动物解剖学及组织胚胎学
第一篇 动物解剖学、组织学及胚胎学讲义
第一篇动物解剖学、组织学及胚胎学讲义第一单元概述第二单元骨骼第三单元关节第四单元肌肉第五单元被皮系统第六单元内脏第七单元消化系统第八单元呼吸系统第九单元泌尿系统第十单元生殖系统第十一单元心血管系统第十二单元淋巴系统第十三单元神经系统第十四单元内分泌系统第十五单元感觉器官第十六单元家禽解剖特点第十七单元胚胎学第一单元概述第一节细胞1.细胞的构造：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。
2.细胞的主要生命活动：细胞分裂、细胞分化、细胞衰老与死亡、细胞凋亡。
第二节动物体各部分名称：头部（颅部及面部）、躯干（颈部、背胸部、腰腹部荐臀部、尾部）、前肢部、后肢部。
第三节解剖学常用方位术语1.基本切面：矢状面、横断面、额面。
2.用于躯干的术语：前、后，背侧、腹侧，内、外，浅、深。
3.用于四肢的术语：近、远，背侧、掌侧和趾侧。
第二单元骨骼第一节基本概念1.骨的构造：由骨膜、骨质、骨髓组成，并含有丰富的血管和神经。
（一）骨膜新鲜骨的表面(关节面除外)都覆盖一层淡粉红色的结缔组织膜，称骨外膜(骨髓腔的内表面衬有骨内膜)。
骨膜内有丰富的血管、神经和成骨细胞。
对骨质的营养有作用。
（二）骨质是构成骨的主要成分。
可分骨密质和骨松质。
骨密质多位于骨的表面，结构致密而坚硬，耐压性强。
（三）骨髓存在于长骨的骨髓腔和骨松质的间隙内，可分为红骨髓和黄骨髓两种。
红骨髓具有造血功能。
黄骨髓主要是脂肪组织，具有贮存营养的作用。
家畜成年后，只有在长骨两端、短骨和扁骨的骨松质内终生保留有红骨髓。
（四）血管、神经骨具有丰富的血液供应，分布在骨膜上的小血管经骨面上的小孔进入并分布于骨密质。
较大的血管还分布于骨髓。
神经与血管伴行。
2.物理特性及化学成分：骨具有两种最基本的物理特性，即硬度和弹性。
骨之所以能具有一定的硬度和一定的弹性，这与骨的化学成分有着密切的关系。
骨是由有机物和无机物两种化学成分组成的。
有机物主要是骨胶原，在成年家畜约骨重的1／3，使骨具有弹性和韧性。
动物解剖学与组织胚胎学
动物解剖学与组织胚胎学动物解剖学与组织胚胎学是生物学领域中非常重要的基础学科，它们对于深入理解动物的结构、功能以及生长发育过程具有至关重要的意义。
动物解剖学主要研究动物体的形态结构，包括肉眼可见的器官和组织的位置、形态、大小、毗邻关系等。
这门学科就像是一本详细的“动物身体地图”，为我们揭示了动物身体的奥秘。
通过对动物解剖学的学习，我们可以了解到不同动物种类之间的解剖结构差异，以及这些差异如何适应它们各自的生活方式和生存环境。
比如，鸟类的骨骼轻巧且充满空气腔，这有助于它们飞行；而哺乳动物的骨骼则更加坚固，以支撑它们的体重和进行各种复杂的运动。
再比如，鱼类的鳃结构适应了它们在水中获取氧气的需求，而陆生动物的肺则有着更为复杂的结构来实现气体交换。
动物解剖学的研究方法多种多样。
最直接的方法就是通过实际的解剖操作，亲手触摸和观察动物的组织和器官。
但随着科技的发展，影像学技术如 X 光、CT 扫描、磁共振成像（MRI）等也为解剖学的研究提供了新的视角。
这些非侵入性的方法可以在不破坏动物身体的情况下，获取其内部结构的详细信息。
组织胚胎学则是研究动物个体发生过程中，细胞、组织和器官的形成、发育和变化规律的学科。
它关注的是从受精卵开始，如何一步步发育成一个完整的个体。
在胚胎发育的早期阶段，细胞经历了一系列的分裂和分化。
从最初的全能干细胞，逐渐分化为各种不同类型的细胞，如神经细胞、肌肉细胞、上皮细胞等。
