基于产业链视角的乳品加工企业与奶农关系研究
关于乳品行业数字供应链金融模式的思考——基于J品牌乳企案例的考察
关于乳品行业数字供应链金融模式的思考——基于J品牌乳企案例的考察摘要：乳业是食品领域的重要行业，乳业发展关系国计民生。
商业银行应发挥金融优势，以优质金融服务推动乳业高质量发展。
本文以J品牌乳企数字供应链金融模式为例，结合实践经验，对乳业数字供应链金融模式延伸路径进行探讨，以期为进一步提升市场价值链、构建产业生态提供借鉴。
关键词：乳品行业；数字供应链金融；供应链管理一、乳品行业发展现状乳业是关系国计民生的重要产业。
早在2018年，农业农村部等九部委《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》提出，以实现奶业全面振兴为目标，力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨，切实提升我国奶业发展质量、效益和竞争力。
2020年，《中共中央国务院关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》提出，“支持奶业、禽类、牛羊等生产，引导优化肉类消费结构”。
2021年，《中共中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》提出，“积极发展牛羊产业，继续实施奶业振兴行动”。
2022年，《中共中央国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出，“加快扩大牛羊肉和奶业生产，推进草原畜牧业转型升级试点示范”。
乳业产业链分为上游奶牛养殖、中游乳品加工制造以及下游分销三个环节。
其中，上游奶牛养殖主要涉及原料奶供应，是乳业实现高质量发展的重要一环。
我国奶源生产企业主要分布在西北、华北、东北地区。
我国乳品行业存在原料奶供给不足的问题。
中国既是乳制品需求大国，也是进口大国，2021 年中国乳制品进口量约占全球的1/4。
中游乳品加工制造企业对于上游原料奶的依存度非常高，拥有优质的上游奶源是企业保障产品品质的重要条件。
中游乳品加工制造企业大多为品牌生产商，主营业务是将从上游牧场收购的原奶加工制造成乳制品并向下游出售。
目前，我国乳品加工制造企业主要分为三个梯队，第一梯队为以伊利股份和蒙牛乳业为代表的全国性乳企，其规模和体量远超其他乳企；第二梯队为以光明乳业等为代表的区域性乳企，在重点布局的区域内具备一定优势；第三梯队为其他乳制品制造企业，此类企业以本地化经营为主。
乳品企业+农户合作模式探讨
乳品企业+农户合作模式探讨世界各国都非常重视乳业发展，作为产业结构战略性调整和解决“三农”问题的重要产业，乳业也受到了我国各级政府的重视。
乳业是农业、工业及第三产业相互连接、相互影响、产业关联度很大的特殊产业，是以种植业为前提、奶牛养殖业为基础、乳制品加工业为龙头的长链条产业。
在我国乳业的发展过程中，“企业+农户”的先发模式发挥了积极重要的作用。
但“企业+农户”合作模式供应链难以整合，其供应链柔性也明显不足，特别是供应链上游承担了巨大风险，整个企业发展缺乏后劲。
乳品企业与奶农的关系非常紧密，企业与农户的合作过程中，自发地或主动地形成了多种合作模式，每种合作模式的形成都有其必然性和合理性，也有其缺点。
通过调查呼和浩特市和包头市乳品企业及其产业链上相关的养殖场、农户，总结发现目前乳品企业与农户的合作模式有以下 5 种。
1、“企业+养殖场+农户”模式这种模式是有实力的农户自己投资兴办养殖场，大企业也会贷款给农户建养殖场。
附近农户在养殖场集中饲养和挤奶，并分得奶款。
养殖场主从奶款中扣留一定的管理费，将剩余部分交给农户。
