浅谈饮食对健康的影响
饮食和健康的关系
饮食和健康的关系饮食和健康之间有着密不可分的联系，人们常说“吃饭是为了活着，而不是活着为了吃饭”，可见饮食对于健康的重要性。
正确的饮食习惯不仅可以维持身体健康，还可以预防疾病，提高生活质量。
本文将从饮食对健康的影响、健康饮食的原则以及如何调整饮食习惯等方面展开探讨。
首先，饮食对健康的影响是全方位的。
科学的饮食结构可以为身体提供所需的营养物质，维持各种生理功能的正常运转。
膳食中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等各种营养物质是身体细胞生长、代谢、修复组织的基础。
合理的饮食结构可以增强免疫力，减少患病风险，延缓衰老，提高生活质量。
其次，健康饮食的原则包括多样化、均衡化、适量化和科学化。
多样化的饮食可以确保身体获得各种营养物质，避免单一食物造成的营养不良。
均衡的饮食是指合理搭配各种食物，保证膳食中蛋白质、碳水化合物、脂肪等的比例适当。
适量的饮食是指不过量摄入食物，避免造成肥胖和代谢紊乱。
科学的饮食是指根据个人的身体状况、工作量、年龄等因素来合理安排饮食，满足身体的需求。
调整饮食习惯是每个人都应该重视的问题。
首先要培养良好的饮食习惯，养成定时定量、细嚼慢咽的饮食习惯，避免暴饮暴食和过度饥饿。
其次要注意食物的新鲜和卫生，避免食用过期食品和不洁食物，保证食物的营养价值和安全性。
此外，要根据季节和个人体质的不同来调整饮食结构，多吃蔬菜水果，适量摄入肉类、豆类等蛋白质食物，避免高糖高脂食物的过量摄入。
总之，饮食和健康之间的关系密不可分，正确的饮食习惯对于维持身体健康至关重要。
通过科学合理的饮食结构、健康均衡的饮食原则以及调整良好的饮食习惯，我们可以更好地保护自己的健康，享受美好的生活。
让我们从现在开始，重视饮食，关爱健康，迈向更加健康、幸福的生活！。
良好的饮食习惯对身体的意义
良好的饮食习惯对身体的意义一、饮食习惯与健康的关系我们每天的饮食习惯是非常重要的，正确的饮食习惯可以保证我们身体健康。
良好的饮食习惯不仅是养生之道，而且是预防疾病的基本措施。
1.吃五谷杂粮五谷杂粮是我们日常饮食中常见的食物，它们富含各种维生素、矿物质和纤维素等营养物质，对身体健康有非常好的保健作用。
2.多吃蔬菜水果蔬菜水果是我们饮食中最重要的一部分，它们含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，可以帮助我们清除体内毒素，增强身体免疫力。
3.控制油盐糖的摄入量油盐糖是我们饮食中的常见调味品，但如果吃得过多，就会对我们的健康造成很大的危害。
所以要控制油盐糖的摄入量，避免过度食用，才能保证健康的生活。
二、饮食习惯对身体其它方面的影响除了保证身体健康外，良好的饮食习惯还能对身体的其它方面产生积极的影响。
1.对皮肤有益良好的饮食习惯可以改善皮肤的健康状况，使皮肤更加光滑细腻，同时对缓解皮肤病有一定的效果。
2.有助于调节情绪良好的饮食习惯还可以调节我们的情绪，让我们保持愉悦的心情，降低压力和焦虑感。
3.提高身体的代谢良好的饮食习惯可以促进身体的代谢，使人感觉更健康和精力充沛。
三、如何养成良好的饮食习惯现在，很多人的饮食习惯不太健康，我们需要养成良好的饮食习惯。
1.坚持规律饮食规律饮食是养成良好饮食习惯的重要步骤。
我们应该每天定时吃饭，不能过度饮食或跳餐。
2.控制食欲控制食欲就是控制吃的东西的数量，不能放纵食欲。
每次饮食时，要吃得适量，不要过量。
3.多吃有益于身体的食物多吃一些对身体有益的食物，比如蔬菜水果、少油盐糖的食物等等，不要过度依赖肉类。
4.养成良好的生活习惯良好的生活习惯也是养成良好饮食习惯的重要因素。
比如说保证充足的睡眠，不要过度熬夜。
坚持适度运动，也是保证健康的一个必要因素。
