2018-2019-酒店服务员培训计划表[1]-实用word文档 (3页)
【2018-2019】酒店优秀员工的评语-word范文模板 (3页)

本文部分内容来自网络整理,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将立即删除!== 本文为word格式,下载后可方便编辑和修改! ==酒店优秀员工的评语对工作负责,吃苦耐劳。
在人手紧张的情况下,经常一个人做炖品,除了做好本岗位的工作,还主动协助炸锅。
虽做蒸菜时间不长,但上进心强,肯吃苦。
在人手不足的情况下,经常一个人做两个人的工作,却毫无怨言。
工作认真负责。
配合意识佳,微笑服务好,待客热情度高,团结同事。
工作表现突出,作为炉灶组长能起到带头作用,技术较稳定。
该员工工作表现、为人处世各方面都比较优秀。
工作能吃苦耐劳,任劳任怨,进取心强。
作为特色组组长,工作认真,责任心强,能起带头作用。
从不计较个人得失。
对工作负责,对同事热心。
通过员工投票,被选为优秀员工。
平时工作敢说敢管,工作效率高。
通过员工投票,被选为优秀员工。
作为一名主管,在管理方面有很大的进步,起到了很好的榜样作用。
作为一名保洁工,从不看轻自己的岗位。
工作勤勤恳恳,一丝不苟,对晚辈非常关心和照顾。
不管是做服务员还是当领班,只要分给她工作,她会完成得很好。
工作总是带头干,从不计较个人得失。
在餐厅曾多次被评为最佳领班,为人不错,与同事相处融洽。
工作有经验,处事有方寸,考虑周全,凡事身体力行。
作为一名传菜员每次都是做好自己的工作又去协助别人,尤其是收废品这一块,总是起早贪黑,从无怨言。
作为炉灶组一名师傅,每天坚持完成本职工作外,始终如一的坚守岗位,带领初加工组的人员作好一切准备工作,菜肴质量很好。
作为一名老员工,在炉灶组能够主动协助别的岗位,起到了一名老员工的带头作用。
作为一名老员工,不但炒菜水平进步很快,而且菜肴质量很稳定。
作为配份的主力,对本职工作完成的很好,经常在做完本职工作之余又主动去协助其他岗位的工作。
进店时间不长,但工作表现很好,对工作热情,尤其是微笑服务一直受到顾客的称赞,现在已经被大家推选为领班,工作很努力。
自从担任迎宾工作以来,工作井井有条。
酒店年度月培训计划表

酒店年度月培训计划表为了提高员工的综合素质和专业技能,提高酒店服务质量和企业形象,我酒店制定了一份年度月培训计划表,具体安排如下:一、月度培训计划1月份培训计划:目标:传达酒店企业文化,提高员工服务意识培训内容:企业文化介绍、服务理念培训、礼仪培训培训方式:培训讲座、视频展示、小组讨论培训时间:1月10日-1月15日2月份培训计划:目标:提高员工沟通能力,创造愉快的工作环境培训内容:沟通技巧培训、团队合作培训、心理健康培训培训方式:互动讲座、角色扮演、团队建设活动培训时间:2月5日-2月10日3月份培训计划:目标:提升员工专业知识,提高服务水平培训内容:产品知识培训、客户服务技能培训、质量管理培训培训方式:专业讲座、实践操作、教学考核培训时间:3月10日-3月15日4月份培训计划:目标:加强员工安全意识,提高应急处理能力培训内容:安全知识培训、消防培训、应急预案培训培训方式:专业讲座、模拟演练、实操训练培训时间:4月5日-4月10日5月份培训计划:目标:激发员工工作激情,提高服务质量培训内容:激励与激发培训、服务创新培训、绩效管理培训培训方式:案例分析、团队讨论、绩效考核培训时间:5月10日-5月15日6月份培训计划:目标:加强员工综合素质,提高综合竞争力培训内容:领导力培训、职业规划培训、自我提升培训培训方式:培训讲座、角色扮演、实力风采展示培训时间:6月5日-6月10日7月份培训计划:目标:提高员工对客户的服务态度和能力培训内容:客户心理学培训、投诉处理技巧培训、服务技能提升培训方式:互动讲座、角色扮演、实际操作培训时间:7月10日-7月15日8月份培训计划:目标:提高员工团队协作和沟通能力培训内容:团队协作培训、跨部门沟通培训、团队挑战活动培训方式:团队建设、互动讲座、团队挑战培训时间:8月5日-8月10日9月份培训计划:目标:提高员工对新技术的应用和理解能力培训内容:新技术应用培训、信息