德克士市场调研报告

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德克士运营方案

德克士运营方案

德克士运营方案一、前言德克士是一家知名的快餐连锁品牌,在中国市场已经拥有了近百家门店。

但是随着市场竞争的加剧和消费者口味的多样化,德克士需要不断提升自己的运营管理能力,保持品牌的竞争力和市场地位。

本文从品牌定位、产品策略、营销策略、供应链管理和人力资源管理等方面,对德克士进行运营方案的详细规划与分析。

二、品牌定位1. 品牌形象更新德克士品牌形象需要与时俱进,根据当前市场趋势和消费者需求,对品牌形象进行更新。

首先是店铺装修与设计要与时俱进,符合时尚潮流,吸引更多的年轻消费者。

其次,德克士要提升自己的品牌形象,塑造出更加健康、时尚的形象,以适应当前消费者的喜好。

2. 定位清晰德克士应该明确自己的定位,要以快捷、美味、健康为主要特点,并且要强调低价定位和高性价比,让更多的消费者认知到德克士的特色和竞争优势。

3. 加强品牌传播为了加强品牌传播力度,德克士可以通过多样的宣传手段来提高品牌知名度和美誉度。

可以通过广告、促销、线上线下活动等方式提升品牌知名度,增加消费者的品牌认知和好感度。

三、产品策略1. 产品创新快餐市场属于一个品类丰富化的市场,德克士应该按照市场需求和消费者口味,不断进行产品创新。

可以增加更多符合当地消费者口味的新品,并且加强对产品质量和服务的把控。

2. 品牌特色德克士要凭借自身品牌特色,进行差别化竞争。

可以通过打造特色产品、推出餐饮方案、加强配套服务等方式,让消费者感受到德克士与其他竞品的不同。

3. 优化产品结构德克士可以优化产品结构,考虑减少一些不受欢迎的产品,增加一些受欢迎度比较高的产品。

四、营销策略1. 线上渠道通过深入开发电商平台、社交媒体平台等线上渠道,打造线上线下一体化的购物体验,提高用户的复购率和忠诚度。

2. 促销活动多举办针对性的促销活动,如打折优惠、买赠活动、团购优惠等方式,吸引消费者增加消费。

3. 会员营销建立完善的会员体系,通过会员营销、会员专享、积分换购等方式,增加会员忠诚度,提高客单价和复购率。

德克士cis调查报告

德克士cis调查报告

德克士cis调查报告篇一:德克士研究报告一、案例背景:餐饮行业是目前我国增长最快的行业之一,一直保持高达15%~17%的增长率。

其中快餐占到餐饮业的22%左右。

1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机,揭开了中国现代快餐序幕。

中国的快餐市场的大部分份额都长期的被肯德基和麦当劳为首的外国洋快餐占据着,他们成为了中国快餐以及餐饮行业的领头企业。

他们还在不断的扩张,对行业发展的作用和影响还在不断扩大着。

中国快餐业经过20多年的发展,品牌企业的质量日趋提升,发展的总体水平不断提高。

在成长过程中中国快餐从开始的一味模仿,到发现自身优势、利用自身优势、结合中国国情借鉴西方先进经验形成了自己的适合中国国情的快餐经营模式。

在发展的过程中我国的自主快餐品牌当中涌现出了一批黑马,其中以德克士,华莱士等为代表的自主品牌,在20多年间的迅速发展中逐渐领军中国快餐行业。

近几年德克士更是与肯德基、麦当劳并称为中国市场西式快餐三大巨头。

德克士是如何在占尽先机的外国洋快餐的餐盘中分到这么多的市场份额,本文主要研究其面临的竞争态势和应对策略。

二、德克士概述(一)德克士简介德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州。

1994年出现在中国成都。

1996年,顶新集团将德克士收购,并投入5000万美元,健全经营体系,完善管理系统,并重新建立了CIS系统,使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。

