韩式菜肴
美味与祝福的结合韩国石锅拌饭
美味与祝福的结合韩国石锅拌饭美味与祝福的结合：韩国石锅拌饭韩国石锅拌饭是一道集美味与祝福于一身的传统韩式料理。
它以米饭为主料，再搭配各种新鲜蔬菜、肉类和酱料，将这些食材放入炽热的石锅中拌炒而成。
这道菜肴在韩国可谓家喻户晓，不仅因为其独特的味道，更因为它蕴含的美好寓意与祝福。
一、韩国石锅拌饭的由来韩国石锅拌饭起源于古代朝鲜时期，是一种为了解决家中吃剩的白饭而创制的菜肴。
当时，许多家庭面临粮食不足的困境，所以人们创造了石锅拌饭来更好地利用剩饭。
随着时间的推移，石锅拌饭逐渐演化为一道独特的韩国传统料理，并成为了韩国人餐桌上不可或缺的美食之一。
二、独特的烹饪方式韩国石锅拌饭的独特之处在于其烹饪方式。
在制作过程中，将调味酱料和各种食材与米饭一同放入炽热的石锅中，然后用铲子不断搅拌煮熟。
这种独特的烹饪方式让米饭均匀吸收酱汁和食材的味道，使其散发出诱人的香气，口感也更为丰富。
而且，石锅的高温烘烤使米饭底部形成的锅巴酥脆可口，成为这道菜的一大特色。
三、丰富多样的口味韩国石锅拌饭的口味丰富多样，可以根据个人喜好选择搭配的食材。
常见的韩国石锅拌饭有海鲜拌饭、牛肉拌饭、鸡肉拌饭等多种口味。
无论是鲜嫩多汁的海鲜，还是香气四溢的牛肉和鸡肉，都能与米饭完美融合，给人带来绝佳的味觉享受。
此外，各式蔬菜和调味料的搭配也让这道菜肴更加丰富多样，给人不同的口感和滋味。
四、寓意与祝福除了美味，韩国石锅拌饭还蕴含着寓意与祝福。
在韩国传统文化中，将石锅拌饭视为一种祝福和康健的象征。
当人们享用这道料理时，传统上会以铲子将菜肴拌匀，并以拌饭的方式共同用餐，寓意着团结和和谐。
据说，如果一个家庭将石锅拌饭完全吃干净，就会招财进宝，寓意着家中财富的积累和兴旺发达。
五、全球的受欢迎如今，韩国石锅拌饭不仅在韩国备受喜爱，也在世界范围内受到了热烈的欢迎。
随着韩流文化的传播，越来越多的人开始品尝和喜爱这道美食。
韩国餐厅和饮食品牌也纷纷将石锅拌饭引入菜单，满足全球各地对韩国美食的热爱。
韩式31种拌菜方法
韩式31种拌菜方法-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One11、海带拌粉丝原料: 水发海带三两青菜叶三棵水粉丝二两醋三钱酱油五钱味精十粒精盐三钱葱花二钱姜末一钱香油一钱蒜三瓣捣泥制法: 将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水汆透捞出；水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。
把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。
特点: 丝长味香，色彩喜人。
2、拌卷心菜原料: 卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱食盐二分制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。
入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。
将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。
除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
