杭州蓝莓饮料
7个蓝莓品种在杭州地区的品质表现
落叶果树 2024,56(1):25-28Deciduous Fruits ·试验研究· DOI : 10.13855/ki.lygs.2024.01.006 7个蓝莓品种在杭州地区的品质表现姚静兰1,傅郑缘1,费维2,何凯杰3,吴建春3,郑伟尉1∗(1.浙江农林大学园艺科学学院,浙江杭州311300;2.舟山市岱山县农业综合服务中心,浙江舟山316200;3.杭州椿塘农业科技有限公司,浙江杭州311100) 摘 要:为解决浙江省蓝莓品种较为单一等问题,以奥尼尔、海岸、比洛克西、薄雾、绿宝石、春高和德雷伯等7个蓝莓品种为试材进行栽培观测,对蓝莓营养生长状况、外观品质及内在品质进行研究。
结果表明,绿宝石单果重最大,达1.86g ,可溶性固形物含量和花青苷含量也均最高,且果肉叶绿素含量远高于其他6个品种,可作为特色蓝莓品种进行推广。
综合分析,绿宝石在浙江杭州表现较好,可进行推广栽培。
关键词:蓝莓;品种;杭州;花青苷 中图分类号: S663.9 文献标识码: A 文章编号: 1002-2910(2024)01-0025-04收稿日期:2023-09-21基金项目:浙江农林大学学生科研训练项目(S202210341196)。
∗通讯作者:郑伟尉(1980-),女,山东烟台人,副教授,从事果树新品种引进及技术推广工作。
E -mail:zhengww@ 作者简介:姚静兰(2001-),女,四川资阳人,在读本科生,从事果蔬栽培技术推广工作。
E -mail:503707408@Comparative study on introduction of seven blueberry cultivars in Hangzhou CityYAO Jinglan 1,FU Zhengyuan 1,FEI Wei 2,HE Kaijie 3,WU Jianchun 3,ZHENG Weiwei 1∗(1.College of Horticultural Science ,Zhejiang A &F University ,Hangzhou ,Zhejiang 311300,China ;2.Zhoushan Daishan County Agricultural Comprehensive Service Center ,Zhoushan ,Zhejiang 316200,China ;3.Hangzhou Chuntang Agricultural Science and Technology Limited Company ,Hangzhou ,Zhejiang 311100,China ) Abstract :In order to solve the problem that relatively less varieties of blueberry were cultivated in Zhejiang Province,seven blueberry varieties including O’Neill,Coastal,Biloxi,Mist,Emerald,Spring High and Draper,were used as test materials to study the nutritional growth status,appear⁃ance quality and intrinsic quality.The results showed that the Emerald had the largest single fruit weight up to 1.86g,and the contents of soluble solids,anthocyanin and chlorophyll in flesh were much higher than those of other 6varieties,which could be promoted as a characteristic blueberry prehensive analysis showed that Emerald had better performance in Hangzhou,and it could be promoted and cultivated. Key words :blueberry;cultivar;Hangzhou;anthocyanin 蓝莓(Vaccinium spp.)是杜鹃花科越橘属植物,肉质细腻,富含花青苷、熊果甙、黄酮类及蛋白质、钾、钙、锌和维生素C 等多种营养成分,具有抗心血管疾病、抗衰老等多种功效[1,2]。