安全培训、智能设备操作培训培训方式:专业讲座、操作实践、考核评估培训时间:9月10日-9月15日10月份培训计划:目标:提高员工对质量管理和效率提升的认识培训内容:质量管理培训、效率提升培训、流程改善培训培训方式:案例分析、实际操作、模拟演练培训时间:10月5日-10月10日11月份培训计划:目标:加强员工对市场营销和销售技巧的理解培训内容:市场营销培训、销售技巧培训、客户关系管理培训培训方式:实例讲解、角色扮演、销售竞赛培训时间:11月10日-11月15日12月份培训计划:目标:总结本年度工作成果,激励员工对新一年的期望培训内容:年度总结培训、团队展望培训、年终庆典活动培训方式:讲座总结、表彰大会、年终聚餐培训时间:12月15日-12月20日以上就是我酒店年度月培训计划表,希望通过这些培训,可以提高员工的整体素质和专业技能,为酒店的发展提供更好的服务保障。
酒店年度培训计划表格

酒店年度培训计划表格
1. 培训内容:员工服务技能提升
时间:1月-2月
负责人:王经理
目标:提高员工的服务意识和服务技能,提升酒店服务质量
2. 培训内容:安全意识和应急处理培训
时间:3月-4月
负责人:李安全主管
目标:提高员工的安全意识,培训应对突发事件的处理能力
3. 培训内容:销售技巧培训
时间:5月-6月
负责人:刘销售经理
目标:提升员工的销售技巧,提高酒店客房和会议宴会的销售业绩
4.培训内容:领导力发展培训
时间:7月-8月
负责人:张人力资源经理
目标:提高管理人员的领导能力和团队管理能力
5.培训内容:品质管理培训
时间:9月-10月
负责人:陈品质主管
目标:提升员工的品质意识,提高酒店服务质量和客户满意度
6.培训内容:新员工入职培训
时间:11月-12月
负责人:吴培训主管
目标:帮助新员工快速融入团队,熟悉工作流程和规定。
酒店月度培训计划表

酒店月度培训计划表第一周:员工服务技能培训目标:提高员工的服务品质,提升服务态度和技能时间:周一至周五,每天上午9:00-11:00内容:1. 服务行业的基本知识培训2. 客户沟通技巧培训3. 紧急情况处理培训4. 客户投诉处理培训5. 服务技能实战演练第二周:员工安全防火培训目标:提升员工的安全意识,熟悉防火常识和逃生技巧时间:周一至周五,每天上午9:00-11:00内容:1. 酒店安全管理制度及规章制度培训2. 防火知识培训3. 逃生演练4. 紧急情况处理培训5. 安全意识提升讲座第三周:员工岗位技能培训目标:提升员工的工作技能和效率时间:周一至周五,每天上午9:00-11:00内容:1. 房务部岗位操作流程培训2. 前台接待技巧和流程培训3. 餐饮部服务流程培训4. 设备操作维护技能培训5. 岗位操作实战演练第四周:员工餐饮知识培训目标:提升员工的餐饮专业知识和服务技能时间:周一至周五,每天上午9:00-11:00内容:1. 餐厅食品与酒水知识培训2. 餐饮服务流程培训3. 餐厅卫生安全知识培训4. 客户就餐体验提升培训5. 餐饮实战演练第五周:员工销售技能培训目标:提升员工的销售能力和客户关系管理技巧时间:周一至周五,每天上午9:00-11:00内容:1. 销售技巧和沟通技巧培训2. 客户关系管理培训3. 销售业绩目标管理培训4. 客户疑难问题处理培训5. 销售技能实战演练以上为酒店每月一周的培训计划,通过这些培训活动,员工的服务水平和工作技能将得到进一步提升,为酒店的长期发展和客户满意度提供更好的保障。
服务培训方案(实用3篇)

服务培训方案(实用3篇)1.服务培训方案第1篇一、培训目标根据公司对餐厅服务员的工作要求,经过系统学习,培训优秀的服务人员,使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范,掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。
二、培训对象公司各店在职服务人员。
三、培训课程岗位培训课程设置采用能力模块组合,共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
四、培训形式半脱产,分期分批学习。