这些细胞进一步组织成各种组织和器官，如神经系统、肌肉系统、消化系统等。
组织胚胎学的研究对于理解许多疾病的发生机制以及生殖生物学等领域都具有重要意义。
例如，某些先天性疾病可能是由于胚胎发育过程中的异常导致的。
通过研究正常的胚胎发育过程，我们可以更好地理解这些疾病的成因，并寻求治疗的方法。
动物解剖学和组织胚胎学之间有着密切的联系。
解剖学为组织胚胎学提供了结构基础，而组织胚胎学则解释了解剖结构的形成和发展过程。
在实际应用中，这两门学科对于动物医学、畜牧养殖、生物科学研究等领域都发挥着重要作用。
动物解剖学、组织学及胚胎学 ppt课件
4.前臂部及前脚部肌：分为背外侧的伸肌 和掌内侧的屈肌
⑴腕桡侧伸肌：位于桡骨的背侧，伸腕、指关节 ⑵指总伸肌：肌腱分在掌骨远端分为两支，分别沿第3、4指 背侧下行 ⑶指外侧伸肌：又称第4指固有肌，有伸指、腕关节作用 ⑷指内侧伸肌：又称第3指固有肌，马无此肌，有伸第3指的作用 ⑸腕外侧屈肌：又称尺外侧肌，止于副腕骨和第4掌骨，曲腕、 伸肘 ⑹腕尺侧屈肌：可屈腕、伸肘 ⑺腕桡侧屈肌：与桡骨内侧缘形成前臂正中沟 ⑻指浅屈肌：肌腱分别止于第3、4，曲指、腕关节 ⑼指深屈肌：以三个头起，后三个头的腱合并，曲指、腕关节
冠骨（中指节骨）和蹄骨（远指节骨）
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籽 骨
⑵后肢骨
后 肢 骨
髂骨：髂骨翼 髋骨 耻骨：耻骨联合 髋臼，骨盆联合 坐骨：坐骨联合、坐骨结节 股部骨骼 股骨 ：近端有股骨头（股骨头凹）、马的第三转子发达 膑骨
小腿骨 胫骨
腓骨 后足骨 跗骨 跖骨 趾骨 籽骨 骨盆：由两侧髋骨、荐结节阔韧带，背侧的荐骨和前4枚尾椎 共同围成的结构
Page 细胞核：遗传信息的贮存场所，主要由核膜、核质、核仁和 3
2. 细胞的生命活动
细胞分裂：分有丝分裂、无丝分裂、和减数分裂；每个细胞周 期可分为分裂间期（又分为DNA合成前期G1期、合 成期S期和后期G2期）和分裂期
细胞分化：幼稚细胞（低分化细胞）常称为干细胞 细胞衰老与死亡 细胞凋亡：细胞程序化死亡 二、动物体各部位名称和解剖学常用方位术语
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第四单元 肌肉
一、基本概念
1. 肌肉的构造：包括肌腹（能收缩）和肌腱（不能收缩） 2.肌肉的辅助结构：筋膜、腱鞘和粘液囊
二、头部肌
三、躯干肌
1. 咬肌：位于下颌支外侧，可上提下颌骨（闭口），交替收缩，使下颌左右 运动
执业兽医-兽医全科类动物解剖学、组织学及胚胎学三
执业兽医-兽医全科类动物解剖学、组织学及胚胎学三[单选题]1.听觉感受器位于()A.壶腹嵴B.椭圆囊C.基底膜D.螺旋膜E.球囊（江南博哥）正确答案：D[单选题]2.家禽的肩带骨主要由()组成A.肩胛骨、锁骨、乌喙骨B.肱骨、肩胛骨、尺骨C.桡骨、尺骨、肩胛骨D.股骨、胫骨、腓骨E.髂骨、坐骨、耻骨正确答案：A[单选题]3.下列对家禽骨特点描述错误的是()A.骨强度大、重量较轻B.骨密质非常致密C.均为含气骨D.家禽的肋均为骨质肋E.肩带骨为完整的三块，包括肩胛骨、乌喙骨和锁骨正确答案：C[单选题]4.下列哪项不是鸡的消化器官()A.嗉囊B.腺胃C.肌胃D.脾脏E.卵黄囊正确答案：D[单选题]5.构成动物体形态结构和生命活动的基本单位()A.细胞B.细胞间质C.组织D.器官E.系统正确答案：A[单选题]6.组织切片最常用的染色方法是()A.Mallory染色B.铁苏木精染C.银染D.