总之，良好的饮食习惯对身体的健康非常有益。
我们要关注我们日常的饮食习惯，保持健康的身体，同时要坚持良好的生活习惯，让我们的健康生活更加充实丰富。
饮食对健康的影响有哪些
饮食对健康的影响有哪些我们的身体是我们自己的责任，每天都需要我们为其提供适当的营养和关照。
对于我们的健康来说，饮食是一个核心因素，而一个合理的饮食习惯对于维持我们的健康至关重要。
本文将深入探讨饮食对健康所产生的影响。
一、饮食与能量供给我们的身体就像一个机器，需要一定的能量来保持运转。
这种能量源于我们的饮食，蛋白质、碳水化合物和脂肪是主要的能量来源。
当我们食用足够的这些营养素，就可以使身体保持良好的运转状态，保持高效的新陈代谢，并持续提供我们需要的能量。
二、饮食与器官健康每一种食物都含有一定的营养素与保健元素，这些营养素不仅维持身体正常机能运行，对某些器官的保健作用也尤其显著。
例如，含有丰富维生素A的食物有利于眼睛的健康，富含钙的食物有益于骨骼健康，富含纤维的食物对肠胃健康非常有益。
三、饮食与免疫力饮食也影响着我们的免疫力。
一个均衡和营养充足的饮食可以提高身体的抵抗力，帮助我们抵抗疾病。
丰富的蛋白质、维生素C和A以及抗氧化物质都有助于增强免疫力。
四、饮食与体重控制良好的饮食习惯对于体重管理有着至关重要的影响。
过量的热量摄入和缺乏适当的运动会导致体重增加，可能会引发一系列的健康问题，如肥胖、心血管疾病等。
五、饮食与心理健康越来越多的研究显示，饮食习惯和心理健康存在一种密切的联系。
良好的饮食习惯，如摄取足够的果蔬、鱼、全谷类食物等，可以降低罹患精神健康问题的风险，如抑郁和焦虑等。
六、饮食与生活质量一个营养充足和均衡的饮食可以提高我们的生活质量。
它可以使我们的身体更加健康和活跃，提高工作效率，树立自信和积极的生活态度，提高睡眠质量，以及带给我们更多的快乐和幸福感。
综上所述，饮食与我们的健康息息相关。
选择健康饮食，就是投资我们的身体，预防疾病，提高生活质量。
让我们从现在开始，关注我们的饮食，养成良好的饮食习惯，注重营养均衡，为我们的健康打下坚实的基础。
健康饮食的重要性及影响
健康饮食的重要性及影响健康饮食在我们的生活中起着至关重要的作用。
由于我们现在生活水平的提高，我们所面临的健康问题也越来越突出。
饮食习惯是导致很多健康问题的关键因素之一，因此，我们应该重视并改变我们的饮食结构，保持健康饮食的习惯。
本文将介绍健康饮食的重要性以及对我们的影响。
一、促进身体健康健康饮食可以为我们的身体健康提供支持。
适宜的饮食结构可以帮助我们摄入足够的营养素，维持身体各项机能的正常运转。
平衡的饮食结构包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分的合理摄入。
例如，适量的蛋白质有助于维护肌肉和骨骼的健康，碳水化合物是提供能量的重要来源，脂肪可以促进维生素的吸收等。
只有通过健康饮食，我们的身体才能获得所需的营养，免受各种疾病的困扰。
二、预防慢性疾病健康饮食对预防慢性疾病也有积极的影响。
现代人群中，许多慢性疾病的发病率不断上升，而这与不良的饮食习惯密切相关。
例如，高盐饮食容易导致高血压，高脂肪饮食容易引发高血脂，高糖饮食则增加了患糖尿病的风险。
通过保持健康饮食，合理控制盐、糖、脂肪的摄入，我们可以减少慢性疾病的发生，提高生活质量。
三、维持体重和形态健康饮食对于控制体重和保持良好的身材也是至关重要的。
现代社会，由于便利食品的普及和高热量食物的过度摄入，肥胖成为了困扰许多人的问题。
合理的饮食结构可以帮助我们控制热量摄入，防止肥胖的发生。
推荐摄入足够的蔬菜、水果和全谷物食物，减少高糖和高脂肪食物的摄入。
坚持健康饮食习惯不仅能够帮助我们保持适当的体重，还能够改善肌肤状态，减少皮肤问题。
四、促进心理健康健康饮食也对我们的心理健康有积极影响。
