食、药用菌专家王志强老师
食药用菌全产业链关键技术创新及应用
食药用菌全产业链关键技术创新及应用-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述：食药用菌全产业链关键技术创新及应用是当前农业领域的一个热门话题。
食药用菌作为一种具有丰富营养和药用价值的生物资源，一直以来受到广泛关注和研究。
随着人们对健康和营养需求的增加，食药用菌的市场前景越来越受到重视。
本文旨在全面介绍食药用菌全产业链的各个环节，并重点探讨其中的关键技术创新及其应用。
通过对当前相关技术的调研和分析，有助于深入了解该产业链的发展现状与趋势，并为未来的研究和应用提供参考。
文章结构：本文共分为三个部分。
首先，在引言部分将对整篇文章的概述进行说明。
然后，在正文部分将介绍食药用菌全产业链的概况，并详细讨论其中的关键技术创新。
最后，在结论部分将总结关键技术创新，并展望其应用前景，同时分析对全产业链发展的影响，并提出未来的研究方向。
总结：食药用菌全产业链的关键技术创新及应用是当前研究的热点之一。
本文将全面介绍食药用菌产业链的各个环节，并重点探讨其中的关键技术创新。
通过深入了解该产业链的发展现状与趋势，有助于进一步推动食药用菌行业的发展，满足人们对健康和营养的需求。
文章结构部分内容如下：1.2 文章结构本文主要包括以下几个部分的内容：1. 引言：介绍食药用菌全产业链关键技术创新及应用的背景和意义；阐明本文的研究目的和方法。
2. 正文：详细介绍食药用菌全产业链的概念、特点以及相关重要环节。
重点呈现产业链中的关键技术创新，包括具体的技术应用和改进，以满足市场需求和提高产业链效率。
2.1 食药用菌全产业链介绍：对食药用菌全产业链的定义、组成和发展现状进行阐述，为后续讨论打下基础。
2.2 关键技术创新1：介绍第一个关键技术创新领域，包括相关的研究进展、技术原理和应用情况。
2.3 关键技术创新2：介绍第二个关键技术创新领域，包括相关的研究进展、技术原理和应用情况。
2.4 关键技术创新3：介绍第三个关键技术创新领域，包括相关的研究进展、技术原理和应用情况。
桔梗总皂苷对秀丽隐杆线虫生物活性的影响
Ｈ ｅ ｉ ｌ ｏ ｎ ｇ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ Ａ ｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ
食 鼠蔑 车羲 － 微生
桔 梗 总皂 苷对 秀丽 隐杆 线 虫 生 物 活性 的影 响
ｌ 材 料 与方 法
１ ． １ 材 料
供试 材 料 主 要有 桔 梗 （ 市售 ） ， Ｅ ． ｃ ｏ ｌ ｉ（ ） Ｉ ’ ５ ０ 、 Ｎ 野生 型 秀丽 隐杆 线虫 、 ９ ｓ 乙醇 、 蒸 馏水 、 蛋白 胨、 Ｍ。 缓 冲液 等 。供 试仪 器设 备 主要 有 Ｓ Ｗ— Ｃ Ｔ — Ｉ Ｆ 型 超 净 Ｔ ＝ 作 台 、ＨＶＥ 一 ５ ０ 高 压 灭 菌 锅、
养 基 平板 中待用 。 １ ． ２ ． ４ 秀丽 隐杆 线 虫的 培 养 Ｉ 及取 ２ Ｉ ０ ０ Ｉ Ｍ９ 缓 冲液 冲到线 虫 培 养 皿上 ， 使 线 虫 悬 浮 于缓 冲液 中， 用 移 液器 吸 取缓 冲液 ， 接 种 于液 体 培养 肌 中 ，
２ Ｏ ℃恒 温箱 中培养 。
桔 梗做 为药 食 同源 的传 统 中药材 ， 在 我 斟具 有较 大 的销 量 ， 同 时 由于 疗 效 广 泛 ， 常 应 用 于临 床， 多治 疗 咳 嗽痰 多 、 咽 痛等 ， 近 年来 各 国学 者 对
桔 梗 的 化 学 成 分 和 药 理 作 用 进 行 了 较 为 系 统 的研 究 。研究 表 明 。 桔梗Ｉ ｛ Ｊ 主要 含 有桔 梗 皂苷 、 多糖 、
ＡＲ ２ ２ ４ ＣＮ 电 子 天 平 、 Ｉ ｛ Ｈ— Ｚ 型 数 恒 温 水 浴 锅 、
１ ． ２ ． ５ 秀丽 隐杆 线 虫的 同步化 吸取 ， １ ０ ０ Ｍ Ｉ 线 虫 培养 基液 体 于 Ｅ Ｐ管 巾 ． 加入 １ ｍＩ 裂解液 放嚣
金银花的体外抑菌作用研究
金银花的体外抑菌作用研究
