江西茶产业历史发展趋势
乡村振兴背景下江西省茶产业融合发展现状问题及对策
党的十九大提出要实施乡村振兴战略，而实现乡村振兴的重点在于产业兴旺。
产业兴旺有利于提高农村居民收入水平、促进城乡平衡发展，并且对推动生态宜居、带动产业融合具有重要意义。
虽然目前的产业融合取得了诸多成效，但在发展过程中仍存在着产业基础薄弱、产业链延伸不充分、产业主体发育不健全等许多问题。
在国家政策的大力支持和推动作用下，茶产业是实现乡村振兴的特色产业，符合国家可持续发展战略和生态环境保护政策，在带动茶叶主产区人们增收致富方面发挥着重要作用。
新世纪以来，中央一号文件连续18年聚焦三农，为茶产业制定相关政策，使得农村三产融合成为社会热点问题[1]。
许多学者给出了推进农村三产融合的基本思路与建议，比如通过着力增强农业农村改革的系统性、整体性和协同性，推进农民农村共同富裕[2]。
或者以农民增收为主线，农业为依托，促进农村一二三产业紧密连接、协同发展，形成新技术、新业态、新商业模式[3]。
当前我国经济发展进入新常态，推进农村产业融合发展，既是主动适应经济新常态的必然要求，也是推进农业现代化的现实选择。
目前茶旅融合虽然取得了阶段性的进展，但在许多方面仍存在着问题，有学者认为在产业的品牌经营过程中如何实现文化的传承与创新十分值得探讨[4]，尤其是茶文化旅游形式单一[5]、茶产业创新型人才缺乏[6]等问题。
江西省作为中国著名的茶叶起源地和生产地，截至2020年底，已实现茶园种植面积11.32万hm 2，茶叶总产量71602t 。
丰富的茶叶资源必然会带来茶文化与旅游各要素间的流动、融合与整合，也有利于实现区域旅游产业的转型升级[7]。
现有的研究焦点主要锁定在对江西省茶旅融合区域性的生态优势、发展现状及融合意愿等方面，对于整个省份茶产业融合的优劣势分析、当前面对的机会与威胁及茶旅融合相应对策和解决措施等方面尚未展开系统的分析与研究。
在此背景下，本研究尝试从理论研究的视角深度挖掘江西省茶产业融合发展的方向，分析茶旅融合的路径，为乡村振兴背景下实现茶旅融合提供理论支持，以期为江西茶产业的转型升级提供新的思路。
吉安市茶产业发展现状及对策
安徽农学通报，Anhui Agri.Sci.Bull.2015，21（24）吉安市茶产业发展现状及对策熊瑛1廖娇2曾涛3贺农英4曾亮华1（1吉安市经济作物站，江西吉安343000；2景德镇市种子管理局，江西景德镇333000；3新余市果业局，江西新余338000；4江西省吉安农业学校，江西吉安343000）摘要：该文主要介绍了吉安市茶叶产业规模、产品结构、品牌效益等方面的现状；吉安市在茶叶基地建设、茶叶品牌创建、培育茶叶龙头企业等方面采取的主要措施，分析了吉安市茶叶产业存在的不足，并针对不足，提出了进一步促进吉安市茶叶产业发展的建议。
主要包括：做好产业规划、加大品牌宣传力度、促进产业链条延伸等。
关键词：吉安市；茶产业；现状；问题；对策中图分类号F326.12文献标识码A文章编号1007-7731（2015）24-28-03吉安雨量充沛，光照充足，四季分明，气候温和，自然条件优越，是江西省的重要产茶区，茶叶种植历史悠久。
近年来，吉安市充分依托本地资源和科技、人文力量优势，大力推进茶叶生产规模化、现代化、优质化、产业化、品牌化进程，茶叶产业得到了长足发展。
全市茶叶种植面积达1.8万hm 2，其中投产面积1.33万hm 2，总产量0.55万t ，产值突破7.0亿元。