特点: 甜咸香脆，佐酒小菜3、拌绿豆芽原料: 绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。
创业论坛如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点: 新鲜味美，富有营养。
4、黄瓜拌虾片原料: 虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五钱香油一钱陈醋二钱水泡木耳二钱制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。
这时将冷虾推切成片。
再行装盘和调味。
摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点: 鲜艳美观，清香利口。
5、麻酱拌豆角原料: 鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。
韩国料理菜谱
韩国料理菜谱韩国料理菜谱第一节：主食类菜品1. 石锅拌饭：将蔬菜和鱼肉切成丝，与煮熟的米饭、韩国辣酱一起放入石锅中炒熟，最后加上鸡蛋和香菜，搅拌均匀即可。
2. 韩式炒年糕：将年糕切成块状，加入韩国辣酱、蔬菜、肉类等配料炒熟，特色在于年糕的柔软和韩国辣酱的辛辣。
3. 韩式炒面：将炒面泡软，与蔬菜、肉类、韩国辣酱炒熟，口感韧劲十足，味道鲜美。
4. 石磨豆腐汤：将新鲜的黄豆磨成浆状，经过发酵和熬煮后，加入蔬菜、肉类等食材制成的豆腐汤，清香可口。
第二节：炖汤类菜品1. 牛骨汤：将牛骨煮熟，再加入蔬菜、香料等炖煮，炖出的汤汁醇厚美味，可加入面条或饭一起食用。
2. 黑豆汤：将黑豆浸泡、煮熟，加入糯米、蔬菜等炖煮，滋补养生，口感醇香。
3. 绝大多数普通汤的名字只是表征汤中主要原材料之一，例如：大麦汤、果仁汤、薏仁汤、片状牛肉汤等等。
第三节：小吃类菜品1. 炸鸡：韩式炸鸡以其酥脆的外皮和嫩滑的肉质而闻名，通常搭配腌制黄酒、洋葱、大蒜等原料制成的特色酱汁。
2. 炸春卷：将面皮包裹肉馅和蔬菜，入油炸至金黄酥脆，口感香脆可口。
3. 蒸饺：将面皮包裹猪肉馅和蔬菜，上蒸锅用旺火蒸熟，味道鲜美。
4. 韩国烤肉：将腌制过的猪肉或牛肉切成薄片，再在烤架上烤熟，可自行搭配蔬菜和调料食用。
第四节：甜点类菜品1. 红豆糯米饼：将蒸熟的糯米饭用擀面杖擀平，包裹上红豆馅后，擀成圆形状，最后入锅煎熟，口感软糯甜美。
2. 韩国年糕：将年糕切成小块，加入蜂蜜、坚果等材料煮熟，吃起来有咬劲和香甜味。
3. 豆沙糕：将豆沙馅包裹在糯米粉皮内，蒸熟后切块食用，口感绵软香甜。
以上就是一些常见的韩国料理菜谱，其中主食类、炖汤类、小吃类和甜点类菜品涵盖了韩国料理的主要特色。
如果您对韩国料理感兴趣，可以尝试一些简单易做的菜肴，领略其独特的风味和口感。
祝您享受美食之旅！。
韩国有哪些著名美食
1. 韩式烤肉（Samgyeopsal）：这是韩国最受欢迎的美食之一，通常是将猪肉薄片烤至金黄色，然后用生菜包裹着一起吃。
2. 泡菜（Kimchi）：这是韩国最常见的辣白菜，以辣椒粉和其他调味料腌制而成。
它是韩国餐桌上不可或缺的一道菜。
3. 石锅拌饭（Bibimbap）：这是一道混合米饭、蔬菜、炒肉和辣椒酱的传统韩国料理。
通常会在石锅里煮熟，以增加风味和口感。
4. 炒年糕（Tteokbokki）：这是一道由米糕、辣椒酱和其他配料组成的辣炒菜肴。
它有丰富的辣味和嚼劲。
