茶文化浅析陆羽与江西茶之缘
谈陆羽《茶经》的儒学思想
体现 远没有儒家 思想那样 明显 和强烈 。陆羽 自幼成长与儒家 ，长期受 到儒家 思想 熏陶并汲取 了儒家学说精华，因此， 儒 学思想成为 了 《 茶经 》
来 说是十分重 要的。事实上 ，在 《 茶经》中 ，陆羽 并没有对 茶德做 出
直 接的论述 ，而是 通过阐述茶适 合怎样 的人来 表述除 了茶 德思想 ，另
所谓 中庸之道 即中不偏 ，庸不易 ， 不对常规事物进行刻意改变 ，中正、
平和 。简单来讲 ，儒 家所倡 导的 中庸之 道就是 既不存在不 足也不过 多
之大本也 ，和者也 ，天下之大道也 。”由此可 见， “ 中”属于 “ 和 ”，
并且只有存在 “ 中 ”，才 能具 有 “ 和 ” ，总 之 ， “ 和 ”可 以理 解 为 “ 中”
世间万物之间和谐共处之道 的美好追求和期盼 。 就当今来讲 ， 对 陆羽《 茶 经》所包 含儒学 思想 的研 究，对于茶文 化 内涵 的挖掘 以及 我国传统 文 化思想 的发扬具 有着重 要意义 ，因此 本文通过对 陆羽 《 茶经 》 内容 的
解 析 ，对 其 所 隐 含 的儒 学 思想 内涵 进 行 了深 入 的研 究 和分 析 。
经》中最为核 心的茶德之 说。关于 《 茶 经 》 中 茶 德 的 深 层 次 内涵 ， 关
剑平先生通 过 《 茶与 中国文化》做 出了论述，他认为 《 茶 经 》 中 的俭
不仅具有勤俭 节约的意思，同时具有 限制 、约束的意思，同时他认为，
约束是 陆羽所 重视 的内容 ，而俭 德之人 则主 要是说具有 觉悟与 自主 约
陆羽 的 《 茶经》主要 是记录茶事 而并没有 直接涉及 到茶道，但是 其中 的许多论述都与儒家的 中庸之道相吻合 。如 “ 有雨不采 ，睛有云不采 ” 的采茶论、 “ 茶之否 ，存于 口诀 ”的评 茶论 、 “ 慎 勿……使凉炎不匀 ” 的煮茶 论、 “ 其沸如 鱼 目，微有 声为一沸 ，缘 边如涌 泉连珠 为二沸 ， 腾波鼓 浪为三沸 ，己上水老 不可食也 ”的沸水论等 。这 些 内容都 体现 了对 “ 度 ”恰到好处的把握，即对儒家 中庸之道基本 内涵 的体现 。另外，
陆羽与《茶经》优秀PPT
对现代茶产业的影响
推动了茶叶生产的规范化
陆羽在《茶经》中详细阐述了茶叶的采摘、制作、鉴别等方 面的知识，为现代茶叶生产提供了规范化的指导，推动了茶 叶生产的规范化进程。
提升了茶叶品质和文化内涵
陆羽的《茶经》提升了茶叶品质和文化内涵，使得茶叶不仅 是一种饮品，更是一种具有深厚文化底蕴的艺术品，从而提 高了茶叶的附加值和市场竞争力。
推动了茶文化的传播与发展
《茶经》的出现，使得饮茶不仅是一种生活必需，更是一种艺术修养和文化追 求，从而推动了茶文化的广泛传播和发展。
对世界茶文化的影响
提供了茶文化的理论框架
陆羽的《茶经》为世界茶文化提供了理论框架和基础，对世界茶文化的发展产生 了深远的影响。
促进了世界茶文化的交流与融合
随着中国茶叶和茶文化的传播，各国在吸收借鉴的基础上，形成了各具特色的茶 道、茶文化和茶风，促进了世界茶文化的交流与融合。
推动茶产业创新发展
促进茶产业升级
陆羽的《茶经》对茶叶的种植、采摘、制作、品饮等方面进行了详细阐述。学习和运用《茶经》的知识，有助于 提高茶叶品质，推动茶产业向高端化、精细化方向发展。
拓展茶产业领域