全市从事茶叶产业的农户4万多户，其中产业大户810多户，建立66.67hm 2以上无公害茶叶基地15个。
培育茶叶龙头企业40余家，其中省级以上龙头企业6家，市级龙头企业20余家。
2012年以来，吉安市将茶叶产业作为全市特色产业之一来抓，茶叶产业不断发展壮大，呈现良好的发展势头。
1吉安市茶叶产业发展现状1.1产业规模不断扩大，布局合理在茶园整体布局上，以罗霄山脉集中连片种植，带动周边发展，形成了遂川县、井冈山市、永丰县、永新县、青原区、万安县等1区1市4县为主的茶叶主产区。
目前，全市茶园面积达1.8万hm 2，比2008年增加1.33万hm 2，增长286%，产量0.55万t ，增长112%。
江西省茶叶市场发展状况分析
准化 、 无公 害化 的茶 叶生产 路子， 促进 当地 茶 叶生产 向优
质、 无公 害和产业 化方 向迈进 。至 ２ ０ １ ２年 ， 江西省工 商注 册茶 叶企业 达到 ４ ７ ９家 ， 有市级 以上龙 头企业 １ １ ４家 ， 其 中
省级龙 头企业达 ３ ４ 家， 实现茶 叶年销售 收入突破 ３ ０ 亿元 ，
最 高纪 录。江西的姿绿 、 饶绿、 浮红 、 宁红 、 遂川狗枯脑 、 庐 山云雾 、 井 冈翠绿 、 宁都小布岩茶 等均 为茶 中珍 品 ， 江西茶 叶在国际茶 叶贸易 中享 有较高声 誉 。 目前 ， 茶 叶种植遍 布 全省 １ １ 个 设 区市 ９ １ 个县（ 市、 区） ， 涉 茶农业人 口超 过 ４ ０ ０
茶、 上饶 白眉等 ， ２ ０ １ ２ 年茶 园面积 ２ ２ ． ９ ７ 千公顷 ， 产量 １ ． ４ １ 万
吨， 农业产值 ｌ ４ ． ６ ６ 亿元 ， 其所 占比例最大 ； （ ２ ） 赣西 北茶区 ， 主要有修水 、 铜鼓 、 武宁、 庐 山、 靖 安等县（ 市） ， 有修 水宁红 、 表１ ２ ０ １ ０ 年各地 区及茶叶 产量及茶 园面积
极 品名茶 ， 江 西就 占有一 半 。当时 ， 政府在 江西设 有 官茶
园， 又促使 民间大量存在 私人茶 园 ， 由于种茶 的普遍 ， 又促 使 茶 叶买卖 的兴盛 ， 以至 于“ 村墟卖 茶 已成市 ” 。据统 计 ，
１ ９ １ ４ 年 江 西 茶 叶 出 口曾创 下 三 十 三 万 五 千 三 百 五 十 六 担 的
原料为例 ， 中档绿 茶 原 料 价格 比上 年 提 升 了 １ ０ ％ 以上 。 预计 ２ ０ １ ３ 年 毛茶 的平均 单价将 会达 到 ３ ０ 元 ／公斤 ， 茶 叶
浅谈中国茶文化之江西茶文化
浅谈中国茶文化之江西茶文化方浅 61004121081.江西茶历史可追溯至东汉江西省中国茶文化研究中心主任陈文华在接受采访时介绍说：“江西是产茶大省，历史悠久，早在汉代就开始做茶，且一直延续到唐朝，在全国都非常畅销。
白居易的诗句‘商人重利轻别离，前月浮梁买茶去’其实有个背景，那就是当年全国三分之一的茶叶在浮梁县集散。
”根据文献记载，从唐宋到明清，很多茶叶从江西流出，浮梁因而成为重要的茶叶之乡。
陈文华介绍：“在唐代，浮梁是东南亚地区最大的茶贸易集散中心，且上交的茶税最多时占到全国的八分之三。
虽然在南宋之后有所衰弱，但从清朝同治年间开始，因为引进红茶，浮梁茶叶生产贸易又重新崛起。
”2.江西茶道闻名中外道可道，非常道；茗可茗，非常茗。
道家的自然观，一直是中国人精神生活及观念的源头。
道无所不在，茶道只是“自然”大道的一部分。