5. 炸鸡（Korean Fried Chicken）：韩国的炸鸡以其酥脆的外皮和多种口味的炸酱而闻名。
常见的口味包括原味、辣味、蜂蜜蒜香和韩式甜辣酱等。
6. 韩式烤鱼（Godeungeo-gui）：这是一道以鳕鱼为主料的烤鱼菜肴，常用大葱、生姜和大蒜来烹饪，增添了鱼的鲜美。
7. 炸酱面（Jajangmyeon）：这是一道以黑豆炸酱为主料的面食，通常与蔬菜和猪肉一起炒制。
8. 烧烤（Bulgogi）：这是由牛肉片用特制的酱料腌制后烤制而成的一道菜肴。
肉质鲜嫩多汁。
9. 炸饼（Hotteok）：这是一种甜点，由发酵面团制成，内部填充着糖浆、蜂蜜和坚果。
10. 炸饺子（Goon Mandu）：这是一种炸饺子，馅料可以是猪肉、牛肉、蔬菜等。
边脆边软，口感非常好。
仁川机场美食攻略
仁川机场美食攻略仁川机场（Incheon Airport）作为韩国的主要国际机场，不仅拥有先进的设施和周到的服务，还提供了丰富多样的美食选择。
无论是韩国传统美食还是国际化的料理，仁川机场都能满足不同乘客的口味需求。
本文将为您介绍仁川机场的美食攻略，帮助您在旅途中品尝到美味佳肴。
1. 韩国传统美食韩国以其独特的饮食文化而闻名，仁川机场也提供了多种韩国传统美食供乘客选择。
以下是一些必尝的美食：1.1 八色烤肉八色烤肉是韩国料理中的经典之一，也是仁川机场不可错过的美食。
在机场的餐厅里，您可以亲自烤制各种肉类，配以新鲜的蔬菜和调料，享受正宗的韩式烧烤体验。
1.2 石锅拌饭石锅拌饭是韩国人民日常饮食中的重要组成部分，也是一道经典的韩国传统美食。
在仁川机场的餐厅中，您可以品尝到各种口味的石锅拌饭，其中最受欢迎的是拌饭配以石锅烤肉和各种蔬菜。
1.3 韩式炸鸡韩式炸鸡是韩国年轻人最喜爱的美食之一，在仁川机场的餐饮区域也能找到多家韩式炸鸡店。
炸鸡的口味各异，有辣味、葱香味等不同选择，搭配啤酒，让人回味无穷。
2. 国际料理除了韩国传统美食外，仁川机场也提供了丰富多样的国际料理供乘客选择。
以下是几个推荐的国际料理：2.1 意大利面仁川机场的意大利面餐厅提供了各种口味的面食，从经典的千层面到意大利肉酱面，给乘客带来异国情调的味觉享受。
2.2 日式寿司仁川机场的日式寿司餐厅备有各种新鲜的生鱼片和精选的配料。
无论是寿司还是刺身，都能满足对日本料理的渴望。
2.3 墨西哥玉米饼墨西哥玉米饼是一道经典的墨西哥菜肴，在仁川机场的墨西哥餐厅可以品尝到正宗的墨西哥玉米饼配以香辣肉末和新鲜蔬菜的美味。
3. 快餐和咖啡在机场过渡期间，您可能需要一些快餐或咖啡来填饱肚子。
仁川机场也提供了多家知名的快餐连锁店和咖啡厅：3.1 麦当劳作为世界著名的快餐品牌，麦当劳在仁川机场设有多家分店，提供了熟悉的汉堡、薯条和沙拉等美味选择。
3.2 星巴克在仁川机场的候机区和航站楼各处都能找到星巴克咖啡店，供应各种咖啡和糕点，为乘客提供舒适的咖啡休闲体验。
韩餐店铺宣传文案大全
韩餐店铺宣传文案大全尊敬的顾客们，您好！欢迎来到我们的韩餐店，让我们一起享受韩国美食的独特魅力，感受韩国文化的深度悠长！一、十全十美的韩风美食我们的韩餐店供应全面的韩国美食，确保顾客们能够品尝到10种不同风味的正宗韩国菜肴。
无论您是喜欢热辣口味的辣炒年糕、石锅拌饭，还是喜欢汤类的韩式海鲜豆腐汤、牛肉汤等，我们都能满足您的需求。
1. 辣炒年糕：辣炒年糕是韩国最受欢迎的小吃之一，口感滑嫩，辣味浓郁，是辣爱好者的首选。
2. 石锅拌饭：石锅拌饭是一道由饭、各种蔬菜、调味料和蛋等材料制作而成的菜品，饭底金黄酥脆，色香味俱佳。