在《茶经》的启示下，可以开发出更多具有创新性和实用性的茶产品，如茶食品、茶保健品等，进一步拓展茶产 业的领域和市场。
05 结语
总结陆羽与《茶经》的价值
陆羽与《茶经》的价值
茶文化的传承
陆羽是唐代著名的茶学家，他撰写的《茶 经》是中国第一部茶学著作，对茶文化的 传播和发展产生了深远的影响。
《茶经》不仅介绍了茶叶的起源、制作、 品饮等方面的知识，还融入了中华文化的 精髓，成为传承中华文化的重要载体。
推动茶产业的发展
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浅谈中国茶文化之江西茶文化
浅谈中国茶文化之江西茶文化方浅 61004121081.江西茶历史可追溯至东汉江西省中国茶文化研究中心主任陈文华在接受采访时介绍说：“江西是产茶大省，历史悠久，早在汉代就开始做茶，且一直延续到唐朝，在全国都非常畅销。
白居易的诗句‘商人重利轻别离，前月浮梁买茶去’其实有个背景，那就是当年全国三分之一的茶叶在浮梁县集散。
”根据文献记载，从唐宋到明清，很多茶叶从江西流出，浮梁因而成为重要的茶叶之乡。
陈文华介绍：“在唐代，浮梁是东南亚地区最大的茶贸易集散中心，且上交的茶税最多时占到全国的八分之三。
虽然在南宋之后有所衰弱，但从清朝同治年间开始，因为引进红茶，浮梁茶叶生产贸易又重新崛起。
”2.江西茶道闻名中外道可道，非常道；茗可茗，非常茗。
道家的自然观，一直是中国人精神生活及观念的源头。
道无所不在，茶道只是“自然”大道的一部分。
茶的天然性质，决定了人们从发现它，到利用它、享受它，都必然要以道家观念灌注其全部历程。
“自然”的理念导致道教淡泊超逸的心志，它与茶的自然属性极其吻合，这就确立了茶文化恬淡寡欲的本性。
道教的“隐逸”，即是在老庄虚静恬淡、随顺自然的思想上发展起来的，它与茶文化有着内在的关联，隐逸推动了茶事的发展，二者相得益彰。
江西茶道融合了儒、释、道、文、史、哲、艺、医等多种传统文化精髓，“茶道”一词最早见于唐代皎然的诗中，皎然是最早将“茶事”和“道”连在一起的人。
在唐代，我国就已大兴“茶道”，只是由于历史原因，近现代整个中国都少有人从事老祖宗传承下来的“茶道”和“茶艺”的研究。
上个世纪80年代初，伴着改革开放的东风，江西茶人开始了复活和弘扬中国茶道的工作。
任职于江西的陈文华被媒体誉为“中国茶道六君子”之首，江西人余悦被媒体誉为“中国茶道六君子”之一。
正所谓“不鸣则已，一鸣惊人”，有着深厚茶文化基础的江西很快就“尝”到了甜头，最值得一提的自然要算婺源茶道了。
婺源茶道注重“敬”、“和”、“俭”、“静”的道德精神，其在国内外表演都受到了由衷的称赞。
陆羽茶文化的研究内容
陆羽茶文化的研究内容：陆羽茶文化的起源身为弃儿的陆羽自幼被龙盖寺智积禅师所收养，禅师好茶，耳濡目染，陆羽的爱茶之心也由此种下。
长大后，陆羽离开佛门，受人赏识被送去读书，学问大涨。
20岁时借机出游，先后游历了襄、荆、峡州等茶区，并进行了考察。
安史之乱爆发后，陆羽离开了故乡流落到湖州，结识了对茶有着浓厚兴趣的诗僧皎然、诗人皇甫冉、皇甫曾兄弟。
陆羽在写诗喝茶拜会朋友之余，遂萌生了写一部茶学专著的想法。
于是，他在湖州生活的33年中，来往于湖州各地考察茶事，还曾亲自种茶，对当地的气候、生态、土壤和茶树的生物学特性都做了认真的研究。
此外，陆羽还曾到杭州、苏州、无锡等地小住，搜集茶叶、泉水等相关资料。