五、培训内容1、公司管理项目餐厅服务员培训1.1讲究职业道德(1)遵纪守法:了解和遵守公民的职责和义务,文明执业;了解国家提倡的“五爱”内容(2)敬业精神:养成守时、守信、守纪的良好品质;养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质;养成乐于助人、精益求精的良好品质(3)从业原则:自尊、自爱、自信、自立、自强1.2公司员工手册1.3公司管理制度2、餐厅服务员职业素质2.1职业道德及岗位职责:餐厅服务员的职业道德;迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责2.2顾客的饮食习惯与就餐心理:我国各地区的饮食习惯;少数民族的饮食习惯;欧美亚洲人们的饮食习惯;宾客的就餐心理2.3饮食卫生基础知识:公共饮食行业特点;公共饮食行业的卫生管理;服务员个人卫生要求;餐厅环境卫生要求;预防食物中毒;餐具洗涤和消毒卫生2.4餐饮服务安全:火灾防范与处理:盗窃和意外事故防范与处理2.5餐饮服务礼仪:礼貌服务的基本要求;服务接待礼节;学会着装、卫生修饰要求;学会正确的站立、行走、操作姿态3、餐饮服务基本技能3.1端托技巧:了解托盘的种类及作用;掌握轻托和重托方法;学会端托行进步法3.2餐巾折花:了解餐巾作用与种类;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型种类与摆放;餐巾折花图谱3.3摆台服务:了解中、西餐摆台的基本要求4、酒水服务4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点:了解中国酒水的分类、特点;了解外国酒水的分类、特点;了解软饮料的分类、特点;了解茶叶的分类、特点4.2酒水服务的技巧与程序:学会冰镇、温烫方法;注意斟酒顺序;掌握酒水服务操作要领5、上菜及分菜5.1了解菜品知识:了解中国菜的特点;了解西餐菜的主要特点5.2上菜与分菜:了解中西餐上菜的操作要领;掌握中西餐分菜的基本方法6、撤换餐用具6.1中餐台面撤换餐用具:学会撤换餐用具操作方法;知道正确的收台工作步骤6.2西餐台面撤换餐用具:了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律;了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求7、餐饮服务基本程序掌握中、西餐接待服务:了解零点服务特点;掌握团体包餐服务要求;了解咖啡厅服务程序六、培训讲师工龄较长的员工、餐厅大堂经理、总经理七、培训时间每周一至周五停业后10:30至12:00,连续一个月。
2018-2019-double,check,in检讨书-实用word文档 (15页)

本文部分内容来自网络整理,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将立即删除!== 本文为word格式,下载后可方便编辑和修改! ==double,check,in检讨书篇一:酒店前台工作检查程序酒店前台工作检查程序(中英文)酒店前台工作检查程序Morning shift:(7:00-15:30)Check grooming.检查仪容仪表。
Read Front desk reception logbook.阅读前台交班本。
Check last night’s occupancy, ADR and today’s forecast. 检查昨晚的住房率、平均房价和今天的预计住房率。
Check all event order, VIP and groups if there is any for today 查看当天的酒店活动、VIP和团队情况。
Proper take over from night shift.与夜班交接班。
Handover Cash float, Foreign Exchange, the invoice, some of the voucher and safety box keys properly.交接现金、外币兑换款、发票、单据和保险箱钥匙等物品。
