肉丸蒸多久
蒸丸子怎么做好吃又简单
蒸丸子怎么做好吃又简单肉丸是过大年时必不可少的一道美味，寓意着团团圆圆合家欢。
接下来，聚餐网要向大家介绍一道不用油炸，不加淀粉的纯猪肉馅儿的家常蒸大肉丸子，吃着味道浓香鲜美而且丝毫不油腻。
好吃的家常蒸大肉丸子如何做呢?一起来看下详细的做法过程吧。
蒸丸子怎么做好吃又简单 11、荸荠洗净去皮用刀拍碎;葱姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水。
2.肉馅中加入荸荠碎和蛋液，单向搅打，加盐和五香粉。
3.一边往一个方向搅拌馅料，一边加入少许洋葱和姜水，加入辣椒水，直到肉馅稍浓。
4、盘子底部抹上油，将搅好的肉馅儿用手做成大丸子5.锅里放少量油，在锅里慢慢滚丸子，稍微煎一下轻轻取出待用。
6.把葱、姜、八角放在高汤里，放在大碗里煮，然后把炸好的丸子放进汤碗里。
7.将汤碗放在锅上，大火烧开至水，然后转中火蒸45分钟。
(蒸熟后可以撇去一点浮油，捞起葱、姜、八角)成品图：蒸丸子怎么做好吃又简单 31.这种大球的肉馅一定是半肥半瘦，蒸出来才好吃。
其实是我自己剁碎的馅最香。
方便的话，就在菜市场买块好肉，让屠夫帮忙剁成馅。
2.一斤肉馅里放差不多四个菱角，这样蒸出来的肉丸每一口都会夹杂一点点脆。
3.因为没有炸过，看起来比较干，所以锅里放一点油，滚一下，直到表皮微微变金黄色。
转动锅可以更好地煎肉丸。
4.你必须有一些老汤味道好，如炖鸡或煮肉汤。
以上就是家常蒸大肉丸子的全部做法，非常简单又方便的一道肉丸菜!过年的时候吃的油腻本来就比较多，但这道猪肉馅的蒸肉丸却是无油腻又鲜香叫人吃不厌的哦，做给老人们吃是最合适不过的了。
喜欢的朋友们，赶快把这道家常蒸大肉丸子的做法学会了，过年的时候用吧。
瘦肉煮多久熟
瘦肉煮多久熟
对于平时做饭比较少的人来说，在煮瘦肉的时候不知道煮多长时间，这要看具体做什么菜，另外还要看瘦肉是大还是小，才能够了解煮肉要煮多久，比如说水煮的方法的方法等等，或者是红烧的方法所需要的时间都是不一样的，下面我们就来了解一下这方面的内容，我们来看一下。
瘦肉煮多久熟
一、水煮：肉丝1分钟，肉片2分钟，1公分肉丁3分钟左右，肉丸5分钟，大肉块1小时以上。
二、爆炒：肉丝1分钟，肉片3分钟，1公分肉丁约5分钟。
三、粉蒸：肉片10分钟，1公分肉丁15分钟，肉丸15分钟，大肉块1小时以上。
四、红烧：肉丝1分钟，肉片3分钟，1公分肉丁10分钟左右，肉丸10分钟。
猪肉怎样炖好吃
1、肉块要切得大些。
猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。
2、不要用旺火猛煮。
因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸
发掉，使香味减少。
3、在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。
白菜炖猪肉条
材料：盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水。
做法：
1、大白菜和猪肉条切片。
2、先把白菜帮部分放油锅里翻炒。
3、然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软。
4、然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水，煮熟即可。
蒸肉丸子多长时间能熟
蒸肉丸子多长时间能熟
通常大约15到20分钟。
在灶具的选择上，蒸的时间会有所不同:燃气灶上需要30分钟左右；电磁炉上需要25分钟左右；煤炉上需要39分钟以上；高压锅燃气灶上大约需要20分钟。
肉丸:一般指以碎肉为主的球形食品，通常是将肉馅用薄袋子包起来蒸熟而成。
用薄袋包裹可以更好的锁住肉的营养和美味，使肉更加鲜嫩可口。
肉丸全国各地都有，做法也不一样。
它在台湾省被称为宫湾。
肉丸子的做法：1.将肉糜放入碗中。
香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起搅拌。
2.将淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌。
3.将搅拌好的肉糜捏成丸子。
4.锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出。
肉丸含有多种营养成分，能充分补充人体所需营养，增强身体抵抗力。
做肉丸子的方法
做肉丸子的方法
做肉丸子是一道家常菜，口感鲜美，深受大家喜爱。