3. 韩式海鲜豆腐汤：这道汤味道鲜美，豆腐滑嫩，海鲜鲜香，兼具营养与美味。
4. 牛肉汤：选用上等牛肉熬制而成的清汤，汤底醇厚，肉质鲜美，滋补强身。
5. 韩式烤肉：韩国的烤肉以其独特的调味料和优质的肉质，吸引了全球无数的美食家前来品尝。
......（补充您店铺所供应的韩式菜肴）不论您是喜欢辣的、清淡的、酸甜的还是酱香的，我们都能为您提供完美的选择。
所有菜肴均由经验丰富的大厨亲自制作，采用传统的韩国烹饪方法，保证鲜嫩可口，回味无穷。
二、丰富多彩的韩国特色文化活动除了美食外，我们的韩餐店还推出了一系列精彩的韩国特色文化活动，为顾客们提供更多的娱乐与文化享受。
1. 韩国传统表演：每周末晚上，我们将举办一次韩国传统表演，邀请专业的艺术家为大家带来精彩的歌舞演出。
您可以欣赏到罕见的传统韩舞、韩曲演唱，感受韩国音乐的独特魅力。
2. 韩国服饰试穿：我们特地准备了一批传统韩国服饰供顾客试穿，让您能够身临其境地感受韩国古代的华丽和优雅。
3. 汉江浪漫之夜：每年夏季，我们将举办一场汉江浪漫之夜主题活动，为大家提供一个浪漫的晚上，欣赏到美不胜收的汉江夜景，并享受韩国特色的烤肉宴会。
......（根据您店铺的特色和资源，补充更多的文化活动）这些活动不仅让您品尝到正宗的韩国美食，还让您能够全方位地了解韩国文化，增加对韩国的兴趣和了解。
韩国十大美食推荐
韩国十大美食推荐韩国美食众多，各具特色。
从烧烤到汤面，从小吃到主食，都能让人忍不住流口水。
以下是本人推荐韩国十大美食：1. 炸鸡炸鸡是韩国人最爱的快餐之一，油炸至金黄酥脆的鸡肉外皮，里面肉质柔嫩，吃一块就一定会中毒。
在韩国，炸鸡一般都会搭配啤酒和饮料，尤其是在夜晚这种场景更为常见。
2. 石锅拌饭石锅拌饭是韩国特色美食之一，将米饭与蔬菜、肉类或海鲜搭配火腿、韩式泡菜、芝麻酱等多种调料拌炒而成，再放上一个鸡蛋，香气四溢，口感绝佳。
3. 冷面在韩国夏天吃什么？当然是冷面啦！韩式冷面是将切碎的鸡胸肉、洋葱、韩式李子酱、白糖、醋、芝麻油等混合在一起，并可加上鸡蛋、香菜、姜丝、芝麻等调料，和冰凉的冷面一起吃，清爽解渴！4. 韩式烧烤韩式烧烤是传统韩国料理之一。
将食材像牛肉、猪肉、鸡肉，加上腌料，再在电烤架或炭火烤炉上慢慢烤熟，多汁鲜嫩，火候把握非常重要，还有要搭配各种酱料一起食用，味道真是美极了。
5. 海鲜粥韩式海鲜粥将多种海鲜类食材如虾、螃蟹、蚌、鲍鱼姑、鱿鱼等制作而成，再加上白米粥等原料，以鱼汁提升风味，赛道味道浓郁、汤汁鲜美，还有助于消除疲惫。
6. 焗豆腐韩式焗豆腐是一道非常简单的菜肴，用豆腐、鲜虾、牛肉切小块，用奶酪和辣酱烤至金黄色的豆腐，豆腐口感滑嫩，彷佛入口即化，而味道则是非常浓郁的。
7. 炸鱼饼韩国的炸鱼饼也是人气餐点之一，将切碎的鱼肉加上各种蔬菜、豆腐等材料拌和，制作成小块状后油炸，外皮酥脆，里面洋溢着美味。
8. 火鸡脖虽然名字有点呛，但其实这是一道超级辣和好吃的小吃。
韩式火鸡脖使用新鲜的鸡肉，加入酱料和香料制成小块的鸡肉，入口香辣，有咀嚼松软口感，配上啤酒再来一锅绝佳。
9. 炭烤鱼炭烤鱼是韩国传统的美食，常用鲑鱼、鲈鱼、带鱼或熏鱼等，香气四溢，炭烤后鱼肉味道更鲜美，口感细腻，色泽诱人，可以放心食用。
10. 湯面韩国的冷面虽然冰爽解暑，但热气腾腾的汤面更是寒天的最爱，韩式汤面一般使用鸡肉或牛肉熬制成汤底，加入各种健康蔬菜，再加上垂涎三尺的面条，真是非常合胃口！以上是本人推荐的韩国十大美食，虽然还有很多好吃的小吃和料理没有提到，但相信这些美食已经足够让你口水直流了。
