超市卖场开业工作进度表
超市新店筹备工作计划
超市新店筹备工作计划一、项目背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对购物体验的需求日益升级。
为满足市场需求，提高公司竞争力，我公司决定在市区繁华地段开设一家新型超市。
本文档旨在阐述新店筹备工作的具体计划，以确保各项工作的顺利进行。
二、筹备工作目标1. 确保新店在预定时间内开业；2. 优化商品结构和布局，提升消费者购物体验；3. 建立健全各项管理制度，提高运营效率；4. 招聘培训高素质的员工，提高服务质量；5. 营造良好的企业形象，提升品牌知名度。
三、筹备工作时间节点1. 洽谈租赁场地：自本计划批准之日起至______年__月__日；2. 设计装修方案：自租赁场地合同签订之日起至______年__月__日；3. 施工装修：自设计方案批准之日起至______年__月__日；4. 人员招聘培训：自设计方案批准之日起至______年__月__日；5. 商品采购及上架：自施工装修完毕之日起至______年__月__日；6. 营销策划及宣传：自商品采购完毕之日起至______年__月__日；7. 正式开业：______年__月__日。
四、筹备工作具体措施1. 洽谈租赁场地（1）了解市场行情，选择合适的地段和面积；（2）与房东进行谈判，争取优惠政策；（3）签订租赁合同，明确双方权责。
2. 设计装修方案（1）充分调研市场，了解竞争对手的装修风格和商品布局；（2）结合公司形象，设计独特的装修风格；（3）确保设计方案符合消防、安全等法律法规要求。
3. 施工装修（1）公开招标，选择有资质、信誉良好的施工队伍；（2）加强施工现场管理，确保工程质量和进度；（3）严格验收，确保装修质量。
4. 人员招聘培训（1）制定详细的招聘计划，包括岗位、人数、任职要求等；（2）通过各种渠道发布招聘信息，吸引优秀人才；（3）组织面试、选拔，择优录用；（4）开展系统培训，提高员工综合素质。
5. 商品采购及上架（1）根据市场需求，制定商品结构和采购计划；（2）与供应商进行谈判，争取优惠价格和良好的售后服务；（3）按照商品分类和布局原则，合理上架陈列。
超市开业进度表
开店主计划表
备注:
1\以上所有标注日期为最终到位日期,其具体到位时间应该为下午4:30分.如遇具体情况,可由店长审批同意推迟,但必须有具体完成时间,同时店长应及时跟踪;
2\以上计划从颁布日开始,每天下午4:40分在筹建办公室召集相应工作检讨会议,无故缺席\迟到\早退的同事将直接记一次书面指导甚至直接解雇;
3\计划中各负责人必须在本计划颁布开始两日内拟订其所辖管区域详细计划,报到服务小组负责人审批确认,由总经理办公室备案;
4\任何人必须按照以上计划执行,如遇特殊情况必须提前两天上报其工作中的实际困难,经过服务小组负责
人确认后方可更改;否则,没有按时完成计划的同事将被解雇;
5\本计划中涉及的相应条款需要相应负责人拟订详细的操作执行计划报批并进行及时跟踪,如员工培训,必须拟订具体培训内容\地点\参与人员\时间\目的等等;
6\凡以上计划条款每天下午5:30分由店长将工作完成情况总结以及工作中实际困难发到服务小组负责人邮箱.。
超市店面等开业的主要步骤和准备工作
商场店面等开业的主要步骤和准备工作跟着零售业的发展，愈来愈多的公司提出了“终端为王”的观点，掌控终端成为公司家挂在口边的新名词。
而从沃尔玛到联华，从百安居到东方家园，还有国美、苏宁的快速扩充，众多连锁卖场的成功也惹起了愈来愈多的人投入到了卖场经营中去，经营卖场是件十分复杂的工作，本文就一个卖场从无到有的过程做一简要剖析，提出了开店的十个重要环节，希望能对欲经营商业者有所借鉴。