Check every billing for due-out rooms.检查预离房的账单Check traces report and PF folio.查看跟踪报告。
Check due-out room after 12:00pm, and follow up the due-out rooms with Duty Manager.中午12点查看预离房,协助值班经理跟进预离房。
Check all arrival guests’ key and RC.检查所有预计到店客人的房卡和登记表。
If there is guest check-in during morning shift, modify in system. 将所有早班入住的客人资料输入电脑。
酒店月培训计划表模板

酒店月培训计划表模板第一周:员工服务技能培训
- 培训内容:服务礼仪、沟通技巧、客户服务心理学等 - 培训方式:讲座、角色扮演、案例分析
- 培训时间:3天
- 培训目标:提高员工的客户服务水平和专业素养
第二周:安全及应急程序培训
- 培训内容:火灾逃生、紧急救援、急救技能
- 培训方式:模拟演练、理论课程、实地指导
- 培训时间:2天
- 培训目标:提高员工的安全意识和应急处理能力
第三周:餐饮服务培训
- 培训内容:餐厅服务流程、菜单介绍、食品安全知识 - 培训方式:实地操作、厨房参观、讲座
- 培训时间:2天
- 培训目标:提高餐饮服务质量和食品安全意识
第四周:销售技巧培训
- 培训内容:销售心理学、推销技巧、客户关系管理 - 培训方式:案例分析、讨论交流、角色扮演
- 培训时间:2天
- 培训目标:提高员工的销售能力和客户开发能力
每周定期培训:
- 每周二下午3点:员工例会
- 每周四下午2点:部门交流
- 每周五上午10点:服务质量检查
以上为酒店一个月培训计划表,希望能够对酒店的培训工作有所帮助。
【2018-2019】宾馆未登记,整改报告-实用word文档 (4页)

本文部分内容来自网络整理,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将立即删除!== 本文为word格式,下载后可方便编辑和修改! ==宾馆未登记,整改报告篇一:报备酒店检查情况说明和整改意见报告江干区公安分局出入境管理大队:根据江干公安分局出入境管理大队指示,经过酒店全面自查和外宾管理系统核对,由于酒店监管不到位和前厅部门管理工作失误,员工因对外宾登记业务不熟练,畏惧处罚,未严格按照外宾登记“三把关”制度,导致酒店存在外宾漏登记的现象,酒店承认错误并将严格认真整改,确保同类事故不再发生。
酒店整改意见:1、强化外宾登记“三把关”制度,三把关责任人分别为当班员工、营业经理和前厅部经理。
2、建立外宾入住汇报制度,次日早会由营业经理汇报当天外宾入住情况,前厅部经理核对检查外宾入住登记信息上传情况,向总经理汇报,如未登记上传,罚款200元每次,登记上穿不规范,罚款营业经理100元每次。
3、原前厅部经理责任心不强和工作责任意识淡薄,员工培训不到位,将该部门经理辞退,新聘任一位部门经理,全面负责检查外宾登记工作,亲自对总经理负责。
4、为规范外宾登记,考虑前厅员工整体外语能力较低,流动性比较大,酒店决定采取外送和聘请知道顾问方式,两方结合提升酒店外宾登记能力,分批次送营业经理和前台员工去外宾登记业务较多的酒店见习学习3-5天,同时聘请外宾业务熟练前厅经理进入酒店现场业务培训。
5、酒店加强日常检查,每月开展一次外宾登记业务学习、考试活动,全面提升酒店外宾登记业务水平。
酒店201X-07-24篇二:旅馆未登记检讨书旅馆未登记检讨范文您好!首先非常感谢您在百忙之中抽出空看我写的这份千字检讨书!我不想再一次为自己的错误找任何借口,那只能让我更加羞愧与惭愧。
这份检讨书,主要是向您表示我对这种错误行为的深痛恶绝,我下定决心,不再犯类似错误。
其时,领导反复教导一直在耳边回响,严肃认真的表情也犹在眼前,我深为震撼,同时也已经深刻认识到此事的重要性,于是我一再告诉自己要把此事当成头等大事来抓,不能辜负领导和同事对我的一片苦心。
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酒店服务员培训计划表[1]