德克士最有名的就是脆皮炸鸡,在中国快餐界其中最有名的三巨头:除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士!重要里程碑1996年顶新国际集团收购“德客士”,并更名为“德克士”,品牌创立。

1999年第1家加盟餐厅攀枝花餐厅开业。

同年4月德克士正式推展加盟业务。

XX年,德克士开出第500家门店。

XX年,德克士开出第1000家门店。

XX年,德克士开出第XX家门店。

德克士的最出名的英雄产品是“德克士脆皮炸鸡”,虽然都是炸鸡,但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制,因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点,并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别,在竞争激烈的西式快餐市场稳坐一席之地,而也是最符合国人喜爱的炸鸡口味。

炸鸡品类调研报告

炸鸡品类调研报告

炸鸡品类调研报告一、引言炸鸡是一种受到广大消费者喜爱的热食,具有外酥里嫩、香气扑鼻等特点,已经成为快餐行业中的重要品类。

本调研报告旨在对炸鸡品类进行深入调查和研究,以了解当前市场情况、竞争态势及消费者需求,为相关企业的战略决策提供参考。

二、市场概览1. 市场规模:根据市场研究机构的数据显示,炸鸡市场在过去几年保持了良好的增长态势,预计未来几年仍将保持稳定增长。

2. 市场竞争:目前,炸鸡市场主要由国际连锁品牌和本土品牌竞争为主,竞争激烈,市场份额较为分散。

三、品类特点1. 外酥里嫩:炸鸡的独特之处在于金黄酥脆的外皮和嫩滑多汁的内部肉质,口感丰富。

2. 配料丰富:炸鸡品类拥有多种口味和配料选择,如原味、香辣、麻辣等,满足不同消费者的口味需求。

3. 快捷便利:炸鸡作为一种快餐品类,具有制作时间短、可以外带等特点,方便消费者随时随地享用。

四、竞争对手分析1. 国际连锁品牌:KFC、麦当劳等国际连锁品牌在炸鸡市场占据一定份额,具有品牌影响力和较强的供应链实力。

2. 本土品牌:一些本土品牌如呷哺呷哺、德克士等在炸鸡市场也表现出一定的竞争力,通过本土化的销售策略取得了市场份额。

五、消费者需求分析1. 品质与口感:消费者对于炸鸡的品质要求较高,希望能够品尝到新鲜、美味的炸鸡。

2. 价格与性价比:消费者对炸鸡的价格敏感度较高,他们更倾向选择性价比较优的产品。

3. 配送服务:随着外卖市场的快速发展,消费者对于炸鸡外卖的需求也在增加,需求便捷的配送服务。

六、发展趋势与前景展望1. 健康与营养:随着人们健康意识的提升,炸鸡行业将倾向于推出更加健康、营养的产品,满足消费者对于健康饮食的需求。

