科技小论文6变色的苹果
变色苹果——精选推荐
变⾊苹果变⾊苹果变⾊苹果1 ⼀、研究背景： ⼀天我在家⾥看电视，肚⼦有点饿了，找到了⼀个苹果，削了起来，突然，我想上厕所，把苹果放到了⼀边，去上厕所了。
过了⼀会⼉，我拿起苹果，准备削时，发现刚才削过的地⽅变成了褐⾊，我⼼想：苹果怎么变成褐⾊呢！难道有⾍吗？可是，我等了两三分钟，都没有看见⾍的影⼦。
⼆、实验猜想： 如果，苹果变⾊不是因为有⾍的话，会不会是因为苹果⾃⾝的原因呢！ 三、实验材料： 两个苹果。
⼀把⽔果⼑。
⼀卷保鲜膜。
四、实验过程： 我先把两个苹果⽤⽔果⼑各削了⼀半，然后吧，把⼀个苹果⽤保鲜膜死死的包住，连粒沙⼦都进不去，另⼀半则不包，把两个苹果都放在桌⼦上，⼤约过了⼀两分钟，没有包保鲜膜的苹果有些变⾊了，另⼀半还是没有变⾊，过了四分钟左右，包了保鲜膜的苹果还是没有变⾊，看来我的假设是正确的，可是到底是怎么⼀回事呢！我百思不得其解的时候，只好请教我的⽼师——-电脑。
五、实验结果： 因为苹果本⾝有⼀种酶，如果酶在空⽓中接触了，就会产⽣化学反应，所以才会变⾊。
原来如此，苹果为什么不会变⾊之谜终于解开了。
通过这次实验，我知道⾝边的科学知识还真不少，只要你留⼼观察。
认真研究，⼀定会发现其中的奥秘。
变⾊苹果2 今天，我发现了苹果为什么会变⾊？有了这个发现，我觉得太奇妙了。
事情是这样⼦的：⼀天，我在写作业的时候，妈妈给我削了⼀个苹果，我当时没有吃。
等我写完作业后准备去吃时，突然发现苹果从开始的⽩⾊变成了茶⾊。
我当时感到很疑惑：是怎么回事？难道苹果是坏的，还是苹果⾥⾯⽣⾍⼦了，还是妈妈给苹果染上了什么颜⾊？ 于是，我便拿来的显微镜，可是我看了半天，发现有⼏个看不懂的⼩点点在⾥⾯，他们像⽆数个⼩星星，可惜是黄⾊的背景。
这⼀群⼩东西乱七⼋糟的，⽐⽜顿定律还奇怪，我看了⼗来分钟，但是也没看出个⼀⼆三来，我只好放弃了。
我问妈妈那是怎么回事？妈妈告诉我说：“你现在是⼩学⽣了，遇到⼀些问题该⾃⼰去找答案，试着动脑筋。
变色的苹果作文
变色的苹果作文变色的苹果作文1说起苹果，我想大家都很喜欢吃吧！它的种类繁多，有“黄魁”、“金帅”、“红香蕉”、“红玉”、“大国光”、“红富士”等等。
我也是很喜欢吃苹果的，尤其咱们潍坊寒亭的红富士特别好吃，又甜又脆。
一天，妈妈洗好苹果，一块一块地切好了，因为我当时在写作业，没接着吃。
等我写完了作业一看，苹果最外面一层的果肉变成了深褐色。
不像刚刚切好时的颜色了，感觉不新鲜，像坏了一样。
然后妈妈就让我快点吃了苹果。
我听了妈妈的话，迅速地吃了。
之后我在网上查了一下，苹果变色的原因。
啊！我找到了。
主要是因为它们被切开后，体内有一种叫“酚”的化学物质流了出来，酚类物质接触空气后，被空气中的氧气氧化，形成一种叫“醌”的物质，醌的颜色是褐色的。
随着切口形成的醌越来越多，颜色由浅变深，最后就变成了深褐色。
其实苹果也被称为“记忆之果”。
它含有微量元素锌，而锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质不可缺少的元素。
苹果对我们的脾胃肠道也是非常好的，帮助消化。
它是温性的水果，老少皆宜。
别看苹果是一种常见的水果，但却蕴含着这么大的秘密啊！看来我要多了解了解这些神奇的水果，然后学会不同的季节吃不同的水果，给我的身体增加不同的微量元素，使我的身体更健康！变色的苹果作文2我们把苹果削皮后，过了几分钟，就会发现苹果渐渐变成黄褐色，虽然还可以食用，可是那难看的果肉会让人没有食欲，科技小论文:保持苹果不变色的妙招作文。
苹果为什么削皮后放有一定的时间会变成褐色呢？我在书本和网络中寻找答案，得知个中原因是苹果里含有一种氧化酶，当苹果削去皮后，果肉与空气相遇，在氧化酶的催化下果肉中的氧化物质便被氧化，导致变色。