一、选址做为商业自己的特点之一，店址的选择对卖场的发展有重要影响。
卖场的成立与定位好像下棋布局，要着着皆慎，不然一步走错，通盘皆输。
而选址是棋局的第一步，它对卖场的经营有着举足轻重的作用，在必定意义上讲，正确的选址是经营商成功的一半。
卖场的选址是一项长久投资，它关系着卖场发展的前程，当外面环境发生变化时，其经营要素能够随之进行调整，以适应外面环境的变化，而地址拥有固定性、长久性的特点，一经确立就难以变化。
所以，经营者在进行卖场的选址时，一定拥有发展的目光，不单研究现状，还要正确地展望将来。
卖场的选址策略依据所经营的商品类型、卖场定位、经营理念等有所不一样，同时，卖场所址选定后，店面装饰、商品部署、商品种类等都应依据地址的不一样做相应调整。
1、市场调研。
在开店以前，应付所处的城市的商业性态、人均收入、花费习惯等进行调研剖析，依据零售业发展趋向和当地状况，联合自己实力，提出自己要经营的卖场定位初步构思。
2、选择商圈。
依据卖场的初步定位，提出选址的挑选原则，选择商圈。
如欲开一个便利店，宜选择在居民许多，小区内亦可，要求最大限度的凑近花费者；而如欲开一个灯具商场，则不宜距现有建材装饰商圈过远，以便利用该商圈本来齐集的人流。
3、找寻适合开店的地址和店面，并做一比较剖析，剖析周边的交通、人流、竞争等状况，剖析投资效益。
选择的过程中，要剖析该备选地址周边的市政建设状况，曾有开店者开店不久，即发现该店面面对拆迁的难堪。
4、同店面全部者签立租约。
超市便利店新店筹建开业流程方法技巧指南
超市便利店新店筹建开业流程方法技巧指南筹建初期1、门店人员定编根据卖场营业面积与销售预算，同人力资源、财务等共同核算购物广场人员编制。
2、管理团队人员确认根据共同核实的编制人数,立即提名组建购物广场管理团队,按照经理-主管-课长的顺序,分部门、分时段的将管理人员补编到位,人员补编与招聘工作将贯穿整个筹备初期。
3、重点岗位人员调动到位对于重点岗位人员必须提前到位，如：人事、培训、工程、收货、防损、财务等部门,必须在筹备初期就到位，以保障整个筹备工作的正常开展。
4、各部门开业倒计时制作根据门店的开业计划时间，店总制定全店开业倒计时计划，各部门据此制定自己的开业到计时，开业倒计时的制定必须是符合新店装修进度的时间，各部门根据自己部门的开业倒计时计划，指导实施自己的部门工作。
5、一线新员工的招聘新员工招聘是在开业筹备时代的第一重点工作，此项由人事牵头,实施全员招聘,必保障在开业筹备初期能够招到符合的、并且是足够满足开业需要的新员工。
6、新员工培训新员工招聘到位后，由门店培训导师按照新店新员工培训要求落实新员工培训工作。
新员工培训工作必须是系统性的培训,从企业文化、商品、营运、制度、促销技巧、顾客效劳等常识必须有全面的了解。
新雇主要管理人员现场培训应占到一切的培训的80% ,店总的培训可以占到40%。
7、卖场布局与品类结构分析店长及各部门负责人根据公司下发的品类布局图、棚隔图、施工图,现场分析卖场布局,对于在之前设想存在缺乏的地方实时进行修正，实时报公司审批,制止出现重复施工现象。
&卖场经营位置的最终确定通过门店与采购等部门的共同确认，制定最新的门店排面结构图，确定卖场经营的最终位置。
9、仓库、办公区的划分在确认卖场最终经营位置之后’对非卖场经营租赁位置进行划分，明确各部门办公室、各商品部仓库的具体位置，确保取货方便、便于管理的原则。
新店筹建中期1、固定资产与设备到位筹建后期各项是否能够按时进行,关键在于固定资产与设备是否能够按时到位,所以固定资产与设备到位在筹备时代的跟进工作显得尤为重要。
超市开业运营方案
超市开业运营方案一、前期准备工作1. 选址和市场调研：寻找合适的地点开设超市，并进行市场调研，了解周边商业环境和消费群体的特点。