下面我将分享一种简单易学的做肉丸子的方法，希望能够帮助大家在家中轻松制作美味的肉丸子。
首先，我们需要准备以下食材，猪肉馅、淀粉、盐、鸡蛋、葱姜蒜末、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精、蚝油、水淀粉。
将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、鸡蛋、淀粉和葱姜蒜末，搅拌均匀。
然后加入一些料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精和蚝油，继续搅拌至肉馅变得粘稠。
接下来，我们开始搓肉丸子。
将搅拌好的肉馅揉成圆形，大小均匀的小丸子。
搓肉丸子的时候，可以在手上沾一些水，这样肉丸子就不容易粘在手上。
搓好的肉丸子可以放在盘子里备用。
然后，我们可以选择烹饪的方式。
肉丸子可以煎、炖、煮或者蒸，根据个人口味和喜好来选择。
如果选择煎的方式，可以在平底锅中倒入适量的油，待油热后将肉丸子放入锅中，煎至两面金黄即可。
如果选择炖的方式，可以准备一锅清汤，将肉丸子放入锅中，加入适量的调料，炖至肉丸熟透即可。
如果选择煮或者蒸的方式，
可以将肉丸子放入开水中煮熟，或者放入蒸锅中蒸熟。
最后，我们可以根据个人口味来调配酱料。
可以准备一碗蒜蓉酱，或者番茄酱，或者辣椒酱，搭配肉丸子食用。
将肉丸子装盘，淋上自己喜欢的酱料，撒上一些葱花或者香菜末，就可以端上餐桌了。
做肉丸子的方法就是这么简单，希望大家能够尝试制作，享受美味的肉丸子。
祝大家做菜成功，开心用餐！。
肉丸蒸多长时间
肉丸蒸多长时间
我们平时吃的肉丸子一般是水煮或是油炸的，其实肉丸还可以蒸着吃，但是肉丸蒸多长时间可以呢？肉丸子蒸的方式可以很好的保存水份，吃起来的感觉也会更好。
一般来说，肉丸蒸的时间与火候的大小和丸子的量多少有关。
小肉丸熟的会比较快，而大肉丸蒸的时间要久一些，一般十分钟到十分钟就可。
蒸肉丸子需要的时间：
肉丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：
1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。
2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右。
3、如果好像酒店那样的牛肉丸，蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了，蒸老了口感就不好了。
判断熟的标准也很简单，将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可。
其次要看炉具
1、如果是普通锅在燃气灶上需要30分钟左右。
2、在电磁炉上需要25分钟左右。
3、在煤炉上需要39分钟以上。
4、如果是高压锅燃气灶上需要20分钟左右。
5、如果是微波炉的话，因为不同的微波炉功率不同，情况也
不一样。
所以可以分开几分钟来试比较好。
还有，记得加点水，不然会干的哦。
老北京四喜丸子的做法窍门
老北京四喜丸子的做法窍门各地四喜丸子的做法都应该具有不同的特色，今天介绍老北京传统的四喜丸子做法，让你了解怎么做出好吃的北京风味的四喜丸子。
下面是给大家整理的老北京四喜丸子的做法窍门，仅供参考希望能够帮助到大家。
老北京四喜丸子的做法窍门原料：肥瘦肉馅500克，馒头1个，马蹄6只。
辅料：葱姜末、八角、辣椒、六月鲜酱油、水淀粉各适量。
调馅料：葱姜末、五香粉、香油、酱油、六月鲜酱油、盐、鸡精各适量。
准备工作：葱和姜都切成末，并把葱末用清水泡5分钟。
馒头掰开用清水泡软，马蹄剁碎。
做法步骤：1、在肉馅里加入生姜末、五香粉、香油、鸡精和盐拌匀，再加酱油拌匀后腌制20分钟。
2、加入适量泡好的葱水顺时针打至肉馅上劲，再加入适量六月鲜酱油提升鲜味，再加马蹄碎拌匀。
3、泡软的馒头挤干水分，也放在肉馅里拌匀，上述所有的搅拌方向都必须是顺时针。
4、把调好的肉馅团成四只大小相等的丸子，下入热油锅里炸至表面微黄变色，出锅沥油。
5、用锅里的底油把葱姜末、八角和辣椒段爆香，调入适量六月鲜酱油和冰糖，再加500ml左右的热水烧开。
6、把炸好的丸子放在锅里烧开，改用小火焖煮20分钟左右再大火收汁，出锅。
补充说明：1、做丸子的时候可以顺便多做几个，炸好以后放在冰箱里冷冻起来，想吃四喜丸子的时候再取出来直接使用。
2、调肉馅的葱水里不要带有葱花，提前把葱花滤出来扔掉，因为葱花经油炸以后会变黑发糊，从而影响整只丸子的外观和味道，经过冷冻以后还会有臭葱味。