2. 多样化的口味选择:随着消费者对于口味的追求越来越高,炸鸡品类将出现更多的创新口味,以吸引更多的消费者。

3. 电子商务渠道的拓展:炸鸡品类将进一步拓展线上渠道,通过互联网平台和外卖平台实现更大范围的销售覆盖。

七、结论炸鸡品类作为快餐行业中的重要品类,具有广阔的市场潜力和竞争优势。

连锁餐饮企业顾客满意度研究及评价--以石家庄市德克士为例

连锁餐饮企业顾客满意度研究及评价--以石家庄市德克士为例

目录摘要 (1)Abstract (1)第一章绪论 (1)1.1 选题背景与意义 (1)1.1.1 选题背景 (1)1.1.2 选题意义 (2)1.2 本文研究思路及研究方法 (2)1.2.1 本文的研究思路 (2)1.2.2 本文的研究方法 (3)第二章顾客满意度相关概念及理论基础 (4)2.1 顾客满意度概念 (4)2.2 顾客满意度影响因素 (4)2.2.1 企业总体形象 (4)2.2.2 产品特性 (5)2.2.3 服务质量 (5)2.2.4 就餐环境 (5)2.3 国内外顾客满意度相关研究 (5)2.3.1 国外顾客满意度相关研究 (5)2.3.2 国内顾客满意度相关研究 (6)第三章连锁餐饮企业顾客满意度指标体系的构建 (7)3.1 连锁餐饮企业行业现状分析 (7)3.2 连锁餐饮企业顾客满意度测评指标体系的设计 (7)3.2.1 连锁餐饮企业顾客满意度测评指标体系建立的目的 (7)3.2.2 连锁餐饮企业顾客满意度测评指标体系的设计原则 (8)3.2.3 连锁餐饮企业顾客满意度测评指标体系的建立 (8)第四章案例分析及评价-以石家庄市德克士为例 (10)4.1 德克士背景简介 (10)4.2 案例调查分析 (10)4.2.1 调查问卷原则 (10)4.2.2 问卷的设计 (11)4.2.3 问卷统计结果 (11)4.3 数据的统计分析与评价 (12)4.3.1 专家打分法步骤 (12)4.3.2 指标权重的确定 (13)4.3.3 基于模糊综合评判的顾客满意度评价 (14)第五章石家庄德克士提升顾客满意度的对策建议 (19)5.1 石家庄德克士餐饮企业顾客满意度实施中存在的问题 (19)5.1.1 对餐厅的总体形象不够重视 (19)5.1.2 服务质量有待提高 (19)5.1.3 不注重产品创新 (19)5.2 石家庄德克士餐饮企业顾客满意度提升策略 (19)5.2.1 结合企业特点,改善企业形象 (20)5.2.2 顺应时代潮流,优化服务质量 (20)5.2.3 掌握顾客需求,注重产品创新 (20)第六章结论 (21)参考文献 (22)致谢 (23)附录 (24)摘要本文着重研究连锁餐饮企业顾客满意度,在研究顾客满意度时,以石家庄市德克士企业为例,通过对案例的分析,得出相应的结果。