2、“企业+牧场园区+农户”模式这种模式是企业投资建立牧场园区，吸引规模养殖户（20 头以上）进入园区，分户饲养奶牛。
园区对奶牛饲养实施“统一饲料、统一防疫、统一检测、统一挤奶、统一服务”等各种统一措施。
园区对入区农户提供统一的饲料及饲料配比；进行统一的卫生防疫和检疫；在固定的时间统一将奶牛集中到园区的奶站挤奶，并进行检测；园区还提供其他的统一服务。
3、“企业+奶站+农户”模式这种模式是农户分散饲养奶牛，每天固定时间统一将奶牛驱赶至附近的奶站挤奶，奶站将牛奶交售给企业。
奶站有企业奶站和私人奶站两种模式，企业奶站是企业投资的奶站，属于企业的一个部门，企业付给奶站管理员工资，付给农户奶款。
企业付给私人奶站奶款，奶站扣除管理费后将奶款付给农户。
这种模式使企业与农户形成了比较稳定的购销关系，企业定期指导和监督农户的奶牛饲养以及奶站挤奶环节的卫生和质量安全，提高了牛奶的产量和质量，使农户收益得到保障。
乳品行业调研报告
乳品行业调研报告摘要：本文旨在对中国乳品行业进行全面调研和分析，以揭示其现状和未来趋势。
通过对市场规模、消费者需求、竞争格局和政策环境等方面的研究，本文认为中国乳品市场仍有很大的发展潜力，但同时也存在着一些挑战和风险。
为顺利掌握市场机遇，本文提供了一些针对性的建议。
一、市场规模与趋势中国乳品市场始于20世纪80年代，经过30年的发展已成为世界最大的乳业生产国。
目前，中国乳品市场总规模已达到千亿级别，且仍呈现出持续高增长态势。
预计到2025年，中国乳品市场规模有望超过2万亿元。
二、消费者需求中国乳品消费者的需求逐渐从单一的品质和价格转向品牌和健康，人们更加关注产品的安全性、营养价值和功能性。
国内一些老牌乳企和外国知名乳企在中国市场占有一定的品牌优势。
但是，也存在部分乳企的产品质量问题，这对整个行业造成了影响。
同时，年轻一代消费者口味更为多样化，对创新和个性化产品的追求越来越高。
三、竞争格局中国乳品行业竞争激烈，市场集中度逐渐提高。
大型乳企通过品牌和营销的双重优势，占据了市场的主导地位。
其中，伊利、蒙牛、光明等企业是中国市场上最具代表性的企业。
国际品牌也在中国市场上占据一定优势，例如达能、蒙迪欧、雀巢等。
四、政策环境中国政府对乳品行业的监管日益严格。
针对一些不合格乳制品的事件，政府加强监管力度，制定一系列法规与标准，提高行业准入门槛。
同时，政府也提出了一系列扶持政策，包括鼓励企业加强产品研发，扶持农牧业等。
结论与建议在经济快速发展的背景下，中国乳品市场仍具有巨大潜力。
但是，行业面临的竞争和风险同样不容忽视。
为了掌握市场机遇，乳企应更加注重品牌建设，重视产品质量和安全，提高生产效率，加强供应链管理，不断满足消费者需求。
政府应进一步加强行业管理和监管力度，营造公平竞争环境，鼓励企业加强技术创新和国际合作。
奶制品供应链分析(精选优秀)PPT
4.物流的控制
1.采用冷链物流的方式，对易变质、比腐败的商品进行运输。 2.设计合理多样化的配送网络，与运输企业、分销商、零售商、 直销消费者建立供应链集成和战略合作伙伴。 3.互联网跟踪和合理的控制，使其透明化和信息化。
奶源问题
1. 国内奶源存在问题 奶农为生计-----改行 -----劣质奶
2. 国内奶制品行业，信任度下降 3. 国外奶制品，备受信任
杂志：物流科技
正由于此行业的快速发展， 从而显露出各种问题， 原料奶的来源可以分为两种方式,
器该、供无 应菌链加在工储设存1.备、国和运外包输装等输线过入。程中中对国保质市期场、卫的生奶条件粉、在价格和数量上都出现的骤增， 正由于此行业的这快主速发要展是， 从屡而次显露发出生各种的问乳题，制品安全事故打击了消费者的信心， 在过成期品 产的品运及输时配处从送理而阶段导，致不同了销消售渠费道者和配转送而体系消交费互使外用资。品牌， 国外乳制品趁虚而入， 加大企业的监管这力给度，我保国证产的品乳质量制品行业造成了极大的打击。