3、传统的老北京四喜丸子是加淀粉的，而我家喜欢用馒头代替生粉，这样炸出来的丸子会更加细腻柔软，入味。
4、喜欢香菇的可以添加适量香菇丁，找不到马蹄的就用脆藕代替。
老北京四喜丸子的做法及操作要点就介绍完了，按这种方法做出来的四喜丸子香味浓郁，鲜而不腻，喜欢四喜丸子的朋友赶快试试吧。
金陵家和四喜丸子的做法原料：猪肉糜、豌豆、黄瓜、胡萝卜各适量。
肉馅调味料：料酒、葱姜末、盐、生抽、豉油、胡椒粉、花椒粉等。
正宗肉丸的配方与做法
正宗肉丸的配方与做法
材料：
- 500克绞肉（猪肉、牛肉或混合肉）
- 2个葱，切碎
- 2个蒜瓣，切碎
- 1个鸡蛋，打散
- 3汤匙面包糠
- 2汤匙细盐
- 1汤匙胡椒粉
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 适量清水
做法：
1. 将绞肉放入一个大碗中。
2. 加入葱、蒜、鸡蛋、面包糠、细盐、胡椒粉、生抽和料酒。
用手将所有的材料彻底混合在一起。
3. 如果觉得混合后的肉馅太干，可以适量加入清水，搅拌均匀。
但要注意不要加太多水，否则肉丸会变得松散。
4. 将肉馅醃制15分钟，使味道更浓郁。
5. 取适量肉馅，用手搓成小圆球状，即为肉丸。
6. 将做好的肉丸放入沸水中，用中小火煮10分钟，直到肉丸
变色和变硬。
7. 将煮好的肉丸捞出，可以直接食用或加入汤中煮。
8. 配以调料和喜欢的汤品一起享用。
提示：
- 可以根据个人口味调整调料的量和种类。
- 想要肉丸口感更嫩滑，可以在肉馅中加入少许水或淀粉搅拌均匀。
- 如果希望煮熟的肉丸更有弹性和口感，可以将肉丸浸泡在冷开水中，直至凉透。
- 如果不想使用绞肉，也可以使用鸡胸肉或鸡腿肉代替。
将鸡肉剁成肉馅后，按照相同的做法制作肉丸。
蒸丸子的简单美味做法图解
蒸丸子的简单美味做法图解
肉丸子很多人都喜欢用蒸的方法去做，这样蒸出的丸子软中带脆，既可以直接食用，也可以用来做汤，真的是一菜两吃。
店铺给大家分享蒸丸子的做法，希望大家喜欢。
制作蒸丸子的食材
制作蒸丸子的步骤
1.准备所需食材
2.肉泥里加料酒、蚝油、姜末、胡椒粉搅打上劲
3.莲藕去皮切碎
4.加到肉泥碗里
5.搅拌均匀
6.团成丸子
7.放蒸锅里
8.中火蒸20分钟蒸熟
玉米肉丸的家常做法
原料
玉米粒、绿豆、胡萝卜、猪肉、盐、胡椒粉、酱油、胡麻油、葱、蒜、馒头丁、蛋清
做法
1.胡萝卜切碎。
2.猪肉剁碎，放到容器中，放入胡麻油，葱、蒜。
3.放入蛋清、胡椒粉、酱油、绿豆、馒头丁、盐、料酒、部分胡萝卜碎，搅打上筋。
4.胡萝卜切片。
5.取一肉馅团成圆形，外表粘上玉米粒与胡萝卜碎，放到胡萝卜片上，放到锅上蒸熟。
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肉丸蒸多久
蒸肉丸子是一道比较常见的家常菜，它的制作主料主要是五花肉，加入一定量的食用油、调料等，搅碎之后将丸子弄成丸子放在锅上蒸就好了，但是没有厨房经验的新手，在制作这道菜的时候，不好把控时间，担心蒸久了影响丸子的口感，蒸的时间短了，又不熟，那么肉丸蒸多久合适呢?
蒸肉丸介绍
主料
五花肉250g
调料
食用油适量
精盐适量
香菇3个
蒸肉丸的做法
准备好半斤五花肉
三个泡好的香菇
将肉和菇先切好，再慢慢剁碎。
建议手工剁，吃的时候比较有口感。
剁好的肉放在碗里，放上薯粉，盐，油，鲍鱼酱。
均匀的搅拌。
找个不锈钢盘，里面倒点油。
做好的肉丸，不容易粘盘。
将肉捏成小丸子状，码好在盘中。
隔水在蒸锅里蒸上二十分钟。
美味的蒸肉丸出锅了。
蒸肉丸子需要的时间：
肉丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：
1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。
2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右。
3、如果好像酒店那样的牛肉丸，蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了，蒸老了口感就不好了。
判断熟的标准也很简单，将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可。
其次要看炉具
1、如果是普通锅在燃气灶上需要30分钟左右。
2、在电磁炉上需要25分钟左右。
3、在煤炉上需要39分钟以上。
4、如果是高压锅燃气灶上需要20分钟左右。
5、如果是微波炉的话，因为不同的微波炉功率不同，情况也不一样。
所以可以分开几分钟来试比较好。
还有，记得加点水，不然会干的哦。