研究显示，营养均衡的饮食有助于提高人们的情绪和精神感受。
食物中的某些营养素，如维生素B、铁、镁等，对于维持大脑功能和心理健康非常重要。
另外，不适量摄入咖啡因和酒精等物质，也有助于保持良好的睡眠和精神状态。
综上所述，健康饮食对我们的身体健康、预防慢性疾病、体重控制和心理健康都具有重要的影响。
健康饮食的重要性及其对健康的影响
健康饮食的重要性及其对健康的影响健康饮食是指人们在日常生活中，摄入适量的各种营养物质，避免过度食用不健康的食品，以维持身体健康的饮食习惯。
近年来，越来越多的人意识到健康饮食的重要性，但是仍有很多人没有养成良好的饮食习惯，其对健康的影响也不容忽视。
健康饮食的重要性1. 健康饮食有利于保持身体健康。
健康饮食能够提供身体所需的各种营养，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
这些营养物质能够提供身体所需的能量和养分，维持机体的生理功能，促进身体健康。
同时，健康饮食还能够帮助调节身体内的代谢环节，防止过度的热量摄入，减少肥胖等疾病的发生。
2. 健康饮食有利于提高身体免疫力。
健康饮食能够提供丰富的营养物质，其中包括各种维生素和矿物质。
这些物质能够增强身体的免疫力，降低疾病的发生率。
特别是在当前的新冠疫情中，健康饮食在增强身体免疫力方面的作用更加明显。
3. 健康饮食有利于提高生活质量。
健康饮食能够帮助人们维持身体健康，减少疾病的发生，从而提高生活质量。
与此同时，健康饮食还能够让人们更好地享受美食，从而增加生活的乐趣。
健康饮食对健康的影响1. 长期不健康的饮食习惯会导致肥胖。
过度食用不健康的食品，如高热量、高脂肪和高糖分的食品，长期以往会导致肥胖，增加心脏病、中风、糖尿病等慢性疾病的风险。
2. 不健康的饮食习惯会使身体营养不良。
长期以往，不健康的饮食习惯会导致身体缺少必需的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等，进而导致身体营养不良，影响身体健康。
3. 长期以往的不健康饮食习惯会导致各种慢性疾病的发生。
随着生活水平的提高，人们的不健康饮食习惯日益加重，各种慢性疾病的发病率逐年增加。
这些疾病包括心脏病、中风、糖尿病、高血压、癌症等，对健康造成严重影响。
如何养成健康饮食的习惯？1. 多吃水果和蔬菜水果和蔬菜富含各种维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。
每天摄入足量的水果和蔬菜，有助于改善身体健康。
2. 食用足够的蛋白质蛋白质是身体构成细胞的基本物质，也是身体重要的营养物质之一。
健康饮食对身体的影响
健康饮食对身体的影响健康饮食在我们的日常生活中扮演着至关重要的角色。
我们每天吃的食物直接影响着我们的健康状况，因此正确的饮食习惯对于维持身体健康至关重要。
本文将探讨健康饮食对身体的影响，以及如何实现均衡的饮食。
1. 营养均衡健康饮食的关键在于保持营养均衡，即摄取肉类、蔬菜、水果、谷物和奶制品等各类食物。
每种食物都含有不同种类的营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等。
通过合理搭配各类食物，我们能够摄入身体所需的所有营养素，从而维持身体的正常运转。
2. 身体健康健康饮食不仅有助于控制体重，还能预防和管理许多慢性疾病。
摄入适量的蔬菜和水果可以提供丰富的维生素和矿物质，增强免疫系统功能，预防感冒和其他疾病。
食用谷物和豆类可以提供丰富的纤维，预防便秘和结肠疾病。
减少摄入高盐、高糖和高脂肪食物可以降低患上心脏病、高血压和糖尿病的风险。
3. 精力充沛健康饮食对于增加精力和提高工作效率也非常重要。
适量的碳水化合物是大脑的主要能量来源，而蛋白质则是维持肌肉和器官功能的必需物质。
