酸标准也会不断完善，为相关行业的发展提供更加可靠的保障。
棕榈油酸(C16-1)检测
棕榈油酸（C16:1）检测
棕榈油酸（Palmitoleic acid，C16:1），又称为9-十六碳烯酸、鳖酸，是一种由16个碳原子组成且含1个双键的ω-7单不饱和脂肪酸，在大多数动植物种均有分布，但含量较高的物种稀少，现其主要来源为鱼油和一些海洋浮游生物。
棕榈油酸具有非常好的抗低温和抗氧化特性，能提高人体对胰岛素的敏感性，对糖尿病、代谢综合征有效，在营养、医药和工业上具有重要的应用价值。
迪信泰检测平台采用高效液相色谱(HPLC)、液质联用(LC-MS)、气质联用(GC-MS)和生化法，可高效、精准的检测棕榈油酸的含量变化。
此外，我们还提供其他脂肪酸检测服务，以满足您的不同需求。
HPLC、LC-MS和GC-MS测定棕榈油酸样本要求：
1. 请确保样本量大于0.2g或者0.2mL。
周期：2~3周
项目结束后迪信泰检测平台将会提供详细中英文双语技术报告，报告包括：
1. 实验步骤（中英文）
2. 相关质谱参数（中英文）
3. 质谱图片
4. 原始数据
5. 棕榈油酸含量信息。
37种脂肪酸中英文对照
脂肪酸序号结构英文名中文名1 C4:0 Butryic acid 丁酸2 C6:0 Caproic acid 己酸3 C8:0 Caprylic acid 辛酸4 C10:0 Capric acid 癸酸5 C11:0 Undecanoic acid 十一烷酸6 C12:0 Lauric acid 月桂酸7 C13:0 Tridecanoic acid 十三烷酸8 C14:0 Myristic acid 肉豆蔻酸9 C14:1 Myristoleic acid 肉豆蔻烯酸10 C15:0 Pentadecanoic acid 十五烷酸11 C15:1 cis-10-Pentadecenoic acid 顺-10-十五烯酸12 C16:0 Palmitic acid (Hexadacanoic acid) 棕榈酸13 C16:1 Palmitoleic acid 棕榈油酸14 C17:0 Heptadecanoic acid 十七烷酸15 C17:1 cis-10-Heptadecenoic acid 顺-10-十七烯酸16 C18:0 Stearic acid (Octadecanoic acid) 硬脂酸17 C18:1n9c Oleic acid (Octadecenoic acid) 油酸18 C18:1n9t Elaidic acid 反油酸19 C18:2n6c Linoleic acid 亚油酸20 C18:2n6t Linolelaidic acid 反亚油酸21 C18:3n6 γ-Linolenic acid γ-亚油酸22 C18:3n3 α-Linolenic acid α-亚油酸23 C20:0 Arachidic acid 花生酸24 C20:1n9 cis-11-Eicosenoic acid 顺-11-二十烯酸25 C20:2 cis-11,14-Eicosadienoic acid 顺-11，,14-二十碳二烯酸26 C20:3n6 cis-8,11,14-Eicosatrienoic acid 顺-8,11,14-二十碳三烯酸27 C20:3n3 cis-11,14,17-Eicosatrienoic acid 顺-11,14,17-二十碳三烯酸28 C20:4n6 Arachidonic acid 花生四烯酸29 C20:5n3 cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenoic acid 顺式-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸30 C21:0 Henicosanoic acid 二十一碳酸31 C22:0 Behenic acid 山萮酸（二十二烷酸）32 C22:1n9 Erucic acid 芥酸33 C22:2 cis-13,16-Docosadienoic acid 顺-13,16-二十二碳二烯酸34 C22:6n3 cis-4,7,10,13,16,19-Docosahexaenoic acid 顺式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸35 C23:0 Tricosanoic acid 二十三酸36 C24:0 Lignoceric acid 二十四酸37 C24:1n9 Nervonic acid 神经酸。
棕榈油酸 指标
棕榈油酸指标
棕榈油酸的一些重要指标主要包括熔点、酸值、过氧化值等。
这些指标对于评估棕榈油的质量和安全性具有重要意义。
1. 熔点：棕榈油的熔点是一个重要的物理指标，它影响了棕榈油在不同温度下的使用性能。
一般来说，棕榈油的熔点较低，这使得它在低温下也能保持较好的流动性。
具体的熔点值可能会因棕榈油的来源和加工方式而有所不同。
2. 酸值：酸值是衡量棕榈油中游离脂肪酸含量的一个指标。
游离脂肪酸是由于油脂水解或氧化而产生的，其含量过高可能会导致棕榈油变质。
酸值是评估棕榈油新鲜度和质量稳定性的一个重要参数。
3. 过氧化值：过氧化值反映了棕榈油中过氧化物的含量。
过氧化物是油脂氧化的产物，其含量过高可能会导致棕榈油产生不良风味和有害物质。
过氧化值是评估棕榈油氧化程度和食用安全性的一个重要指标。
此外，对于棕榈油中的脂肪酸成分，也有特定的指标进行评估。