蓝莓饮料介绍
野生蓝莓果汁饮料介绍蓝莓（blueberry）是一种高营养价值的蓝紫色浆果，富含各种生物类黄酮，其中的花青素（Anthocyanin）是一种强效的天然抗氧化剂，能阻止破坏细胞的自由基活动，防止皮肤老化，帮助维持视力和血管健康。
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。
美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或和蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
是联合国粮农组织（FAO）推荐的人类5大健康食品当今饮料市场格局风起云涌，天然健康观念日益升级，从最初的碳酸饮料到功能饮料和果味饮料，再到纯果蔬汁饮料，现今市场又出现了一种全新的纯天然，具有自然功能性的果饮——蓝莓饮料。
精选生长环境北纬52度以北，极寒地区，中国大兴安岭地区原始森林里和其他天然野生植物共同生长的野生蓝莓，不添加任何色素、香精和防腐剂，经特殊工艺制造而成，最大程度的保留了原果的营养成分，完全符合绿色、健康、保健、时尚的消费理念。
其成分蓝莓果实里面含有的一种叫花青素（VMA）具有美瞳、聪明、美容、健康的功能，具体功能如下：1.“细菌生长抑制剂”和“垃圾清理剂”，目前世界上最有效的天然水溶性自由基清除剂，清除能力为维生素C的20倍，维生素E的50倍，可以激活人体免疫系统，提高免疫力。
2. 吸收能力强：能被人体100%地吸收，饮用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。
3.加速眼部血液循环，视紫质再生，抵抗眼部疲劳，增强视力，对于预防近视的发生极为有效，同时对于电脑工作人群有极强的眼保健作用。
4.有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统，防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生5. 增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，调解血糖，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
所以经常饮用该蓝莓饮料能够及时清理体内垃圾，预防老年痴呆症、心血管疾病、软化血管、增强人体免疫力、保护毛细血管，减少人体胆固醇积累，改善心血管机能，抗癌等功效，又加上其原材料的纯天然性：生产工艺中不添加任何色素、香精、防腐剂，它是目前国内市场最高品质，最权威的新生代纯天然兼具自然功能性的饮料，是请客送礼、欢聚共饮的上佳饮品。
菓珍-蓝莓味果茶
菓珍-蓝莓味果茶菓珍-蓝莓味果茶，配料：速溶红茶粉、蓝莓水果提取物、白砂糖、柠檬酸、天然食用香精、增稠剂、甜味剂、抗结剂、着色剂、维生素C、维生素B6、维生素B6、B-胡萝卜素、叶酸。
商品名称：菓珍-蓝莓味果茶400g*24/袋品牌：菓珍，中国国家商标局核准商标号：1966945菓珍-蓝莓味果茶400g*24/袋产品简介：菓珍-蓝莓味果茶基本信息规格：400g*24/袋菓珍-蓝莓味果产品介绍菓珍-蓝莓味果茶自菓珍食品（中国）有限公司在中国推出，很快发展成为中国消费者所信赖的品牌。
除其最具特色的甜橙口味外，菓珍在中国还有11种其它口味，包括甜橙、柠檬、菠萝、苹果、桃子、葡萄、芒果、草莓、桂圆红枣、格瓦斯和固体速溶红茶、固体速溶绿茶、固体速溶凉茶等。