德克士研究报告

德克士研究报告

德克士研究报告近年来,随着中国快餐市场的不断扩大和竞争的加剧,德克士这一品牌在市场中的地位也变得越来越重要。

为了深入了解德克士品牌在市场中的表现和发展趋势,本报告对德克士品牌进行了分析和研究。

一、市场表现分析:德克士作为全球快餐品牌的一员,其在中国快餐市场中的表现令人瞩目。

根据2019年的数据显示,德克士在中国快餐市场中的市场占有率达到了13.7%。

同时,从销售额的角度来看,德克士在中国的销售额已经超过了105亿人民币。

另外,从德克士在中国的分店数量来看,截至2019年底,德克士在中国共有超过2600家门店,其中除了一线城市之外,二三线城市和县城的门店数量也不少。

这说明德克士已经成为了中国快餐市场中的一支重要力量,并且其覆盖的城市已经广泛。

二、消费者需求分析:德克士在中国市场中的成功不仅仅得益于其品牌的知名度和市场推广,更重要的是其能够满足消费者的需求。

通过对消费者的调查和分析,我们可以看出德克士在消费者心中的地位和受欢迎程度。

1.产品味道德克士在产品味道上,广受消费者认可。

根据一项调查显示,德克士的炸鸡产品在国内快餐市场中口味最好,超过了肯德基和麦当劳。

这也是德克士不断创新和改良产品的结果。

2.价格从定价上来看,德克士在中国市场中定价适中,价格比其他国际快餐品牌便宜。

这也有助于吸引更多的消费者。

3.营销推广德克士在中国市场中开设了多种营销活动,并且与多家合作伙伴进行了合作,如合作社交软件平台等,这也为其在市场中赢得更多的曝光度和关注度。

三、新品发展趋势:为了满足消费者的需求和不断拓展市场,德克士不断推出新品,以增加自身的市场竞争力。

最近推出的蜜汁烤翅和德克士玉米番茄龙虾堡等新品,已经赢得消费者的欢迎和青睐。

此外,德克士还加强了对健康营养的重视,推出了更多低热量、低脂肪和高纤维的菜品,以满足更多追求健康饮食的消费者。

四、专家观点:对于德克士在中国市场中的表现和发展,业界专家也表达了自己的观点。

张瑞敏教授认为:“德克士在中国市场中的成功主要得益于其对消费者需求的准确把握和产品的不断创新。

德克士外部行业环境分析

德克士外部行业环境分析

德克士外部行业环境分析德克士外部行业环境分析行业现状:随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,外出就餐更趋经常化和理性化,选择性增强,对消费质量要求不断提高,更加追求品牌质量、品味特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。

供应商:山东新昌集团有限公司,该公司是一家以食品制造、农副食品加工销售为主的国家级农业产业化重点龙头企业、中国驰名商标企业、中国名牌产品生产企业、出口食品农产品免验企业、中国食品工业百强企业、中国食品工业重点行业十强企业、山东省百强民营企业。

公司创建于1988年,拥有资产总值8.7亿。

企业通过了ISO9001质量体系认证和HACCP认证。

产品畅销全国,被人民大会堂指定为直供产品,并出口十多个国家和地区,还是肯德基、麦当劳、德克士等洋品牌快餐在国内的主要供应商。

主要竞争对手:肯德基、麦当劳、乡村基、必胜客、星巴克、华莱士等快餐企业。

顾客:上班族,中等收入者,80、90后,主要以年轻人为主潜在进入者:主要有肯德基,麦当劳。

理由:以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在我国迅速扩张,发展速度明显加快。

到2004年底,中国肯德基达到1200家连锁店,麦当劳超过600家,比2000年分别增加800家和300家左右,年均开店达到200家和80家。

从发展的特点来看,由中国的一、二类城市向三、四类城市延伸,由东部城市向西部城市拓展,由此可见,德克士的潜在进入者主要有肯德基跟麦当劳。

替代品:快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐等中国大型餐饮连锁。

如:谭鱼头、小天鹅、德庄、仙踪林、东来顺、德克士、永和豆浆、小肥羊、小土豆等全国性餐饮连锁企业。

快餐行业发展趋势:大众快餐成消费潮流近年来,我国快餐行业经历了10多年的卧薪尝胆,整个行业经历了从无序到有序,从小草到参天大树的逐步发展壮大。

同时,有关专家指出,“由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味,尽管目前洋快餐在我国有良好的发展,但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐食品占主导地位。