在前后历时二十多年的考察与实践，经过两次修订补充之后，世界上第一部茶学著作《茶经》才就此刻印问世。
这部千呼万唤始出来的“茶叶百科全书”以“一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图”共十章来总结介绍中国的茶文化，许多关于茶的论断至今读来依然熠熠生辉。
例如在“一之源”中，陆羽认为适合茶生长的环境为“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”，国人熟知的武夷山乌龙茶又称“岩茶”，大红袍就生长在山腰烂石之上。
不仅如此，陆羽还提到辨别茶品相的经验：“野者上，园者次。
阳崖阴林，紫者上，绿者次;笋者上，芽者次;叶卷上，叶舒次。
”自然天成的茶叶自然是上品，这也契合了中国人崇尚自然的理念;陆羽还借助茶适宜生长于“阳崖阴林”的特点，寓意阳刚阴柔相济则万物滋生的中和之理，也由此提出了茶的药性：“精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。
”其中陆羽首次提出了茶道精神——“精行俭德”，开创了饮茶精神追求之先河。
陆羽在自述诗《六羡歌》中这样写道：“不羡黄金壘，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。
”陆羽用一生践行着“业精于行，以俭为德”的饮茶精神，而“精行俭德”也成为后世无数饮茶之人的毕生追求。
古籍《茶经》与茶圣陆羽
古篇《旖》与茶圣陆羽我国是世界上最早种植茶叶的国家，在悠久的中国历史上，围绕茶形成了一系列与之相关的文化体系，这就是茶文化，其具体表现就是形成了一系列有关茶文化的文艺作品，比如文学作品、音乐舞蹈艺术等等，这些都充分反映了茶文明的发展程度，同时也在某种程度上为我们了解该时期社会文化提供了重要帮助。
说到茶文化，我们必须对茶经和陆羽进行有效认知，其在中国茶文化体系中有着重要地位和作用。
本文拟从陆羽创作《茶经》的历史背景分析入手，结合《茶经》的相应特点和内涵，从而有效分析《茶经》和陆羽对今天茶文化的作用和意义。
古籍《茶经》；茶圣陆羽；唐代茶文化；文化体系在茶文化传播过程中，我们需要寻找到其中的代表和内核，而茶经就是最值得我们深入学习和研究的内容。
《茶经》是我国历史上第一部关于茶的专著，也是集合了所有有关茶的描述。
因此，当前如果我们能体系化研究《茶经》和陆羽，则能够为我们在今天有效发展茶文化提供重要帮助。
1陆羽创作《茶经》的历史背景分析我国种植和品尝茶叶的历史可以从神农氏开始，根据陆羽在茶经中的记载，我们可以看到我国很早就已经形成了对茶和茶文化的深入研究。
之所以在唐代出现茶经，一方面是唐朝是我国历史上的繁荣时期，稳固发展的社会环境为茶及茶文化的发展提供了生存的基础和空间。
而另一方面则主要因为在这一时期，饮茶逐渐从贵族生活发展成为大众生活习惯，茶文化逐渐与人们的生活习惯相融合，成为一种社会现象。
为什么有陆羽完成了茶经著作，实际上，这与陆羽的人生经历有很大关系，正是其丰富的人生经历，为茶经创作提供了重要帮助，陆羽的一生与茶叶、茶文化及整个茶学有着重要渊源。
出生于开元时期的陆羽，经历了唐朝最鼎盛的时期,这一时期，唐朝的繁荣达到了顶端，在这一历史时期，人们生活富庶，而饮茶之风也逐渐盛行。