为适应消费者的不同消费习惯，菓珍食品（中国）有限公司又推出果茶新口味的升级产品。
菓珍品牌名扬天下，菓珍产品果茶专家，菓珍家族的菓珍产品以富含维生素C著称。
现在中国消费者对营养和健康的意识不断增强，菓珍食品（中国）有限公司还特别在中国销售的菓珍中加入了人体所需的维生素和矿物质等。
菓珍-蓝莓味果茶产品特点真正水果口味、丰富的营养，富含维生素等多种营养元素菓珍品牌介绍菓珍食品（中国）有限公司的菓珍品牌系列产品有：菓珍-蓝莓味茶、菓珍-柠檬味茶、菓珍-甜橙味茶、菓珍-苹果味茶、菓珍-菠萝味茶、菓珍-蜜桃味茶、菓珍-芒果味茶、菓珍-葡萄味茶、菓珍-草莓味茶、菓珍-桂圆红枣茶、菓珍-格瓦斯茶、菓珍-果多香混合水果茶、菓珍-菓巢咖啡、菓珍-果多香即食燕麦片、菓珍-果多香豆奶粉、菓珍-果多香黑芝麻糊、菓珍-果多香高钙桃粉和固体速溶红茶、固体速溶绿茶、固体速溶凉茶等。
菓珍，在中国已经是家喻户晓，根深蒂固。
蓝莓的养生功用蓝莓的功效与作用及食用方法1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
蓝莓酵素饮料的制作工艺
蓝莓酵素饮料的制作工艺蓝莓酵素饮料是一种以新鲜蓝莓为原料，通过发酵和提取获得的健康饮品。
它被广泛认为具有丰富的营养和抗氧化性质，有助于提高免疫力和改善消化系统功能。
下面是蓝莓酵素饮料的制作工艺。
1. 材料准备：首先要准备新鲜的蓝莓，选择成熟、无病虫害的果实，并洗净。
其他需要的材料包括纯净水、有机蜂蜜和自然发酵剂（比如天然酵母、酵素制剂）。
2. 蓝莓处理：将洗净的蓝莓放入搅拌机中，加入适量的纯净水。
按照蓝莓和水的比例，一般是1：4或1：5的比例进行混合搅拌，直到蓝莓完全搅碎为止。
3. 发酵处理：将搅拌机中的混合物倒入一个干净的容器中，然后加入适量的有机蜂蜜。
有机蜂蜜不仅可以提供甜味，还能为发酵提供必要的营养物质。
根据个人口味，可以调整蜂蜜的量。
然后加入自然发酵剂，这些发酵剂能够分解蓝莓中的糖分，并将其转化为有益的酵素。
4. 发酵时间：将容器盖好，置于室温下进行发酵。
发酵时间一般需要3天至7天，具体时间取决于环境温度和个人口味偏好。
在发酵过程中，酵素会逐渐释放，并且容器内会有一定程度的气泡产生。
5. 滤去渣滓：在发酵完成后，使用细网滤网过滤掉果渣和其他固体物质。
这一步骤可以确保最后饮料的口感细腻。
6. 存储和冷藏：将过滤后的蓝莓酵素饮料倒入干净的瓶子中，然后密封好。
最好将饮料存放在冰箱中冷藏，以延长其保质期。
在冷藏条件下，蓝莓酵素饮料一般可以保存1个月。
根据以上步骤，我们可以制作出纯天然、健康的蓝莓酵素饮料。
值得注意的是，由于饮料中含有天然酵母和酵素，所以发酵过程中应控制好温度和时间，以避免过度发酵或饮料变质。
此外，在制作过程中也要注意卫生条件，确保操作环境和工具的清洁，以免引入有害细菌。
最后，蓝莓酵素饮料可以根据个人口味偏好加入其他水果或添加剂，以增加多样性和特色。
每天喝罐蓝莓果汁饮料 视力健康每一天
蓝海舰队总站官网： www .b l u f .c n
奥蓝特生物技术开发有限公司
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每天喝罐蓝莓果汁饮料 视力健康每一天
蓝海舰队旗下的蓝舰视力蓝莓果汁饮料通过独特的制作工艺，将大兴安岭纯天然野生蓝莓经过酿制而成。
口味清新自然，酸甜芳香，为一鲜食佳品。
而在2000年，美国教育部将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品，要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或加工品;在日本，人们把蓝莓视为“聪明之果”，中、小学生已从昔日“每天一杯牛奶、提高
一代人体质”，转为“每天一袋蓝莓、聪明一代人大脑”。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，其中的花青素可以改善人体56种症状，具有超强的抗氧化作用和多种营养，花青素存在于部分蔬菜水果中，是一种天然物质，尤其是野生蓝莓中含量特高，是一种强有力的抗氧化剂，能够改善循环