宋海英;邱世翠;王志强;张群;杨新
【期刊名称】《时珍国医国药》
【年(卷),期】2003(14)5
【摘要】目的 :探讨金银花体外抑菌作用。
方法 :用 K- B纸片扩散法 10 0 %金银花浸出液滤纸片对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、乙型链球菌抑菌作用进行了研究。
结果 :金银花对以上细菌均有明显抑菌作用。
结论
【总页数】1页(P269-269)
【关键词】金银花;体外抑菌作用;K-B纸片扩散法;中药药理
【作者】宋海英;邱世翠;王志强;张群;杨新
【作者单位】滨州医学院
【正文语种】中文
【中图分类】R285.5
【相关文献】
1.金银花对5种畜禽致病菌的体外抑菌作用 [J], 易力;汪洋;杨伟平;郭向萌
2.黄芩、黄连、乌梅、金银花、败酱草对产AmpC β-内酰胺酶细菌的体外抑菌作用 [J], 刘东梅;毕建成;郄会卿;焦平;闫璞玲;孟志明
3.金银花及蒲公英体外抑菌作用观察 [J], 岳子强;陈琼科;吴清
4.金银花总黄酮粗提物体外抑菌作用研究 [J], 唐敏;刘耀;王渝;李頔;夏培元
5.金银花二氧化碳超临界萃取物的体外抑菌作用研究 [J], 苏香萍;龚大春;张亚雄;龚美珍
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优秀科技创新项目获奖名单公示
序
号
项目名称
作者
学校
基于电子鼻的石斛 1 种类鉴别系统
王子熠
浙江省杭州第 二中学
城市小区厨余垃圾 2 自循环系统构建
杨煦
浙江省杭州第 二中学
安全 12 时辰-基于深
3 度学习模型的防止 儿童坠落安全防护
赵奕焜
浙江大学附属 中学玉泉校区
人工智能门窗系统
AI 分类智能处理装 4
封和易
新型纱线假捻绕线 7
试验装置
邵中橙
杭州市萧山技
方雪、韩在伟、
高三
一等奖
师学院
韩瑞生
稀有药用真菌竹黄 8
的分离和保藏
梅婕
杭州市朝晖中 八
学
杭州市保俶塔
9 软体康复手套
武皓琛 实验学校（初 七
中部）
乡村水环境中抗性 10 细菌的发现和分布
特征研究
沈轩宇
杭州市建兰中
九
学
杭州市临安区
“会说话”的公厕门
11
张雅涵 晨曦小学（东 三
越
部）
究
高二 高三 六 九 九 八 六 九 五 九 七 七 三 八 九
八
陈灵、朱钻星 盛鸿峰
王蒙怡 祝慧琴 支飞斌 支飞斌
王签、顾安杰、 王乾益 姜志强
林滢 潘若瑜 齐亚坤
徐翔 方国斌 郭佳佳 周文捷、叶燕 来红
颜石珍
二等奖 二等奖 二等奖 二等奖 二等奖 二等奖 二等奖 二等奖 二等奖 二等奖 二等奖 二等奖 二等奖 二等奖 二等奖
二等奖
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32 等多功能浮岛的开
邹子瑞 文澜中学
发与应用
嘿老伴!基于语音交 33 互的老年人个人信
食药用菌活性物质及其功能的研究进展
应激,并对人体健康造成不利影响
[18]
,可能导致很多病理损
害,导致代谢损伤,如心血管疾病、阿尔茨海默病、癌症等[19] 。
冬虫夏草、猴头菇、羊肚菌中都富含多糖,具有很好的抗氧化
性。 因此,食用菌的抗氧化研究成为热点。 研究表明,冬虫
肽通过抑制小肠中 α-葡萄糖苷酶的活性,减少血液中葡萄
取物显示 出 抗 高 脂 血 症 的 活 性, 并 且 改 善 了 自 由 基 清
除酶 [29] 。
平菇和双孢蘑菇混合饲料被证明有降血糖的作用,双孢
蘑菇与平菇混合粉食对糖尿病患者有降血糖、降血脂的作
用。 它们含有很高的钾钠比,成为患有心脏病和高血压患者
lipid and blood glucose, immune regulation and anticancer were introduced. The development of edible and medicinal bacteria was prospected, providing theoretical basis for further development of edible and medicinal bacteria.