炸鸡市场调研报告范文

炸鸡市场调研报告范文

炸鸡市场调研报告范文一、调研背景炸鸡作为一种受欢迎的快餐食品,近年来在全球范围内迅速崛起。

随着人们生活水平的提高和快餐文化的兴起,炸鸡市场也呈现出快速增长的趋势。

本次调研旨在了解当前炸鸡市场的发展状况,探讨炸鸡市场潜在机会和挑战。

二、调研方法本次调研主要采用了问卷调查和实地访谈两种方法。

问卷调查主要面向消费者,通过问卷了解他们对炸鸡的消费习惯和偏好;实地访谈则主要面向炸鸡店经营者,了解他们的经营理念和经验。

三、市场概况1. 市场规模根据调研数据显示,炸鸡市场在过去五年内呈现出快速增长的态势。

预计未来几年内,市场规模将继续扩大,潜力巨大。

2. 消费群体调研结果显示,炸鸡的消费群体十分广泛,包括年轻人、学生、上班族等。

特别是在年轻人群体中,炸鸡的消费热度更高。

3. 竞争格局目前,炸鸡市场竞争格局较为激烈,主要有国际连锁品牌和本土品牌两个主要阵营。

国际连锁品牌在市场份额上占据较大优势,但本土品牌也逐渐崭露头角,市场份额不断增长。

四、消费习惯和偏好1. 消费场所调研数据显示,消费者更倾向于选择炸鸡店就餐,而不是外卖或快递。

他们认为在店内就餐可以更好地享受食物的口感和服务体验。

2. 产品偏好调研结果显示,消费者在选择炸鸡时更注重产品的口味和品质。

他们对于新颖独特的口味表现出较高的兴趣,同时也对于食材的新鲜程度和烹饪方式有较高的要求。

3. 价格敏感度调研数据显示,消费者在选择炸鸡时存在一定的价格敏感度。

虽然他们对于产品质量有一定要求,但在价格超过其心理预期时,他们也会考虑其他替代品。

五、经营者视角1. 经营理念通过实地访谈,我们了解到炸鸡店经营者普遍注重产品研发和服务体验。

他们认为独特的产品和良好的服务是吸引消费者的关键。

2. 运营策略炸鸡店经营者普遍采用“快捷、便利、高效”的运营策略。

他们注重快速制作和服务的同时,也倾向于在位置选择上靠近人流密集区域,以方便消费者的就餐。

六、市场机会和挑战1. 市场机会炸鸡市场发展潜力巨大,尤其是在年轻人消费群体中。

德克士成本调研报告

德克士成本调研报告

德克士成本调研报告德克士成本调研报告一、前言德克士是一家知名的快餐连锁企业,以炸鸡汉堡等产品而闻名。

本次调研旨在了解德克士的成本情况,对其经营状况进行分析和评估。

二、调研方法本次调研主要采用了实地走访和数据收集两种方法。

实地走访包括参观德克士门店、与店长进行交流,了解餐厅运营情况;数据收集涵盖了德克士的财务报表和相关数据。

三、调研结果1. 原材料成本调研数据显示,德克士的主要原材料包括鸡肉、面粉、蔬菜等,他们与供应商签订了长期合同,以确保一定的供应量和价格稳定性。

根据调研数据,原材料成本约占到总成本的30%左右。

2. 人力成本作为快餐连锁企业,德克士的人力成本占据了较大的比例。

调研显示,德克士门店具有一支稳定的员工队伍,员工薪酬包括基本工资、绩效奖金和福利待遇等。

根据调研数据,人力成本约占到总成本的25%左右。

3. 租赁成本德克士门店大多采取租赁方式开展业务,租赁成本对德克士来说是固定支出。

调研数据显示,租赁成本约占到总成本的15%左右。

4. 营销成本为了提高品牌知名度和销售额,德克士需要进行广告和促销活动。

调研数据显示,营销成本约占到总成本的10%左右。

5. 管理成本德克士拥有一支专业的管理团队,负责企业整体运营和管理。

调研数据显示,管理成本约占到总成本的20%左右。

四、调研分析根据以上调研结果,可以看出德克士的主要成本主要包括原材料成本、人力成本、租赁成本、营销成本和管理成本。

其中人力成本和原材料成本占据了较大的比例,这是因为快餐行业的特点所致。

而营销成本相对较低,可能是因为德克士的品牌知名度已经较高,不需要进行过多的广告宣传。

五、结论和建议基于以上调研结果,可以得出以下结论:1. 德克士的成本主要集中在原材料成本和人力成本上,需要采取有效措施降低这两项成本。

2. 德克士的租赁成本相对较低,说明其选择的门店位置合理,可以进一步优化门店布局。

3. 德克士的管理成本较高,可以通过提高管理效率和降低管理成本的方法来改善经营状况。

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本土化的食物,即中餐。在中国,中式快餐品牌很多,如真功夫,兰州拉面等。所以人
们的选择余地很大。不管什么原因,一旦消费者对西式快餐失去兴趣,他们会立马转向 别的品种的食物作为替代品。
综上,西式快餐行业替代品威胁程度高。
5.本行业企业间竞争强度高 西式快餐行业在中国最有名,最有竞争力的就是肯德基和麦当劳。所以,该行业主要企业 间竞争就是肯德基和麦当劳的竞争。
主 要 竞 争 产 品

