肥胖危机与减肥误区
如何躲开变胖陷阱
如何躲开变胖陷阱*导读：总在致力于减肥这项事业，但却总也减不下来。
与其变胖再减，不如从根本上抑制肥胖。
这几个坏习惯，是让苗条身材的直接杀手。
想知道日常生活中的哪些坏习惯让你变胖的吗？想知道怎么躲开让你变胖的陷阱吗？那就一起看看以下内容吧！一、一个有害的开始最常见的错误之一是不吃早饭。
特别是繁忙的都市白领有时候不知道早饭的重要性。
早餐为开始新的一天补足营养和能量，有助于防止肥胖症。
取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。
健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。
二、不认识减肥饮食也会使人发胖如果完全按减肥食谱吃，我就可以放心地吃了。
这是严重的错误。
减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动。
在购买减肥食品时，要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同，在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较。
此外，应尽可能注意这种食品的进食量，特别是对一些特殊食品要有控制地食用，如饭后甜食和乳酪。
三、不清楚有益脂肪和有害脂肪一个严重的错误是不经常食用给人们带来大量好处的鱼和海产品。
这些食物提供的欧米伽3脂肪酸可以增强抵抗力，减少炎症，促进血液循环和降低胆固醇及甘油三酯的水平。
没有必要大量吃这些食物，平均每周吃两次就足够了。
可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤，或做成原汁罐头。
如果过多摄入饱和脂肪，如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂肮，就会增加患病的危险。
相反，生植物油中含有高比例的不饱和脂肪(有益脂肪)，不含胆固醇，是维生素e的重要来源之一。
特别是橄榄油含有预防心血管疾病的物质。
另一方面，植物油经过高温就变成饱和脂肪，或者分解并失去它的优点。
这就是劝人们不要过多食用油炸食品的道理之一。
四、不注意各种颜色的食物相结合另外一个常见的错误是，饮食里不包括各种颜色的蔬菜和水果。
应使各种颜色搭配并变换花样。
这些饮食应平衡提供各种营养，如抗氧化的维生素、叶酸(特别是深绿色蔬菜含有这种成分)，矿物质、纤维和植物化学成分。
5个饮食减肥误区 让你越减越肥
5个饮食减肥误区让你越减越肥关于《5个饮食减肥误区让你越减越肥》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多女人其实不肥，但是为了赶潮流就减肥，殊不知，女人不吃早餐其实更容易发胖。
因为早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，而又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比消耗的热量多，当然易变胖。
下面让我们一起来看看还有哪些减肥误区会让您越减越肥？误区一：少吃或不吃米饭或面食可以减肥事实：米饭和面食的主要成分糖类，是人类日常所需能源的重要来源。
糖类的摄入不足会导致体内营养不均衡，减肥往往事倍功半。
误以为少吃或者不吃米饭或面食等谷物可以减肥，这对健康是很大的威胁。
误区二：不吃早餐可以少摄入能量事实：不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的。
有调查显示，不吃早餐是造成肥胖的主要原因之一。
因为缺少早餐容易引发午餐暴食，同时影响了新陈代谢，降低能量消耗。
同时还有害于健康，影响精神状态。