另外，摄入足够的矿物质和维生素也是保持身体和大脑处于最佳状态的关键。
4. 保持情绪稳定饮食与情绪之间存在密切关联。
一些研究表明，健康饮食可以改善心理健康和稳定情绪。
例如，富含镁的食物（如坚果和绿叶蔬菜）可以减轻焦虑和抑郁的症状。
另外，Omega-3脂肪酸也被认为对提升情绪有帮助，它主要存在于鱼类、亚麻籽和其他富含脂肪的食物中。
5. 提高睡眠质量健康饮食对于提高睡眠质量同样至关重要。
睡眠是身体恢复和修复的过程，而良好的睡眠可维持人体正常的生物节律。
适度的镁含量可以帮助放松肌肉和促进入睡。
此外，睡前避免摄入咖啡因和大量的液体，以及选择富含维生素B6的食物（如鸡肉、鱼、香蕉和土豆），都有助于提高睡眠质量。
结论健康饮食在维持身体健康方面起着重要的作用。
通过保持营养均衡，我们能够获得各类营养素，预防疾病，保持精力充沛，提高情绪和睡眠质量。
因此，我们应该注重饮食质量，均衡摄入各类食物，并远离高盐、高糖和高脂肪食物，从而实现健康的生活方式。
饮食与健康之间的关系
饮食与健康之间的关系饮食与健康之间有着密不可分的联系。
我们的饮食习惯直接影响着我们的身体健康状况。
正确的饮食可以提供身体所需的营养，增强免疫力，预防疾病，促进健康生活。
本文将探讨饮食与健康之间的关系，并提供一些改善饮食习惯的建议。
一、饮食对健康的影响1. 营养摄入：饮食是我们获取营养的主要途径。
合理的饮食可以提供身体所需的各种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
这些营养物质对于身体的正常运作至关重要，缺乏任何一种营养物质都会导致健康问题。
2. 疾病预防：一些疾病与不良的饮食习惯密切相关。
例如，高盐饮食容易导致高血压，高脂肪饮食容易导致高血脂，高糖饮食容易导致糖尿病等。
正确的饮食可以预防这些疾病的发生。
3. 免疫力增强：合理的饮食可以增强免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
一些食物，如富含维生素C的水果和蔬菜，富含蛋白质的鱼类和豆类，都可以增强免疫力，帮助身体抵抗病毒和细菌的侵袭。
二、改善饮食习惯的建议1. 多样化饮食：合理搭配各种食物，保证摄入各种营养物质。
多吃新鲜蔬菜、水果、全谷类食物和蛋白质来源，如鱼类、豆类和坚果等。
避免过多摄入高糖、高盐和高脂肪的食物。
2. 控制食量：适量摄入食物，避免暴饮暴食。
过量的食物摄入会导致肥胖和其他健康问题。
合理控制食量可以保持身体健康。
3. 饮食平衡：合理搭配各种食物，保持饮食平衡。
每天摄入适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，同时摄入足够的维生素和矿物质。
4. 饮食规律：保持饮食规律，定时定量进食。
不要过度饥饿或过度饱食，避免对身体造成负担。
5. 健康烹饪方法：选择健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，避免过多使用油炸和煎炒等高油脂的烹饪方法。
6. 多喝水：保持足够的水分摄入，每天喝足够的水。
水是身体的基本需求，对于健康至关重要。
7. 适量运动：饮食与健康的关系不仅仅是摄入营养物质，还包括消耗能量。
适量的运动可以帮助身体消耗多余的能量，保持身体健康。
三、总结饮食与健康之间的关系密不可分。
健康饮食与健康生活的关联与影响
健康饮食与健康生活的关联与影响健康是每个人都渴望拥有的财富，而饮食作为保持健康的重要一环，在我们的日常生活中起着举足轻重的作用。
本文将探讨健康饮食与健康生活之间的关联与影响，并提供一些建议来帮助我们迈向更健康的生活方式。
一、健康饮食的重要性拥有健康的饮食习惯对于我们的身体健康至关重要。
科学研究表明，均衡的饮食可以提供我们所需的营养物质，保持身体机能正常运转。