主食
❖鸡排大亨 15.00
❖双椒鸡腿米汉堡 13.50
❖全虾三明治 12.50
❖超级鸡腿堡 13.00
❖双鸡堡
11.50
❖咖喱劲香腿排饭 15.00
❖照烧鸡肉盖饭 15.00
❖魔法咖喱鸡块饭 13.00
德克士产品的价位
副食
❖魔法鸡块 10.50
❖香辣鸡翅
7.50
❖脆皮炸鸡 7.50
美康食品是世界最大法式薯条生产商,供应德克士薯条产品。
渠道
标准化的营销连锁机构,语义上一些机构合作
行业竞争结构分析
❖ 1.供应商议价能力弱 ❖ 供应商在整个产业链中扮演着重要角色。供方主要通过其提高投入要素价格与降
低单位价值质量的能力,来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。对于 西式快餐行业,供应商主要提供的是鸡肉,蔬菜等农产品。对于我们这样的农业 大国,这些原材料来源广泛,各餐厅对于供应商有很大的挑选余地,所以供应商 的议价能力弱。 ❖ 在与供应商的合作中,肯德基提倡 “双赢理念”。一方面,与广大供应商建 立长期合作关系,肯德基可以获取高质量的、数量稳定的肉鸡产品供应,对其以 后在中国的长远发展有了最基本的货源保证;另一方面,对供应商来说,与肯德 基合作是其产品国内市场多元化发展的一个重要组成部分。使用长期合同,议价 能力较弱。 ❖ 2.购买者议价能力弱 ❖ 顾客的议价能力主要从个体顾客和团体顾客来区分。对于西式快餐这样的行业, 主要是针对个体顾客来说。购买者主要通过其压价与要求提供较高的产品或服务 质量的能力,来影响行业中现有企业的盈利能力。 ❖ 对于西式快餐这样的餐饮业行业,一般餐厅都有明码标价,购买者一般无议价能 力。
西式快餐无非就是汉堡包,炸鸡之类的东西,产品差异化低。在中国市场上,除了肯
德基,麦当劳等几家大品牌的西式快餐连锁外,有很多大大小小的个体户经营西式快餐
店。如果不考虑快餐店的模,几万元的资金就可以开一家快餐店。所以,从它的产品
差异化,资金需求等方面来看,快餐行业的壁垒低。另外,原有快餐行业的反击力是很
3.潜在进入者威胁程度高 进入壁垒低,市场需求大,导致越来越多的潜在进入者加入。潜在进入者的威胁状况取决 行业进入壁垒和原有企业的反击程度,如果进入壁垒高,原有企业反击强烈, 潜在进入者难 以进入该行业,进入者的威胁就小。反之, 威胁大。决定进入壁垒大小的主要因素有以下 几个方
面:规模经济、产品差异化、资金需求、转换成本、与规模经济无关的成本优势及经验 曲线。
小的,除非市场上出现一家类似于肯德基的快餐店,那样的话,肯德基和麦当劳才会出 现反击。事实上,在现在的中国市场,几乎不可能出现这样的情况。
综上,西式快餐行业的潜在进入者威胁程度高。
4.替代品威胁程度高 顾客对快餐的需求具有多样性,从生理上说,人们不愿意长期重复消费某类食物,必须经常 变换口味,导致同一快餐店的消费忠诚度较低;从经济学的角度来说,重复消费一类食物,该 食物的边际效用呈现递减,最终将因效用过低而被替代者所取代。 对于西式快餐,人们通常选择中式快餐作为其替代品。并且在中国,人们还是更倾向于
在这个行业里,市场结构基本属于双寡头垄断市场,根据豪泰林选址模型,两家企业应该 选择相伴选址在事实上麦当劳和肯德基的大部分店址也确实是毗邻竞争经营。毗邻竞争经 营是加剧竞争的一种形式。另外,虽然在进人中国市场之初,麦当劳和肯德基的产品同质 性非常强,在圆筒冰激凌辣鸡翅、鸡腿汉堡等同类产品上进行过直接的竞争,但经过多年 的比拼,它们并没有陷入同质化的死拼中,反而实现了双赢。原因就在于虽然它们都视对 方为最直接和最重要的竞争对手,每一个策略、每一项产品的推出都要考虑到对方的反应, 但是它们并不盲目地去模仿对手,而是利用产品差异化这一工具来进行竞争,如今肯德基 和麦当劳之间的战略差异已经越来越明显。麦当劳的新战略是扩大目标客户,主动地将目 标客户群由传统的儿童、家庭定位向更有消费潜力的年轻一族身上延伸,这一行为的直接 战略意图就是重新强化麦当劳统一品质、快速服务的品牌特质。而肯德基则在加速本土化 的步伐,把重点放在了加速推出中国特色浓郁的新产品上,中国化的趋势更加明显,通过 这种国际化与本土化结合的方式来扩大它们的吸引力和利润。麦当劳和肯德基不同的竞争 战略是规避强有力竞争的途径。 综上,我们可以看出西式快餐行业的竞争强度高。 6、政府的作用 首先,政府鼓励快餐行业的发展。因为西式快餐行业可以扩大内需、增加就业、促进国民 经济发展、以及满足人民生活和繁荣市场。另外,政府制定了许多餐饮管理制度来管理和 规范餐饮行业。
微观环境