作为一家餐厅或酒楼在开业前,或者在一批新上岗之前,必须有一个明确的目标,为了达到这个目标的标准,要实现此目的,就需要对员工进行。
先列一个提纲:
第一课: 首先每个员工做自我介绍,姓名,籍贯,爱好等。
以提高员工之
间的认识。
第二课: 了解公司的规章,管理架构以及本酒楼的基本出品特色,解释员
工福利, 服务意识服务理念。
第三课: 员工的仪容仪表,楼面服务基本礼貌用语。
第四课: 餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。
第五课; 餐饮五字决,如何留回头客,前厅与后台协调,员工配合。
第六课: 规范礼貌用语及操作程序。
第七课: 楼面部接待过程(详细讲解)。
第八课: 对酒水的认识,价格及斟法的基本认识。
第九课: 席前烹调的准备工作,席前烹调的主要材料及其他配料,高级服
务员要掌握的服务。
第十课: 预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台
第十一课: 大型酒席宴会的服务程序及准备工作。
第十二课: 如何成为一名出色的服务员。
第十三课: 厅房服务的详细程序。
第十四课: 问题解答。
第十五课: 及消防知识。
员工仪容仪表
规范礼貌用语及操作程序
1. 当客人进入餐厅时,咨客应主动上前,热情地征询客人“先生/小姐,
您好!欢迎光临,请问您几位? ” 当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓? ”
2. 把客人带到座位后,拉椅请坐(并做请的手势) 。
双手把菜谱递给客人
并说道: “**先生,这是我们的菜牌。
” 然后询问客人: “您好,请问喝什
么茶? 我们这有普洱,香片,铁观音等茶” 客人选定茶叶后,应把客人所点
的茶告知看台的服务员。
要求: 语言亲切,保持微笑,使客人有得到特别受尊
重的感觉。
迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员,以及该区域的领班,部长,并把姓名写在菜卡上。
3. 服务员在分管的上站岗,笑脸迎接客人,协助咨客安排客人入座,稍鞠
躬讲: “先生/小姐,您好,欢迎光临!”
4. 拉椅请坐,先将坐的椅子拉出,在她坐下时,徐徐将椅子靠近餐桌,说: “先生/小姐,请坐”并做请的手势,向咨客了解客人尊姓。
注意事项:
A善于观察分清谁是主人。
B对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人,不可强求。
C当客人对问姓名不解时,我们可以这样解释: “这有利于我们称呼您” 或“当有客人找你时,便于我们查阅。
”
D服务员在整个过程中,有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。
5. 递巾冲茶。
从客人右边递巾并说: “**先生/小姐,请用毛巾。
”然后
去冲茶,如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶,那就要服务员自己询问客人了。
(问的方式见第二条。
) 要求: 冲茶要求连同小食,芥酱,等一起用托盘
托到客人台前,从右边斟上第一杯礼貌茶,注意: 茶水要求六分满,先女士后
男士,先宾后主,再按顺时针方向进行,然后上芥酱,小食
6. 落巾,脱筷子套。
将碟上的席巾花展开,并铺在客人膝上或铺在餐碟底。
(脱筷子套要在客人右边进行)
7. 推销酒水。
当营业员点完菜后,即上前微笑地询问: “先生/小姐,请
问需要什么啤酒,饮料或果汁吗? 我们有**果汁挺不错,啤酒有金威啤酒,青
岛啤酒等。
”注: 名贵酒类需要给客人验酒后方可开启,葡萄酒分红,白两种,白葡萄酒必须冰冻,红酒不一定要冰冻,按客人的意思是否需要加柠檬,话梅
或雪碧。
8. 下单。
酒水单一式两份,清楚填写台号,姓名,时间,数量及名称后交收银员盖章。
红色一联交收银员,白色一联交酒吧员取酒水。
9. 斟酒要求。
A. 上酒水要从客人的右边,身稍斜站以微微弯腰的姿势。