2. 法律事务：申请商业执照，办理相关手续，确保合法经营，并购买商业保险等。
3. 财务和资金准备：确保有足够的资金用于租赁、装修、设备采购和商品进货等开销。
4. 采购和供应链：寻找可靠的供应商，建立稳定的采购渠道，并制定合理的采购计划，以确保货物充足且价格合理。
5. 营销策划：确定超市的定位和目标消费群体，并制定相应的营销策略，包括广告、促销活动等。
6. 员工招聘和培训：根据超市规模和需求，招聘足够数量的员工，并进行培训，确保员工具备必要的专业知识和服务技能。
二、装修和设备采购1. 超市布局和设计：根据超市的定位和消费群体的特点，制定合理的超市布局和设计方案，确保商品陈列有序、便于消费者购物。
2. 设备采购：根据超市需要，购买必要的设备，如收银机、冷藏柜、货架等，并确保设备的品质和性能符合要求。
3. 装修施工：招聘专业的装修公司进行超市的装修施工，确保工程质量和进度。
三、商品管理和库存控制1. 采购和进货管理：制定合理的采购计划，与供应商保持良好的合作关系，及时补充货物，确保货物的品质和供应的稳定性。
2. 商品陈列和定价：根据超市的布局和消费者的需求，合理安排商品陈列，并进行定期调整。
根据市场需求和竞争情况，制定合理的价格策略。
3. 库存控制：建立库存管理系统，及时更新库存数据，并进行库存盘点和调整，确保库存量合理，避免过量或缺货。
4. 商品质量和安全：确保所销售的商品符合质量和安全标准，并及时处理过期或损坏商品，保障消费者的合法权益。
四、营销推广和客户服务1. 广告和宣传：制定合理的广告和宣传策略，通过各种渠道宣传超市的特色和优势，吸引更多的消费者。
2. 促销活动：定期举办各种促销活动，如特价商品、打折优惠、套餐销售等，吸引消费者购买。
3. 会员制度：建立会员制度，通过会员积分、折扣和礼品等方式，留住老客户，吸引新客户。
超市生鲜员工工作流程
超市生鲜员工工作流程1、到班确认生鲜员工每日工作流程一、每日06：50-07：00开店前准备(1)看交接班是否有昨日未完成事项。
(2)员工排班表到勤人员是否正常。
(3)检查总公司价格异动及卖场POP。
2、清洁检查清洁检查：每日开店前作陈列区域清洁检查与作业区卫生清洁，包括作业人员工作台、机械设备，库存库房是否符合卫生安全。
3、商品巡视(1)主管至收货区进行商品品质验收。
(2)销售商品品质，鲜度，陈列量检视，以期呈现卖场陈列商品新鲜。
(3)检视回收质量差之商品及到期商品，了解状况及时做出清处理。
(4)商品价格的确认。
(5)营业前10分钟完成开店准备。
二、06：50-12：001、库存区巡视(1)七点钟店长主持员工(包括驻场人员)班前会，并检查员工服仪是否整洁、规范。
(2)抽视库存区是否先进先出，库存单是否填写正确;商品是否堆放整齐。
(3)干货查验是否过期与分区整理，力求可以随时检点。
(4)库内商品鲜度及品质是否正常，且须放置在栈板或货架上。
(5)员工整理工作区及后仓。
2、卖场巡视(1)检视排面品质、陈列状况，了解顾客所需商品是否有售。
(2)指导员工、驻场工作习惯，并参与调整各工作站不足人力。
(3)商品销售情况。
(4)促销品销售回转率是否正常，(5)安排人员午餐。
(6)冷藏库、高柜温度是否正常。
三、13：30-15：301、销售分析(1)查阅前日到货明细是否与实际相符。
(2)促销商品计划，计划下期促销之端架计划。
(3)依据促销商品趋势分析，判断销售强度与陈列是否合理，及下单方式。
(4)查看每日业绩，毛利等是否达成目标并做大中小分类占比分析。
(5)异常管理(负毛利、负库存、滞销)。
2、二次开店(1)早班针对营业中待办未完成事项进行交接(含会议事项及营业中顾客意见之处理程序)。