物流水平 1.物流水品决定了乳制品的库存和时效。
奶制品特点： 保质期较短 容易变质
2.该供应链在储存、运输等过程中对保质期、卫生条件、 存储条件等都有很高的要求。
3.缺少专业的第三方乳制品冷链物流企业
4.信息流传递网络化
在成品的运输配送阶段，不同销售渠道和配送体系交互使用。 首先会有几种不同的销售渠道。
1.传统的销售体系即经由经销商将成品运送到零售商由其销售给客户;
2.新型的超市、连锁配送等网链形式;
3.直销, 即加工企业直接和消费者接触, 对于这一类的销售渠道有送货 到户、学校、机关、酒楼等。
根据企业的资产、地理位置等各方面的不同, 供应链上的相关企业也 会采取不同的配送方式,。
新希望乳业产业链分析
新希望乳业产业链分析一．企业概况围绕奶源和牧场等资源之争的鲜奶战略已经成为中国乳企的第三波革命，而错过了第一波，跟上了第二波的新希望乳业，正在成为第三波革命的引领者，这使得刘永好一举坐上“西南乳王”的宝座。
为了不在微利行业迷失了方向，新希望走向了转型的道路，这种转型的基本路线就是以新希望自身的饲料产业为基点，然后连点成线，顺流而下，扩大公司产品价值链的空间，从而占据更有利的地形，攫取更多的利润。
而乳业是整个产业链承上启下的环节，霸占乳业地盘不但可以从乳业本身获取利润，还可以为其上下游提供渠道和增值空间，这样，新希望就真正盘活了整个大农业。
新希望乳业总裁表示，为整个鲜奶战略的实现，新希望乳业将投资10亿用于新建现代牧场，进一步解决城市鲜奶消费量激增对奶源和牧场的需求，新希望乳业预计用3-5年完成鲜奶战略奶源部署，届时新增产能25万吨以上。
刘永好10年前的战略思考让其旗下的新希望乳业着力打造乳制品产业链条轮廓在10年后日渐清晰。
近日，刘永好及旗下的新希望乳业打造成型的鲜奶全产业链模式引发了行业的思考与社会的关注。
乳业作为整个农业产业链的中间环节，为整个大农业生产链的发展起到举足轻重的作用，刘永好表示：“新希望乳业的鲜奶战略就是希望从牧场建设、草料、奶种、挤奶、运输、加工、配送到销售最后到达消费者的餐桌实现全产业链条的新鲜、安全和透明化，让中国奶产业真正实现其新鲜、健康、放心的价值”。
只有新希望的鲜奶战略得到了发展，其全农业产业链才会迎来新的春天。
新希望身处这样一个行业，只能通过做全产业链，使得企业利润和规模得以同步发展。
通过抱团取暖赢得规模发展，抵御行业的波动和风险。
当我们将产业链延长后，延长到种苗、养殖、屠宰、饲料、肉食加工等环节，在每个环节都会产生利润和价值。
这样就能用综合的利润率来弥补部分环节利润不足的情况，提升了抗波动和风险的能力。
但农牧行业的全产业链的模式必然需要投入很高的成本，可能在一段时间内会出现与收益不匹配的情况，所以怎样平衡投入与产出是一个很重要的问题，农牧业本身的产业特性决定了它需要长期规划、稳步推进、稳扎稳打的战略策略。
奶产业链工作情况汇报总结
奶产业链工作情况汇报总结根据最近的调研和现场考察，我们对奶产业链的工作情况进行了全面总结，并提出了一些改进方案和建议。
奶产业链作为重要的农业产业链条之一，在国民经济中占据着重要地位。
然而，目前在一些方面仍存在一些问题和挑战，需要我们进一步加强管理和改进工作。
首先，从奶源生产端来看，我们发现目前部分奶源生产基地存在一些问题，主要表现在土地资源利用不合理、生产技术水平不高、管理水平不够等方面。
这些问题直接影响到了奶源的品质和产量。
因此，我们建议加强对奶源生产基地的政策引导和扶持，提高生产技术水平，优化土地资源配置，提升奶源的品质和产量。