陆羽所生活的地区，是我国的江汉平原，这里也是茶文化发展盛行的地区。
根据相关历史记载，陆羽一生坎坷，充满挫折，陆羽自幼遭到父母遗弃，后被龙盖寺的禅师所抚养，正是这一机缘，为陆羽了解茶文化提供了重要基础。
浅析陆羽《茶经》的哲学思想
浅析陆羽《茶经》的哲学思想
陆羽的《茶经》被誉为中国茶文化的经典之作，是一部介绍茶的历史、品种、制作和品鉴的专业著作，同时也融合了陆羽的哲学思想。
下面从文化、道德和思维等方面浅析陆羽的哲学思想。
其次，从道德方面来看，陆羽在《茶经》中倡导的茶文化精神，在道德方面有较为深刻的体现。
其中，茶的烹制和品尝都需要遵循一定的礼仪与规矩，这体现了古代中国常被提倡的“礼仪之邦”的道德观念，即人应该有一定的规范和准则来约束自己的行为，这种规范和准则能够凝聚人类的情感、加强社会的凝聚力，保持社会的稳定和和谐。
此外，陆羽在书中强调“神、度、谦、和”是品茶过程中需要遵从的原则，这种道德规范体现了尊重他人、谦虚谨慎、和谐相处等道德价值观，也呼应了“礼、义、廉、耻”等古代道德观念。
最后，从思维方面来看，陆羽的哲学思想在《茶经》中也得到充分的展现。
在茶的介绍中，陆羽提到了茶的类型、功效与品质等方面的知识，同时也透露了他对品茗的一些深刻思考。
例如，陆羽认为品茗时需要用心体味，不同品种的茶需要用不同的水和器具，喝茶不能贪杯等等。
这些思考和体会，其实三千年茶文化的积淀和凝聚，是对人对自然观念的深刻反思，以及有效的智慧思维和实践总结。
综上所述，陆羽的《茶经》不仅是一部介绍茶文化的专业著作，更包含了丰富的文化、道德和思维等方面的哲学思想。
这些思想无论在古代还是现代，都有着重大的现实意义，可以启发人们深入思考生命、自然、个人与社会的关系，进一步探索人类的价值和生命的意义。
浅谈中国茶文化
浅谈中国茶文化来源：中国茶文化网一、饮茶溯源（一）中华茶文化的悠久历史唐代陆羽《茶经》称“茶之饮,发乎神农“。
传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解“。
中国是发现与利用茶叶最早的国家，至今已有数千年的历史。
茶树原产于中国的西南部，云南等地至今仍生存着树龄达千年以上的野生大茶树。
四川、湖北一带的古代巴蜀地区据历史的记载是中华茶文化的发祥地。
从唐代、宋代至元、明、清时期，茶叶生产区域不断扩大，茶文化不断发展，并逐渐传播至世界各地。
茶，这一古老的饮料，为人类的文明与进步作出了积极的贡献。
（二）茶的发现与利用中国是茶的故乡。
经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。
如以神农时代开始算起，在中国，茶的发现和利用始于原始母系代族社会，距今大约有五六千年的历史了。
二、丰富多彩的名优茶中国产茶历史悠久，茶类齐全，花色品种之多称得上千姿百态、丰富多彩，品质各具特色。
从历史贡茶发展至今，全国21个产茶省、市、自治区生产的茶叶，花色品类达千种以上。
西湖龙井、碧螺春、祁门红茶、大红袍、冻顶乌龙茶等十大名茶，享誉海内外。
品名繁多的名优茶，观其外型千姿百态，看其汤色五颜六色，尝其香味浓强鲜醇，风味各异。
数百幅名优茶图谱，会使你大开眼界，更会使你产生最好都能品尝一遍的欲望。
三、民族饮茶习俗中国饮茶历史最早，所以，最懂得饮茶真趣。
客来敬茶，以茶代酒，用茶示礼，历来是我国各民族的饮茶之道。