系统，增加皮肤的光滑度。
蓝舰视力蓝莓果汁饮料
据研究，经常食用蓝莓制品，还可明显增强视力，消除眼睛疲劳。
预防近视，消除眼睛疲劳。
所以奋战在学业
中的学子，上班的IT 白领一族，飞行员，精密仪器使用者等，蓝舰视力蓝莓饮料无疑是保护视力最佳的饮品。
蓝莓饮料的功效与作用
蓝莓饮料的功效与作用蓝莓是一种具有多种营养价值和健康功效的水果，由于其丰富的营养成分和天然含有的抗氧化剂，蓝莓在近年来备受关注。
蓝莓饮料则是将蓝莓榨汁后加入其他成分形成的饮料，不仅保持了蓝莓的营养特性，还具有更多的口感和味道变化。
本文将介绍蓝莓饮料的功效与作用。
首先，蓝莓饮料具有极高的抗氧化活性。
蓝莓含有丰富的类黄酮类和花青素，这些化合物具有强大的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减轻细胞氧化损伤。
研究发现，蓝莓中含有大量的天然抗氧化剂，如花青素、类胡萝卜素和维生素C等，可以有效预防癌症、心脑血管疾病等慢性疾病的发生。
其次，蓝莓饮料对心血管系统具有保护作用。
蓝莓中富含的花青素具有降低血压和改善血管功能的作用。
研究表明，蓝莓饮料可增加动脉内皮细胞一氧化氮（NO）的合成，促进血管扩张，降低血压。
此外，蓝莓饮料还含有丰富的纤维素，可以降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。
另外，蓝莓饮料对视力保健很有益处。
蓝莓富含维生素A、维生素C和类胡萝卜素等营养物质，这些成分能够促进视网膜的生长和维持正常视觉功能。
研究发现，蓝莓饮料能够减缓黄斑部老化，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
此外，蓝莓饮料还有助于延缓衰老和提高免疫力。
蓝莓中的抗氧化剂能够中和体内的自由基，防止细胞氧化损伤，从而保持身体的健康和年轻状态。
此外，蓝莓饮料含有丰富的维生素C，能够增强免疫力，提高身体对抗疾病的能力。
此外，蓝莓饮料还对消化系统有益。
蓝莓饮料中富含的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，增加食物的体积，增进饱腹感，有助于减肥和调节血糖。
此外，蓝莓饮料中的天然酸味物质也具有促进消化液分泌、增加胃酸的作用，有助于促进食欲和消化。
同时，蓝莓饮料还对大脑和神经系统有益。
蓝莓中的抗氧化剂具有防止脑细胞氧化损伤的作用，有助于提高记忆力和学习能力。
研究表明，蓝莓中的花青素可以穿过血脑屏障，进入脑部，对神经元具有保护作用，减缓大脑老化。
此外，蓝莓饮料还含有丰富的维生素B和矿物质，对神经系统的正常功能发挥重要作用。
蓝莓类饮料调研
一、现有的蓝莓类饮料介绍：（一）百事有限公司纯果乐果缤纷系列:沁甜梅莓美味介绍：苹果、草莓、黑加仑、蓝莓、香蕉、杨梅混合果汁饮料净含量（ml）价格（元）小瓶450 2.60大瓶1250 5.45配料：水、白砂糖、混合浓缩果汁（苹果、草莓、黑加仑、蓝莓、香蕉、杨梅）、食品添加剂（葡萄皮红、柠檬酸、食用香精、柠檬酸钠、维生素c、黄原胶）、红薯汁果汁含量≧10%保质期：十二个月注意事项：1、保存于阴凉干燥处，避免阳光直晒、冷藏后饮用口感更佳。
2、饮用前请摇匀，开盖后请尽量饮用，冷藏贮存，如封口破损请勿饮用。
3、如有少许沉淀为天然果肉成分，敬请安心饮用。
促销手段：1、小瓶装（无）2、大瓶装：纯果乐类饮料两瓶合装优价并送果盘。
（二）娃哈哈集团有限公司：蓝莓冰红茶介绍：果汁茶饮料。
500ml瓶装单价：2.9元配料：水、白砂糖、浓缩苹果汁、红茶、食品添加剂（柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、维生素C、D、异抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、碳酸氢钠、三聚磷酸钠）、红茶粉、浓缩蓝莓汁（20mg/100ml）、食用香精。