甲苯胺蓝染色E.HE染色正确答案：E[单选题]7.光镜下传统把细胞分为()A.细胞膜、细胞器、细胞核B.细胞膜细胞质、染色质C.细胞膜、基质、染色质D.细胞膜、细胞质、细胞核E.基质、细胞器、内含物正确答案：D[单选题]8.食管腺位于()A.固有层B.黏膜层C.绒毛D.黏膜下层E.外膜正确答案：D[单选题]9.胃小凹的特征哪项是正确的()A.皱襞之间的凹陷B.上皮向固有层凹陷C.是胃腺的一部分D.胃小凹上皮细胞中有杯状细胞E.以上都不是正确答案：B[单选题]10.消化管绒毛由()构成A.上皮和黏膜肌层B.上皮和固有层C.黏膜和黏膜下层D.皮下组织E.毛囊上皮鞘正确答案：B[单选题]11.绒毛中轴结构成分中哪项是错误的()A.结缔组织B.散在平滑肌C.有肠腺D.有中央乳糜管E.有丰富的毛细血管正确答案：C[单选题]12.内分泌细胞数量和种类最多的部位是()A.消化道B.甲状腺C.卵巢D.肾上腺E.脑垂体正确答案：A[单选题]13.关于睾丸结构的描述错误的是()A.白膜在睾丸后缘增厚形成睾丸纵隔B.睾丸纵膈将睾丸分成数小叶C.每个小叶内有1～4条弯曲细长的生精小管D.生精小管在近睾丸纵隔处成为直精小管E.直精小管在睾丸纵隔内吻合成睾丸网正确答案：A[单选题]14.产生卵子和分泌雌性激素的器官是()A.卵巢B.输卵管C.前庭大腺D.子宫E.阴道正确答案：A[单选题]15.髂肋肌沟内含针灸穴位，其主要由下列肌肉构成()A.背腰最长肌和髂肋肌B.背腰最长肌和夹肌C.背腰最长肌和头半棘肌D.颈多裂肌和头半棘肌E.夹肌和头半棘肌正确答案：A参考解析：背腰最长肌为全身最长肌肉，呈三棱形，位于胸、腰椎棘突与横突和肋骨椎骨端所形成的夹角内。
动物解剖学
动物解剖学、组织学及胚胎学1、细胞：由细胞膜、细胞质、细胞核构成，细胞是有机体代谢与执行功能的基本单位，具有独立的、有序的自控代谢体系。
具有生物合成的能力，是遗传的基本单位。
以细胞的分裂、增殖、分化与凋亡来实现有机体的生长与发育。
2、细胞分裂有有丝分裂、无丝分裂、减数分裂。
细胞从前一次分裂结束到下一次分裂完成，称为一个细胞周期。
3、动物体可分为头部、躯干和四肢三部分。
4、头部：包括颅部和面部，颅部位于颅腔周围可分为：枕部、顶部、额部、颞部、耳部和眼部。
面部位于口腔和鼻腔周围，可分为眶下部、鼻部、咬肌部、颊部、唇部、颌部和下颌间隙部。
5、躯干：分为颈部（颈背侧部、颈侧部、颈腹侧部）；背胸部：背部（耆甲部、背部）、胸侧部（肋部）和胸腹侧部（胸前部和胸骨部）；腰腹部（腰部和腹部）；荐臀部；尾部。
6、前肢部：包括肩部、臂部、前臂部（脘部、掌部和指部）和前脚部。
7、后肢部：臀部、股部、膝部、小腿部、和后脚部（跗部、跖部和趾部）8、基本切面：矢状面、横断面、额面（水平面）9、掌侧：前肢后面。
跖侧：后肢的后面。
背侧：四肢的前面。
10、骨由骨膜、骨质、骨髓构成，其基本物理特性是具有硬度和弹性，化学成分包括：无机物（磷酸钙和碳酸钙）和有机物（骨胶原）。
11、全身骨骼包括中轴骨骼、四肢骨骼、内脏骨。
中轴骨骼包括头骨和躯干骨。
四肢骨骼包括前肢骨和后肢骨。
12、头骨包括颅骨和面骨，由扁骨和不规则骨构成。
13、颅骨由成对的额骨、顶骨、颞骨和不成对的枕骨、顶间骨、蝶骨、筛骨构成。
14、面骨由成对的鼻骨、泪骨、颧骨、上颌骨、颌前骨、颚骨、翼骨、鼻甲骨和不成对的犁骨、下颌骨、舌骨构成。
15、鼻旁窦包括上颌窦、额窦、蝶腭窦和筛窦。
因其直接或间接与鼻腔相通，故称鼻旁窦。
16、动物头骨特征：马的呈长锥状、猪呈锥状，牛比马短。
马、兔的面骨较长，狗、猫的较短。