怎么样才使削皮后的苹果不变色呢？为此，我做了几个实验。
首先，把苹果果肉切成薄片，在其中的一片上滴上几滴柠檬汁，第二片涂上盐水，第三片什么都不涂。
大约10分钟过去后，第三片开始变浅咖啡色，其他两片还保持原来的鲜亮洁白。
半个小时后，第三片果肉从咖啡色变成了黄褐色，其他两片仍然保持原来的颜色不变。
科学论文苹果切开后为什么会变色
科学论文苹果切开后为什么会变色第一篇：科学论文苹果切开后为什么会变色苹果切开后为什么会变色一天，晚饭后，妈妈切了一个苹果给我吃。
当时，我正在房间里写作业，所以没有立即吃苹果。
过了一阵子，我写完作业，准备拿苹果来吃时，我发现了刚才新鲜苹果的苹果肉变成褐色；看上去很不新鲜，让人有恶心感觉。
平时，我不会察觉到这一点，但今天我对苹果的这种现象很感兴趣。
通过苹果变色的问题，我从书本上查找到了答案。
从书本上我知道了，原来苹果从树上摘下后，虽然已经脱离了母体，但是呼吸活动仍在活跃进行着。
这是由于苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。
但当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。
新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。
当我把苹果为什么会变色答案告诉妈妈听后，妈妈又问我：“你知道怎么样才能让苹果切开后不变色吗？”听了妈妈的疑问后，我又从书上找到答案了，把切开后的苹果放进一个盛着盐水的盆子里，然后浸泡几分钟，苹果就不会轻易变色。
为了能证实这个答案，我自己动手做了一次实验：先把苹果切成两份，一份没浸泡过的放在碟子上；一份用淡盐水浸泡过后再放上另一个碟子。
注意观察随着时间变化的苹果，每份苹果有什么不同之处。
随着时间的变化，我发现：直接放在碟子上的苹果15分钟后就开始变褐色，而且那褐色越来越深；但泡过盐水的苹果一小时候后都没有变色。
原来防止苹果切开后变色，可以让它不与空气接触，最好的办法当然是把苹果泡在盐水里。
泡过盐水的苹果15分钟后没泡盐水的苹果15分钟后没泡盐水的苹果1小时后泡过盐水的苹果1小时后没泡盐水的苹果1小时后泡过盐水1小时后试验成功后，我立刻跑去把答案告诉妈妈。
妈妈不仅表扬了我，还告诉我，苹果如果变色后，所含的维生素C会减少，影响营养价值，所以以后吃苹果最好是浸泡盐水后才吃，这样营养才能更好地吸收。
原来在我们日常生活中有那么多科学知识，只要我们细心观察，动手探索，将学到更多的知识。
苹果切开后变色的原因作文
苹果切开后变色的原因作文
你有没有发现，一个好好的苹果，刚切开的时候白白嫩嫩的，可没过一会儿呢，就像被施了魔法一样，开始慢慢变黄褐色，就像个小姑娘突然换了一副“脸色”。
这到底是为啥呢？
其实啊，这里面有个挺有趣的科学道理。
苹果里住着一种叫酚类化合物的小玩意儿，它们本来在苹果里安安静静的。
可是呢，当我们把苹果切开，就等于给苹果制造了一场“小灾难”。
这时候，苹果里的细胞被破坏了，那些酚类化合物就暴露在了空气中。
而空气里有个调皮捣蛋的家伙，叫氧气。
氧气一看到这些酚类化合物，就像发现了新的玩具一样，迫不及待地和它们玩起来了。
它们俩这么一搅和，就发生了氧化反应。
这氧化反应可不得了，就像一场小魔法，把苹果的颜色给变了。
打个比方吧，这就好比是原本干干净净的白色衣服，突然掉进了泥坑，被弄脏了。
苹果原本洁白的果肉被氧气这么一折腾，就变得黄黄褐褐的，看着就没有刚切开的时候那么诱人了。
不过呢，这变色的苹果虽然看着有点“丑”，但其实它的营养价值并没有一下子就消失得无影无踪。
只是我们总是更喜欢白白净净的苹果，所以就会想办法不让它变色。