(2)针对下午人流高峰及交接班人力足，做好二次开店准备,以提升业绩。
四、16：00-19：001、下订单蔬菜水果根据实际库存下订单于17：30时前交生鲜采购部下单。
超市开业进程表
第二次面试应聘人员，并确定录用人员
10
通知录用人员体检时间、集合地点
11
通知新员工报到（带红底1寸彩照2张、身份证复印件、毕业证原件及复印件一张）
12
制作培训计划
13
员工培训
14
营运主管以上员工培训
15
驻厂人员办理入场手续
16
驻厂人员培训
17
人事规章制度、《员工手册》培训
18
考核定岗
19
服装订购、工牌制作
28
所有商品到位
29
DM促销品全部到位
30
正式开幕
超市开业进程表
开业日期： 年 月 日
人
资
部
序号
工作要项
执行日期
完成日期
责任人
备注
1
门店机构设置及岗位的确定
2
招聘人员数量和时间的确定
3
招聘广告内容确定
4
招聘广告的审批及报名日期
5
联系媒体、广告刊出
6
筛选应聘信，确定初试人员名单
7
初次面试应聘员工
8
确定复试人员名单并通知应聘人员复试
7
税务登记证的申请
8
卫生许可证的申请
9
消防合格证的申请
10
电话申请安装
11
商品销售许可证的申请
12
敲定开业活动、庆典议程
13
庆典公司的招标选择
14
开业所需赠品的申请、订购
15
条幅（竖幅、横幅、垂幅）申请、制作
16
嘉宾人员的邀请
17
交通部门的协调
18
城管部门的协调
19
电力部门的协调
20
超市开业筹备时间
卡班超市开业筹备进度表
一、装修工程开始1个月（5月1――5月28日）
二、根据房屋结构制定超市平面图，进行设备谈判一个月（4月15－5月15
日）由专人负责
三、人员招聘（3家店）1个半月（4月1日――5月15）
前期人员须拟定各岗位招聘条件。
10天（5月15日――5月25日）内进行初试、复试后暂定班长以上中层员工。
其它员工的招聘由人事部继续招聘。
四、培训
中层员工培训1周（5月15――5月25）日
详见培训计划
五、企业经营各项指标预测，制定各岗位职责和制度。
确立商品组织结构并制
定各类型促销活动和促销方案。
做好周边的市调报告。
六、员工上岗
设备进场安装，调试（5月15日――5月25日）
安装货架，清理卖场3天（5月25日――5月28日）
七、商品定价及基础信息录入15天（5月15日――5月31日）
八、门面宣传及内部装扮10天（5月25－6月4日）
九、制定送货时间表，确定首单订量下达订单5天（6月1日——6月5日
十、收货、商品陈列、打价签8天（6月1日——6月8日）
十一、全场试扫模拟开业2天（6月5、6日）
十二、试营业2天（6月7、8日）。
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保证资料录入正确
按照供应商进货计划表收货
按照商品细部陈列图陈列
商品陈列完成，描述价格正确
各部门开业工作检查
各部门各项准备工作完成
工程部
配电箱完工，广播、监控系统完工
收货部投单口、录入室完工，卖场内部装修、粉刷和门头完工
核定最大容电量
水、电、空调、制冷、消防、电梯生鲜等系统试运行
水、电、空调、制冷、消防、电梯生鲜等系统全面检查
组织员工按计划招募
检查员工培训过程及结果
组织检查竞争店市调情况，跟进工程进度
落实培训师，培训教案和事情内容
督促货架商用设备是否按时到位
检查各部门大进货前的各种准备工作
楼面(食品、百货)
招聘人员定岗定位
组织员工协助客服部会员招募
培训和进行竞争店市调
做竞争店档案
参加培训，跟进货架到位情况
安装货架，做开业工作计划和人员安排，做商品配备图
检查所的价签、POP是否正确，每天早上对促销商品进行试扫，保证及时补货