例如，棕榈油中的棕榈油酸（palmitoleic acid）是一种不饱和脂肪酸，其含量和性质也会对棕榈油的整体品质产生影响。
在实际应用中，根据不同的需求和用途，可能还会对棕榈油的其他指标进行评估，如颜色、气味、透明度等。
这些指标可以通过标准化的测试方法进行测量和评估，以确保棕榈油的质量和安全性
符合相关标准和要求。
游离脂肪酸-油酸-棕榈酸
游离脂肪酸 油酸 棕榈酸
游离脂肪酸（Free Fatty Acids ，FFAs ）是指那些不与甘油结合成酯的脂肪酸。
它们在生物体内可以以自由状态存在，也可以与血浆蛋白结合成复合物。
游离脂肪酸在多种生理和生化过程中起着重要作用，如能量代谢、细胞膜结构和功能、信号传导等。
油酸和棕榈酸是两种常见的游离脂肪酸。
1.油酸（Oleic Acid ）：
1）是一种单不饱和脂肪酸（MUFA ），化学式为18342C H O 。
2）在然界中，它主要存在于植物油中，特别是橄榄油中含量丰富。
3）油酸对人体有多种益处，如降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C ）水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C ）水平，有助于减少心血管疾病的风险。
4)油酸还具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种生物活性。
2.棕榈酸（Palmitic Acid ）：
1)是一种饱和脂肪酸（SFA ），化学式为163220C H 。
1)棕榈酸广泛存在于动物脂肪和植物油中，特别是在动物脂肪中含量较高。
2)在人体内，棕榈酸是合成磷脂、糖脂和胆固醇的重要前体。
3)过高摄入棕榈酸可能增加血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平，从而增加心血管疾病的风险。
虽然油酸和棕榈酸都是脂肪酸，但它们在结构、功能和健康影响上有所不同。
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14.4 包裹组
欧洲陆运危规 : -
国际海运危规 : -
国际空运危规 : -
14.5 环境危害
欧洲陆运危规 :否
国际海运危规 海运污染物 :否 国际空运危规 : 否
14.6 对使用者的特别预防
无数据资料
15 法规信息
15.1 专门对此物质或混合物的安全，健康和环境的规章 / 法规
法规信息 无数据资料
7 安全操作与储存
7.1 安全操作的注意事项
无数据资料
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
无数据资料
7.3 特定用途
按照良好的工业卫生和安全规范进行操作。休息前及工作结束时洗手。
8 接触控制/个体防护
8.1 暴露控制
适当的技术控制 防渗透的衣服,防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。 人身保护设备 眼/面保护 无数据资料 皮肤保护 戴手套取手套在使用前必须受检查。请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮 肤部位接触此产品.使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手 身体保护 无数据资料 呼吸系统防护 如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能防毒面具（US）或ABEK型 （ENSigma-P9417页码5的714387）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一 方式，则使用全面罩式送风防毒面具。呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN （EU）的呼吸器和零件。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
使用个人防护装备。避免吸入蒸气、气雾或气体。保证充分的通风。消除所有火源。将人员疏散到安全区 域。注意蒸气积累达到可爆炸的浓度，蒸气可蓄积在地面低洼处。
5.3 救火人员的预防
喷水冷却未打开的容器
5.4 进一步的信息
无数据资料
6 泄露应急处理
6.1 人员的预防,防护设备和紧急处理程序
14 运输信息
14.1 UN编号
欧洲陆运危规 : 无数据资料 国际海运危规 : 无数据资料 国际空运危规 : 无数据资料
14.2 联合国（UN）规定的名称
欧洲陆运危规:非危险货物 国际海运危规:非危险货物 国际空运危规:非危险货物
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规 : - 国际海运危规 : -
国际空运危规 : -
吸入 造成严重眼刺激。 吞咽 吸入-可能造成呼吸道刺激。 皮肤 无数据资料
https:// 3/4
化学品安全技术说明书
眼睛 呼吸或皮肤过敏无数据资料 接触后的征兆和症状 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。 附加说明 无数据资料
12 生态学资料
12.1 毒性
Xi
R-phrase(s)
R38
S-phrase(s)
S26;S36
2.3 其它危害物
-无