你对韩国风味的了解有多少？
你对韩国风味的了解有多少？一、韩国风味的历史渊源韩国风味源远流长，有着悠久的历史渊源。
自古以来，韩国就以其丰富多样的食材和独特的烹饪技法闻名于世。
韩国风味的发展可以追溯到公元前2333年的三国时代，当时三国之一的高句丽王朝就曾有着丰富多样的饮食文化。
而随着时间的推移，韩国风味在后来的三国时代、统一新罗时代、高丽时代等历史时期得到了进一步的丰富和发展。
二、韩国风味的特色与影响韩国风味的特色主要体现在其鲜明的口味和独特的烹饪方式上。
韩国人崇尚“五味调和”的饮食理念，追求各种食材的均衡搭配，注重五味的协调。
辣椒粉、大蒜、生姜等调味料被广泛运用于韩国菜肴中，赋予了其独特的辣味和香气。
同时，韩国风味还受到周边国家如中国和日本的影响，形成了独具一格的融合风味。
三、韩国风味的代表菜肴1. 韩式烤肉韩式烤肉作为韩国风味的代表之一，受到了全球范围内的喜爱。
选用上等猪肉或牛肉，在特制的炭火炉上烧烤，入口鲜嫩多汁，肉香四溢。
搭配新鲜蔬菜、酱料等，让人垂涎欲滴。
2. 泡菜泡菜是韩国风味中不可或缺的一部分，也是韩国人日常餐桌上的必备之一。
选用新鲜的蔬菜，如白菜、辣椒等，经过腌制和发酵而成。
泡菜酸辣可口，不仅提供了丰富的营养，还能增加食欲。
3. 石锅拌饭石锅拌饭是韩国风味中的健康美食代表之一。
将煮熟的米饭与各种蔬菜和调料混合在一起，再放入石锅中加热，使其变得酥脆可口。
石锅拌饭不仅口感独特，而且营养丰富，是韩国风味中不可错过的一道美味佳肴。
四、韩国风味的饮食文化韩国风味不仅仅是一种口味，更是一种独特的饮食文化。
韩国人注重餐桌礼仪，讲究烹饪艺术，以及搭配饮食的方式。
在家庭聚餐或社交场合，共享美食是韩国人亲近亲友的一种方式，也是人们共同感受韩国风味文化的重要途径。
五、韩国风味的养生之道韩国风味的独特之处不仅在于其口味和烹饪方式，还在于其注重养生之道。
韩国菜肴以健康、营养搭配为基础，追求饮食的平衡和多样化。
蔬菜、豆类、海产品等被广泛运用于韩国风味中，为人们提供了丰富的营养成分，同时低脂低糖的烹饪方式也得到了重视。
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韩国泡菜.辣白菜.冷面.味僧汤.大酱汤.烧烤全攻略韩国泡菜.辣白菜.冷面.味僧汤.大酱汤.烧烤全攻略教你自制韩国泡菜之——辣白菜需要准备的主料/配料/调料：白菜一棵，萝卜800g，韭菜150g，水芹菜（韩国人集中的菜市场有卖）150g，大葱100g，小葱100g，虾肉（捣碎）100g，姜沫20g，蒜沫160g，白糖50g，辣椒粉200g，虾酱250海鲜高3/4杯，洋葱300g，梨2个，糯米粉50g ，芝麻少许。
盐制白菜：1.首先挑好丰满结实的白菜去掉表面的绿叶和枯叶。
2.把白菜一分为二，头部再切一刀（如图）。
3.把白菜浸泡在盐水（一小盆水放3勺盐）过2/3分钟后捞起并甩掉多余水分。
4.把粗盐均匀的抹在白菜每一片叶上。
5.把白菜放进容器后用手压一压，然后把刚刚浸泡过白菜的盐水倒近容器内，默过白菜即可。
6.盐制过程中最好隔一两个小时翻一翻白菜，使得白菜的每个部位都盐透。
7.白菜盐到用手指摁白菜茎部感觉到很松软即可盐制完成（以我个人经验大概盐制20小时即可）。
8.把盐制好的白菜用清水冲洗2/3遍放到漏筐中控好多余水分。
调味酱制作：1.先把糯米粉调成稀糊状后倒如锅中烧开的海鲜高汤里，不断以顺时针的方向搅拌后盛到容器里冷却。
