不食用野生菌、野生菜安全教育主题班会
野生蘑菇不要吃!(课件)-小学生主题班会通用版
中毒症状有哪些？
肝脏损害型 本型是毒蕈中毒类型中病情最凶险的一型，患者可因 肝脏、肾脏等器官功能衰竭死亡，死亡率高达90%。 部分病例进食后6小时发病，病情迅速恶化，初为胃 肠道症状，继而出现休克、抽搐、呼吸衰竭、全身广 泛性出血、昏迷等症状，称为爆发型，常于1～2天内 突然死亡，可能与急性肝坏死、高度脑水肿、中毒性 心肌病及全身广泛出血等严重中毒损害有关。
不要尝试用听来的所谓的“民间偏方”去分辨毒蘑菇 ，因为很多方法都是讹传，没有科学依据。即使是 专家，在分辨的时候可能也需要用到专业的仪器才 能将外形相似的品种分辨开来。据新闻报导，很多 蘑菇中毒事件的当事人就是采有了一些不科学的方 法来分辨，结果导致误食毒蘑菇。 所以，要避免中毒事件的发生，最重要的就是不要 自行采摘野生蘑菇吃。
光过敏皮炎型 阳光照射部位如面部和手臂红肿，口唇肿胀、外翻， 同时出现火烧般及针刺样疼痛。
如果误食毒蘑菇，怎么办？
2、常活动促进血液循环
食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、 腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状， 要立刻进行催吐，第一，出现食物中 毒症状，迅速用手指刺激喉咙后部进 行催吐，让误食者服用大量温盐水， 一次5—10ml，然后用手指刺激咽部， 促使呕吐。
4、不要乱用药
第二，收集可疑食物及了解进食量， 迅速将患者送去医院，并且将可疑物 交给医生以协助医生诊疗。
误食毒蘑菇目前是没有具体的救治手段，最好 的治疗方法就是不吃野生蘑菇，小朋友们，记住， 在家人朋友想要尝试野生蘑菇的时候要记得及时制 止哦！
谢谢大家
教育主题班会
野生的蘑菇不要吃！
教育主题班会
什么是毒蘑菇
随着雨季到来，野生蘑菇进入生长旺季。有毒蘑菇和可食用蘑菇形态 相似，如果随意采摘和食用野生蘑菇，可能导致食物中毒。毒蘑菇又 称毒蕈，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物 种。我国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广 泛。我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多见，常致人 死亡。
预防野生菌中毒安全班会
预防野生菌中毒安全主题班会时间：2019年6月28日星期五地点：本班教室主讲人：内容：一、如何辨别有毒野生菌一般来说，有毒菌的颜色比较鲜艳，菌帽上可能会有疙瘩、红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环。
有毒菌摘断后通常会有浆汁流出来，味道刺鼻。
此外，还可从以下几个方面加以识别：1、看生长地带。
可食用的无毒菌类多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒菌往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
2、看颜色。
有毒菌菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒。
有毒菌采摘后一般很快变色。
3、看形状。
无毒菌菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托。
有毒菌菌盖中央一般呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上一般有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
4、看分泌物。
将采摘的新鲜野菌撕断菌秆，无毒菌的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；有毒菌的分泌物稠浓，一般呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
5、闻气味。
无毒菌有特殊香味，无异味。
有毒菌有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
6、是化学鉴别。
取采集或买回的可疑菌，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
7、变色试验：用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，说明有毒，反之无毒；毒菌煮熟后遇上银器往往变成黑色或褐色。
8、是牛奶试验：将少量鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面发生结块现象，则可能有毒。
二、野生蘑菇的几个认识误区1、鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇无毒。
错！根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。
鸡油菌、褶空牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳，美味可食；而灰花纹鹅膏、致命鹅膏等剧毒蘑菇，其颜色则为灰色或白色。
2、长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。
错！大部分蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中，有的有毒，有的可食。
有一些毒蘑菇的确喜生长在粪便上，如盔孢伞和花褶伞中一些有毒种类；但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有的种类也生长在松树中。
【主题班会】预防野生菌中毒的主题班会
预防野生菌野菜食物中毒的主题班会班级：地点：时间：主持人：教学目标：1。
如何辨别有毒野生菌2。
食用野生菌中毒主要有三方面原因3。
有毒野生菌中毒有那些表现4。
野生菌中毒后如何采取紧急自救5。
不要乱捡野生菌吃教学重难点：1。
如何辨别有毒野生菌2。
不要乱捡野生菌吃3。
野生菌中毒后如何采取紧急自救教学过程：一、师讲解怎样预防野生菌中毒二、如何辨别有毒野生菌一般来说,毒菌的颜色比较鲜艳,有疣,毒菌的帽子上会有疙瘩,还有的有红斑、沟托、沟裂,有的菌子上有菌托、菌环,一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来,味道刺鼻。
毒菌还可以从以下几个方面加以识别：观外形。
一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托。
闻气味。
毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味,可食菌则有菌固有的香味,无异味。
变色试验。
用葱白在菌盖上擦一下,如果葱白变成青褐色,证明有毒,反之则无毒。
毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色,遇蒜丁变蓝色或褐色。