“千里不同风，百里不同俗“。
我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同。
在生活中，即使是同一民族，在不同地域，饮茶习俗也各有千秋。
不过把饮茶看作是健身的饮料、纯洁的化身、友谊的桥梁、团结的纽带，在这一点上又是共同的。
汉民族的饮茶方式,大致有品茶和喝茶之分。
大抵说来，重在意境，以鉴别香气、滋味，欣赏茶姿、茶汤，观察茶色、茶形为目的，自娱自乐，谓之品茶。
陆羽与茶经的故事
陆羽与茶经的故事陆羽被称为中国的茶圣，陆羽与茶经其实还存在着很多的小故事的，陆羽与茶经之间还有什么故事呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的陆羽与茶经的故事，希望能够对您有所帮助。
陆羽与茶经陆羽，名疾，字鸿渐、季疵，号桑苎翁、竟陵子，唐代复州竟陵人(今湖北天门)。
733年出生，幼年托身佛寺，自幼好学用功，学问渊博，诗文亦佳，且为人清高，淡泊功名。
一度招拜为太子太学、太常寺太祝而不就。
760年为避安史之乱，陆羽隐居浙江苕溪(今湖州)。
其间在亲自调查和实践的基础上，认真总结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验，完成创始之作《茶经》。
因此被尊为茶神和茶仙。
一千多年前，复州竟陵西塔寺。
一个深秋的早晨。
离古寺不远的湖畔芦苇丛里，雁声大作，声音凄楚而悲怆。
显然，大群鸿雁的声音，惊动了早起洒扫庭院的智积住持。
原来，一个被弃的婴儿占据了鸿雁的巢，他就是中国历史上的传奇人物——陆羽，字鸿渐。
陆为姓，羽为名，鸿渐为字，先生的名号。
陆羽最大的贡献就是对茶的研究，因此他被尊之为“茶圣”。
他的《茶经》凡三卷，阐述茶的本源，采制和饮用的方法，所用器皿等等，十分详尽，使天下人都知道饮茶了。
前伦敦医药协会主席杰鲍勒爵士曾著文称“茶是伟大之慰藉物”，他认为“茶无疑为东方赠与西方最有利之礼物”。
而陆羽先生的《茶经》却是全面系统地阐明了茶的意义及作用。
茶道，是一种境界，是一种精致讲究体悟的境界。
陆羽的《茶经》，凡三卷，分茶之源、茶之具、茶之造，茶之器，茶之煮、茶之饮、茶之事、茶之出、茶之略、茶之图等章节。
茶，是有生命的物事，生命的本质在于悉心呵护倍加珍惜。
按《茶经》的步骤饮茶，也许会更加接近茶道吧。
陆羽之前，“荼”“茶”不分，一个“荼”字，两家共用。
一种是草本植物，开黄花，味苦，可作蔬菜的，称“荼”。
再一种木本植物，叶作饮料的“木字旁加贾字”，也称作“荼”。
名同实异，难免混淆不清。
是先生为“茶”正了字，陆羽先生在著《茶经》时，把“荼”字减去一画作“茶”，其价值远远超出了文字学的范围，在自然科学史上也有它重要的意义。
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浅析陆羽与江西茶之缘
北宋诗人梅尧臣有诗云：“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。
”陆羽是我国茶文化史上首位详细撰写茶事的文人，被世人尊为“茶圣”。
他对茶叶有着浓厚的兴趣，擅长煮茶品茗，撰写《茶经》一书。
陆羽《茶经》是中国文学史、茶文学史、茶文化史上一部最有名的著作。
陆羽为了解当时全国各个产茶区茶树栽培状况和加工技术，曾长期到实地进行调查研究。