茶的天然性质，决定了人们从发现它，到利用它、享受它，都必然要以道家观念灌注其全部历程。
“自然”的理念导致道教淡泊超逸的心志，它与茶的自然属性极其吻合，这就确立了茶文化恬淡寡欲的本性。
道教的“隐逸”，即是在老庄虚静恬淡、随顺自然的思想上发展起来的，它与茶文化有着内在的关联，隐逸推动了茶事的发展，二者相得益彰。
江西茶道融合了儒、释、道、文、史、哲、艺、医等多种传统文化精髓，“茶道”一词最早见于唐代皎然的诗中，皎然是最早将“茶事”和“道”连在一起的人。
在唐代，我国就已大兴“茶道”，只是由于历史原因，近现代整个中国都少有人从事老祖宗传承下来的“茶道”和“茶艺”的研究。
上个世纪80年代初，伴着改革开放的东风，江西茶人开始了复活和弘扬中国茶道的工作。
任职于江西的陈文华被媒体誉为“中国茶道六君子”之首，江西人余悦被媒体誉为“中国茶道六君子”之一。
正所谓“不鸣则已，一鸣惊人”，有着深厚茶文化基础的江西很快就“尝”到了甜头，最值得一提的自然要算婺源茶道了。
婺源茶道注重“敬”、“和”、“俭”、“静”的道德精神，其在国内外表演都受到了由衷的称赞。
江西省茶叶市场分析
江西省茶叶市场分析一、江西茶园种植面积分析近几年，江西省茶园种植面积增长较快。
2010年，江西省茶园种植面积为5.68万公顷，增长率高达11.71%；2011年的茶园种植面积达 5.9万公顷，增长率为3.91%。
二、江西茶叶产量分析江西省茶叶的产量近几年呈现稳定增长趋势，2010年江西省茶叶的产量为2.98万吨，同比增长13.08%，2011年的产量增长至 3.27万吨，增长率为9.82%。
三、江西茶叶加工市场状况2011年，江西省共有规模以上精制茶加工企业 25家；精制茶加工行业资产总额为11.12亿元，同比增长27.20%，行业负债总额为4.71亿元，同比增长14.74%；行业累计实现销售收入26.06亿元，同比增长55.78%；行业共计实现利润总额 1.95亿元，同比增长85.39%。
截止2012年上半年，江西省共有规模以上精制茶加工企业26家，亏损企业 1家，企业亏损总额 13.4万元；精制茶加工行业资产总额为 12.06亿元，同比增长44.28%，行业负债总额为 4.28亿元，同比增长 4.21%；行业累计实现销售收入11.41亿元，同比增长13.22%；行业共计实现利润总额 1.06亿元，同比增长37.94%。
四、江西茶叶消费情况分析茶叶是江西的传统优势产业，是茶区农民增收、农村经济发展的重要支柱性产业。
目前，江西省内茶叶的消费主要以绿茶为主。
全国1/3的茶交易在这里完成。
但根据分析，江西真正把茶作为日常消费的市民不到10%，这个数据同时也说明茶产业的待发掘空间。
随着人民生活水平的不断提高，江西省茶叶内销市场销量增加，消费档次提高，名优茶市场仍持续坚挺，价格稳中有升，茶农收入有所提高，同时也促进了茶叶质量提高，绿色食品和有机茶正逐渐成为主流产品，深度加工稳步推进。
据初步了解红茶出口订单有所增加，出口均价上扬，外销绿茶订单了有较大的提高。
五、江西省茶叶市场竞争力从江西省精制茶加工各项指标在全国的比重看，截止 2012年上半年，江西省精制茶加工行业的企业数量、资产总额、销售收入与利润总额在全国中的比重分别为2.42%、2.31%、2.29%、2.88%。
试论江西茶产业可持续发展战略