牛的额骨上有角突，猪有吻骨。
17、躯干骨包括椎骨、肋骨、胸骨。
18、椎骨按位置分为颈骨、胸椎、腰椎、荐椎、尾椎。
动物解剖学、组织学及胚胎学汇总
第一篇动物解剖学、组织学及胚胎学第一单元概述第一节细胞动物体的最基本结构和功能单位是细胞。
动物体有四种基本组织，即上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织。
由几种不同的组织结合在一起，构成具有一定形态和执行特殊功能的结构，称为器官。
由若干个功能相关的器官联系起来，共同完成某种特定的生理功能，则构成系统。
动物体由运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、淋巴系统、神经系统、内分泌系统、感觉器官和被皮系统组成。
一、细胞的构造细胞的共同特征：1、一般都由细胞膜、细胞质（包括各种细胞器）和细胞核构成。
2、细胞是有机体代谢与执行功能的基本单位，具有独立的自控代谢体系。
3、具有生物合成的能力，能把小分子的简单物质合成大分子的复杂物质，如蛋白质、核酸等。
4、细胞是遗传的基本单位，每个细胞都含有全套的遗传信息，即基因，它们具有遗传的全能性。
近年来，研究获得的克隆动物就是通过已分化的体细胞克隆诱导发育为动物个体。
5、有机体以细胞的分裂、增殖、分化与凋亡实现其生长发育，细胞是有机体生长与发育的基本单位。
构成细胞的基本物质是原生质，其化学成分很复杂，主要由蛋白质、核酸、脂类、糖类等有机物和水、无机盐等无机物组成。
1、细胞膜包围在细胞质外面的一层薄膜，又称质膜。
细胞膜的化学成分主要包括蛋白质、脂质和少量多糖。
蛋白质分子有的镶嵌在脂质分子之间，称为嵌入蛋白；有的附着在脂质分子的内外表面，主要在内表面，称为表在蛋白。
2、细胞质细胞质是执行细胞生理功能和化学反应的主要部分，填充在细胞膜与细胞核之间，生活状态下为半透明的胶状物，由基质、细胞器和内含物组成。
细胞器是细胞质内具有一定形态结构和执行要点功能的小器官，包括线粒体、核蛋白体、内质网、高尔基复合体、溶酶体、中心体、微丝、微管和中间丝等。
线粒体存在于除成熟红细胞以外的所有细胞内，主要功能是进行氧化磷酸化，为西部生命活动提供直接能量，所以被称为细胞内的能量工厂。
执业兽医-兽医全科类动物解剖学、组织学及胚胎学九
执业兽医-兽医全科类动物解剖学、组织学及胚胎学九[单选题]1.牛胸椎的椎弓和椎体围成()A.椎管B.椎孔C.椎间孔D.横突孔E.椎骨（江南博哥）切迹正确答案：B[单选题]2.马股胫关节的特殊结构是()A.十字韧带B.圆韧带C.膝韧带D.副韧带E.悬韧带正确答案：A[单选题]3.脾脏实质内首先捕获、识别、处理抗原物质以及诱发免疫应答的结构区域是()A.边缘区B.动脉周围淋巴鞘C.红髓D.脾小结E.脾窦正确答案：A[单选题]4.脾白髓的动脉周围淋巴鞘富含T细胞，属胸腺依赖区，相当于淋巴结的()结构区A.浅层皮质B.深层皮质（副皮质区）C.髓索D.髓质淋巴窦E.皮质淋巴窦正确答案：B[单选题]5.哺乳动物的精子获能主要发生在()部位A.附睾管B.阴道C.子宫颈D.睾丸生精小管E.子宫内膜和输卵管正确答案：E[单选题]6.下列器官系统中是由外胚层分化发育而来的是()A.神经系统B.肌肉C.骨骼D.心血管系统E.消化管正确答案：A[单选题]7.关于蹄结构的说法，正确的是A.蹄壁真皮皮下组织发达，通过皮下组织与骨膜相连B.蹄底真皮皮下组织发达，通过皮下组织与骨膜相连C.蹄球真皮皮下组织发达D.蹄球真皮无皮下组织E.蹄壁真皮无皮下组织，蹄底真皮有皮下组织正确答案：C[单选题]8.