2.萝卜，洋葱切成细丝，水芹菜，小葱，韭菜切成2/3cm的小段。
3.把准备好的配料和蒜沫，姜沫，捣随的大葱都放到冷却好的海鲜液酱中，同时也把辣椒粉和准备好的所有调料放进去充分的搅拌。
涂抹酱料：1.把盐制好的白菜放到一个干净的容器里用手抓一点制作好的调味酱抹上去，抹的时候从里到外的顺序，每一片叶子的前后都充分的抹上酱料。
2.抹完酱后洒点芝麻放到密封效果好的保鲜盒中放近冰箱。
温馨提示：1.选择配料的时候辣椒粉最为关键。
一定要买韩国或朝鲜族的辣椒。
一般超市中卖的辣椒粉都不会很理想。
2.如果盐制时间过长，过咸，可以多用清水冲洗几遍。
也可以浸泡在清水中。
3.盐制好的辣白菜最后放一天后食用口感最佳。
要是喜欢吃略酸的，也可以放在常温中放一天后食用。
4.抹酱的时候最好带上胶皮手套，以免刺激你的手。
5.泡菜也可以做炒饭，也可以做汤，还可以跟炒肉着吃。
以后有时间陆续教给大家。
6.抹剩下的调味酱放入冰箱下次制作的时候可以接着用教你自制韩国小菜--凉拌黄瓜条准备的材料及调料：主料：3根黄瓜，颗粒盐调味酱：辣椒粉2勺，韩国辣酱1勺，鲜柠檬汁1勺，葱花末(葱白部分)3勺，蒜末1勺，芝麻1/2勺制作方法：把黄瓜洗净，去掉两端，切成4、5块平均大小的块再把每块切成4根同等大小的条状所有黄瓜切完后放到容器中洒上颗粒盐，腌制十分钟左右在腌制黄瓜的时间可以调调味酱。
很简单，把所有准备好的调味酱料放入小容器中搅拌均匀即可。
腌制完毕后容器中会出一些黄瓜汁，把黄瓜汁倒掉，然后放上调味酱均匀的拌一拌，这样，一道简单的韩国小菜--凉拌黄瓜就做好了。
放入保鲜盒后放到冰箱里冷藏半小时就可以吃了。
很简单吧!详解正宗的“韩国”什锦泡菜白菜6500克，白萝卜4000克，红辣椒500克，黄瓜1500克。
第一步是要把菜摘洗干净。
然后把白菜切成五厘米左右的段，白萝卜切成约两厘米见方的块状，红辣椒瓣成片，黄瓜切成大段。
然后撒盐300克，刹水。
大约四、五个小时后就会出现很多刹岀来的水了。
找一无油净锅，入水三升，再加入100克粘米粉，冰糖150克，然后煮开，让糖溶化，还得用细网把粘米粉结的疙瘩捞出来。
然后再把辣椒粉100克倒进去再次煮开锅后关火，晾凉。
注意，可不能把这锅酱给烧焦了啊~~~ 接下来就该准备其它腌料啦。
包括白萝卜1000克，切成丝；韭菜250克，切成两厘米左右的段；苹果和梨各三个共约1000克去皮、切成丝；洋葱500克，切成丝；姜100克，蒜四、五头，都剁碎。
等那锅酱汁凉透了，就把这些配料都放进去，拌匀。
接下来就把刹完水的菜挤净水，放入酱料里，通通拌匀，装坛、发酵……这发酵的时间得视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了。
总结：泡菜腌制期间应注意的问题（1）坛子洗干净后，一定要晾干，不能加生水。
（1）泡菜坛宜放在温度较低的地方，3——5℃的环境中为宜。
（3）取食泡菜时应注意保持清洁卫生，要防止油脂脏污的东西混入坛内，否则易使泡菜水腐败、发臭。
（4）水槽要保持水满并注意清洁，经常清洗更换。
为了安全起见也可在水槽中加入15％～20％的食盐水。
（5）如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。
同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。
滋味独特的韩式泡菜--馅黄瓜做这个泡菜，要用到东北的“旱黄瓜”，这种黄瓜皮薄、肉厚、籽少，口味也很甘甜。
