玉米生长发育与生理特点(二)
玉米生长过程
玉米生长过程 Revised by Chen Zhen in 2021玉米各阶段的生长周期的划分从播种到新的种子成熟，叫做玉米的一生。
它经过若干个生育阶段和生育时期，才能完成其生活周期。
（判断玉米生育期不能纯粹以天数衡量，而应以叶片数来估算某个生育时期，从而纠正生育期的天数误差，这对玉米收购商、玉米种植大户很关键。
）（一）生育阶段在玉米的一生中，按形态特征、生育特点和生理特性，可分为3个不同的生育阶段，每个阶段有包括不同的生育时期。
这些不同的阶段与时期既有各自的特点，又有密切的联系。
1.苗期阶段玉米苗期是指播种至拔节的一段时间，是以生根、分化茎叶为主的营养生长阶段。
本阶段的生育特点是：根系发育较快，但地上部茎、叶量的增长比较缓慢。
为此，田间管理的中心任务就是促进根系发育、培育壮苗，达到苗早、苗足、苗齐、苗壮的“四苗”要求，为玉米丰产打好基础。
该阶段又分以下两个时期。
a．播种——三叶期一粒有生命的种子埋入土中，当外界的温度在8度以上，水分含量 60％左右和通气条件较适宜时，一般经过 48个小时，即>6天即可出苗。
等到长到三叶期，种子贮藏的营养耗尽，称为“离乳期”，这是玉米苗期的第一阶段。
这个阶段土壤水分是影响出苗的主要因素，所以浇足底墒水对玉米产量起决定性的作用。
另外，种子的播种深度直接影响到出苗的快慢，出苗早的幼苗一般比出苗晚的要健壮，据试验，播深每增加2.5厘米，出苗期平均延迟一天，因此幼苗就弱。
b．三叶期——拔节三叶期是玉米一生中的第一个转折点，玉米从自养生活转向异养生活。
从三叶期到拔节，由于植株根系和叶片不发达，吸收和制造的营养物质有限，幼苗生长缓慢，主要是进行根、叶的生长和茎节的分化。
玉米苗期怕涝不怕旱，涝害轻则影响生长，重则造成死苗，轻度的干旱，有利于根系的发育和下扎。
2.穗期阶段玉米从拔节至抽雄的一段时间，称为穗期。
拔节是玉米一生的第二个转折点，这个阶段的生长发育特点是：营养生长和生殖生长同时进行，就是叶片、茎节等营养器官旺盛生长和雌雄穗等生殖器官强烈分化与形成。
园艺、资环《粮食作物栽培学》(玉米)教案
施肥量的计算方法。
四．施肥技术
1．施肥的原则
2.施肥的主要方法
（1）基肥撒施、条施、穴施
（2）种肥
（3）追肥
第7次课
课目
第七节 合理密植与种植方式第八节播种、田间管理与收获
目的
要求
通过教学使学生了解玉米合理密植的条件、生育指标、幅度、种植方式
重点
难点
玉米合理密植的依据、生育指标；合理密植的计算、种植方式。
4.经济产量系数高于0.4。
三、合理密植的幅度
早熟品种4000~5000株/亩；
中熟品种3000~4000株/亩；
晚熟品种2800~3200株/亩。
四、合理密度的计算
I=I0e-KF4000~5000株/亩K =0.5
2000~3000株/亩K =0.7 e=2.718
五、合理密度与种植方式
第八节玉米的播种、田间管理与收获
时间
教学主要内容（时间分配）
教学方法
30分钟
10分钟
10分钟
第八节玉米的播种、田间管理与收获
二、田间管理
（一）苗期管理
（二）中耕管理
（三）后期管理
三、收获
收获的主要方法：
人工收获
机械收获
人机辅助收获。
单元总结、答疑。
二．根据生育期划分
三．根据株高、籽粒颜色、用途划分
第五节 玉米生长的土壤基础
一．玉米丰产的土壤条件
1.土层深厚，结构良好；