1 食药用菌中的主要活性物质
省、河北省及福建省位列全国前五
[1]
。 食药用菌种类有很
1. 1 多糖 多糖包括蛋白结合的多糖或多糖肽复合物,具
多,目前我国发现的菌物大约有 1. 6 万种,其中食用菌近
有丰富的生物活性。 多糖是食药用菌的重要成分[8] ,冬虫夏
100 种
虫夏草多糖( cordyceps polysaccharides,CSP) 主要由葡萄糖、
蘑菇覆土的改良技术
菇 种植 业 的发 展 。实 践 证 明 ，将 稻 麦 草 打成 粉 末 ， 按一 定 比例添 加 ， 可使 覆 土持 水 率 大大 提 高 ，且 菌丝 吃 土快 而 充 分 ， 量 高 ， 使 用小 型机 械 便可 完 产 只 成加 工 ，具 有 推广 价值 。现将 该 技术
对 水分 消 耗很 大 ， 以要 及时 补水 ， 所 使 覆 土含 水量 始终 呈 “ 捏成 团 ， 手 甩手 能 散” 的状 态 ， 一般 覆 土 ７ ８天后 ， 菌丝
吃 土 至 土 层 厚 度 的 ４ ５左 右 ，此 时 便 ／
可通 风 如 下 ：
（ ） 粉 的 制 作 工 艺 一 草
般 １ ５～１ 米 厚 的料 上土 ４厘 米 ８厘 ３ 覆 土后 的 管理 、 覆土 后要 保持
左 右 ， 度 均匀 一致 。 厚
好菇 房湿 度 ， 经常 向地 面 喷水 ， 要 地表
潮湿 但 不积 水 ， 免 覆土 失水 过多 ， 避 覆 土 后 第 ３天 趁 菌 丝 刚 开 始 吃 土 ，土 表 选 用 色 泽 金 黄 无
粉 难 以混 匀 ， 而成 “ 草 团 ” 。 小 状
（ ） 土 及 覆 土 制 作 技 术 二 覆
出菇 的早 晚 和产量 。特 别是 覆 土 的持
水 率 、保 水 力 对 产 量 的 影 响 较 大 。 近
１ 覆 土 的配 比及 消毒 、
在 预湿 草
粉 的前 一 天 ，要 浸 泡好 砻糠 ，一般用 ｐ ２—１ Ｈ１ ３的 石 灰 水 浸 泡 ２ ４小 时之 后 捞 出 ， 已预 湿 的草粉 混 匀搅拌 ， 与 边 抖 边 喷 １ 的 甲醛 ，使 覆 土含 水量 达 ％ 到 “ 捏 成团 ， 手 甩手 能 散 ” 的程 度 ， 推成 锥 形后 用 薄膜 盖严 ， ４ ７ 闷 ８ ２小 时 。 ２ 上土 、 闷完 之后 掀膜 ， 开土 摊 散尽 药 味 ，一般 ３ ６小 时后 ，喷 ０ ２ ．％ 菊乐 合 酯 ， 使覆 土 含水 量重 新 达到 “ 手 捏成 团 ， 手能 散 ” 甩 的程 度 ， 然后 上土 ，
王志强简历
王志强简历王志强出生日期：1964，3，13 学历：本科职务：天津市盘宇农业技术开发有限公司董事长天津市盘宇肉类食品有限公司董事长天津市盘宇生态环保肥业有限公司董事长盘宇环保志愿服务协会会长1982年蓟县蓟东废品回收站、蓟东副食店、蓟东百货商店1983年成立蓟东油坊、蓟东面粉厂1984年成立成立蓟东植物医院1985年开始从事农业物资供应和技术推广成立蓟东综合农技服务站1987年在县林业局工作，连续6年被评为先进工作者1992年成立蓟东冷食厂1993年成立蓟东五金交电商店1994年从事环保农业研究探索1996年成立天津市燕山农业应用技术研究所专门从事生态环保农业研究探索2000年成立利康药用植物发展中心从事菌类药用植物人工高产栽培研究2001年成立天津市盘宇农业技术开发有限公司2009年成立天津市盘宇肉类食品有限公司2011年天津市盘宇生态环保肥业有限公司2011年成立盘宇环保志愿服务协会、建立了环保展厅、开通了盘宇环保门户网站。