不属于皮肤衍生物的是A.牛角突B.羊蹄C.猪毛D.犬爪E.汗腺正确答案：A[单选题]9.肾脏是将何处的代谢产物形成尿液排走A.胃肠B.肺C.血液D.淋巴E.皮肤正确答案：C[单选题]10.羊股四头肌有4个肌头，除了股内侧肌、股外侧肌、股中间肌，还有()A.半腱肌B.股方肌C.股直肌D.半膜肌E.股二头肌正确答案：C[单选题]11.肺进行气体交换的最主要场所是()?A.肺泡B.肺泡囊C.肺泡管D.细支气管E.呼吸性细支气管正确答案：A参考解析：肺的呼吸部：肺泡是肺进行气体交换的场所。
肺泡上皮根据细胞的形态和功能分为Ⅰ型肺泡细胞和Ⅱ型肺泡细胞。
执业兽医资格证备考笔记
执业兽医资格证备考笔记一、基础科目。
1. 动物解剖学、组织学及胚胎学。
- 动物体各系统的组成和主要器官的位置、形态结构与功能。
- 运动系统：骨骼的种类、构造和功能；肌肉的分类、构造和作用机制。
例如，牛的四肢骨骼特点与人的差异，不同类型肌肉（如平滑肌、骨骼肌、心肌）在细胞结构和功能上的区别。
- 消化系统：口腔、咽、食管、胃、肠、肝、胰等器官的结构特点与消化功能的联系。
如反刍动物胃的特殊结构（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃）及其在消化过程中的协同作用。
- 呼吸系统：鼻腔、喉、气管、支气管和肺的结构，气体交换的原理和过程。
- 泌尿系统：肾、输尿管、膀胱和尿道的结构与尿液生成、排泄的关系。
- 生殖系统：公畜和母畜生殖器官的组成、结构和功能，胚胎发育的基本过程。
- 组织学基本概念和细胞、组织的结构与功能。
- 细胞的基本结构（细胞膜、细胞质、细胞核）及其功能。
- 上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织的分类、结构特点和功能。
- 胚胎学的基础知识。
- 动物胚胎发育的早期阶段（卵裂、囊胚、原肠胚等）的特点。
- 胎膜和胎盘的类型及其功能。
2. 动物生理学。
- 细胞的基本功能。
- 细胞膜的物质转运功能（单纯扩散、易化扩散、主动转运等）。
- 细胞的兴奋性和生物电现象（静息电位、动作电位的产生机制）。
- 血液。
- 血液的组成（血浆和血细胞）及其功能。
- 血液凝固的过程和机制，抗凝与纤维蛋白溶解的原理。
- 血液循环。
- 心脏的泵血功能（心动周期、心输出量等概念）。
- 血管生理（血压的形成、影响因素，微循环的组成和功能）。
- 心血管活动的调节（神经调节、体液调节）。
- 呼吸。
- 肺通气的动力和阻力，肺换气和组织换气的原理。
- 呼吸运动的调节（化学因素、神经因素的调节）。
- 消化和吸收。
- 消化的方式（机械性消化、化学性消化）。
- 各种消化液（唾液、胃液、胰液、胆汁等）的成分和作用。
- 营养物质（糖、蛋白质、脂肪等）的吸收部位和机制。
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动物解剖学及组织胚胎学一、课程的性质、地位和任务动物解剖学及组织胚胎学是动物医学、食品卫生检疫、动物科学、草业科学、野生动物资源等专业必修的重要专业基础课。
本课程是研究正常动物机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，并为揭示正常机体的生命活动、物质代谢的机制打下牢固的形态学基础。
因此，它与生理学、生化学、免疫学、内科学、外科学、产科学、繁殖学、饲养学、动物生产学等课程有着密切的联系。