检查所的价签、POP。
补货
生鲜部
购买店内采买的耗材和道具
安装调试生鲜设备，制定设备安全操作管理和保养规定
领用生鲜各类耗材，对设备使用进行培训(切片机，搅肉机、包装机、电子秤等)。
检查商用设备的安全使用情况，熟食试做试吃
生鲜开始进货
开业前宣传
二次员工
招聘(培训)宣传企业，确定目标顾客群
会员录入，商品资料录入开始
提高公司知名度，提升公司形象
达到基本专业上岗要求
及时组织安装调试
工程部
空调工程完工
消防工程完工
POS机安装完毕，网络铺设完工，电缆工程完工
防火卷帘门完工，通风口完工
灯带安装完工，电梯工程完工
保证卖场内外人、物安全
保卫部试营业期间的实际工作演练、确定开业警卫方案和处理突出事件预案
秩序维护，处理突发事件
维护卖场秩序，服务好顾客，注意防损
备注
保证收银畅通，解决试营业中出现的问题，总结经验，提高服务水平。
收货部
模拟收货培训，收货平台工程竣工
组织收货
按照大进货计划安排收货，维护收货秩序
食品、百货补订单收货，生鲜收货
收货
收货
保卫部
与交警支队联系，确保进货车辆畅通，进行大进货工作岗位安排
制定开业时的警卫方案，管制各出入口，原则上只留一个进货入口，保证收货车辆畅通
招商大会场所的确定，布置会场
采购部
市调
市调报告
确定商品结构
联系供应商
招商大会的参与，与供应商交流
制定各种费用收取指标及业绩毛利指标
营运部
制定人员组织架构和工作计划
核查楼面预算是否合理
确定商品细部陈列图，进行商圈调查
确认总部订购的货架，商用设备的型号、数量
制定、实施培训计划和内容，并安排实习工作
楼面(食品、百货)
做大进货安全保卫计划和人员安排
消防安全讲座及现场演习
卖场各出入口的管理及防损培训
备注
店开业工作进度表
部门
时间
第85天(1天)
第86天(1天)
第87－95天(9天)
第96－98天(3天)
第99天(1天)
第100天(1天)
工作内容
商品资料录入
会员资料录入
大进货
商品陈列上架
商品试扫描
试营业
开业(含开业庆典)
招聘补充本部门人员、采买部分办公用品
购置招商大会所需物品
财务部
制定本部人员组织架构和工作计划
做本部所需耗材、设备预算，报资产
电脑部分耗材到位
招聘主管以上人员
培训主管以上人员
企划部
公司简介设计印刷，制定本部门人员组织架构和人员工作计划
实地考查合作公司，申报耗材设备预算
部门设备到位
确定招商大会实施方案
邀请新闻单位参加招商大会
消防施工，空调风管开始安装，桥架开始安装
桥架安装完工，消防安装施工，空调风管安装
总办
制定公司及门店规章制度
办理新店开业各种证照
办理证照，提出购车需求
办理证照，车辆到位
对公司所需印章统一刻制，证照办理完毕。
协助企划部联系招商大会地点
邀请省市区级银行领导，组织好接待工作
人力资源部
各部门岗位设置，人力需求的汇总，做出工作计划
地面布线，贴地砖完工(包括生鲜区地面防水层，上下水管道，化油池)
生鲜液化汽工程完工
总办
招聘本部门人员
与当地职能部门协调关系
协助总经理做好施工、开业方面各项协调工作
做开业庆典接待方案
邀请参加开业庆典的省市区领导和新闻单位
人力资源部
组织招聘工作
组织员工培训
办理工牌
促销员培训，组织员工招聘及培训
组织竟岗
资产管理部
确定开业前三期快讯方案
物品、耗材到位,户外条幅、横幅开始制作
快讯开始印刷
采购部
谈判、签订合同
谈判、签订合同，供应商商品资料录入
开业快讯洽谈计划，继续录入
开业快讯定稿，联营区招商合同签定
与供应商洽谈广告位，联营区进场装修
第二期快讯，洽谈讨论、定稿
商品资料录入
营运部
检查货架安装是否按图实施，有无补定货架需求
各部门表格单据的印刷
联系洽谈地采物品、耗材
财务部
招聘人员定岗定位