在这其中，陆羽不光研究茶，也研究水对茶的影响，同时首次提出饮茶需用饮茶专属器具，而不是将食器、酒器、茶器混为一谈。
通过对历史文献和前人文献的阅读分析不难看出，陆羽为探访江西茶，曾到多次主动或因好友邀请来到江西江州（今九江市）、洪州（今南昌市）、信州（今上饶市）、歙州（今婺源县）等地，考察当地茶叶生长环境、制茶方式、饮茶风俗，名泉名窑。
一、陆羽与江西茶区之缘
陆羽《茶经•八之出》：“歙州（茶）生婺源山谷……江南生鄂州、袁州、吉州。
”[1]这里所说的“歙州”，就是今江西上饶婺源。
据江西《名胜志》记载：“陆羽宅，在上饶北五里。
”《上饶县志》中也有记载：“信州北二三里有山，唐陆羽曾隐此，环植茶数亩，后因名茶山。
”而鄂州指今湖北武昌，袁州指江西宜春，吉州指江西吉安。
虽不知陆羽当时是否对江西各茶区的茶叶生产有所指导，但可以看出，陆羽在当时走访了江西唐代茶区
婺源、袁州、吉州等地。
但陆羽《茶经》中所记载的唐代江西茶区并不全面。
例如江州（今九江）的庐山茶始于东汉时期，白居易《琵琶行》”商人重利轻别离，前夜浮梁买茶去”中提到的浮梁，也是当时江西重要的产茶地区。
因此，在陆羽《茶经》问世前后，江西的茶区并不只有书中提到的婺源、袁州、吉州，江州、浮梁等地也产茶。
到了唐代晚期，江西茶叶发展更甚，有袁州、吉州、洪州、江州、饶州、信州、虔州（赣州）等七州辖40余县产茶，如洪州西山白露、袁州界桥茶等。
［2］
如今，江西茶有著名的“四绿一红”：狗牯脑绿茶、婺源绿茶、庐山云雾茶绿茶、浮梁茶绿茶和宁红茶（红茶）。
狗牯脑绿茶产于吉安遂川，婺源绿茶产于上饶婺源，庐山云雾茶产于九江庐山，浮梁茶绿茶产于景德镇，宁红茶产于九江修水、武宁一带。
在这“四绿一红”中，就有当时陆羽《茶经》中所记载的婺源绿茶、吉州茶。
据说，陆羽来江西后，曾在江州境内彭泽县小住一年多，于此处浮舟西上，可游览庐山，南行不远就是饶州茶区，东去可攀九华、阳陵、黄山诸峰，过江北上可登潜山、礼天柱［3］。
刘长卿《送陆羽之茅山寄李延陵》中写到：“新家彭泽县，旧国穆陵关。
处处逃名姓，无名亦是闲。
”诗中提到的彭泽就在江州境内。
彭泽处于赣州北部，临近长江，水路发达，去往庐山、上饶、安徽等地十分方便。
由此可推测，陆羽也应到过江州庐山，品过庐山茶。
二、陆羽与江西茶具之缘
前文提到，陆羽在《茶经》中首次提出，饮茶需用专属的饮茶器具，这一理论的提出，大大促进了唐代烧瓷技艺和瓷器经济的发展。
据说，在陆羽《茶经》问世后，有些瓷窑在卖出数十件茶具时，赠送一尊瓷质茶神陆羽像。
人们将茶神像供奉在茶叶店里茶灶之侧，用茶汤对瓷像浇之，以求保佑生意兴隆。
《江西通志》中记载：“陆羽，字鸿渐，一名疾，字季疵，复州竟陵人。
拜太子文学，徙太常寺太祝，不就。
寓居信城北三里，自号东冈子性。
嗜茶，循居多植茶，因号茶山，御史萧瑜领洪州，自信州移至洪州玉芝观，尝至庐山。
在洪州瑜喜与唱和成秩。
”陆羽曾受好友的邀请，从信州搬迁至洪州玉芝观小住了一段时间，而当时洪州是江西重要的产瓷地区之一。
据江西陶考古资料表明，丰城县的洪州窑、赣州市的七里镇窑、吉安县的吉州窑，以及景德镇窑等，都是著名的产瓷窑场, 生产了大量的茶具［4］。
其中，丰城县洪洲窑是唐代六大青瓷名窑之一。
但陆羽认为，江西丰城洪州窑与安徽淮南寿州窑所产的茶碗，在唐代六大青瓷名窑中排名最后，最好的是越州青瓷。