供应商分析
❖ 产品的主要原料(鸡肉类、土豆泥、调味品)由总公司确定供应商,一般原料 (面包、饮料原浆、蔬菜、包装盒等)。由各区级公司确定供应商。对供应商严
❖ 格地进行筛选。评估包括五个方面:质量、技术、财务、可靠性、沟通。
供应链管理 与具有信誉的供应商密切合作
泰森食品,世界最大的肉类生产公司,公认的市场领导者, 2005年名列美国财富80强。产品包括鸡肉、猪肉和牛肉三大种 类。
正大、福喜、大用等公司是最具信誉和质量保证的鸡只供应商, 公司均已通过1SO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体 系认证、HACCP食品安全体系认证。
百事可乐,中国销售第一名的可乐品牌,是年青族群最喜爱的 品牌之一。2007年4月正式成为德克士最重要的战略合作伙伴。
卡夫是世界第二大食品公司。为德克士供应果珍饮品物料。
❖主食德克士鸡块(6块) 11.00
❖小包薯条 6.50
❖枫糖红薯角 5.50
消费者去快餐店的状况
不去快餐店的原因
消费者行为态度
消费动机
现在随着人们生活节奏的加快,再加上它的产品国际化,人们追求快捷州的同时又要求时尚且 良好的环境 消费者一:“很多时候逛街逛累了想找个舒适的地方休息一下,快餐店一般都恰巧在那里就顺 便进去坐坐,免不了会点一些东西了。” 消费者二:“那个在现在的中国已经很普通了,关键是人家的环境搞的好,而恰恰是我们的一 些餐厅饭馆弄的太脏了,谁不想在一个干净,幽雅的地方的地方进餐呢。” 消费者三:“我觉得他广告打得想,服务态度好,方便,快捷,味道不错,价格还行。” 消费者四:“吃的东西无所谓`KFC那些也没有多好吃,一般般,比上不足比下有余` 重要的是那里的环境好,能让人好好休息放松下” 消费者五:“我们吃的不仅是他们的食物,更重要的是我感受的是那里的环境,跟气氛.感觉 就像是一种身份的象征,舒服..!希望国产餐饮业能够向他们学习!” 总结:消费者消费的不仅是产品而且是一种服务和精神
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