力 为核心 ， 以提 高茶叶效 益 、 品质 、 品牌 为 出发点 ， 充 分发 挥茶业 资源 和 生 态环 境 资 源优 势 ， 持 以人 为 坚 本 ， 靠 科技 进 步 ， 依 大力 发展 高 效生 态 茶业 ， 加快 茶 叶生 产 、 加工 、 研 和市 场 营销 体 系建 设 ， 步 实现 科 逐
生态环境 、 响亮 的品牌 资源 等有利 的条件 ， 通过 实施 生产加 工聚集 、 茶厂优 化改 造等一 系列措施 ， 面 提 全 升产 品质 量 ， 高产业 化水平 。 提 ３ １ 积极 推进茶 厂标 准化建 设 ． 茶厂标 准化 建设 是 提高 茶 叶 品质 的重 要 手 段 ，
地无公 害论证 ， “ 到 十一五 ” 末期 ， 通过认证 的茶 园要
化夏秋 茶酌 并发 ， 提高 茶 园综 合效 益 。加 强技 术 公
关 ， 破茶 园培 管 、 突 加工 技术 、 量控 制等 夏 秋茶 开 质 发存 在 的技 术瓶 颈 ， 取 到“ 一 五” 夏 秋 茶 占茶 争 十 末
叶 品牌 ， 争创 国家 级名牌 产品 或 中国驰 名商 标 。
业存在 主要 问题 是 布局不合 理 、 生条件 差 、 施 简 卫 设 陋等 问题 。对 照茶 叶加 工标 准化 、 范化 、 规 无公 害 化 的总体要 求 ， 面 实施 茶 厂标 准化 建设 工 程 已是 当 全 务之急 。要加快 进度 ， 汰现有 布局 不合理 ， 淘 设施 条 件 落后 ， 发展潜力 的小 规模初制 茶厂 ， 无 新建 和 改建 名茶初 制和 加工 茶 厂 ， 步 形 成 以茶 厂 为 核心 的茶 逐
茶树 品种 良种化 、 植规 模 化 、 种 加工 企业 现 代化 、 生 产标准 化和 产品 销 售 品牌 化 ， 内挖 潜 力 ， 拓 空 间 ， 外 再 创江 西茶业新 辉煌 。
加快江西传统优势茶产业发展的思考与建议邱春娇
全国名列前茅。 1.4 品牌建设成效日益凸显
在茶叶市场竞争由产品质量、价格竞争逐步上升 到品牌形象竞争的新形势下，产茶县十分注重品牌战 略。“浮梁茶”、 “狗牯脑茶”、 “婺源绿茶”、 “庐山云雾茶” 已获原产地证明商标或保护产品。在 ２０１０ 年举办的第 十七届上海茶博会上，江西绿茶荣获 ４ 项金奖。同时， 培育了以人体保健为特色的“宁红保健茶”，以有机茶 为特色的“大鄣山茶”，以生物保鲜技术为特色的“得雨 活茶”。２００８ 年省政府出台了“推进品牌整合，振兴江 西绿茶”系列政策，通过组织企业以统一“江西绿茶”品 牌参加国内外展示展销活动，在京城开设江西绿茶营 销店，推出“绿动天下、茶韵千年”广告宣传等措施， “江西绿茶”品牌市场效应正在逐步显现。 1.5 产业化发展稳步推进
品牌的整合和扶持，市场竞争力。
江西省虽属全国茶叶传统产区，部分茶树老化，品 ３．２．２ 加强市场体系建设。继续做大做强南昌茶叶交易
种退化现象严重，无性系茶园比例仍低于全国 ４６％的 市场，发挥其辐射带动作用；支持在茶叶主产县（市）建
平均水平。加之基层茶叶推广体系薄弱，技术人才缺 设茶叶交易市场，在主产乡镇新建以茶青交易为主的
乏，一些标准化生产措施还未真正得到推广应用，尤其 市场；组织参加、举办国内外茶博会、茶交会、茶文化
是产品质量可追溯体系建设尚未建立，致使茶叶生产、 节、茶产品展销等活动；鼓励茶叶企业跨区域开设连锁
加工质量安全得不到有效保证。
经营，发展“农超”对接、物流配送及电子商务等，努力
2.4 企业带动能力不强
扩大我省茶叶市场占有份额。