误区三：吃凉拌菜能减肥多吃凉拌菜确实能够少摄入热量，但光靠吃凉拌菜减肥却不太可行。
因为有的凉拌菜也可能含有许多油，或者火腿、油炸鸡块及多脂沙拉酱。
另外，只有绿叶菜的凉拌菜也不能减肥，不但很难吃饱，还会让你很快地饿了，而用其他高热量的食物来填饱肚子。
健康的凉拌菜应该含有多种蔬菜、营养丰富的豆类及杏仁等。
最好放点醋，少放油。
误区四：所有水果一律平等最健康的水果应该含糖少而膳食纤维高，比如葡萄柚。
每天一两只苹果也很好，因为苹果热量低、脂肪少而纤维多，容易让人觉得饱。
另一个很好的选择是食用方便的香蕉，它们同样膳食纤维很丰富。
不过像西瓜一类的水果就不是那么好了，西瓜含有许多的糖和热量，同时膳食纤维较少，又很容易让人吃过量。
误区五：只要脂肪少，就能敞开吃当你看到食品标签上的“低脂或脱脂”的标签时，要提高警惕。
这并非意味着该食品一定健康：因为可能会加入了更多的糖来弥补脂肪少造成的味道损失。
减肥的误区正确瘦身的方法
减肥的误区正确瘦身的方法想要减肥瘦身是很多人的愿望，但是却充满了误区，有些方法反而会适得其反。
在减肥的过程中，了解真正的减肥方法，将有助于我们有效减肥且保持健康。
本文将介绍减肥的误区及正确瘦身的方法。
一、减肥的误区1. 暴饮暴食很多人认为减肥成功的关键是少吃，于是他们选择让自己消化不良。
事实上，只是减少了饮食，并不能保证减肥成功。
暴饮暴食或吃无营养的食物会抑制新陈代谢，导致身体更难燃烧脂肪。
更好的选择是选择多种多样的食物，并获得营养素的平衡。
2. 药物减肥作为一个社会时尚，人们总是想要更快地减肥。
于是，他们选择药物减肥。
然而，这并不是一个可持续的方式。
药物像泰国减肥药等，仅仅是一个短期快速的策略。
当你停止使用药物时，会发现减肥效果不再存在，甚至可能会造成身体的副作用，给身体带来负担。
3. 只做有氧运动有氧运动如跑步、骑车等，虽然可以促进脂肪燃烧，但无法改变身体组织的形状。
所以，如果您希望得到更好的身体轮廓，请添加肌肉耐力训练如重力训练。
这类运动能够帮助您更快地减脂，同时排除更多的卡路里。
二、正确瘦身的方法1. 控制饮食要想保持健康的减肥，追求健康饮食非常关键。
我们需要控制食入的热量和脂肪摄入量。
此外，我们应该加入足够的水分、高纤维和蛋白质。
我们还需要避免食用高糖和高盐的食物。
2. 增加有氧运动以及力量训练健身实践是减脂的绝佳方法。
治疗的方法可能因人而异，但通常包括运动和健康饮食。
有氧运动和力量训练都是非常好的减肥方式。
有氧运动可以恰当地促进死脂肪的燃烧，并使您的肺功能提高。
力量训练能帮助你增加肌肉质量，并且让你有能力每天燃烧更多的热量。
强身健体不但减轻压力，而且有助于身体在许多方面的健康。
3. 睡眠充足睡眠充足是非常重要的，因为它可以让身体得到充分的休息和恢复。
这对于身体减肥、调理身体状态具有非常重要的作用。
结论减肥并不是一个追求极端的过程，是需要一定的耐心和方法才能成功。
正确的减肥方法不仅可以帮助您减肥，还可以锻炼身体、改善身体健康。
肥胖者减肥存在的几个误区
肥胖者减肥存在的几个误区
肥胖是一种与生活方式密切相关的疾病，因此在治疗时，患者应当有足够的主动性。
“减肥药最有效”
理想的减肥药应该达到如下要求：能稳定持久地减少体内的脂肪，特别是减少腹部脂肪量，而对蛋白质代谢影响较小；停药后不易反弹；服用方便，不良反应少，无成瘾性，安全性好。
但现在还没有能完全达到以上要求的减肥药物。
过度依赖药物减肥，容易引起严重的副作用。
“一定要达到标准体重”
很多肥胖患者把自己减肥的目标定为达到标准体重。
多年的实践证明，这种观念不可取。
对超重和轻度肥胖者，达到并保持标准体重还不很困难。
但对于大多数明显肥胖者而言，这个目标有些不切实际。
因为减肥是一项需要长期坚持的艰苦“工作”，过于严格的目标意味着更加严格的饮食控制和更大的活动量，要长期坚持相当困难。