比如说，把切开的苹果泡在盐水里，就像给苹果穿上了一层保护衣，这样氧气就没那么容易碰到酚类化合物啦，苹果就能保持它原来的颜色久一点啦。
你看，一个小小的苹果切开后变色的现象，背后都藏着这么有趣的科学秘密呢！。
变色的苹果实验作文
变色的苹果实验作文
《变色的苹果实验》
哇塞！今天老师带我们做了一个超级有趣的实验，就是观察苹果变色。
老师先拿了几个红红的苹果，可好看啦！
然后，老师把苹果切成了好几块，放在盘子里。
接着，老师又拿来了一些柠檬汁，说这玩意儿能让苹果变色。
俺们都可好奇了，这苹果咋还能变色呢？
老师把柠檬汁倒在苹果上，说让俺们等一会儿。
过了一会儿，俺们就瞅见那苹果真的变色啦！变成了黄黄的颜色，可好玩啦！
老师说，这是因为柠檬汁里有一种东西，能让苹果变色。
哎呀妈呀，这实验可真有意思！
以后，俺也要自己做实验，看看还能发现啥好玩的事儿。
你说，这世界上还有多少俺不知道的事儿呢？
反正，俺觉得做实验可好玩啦！能学到好多知识呢！。
会变色的苹果——记一次科创小实验
会变色的苹果——记一次科创小实验一个晚上，我在房间里做作业，妈妈拿来了一个削好的苹果在书桌旁：“先吃个苹果再做作业吧。
”我答应了一声。
妈妈走了，可我还沉浸在作业的世界里，直到作业全部被消灭了才想起来吃苹果，可是一看，苹果已经变成浅褐色了，以前我也看到过这种情况，不过没有重视，这次我不禁思考起来：为什么削好的苹果放一会儿就会变色呢？变色的苹果还能吃吗？怎样才能让苹果不变色呢？一连串的问题激起了我做实验的兴趣，心动不如行动，我制定了方案，让妈妈买了许多苹果，准备了各种实验器材，开启探索削皮苹果变色奥秘之旅。
放在空气中容易变色，那么放在水中会怎么样呢？为此我进行了第一个实验，首先我拿了一个碗，盛了半碗水，接着将削好皮的苹果分成两份，一份放在水里，一份放在桌上。
半个小时过去了，我把水中的苹果拿出来和放在桌面上的苹果进行对比，发现水中的苹果变化不大，特别是浸在水中的一面，没有什么变化。
这是不是偶然的呢？我又做了两次，每次结果都与第一次相同。
看样子，浸没在水中的苹果不易变色。
接着我又试了在真空中和在空气中的对比，在高温、常温、低温几种环境下的对比，在涂抹食醋和食盐下的对比。
通过实验我发现苹果的变色程度与空气、包装、环境温度以及表面涂抹的物质等因素有关。
那么苹果到底为什么容易“过敏”呢？我查询了百度，了解到苹果内有大量的酚类化合物，这种物质与氧气发生反应成为醌类化合物，也就是氧化反应，这时表面就会变黄。
随着时间的推移慢慢就变成了褐色。
哦，原来是这么回事！那么氧化后的苹果还能吃吗？答案是能，氧化只造成表层部分营养成分有所流失，但对身体没有什么危害。
实验也表明冷藏的苹果氧化速度较慢。
所以，有削皮苹果一时不吃可以考虑选用冷藏方式来保存，如果没有冷藏条件，那可以把苹果浸在水里，也不会氧化哦。
像切开的土豆、山药用清水浸泡后放冰箱冷藏，可以较好防止氧化。
我想在生活中只要有一双会观察的眼睛，就会有新的发现哦。
为什么苹果会变色的原因的作文
为什么苹果会变色的原因的作文
哎呀，你有没有注意到那个苹果放久了就会变色？从青翠到红，好像是大自然给它偷偷换了件衣服。
这事儿，说起来还跟苹果里的
那些小秘密有关呢。
其实啊，苹果里的多酚类物质，它们就像是苹果的小守护神。
平时它们安安静静的，但一旦苹果被切开，这些守护神们就像遇到
了氧气这个“大魔王”，立马就活跃起来了。
想象一下啊，氧气这个大魔王一靠近，多酚类物质就开始变得
兴奋起来，它们之间发生了化学反应，就像是魔法一样。
这反应不
仅改变了多酚的样子，还让苹果的切口处变得红红的，看起来特别
诱人。
但这变色可不是一下子就完成的哦，得经过一段时间，就像魔
法需要时间来酝酿一样。
所以啊，下次你吃到变色的苹果，不妨想
想这背后的小故事，是不是觉得更有趣了呢？。