通过政府引导扶持和招商引资，全省培育了 １８０ 多家上规模的茶叶企业，创建了一流的南昌茶叶交易 市场，其中省级以上茶叶龙头企业 ２９ 家，茶叶合作经 济组织 ３０８ 个，参与茶农突破 ２３ 万户，茶产业链进一 步延伸，精制茶、茶饮料和茶叶提取物生产企业纷纷进 驻江西。婺源聚芳永茶业公司已成为康师傅、可口可 乐、娃哈哈、统一等大型茶饮料企业原料茶的主要供应 商。 1.6 市场开拓成效突出
江西省关于进一步推进茶产业发展的意见
江西省关于进一步推进茶产业发展的意见各市、县（区）人民政府，省政府各部门：为进一步促进我省茶产业规模化、标准化、品牌化和产业化发展，做大做强茶产业，确保茶产业持续健康、稳定有序发展，促进茶叶增产、农业增效、农民增收，特提出本意见。
一、重要意义江西是茶叶的故乡，生态环境条件在全国处于领先地位，具有发展茶产业得天独厚的优势。
进入新世纪以来，江西茶产业取得了长足发展，总体呈现出“产业规模扩大、产品质量提高、区域优势凸显、经济效益增加”的良好发展态势。
2011年，全省茶叶面积88.49万亩，干毛茶总产量3.27万吨，实现农业产值40亿元。
全省有茶叶企业180余家，其中省级以上涉茶龙头企业29家，茶叶销售收入达20亿元，出口创汇3770万美元。
全省共建立各类茶叶合作经济组织308个，带动茶农共24万户。
目前，茶叶种植遍布11个设区市90个县（市、区），涉茶农业人口超过400万，茶产业已成为广大茶叶主产县（市、区）的支柱产业和茶农增收致富的重要来源。
我省茶产业虽然发展态势很好，但与全国其他产茶大省相比，仍存在产业规模不大、加工设备简陋、龙头企业带动力不强、茶叶品牌影响力较弱等突出问题。
做大茶产业规模，优化茶产业结构，增强茶叶加工增值能力，提升茶叶品质，加强茶文化建设，创响名优茶品牌，促进江西茶产业优化升级，对加快农业农村经济结构调整，增加就业岗位和农民收入，推动富裕和谐秀美江西建设，具有十分重要的意义。
二、总体要求（一）指导思想。
坚持以科学发展观为指导，以农民增收、企业增效为目标，以工业化理念谋划产业发展，着力扩规模、提品质、创品牌、拓市场、增效益，强化市场营销体系、科技人才体系、质量监管体系、社会服务体系，大力推进基地建设标准化、产品加工清洁化、品牌创建国际化，努力把我省打造成全国茶叶生产、加工、出口重要基地和茶叶交易、茶文化交流中心，实现由产茶大省向产茶强省转变。
（二）发展目标。
到2015年，全省茶园总面积达到120万亩，茶叶总产量达到10万吨，总产值突破80亿元，其中名优茶产量2.5万吨，名优茶产值50亿元，茶叶出口创汇8000万美元以上，茶农组织化程度60%以上。
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江西茶产业历史发展趋势
江西茶产业历史发展趋势
一、江西茶产业的起源与历史发展
自古以来，江西就是中国茶叶的重要产区之一，江南气候条件适宜，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。
据史书记载，早在魏晋南北朝时期，江西的茶叶已经出口到东南亚地区，成为当时南洋海上丝绸之路的重要商品之一。
在唐宋时期，江西开发的茶树品种逐渐丰富起来，如茶叶以绿茶为主，后来又逐渐发展出乌龙茶，红茶等品种。
在明清时期，江西茶产业的发展取得了较大的进步。
明朝中后期，江西的信州、宜春、建昌等地已经成为中国生产茶叶的重要区域之一，产量和品质都是全国有名的。
