《商务礼仪》课程整体教学设计

《商务礼仪》课程整体教学设计
（2014 - 2015学年第二学期）一、管理信息
二、课程设计
1．课程目标
在工作任务的引领下，通过完成各种预设的具体工作项目，使高等职业院校市场营销专业的学生了解礼仪的基础知识，熟练掌握礼仪的各种规范并能在各种产品或服务的营销实践中加以运用。

能力目标：
（1）能通过练习改正自身的不良习惯，有良好的站姿、优美的走姿、高雅的坐姿。

（2）能在营销活动中恰当地运用手势，表情自然大方、热情友好。

（3）能够恰当自如地进行介绍与自我介绍，正确使用名片、接听电话、安排座次。

（4）能理解并运用着装的TPO原则，能熟练地打领带，正确地佩带项链、戒指等首饰。

着装得体、色彩协调、
（5）能够按宴请礼仪的要求赴宴，文明进餐，懂得西餐的用餐要求。

（6）能正确使用各种称呼，能运用言谈技巧与人交谈。

发音准确、语言文明、态度真诚、讲究技巧
（7）能程序规范、布局合理的设计仪式、仪典活动
（8）能在餐饮和舞会等涉外交际活动中运用合理的礼仪规范。

知识目标：
（1）掌握正确的站姿、坐姿、走姿的要求和要领
（2）了解表情、手势、鞠躬、致意等体态语的礼节要求
（3）掌握介绍与自我介绍、递接名片等社交礼仪的规范
（4）掌握着装的TPO原则，重点掌握穿西装的礼仪，了解首饰的佩带，仪表仪容的修饰等礼仪（5）掌握宴请的形式、邀请的礼节、赴宴的礼节以及用餐时应注意的礼节问题。

（6）了解西餐礼仪的基本内容，西餐刀叉的用法及座次的安排。

熟悉西餐礼仪中的上菜顺序、餐具的使用、就座礼仪及饮料的正确使用。

（7）掌握基本的礼貌用语，懂得交谈的禁忌，了解言谈技巧。

（8）了解常见的仪式、仪典，掌握仪式、仪典的规范、要求和过程。

2．课程教学活动设计已制定“课程教学活动设计方案”的课程,可将“教学活动设计方案”作为本文件的附件,在此只要填写详见附件即可。

尚未制定“课程教学活动设计方案”的课程，须完成下列设计内容（格式仅供参考）：
2．1课程内容设计（一般指一级项目编号及名称、内容；如果同一门课程不同教师有各自不同的内容设计方案，请把各自的设计附上，注明姓名和授课对象）
2．2能力训练项目设计（一般指二级项目内容，能力目标；如果同一门课程不同教师有各自不同的能力训练项目，请把各自的设计附上，注明姓名和授课对象）
3．教学进度表（本表不含节假日；如果同一门课程不同教师有各自不同的进度表，请把各自的
进度表附上，注明姓名和授课对象）
三、教学材料（指教材或讲义、参考资料、仪器、设备、教学软件等）
参考资料:
1、《商务礼仪》金正昆主编
2、《礼仪大全》合著地质出版社
3、《现代社交礼仪》门书春、李文霞编著经济管理出版社
4、《现代社交礼仪》何春晖、彭波编著浙江大学出版社
5、《最新实用礼仪全书》严考亮、杨遵贤编著上海远东出版社
四、教学组织形式（班级授课、分组教学、派对教学以及组织具体安排方式等，如果是多位教师同时指导，还须说明教师分工安排）
班级授课分组教学
五、考核方案（考核方案必须由课程组成员集体研讨商定）
平时成绩占70%，期末考试只占30%，形式是采用模拟综合演示的方式进行开卷测试，期末考试具体规定如下：
1、内容设计合理、符合礼仪规范：（20分）
2、具体表现：
（1）姿态端庄（20）
（2）表情自然（20）
（3）衣着得体（10）
（4）仪表仪容（10）
（5）谈吐礼貌（20）
优秀：90分以上
内容设计合理，完全符合礼仪规范，姿态端庄大方、表情自然得体、衣着搭配得当，仪表仪容
整洁，用语礼貌规范，吐字发音标准、语调抑扬顿挫。

彬彬有礼、落落大方。

良好：80 分－90分
内容设计较合理，符合礼仪规范，姿态端庄大方、表情较为自然、衣着搭配得当，仪表仪容整洁，用语礼貌规范，吐字发音较为标准、语调能够抑扬顿挫。

中等：70分－80分
内容设计基本合理，基本符合礼仪规范，姿态较为端庄、表情基本自然、衣着搭配较为合适，仪表仪容整洁，礼貌用语规范，吐字发音基本标准、语调平淡。

及格：
内容设计不够妥当，个别符合礼仪规范，姿态不够大方端正、表情不太自然、衣着搭配较为合适，仪表仪容整洁，礼貌用语忘记使用，吐字发音不够清晰，内容不够熟练。

不及格：
内容不连贯，姿态举止不端正，吐字发音含混、声音不宏亮，礼貌用语忘记使用，衣着搭配不和要求。