采买时，要挑选比较粗的黄瓜。
买回后，要用盐搓洗，并放入盐水中腌制4—6个小时。
盐的用量和比例可参考我的上一篇博文--自制韩式黄瓜泡菜+酸黄瓜炒肉当黄瓜可以随意打弯了时就表示腌好了，腌好的黄瓜切2等份，要留下约五分之一不要切断，因为还要往里夹“馅”呢！所夹的馅料是：小青葱，青、红椒，洋葱和苹果。
把它们统统都清洗干净，除小葱外都切成丝。
苏子叶洗干净后，在叶上放青葱，青、红椒、苹果及洋葱丝，然后卷起来成为苏子叶卷。
黄瓜芯里放入“苏子叶卷”，用韭菜叶或青葱来捆扎。
有一点要提醒一下，黄瓜内部容量有限，那苏子叶卷不要卷得太粗了啊~~~ 如果你有本事把黄瓜籽挖出来，那做出来的效果肯定会更好。
接下来取小半杯粘米粉，加入3杯水烧开，成为稀稀的米粉糊，等凉透后，放入白醋3大匙、盐1小匙、白糖1大匙，来调口味，再加入干香菇、辣椒、洋葱、以及柠檬片来增加香气.然后再把装好“馅”的黄瓜放在汤水中，如果黄瓜不能全部浸入汤中，可以再适当的加入一些纯净水。
再浸渍个数小时，等入了味，就可以吃了。
吃的时候切成一口大小的块状就可以了。
正宗韩国辣白菜的做法之二1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油2.腌了半天后，挤掉水分3.准备好：姜，蒜，苹果，梨4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可5.辣椒面，盐，味精，还有鱼露，用量和加酱油的感觉一样。
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度，最好在来一点小香茐6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中8.搅拌9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹注:一定要把手洗干净啊或者带塑料薄膜手套11.整棵都抹好了12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
13.3—5天后成功14.最后装盘鸟,哇咔咔~!超爽口又减肥的韩国冷面把冷面放在一个大碗里，放上自己喜欢的脆生生的辣白菜，黄瓜丝，苹果片或者是西瓜片，西红柿片，切成片的酱牛肉，半枚鸡蛋或者是摊蛋皮丝，撒上芝麻，辣椒面再浇上冷面汤，最重要的冷面汤一定要先做而且放在冰箱里冷藏甚至有的还冷冻到带冰碴，这样才会更爽口。
我如果在饭店里吃冷面有时还会放一点啤酒在汤里面还会有另一种风味，现在有的会放真露酒，大家也不妨试一试。
在家做冷面的原料：朝鲜冷面半斤，辣白菜适量，黄瓜半根，梨2片，鸡蛋1个，熟白芝麻少许，干辣椒少许，熟的酱牛肉2片，香菜1根，西红柿2片，白醋，糖，盐，生抽，，味素，橘子榨汁或（白梨，菠萝榨汁），香油（我是不放香油的）朝鲜辣椒酱（可以不用）制作方法：1、将冷面浸冷水泡1小时，然后用手搓开，使面不再粘在一起，捞出备用2、锅中装水，加入鸡蛋开始煮3、在大碗中加入纯净水，然后加入醋半两、两大勺糖，然后品尝根据个人口味直到觉得既没有醋味，也没有糖味，而是一种酸甜混合的味道即可4、加入盐，调至略咸，再加入少许生抽、味素、香油、芝麻，橘子榨汁或（白梨，菠萝榨汁），然后把黄瓜切成丝放入汁中浸泡5、水开后将面下入锅中，大火烧开即可，立即把面捞出，放在有网的盆里，接着水龙头揉搓面条直到面汤变清面条滑溜不粘手6、将面捞出，控水，加入大碗中，加入泡菜、梨片、熟的酱牛肉，干辣椒面，辣椒酱、香菜、西红柿7、鸡蛋捞出，剥壳切成两半，放入碗中最后再放上点冰块就大功告成了教你自制韩国料理--红烧土豆鸡主料及调料：整只鸡，葱1根，洋葱1头，胡萝卜1个，土豆2-3个，青辣椒和红辣椒少许辣酱，蒜，辣椒粉，生姜少许，白糖半勺，胡椒粉少许，香油少许。