同时，健康饮食还可以降低罹患慢性疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病和肥胖等。
因此，饮食与健康之间存在紧密的联系。
二、饮食对健康生活的影响1. 能量供给：我们的日常生活需要能量来维持正常的身体运动和代谢。
合理控制饮食中的热量摄入可以帮助我们保持适宜体重，进而减少患病风险。
同时，科学的能量摄入可以提供足够的能量，使我们能够保持精力充沛，积极参与各种体育锻炼和工作活动。
2. 营养摄入：均衡的饮食应包含丰富的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
这些营养物质对于我们的身体发育和维持健康非常重要。
例如，蛋白质是细胞的基本组成部分，能够修复受损组织；维生素和矿物质则参与各种生命过程，维持身体的正常功能。
3. 疾病预防：一种健康的饮食习惯可降低患病的风险。
高纤维饮食有助于预防便秘和结肠癌；低脂肪饮食有助于降低心血管疾病的发病率。
此外，摄入足够的蔬菜和水果，可以提供丰富的抗氧化物质，帮助我们抵御自由基的攻击，减缓衰老过程。
三、健康饮食的建议1. 多样化食物：饮食应包含多种多样的食物，以摄取各种营养素。
每天应摄入五种不同颜色的水果和蔬菜，如红色的西红柿、橙色的胡萝卜、黄色的香蕉、绿色的菠菜和紫色的葡萄等。
此外，还应适量摄入谷物、肉类、豆类和坚果等。
2. 限制食物的加工与糖分摄入：过多的加工食品和高糖饮食对健康不利。
因此，应避免过多摄入加工食品，如快餐、蛋糕和糖果等。
取而代之，选择新鲜的食材，自己动手烹饪，以确保饮食的健康与营养。
3. 控制食物摄入量：饮食过量也是导致肥胖和慢性疾病的重要原因之一。
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饮食对健康的影响班级：学号：姓名：劳动创造了人类和社会，同时也发现了食物和药物。
药物和食物一样，都经历了极其漫长的实践过程，它们都来源于生产生活，是我们祖先千万年与大自然和疾病斗争的经验结晶；从食物和药物本身材质来讲,都来源于自然界的动、植物,而且有不少品种既属于药物又属于食物,很难截然分开，早在唐朝时期《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为饮食，患者食之为药物”，因此食物和药物之间并没有明显的分界线，我们日常食用的食物大多被《本草纲目》收录，由此可见食物亦有治病疗疾之功。
饮食在中医“治未病”的养生文化中有着重要的地位，只是很多食物性质比较平和，偏性较小，功效比较弱，但在医者眼中，一顿适当的佳肴也是一剂良药，一桌不当的饭菜亦可诱发疾患。
饮食的根本作用是给人提供能量,维持生命，为机体的各项生命活动提供营养,补充人体日常活动中的各项消耗,也能防治疾病或加速病人康复。
食物与药物同源、同理,由此发展出了食养、食疗、药膳等。
食养即是饮食应用于健康人群达到养生的目的,平常我们饮食充饥其实也是属于这一作用的体现,除此之外,还包括根据食物的性质选择适宜的饮食以养生。
孙思邈在《千金方》中提出“人体平和,唯须好将养……未有不资食以存生。
”食养就是饮食根本作用的体现。
如果将饮食作用于病人身体的调节或疾病的治疗,就是食治或称食疗。
孙思邈对此也有言云:“夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。
”我们现在的养生也认为“药补不如食补“，对于一些轻病、慢性病和疾病的恢复期都可以使用,针对疾病选择适当的饮食以恢复气血、平衡阴阳、祛除病邪。
樊正伦老师在《生活处处有中医》里这样写到：“父母给你的元气，这是先天的，如果后天不用谷物来补充的话，人就能活7天，这些元气只够维持7天的生命。
而这些谷物是为了减少元气的消耗。