而且，减肥并非是一个目的，而是改善生活质量的一个手段。
研究表明，哪怕只减轻原体重的5%-10%，对于高血糖和高脂血症都有好处。
所以，减肥的阶段性目标不妨就定在5%-10%，而且，实现这个目标并不很困难，有助于建立信心、长期坚持。
“中药减肥都是用泻药”
许多人认为，中药减肥就是大黄、番泻叶等泻下药，其实不然。
肥胖患者的体质有虚、实之分。
实证者平素喜欢大吃大喝，精力旺盛，体魄健壮，饮食过量是主要原因，因此治疗上要减少摄入，加强排泄。
对。
瘦不下来的人要注意这几种减肥误区
瘦不下来的人要注意这几种减肥误区有一些女同胞总是抱怨：每天也有运动，为什么我就是瘦不下来呢？在形形色色的减肥观念中，有不少是假象，这种假象在无形中将人们带入各种减肥误区。
误区一：减肥就为苗条有调查显示，我国减肥大军中，只有1/4的人认为减肥是为了健康，有3/4的人认为是为了更苗条。
在医学上，肥胖确实是一种病，它会带来一系列心理和生理问题，且还是糖尿病、心血管病、高血压等常见疾病的危险因素。
但如果盲目地追求苗条，可能会引起身体诸多的毛病，如贫血、血尿、脱发、子宫脱垂等，还可造成不孕。
美国最近对3683名女性的调查研究发现：体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高1倍以上。
这是由于过瘦的人体内雌激素水平不足，影响钙与骨结合，无法维持正常的骨密度，因此容易出现骨质疏松、发生骨折。
误区二：一周内就见效很多人把减肥做为一种短期行为，恨不能一天就瘦下来。
如果短期内没有实现目标，就觉得这种方法不行，再换一种，试完不行又换一种。
有的人把减肥的目标定得很高，动辄就要在一个月内瘦20公斤。
实际上，如果你能够在一段时间里把体重减轻5%-10%，从科学的数据来说那你患那些疾病的危险因素就已经下降了，虽然说，从苗条看可能减5%-10%看不出来多大效果，但是从健康来说已经有效了，所以你不能说你减得少就失望了。
误区三：运动强度越大越好运动有很多种，有的运动强度很大，有的比较缓和。
有些人认为运动强度大，减肥效果就好，这是一个误区。
每个人特别是女性的负荷量有限，如果选择自己身体承受不了的运动做，会使心脏及机体负荷过度，影响心脏的健康。
运动时，注意心率要提高到最高和最低的安全心率范围内。
对于运动减肥健身的朋友来说，运动时接近最低心率就可以了。
这样的运动强度不仅能达到减肥的目的，而且对增强心血管系统和呼吸系统的功能都有很好的效果。
误区四：运动时间越长越好不管做任何事情都要遵循适度原则，很多东西不是说越多越好，运动也一样。
运动的时候，肌体会产生乳酸，长时间的运动会让乳酸大量堆积在身体内部。
哪些误区会阻碍你的减肥瘦身之路
哪些误区会阻碍你的减肥瘦身之路在追求减肥瘦身的道路上，很多人付出了努力却没有达到理想的效果，这往往是因为陷入了一些误区。
了解并避开这些误区，能让我们的减肥之路更加顺畅。
第一个误区是过度节食。
不少人认为只要吃得少就能瘦，于是大幅减少食物的摄入量。
这种做法在短期内可能会让体重下降，但长期来看，对身体的损害极大。
身体在长期饥饿的状态下，会自动降低新陈代谢率，以节省能量消耗。
这意味着身体消耗热量的能力变弱，一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹，甚至比之前更胖。
而且，过度节食还可能导致营养不良，影响身体的正常功能，如免疫力下降、内分泌失调等。
女性还可能会出现月经紊乱的情况。
第二个误区是只关注体重而忽略体脂率。
体重只是一个数字，并不能完全反映身体的健康和肥胖程度。
同样体重的两个人，体脂率低的人看起来会更瘦更健康。
如果只是通过脱水、节食等方式快速降低体重，减少的可能只是水分和肌肉，而不是脂肪。
真正的减肥应该是减少体脂率，增加肌肉量，这样才能塑造出紧致有型的身材。
第三个误区是依赖减肥药或减肥产品。