果汁含量≧5%保质期：十二个月注意事项：1、请置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
2、瓶内若有沉淀为天然茶叶成份，喝前请摇匀。
3、开瓶后请尽量饮用，冷藏后风味更佳。
促销手段：开盖有奖：开盖后，若刻有“游上海”，可获得上海旅游基金2010元：若刻有“再来一瓶”可免费兑换相同相同产品一瓶。
（三）汇源食品饮料公司：果汁奶介绍：果汁乳酸饮料490ml瓶装单价：3.6元配料：纯净水、白砂糖、全脂奶粉、苹果浓缩汁、红葡萄浓缩汁、蓝莓浓缩汁、浓酸乳清蛋白、食品添加剂（羧甲基纤维素钠、乳酸、牛磺酸、葡萄皮红、食用香精、安赛蜜、三氯这趟）果汁含量≧20% 蛋白质含量≧1.0%保质期：九个月注意事项：开启后5℃以下冷藏，并于24小时内饮用完，瓶中若有少许沉淀为正常现象，请放心饮用，如发现胀瓶或渗漏，请勿打开饮用。
常温干燥处储藏，避免阳光直射。
哇哈哈蓝莓冰红茶
线上线下融合
03
通过线上线下融合，拓展销售渠道，提高品牌知名度和市场覆
盖率。
04
营销策略
目标客户
01
02
03
年轻人
蓝莓冰红茶作为一种时尚、 健康的饮品，深受年轻人 的喜爱。
学生
学生群体是饮料消费的主 力军之一，他们追求新鲜、 口感好的饮品。
健康意识强的人群
注重健康、追求天然的人 群也是目标客户，他们更 倾向于选择健康、无添加 的饮品。
哇哈哈蓝莓冰红茶
目录
• 产品介绍 • 制作工艺 • 市场分析 • 营销策略 • 品牌建设
01Leabharlann 产品介绍产品背景哇哈哈作为国内知名的饮料生产 商，一直致力于创新和研发新的 产品。蓝莓冰红茶是其在茶饮市
场推出的一款新产品。
随着健康饮食观念的普及，消费 者对饮料的健康属性越来越重视。 蓝莓冰红茶正是基于这一市场需
03
市场分析
市场需求
消费者口味变化
随着消费者对健康和品质的追求，对 饮料的需求逐渐转向低糖、低卡、无 添加剂等健康方向。
季节性需求
夏季是饮料消费的高峰期，消费者对 冰镇、清爽口感的饮料需求增加。
竞争状况
品牌竞争
市场上存在众多饮料品牌，如可口可乐、百事可乐、康师傅等，它们在市场份 额、品牌知名度等方面具有优势。
求进行研发的。
蓝莓作为一种营养丰富的水果， 含有大量的维生素C、维生素E 和抗氧化物质，具有很好的保健
功能。
产品特点
精选优质蓝莓原浆和 红茶为主要原料，确 保产品的品质和口感。
包装设计简洁大方， 符合现代消费者的审 美需求。
采用先进的冷链工艺， 最大程度地保留了蓝 莓和红茶的营养成分 和风味。
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以娃哈哈、乐百氏、农夫山泉为代表瓶装饮用水。
以康师傅、统一、娃哈哈为代表的茶饮料 以统一鲜橙多、康师傅鲜的每日C、娃哈哈果汁、可口可乐的酷
• 五、功能性饮料浪潮
“红牛”、“体能”、“脉动”、“激活”、“尖叫”
消费者角度对饮料品类定位的分析 软饮料各品类趋势
单位：亿元
350 300 250 200
20.7% 21%
1285 1062 774 878 1552
800 600 400 200 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
411
488
558
数据来源：中国饮料工业协会
年平均增长率21%，是国内GDP增长率的2倍，预计2010年达到1900亿元。 全球气候变暖，整体气温升高，饮料整体需求扩大； 消费者收入增加，消费能力增强，也间接导致饮料需求扩大。
产品开发溯源（三）
• 所以经常饮用该蓝莓饮料能够及时清理体 内垃圾，预防老年痴呆症，疾病，软化血 管，增强人体免疫力，保护毛细血管，减 少人体胆固醇积累，改善心血管机能，抗 癌等功效，又加上其材料的纯天然性；生 产工艺中不添加任何色素、香精、防腐剂， 它是目前国内市场最高品质，最权威的新 生代纯天然兼备自然功能性的饮料，是请 客送礼、欢聚共饮的上佳饮品。
果 汁 类
茶 类 碳 酸 类
第二代 第四代
功 能 类
第五代
保 健 类
第六代