【记事】会变色的苹果_450字
【记事】会变色的苹果_450字会变色的苹果早上，在一个小镇的集市上，摆满了各种各样的水果。
其中有一位摊主摆着一种特别的苹果，它们不仅鲜红诱人，而且会变色。
一位小女孩走过来，被这些苹果吸引住了。
她好奇地问道：“这些苹果怎么会变色呢？”摊主笑着说：“这可是一件很神奇的事情哦！你看，这些苹果外表红彤彤的，但是当你摘下来吃的时候，它们会变成你最喜欢的颜色。
”小女孩听后，感到非常有趣，便买下了一颗。
到了中午，小女孩带着她的新玩具去找朋友玩耍。
她把苹果拿给她们看，说：“这是一种神奇的苹果，它可以变成你们最喜欢的颜色哦！”朋友们都觉得很好奇，纷纷围了过来。
第一个朋友说：“我最喜欢的颜色是蓝色！”她小心地咬了一口苹果，果然，苹果变成了漂亮的蓝色。
大家都兴奋地尝试着，每个人都拿到了自己喜欢的颜色的苹果。
朋友们都称赞说：“真的太神奇了！我们从来没有见过这样的苹果。
”小女孩笑着说：“你们要是喜欢的话，我可以帮你们买些回去。
”朋友们都点头称赞，纷纷要求小女孩帮他们买一些。
于是，小女孩和朋友们一起回到了集市。
她们来到了那个摊位，看到摊主正笑眯眯地等着她们。
小女孩开始捧着苹果对摊主说：“我们要买这个苹果，可以吗？”摊主微笑着说：“当然可以，你们每个人想要多少颗呢？”朋友们高兴地说：“我要两个。
”“我要三个。
”“我要四个。
”小女孩把朋友们的需求告诉摊主，摊主把苹果打包好，递给了她们。
小女孩和朋友们开心地拎着苹果走出集市，回到了家。
他们都开心地笑着，用最喜欢的颜色渲染着属于自己的一天。
这是一个神奇的苹果，它给人们带来了欢乐和惊喜。
从那以后，小镇的人们都喜欢来集市买这种特别的苹果，他们说，这个秘密不仅是一种苹果的表现，更是一种对生活的态度。
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科技小论文
变色的苹果
蓬溪县大力小学六年级刘洋
今年暑假里的一天，妈妈从街上的水果店里买回来很多苹果。
爸爸便给我们每人削了一个苹果放在茶几上。
我过了一段时间去拿苹果吃，一看苹果变色了，我以为妈妈买的是坏了的苹果，便仍进了垃圾桶。
我又去削了一个苹果，放在桌上。
正准备吃，这时听见街上一阵巨响，我便跑去看热闹了。
过了两个来小时，我回来发现桌上的苹果又变色了。
这是为什么？我觉得很奇怪。
我马上打开电脑，开始查找苹果的资料，终于找到了原因。
原来，苹果肉里有一种叫鞣酸的有机物。
用小刀削皮时，小刀接触苹果，苹果里的鞣酸和刀刃的铁质发生化学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果表面。
除了鞣酸以外，苹果里还有一种氧化酶。
当苹果削去皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有机物质便被氧化、变色。
变色的苹果不影响食用，少量的鞣酸铁对人体的健康没有损害。
只是果肉里的鞣酸铁很难溶于水，如果沾染在毛巾或手帕上就很难洗去，所以吃过后，最好不要用毛巾或手帕来擦拭。
切开的苹果很快就会颜色暗淡,影响美观,有什么妙招可以改变吗?
很简单,在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味。
另外一些容易变色的水果也可仿此方法处理,效果俱佳!
为什么滴上柠檬汁会不变色,还能保持原来的风味呢？这是因为苹果含有0.1%左右的单宁，单宁属于多元酚类物质，极易氧化，苹果内的单宁与空气直接接触，遇氧就会产生氧化反应而变成褐色。
柠檬酸能抗氧化，就可以防止苹果变色。
柠檬酸除了作为酸度调节剂之外，实质上就是一种防腐剂。
生活中处处有科学，小小的苹果中也有这么多学问呀！。