市面上有各种各样的减肥药和减肥产品，声称可以快速减肥。
然而，这些产品大多没有经过严格的科学验证，其安全性和有效性无法保证。
有些减肥药可能会对心脏、肝脏等器官造成损害，甚至危及生命。
减肥产品如减肥茶、瘦身贴等，往往只是起到辅助作用，如果单纯依靠它们而不改变生活方式，很难达到理想的减肥效果。
第四个误区是单一的运动方式。
有些人认为只要坚持跑步或者做一种运动就能减肥。
但长期进行单一的运动，身体会逐渐适应，消耗的热量会越来越少，减肥效果也会逐渐减弱。
此外，只进行有氧运动而忽略力量训练，会导致肌肉流失，进一步降低新陈代谢率。
合理的运动计划应该包括有氧运动和力量训练，如跑步、游泳结合哑铃、俯卧撑等，这样既能燃烧脂肪，又能增加肌肉，提高基础代谢率。
第五个误区是不控制饮食的细节。
很多人在减肥时会注意少吃高热量、高脂肪的食物，但却忽略了一些看似健康的食物中的隐藏热量。
哪些减肥瘦身误区需要我们警惕和纠正
哪些减肥瘦身误区需要我们警惕和纠正在追求健康与美丽的道路上，减肥瘦身成为了许多人的目标。
然而，在这个过程中，存在着一些常见的误区，不仅可能影响减肥效果，还可能对身体健康造成损害。
接下来，让我们一起探讨这些需要警惕和纠正的误区。
误区一：过度节食很多人认为少吃甚至不吃就能快速瘦下来，于是采取极端的节食方法。
这是非常错误且危险的做法。
当我们过度节食时，身体会进入“饥荒模式”，新陈代谢减缓，以节省能量。
这意味着身体消耗的热量减少，反而不利于减肥。
而且，长期节食会导致营养不均衡，影响身体正常功能，如免疫力下降、内分泌失调、女性月经紊乱等。
此外，过度节食还容易引发暴饮暴食，一旦恢复正常饮食，体重会迅速反弹。
误区二：只关注体重数字体重并不是衡量减肥成功与否的唯一标准。
有时候，体重没有明显变化，但身体的脂肪比例可能在下降，肌肉量在增加。
这是因为肌肉比脂肪更重，但体积更小。
所以，只盯着体重秤上的数字，可能会让我们忽视身体的真正变化。
我们应该更多地关注身体的围度、体脂率以及自身的健康状况和体能改善。
误区三：依赖减肥药市面上的减肥药五花八门，但其效果往往被夸大，且可能存在严重的副作用。
一些减肥药通过抑制食欲、加速代谢或促进排泄来达到减重的目的，但这可能会导致心悸、失眠、腹泻、脱水等不良反应。
而且，一旦停药，体重很容易反弹。
更重要的是，长期依赖减肥药并不能帮助我们养成健康的生活习惯，无法从根本上解决肥胖问题。
误区四：局部减肥不少人希望通过特定的运动或方法来减掉某个部位的赘肉，比如只想瘦肚子或瘦腿。
然而，脂肪的消耗是全身性的，并非练哪里就瘦哪里。
我们无法通过局部运动单独减少某个部位的脂肪。
只有通过全身性的有氧运动和力量训练，结合合理的饮食控制，当身体整体脂肪减少时，各个部位的脂肪才会相应减少。
误区五：高强度运动就能快速减肥虽然高强度运动能在短时间内消耗大量热量，但对于没有运动基础或身体条件不佳的人来说，过度追求高强度运动可能会导致受伤。
减肥误区 8大减肥误区专坑你
减肥误区 8大减肥误区专坑你夏季一直是一个减肥的好季节，运动量大消耗脂肪多，很多减肥人士也都喜欢在夏季进行减肥，有一些人减肥成功了，但是有些人却是越减越肥，这到底是为什么呢?是什么原因导致的呢?其实是因为你碰到了减肥误区了，所以才导致出现在这样的结果，接下来就一起跟随看看是哪些误区让你瘦不下来吧!很多人喜欢节食减肥，其实这是一种错误的减肥方式，减肥期间还是要摄取一些营养的，所以保持健康的饮食最重要。
正确的饮食方式能使你保持苗条的好身材，反之，进入了减肥误区，只会让你赘肉横生，下面就跟一起详细了解吧!★减肥误区一、减肥期间不能吃肉不吃肉，你的身体就不需要产生酶，或者产生很少的酶，这就导致分解脂肪的这条链子断了，所以我们自身身体上的脂肪就很难被分解掉，我们吃东西到身体吸收、储存成脂肪，都需要时间来分解。
但是因为缺少了分解的酶，造成了只储存不分解或分解很少，也就是不吃肉减肥会让你越减越胖。