非典以后，中国人知道 要增强免疫力，而且知 道这是个需要长期坚持 的过程，给新饮料品类 产生提供契机。
水的竞争虽然已经不能 用白热化来形容，但仍 然有诸多市场机会。如， 国内高端水市场缺少强 势品牌
第三代
以红牛为代表的功能饮 料有多了王老吉，但每 个品牌占据的都是品类 超过80%的份额，过的 很滋润
• 庄永竞先生，原籍揭西县上沙镇，曾任全 国政协委员、广东省政协委员，并获得 “洋参大王”的称誉，他的事业如日中天， 在美国、加拿大、澳洲、香港等国家和地 区拥有自己的实体和上市公司。现其创建 的香港‘一洲’集团正式注资我公司，并 出任我公司名誉董事长兼总裁，拉开了内 地蓝莓饮料市场的新篇章。
饮料行业发展概括
• 当今饮料市场格局风起云涌，天然健康观念日益升级，从最初的碳酸饮 料到功能饮料和果味饮料，再到纯果蔬汁饮料。现今市场又出现了一种 全新的纯天然，具有自然功能性的果饮—参牛蓝莓。
以中国可乐、健力宝和可口可乐、百事可乐为主导的碳酸饮料。
• 一、碳酸饮料浪潮 • 三、茶饮料浪潮
儿为代表。
• 二、瓶装饮用水浪潮
• 健康之果 • 美国农业部人类营养研发中心等机构的分析测 定了40多种具有抗氧化功效的蔬菜和水果，蓝莓 的花青素含量最高，花青素是迄今为止所发现的 最有效的天然水溶性自由基清除剂，清除自由基 的能力最强，其灭自由基的能力是 C的20倍，维 生素的50倍，可以激活人体免疫系统，提高免疫 力。能帮助预防代谢功能素乱和许多老年疾病及 癌症的发生，成为当之无愧的“21世纪健康水果 之王”。
【影响消费者决策的三个主要因素：口渴（要求必须陈列好，有人的地方就有货）口感好（口 味是消费者持续消费的根本）概念好（也就是定位好，是克服价格因素的关键，饮料市场零售 价格超过5元的产品销售额仅占不超过1%的份额）】
因此，虽然饮料市场的竞争非常激烈，但恰恰由于这种冲动型购买决策的特点导致这 个行业永远都存在机会，关键在于如何把握品类产生和变化的趋势，抓住新品类发展 的机会，促成新品牌的建立。
SWOT分析
T S
W
O
参牛蓝莓饮料目标消费群
月收入
超级自信 狂喜 惊喜
生活状态基 本稳定下来， 还算好
超爽
激情 积极
优越感
惊喜 活力
10000以上 安全 超越 激情 6000
还算 安全 心情 算好 心情 一般
8000
加油
幸福在于平淡
18
惊喜 意外的高兴 不错
20
欢欣雀跃 高兴 不很满意
25
高兴 还好 愤愤不平 5000 3000
（2007年K可饮料的失败证明，饮料不是光靠砸钱能做起来的，金麦郎饮料事业群几乎没有什么 广告投入2008年接近10亿营业额。饮料市场的竞争已经不单纯是实力和执行力的竞争，更多的 是营销智慧和整合能力的比拼）
自旭日升开山以来，茶 饮料市场一直竞争混乱， 到目前为止没有任何一 个品牌超过45%的市场 份额。 碳酸饮料市场如高速公 路，两大品牌占据大部 分市场份额，但非常可 乐及其它细分碳酸饮料 的成长说明仍然有机会
（2009春季糖酒会整体成交173亿，饮料约占1/3的份额，约50亿，相对于全年2500亿市场总量 影响力有限，即便全国所有糖酒会饮料成交量估计在100多亿，可见，饮料行业的流通主要还是 掌握在少数强势企业中）
根据定位理论方法，我们应该关注品类的发展，饮料作为冲动型购买为主的产品，消 费者的决策时间不超过3秒钟。
花青素让您远离血管疾病
• 在影响我们身体健康的主要疾病中，心血管病是第一位的。全世 界每年死于心脑血管病的人数已有1500万，占总死亡人数的三分之一， 目前我国每年死于心脑血管疾病都高达300万人以上，心脑疾病患病 群体也由50岁以上人群向30-40岁人群转移，心脑血管病已成为危害 人们健康的“头号杀手”。世界卫生组织总干事罗·哈莱姆·布伦特在 一次国际会议上指出：在欧洲和北美、心血管疾病是第一杀手，这一 情况正向世界其他地区迅速蔓延。 • 如果经常补充花青素，就可以让你远离心脑血管疾病。花青素最 初的应用就是用于提高血管的抵抗力，降低毛细血管的渗透性上。在 对心脑血管疾病的预防治疗方面，花青素已经经受了近半个世纪的临 床及实际应用的考验。 • 1947年，首次从花生皮分离出花青素后，1950年第一种叫做 Resivit的血管类药问世了，这是第一种以花青素为原料的血管保护药。 后来又陆续推出了几种花青素类药物如Flavan、Endotelon等。在法 国，花青素很快成了一种众所周知的保护心血管系统的药品。