2.土壤疏松通气；
3.土壤有机质含量丰富，速效养分含量高；
4.土壤渗水、保水性能好；
5.土壤稳温、保温性能强；
6.土壤酸碱度适宜，含盐量低；
7.土壤有益微生物活动旺盛，土壤耕性良好。
玉米的生物知识有哪些
玉米的生物知识有哪些一、植物学特征玉米（学名：Zea mays）是一种单子叶植物，属于禾本科玉米属，是世界上最重要的粮食作物之一。
玉米植株通常高大，茎秆粗壮，叶片狭长，排列整齐。
玉米的根系发达，可以在土壤中吸收水分和养分。
二、生长周期玉米的生长周期通常分为萌芽期、生长期、抽穗期、结实期和成熟期五个阶段。
在适宜的气候和土壤条件下，玉米的生长周期大约为95-120天。
不同品种的玉米生长周期可能会有所不同。
三、繁殖方式玉米的繁殖方式主要是通过种子进行。
玉米的花序位于茎的顶部，是由雄花序和雌花序组成的。
雄花序位于最上方，而雌花序位于雄花序下方。
玉米的授粉通常通过风力传播花粉完成，雄花序上的花粉会飘到雌花序上，完成授粉过程。
四、农艺管理玉米是一种对温度和光照要求较高的作物，适宜生长的温度范围为20-30摄氏度。
对土壤要求较宽松、疏松，富含有机质和养分。
在种植过程中，需要注意适时施肥、灌溉和除草等农艺管理措施，以保证玉米的生长和发育。
五、主要品种和用途玉米的品种繁多，主要可以分为粮用玉米、饲料玉米和甜玉米等。
粮用玉米是最常见的品种，被广泛用于食品加工和人类的日常饮食。
饲料玉米主要用于畜牧业，作为饲料供动物食用。
甜玉米则因其甜美的味道而受到青睐，常作为蔬菜食用。
六、玉米的营养价值玉米富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
其中，玉米的淀粉含量较高，是人们获取能量的重要来源。
此外，玉米中还含有丰富的膳食纤维，对促进肠道蠕动、预防便秘有一定的益处。
七、玉米的经济意义玉米是世界上最重要的粮食作物之一，被广泛种植和消费。
不仅可以作为粮食直接食用，还可以用于制作玉米制品如玉米面、玉米淀粉、玉米油等。
此外，玉米还可以用于酿酒和工业原料的生产。
以上就是关于玉米的一些生物知识介绍。
通过了解玉米的特征、生长周期、繁殖方式、农艺管理、主要品种和用途、营养价值以及经济意义，我们可以更好地理解和利用这一重要的农作物。
希望这篇文章能为大家提供一些有用的信息。
玉米基础知识
玉米基础知识02通用教材二：玉米基础知识起源和历史玉米是神奇的作物，是印地安文明的基础，也是印地安人对人类的最大贡献，因为玉米是印地安人长期选育驯化的结果。
玉米已经完全失去了其野生性，如果没有人类的帮助，玉米会立即灭绝。
说玉米神奇在于它广泛的适应性、类型的丰富及不同于其他作物那样具有明确的祖先。
玉米的起源至今还是一个谜，它的祖先似乎消失的无影无踪，它与任何近缘种属都有显著的差异，它的起源另科学家大伤脑筋，争论了一个多世纪至今未有定论。
多数人认为，玉米大约起源于7000～8000年前的中美洲地区，经历了数千年的进化，它的果穗由2.4厘米增加到现在的25厘米左右。
1500～1510年间，玉米传入我国，传入途径大约有两条，一条是海路，一条是陆路，海路是通过船只传入东南沿海地区，再传入内地；陆路是由印度传入西藏，再传入四川及内地。
从上个世纪50年代开始，中国的玉米育种工作取得了飞速的发展。
目前我国已经更换了5次单交种，生产力水平提高了很多。