3 成分/组成信息
3.1 物质
分子式 - C16H30O2 分子量 - 254.41
4 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
一般的建议 请教医生。向到现场的医生出示此安全技术说明书。 如果吸入 用大量水彻底冲洗至少15分钟并请教医生。 在皮肤接触的情况下 用肥皂和大量的水冲洗。请教医生。 在眼睛接触的情况下 无数据资料 如果误服 用水雾，耐醇泡沫，干粉或二氧化碳灭火。
围堵溢出，用防电真空清洁器或湿刷子将溢出物收集起来，并放置到容器中去,根据当地规定处理(见第13 部分)。放入合适的封闭的容器中待处理。
6.2 环境预防措施
丢弃处理请参阅第5767节
6.3 抑制和清除溢出物的方法和材料
避免接触皮肤和眼睛。避免吸入蒸气或雾滴。切勿靠近火源。－严禁烟火。采取措施防止静电积聚。
化学品安全技术说明书
https://
1 化学品及企业标识
1.1 产品标识符
化学品俗名或商品名： 棕榈油酸 CAS No.： 373-49-9 别名： 顺-9-十六烯酸;顺-9-十六烯酸;顺-9-十六碳烯酸;顺式-9-十六(碳)烯酸;顺式-9-十六（碳）烯酸;脂 油酸;
1.2 鉴别的其他方法
4.2 最重要的症状和影响，急性的和滞后的
最重要的症状和健康影响据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
1/4
化学品安全技术说明书
如有必要，佩戴自给式呼吸器进行消防作业。
5 消防措施
5.1 灭火介质
火灾特征 无数据资料 灭火方法及灭火剂 碳氧化物
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性 无数据资料 亚 急性毒性 无数据资料 刺激性（总述） 无数据资料 皮肤腐蚀/刺激 无数据资料 严重眼损伤 / 眼刺激 无数据资料 呼吸道或皮肤过敏 通过皮肤吸收可能有害。引起皮肤刺激。 生殖细胞诱变 无数据资料 致癌性 IARC:此产品中没有大于或等于0.1%含量的组分被IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。 生殖毒性 无数据资料 特异性靶器官系统毒性（一次接触） 化学物质毒性作用登记:无数据资料 特异性靶器官系统毒性（反复接触） 无数据资料 潜在的健康影响
无数据资料
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅供科研用途，不作为药物、家庭备用药或其它用途。
2 危险性概述
2.1 GHS分类
健康危害 严重损伤/刺激眼睛：EyeIrrit.2 皮肤腐蚀/刺激：SkinIrrit.2 特异性靶器官毒性（单一接触）：STOTSE3
Байду номын сангаас
2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
无数据资料
12.2 持久存留性和降解性
无数据资料
12.3 生物积累的潜在可能性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不利的影响
无数据资料
13 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品 无数据资料 污染了的包装物 无数据资料 进一步的说明: 无数据资料
无数据资料
i) 可燃性(固体,气体) 无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
无数据资料
l) 相对蒸气密度
无数据资料
m) 相对密度
0.895 g/cm3 at 20 °C (68 °F)
n) 溶解性 / 水溶性 无数据资料
o) 辛醇/水分配系数的对数值 无数据资料
p) 自燃温度（°C / °F） 无数据资料
危害类型
GHS07:感叹号;
信号词
【警告】
危险申明
H315
引起皮肤过敏。
H319
造成了严重的眼睛发炎。
H335
可能引起呼吸道发炎。
警告申明
P261
避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸汽/喷雾。
P305+P351+P338
如进入眼睛：用水小心清洗几分钟。如果可以做到，摘掉隐形眼
镜，继续冲洗。
RS
Hazard symbol(s)
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料
10 稳定性和反应活性
10.1 反应性
热、火焰和火花。
10.2 化学稳定性
无数据资料
10.3 敏感性(危险反应的可能性)
无数据资料
10.4 避免接触的条件
无数据资料
10.5 不兼容的材料
吸入可能有害。引起呼吸道刺激。
10.6 危险的分解产物
吞咽可能有害。
11 毒理学资料
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9 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
https:// 2/4
化学品安全技术说明书
a) 外观与性状
形状 : 液体
颜色 : 无色的
b) 气味
无数据资料
c) 气味临界值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
0.5℃
f) 起始沸点和沸程
162℃
g) 闪点
62℃
h) 蒸发速率