B. 向客人问酒,要先问客人喜欢什么酒,再按其意思斟酒,斟酒顺序: 先主宾后主人,然后按顺时针的方向逐位斟上。
C. 斟酒规格: 啤酒,汽水八分满,辣酒九分满,洋酒一 P(一盎司)
D. 斟酒方法: 斟啤酒,汽水可稍沿杯内徐徐斟下,混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10. 收茶杯。
在为客人斟上酒水后,必须征询客人意见,将茶杯撤走。
若
发现烟盅有烟头时,把一个干净的烟盅盖在上面,一起拿到托盘,然后放回干
净的烟盅。
11. 上汤,上菜的要求。
菜上台后揭开菜盖,报出菜名,并做手势“请慢用”。
注: 上头道菜后,需第二次派香巾,以示清洁。
上汤时应为客人分派,要求每碗均匀,然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。
上主道
菜时,主动征询客人是否需要米饭; 如客人需要,则按数量划在食物卡上
上。
若餐台上有几道菜已经占满位置,而下一道菜又不够位置时,应看情况征
求客人意见,将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走,然后上另一个菜。
12. 巡台。
如发现烟盅里有两个以上烟头,要马上撤换。
将空菜碟以及空
汤碗撤走。
撤出餐具端到下栏盘,餐具按指定的下栏盘放好,及时撤换骨碟,
更换时必须在客人右边进行并打请的手势,如果客人正在交谈时,应提醒客人。
13. 席间勤添加酒水。
上完最后一道菜时,要主动告诉客人“先生/小姐,您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。
14. 收撤菜碟餐具。
先征得客人同意,才能收撤(空碟除外)应在客人的右
边逐样收撤,先收筷子,筷子架,后收汤匙,味碟等其他餐具及酒杯。
用脏物
夹清理一下台面。
15. 上热茶。
按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水,另换一套杯,为客
人斟上一杯饭后茶。
(巡台中发现客人的茶壶揭开时,要马上加开水,然后再为客人斟一次茶。
16. 上甜品,水果。
上甜品前先准备干净的甜品餐具,主动均匀的把甜品
分派给客人; 上水果前,视何种水果派上骨碟,果叉等,把水果端到客人桌上,介绍说: “**先生/小姐,这是我们酒楼经理送的,请慢用。
”
17. 派上热毛巾并结帐。
给客人结帐时,需用收银夹在客人的右边把收银夹打开说: “**先生/小姐,谢谢(多少) 钱。
” 客人接过找零后,同样要
说谢谢。
拉椅送客,说“慢走,欢迎下次光临”等送客语。
18. 检查工作。
客人走后,及时检查是否有尚燃的烟头,是否有遗留的物品; 若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭; 若发现有客人遗留的物品,应马上叫主管处理。
19. 收撤餐具。
首先整理好台椅,以保持餐厅的格调,先收餐巾席巾,后收水杯,酒杯,瓷具。
20. 清理现常重新布置环境,恢复原样。
[ 内容结束 ]
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“山不在高,有仙则灵。
”晋江的万石山,因有摩尼光佛而香客、游人接踵而至。
你若来过晋江草庵,或许会知道摩尼光佛就趺坐在这古寺中。
它一眼望去,小小的庵门亮起一个小世界,那两株为陪伴它而等候数百年的圆柏,于沧桑中潜生奇崛、苍劲的虬枝,照焕岁月的光芒。
春冬之时,等风来,
等小雨飘洒,一股梅花的香迎了过来,拂过行人的肩,贴着它,泛出温润的笑
意和光,让人也心生端庄与慈祥。
还有那古井、亭子、石径、山石、果树等交
叉环绕,似乎只有赞叹才能应景了。
设若携一身惶灼而来,在这幽僻之处清凉,沉潜时光,再轻松而去,应是畅然。
而对于一个“身在福中不知福”的人,如我,大抵因可便宜观赏而更多感觉到
了寡淡、不稀奇。
诚然,草庵仍是我时常光顾的所在。
清明节的那个周末,为了陪儿子完成一篇登山日记,我们又去了草庵。
依然先
是在庵前的空地上停留、四处张望,继而复入寺中瞻仰摩尼光佛的尊座,读读
石柱上的对联,做若有引动之状。