玉米带和玉米的分布玉米（Zea Mays L.）属于禾本科(Gramineae),玉米属,俗名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等。
玉米是重要的粮食和饲料作物。
在世界谷类作物中，玉米的种植面积和总产量仅次于小麦、水稻而居第3位，平均单产则居首位。
以北美洲最多，其次为亚洲、拉丁美洲、欧洲等。
中国的玉米栽培面积和总产量均居世界第2位。
集中分布在从东北经华北走向西南这一斜长形地带内，其种植面积约占全国玉米面积的85％。
玉米带的主要特点是，种植的海拔高度由东北向西南增加。
东北地区种植高度大多在500米以下较为集中，华北海拔1200米以下，集中在300-700米，四川、湖北、湖南海拔1700米，在西南高原种植高度到2500米，集中在500-1500米。
玉米的分布：南起海南岛崖县北至黑龙江黑河，东至台湾，西至新疆、西藏等地均有玉米种植，全国又可分为六个种植区：1、北方春播玉米区：主要包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、宁夏、河北北部、陕西北部、山西大部和甘肃的部分地区，是我国玉米的主产区之一。
玉米各阶段的生长周期的划分
玉米各阶段得生长周期得划分从播种到新得种子成熟，叫做玉米得一生。
它经过若干个生育阶段与生育时期,才能完成其生活周期．(判断玉米生育期不能纯粹以天数衡量,而应以叶片数来估算某个生育时期,从而纠正生育期得天数误差,这对玉米收购商、玉米种植大户很关键。
(一）生育阶段ﻫ在玉米得一生中,按形态特征、生育特点与生理特性,可分为3个不同得生育阶段,每个阶段有包括不同得生育时期。
这些不同得阶段与时期既有各自得特点,又有密切得联系．ﻫ1、苗期阶段玉米苗期就是指播种至拔节得一段时间,就是以生根、分化茎叶为主得营养生长阶段。
本阶段得生育特点就是:根系发育较快,但地上部茎、叶量得增长比较缓慢。
为此，田间管理得中心任务就就是促进根系发育、培育壮苗，达到苗早、苗足、苗齐、苗壮得“四苗＂要求,为玉米丰产打好基础。
该阶段又分以下两个时期。
ﻫa。
播种——三叶期一粒有生命得种子埋入土中，当外界得温度在8度以上,水分含量6０％左右与通气条件较适宜时，一般经过48个小时,即>6天即可出苗.等到长到三叶期,种子贮藏得营养耗尽，称为“离乳期＂,这就是玉米苗期得第一阶段。
这个阶段土壤水分就是影响出苗得主要因素，所以浇足底墒水对玉米产量起决定性得作用。
另外，种子得播种深度直接影响到出苗得快慢,出苗早得幼苗一般比出苗晚得要健壮,据试验，播深每增加2．５厘米，出苗期平均延迟一天,因此幼苗就弱.ﻫb。
三叶期——拔节三叶期就是玉米一生中得第一个转折点，玉米从自养生活转向异养生活。
从三叶期到拔节，由于植株根系与叶片不发达，吸收与制造得营养物质有限，幼苗生长缓慢,主要就是进行根、叶得生长与茎节得分化．ﻫ玉米苗期怕涝不怕旱,涝害轻则影响生长,重则造成死苗,轻度得干旱,有利于根系得发育与下扎。
ﻫ２、穗期阶段ﻫ玉米从拔节至抽雄得一段时间，称为穗期。
拔节就是玉米一生得第二个转折点,这个阶段得生长发育特点就是：营养生长与生殖生长同时进行,就就是叶片、茎节等营养器官旺盛生长与雌雄穗等生殖器官强烈分化与形成。
玉米
玉米栽培玉米又名玉蜀黍，俗名很多，如苞米、苞谷、玉茭、玉麦、棒子及珍珠米等；学名：Zea mays L.；英名maize、corn；俄文名：кукуруза；日文名：トウモロコシ。