其次，从奶牛养殖环节来看，我们发现目前奶牛养殖存在一些问题，主要表现在养殖规模不够、饲料供应不足、动物疾病防控不到位等方面。
这些问题直接影响到了奶牛的健康和产奶量。
因此，我们建议加强对奶牛养殖的规范管理和技术培训，扶持规模化养殖，加强饲料供应保障，做好疾病防控工作，提高奶牛的健康状况和产奶量。
再次，从奶制品加工环节来看，我们发现目前奶制品加工存在一些问题，主要表现在设备水平落后、生产工艺不合理、产品质量不稳定等方面。
这些问题直接影响到了奶制品的质量和销售。
因此，我们建议加强对奶制品加工企业的技术改造和装备更新，优化生产工艺流程，严格控制产品质量，提高奶制品的质量和市场竞争力。
最后，从市场销售环节来看，我们发现目前奶制品销售存在一些问题，主要表现在渠道体系不够完善、品牌建设不到位、市场宣传不够精准等方面。
这些问题直接影响到了产品的销售和市场份额。
因此，我们建议加强对奶制品销售渠道的拓展和建设，加大品牌建设力度，做好市场宣传工作，提高产品的知名度和市场销售量。
总的来说，经过这次调研和总结，我们发现奶产业链在发展过程中存在一些问题和挑战，需要我们引起足够重视并采取行动。
只有全面加强管理和改进工作，才能够进一步提升奶产业链的整体发展水平，提高产业竞争力，促进农民增收和农业经济的快速发展。
基于产业链的乳品质量安全控制的博弈分析
进 入 ２ 世 纪后 ，人 ｌ ｘ 食 品质 量 安全 的关 注 已从 餐 桌上 的食 物 扩 展 到各 类 生活 消 费 品 ，特别 １ ＂ ， ｒｔ ］ 是食 品 ，无 时无 刻 不 围绕 着健 康 的理念 。继 ２０ 年 三 聚 氰胺 事 件之 后 ，我 国乳 品质 量安 全 事 件频 ０８
饲养 成本 的方式 去影 响原 奶 的质量 。
假设奶农生产的原奶只有高质量和低质量两个等级 ，且他们的原奶生产率是相同的 ，投入相同 的生产成本能生产等量口 的高质量原奶。奶农之间的生产决策就是在生产高质量原奶和低质量原奶
之间进行博弈的结果。Ａ 都生产高质量原奶时 ，原奶的整体质量最高，收购价为Ｐ 、Ｂ ；若 Ａ 、Ｂ 中 有一方生产低质量原奶 ，则他在相同生产成本下能够多生产低质量原奶△ ，此时奶站的原奶整体 口
的原奶 集 中装 入奶 罐 之 前 ，它会 按 户 提 取一 部 分 原 奶样 本 作 为 追溯 损 失 的依 据 。一 般而 言 ，某个
作者简介 ：何安华（ ９ ５ ） １８ 一 ，男 ，博士研究生 ，研究方 向：农业经济管理 、 产业经济等 。
・
７ｌ ・
何 安 华 ：基 于 产 业 链 的 乳 品 质 量 安 全 控 制 的 博 弈 分 析
频曝光 ，导致消费者对乳品质量安全 的信任度大大下降 ，引发 出我国史无前 例的乳业危机 ，严重
阻 碍 了我 国乳业 产 业 升 级 的进 程 。从 城 市 到 农 村 ，有 质 量安 全 问题 的乳 制 品 充斥 着 市场 的每 一个 角 落 ，不 管 从健 康 安 全 的 角度 还 是 经济 效 益 的角度 去 分 析 ，消费 者 都遭 受 着 巨大 损 失 ，社 会 对此
行 为 的 文 献仍 然较 少 。本 文 具 体 针 对 乳业 产 业 链 中 的 四个 节 点 问题进 行 探 讨 ：在 原奶 生产 环 节 ， 为 什 么 有 些奶 农 会 选 择 生 产 低 质 量 原 奶 ？奶 农 向奶 站 供 应 原 奶 时 ，为什 么能 够 供 应低 质量 原 奶 ？
乳业龙头企业与奶农联结模式分析
一、引言乳业是国民经济的重要组成部分，关系到居民膳食结构和体质的改善。
近十年，我国乳业发展迅速，乳制品的消费大幅度提高，各乳企的规模也不断壮大，销售收入和利润也逐渐增加。