电脑设备到位，采购系统布设完毕
服务器调试完毕，协助采购录入
对各部门提出数据安全性的要求，收银培训
对POS机做键盘设置、键位标识等工作
配合财务安装钦件，收银系统，网络布设完毕
企划部
确定合作合同，并签约
开始进场布置，对媒体提交定案，并开始安排宣传
采购部
下订单(并做供应商送货计划表)
第三期快讯洽谈，讨论、定稿
跟进大进货速度，修改不正确商品资料(摧货)
协助楼面陈列、扫描，联营厂商装修完毕
对地堆、端架的商品陈列安排，联营厂商上货，解决商品录入错误(补单)
协助楼面解决问题
营运部
对楼面大进行期间出现的问题及时指导
督促楼面在最短时间完成陈列，跟进卖场亮点工程，催促采购到货，组织楼面建立商品卡
督促楼面对所有商品至少进行三次扫描，对问题商品要跟进解决
督促促销品的到货情况，对楼面进行指导
追踪缺货
支持楼面
楼面(食品、百货)
楼面大进货和陈列所需工具、表格，耗材全部发放到位，采购提供商品明细表
楼面各种，对本组所到品项经收货部库区收验货完毕后，数量较大的一部分入库，一部分入楼面。数量较小的直接入楼面，并拉入各组该商品所在通道排列整齐，追踪未到的品项，通知采购，对商品数量质量进行反馈。
对所有上架商品依照从左到右，从上到下的顺序逐一进行扫描，发现问题及时通知采购电脑部直到全部解决。
对大进货商品依照商品配置表，按照陈列原则进行上架，先进行出样，调整到位后做满陈列，跟踪未到品项，对货量不足的已到品项通知采购补单，保证所有到货品项在试营业前陈列完毕，并建立商品卡，发放工服，招开员工大会，做开业安排。
生鲜部
招聘人员定岗定位
组织员工协助客服部会员招募
培训和进行竞争店市调
做竞争店档案
生鲜专业知识培训考核
做开业工作计划和人员安排，做商品配置图
生鲜区工程基本完工(加工间、下水道、排烟系统等)，冷柜、冷库工程峻工，并试运行。
客服部
招聘员工，招募培训。招募资料到位
组织员工招募
继续员工招募，POS机、款台到位
报开业所需工具、表格、单据耗材
招聘主管以上人员到位
培训主管人员
做招商大会保卫工作
备注
店开业工作进度表
部门
时间
第41－43天(4天)
第44－63天(10天)
第64－70天(7天)
第71－77天(7天)
第78－80天(3天)
第81－83天(4天)
第84天(1天)
工作内容
一次员工招聘
会员招募
系统搭建
员工培训
超市、卖场开业工作进度表
店开业工作进度表
部门
时间
第1天(1天)
第2－5天(4天)
第5－8天(4天)
第9－29天(21天)
第30－33天(4天)
第34－39天(6天)
第40天(1天)
工作项目
工程进场
通知书
开店筹备
人员到位
开店费预算
市调确定
招聘主管
以上人员
培训主管
以上人员
招商大会
工作要求
倒计时开始，制定工程施工进度表
制定本部人员组织架构和工作计划
做本部所需耗材、设备预算，报资产
安排刊登报纸招聘广告
组织招聘主管以上人员
新员工入职登记，安排培训工作
协助招商大会工作
资产管理部
采买办公桌椅，部门办公用品，并建帐
制定本部门工作计划
对各部门所需耗材、工具进行统计汇总，做出采买计划，做预算报财务
采买财务、电脑、企划、采购部所需电脑等重要设备
协助楼面
财务部
配置所有POS机，构造网络环境，维护好系统，保证收货正常进行，对收货部进行培训
生鲜电子秤的调试，POS机能够扫描
组织采购、楼面商品扫描，核对价签
对所有系统做最后一次检查确认
系统维护
协助总办及楼面工作
企划部
悬挂卖场区域指示牌和气氛旗
开业庆典的布置
确定完成卖场装饰工作
落实户外条幅的悬挂
主持开业典礼，安排促销活动，接待媒体
款台和POS机安装完毕，员工上机培训
继续进行培训，会员招募结束
进行演练，跟进耗材、购物车等到位情况
收货部