第一节概述一、玉米生产的基本情况。
1．玉米的起源玉米栽培历史已经有4000多年了。
玉米也叫苞米，是世界上第三大粮食作物，种植面积20多亿亩，仅次于小麦和水稻，主产国有：美国、中国、巴西、墨西哥、印度、俄罗斯等国。
1492年哥伦布发现美洲大陆时，发现了玉米，并将其带回西班牙，并由此传播到世界各地。
近几十年来，随着科学技术的不断进步，世界玉米生产得到了迅速发展。
2．促进玉米生产发展的主要因素主要有以下几个方面：用现代的遗传学理论改良玉米改进栽培技术现代化的经营与管理3．玉米生产的现状（1）世界玉米生产概况玉米是世界上分布较广的作物之一，从北纬58°通过热带到达南纬35°—40°的地区，均有大量栽培。
20世纪八十年代以来，随着高产杂交种的培育、新技术的应用和花肥用量的增加，世界玉米发展迅速。
据联合国粮农组织报道，1980年至1995年，世界玉米种植面积稳定在20亿亩左右，单位面积产量从每亩206kg增加到287kg，提高39.3%；总产量从3940.5亿kg增加到5708.7亿kg，增加44.9%。
美国玉米种植面积基本上保持在4.2—4.4亿亩，单产从381kg 增至579kg，提高52.0%。
据1994年农业统计资料显示（表4—1）：玉米总产量最高的前5个国家依次为：美国2542.7亿kg（占世界玉米总产量的44.5%），中国1043.5亿kg (占世界玉米总产量的18.3%)，巴西321.4亿kg(占世界玉米总产量的5.6%)，墨西哥166.0亿kg(占世界玉米总产量的2.7%)，法国129.0亿kg(占世界玉米总产量的2.3%)。
玉米单位面积产量最高（种植面积在1500万亩以上）的前5个国家依次是：意大利581 kg，美国579 kg，加拿大442 kg，中国329 kg。
玉米的一生
玉米的一生从播种到新的种子成熟，叫做玉米的一生。
它经过若干个生育阶段和生育时期，才能完成其生活周期。
（一）生育阶段在玉米的一生中，按形态特征、生育特点和生理特性，可分为3个不同的生育阶段，每个阶段有包括不同的生育时期。
这些不同的阶段与时期既有各自的特点，又有密切的联系。
1.苗期阶段玉米苗期是指播种至拔节的一段时间，是以生根、分化茎叶为主的营养生长阶段。
本阶段的生育特点是：根系发育较快，但地上部茎、叶量的增长比较缓慢。
为此，田间管理的中心任务就是促进根系发育、培育壮苗，达到苗早、苗足、苗齐、苗壮的“四苗”要求，为玉米丰产打好基础。
该阶段又分播种到拔节期两个时期。
a．播种--三叶期一粒有生命的种子埋入土中，当外界的温度在8度以上，水分含量 60％左右和通气条件较适宜时，一般经过 4 - 6天即可出苗。
等到长到三叶期，种子贮藏的营养耗尽，称为“离乳期”，这是玉米苗期的第一阶段。
这个阶段土壤水分是影响出苗的主要因素，所以浇足底墒水对玉米产量起决定性的作用。
另外，种子的大小和播种深度与幼苗的健壮也有很大关系，种子个大，贮藏营养就多，幼苗就比较健壮；而播种深度直接影响到出苗的快慢，出苗早的幼苗一般比出苗晚的要健壮，据试验，播深每增加2.5厘米，出苗期平均延迟一天，因此幼苗就弱。
b．三叶期--拔节三叶期是玉米一生中的第一个转折点，玉米从自养生活转向异养生活。
从三叶期到拔节，由于植株根系和叶片不发达，吸收和制造的营养物质有限，幼苗生长缓慢，主要是进行根、叶的生长和茎节的分化。