环保历程：在农业生产从自然农业转变到化学农业，人类生活从自然生活转变到化学生活的转变过程中，我发现人类的生存环境受到污染，人类的身体健康受到威胁，开始意识到环境和食品安全问题的重要性，于是1994年毅然放弃了年销量20多万吨化肥和1000多吨高剧毒、高残留农药的经营，并放弃了在遵化、山西、内蒙等地开矿、房地产开发等项目，开始从事减少、治理人类生活和农业生产污染，保护人类生存基础环境的环保事业研究探索，到2011年17年研究探索中，使收入减少几十亿元，并开始从事减少、治理人类生活和农业生产污染，保护人类生存基础环境的环保事业研究探索，于2000年提出了十年后食品安全问题，并于当年在天津日报、今晚报报道。
在17年的环保研究探索中走遍了全国20多个省市的农村、城市、医院进行调查研究，并投入2000多万元进行环保宣传：包括每年印发各类环保宣传单100多万份，组织四个服务队到农村、到田间、到集贸市场、到公共场所去发放宣传品和组织培训；为了增强和推广环保生态农业，免费为农民试用生态环保型的农业物资，手把手的教会农民新的种养模式，并总结了一整套减少、治理污染的方法和模式。
中国食药用真菌研究发展的新趋势 以《菌物学报》发表论文分析
2、研究方法创新：高被引论文在研究方法上具有一定的新颖性和独特性， 能够为相关领域的研究提供借鉴。
3、学术价值高：高被引论文通常具有较高的学术价值，对推动学科发展和 完善具有重要作用。
感谢观看
通过对《菌物学报》发表论文的分析，可以发现食药用真菌研究的新趋势和 热点问题主要表现在以下几个方面：
1、菌种选育与改良：随着基因组学和生物技术的不断发展，食药用真菌的 菌种选育与改良已经从传统的杂交育种向分子育种、基因编辑等方向拓展。这些 新技术为食药用真菌的品种选育提供了更高效、精准的手段，为提高产量、优化 品质奠定了基础。
2、活性成分与药理作用机制研究：食药用真菌的活性成分和药理作用机制 是当前研究的热点之一。越来越多的研究涉及到食药用真菌的多重药理作用和机 制，如免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等。通过深入研究活性成分和药理作用机制， 有助于更好地理解食药用真菌的治疗原理，为新药研发提供理论支持。
3、发酵工艺优化：发酵工艺是实现食药用真菌工业化生产的关键环节。论 文中涉及到的发酵工艺优化主要集中在工艺参数优化、营养成分优化等方面。通 过优化发酵工艺，可以提高食药用真菌的产量和品质，为实现产业化发展提供技 术支持。Fra bibliotek发展趋势
随着研究的深入，药用植物内生真菌的未来研究将涉及更多领域。首先，新 的药用植物内生真菌资源的发现与利用将成为一个热点。其次，对药用植物内生 真菌的生物活性物质研究也将更加深入，这些物质可能包括新的抗生素、抗肿瘤 药物和其他生物活性分子。