但是，奶农的收入并没有同步稳定增长，甚至多地爆发“倒奶杀牛”事件，造成奶农生产积极性不高。
主要原因是乳业龙头企业与奶农的利益联结机制不完善，因此本文研究乳业龙头企业与奶农的联结模式有着重要的现实意义。
二、乳企与奶农联结模式发展现状目前，乳业的发展已经进入了稳定阶段，龙头企业与奶农应遵循“利益共享、风险共担”的原则，以此构建长期合作的利益联结机制。
（一）乳企与奶农主要的联结模式第一，“龙头企业+奶站+奶农”模式。
在这种模式下，奶站以私人经营为主，奶农以散养为主。
奶农通过奶站与龙头企业签订购销合同，奶农按照之前签订的原料奶价格出售给乳企，乳企按照生鲜乳质量及数量支付奶农奶款。
奶站的存在，便于集中挤奶、监控牛奶质量，减少了奶农与乳企的交易次数与交易成本。
但目前这种模式的产业化经营存在缺陷，主要是龙头企业、奶站、奶农三个经营主体未能较好地形成利益共同体，当市场需求及价格发生变化时，龙头企业会把风险间接转嫁到奶农身上，在这场博弈中奶农往往利益受损。
目前，这种模式逐渐减少，主要原因是龙头企业管理成本高、合同形式不规范、共同防范市场风险能力差，同时龙头企业对奶站的要求也越来越高，奶农也面临奶牛疾病及防疫等资金缺口。
散养准入门槛低，由于利用劳动力和耕地资源优势，其经营成本较低，但因资金、技术、原料奶质量等因素制约其发展，目前散养模式基本很少了。
第二，“龙头企业+奶牛小区+奶农”模式。
“三聚氰胺”事件发生之后，各地方政府大力推广奶牛养殖小区建设，小区为奶农提供一系列技术培训及养殖服务，小区内按照规模化经营、科学化管理、产业化运作的现代化组织方式实行集中式统一饲养。
从全国范围看，这是目前奶牛养殖者最主要的方式。
但是，部分奶牛小区奶农素质、管理水平低下，经济效益没有明显提高，并未形成真正意义上的奶牛养殖小区。
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关 系是通 过各种 契约结 合而 成的 契约关 系 。按契 约
式 ，其 联 结 一 般 有 三种 方 式 。第 一 种 是 经 营 联 结
型 ，即乳 品加 工企 业与奶 农户 之间通 过各种 组织 载
体 ，如签 订契 约合 同 ，建 立起 固定 的分工协 作 和利 益共 享 关 系（ 前 恒等 ，２０） 陈 ００；第 二种 是 资产 联 结
关 系 的松 紧程度 可分 为短期 契约关 系 、长期契 约关
系。
１ 短期 契约关 系 。短期 契约关 系就是 通过 虚拟 ．
经 营形 成 的乳 品产业链 纵 向组 织关 系 。传 统 的生产 经 营从投 资 办厂开 始 ，企业就 要拥有 一套 完整 的机
构 组织 以保证 企业 的功 能完整 。而虚 拟经 营是指 在
到高标 准奶 源” 的发展模 式 ，又称虚 拟模式 ，这是 大部分 乳制 品加工企 业 的发展路 径 ；另 一种 是 以长
调 动社会 资 金 ，使 企业 迅速 发展 。
２ 长期 契约关 系 。长期 契约关 系主要 是指公 司 ． ＋基地 ）农 户 的组织 经 营模 式下 形成 的乳 品产业链 （ ＋ 纵 向组 织 关 系 。 目前 ，公 司＋ 基 地 ）农 户 经 营模 ｆ ＋
经 营 连接
发达国家的奶业生产大多是这种模式 （ 见图２ 。 ）
福建 长富乳 业 集 团 的公 司＋ 规模 牧场 ＋饲 草种
资产联接
植户的运营管理新模式是后发模式的典型代表。该 模式 战略稳健 ，将会 产生后 发优 势 ，对 国内乳 品企 业具有很大的示范意义 。但是由于该模式前期投入 高 、投 资风 险大 、投 资周期 长 ，不能尽早抢 占到相
２ １年 ２ ００ 月
经 济 论 坛
Ｅ ｏ ｏ ｃ Ｆ ｒ ｍ ｃ ｎ ｍｉ ｏ ｕ
Ｆ ｂ ０１ ｅ ．２ ０ Ｇ ．７ ． ｅｎ４ ４ ＮｏＯ２