如果天天都正常的饮食起居，人类的最高寿命应该是120岁。
”对于健康人群来说，饮食为了保持健康体魄和充沛精力，因此选择的食物应主次分明、种类丰富、寒热补泻搭配，饮食应以主食（米、面、豆类）为主，肉类、蔬菜、水果等为辅，主食与肉类大多是补益之品，应适当多食；蔬菜、水果多属清泄之类，故应当少食，多补少泄才能维持人的健康状态。
对于病人和亚健康人群则应根据个人整体状况并依据医理药性合理选择食物种类或食疗方。
药物用于治疗药效强，劲大，如果用的正确，效果将会很好，但如果用药不当时，就会出现明显的不良反应和副作用；而饮食一般不会出现这样的情况，即使有时候搭配不当也不会立即出现不良反应。
我们不用经常服用药物，但每天都离不开饮食，虽然食物的偏性比药物小很多，但饮食的量要比药物的量大很多，在生活物质水平较高的今天，药食两用的药物（如生姜、葱白、大枣、枸杞、党参、玉竹、黑豆、薏米、芡实等）已经步入寻常百姓的餐桌，如果搭配不当，饮食的偏性将于中药方剂的偏性相差无几，所以长期饮食不当就会引起明显不适甚至引起疾病，如果是病人或亚健康人群一次饮食不当就会使症状加重，因此，对有些人来说一顿佳肴也是一剂中药，有益于人或有害于人。
由于“药食同源”,所以用以指明药物性质的性味归经、升降浮沉、有毒无毒等理论就同样适用于食物,指导我们有选择地饮食。
而且在中药典籍中,也对大部分的食物性质作出了研究和阐述。
但是,饮食具有的一个根本性质就是长期服用性,甚至是终生可用,皆因大部分食物性质比较平和，可以久用，比如米、面、蔬菜、水果等,而除了一些特殊饮食（大多数调味品、某些肉类果蔬等）,性味归经等中药理论在指导食物应用时并不是十分严格，如苹果味甘性平偏凉,但久食一般不会发生像凉性药物那样的副反应，但也不乏例外者，如水果中的梨,其性寒凉,虽然远远不及大黄作用强,但是平素胃寒或胃纳不佳的人,食之胃部也会略有不适甚至引起泄泻；再如性质寒凉的白萝卜，有理气化痰，消食和胃之功，但长期大量食用或食用不当也可引起明显气虚症状；再如性质寒凉的冬瓜，有清热利尿，降脂减肥之功，但长期大量食用或食用不当可引起气阴两虚；再如莲藕，生用甘凉，熟食甘温，有益气补阴之力，但长期大量食用或食用不当却可助生痰湿；再如性寒凉的芹菜，有清热平肝之力，但长期大量食用或食用不当却可引发疾患，例如在明朝洪武年间，朱棣尚为燕王时，因患症瘕之疾，燕王府良医正（后升院判）韩彝久治不愈，太祖朱元璋就派自己最器重的御医戴思恭前往燕京（北京）诊治。
戴思恭先询问了韩彝所用的药方，又问燕王有什么饮食嗜好，朱棣答：“生芹”。
戴思恭说：明白了。
他一剂药下，即排出诸多寄生虫，燕王的病就好了。
药食的使用有时候要有一定的针对性，这是指导我们使用药食的根本法则，药物的使用会有个体差异，因人而异，同样饮食也如此。
自然界有四季寒暑的更迭,居处地点有高下、燥湿等不同,应根据这些不同的气候、地理环境差异,有选择性地使用药物或饮食。
诚如《黄帝内经》“合于四时五脏阴阳,揆度以为常”之谓也。
药食的应用要“因人制宜”,应根据人体性别、年龄、体质、职业生活习惯等不同差异,在中医理论指导下因人、因证而施,有针对性地选择相应的饮食或药物,绝不能不顾身体条件和状况乱用药食否则会出现一些不良的结果。
”俗语说:“是药三分毒”,《周礼·天官》载:“医师掌医之政令,聚毒药以供医事。
”古代常常把毒药看作一切药物的总称,而把药物的毒性看作是药物的偏性。
在寒、热、温、凉和酸、甘、辛、苦、咸等方面药物又有自己突出的特性,治疗疾病也正是应用了药物的这种“特性”,也就是偏性来调整有病机体的偏失状态。
同样,如果药物使用过度,会造成机体在某方面的偏盛或偏衰,最终导致人体阴阳失衡而产生疾病,故药物应用有严格的原则和方法,饮食虽没有严格的食用原则和方法，但使用不当也会有副作用。
因为偏性大小是相对的，相对于中药大黄和附子，所有食物的偏性都很小，甚至可以忽略，但相对大米和苹果来说，还有很多食物的偏性是很大的。
