醋溜素丸子的家常做法

快乐生活一点通2011

快乐生活一点通2011 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饼妈家常菜之醋溜丸子

饼妈家常菜之醋溜丸子
饼妈看到那么多宝妈的作品,自己也手痒了啊,所以今天向各位宝妈们献丑了,做了一道家常醋溜丸子。

1，先把肉馅加洋葱、姜、盐，一起剁细，这样会更加入味。

2，剁好后盛入器皿加一个鸡蛋搅拌。

3，搅拌好后再放入少许酱油、味精、五香粉搅拌均匀。

4，搅拌均匀后，最后加入少量干淀粉，备用。

5，把提前洗好的娃娃菜用热水煮熟，记得加少许明油，这样
煮好后颜色会比较好看。

6，将煮好的娃娃菜摆盘，饼妈摆的不好啦，西西。

7，开始坐锅烧油了。

8，油不要太热，6成就可以了。

9，炸好丸子后祸内留少许油，放入葱煸炒。

10，然后，依次加入生抽、醋、糖、盐、鸡精（依个人口味添
加），最后放入丸子，盖盖闷大约3分钟左右。

11，出锅前放入少量香油提味即可，最后出锅摆盘就可以去开
动啦。

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快乐生活一点通2011

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醋溜丸子-家庭便捷做法

醋溜丸子-家庭便捷做法
清明小长假出去踏青，在一个小饭馆里吃到了久违了的醋溜丸子，酸酸甜甜的滋味、外焦里嫩的丸子很是好吃，不由得想介绍给大家了。

醋溜丸子的家庭做法：
主料：
猪肉馅。

辅料：
油菜、姜、香葱、鸡蛋。

调料：
盐、糖、上汤、酱油、醋、干淀粉、食用油。

制作步骤：
1、油菜心洗净后在菜根处打十字花刀备用。

2、姜切细末、香葱切粒、干淀粉倒入一个碗中备用。

3、猪肉馅用少许盐码味后加入姜末、鸡蛋和少许上汤向一个方向不停搅打上劲后备用。

4、锅中做油，7成热时将肉馅逐个挤成丸子后滚上干淀粉下锅炸成金黄色捞出控油备用。

5、锅中留底油，将处理好的油菜心加少许盐、味精炒熟后出在盘中做成“围边”备用。

6、将炸好的丸子如图在盘中摆好备用。

7、再次做锅，少许底油加姜末炝锅后依次下入酱油、清水、盐、糖、醋根据自己的口味调制成酸甜汁。

8、锅中汤汁做开后用水淀粉均匀勾芡后浇在盘中的丸子上。

9、撒上少许香葱粒装饰一下即可。

ps：
1、肉馅的选择上推荐使用7分瘦3分肥的，这样口感最好。

2、搅打肉馅时应该按照一个方向（顺时针或逆时针）不停搅打，中途不要更换方向，否则肉馅不容易上劲。

素丸子的制作方法

素丸子的制作方法
素丸子是一道美味可口的素食料理，是许多人喜爱的一道家常菜。

它口感软糯，味道鲜美，而且制作方法简单，是一道适合家庭
烹饪的美食。

下面，我将为大家介绍一下素丸子的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材，豆腐、胡萝卜、青菜、淀粉、盐、葱姜蒜末、酱油、食用油等。

将豆腐放入碗中，用勺子压成豆
腐泥，胡萝卜和青菜洗净切成细末备用。

然后将豆腐泥和蔬菜末放
入大碗中，加入适量的淀粉、盐、葱姜蒜末和酱油，搅拌均匀，使
其成为均匀的馅料。

接下来，我们开始制作丸子。

将搅拌好的馅料取出，用手揉搓
成小丸子状，大小均匀。

然后将锅中放入适量的食用油，待油热后，将丸子放入锅中煎至金黄色即可。

最后，我们可以根据个人口味选择配料。

可以将煎好的丸子捞出，放入煮好的汤中，或者蘸上自制的调料食用。

无论是清汤还是
酱汁，都能为素丸子增添不同的风味。

制作好的素丸子香气扑鼻，口感软糯，营养丰富，是一道美味
的素食料理。

而且制作方法简单，食材易得，非常适合家庭日常烹饪。

希望大家可以尝试制作，享受美食的乐趣。

通过上面的介绍，相信大家对素丸子的制作方法有了更加清晰的认识。

希望大家可以在家中尝试制作，享受美味的素丸子。

祝大家烹饪愉快，美食满足！。

史上最全的素丸子食谱(20款),不收藏会后悔!