★减肥误区二、多吃减肥食品能减肥真相：爱美的女性都想知道吃什么能减肥，于是听到某种食物是减肥食品便会对这种食物降低戒心，觉得吃多了也没关系。
其实减肥食品吃得过多也是会长胖的。
因为减肥食品之所以能减肥是因为其热量较其他食物低，但如果你的量吃得多，那么加起来的热量也会增多，从而导致身体发胖。
★减肥误区三、晚上吃东西容易发胖真相：消耗的总量少于摄入的总量是导致你发胖的原因。
所以你晚上摄入的这些卡路里是跟发胖没有关系的。
因为你在晚上的时候可能会更累些，所以你也许会倾向于比白天吃的更多，或者是更高量的食物。
如果你真的感觉饿了，可以选择吃一些水果和蔬菜，没有必要让饥饿造成彻夜难眠的后果。
★减肥误区四、减肥不能喝牛奶真相：与热量控制相结合，奶制品丰富的饮食可以增加近一倍的脂肪减少，有助于防止体重增加。
另外，从营养角度分析，牛奶中含有蛋白质、维生素、矿物质都很丰富，是大家每天都不能缺少的营养食物。
成人每日喝2、3杯牛奶不会存在饮用过度的问题。
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肥胖危机与减肥误区作者: 戴维·H·弗里德曼（David H. Freedman）为什么大多数减肥方法以失败而告终？减肥的基本原理很简单：只要摄入的能量小于消耗的能量就行。
但是如果真有这么容易，肥胖就不会成为与生活方式有关的全球首要健康问题当我们通过节食和运动减肥时，不幸的是，事情的发展常会背离我们的初衷。
随着体重减轻，我们的饥饿感会越来越强烈，食欲会越来越旺盛，对锻炼这种事会越来越厌烦减肥是一项可以学习的技能。
不管你怎么减肥，都要改变自身的行为和习惯。
坚持时间的长短是减肥是否有效的决定性因素目前，全球肥胖率是有史以来最高的，因此一项大规模的减肥计划肯定会是一项针对全人类的行为改变试验很多人都想靠节食和加大运动量来减肥，但往往事与愿违，因为他们走入了误区。
美国人特里·史密斯今年49岁，体重接近320千克，可能是世界上最重的女人。
因为肥胖，史密斯的身体十分脆弱，吃饭、洗澡等一切日常生活只能在床上进行。
（CFP/图）我们都很清楚，肥胖已成为全球性健康问题。
如果这种趋势继续发展下去，肥胖很快就会超过吸烟，成为美国导致过早死的最大单一性因素，而且还会降低人们的生活质量，使医疗费用升高。
据美国疾病控制与预防中心（CDC）统计，随着美国人变得越来越胖，已有1/3的成年人患上了肥胖症，还有1/3的成年人超重。
《美国医学协会杂志》（JA M A）上的一项研究表明，肥胖每年都会导致16万多个“预计外”的死亡人数。
美国乔治·华盛顿大学的科学家称，由于生产力丧失和医疗费用增加，平均每个肥胖者每年会给社会造成七千多美元的损失。
依照性别和种族的不同，对于一个体重超重70磅（约31.5千克）甚至更多的人，单是在医疗费用上的额外花销最多可达3万美元。
逼人的形势，让我们急迫地想回答这样一个问题：多余的脂肪为何如此难以摆脱？似乎不应该这么困难啊。
减肥的基本原理很简单，而且广为人知：只要摄入的能量小于消耗的能量就行。
但是，如果真有这么容易，肥胖就不会成为与生活方式有关的全球首要健康问题。
人类曾长期面临饥荒威胁，在这种环境下，我们的祖先进化出了摄取高热量食物的本能。
因此，到了充斥着各种销售信息和大量廉价、高热量垃圾食品的现代社会，人们要想减肥、保持苗条的身材其实是一件很困难的事。
几乎每个试着节食减肥的人坚持不了多久就会失败——2007年，美国心理学协会回顾了31项节食研究发现，多达2/3的节食者会终止尝试，而且他们此时的体重比节食前还要重。
科学的“炮火”已对准了这块难啃的“阵地”。
为了研究肥胖的代谢、遗传和神经基础，美国国立卫生研究院（NIH）每年投入近8亿美元。
在2011年资助的肥胖研究计划中，NIH依次列出了有希望取得成功的研究途径：构建能显示特定组织中蛋白质功能的动物模型；弄清大脑内部以及大脑与其他器官间的信号传导通路；鉴定与肥胖相关的基因变异；阐明调节代谢过程的表观遗传机制。