饮食经过了几千年的筛选,其筛选的首要标准就是能够长期服用而不至于产生副作用或副作用极小,而一些副作用稍大的饮食,如部分调味品,一般家庭使用总是作为佐料,是不会作为主食来用的,这也是中国食文化几千年来形成的宝贵经验。
但是调味品使用不当会引起明显副作用，比如，含有桂皮和花椒的调味品，桂皮和花椒均有小毒，二者一起食用热性、燥性都很大，过用或使用不当会引发疾病（口腔溃疡、咽喉肿痛、眼目干涩，肝阳上亢、肝风内动等），所以有选择的、针对性地使用食物,才能达到良好的防治效果。
《黄帝内经》是我国现存最早的医学经典，它总结了春秋战国以前的食疗经验，提出了较为系统的食疗学理论，是中医食疗理论的奠基作。
食药一体观是其中一条食疗理论观点，食药一体观包括药食同源、药食同功、药食同理。
①药食同源指药物和食物均来源于自然界，都是大自然的产物。
②药食同功是指食物除了具有营养价值，同药物一样也具有药用价值以防治疾病。
这主要体现于药物和食物均具有形、色、味、气及作用部位这5个方面。
这里的“味”是指酸、苦、甘、辛、咸五种滋味；“气”是指寒、热、温、凉四种性质，又称“四性”；作用部位是指食物或药物对人体某一特定的内脏有明显的亲和力。
如大多数酸的药物或食物先入肝，首先对肝脏发挥其影响和作用。
每种食物或药物在这五个方面都有所专，这就构成了每种食物或药物各自的特性或性能。
③药食同理是指食物疗法与药物疗法的施用原则相同。
如《素问·六元正纪大论篇》说：“用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热，食宜同法。
”所以，对于寒性体质的亚健康人群应适当多食性温热的食物并相对少食寒性食物，对于热性体质的亚健康人群应适当多食性寒凉的食物并相对少食热性食物；对于健康人群，冬季应少食性寒的食物，而夏季应少食性热的食物。
《素问·藏气法时论篇》明确指出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益。
五菜为充，气味合而服之，以补精益气。
”认为凡是药物，其性味之偏较大。
多有毒，作用猛烈，所以一般用来攻邪。
而食物性味之偏较小，平和无毒，一般用来补精益气，强身健体。
邪气泛指各种致病因素，如细菌、病毒、高温、蛇蝎之毒及癖血、癖湿等病理产物。
精气又称正气，泛指人体的精华物质及其机能活动(包括脏腑、经络、气血等功能）和自我调控抵抗疾病、康复的能力。
西医采用药物补替人体自我调控的能力，如用抗生素直接抑制致病菌，或者用调节酸碱平衡的液体疗法等等。
这些疗法虽能解决一时的问题，但是存在着药物副作用大，不能根治疾病，导致医源性疾病的弊端。
而药攻食补论正是基于保护人体正气的这一原则，从而成为中医食疗的重要指导思想，发挥保护人体正气作用的物质正是食物。
《素问·五脏生成篇》说：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食甘，则骨痛而发落。
此五味之所伤也。
”表明五味偏嗜对人体造成的伤害。
《素问·宣明五气篇》亦强调：“辛走气，气病无多食辛；咸走血，血病无多食咸；苦走骨，骨病无多食苦；甘走肉，肉病无多食甘；酸走筋，筋病无多食酸。
是谓五禁，无令多食。
”《内经》对各种不同疾病的饮食禁忌也有所记述。
如《素问·热论篇》指出外感热病的饮食禁忌：“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。
”表明病人发热稍退，如吃肉食，疾病会复发；如多食，可使余热遗留不清，所以食肉类或饮食过多，均为热病所禁忌。
由此观之，饮食对健康的影响之大不不容忽视。
参考文献：[1] 高学敏.中药学 .2007.1[2] 王子涛.药食的同源与差异.成都中医药大学学报2008.6。