史上最全的素丸子食谱（20款），不收藏会后悔！20道素丸子的家常做法，味道香浓，低盐少油，喜欢吃丸子的赶紧收啦~~一、蒸南瓜丸原料：南瓜300g，糯米粉300g，面粉100g，油适量，白糖80g，黑芝麻30g做法：1、把南瓜去皮切薄片，用蒸锅熟透；加少许水，用料理机打成南瓜泥。

2、糯米粉、面粉里加南瓜泥、白糖，用筷子拌均匀，合成面团，用手揪一块，搓成小丸子。

3、盘子里刷一层植物油，把丸子放在盘子里。

4、蒸锅加水大火烧开，放上装有丸子的盘子，大火蒸十分钟。

5、把黑芝麻去掉杂质，用湿布粘几遍；热锅，加黑芝麻小火炒至出香味，捞出凉透。

6、把蒸好的南瓜丸子裹上芝麻即可。

二、糖醋熘素丸子原料：板豆腐300g，土豆泥15g，碎素肉10g，天然味素1茶匙，盐8g，芝麻粒1大匙，油2杯，番茄酱、糖、醋、淀粉、姜末、青椒各适量做法：1、碎素肉用热水泡5-10分钟，拧干备用；把板豆腐捻碎；将土豆泥、碎豆腐、素碎肉混合，加入天然味素、盐、芝麻，混合搅拌均匀。

2、把馅拿出一小部分，用手掌揉成球状。

3、将两杯油放入锅中，用中到大火加热，把丸子炸至金黄色即可。

4、锅底留油，烧热后倒入适量番茄酱、水淀粉、糖、醋，使油成糊状。

5、青椒切段，下锅，再倒入丸子翻炒，使丸子沾满酱汁，然后起锅。

三、营养美味蔬菜丸子原料：土豆300g，玉米粒100g，胡萝卜50g，香菇30g，芹菜10g，细食盐1/2小匙，糖1/2小匙，香菇精1/2小匙，玉米淀粉50g做法：1、将芹菜剁成未；将胡萝卜、泡软的香菇切成小丁。

2、土豆去皮洗净切成薄片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥。

3、加入玉米淀粉，用手揉成泥状，再加入1/2小匙盐、1/2小匙糖、1/2小匙香菇精，混合均匀。

4、加入胡萝卜、香菇丁、芹菜末，拌匀成面团。

5、取一小块面团，用手揉圆，外层沾裹上玉米粒；依次将所有小丸子做好，摆在盘内。

6、蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。

炸素丸子的家常做法

功效：
炸素丸子的做法
炸素丸子是一道深受大众喜欢的老北京小吃，炸素丸子的做法非常多，而且配方也没有硬性规定，可以采用不同的蔬菜搭配，比如可以放入萝卜、香菜、粉条，素丸子刚炸好腻会听到滋滋的'声音，并且颜色金黄诱人，口感酥脆
炸素丸子的做法：
1.先将胡萝卜白萝卜香菜粉条面粉淀粉盐胡椒粉葱五香粉香油都准备好
2.然后将胡萝卜、白萝卜洗干净后去皮擦成细丝，再将香菜切成段
3.粉条放入水中浸泡软之后切成丁，然后和葱花一起混合，然后放入盐搅拌均匀
4.腌制半小时出汤，再将切碎的粉条倒入里面，再撒些胡椒粉，撒些五香粉
5.倒入香油搅拌均匀，再倒入蛋液搅拌均匀，然后放入面粉，放入淀粉搅拌均匀
6.如果觉得特别粘，还可以倒入少许水，再将油倒入锅里烧热
7.然后放入油锅中，小火慢慢炸5,6分钟左右，炸成金黄色即可。

炸素丸子的做法：
1.这道炸素丸子一定要掌握火候，以及时间。

2.胡萝卜是必须准备的食材，而白萝卜可以用土豆代替，而粉条可以用粉丝代替。

3.放入适量淀粉可以使丸子炸好之后口感更香脆，如果觉得麻烦也可以不用放入。

4.大家炸丸子的时候无需将油烧的太热，否则外面炸焦掉了里面却还没有熟，并且要用中火慢慢炸。

素丸子的做法是什么【食物营养功效大全】

素丸子的做法是什么
文章导读
素丸子是我们传统的一种小吃，有很多年的历史，其选择的食材大多为蔬菜，入口清香、口感酥脆，所以受到了很多人的欢迎，下面就来介绍素丸子的做法。

本文用到的食材有: 炸素面粉香菇
素丸子是北京传统的一道有名小吃，历史悠久，素丸子是由多种食材配置而成，入口很美味，口感很酥脆，咬一口，散发着浓浓的香味，非常的好吃，大家都可以试一下。

主料；
胡萝卜 1根，豆腐 500克，藕 50克，香菇 2朵
辅料；
鸡蛋 1个，盐，五香粉，面粉
做法：。