随着科学技术的进步，动物解剖学及组织胚胎学得到了迅速发展，出现了组织化学、细胞培养、分子生物学、神经内分泌学、发育生物学等许多边缘学科，从而使本学科专业基础课之间的相互渗透和联系更为密切。
所以，动物解剖学及组织胚胎学既是有关专业基础课和专业课的先导，还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论基础。
旨在通过本课程的学习，让学生系统地掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常形态结构，了解各器官、系统的生理功能，从而为后期相关课程的学习，打下雄厚的理论基础和直观的形态学基础。
二、教学目标要求( 一) 理论知识方面本课程是一门形态学，其直观性和实践性极强是本课程的主要特点之一。
因此，教师在教学活动中，必须以辩证唯物主义思想与实践的观点为指导，引导学生用发生发展的观点、局部和整体统一的观点、形态与功能相结合的观点、理论联系实际的观点观察研究动物有机体，并结合动物科学、草业科学、食品卫生检疫等专业的学科特点，运用直观性强的大体解剖标本、组织切片标本、模型、挂图、幻灯片、电视片、多媒体课件和现代教学手段，以及教学实习等教学过程，将肉眼无法看到或看清的细胞、组织、胚胎的微细结构真实、形象、直观的展现出来，从而使学生理解和掌握教学内容。
将本课程的重点章节( 运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、内分泌系统、神经系统和动物早期胚胎发育) 用通俗易懂和生动形象的语言讲述清楚，突出重点，讲透难点；同时将动物解剖学与组织胚胎学的内容与学生感兴趣的相关人体结构知识及常见疾病结合起来，使学生能够扩大知识面并联系实际建立起完整的理论知识体系。
达到专业教学计划所要求的理论知识水平。
( 二) 实验技能方面在理论教学的基础上，通过示教、实验课和教学实习周等方式让学生在直观形象的情况下理论联系实际，掌握动物机体各系统、器官的正常形态、位置、色泽、硬度及结构特征和功能，同时掌握动物体尺测量的标志和动物解剖的程序与方法。
熟悉光学显微镜的构造，并熟练掌握其使用方法及保养。
通过实验课的显微镜观察，熟练掌握细胞、组织器官和胚胎的微细构造，并建立起平面与立体、局部与整体、结构与功能统一的科学思维方法，提高分析问题和解决问题的能力。
通过课程实习周，掌握畜禽解剖、组织切片技术，特别是石蜡切片技术和苏木素-伊红染色技术。
三、理论教学内容及安排第1章绪论（2学时）教学目标：理解和掌握动物解剖学及组织胚胎学的研究范围、研究方法、在畜牧科学中的地位和意义。
掌握动物体各部位名称、各种切面、方位和解剖学术语。
掌握组织胚胎学的定义和组织胚胎学的研究内容，了解组织胚胎学的研究技术，理解组织胚胎学的学习方法，了解学习组织胚胎学与相关课程的关系。
重点和难点：动物体各部位名称、各种切面、方位和解剖学术语。
组织胚胎学的定义和组织胚胎学的研究内容，组织胚胎学的学习方法。
1.1 动物解剖学及组织胚胎学的范围及其在畜牧科学中的地位和意义1.2 组织胚胎学的研究方法1.3 动物机体各部的名称1.4 动物机体的轴、切面、方位和解剖学术语1.5 组织结构的立体形态与断面形态第2章运动系统（10学时）教学目标：理解和掌握骨器官的基本结构、化学成分及物理特性，不同动物各段椎骨的数目、肋的数目、椎骨的一般构造，头部主要骨块名称分布，副鼻窦的概念、上颌窦、额窦，四肢的骨块名称及主要结构，骨连结的概念及其类型，关节的一般结构与分类，躯干骨的主要连结结构、四肢各关节的主要结构及运动形式，肌器官的基本结构及其辅助器官，胸、腹壁肌肉的名称、结构与分布，头部咀嚼肌、后肢臀部与股部主要肌肉、前肢肩带肌。