这项研究计划已经提供了一些重要信息：在人体内，蛋白质如何相互作用，从食物中提取和分配能量，并产生和储存脂肪；大脑如何告诉我们肚子饿了；为什么有些人似乎生来就比别人更容易变胖；接触特定食物和有毒物质有没有可能改变和减轻某些发胖因子的作用。
这一计划也为制药公司提供了大量的潜在靶标，用于开发新型减肥药物。
遗憾的是，该计划依然没能阻止肥胖症在全球的流行趋势。
也许在未来某一天，生物学会给我们提供一种神奇的药丸，它能调节新陈代谢，让我们消耗更多的热量，或者重新设置我们对食物的内在欲望，让我们更喜欢花椰菜而不是汉堡。
但在目前，解决肥胖问题的最好方法，或许只能建立在已发展了五十多年，效果在数百项研究中已得到证实的行为心理学方法之上。
现在，一项新研究已在对这些历经考验的可靠技术进行精细调整，使它们能在更广泛的人群中发挥更好的效果，而这些技术也受到了新一轮的关注。
正如NIH在它推出的战略性肥胖研究计划中所提到的：“对于社会和行为因素如何影响饮食、生理活动和久坐行为（即长时间不活动），一些研究发现正在产生全新而重要的见解。
”事与愿违很多人都想靠节食和加大运动量来减肥，但往往事与愿违，因为他们走入了误区。
不管是接受同行评议的科学期刊，还是畅销书、新闻报纸和博客，各种不同途径的传播媒介都在日常报道中源源不断地传递着对肥胖和超重的绝望情绪。
这样下去的后果就是，我们要么对任何食品的欲望都会变得扭曲，要么就会对那些号称能迅速降低体重、一劳永逸的减肥骗局趋之若鹜，就像面对丰盛食品时，我们的胃口永远得不到满足一样——尽管这些食品将使体重增加。
公众都喜欢相信简单的减肥办法，而媒体则在一旁推波助澜，经常在头条报道新的科学发现，似乎真的出现了安全有效的减肥疗法。
报道中的发现往往没什么用，有时还自相矛盾。
2008年9月，《美国临床营养学杂志》上一项研究发现，奶制品摄入量的增加与体重降低之间存在某种联系，但在同年5月的《营养评论》杂志上，一项元分析（meta-analysis，指应用特定的设计和统计方法对以往研究的结果进行整体、系统的定性与定量分析）研究却并未发现这种联系。
2010年1月，《职业与环境医学杂志》刊登的一篇文章推测，肥胖和工作压力有关，而在9个月后，《肥胖》杂志中的一篇报道指出，这种联系也不存在。
出现这种矛盾的部分原因是，研究肥胖的科学家有点像摸象的盲人，每个独立的研究其实都只解决了一个复杂命题的一小部分。
当把所有研究综合起来时，你会发现肥胖问题显然不是吃哪种类型的食品或采取其他某种简单措施可以解决的。
肥胖的发生涉及很多因素。
环境是其中之一——你朋友的饮食习惯、你在家里和附近商店最容易获得哪些食品、上班时你有多少时间在到处溜达。
生物学原因也是一个因素——你有没有存储脂肪、饱腹感阀值较高甚至味蕾更敏感的遗传倾向。
经济因素也不可忽略——垃圾食品现在要比新鲜农产品便宜得多。
还有市场原因：食品厂商现已精于把握人们的社会本性和我们的“进化程序”，让我们不知不觉就消费了不健康的但利润可观的食物。
这就是“吃某种食品”之类狭隘的减肥方法像其他所有简单方案一样全都失败的原因。
当我们通过节食和运动减肥时，必须依靠意志来战胜食欲，以使自己摄入的热量不会多于运动所消耗的。
我们希望这种禁欲式的牺牲能换得回报，让自己变得更苗条、更健康。
当然，为了减肥，这些付出都是值得的。
但不幸的是，事情的发展常会背离我们的初衷。
随着体重减轻，我们的饥饿感会越来越强烈，食欲会越来越旺盛，对锻炼这种事会越来越厌烦。
同时，体重减轻的速度将不可避免地慢下来，因为新陈代谢机制会越来越吝惜机体的热量，作为体重损失的一种补偿。
因此，坚持减肥带来的负面影响越来越严峻，而且阴魂不散，那看似即将到手的“回报”又复归渺茫。