吉林金桐食品饮料有限公司
• 吉林金桐食品饮料有限公司，坐落在风景秀丽的长白山脚下，全 国西洋参之乡、中国国际矿泉城（世界三大优质水源地之一）——吉 林省靖宇县，集保健食品、饮料、参制品深加工生产销售及货物进出 口业务于一体15年的大型企业，并于2005年，在吉林省各级领导的 亲切关怀和招商引资的政策下，同美国企业合资注入8000万元研发西 洋参保健饮料，野生蓝莓果汁和长白山生态资源开发等项目，并且已 初见成效。西洋参保健饮料已于2007年通过国家保健食品GMP认证， 完全达到国家验收标准。 • 十几年来，金桐公司着力打造了一支高素质的具有现代化管理理 念及执行力强的队伍。公司除了高效的生产能力，还进一步的开拓了 国内国外市场，并加强品牌力的提升及公司的综合实力。在资金、技 术、管理等方面都上了一个新的台阶。 • 公司秉承“诚信服务，共同发展”的人文精神和理念，以为顾客 创造最优质的产品和服务；为员工提供最佳的发展平台；为社会创造 更多的财富为使命，以发展成为中国饮料食品行业规模最大、综合实 力最强、品牌价值最高、国内一流水平的大型集团而/无奈 沮丧
35
虽已习惯， 但仍报有希 望
年龄
丧气 灰心
1000
品牌定位
健康饮品 来自金桐
• 蓝莓功效 • 美瞳之果 • 蓝莓果实中的花青素，能够减 轻眼部疲劳及提高夜间视力， 对眼睛有良好的保健作用，其 保健机理在于保护眼睛的微血 管进而促进眼部血液循环，同 时，加速视紫质（visualpurple） 的再生能力，而视紫质正是良 好视力不可或缺的东西。经常 使用电脑的人、爱玩游戏机的 儿童、功课繁忙的学生、长时 间的驾车者以及专注细微工作 的人，都需要经常补充花青素， 以解决眼疲劳问题。
茶饮料 果汁饮料
年平均增长率
碳酸饮料
9.5% 26.5% 19%
150 100 50 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
功能饮料 瓶装饮用水 22%
61%
消费者角度对饮料品类定位的分析 软饮料行业总体趋势
单位：亿元
1800 1600 1400 1200 1000
结
论
从国内饮料市场的发展历程来看 当人们需求解渴的时候出现了包装水 当人们需求解渴又刺激的时候碳酸饮料发展起来了 当人们需求解渴有又要求点营养的时候果汁得到了发 展 当人们需求解渴又有点文化和养生的时候茶饮料得到 了发展 当人们需求解渴又要来点保健功效的时候功能饮料壮 大了 那接下来呢……
结
论
下一个饮料热点是什么？ 糖酒会上我们看到的实际是满目疮痍，并未真正代表中国饮料发展的实际状况
水 饮 料
第一代
可乐收购汇源事件说明 国内果汁市场竞争开始 整合并购，但营养快洗、 农夫果园等的成长说明 机会永远存在
饮料发展趋势图析
注：奶品作为大饮料品类 项目并未纳入此次分析
结
论
1、饮料市场以每年20%以上的速度增长，市场总量超过1800亿 2、传统饮料品类增长放缓，新兴饮料品类迅猛增长，为未来饮 料市场整体增长带来机会 3、功能饮料高速增长 ，主要得益于红牛和王老吉份额 4、红牛以功能饮料出现，占功能饮料的比例达45%。而其他类 品牌共计的占功能饮料55% 。 5、根据功能饮料08、09两年实际的表现和未来两年的趋势预 估 ，功能饮料已经成为继碳酸、果汁、茶饮料、瓶装水、功能 饮料及牛奶之后的独立品类，并逐步成熟。
• 美容之果 • 聪明之果 • 蓝莓所含的花青素、 • 有关研究证明蓝莓果 类黄酮等成分所具有 实具有激活人体免疫 抗氧化、改善血液循 细胞，防止脑细胞老 环、促进代多等方面 化，增强记忆力，对 的功能，能增强皮肤 早老性痴呆的记忆减 弹性，促进皮肤健康， 退有独特的预防功效。 被认为是美容佳品。
蓝莓花青素独领世界风骚
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