总第 ４ ４期 ７
第Ｏ ２期
基产链角乳加企与农系究 于业视的品工业奶关研
文 ／侯 淑霞 钟 敏
【 摘 要 】 业是农业 、＿ ＿ 、第三产业相 互连接 、相 互影响的特殊产业 ，产 业链 不同阶段 的参 与主体 乳 ｒ， －ｋ Ｉ
的是 在竞争 中最 大效 率地 发挥企业 的有 限资 源 。如
纵 向组织 关系 的研 究 ，不仅对 于乳 品加工 业 ，而且 对 于农业 和第三产 业 的发展都 具有 重要意 义 。
一
、
我国乳 品产业 链纵 向组织 关 系的现状
１９ 年蒙牛创立之时 ，蒙牛 自己投入 品牌 、管理、 ９９ 技 术 和 配方 ，与 内蒙古 自治 区 内外 ８ 家乳 品企业 合
富为代表 的后 发模式 ，即 ‘ 高 端奶 源再市场 ” 的 先 运 营模式 ，又 称规范模 。
（ ）先发 模式下 的乳 品产业链 纵 向组织关 系 一
在先 发模式 下 ，企 业通 过整合 外部 资源 ，利用 公 司＋ 农户 或企 业＋ 地 ＋ 户 的虚拟 联 合模 式在 市 基 农 场竞 争 中取胜 。这一模 式下 的乳 品产业链 纵 向组 织
之 间呈 现 ‘ 向 关 系” 纵 。本 文 阐述 了我 国乳 品 产 业诞 生近 百年 来 ，城 市郊 区型 、农 区型 以及牧 区型 乳 品 产 业模 式 下 。乳 品 产 业 链 的 行 为 主 体 从 分 散 、 小规 模 走 向规 范化 和 产 业 化 ，乳 品 产 业 链 纵 向组 织 关 系也 经
历 了从 无到有 ，从完全垂直一体化到 多元化 的过程 ，并从 经济学的角度对产业链不 同成 员间关系展 开分
析 。指 出 目前乳 品 产 业链 的联 结方 式 存在 不 完备 性 。
【 键 词 】乳品；产业链 ；纵向组织关系；经济学分析 关 【 基金项 目 】本文 为国家社会科 学基金项 目 ‘Ｌ ‘ 品产 业链 纵 向组 织关 系与营销 渠道 系统研 究” （ 号 ： 尊 编
应 的市场 份额 ，前 期发 展速 度较慢 。
图 １公 司＋ 基地＋ 农户一体化经营联结方式
后发模式实行现代化牧场管理 ，走科学化 、规 模 化 、集 约化奶 牛养殖 道路 ，可 以说 是一种 由龙头 ．
图２ 公司＋ 规模牧场＋ 饲草种植户经营联结方式
企业牵头 、背靠政府与社会支持、团结广大奶农走 向共 同富裕的模式 。后发模式下的乳品产业链纵 向 组织关系稳 固而持久 ，由内部资本关系所形成的利 益共赢机制 ，有利于整个产业的健康发展。 二 、我 国乳 品产业 链 的纵 向组 织关系 的经 济学
作 ；蒙 牛还 通过 承包 、租赁 、托 管其他 企业 ，实现
了企业 的初 步扩 张 。这种发 展思路 利用 虚拟联 合降 低 了成 本 ，虽然潜 在 风险较 大 ，但 能在短 期 内充分
我 国乳 制品企 业主要 有两 种发展 模式 ，一种 是
以蒙 牛为代 表的先 发模式 ，即 ‘ 市 场后奶 源 ，再 先
有 限 的资 源条 件 下 ，为 了取 得竞 争 中的最 大优 势 ，
说 是 以种 植业 为前提 ，奶牛 养殖业 为基础 ，乳 制品
加工 业 为龙头 的长链条 产业 。 因此 ，对乳 品产业 链
仅保 留企业 中最关键 的功能，而将其他的功能虚拟 化 ，即通 过各 种方式 借助外 力进 行整合 弥补 ，其 目
０ ＢＹ ６ ６ Ｊ ０ ３）的阶段 性 研 究成 果 。
【 作者简介 】侯淑霞，内蒙古财经 学院教授 ，研 究方 向：营销管理、农产品营销 ；钟敏 ，内蒙古财经学院
讲师 ，研 究方向：企业管理 、农产品营销 。
从 奶 牛养 殖 开 始 到 乳 品 的最 终 分 配 与 销 售过 程 ，被 称为 乳品产 业 的纵 向链 条 ，其 成员 由原奶生