《茶经•四之器》中记载：“（茶）碗，越州上，鼎州次，婺州次; 岳州次，寿州、洪州次。
”［1］茶碗的颜色关系到茶汤的颜色，而茶汤的颜色是判断茶的好坏的重要因素之一。
陆羽认为，茶碗内壁为青色能够衬托茶的白红之色，白色使得茶汤泛红色，黄色使得茶汤泛紫色。
而洪州瓷釉色多为褐色，胎色较深，衬得茶汤泛黑，对品鉴茶不利。
“越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作白
红之色。
邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。
”[1]
同时，陆羽认为洪州窑生产的馥，也就是唐代煎茶时用于煮水的器具，因瓷器不够坚实，难以长期使用。
“馥，以生铁为之……洪州以瓷为之，莱州以石为之。
瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。
”[1]但需厘清的是，陆羽认为，与其他瓷窑烧制的茶碗和用其他材料制作的短相比较而言，洪洲窑所烧制的茶碗和短相对不符合当时饮茶茶具的标准和要求，而非陆羽认为洪州窑烧制的瓷器不好。
三、陆羽与江西泉水之缘
对于饮茶的水，陆羽十分讲究，他认为“其水，用山水上, 江水中，井水下”[1],推崇煎茶时使用山上的山泉水。
他认为：
“其山水，拣乳泉石池慢流者上，其瀑涌湍漱勿食之。
”[1]即使是山水，陆羽认为从山间乳石间缓慢流淌下来的是好水，而湍急的瀑布不可食用，久食可能会产生疾病。
陆羽在走访各大茶区期间，也探访了唐代当时的各个名泉，并根据泉水特色和是否适宜泡茶，选出十大名泉并进行排序，分别是谷帘泉，惠山石泉, 兰溪石下水，陆羽泉，大明寺泉，招隐泉，白乳泉，洪崖瀑布, 淮水源，龙池水。
对于十大名泉的排序，尤其是排名第一的庐山康王谷水帘水, 有两种观点，一是认为十大名泉的排序和“庐山康王谷水帘水第一”的说法确实为陆羽所言，另一种则认为这是张又新《煎茶水
记》托名陆羽对名泉排序。
唐代张又新在《煎茶水记》一书中写到，他在荐福寺楚僧囊中发现一篇《煮茶记》。
此文记载，在唐代宗时期，陆羽为李季卿评论天下宜茶之水，他将水分为二十等, 其中“庐山康王谷水帘水第一”。
就这两种观点而言，在这里不做过多的讨论。
但无疑的是，庐山康王谷泉水在当时确实很受人们的欢迎，认为用此泉水可以泡出好茶。
同时在十大名泉中，陆羽泉、招隐泉、洪崖瀑布也是江西名泉，分别位于上饶广教寺、九江庐山、南昌洪崖丹井。
但实际上，江西适合种茶、制茶、煎茶、饮茶的宜茶之泉并不只有前文提到的四大名泉，例如，抚州的试茗泉、宜春的宜春泉、吉安的金牛泉等，都是适宜煎茶饮茶的泉水。
四、结论
陆羽《茶经》是茶文化史上一部重要的著作，尽管其中对江西茶叶、江西茶具等江西与茶相关的内容提及不多，评价不算太好，但这是在唐代当时其他重要茶区和煎茶的饮茶方式相比较之下作出的评价。
陆羽《茶经》中对江西地区的记载，无疑是对江西的茶叶和瓷器的宣传。
从唐代中晚期至今，江西茶的发展越来越好，茶区逐渐增多，如九江地区除庐山之外，如今各县均产茶，也有自己的代表茶品，例如修水双井、宁红、彭泽大别山白茶等等。
同时洪洲窑、吉州窑和景德镇窑等窑厂的发展也越来越好, 例如以青花瓷为主要产品的景德镇窑，如今已成为“中国瓷都”。
总而言之，陆羽对江西茶的发展起了推波助澜的作用，这便是陆
羽与江西的“缘”To。