牛奶试验。
将少量新鲜牛奶洒在菌表面,如果牛奶在其表面上发生结块现象,则可能有毒。
2。
食用野生菌中毒主要有三方面原因（一）误食有毒菌类。
有关部门曾作过统计,常见的野生菌有上百种,但能食用的菌子只有10余种。
比如有一种极像青头菌的有毒菌,就常混杂在能食用的青头菌中,让采菌人毫无察觉地将其采回来。
人如果吃了,悲剧自然就不可避免地发生。
（二）加工环节出现失误。
加工可食用野生菌的过程中,如果菌子未熟透或者这些菌子粘到其它器皿上,一旦吃到这些菌子,就可能发生中毒。
（三）一些野生菌虽属无毒菌类,但是,如果其所生长的地方发生了污染,或者地层下含有磷之类有毒的矿物,误食这种地方采来的菌子,也很容易导致中毒。
3。
有毒野生菌中毒有那些表现我国有100多种野生菌,常见的可致人死亡的至少有10种。
中毒表现与毒蕈种类、进食量、加工方法及个体差异有关。
根据毒素成分,中毒类型可分为4种：（一）胃肠炎型。
可能由类树脂物质、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。
不食用野生菌班会教案
不食用野生菌班会教案
班会目标：了解吃野生菌应当注意的事项，知道怎样辨别有毒野生菌，知道吃野生菌中毒的危害。
班会准备：课件
教学过程：
一、出示各种美丽的野生菌图片
让学生说自己的感想。
野生菌多种多样，非常漂亮，但大多却有毒，这节课我们就一起来学习应该怎样预防野生菌中毒。
二、吃野生菌应该注意：
1.不要采食自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌。
食用野生菌不要杂，最好每次只食用一种野生菌。
2.去市场买菌时，最好买曾经吃过的，并且没有发生任何危险的菌，买来后应该炒熟再吃。
3.吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但是所含有的成分可能会与酒中的乙醇发生化学反应，引起中毒。
因此，食用野生菌最好不要喝酒。
4.吃完后如感不适，应该立即前往医院治疗。
5.在等待救治时，应该让中毒者大量饮用温开水或者稀盐水。
三、辨别有毒菌：
1.观外形：一般有毒的菌类比食用菌的颜色更加鲜艳。
2.闻气味：毒菌往往有辛辣、恶臭以及苦味。
3.牛奶实验：将少量新鲜牛奶放在菌表面，如果发生结块现象，则可
能有毒。
四、课堂小结
为了我们和家人的健康，请不要吃野生菌。
老乌山小学“严禁食用野生菌”主题班会资料
“严禁食用野生菌”主题班会——老乌山小学野生菌种类多，当前又是多产的季节。
野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常吃菌类蔬菜，对增进健康、预防疾病，有很多帮助。
群众喜欢采食，素有“素中之荤”的美称;但误食有毒野生菌，会造成中毒，严重者会导致肝肾功能、神经系统功能损伤，当前还没有专门特效的药物治疗，死亡率很高，所以食用必须谨慎。
一、食用有毒野生菌的危害1、胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇、黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒。
已知的有80余种。
2、神经中毒型：中毒症状是精神兴奋、精神错乱或精神抑制等神经性症状。
如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。
已知的有60余种。
3、溶血型：主要症状是在1—2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战、发热、腹疼头疼、腰背肢体疼、面色苍白、恶心、呕吐全身虚弱无力、烦躁不安和气促。
此类中毒症状主要由鹿花菌引起。
4、肝脏损害型：主要是含有毒肽、毒伞肽的种类，如环柄菇属的某些种。
引起这类中毒的20余种。
5、呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇，死亡率较高。
二、有毒野生菌种类及识别1、毒伞类：此类野生菌中毒死亡率较高，误食后死亡率大约为75%(另有报道为90%)，此类野生菌的特征是：菌帽有不规则的点状突疣，菌干附有“套裙”;菌株质松脆易折，口尝少许无味或者微甜、麻;食用后4—6小时左右出现中毒，8—10小时后死亡。
根据中毒后生还者称：“开始时‘天旋地转’、眼前发黑、口吐白沫、瞬时人事不省”。
最常见的有：(1)白罗伞，又名白毒伞，禄丰部分地区习称“白麻母鸡”。
(2)黄罗伞，又名黄毒伞。
(3)麻罗伞，又名麻母鸡、麻毒伞。
2、致幻菇类：此类毒菇的形状与可食用“红葱菌”极为相似，只能从菌干(俗称菌脚)上区分。
中毒症状以产生幻觉为主，主要表现为：失去平衡(站立不稳)视物重叠、勿大勿小(俗称看见小矮人)，或者飘然如在雾中，严重者视觉迷幻可持续2—3周。
预防野生菌中毒的主题班会
预防野生菌中毒的主题班会教学目标：1.如何辨别有毒野生菌2.食用野生菌中毒主要有三方面原因3.有毒野生菌中毒有那些表现4.野生菌中毒后如何采取紧急自救5不要乱捡野生菌吃教学重难点：1.如何辨别有毒野生菌2不要乱捡野生菌吃3.野生菌中毒后如何采取紧急自救教学过程：一、师讲解怎样预防野生菌中毒二、如何辨别有毒野生菌一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。
毒菌还可以从以下几个方面加以识别：观外形。
一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。
闻气味。
毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。
变色试验。
用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。
毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。
牛奶试验。
将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。
2.食用野生菌中毒主要有三方面原因（一）误食有毒菌类。
有关部门曾作过统计，常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有10余种。
比如有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来。
人如果吃了，悲剧自然就不可避免地发生。
（二）加工环节出现失误。
加工可食用野生菌的过程中，如果菌子未熟透或者这些菌子粘到其它器皿上，一旦吃到这些菌子，就可能发生中毒。
（三）一些野生菌虽属无毒菌类，但是，如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物，误食这种地方采来的菌子，也很容易导致中毒。
3.有毒野生菌中毒有那些表现我国有100多种野生菌，常见的可致人死亡的至少有10种。
中毒表现与毒蕈种类、进食量、加工方法及个体差异有关。
根据毒素成分，中毒类型可分为4种：（一）胃肠炎型。
可能由类树脂物质、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。