任职于美国约翰斯·霍普金斯大学医学院和肯尼迪·克里格研究所（Kennedy Krieger Institute）、从事肥胖研究的韩裔神经行为学家姜星宇（Sung- Woo Kahng）说，“几个月后，想吃东西的那种渴望会越来越强，而减肥成功的可能性似乎也越来越大，这种落差对于减肥者将是一个巨大的挑战。
”只有当减肥带来的负面影响更少，效果更可靠，我们坚持下去的可能性才会更大。
那么，有没有办法做到这一点？纠正行为现在的世界有太多的诱惑，让我们的行为朝着不健康的方向发展。
纠正我们的错误行为和习惯，或许是最有效的减肥方法。
就目前而言，至少在适度减肥和通过节食、运动来保持体形上，最有效的途径是改变人们的行为方式。
这种行为疗法已经过数十年的测试，对于我们在他人和周围环境影响下养成的饮食和运动习惯，该疗法将从多个方面进行持续的小幅调整。
支持行为减肥疗法的研究可以追溯到半个多世纪前，由哈佛大学心理学家B·F·斯金纳（B. F. Skinner）发展建立的行为分析科学。
这个领域是以这样一种观念为基础：科学家不可能真正弄清楚人类大脑的内部运行机制——毕竟，当前窥探大脑思维的技术手段还很“低下”，即使是最先进的功能性核磁共振成像技术，也只能把那些复杂神经回路中数十亿神经元的具体电活动简化成少量极易理解的色斑，以此来解读人类的情感和认知能力。
但是，科学家可以客观地多次观察和测量人体行为，以及行为发生时所处的环境，然后根据观测结果确定环境与行为间的关系。
这种关系的确定通常包括，设法找出哪些事件或情境可能触发特定行为，留意哪些行为是有益的，因而会得到固化，而哪些行为又是有害的，会受到抑制。
行为干预的有效性已在很多疾病和行为障碍的治疗中得到证实。
2009年，《儿童与青少年临床心理学杂志》上的一篇元分析研究指出，“及早进行高强度的行为干预应该成为自闭症儿童的治疗方案之一。
”美国预防服务工作组发起的一项系统性回顾研究发现，即使只对酗酒者进行了短期的行为咨询干预，在随后长达4年的时间里，他们的饮酒量都下降了13%～34%。
回顾性研究还发现，在减轻口吃、提高运动成绩、改善员工生产效率等五花八门的应用领域中，行为干预也取得了类似的成效。
为了对抗肥胖，行为分析科学家在调查相关环境的影响：哪些外部因素会促使人们去吃垃圾食品或吃得过多，而哪些因素有助于推进健康饮食？在什么情况下，他人的行为和意见会影响人们摄入不健康食品？从长期来看，健康的饮食可能会给人们带来哪些好处？哪些东西能加强人们保持健康饮食的积极性？早在上世纪60年代，对肥胖和饮食的行为研究就认识到，一些基本条件可能会提高减肥和体形保持的成功率：严格测量和记录热量摄入量、运动量和体重；逐渐而缓和地作出一些改变，而不要作出剧烈改变；注意饮食均衡，有节制地摄入脂肪和糖分，不能忽略主食；制定的目标要明确，量力而行；要养成终生性的饮食习惯，不要短期节食；尤其要参加能给予节食者鼓励，让他们坚持不懈，并为自己所做的努力感到自豪的团体活动。
如果说在今天看来，上述策略似乎是老生常谈的普通建议，那是因为美国慧俪轻体公司（Weight Watchers）已孜孜不倦地推广了近半个世纪。
这家公司建立于1963年，主要为节食提供支持团队，它在那些策略中加入了其他一些与行为研究结果一致的减肥方法和建议，而且曾把自己标榜为“行为矫正”项目。
“不管你是怎么减肥的，反正万变不离其宗，始终都要改变自身的行为，”慧俪轻体公司的营养学专家和首席科学家凯伦·米勒－科瓦奇（KarenMiler－Kovach）说，“减肥是一项可以学习的技能。
”很多研究都证实，行为疗法确实有助于减肥。
2003年，受美国卫生及公共服务部委托进行的一项回顾性研究发现，“咨询和行为干预具有轻度到中度的减肥效果，而且这种效果至少能维持一年”——对于减肥来说，一年已是很长的时间。
2005年，《内科学年鉴》上的一项研究分析了8种流行的减肥方案，结果发现只有慧俪轻体公司的方案有效，它使减肥者在两年的研究期限内体重减轻幅度保持在3%。