玉米苗期怕涝不怕旱，涝害轻则影响生长，重则造成死苗，轻度的干旱，有利于根系的发育和下扎。
2.穗期阶段玉米从拔节至抽雄的一段时间，称为穗期。
拔节是玉米一生的第二个转折点，这个阶段的生长发育特点是：营养生长和生殖生长同时进行，就是叶片、茎节等营养器官旺盛生长和雌雄穗等生殖器官强烈分化与形成。
这一时期是玉米一生中生长发育最旺盛的阶段,也是田间管理最关键的时期。
玉米生长与发育第一节
第一节 玉米生育周期
三、玉米的生育阶段（前、中、后） 玉米的生育阶段（ 玉米根、 叶等营养器官的生长和穗、 玉米根、茎、叶等营养器官的生长和穗、粒等生殖器官 的发育，在全生育过程中表现有明显的主次关系。按其 的发育，在全生育过程中表现有明显的主次关系。 形态特征和生长性质， 形态特征和生长性质，可将玉米生长发育划成不同的生 长阶段。 长阶段。 按器官的出现，一般可分成苗期、穗期、 按器官的出现，一般可分成苗期、穗期、花粒期三个生 育时期。也称营养生长阶段、 育时期。也称营养生长阶段、营养生长与生殖生长并进 阶段、生殖生长阶段。 阶段、生殖生长阶段。 苗期：从播种期到拔节期，包括种子发芽、 苗期：从播种期到拔节期，包括种子发芽、出苗及幼苗生 长等过程。 长等过程。
14
第一节 玉米生育周期
玉 米 种 子 的 发 芽 过 程
15
第一节 玉米生育周期
穗期：从拔节期到雄穗开花期。穗期， 穗期：从拔节期到雄穗开花期。穗期，玉米根茎叶等营养 器官旺盛生长并基本建成，节间伸长加粗，茎秆定型， 器官旺盛生长并基本建成，节间伸长加粗，茎秆定型， 叶龄指数为70%，同时进行雄穗和雌穗分化和发育， ，同时进行雄穗和雌穗分化和发育， 叶龄指数为 是营养器官生长和生殖器官分化发育同时并进阶段。 是营养器官生长和生殖器官分化发育同时并进阶段。田 间管理主要措施是调节植株生育状况，促进根系发展， 间管理主要措施是调节植株生育状况，促进根系发展， 使茎秆中下部节间短粗、坚实， 使茎秆中下部节间短粗、坚实，保证雌雄穗分化发育良 好，建成壮株，为穗大、粒多、粒重奠定基础。 建成壮株，为穗大、粒多、粒重奠定基础。
17
第一节 玉米生育周期
从玉米栽培管理的角度来分析， 从玉米栽培管理的角度来分析，三个阶段田间管理 的主攻目标是：培育壮苗、形成壮株、实现穗大、粒多、 的主攻目标是：培育壮苗、形成壮株、实现穗大、粒多、 粒重。 粒重。 在田间管理上， 在田间管理上，要根据植株三个生育阶段的基本特 点，结合田间的实际长势长相，灵活运用促控措施，协 结合田间的实际长势长相，灵活运用促控措施， 调群体和个体、植株地下生长和地上生长、 调群体和个体、植株地下生长和地上生长、营养生长与 生殖生长间的矛盾，让玉米沿着群体较大、 生殖生长间的矛盾，让玉米沿着群体较大、结构合理和 株壮、穗大、粒多、粒重的方向发展。 株壮、穗大、粒多、粒重的方向发展。 ☆☆叭口期：在拔节后 小喇叭口期：在拔节后7~10天，通常与雄穗小花分化、 天 通常与雄穗小花分化、 雌穗生长锥伸长期相吻合。 雌穗生长锥伸长期相吻合。 大喇叭口期：此时玉米植株外形大致是棒三叶（ 大喇叭口期：此时玉米植株外形大致是棒三叶（穗位叶及 上下各一片叶）植株大部分叶伸出，但未全部展开， 上下各一片叶）植株大部分叶伸出，但未全部展开，周 边平展，心叶丛生，中心凹陷， 边平展，心叶丛生，中心凹陷，远看植株上部叶片呈大 喇叭口状，在叶鞘部位能摸到发软而有弹性的雄穗， 喇叭口状，在叶鞘部位能摸到发软而有弹性的雄穗，该 生育时期的主要标志是雄穗分化进入四分体形成期， 生育时期的主要标志是雄穗分化进入四分体形成期，雌 穗正处于小穗分化期，叶龄指数为60左右 左右， 穗正处于小穗分化期，叶龄指数为 左右，距抽雄还有 15天左右。 天左右。 天左右