明朝后期，草叶窑的产生为江西茶叶的烘制提供了更好的条件，茶叶的质量也因此得到了进一步提高。
如今，江西茶产业已经成为中国茶叶的重要基地之一，茶叶的品质和种类在国内外享有很高的声誉。
二、江西茶产业的发展现状
目前，江西茶产业已经形成了完整的产业链条，茶园种植、加工、销售等环节齐头并进，各个环节都拥有自己独特的特色和优势。
江西的主要茶叶品种有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等，其中信州、景德镇、宜春、丰城等地的茶叶产量和品质较为出众。
江西的茶园种植以山地茶园为主，茶树的种植环境非常适宜。
江西的茶树种植技术也非常先进，采用了一系列生物学、农学和茶学的方法和技术，确保茶树的生长和产量。
同时，江西的茶叶加工技术也非常成熟，生产出的茶叶颜色呈深碧、汤色碧绿、香气独特，品质上乘。
江西的茶叶销售渠道也越来越多元化，通过传统渠道、电商平台、直播销售等多种方式进行销售。
茶叶产品也越来越多元化，不仅有普通的茶叶，还有各种茶叶加工品和茶叶文化产品。
茶叶产业已经成为江西的重要支柱产业之一，为当地的经济发展和农民增收起到了积极的促进作用。
三、江西茶产业的发展趋势
1.加强科技创新，提高茶叶品质
江西茶产业的发展需要依靠科技创新，应用先进的科技手段解决种植、加工、销售等环节中的技术问题，提高茶叶的品质和产量。
同时，通过科技手段可以优化茶树的生长环境，提高茶叶的品质和产量。
2.推进茶叶加工技术改造和升级
茶叶的品质和口感与加工方法和技术密切相关，江西茶产业需要加强茶叶加工技术的改造和升级，推进传统的手工加工和现代的机械加工相结合，提高茶叶的加工效率和品质。
3.发展茶旅融合产业
茶旅融合产业是江西茶产业发展的重要方向之一，可以通过发展茶文化旅游、茶叶采摘体验等方式，将茶叶产业和旅游业有机结合起来，提升茶叶的附加值和品牌形象。
4.拓展国内外市场
江西茶产业需要进一步拓展国内外的市场，通过参加茶叶交易会、举办茶叶文化活动等方式，增加茶叶的销售渠道，提升茶叶的知名度和竞争力。
同时，江西茶产业还可以积极开拓国外市场，出口优质的江西茶叶，打造国际品牌。
5.加强茶叶标准化和品牌建设
江西茶产业需要加强茶叶的标准化建设，确保茶叶的质量和安全可靠性。
同时，还需要加大品牌建设力度，通过打造知名品牌，提高江西茶叶在市场中的竞争力。
四、江西茶产业发展面临的挑战
1.人口老龄化和农村劳动力流失
随着江西的老龄化程度不断加剧，农村劳动力不断流失，茶园种植和茶叶加工的劳动力供应将会受到限制，可能影响茶叶产量和品质的稳定。
2.生态环境问题
江西的茶叶种植区域多处于山区，生态环境较为脆弱，如何保护好生态环境，保证茶叶种植的可持续发展是一个重要的问题。
3.市场竞争日益激烈
茶叶市场竞争日益激烈，需要江西茶产业不断提升产品品质和附加值，加强品牌建设，提高自身的竞争力。
4.技术创新的缺乏
虽然江西茶产业在技术方面已经取得了一些进步，但与一些发达地区相比，还存在一定的差距。
因此，江西茶产业需要加强技术创新，提高农业科技水平。
五、结语
江西茶产业作为江西省重要的支柱产业之一，具有悠久的历史和较高的发展潜力。
目前，江西的茶产业已经形成了完整的产业链条，茶叶品种丰富，质量上乘，市场份额也逐渐提升。
未来，江西的茶产业仍面临一些挑战，但只要积极应对，加强科技创新和品牌建设，江西茶产业发展的前景依然非常广阔。