重点和难点：骨器官的基本结构、化学成分及物理特性，四肢的骨块名称及主要结构，骨连结的概念及其类型，关节的一般结构与分类，肌器官的基本结构及其辅助器官。
2.1骨及骨连结2.1.1总论（1）骨的类型（2）骨器官的构造（3）骨的化学成分与物理特性（4）畜体全身骨骼的划分（5）骨连结2.1.2躯干骨及其连结（1）躯干骨（2）躯干骨的连结2.1.3头骨及其连结（1）头骨（2）头骨的连结2.1.4四肢骨及其连结（1）前肢骨（2）前肢的关节（3）后肢骨（4）后肢的关节2.2肌肉2.2.1总论（1）肌器官的构造（2）肌肉的形态和内部结构（3）肌肉的命名（4）肌肉的辅助器官2.2.2 皮肌2.2.3前肢的主要肌肉（1）肩带肌（2）肩部肌（3）臂部肌（4）肩臂及前脚部肌肉2.2.4 躯干的主要肌肉（1）脊柱肌（2）胸壁肌（3）腹壁肌2.2.5头部的主要肌肉2.2.6 后肢的主要肌肉（1）髋部肌（2）股部肌（3）小腿和后脚部肌肉第3章被皮系统（2学时）教学目标：理解和掌握被皮的概念，皮肤的一般结构，被皮系统的功能，乳腺的一般结构与泌乳，汗腺、皮脂腺的结构、分布与功能，蹄的基本结构、毛的结构与换毛。
重点和难点：乳腺的一般结构与泌乳，蹄的基本结构、毛的结构与换毛。
3.1 皮肤、毛3.2 皮肤腺3.2.1 汗腺3.2.2 皮脂腺3.3 乳房3.3.1 牛的乳房3.3.2 猪的乳房第4章内脏总论（1学时）教学目标：理解和掌握内脏的概念、管状器官及实质性器官的一般结构，体腔、浆膜及浆膜腔的概念和相互关系。
重点和难点：内脏的概念、管状器官及实质性器官的一般结构，体腔、浆膜及浆膜腔的概念和相互关系。
4.1 内脏的概念4.2 内脏的一般形态和结构4.2.1管状器官4.2.2实质性器官4.3 体腔和浆膜(腔)4.3.1 胸腔和胸膜4.3.2 腹腔、骨盆腔和腹膜4.4 腹腔分区第5章消化系统（6学时）教学目标：理解和掌握消化系统的组成，口腔器官的主要结构与功能，咽的位置、结构与通口、食管的结构与行径，单胃的形态结构、复胃的形态结构及其主要消化方式，肠管的分段、形态结构和功能，牛、马、猪肠的主要比较解剖学特征，肝、胰的形态结构和功能。
重点和难点：消化系统的组成，单胃的形态结构、复胃的形态结构及其主要消化方式，肠管的分段、形态结构和功能，牛、马、猪肠的主要比较解剖学特征，肝、胰的形态结构和功能。
5.1口腔和咽5.2 食管和胃5.2.1 食管5.2.2 胃5.3肠、肝、胰5.3.1肠、肝、胰的—般形态构造5.3.2 牛、羊的肠、肝、胰5.3.3 马的肠、肝、胰5.3.4 猪的肠、肝、胰第6章呼吸系统（2学时）教学目标：理解和掌握呼吸系统的组成，呼吸的过程，鼻腔的主要结构及其意义，喉的主要结构及功能，肺的形态结构，肺的分叶，肺门、肺根、纵隔与胸膜的概念。
重点和难点：呼吸系统的组成，喉的主要结构及功能，肺的形态结构，肺的分叶，肺门、肺根、纵隔与胸膜的概念。
6.1鼻6.1.1鼻腔6.1.2 副鼻窦6.2 咽、喉、气管和支气管6.2.1 咽6.2.2 喉6.2.3 气管和支气管6.3 肺6.4 胸膜与纵隔6.4.1胸膜6.4.2 纵隔第7章泌尿系统（2学时）教学目标：理解和掌握肾的形态与位置功能，不同动物肾的类型，膀胱的位置与功能，公、母畜尿道的不同特点。
重点和难点：肾的形态与位置功能，不同动物肾的类型，膀胱的位置与功能，公、母畜尿道的不同特点。