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
玉
生长有玉米野生的祖先——大刍草，并有花粉化 石。
米 2.起源于南美洲的秘鲁和智利海岸的半荒漠地带，
的 起
在史前故墓中发掘出大量的玉米化石标本。“秘 鲁”则是印地安哥地亚语，意思是大玉米穗。 3.有两个起源地，初起源中心在南美洲的亚马逊河
源 流域；第二起源地是墨西哥和秘鲁。
4.具有多个起源中心：软质种起源于哥伦比亚，硬
玉米
一、玉米在国民经济中的地位
（一）玉米是重要的粮食作物
是世界三大粮食作物之一 （小麦、水稻、玉
米）面积、总产居第三位。与水稻不相上下。
玉
过去叫它为“杂粮之首”，（现在是主力部队 不是杂牌军）
米 在我省玉米是第二大作物，仅次于小麦。
概
述
4
（二）营养价值高
据测定玉米籽粒中含：
淀粉72% 蛋白质8.5 % 脂肪4.9 % 纤维素
饲料；10-15％做口粮；10-15％做工业
原料。世界上畜牧业发达的国家，无一
不是靠发展玉米起家的。杂食的猪、鸡、
鸭、鹅对玉米的需要量最大，牛羊次之，
玉
各国畜牧业最发达的地区，往往是玉米
米
集中产区。
概 对玉米的态度一般分三部曲：生活水平
述
低时重视玉米－做口粮；生活水平提高
丢掉玉米－吃细粮；生活再提高又重视
除大刍草之外，科学家认为还有两种 与玉米亲缘比较近的野草。
①摩擦禾，颖果十分坚硬，成熟时籽 粒不易脱落。
②有稃玉米 籽粒有坚硬的颖壳， 但成熟时苞叶张开，种子自然散落。
12
人工栽培穗轴的进化
人类最早把玉米作为栽培作物种植 的时候，可能是无意识地就开始对 玉米果穗进行人工选择了。
玉米有一个坚硬的、不易腐烂的木质穗轴。 不同时期的玉米穗轴化石，可以看到一部 完整的进化史。
米 小面积高产更是惊人：1985年美 伊利诺斯州
概
农民沃尔索7.1亩平均亩产1548.3公斤；密执
述
安州农民莱姆60.7亩平均亩产1475.5公斤；我 国山东李登海1989年14.9亩夏玉米平均亩产
1008.6公斤。这样的高产典型其它作物很难看
到。我省在温县出现亩产924.6公斤典型。
我国玉米1990年平均亩产307.9公斤,尚有许多 潜力可挖。
粒种起源于秘鲁，爆裂源于墨西哥，甜质种源于
巴拉圭，指出软质种是最古老的玉米类型。
最终考证区域：从美洲南部、经墨西哥直至秘鲁
和智利海岸的狭长地带。
10
在墨西哥、秘鲁以及智利、哥伦 比亚等地古墓中出土的文物，以 及古代众多的建筑物上，都发现 有古代印第安人遗留下来的玉米 印迹，昂第安人崇敬地把玉米植 株和果穗的图象绘画在庙宇上， 塑造在神象上，绘织在衣物上， 镶嵌在陶器上。墨西哥传说中的 特拉洛克神(Tlaloce)，就是印第 安人崇敬的玉米神，广义上说， 就是肥沃之神，雨水之神，丰收 之神。许多印第安部落以玉米命 名，称之为“玉米族”、“青玉 米族”。
玉 米
传入我国的途径有三种说法： １.由欧→菲→我国。 ２.欧→麦加→我国陕、甘。
起 ３.欧→印度→我国西南。
源
我国对玉米的文字记载最早是明正德６年（1511）
安徽颖州志，此时发现新大陆还只有２０年。河