此外，对药用植物内生真菌与植物共生机制的研究将有助于更好地理解它们 的生态功能。同时，通过基因工程手段改良药用植物内生真菌，提高其产量和生 物活性物质的研究也将受到。
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王志强（Chee-chang Wan ）个人简
历
王志强老师，1998年毕业于上海交通大学农学院园艺专业，毕业后供职于上海市农业科学院食用菌研究所，从事食药用真菌的栽培、育种等研发工作；德国柏林自由大学、波兰华沙市蔬菜研究院访问学者。
曾任上海市农业科学院食用菌研究所育种研发中心副主任，菌种厂厂长等职务。
主要从事食、药用菌的工厂化生产和育种研究：
1．1995—1998：在本科阶段,师从著名食用菌专家殷戎一教授（丹麦哥本哈根皇家菇场首席科学家），进行食用菌栽培及生物学特性研究；
2．1999年：任烟台九发集团生产部见习经理，负责双孢蘑菇的工厂化生产优良品种的选育工作，通过一年半的努力筛选出一个产量和质量超过欧洲当家品种F56的优良品种；
3．1999年—2001年：赴德国柏林自由大学作访问学者，学习细胞免疫学；之后又赴波兰华莎市蔬菜研究院系统学习欧洲最先进的食用菌工厂化生产技术。
4．2001年5月—10月：赴浙江盘安全面负责反季节工厂化生产双孢蘑菇，鲜菇出口日本基地的生产技术工作，取得了良好的经济效益。
由于这是当时浙江省第一个双孢蘑菇反季节鲜菇出口基地，因此受到时任浙江省委书记张德江的亲自接见。
5．2001年7月—10月：赴山东定陶县（出口基地）全面负责四十万瓶双孢蘑菇麦粒菌种的生产工作并负责培训当地技术人员，使当地双孢蘑菇生产技术快速提升，最近几年面积不断扩大，提高了当地农户的收入。
6．2002年5月—12月：赴河南濮阳市，全面负责十个珍稀品种（杏鲍菇、白灵菇、姬松茸、秀珍菇、姬菇、柳松菇、鸡腿菇、猴头菇、蟹味菇、大球盖菇）的引进、示范、推广工作，获得了很好的社会和经济效益。
7．2003年6月—8月：赴崇明岛负责150多个灵芝品种的品种比较试验。
筛选出了多个适宜液体发酵，制药的优良品种
8．2004年3月—9月：赴杭州全面负责工厂化草菇周年生产的技术指导工作。
建立起了当时浙江省最大的草菇工厂化生产企业，取得了很好的经济效益。
9．2005年4月—11月：赴宁夏彭阳全面负责夏季反季节杏鲍菇、双孢蘑菇生产的技术指导工作。
取得了很好的经济效益，并获得了宁夏科技局颁发的“突出贡献奖”。
10．2001—2006：在国家科技部、农业部联合主办，上海市农业科学院承办的东盟国际食用菌科学技术培训班期间，任中方授课教师（共5个外籍，5个中方教师），并全面负责整个培训班的教学，餐饮，参观，观光等各项工作。
11．2005年：受聘于郑州畜牧高等专科学校，任客座教授，指导学生如何进行科学、高效、绿色、健康的食用菌生产及食、药用菌的生物学特性研究；
12.．2006-2012年：先后在香港、越南和孟加拉国与当地企业家合作建厂，工厂化生产杏鲍菇、双孢蘑菇和草菇，取得了很好的经济效益。
目前，已发表专业论文十多篇，科研成果9项，其中获农业部部级三等奖一项，上海市科技进步奖三
等奖1项；负责指导生产基地12个，并参与其他课题研究15项。