潜伏期10分钟到五六个小时，表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。
预防野生菌中毒的主题班会
预防野生菌中毒的主题班会教学目标:1.如何辨别有毒野生菌2。
食用野生菌中毒主要有三方面原因3.有毒野生菌中毒有那些表现4。
野生菌中毒后如何采取紧急自救5不要乱捡野生菌吃教学重难点:1.如何辨别有毒野生菌2不要乱捡野生菌吃3.野生菌中毒后如何采取紧急自救教学过程：一、师讲解怎样预防野生菌中毒二、如何辨别有毒野生菌一般来说,毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来,味道刺鼻。
毒菌还可以从以下几个方面加以识别：观外形。
一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。
闻气味。
毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。
变色试验.用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒,反之则无毒。
毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。
牛奶试验。
将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象,则可能有毒。
2.食用野生菌中毒主要有三方面原因（一)误食有毒菌类。
有关部门曾作过统计，常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有10余种。
比如有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来。
人如果吃了，悲剧自然就不可避免地发生。
（二）加工环节出现失误。
加工可食用野生菌的过程中，如果菌子未熟透或者这些菌子粘到其它器皿上，一旦吃到这些菌子，就可能发生中毒.（三）一些野生菌虽属无毒菌类,但是,如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物，误食这种地方采来的菌子，也很容易导致中毒。
3.有毒野生菌中毒有那些表现我国有100多种野生菌，常见的可致人死亡的至少有10种。
中毒表现与毒蕈种类、进食量、加工方法及个体差异有关.根据毒素成分，中毒类型可分为4种：（一）胃肠炎型。
可能由类树脂物质、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。
潜伏期10分钟到五六个小时，表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。
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毒菌还可以从以下几个方面加以识别：观外形。
一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。
闻气味。
毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。
变色试验。
用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。
毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。
牛奶试验。
将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。
2.食用野生菌中毒主要有三方面原因（一）误食有毒菌类。
有关部门曾作过统计，常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有10余种。
比如有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来。
人如果吃了，悲剧自然就不可避免地发生。
（二）加工环节出现失误。
加工可食用野生菌的过程中，如果菌子未熟透或者这些菌子粘到其它器皿上，一旦吃到这些菌子，就可能发生中毒。
（三）一些野生菌虽属无毒菌类，但是，如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物，误食这种地方采来的菌子，也很容易导致中毒。
3.有毒野生菌中毒有那些表现我国有100多种野生菌，常见的可致人死亡的至少有10种。
中毒表现与毒蕈种类、进食量、加工方法及个体差异有关。
根据毒素成分，中毒类型可分为4种：（一）胃肠炎型。
可能由类树脂物质、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。
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不食野生菌、野生菜安全教育主题班会活动
一、活动目标
加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全
自我保护能力。
二、活动准备
图片，视频
三、活动过程
野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多
种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增进健康、预防疾病有很
多帮助。而吃菌却潜藏着中毒的危险，据资料显示，一次多食或连续
食用野生菌，会导致人体血糖降低。因此，即便不中毒，多食用野生
菌也会出现全身无力的现象。
（一）如何辨别有毒野生菌一般来说
毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有
红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后
会有浆汁流出来，味道刺鼻。
（二）食用野生菌应当注意以下几点
1.不要采或选购自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食
用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。
2.采来或买来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生
菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。
3.食用完野生菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明
或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗。
（三）野生菌中毒后如何采取紧急自救
1.立即拨打急救电话120。
2.在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后
用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒
素吸收。
3.让患者饮用少量糖盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导
致休克。