南省最早的文字记载是明嘉靖２２年（1543）。
到现在已经４５０多年了。（另一说是1551年,明
嘉靖三十年,河南襄县志）。
14
（二）玉米的生产概况
１、世界玉米生产概况
玉米在世界分布较广，其北界可达北
纬45-48°N,青贮玉米可达北纬58-60°N。
6
（四）优良的精饲料
玉米被称为“饲料之王”；１公斤
玉米＝1.3公斤大麦＝1.35公斤燕
麦＝1.5公斤稻谷。玉米与肉、奶、
玉
蛋的关系非同一般，在配合饲料中
米
玉米占60%，有人说菜蓝子里有一
概 述
半是玉米。
Hale Waihona Puke 玉米也是重要的青贮饲料，１００
公斤玉米青贮其营养价值相当于２
０公斤精饲料
7
现在世界上生产的玉米70-75％做
述 生素（Ｅ）等。
５、杆、穗轴可造电木、漆布、黑色火药、纸、
糠醛、尼龙和其它高级塑料。
６、手工业：草编等。
玉米耐连作，是小麦的好前茬，可与许多作物间、
套作。有优良的生产特性。
9
二、玉米的起源及生产概况
（一）玉米的起源
玉米起源于美洲大陆，起源中心在什么地方？
有4种意见：
1.起源于墨西哥、危地马拉和洪都拉斯。至今当地
11
大刍草
玉米进化：
大刍草植株细小，茎秆瘦弱，丛生， 植株顶端有一个很小的穗状花序，籽 粒在一个脆弱的花轴上排成对生的单 行，易脱落，种子上却着生一层极硬 的、发亮的、象甲虫似的外壳，保护 种子免受鸟兽的危害。大刍草还有一 种十分特殊的功能，就是它的根部生 长着极为强大的、密集的侧枝，尤如 今天栽培玉米强大的气生根一样。
野生玉米 穗轴长2.4cm，
人工栽培后 穗轴增至5.5cm；
16世纪初 穗轴增至13cm。
现在
穗轴增至22cm
自然驯化和人工选择的威力是巨大 的！！
13
世界传播：
在美洲玉米种植有4000-5000年以上的历史。
１４９２年哥伦布发现新大陆，了解到当地
有玉米并有文字记载。１４９６年经欧洲传到世
界各地，成为世界性栽培作物。
5
（三）玉米是著名的高产作物。
玉米是Ｃ4 植物，光呼吸低，净光合率高出小麦、 水稻等Ｃ3 植物2-3倍,这是其高产的生理基础。
玉米高产的事例很多如：美国1987年全国平均亩
产504公斤；希腊全国339万亩玉米平均亩产667
公斤；吉林省梨树县193万亩平均亩产623公斤；
玉
山东恒台37.5万亩玉米平均亩产611公斤。
1.92 % 糖分1.58 % 矿物质1.56 %，还含有
维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｋ。玉米含的热量很
玉
大，每Kg含876千焦耳，而大米为808.8-837.6； 面粉为854.4。当然,玉米的食味不如大米、面粉；
米 蛋白质中含赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸不多；目前已
概 述
经培育出一批高赖氨酸品种，如中单206、新玉6号、 农大107等。赖氨酸提高50-80％甚至１倍，色氨酸 也提高25-30％。
玉米－做饲料。
8
（五）玉米是重要的工业原料
据不完全统计，以玉米为原料的工业产品达５０
０多种。
１、酿造业：酒精、醋酸、丙酮、丁醇、葡萄
糖等。
２、榨油:保健油（富含维生素E）
玉
３、食品工业：玉米糖（果糖糖浆，风味独特）
米
等（79年美玉米糖405万吨、蔗糖260万吨，成本
概
低）。 ４、医药：青霉素、链霉素、金霉素、激素、维