7.1 肾7.2 输尿管、膀胱、尿道7.2.1 输尿管7.2.2 膀胱7.2.3 尿道：生殖系统内介绍第8章生殖系统（4学时）教学目标：理解和掌握动物卵巢的形态、位置及其不同特点，动物子宫的类型、形态特点，睾丸和附睾的形态结构，动物尿生殖道和副性腺的不同特点。
重点和难点：卵巢的形态、位置及其不同特点，动物子宫的类型、形态特点，睾丸和附睾的形态结构，动物尿生殖道和副性腺的不同特点。
8.1 雄性生殖系统8.1.1 公畜生殖器官的—般构造8.1.2 各种公畜生殖器官的特点8.2 雌性生殖系统8.2.1 母畜生殖器官的一般形态构造8.2.2 各种母畜生殖器官的构造特点第9章心血管系统（7学时）教学目标：理解和掌握心脏的形态与位置、心腔与心壁的主要结构及与血液循环的关系、冠状循环的概念，血管的类型，一般结构及血管的分支、分布的一般规律，肺循环的血管及意义，体循环血管主干行径，胎儿血液循环特点及出生的变化。
重点和难点：心脏的形态与位置、心腔与心壁的主要结构及与血液循环的关系、冠状循环的概念，血管的类型，一般结构及血管的分支、分布的一般规律，肺循环的血管及意义，体循环血管主干行径，胎儿血液循环特点及出生的变化。
9.1 心脏9.1.1 心脏的形态和位置9.1.2 心腔的构造9.1.3 心壁的构造9.1.4 心脏的血管与冠状循环9.1.5 心脏的传导系统和神经9.1.6 心包9.1.7 心脏的功能与血液循环路径9.2 血管9.2.1 肺循环的血管9.2.2 体循环的血管9.2.3 胎儿的血液循环第10章淋巴系统（2学时）教学目标：理解和掌握淋巴液的生成，淋巴管的类型与结构特征，淋巴汇流通路，淋巴组织与淋巴器官的概念，淋巴结的一般形态结构和主要的淋巴结分布，动物脾、胸腺的形态、位置及胸腺的发育变化规律。
重点和难点：淋巴组织与淋巴器官的概念，淋巴结的一般形态结构和主要的淋巴结分布，动物脾、胸腺的形态、位置及胸腺的发育变化规律。
10.1淋巴管10.2 淋巴器官10.2.1 胸腺10.2.2 淋巴结10.2.3 脾第11章神经系统（6学时）教学目标：理解和掌握脊髓的位置、外形、内部结构及其功能，脊神经根的组成和脊膜的结构，脑的外形区划、脑的主要结构及其意义，脑膜的结构，脑脊髓传导径，脊神经的组成，分支分布规律，臂神经丛与腰荐神经丛的构成与分布，十二对脑神经的名称、组成、性质，植物性神经概念，一般特征、主要结构与分布、植物性神经的传出过程。
重点和难点：脊髓的位置、外形、内部结构及其功能，脊神经根的组成和脊膜的结构，脑的外形区划、脑的主要结构及其意义，脑膜的结构，脑脊髓传导径，脊神经的组成，分支分布规律，臂神经丛与腰荐神经丛的构成与分布，十二对脑神经的名称、组成、性质，植物性神经概念，一般特征、主要结构与分布、植物性神经的传出过程。
11.1 总论11.1 神经系统的组成及其功能11.2 神经元的结构及分类11.3 反射弧11.4 神经系统常用术语及神经系统的划分11.2 中枢神经系统11.2.1 脊髓（1）脊髓的位置与形态（2）脊髓的内部结构（3）脊髓的功能11.2.2 脑（1）脑干（2）小脑（3）大脑（4）脑室11.2.3 脑脊髓传导径（1）上行传导径(感觉传导径或传入传导径)（2）下行传导径(运动传导径或传出传导径)11.2.4 脑脊髓膜和脑脊液循环（1）脑脊髓膜（2）脑脊液循环11.3 外周神经系统11.3.1 外周神经的概念11.3.2 外周神经的构成及分类11.3.3 脊神经（1）分布于躯干的神经（2）分布于前肢的神经（3）分布于后肢的神经11.3.4 脑神经11.3.5 内脏神经（1）植物性神经(内脏运动神经)（2）内脏感觉神经第12章内分泌系统（2学时）教学目标：理解和掌握内分泌腺的结构特点，主要内分泌腺的形态、位置、结构与功能。