1.把鸡掏好内脏后切成适合的块状，浸泡水里大约半小时左右去出掉腥味。
2.把浸泡好的鸡洗干净后放在漏勺上控好多余水分。
3.把准备好的土豆和胡萝卜洗干净后切成大块状。
4.把圆葱和红辣椒，青辣椒一分为四后泡在凉水中放到一边备用。
5.把葱切成3CM长度，把蒜切成片状，把生姜捣成碎沫。
6.准备一个小容器，放3勺辣酱，两勺酱油，半勺白糖，一大勺辣椒粉，切好的蒜片跟生姜，胡椒粉，白糖，香油少许后充分的拌一拌，直到成酱状。
7.再准备一个稍微大一点的容器把控好水的鸡块放进去，再把准备好的调味酱倒在鸡块上充分的搅拌，使得鸡块的每个地方都粘上调味酱。
8.把搅拌好的鸡块盐制半小时，备用。
9.盐制结束后在锅中倒入两勺左右的油后加热。
10.把油烧成适合的热度的时候把盐制好的鸡块放进锅中翻炒。
完全炒熟鸡块的表面后从锅的一边轻轻倒入清水，清水加到沫过四分之三的鸡块后盖上锅盖以中火加热。
12.加热加到鸡块七成熟的时候把准备好的土豆，胡萝卜放进去，再放入适当的盐翻炒几下后盖上锅盖继续已中火加热。
13.加热到一定程度汤汁变少变稠后再把葱段，辣椒，洋葱放进去后用高火反炒几下，直到菜有鲜亮的色泽后可以出锅了。
韩国番茄牛尾汤小贴士:牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。
同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜；现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
补血益肾的牛尾汤1、原料：牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块；2、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；3、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；4、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；5、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。
韩国海带牛肉汤原料：海带：牛肉（按1：1）、大葱、蒜头配料：白酱露、香油（白酱露是无色酱油。
也可以用普通酱油，但汤的颜色会黑一些。
韩菜中有专门做海带汤的酱油。
）做法：把海带切成1×5cm的条，加一碗水先放微波炉煮7，8分钟。
（韩国的海带跟我们这边的稍有点不同，韩菜的菜谱中没有这一道工序。
）牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。
大葱切丝。
锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。
（韩菜中是用蒜末腌牛肉，感觉味道太重。
）放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带（连水）。
加盐、煮开。