食堂制度上墙(20200523185759)
食堂规章制度上墙全套
食堂规章制度上墙全套第一章总则第一条为维护食堂秩序，保障食堂工作的正常运转，制订本规章制度。
第二条食堂规章制度适用于食堂内所有员工和顾客，并由食堂管理者负责执行。
第三条所有员工和顾客必须遵守本规章制度，不得违反食堂管理规定。
第四条食堂管理者有权根据实际情况对本规章制度进行调整和完善。
第二章用餐规定第五条顾客在食堂用餐时，需排队有序，不得插队。
第六条顾客在用餐时，应保持餐桌整洁，禁止乱丢垃圾。
第七条顾客应自觉遵守礼仪，不得大声喧哗，影响其他顾客休息和用餐。
第八条顾客应按规定时间用餐，不得擅自占用餐桌。
第九条顾客在用餐时，不得擅自带食物和饮料进入食堂。
第十条顾客应遵守食堂服务员的工作安排，不得随意要求更换餐具或饮料。
第三章食堂管理第十一条食堂内禁止吸烟，饮酒等不良行为。
第十二条食堂内禁止擅自调节空调温度和电视音量。
第十三条食堂内设有报警器，如有紧急情况请立即按下报警器。
第十四条食堂内有责任人值班，如遇突发情况请及时向责任人求助。
第十五条食堂内设有应急药品箱和急救设备，如有疾病或意外伤害请及时寻求帮助。
第十六条食堂内设有监控摄像头，如有违规违法行为会立即报警处理。
第四章工作制度第十七条食堂员工应按照工作时间表准时上班，不得擅自请假缺勤。
第十八条食堂员工应按照工作要求，认真做好自己的工作，不得懒惰怠工。
第十九条食堂员工应遵守工作纪律，不得私自带食物和饮料进入食堂。
第二十条食堂员工应保持和蔼礼貌，不得对顾客态度粗暴。
第二十一条食堂员工应按照上级要求进行培训和考核，提升自身服务水平。
第五章处罚和奖励第二十二条对于不遵守食堂规章制度的员工或顾客，食堂管理者有权采取相应的处罚措施。
第二十三条对于表现优秀的员工和遵守规章制度的顾客，食堂管理者有权给予相应的奖励。
第六章附则第二十四条本规章制度由食堂管理者负责解释，如有需要，请及时和食堂管理者联系。
第二十五条本规章制度自发布之日起生效。
以上为食堂规章制度全文，如有疑问或违反规定，请及时与食堂管理者联系。
建工集团食堂规章制度上墙
建工集团食堂规章制度上墙第一章总则为了维护建工集团食堂的正常秩序，保障员工的健康饮食，制定本规章制度。
第二章餐厅环境维护1.员工进入食堂前需自觉排队，不得推搡或插队。
2.食堂内禁止大声喧哗，保持安静用餐环境。
3.保持食堂桌椅整洁，用完后自行清理餐具。
4.禁止吸烟、喷雾和露脚臭等有害行为。
第三章餐厅用餐秩序1.进入食堂需将工牌佩戴在胸前，未佩戴工牌不得入内。
2.按照就餐时间用餐，不得过早或过晚进餐。
3.用餐结束后需自行整理座位，保持用餐桌面清洁。
4.禁止浪费食物，提倡公筷公勺，文明就餐。
第四章餐厅食品安全1.食堂菜品按照标准配制，保证食品安全卫生。
2.员工不得私自携带外部食品入堂，禁止在食堂内食用外部食品。
3.严禁食用过期食品，如发现过期食品应及时报告食堂管理人员处理。
4.食堂厨房严禁员工闲逛，保持厨房干净整洁。
第五章食堂就餐健康管理1.员工应合理搭配饮食，避免偏食引起营养不均衡。
2.食堂菜品不允许添加食品添加剂、防腐剂等有害物质。
3.员工应保持用餐卫生习惯，勤洗手，并注意个人卫生。
4.饮食过程中如出现不适应，应立即停止用餐，并向医务室报告。
第六章食堂服务质量管理1.食堂服务员工应礼貌待人，热情服务，为员工提供优质用餐体验。
2.食堂菜品质量应符合相关标准，不得出现变质及异物。
3.员工对食堂服务有任何意见或建议，应向食堂管理人员反馈。
4.食堂管理人员应及时处理员工反馈的问题，提高食堂服务水平。
第七章食堂安全管理1.食堂安全监控摄像头应保持畅通，确保员工用餐安全。
2.员工进餐过程中不得随意走动，以免发生意外伤害。
3.禁止在食堂内打闹、打斗，以及其他危害食堂安全的行为。
4.食堂内发生安全事故应立即报告食堂管理人员，并按照应急处理程序处理。
第八章食堂管理机构1.建工集团食堂设立管理机构，负责制定食堂规章制度、卫生安全管理及工作调度等事务。
2.食堂管理机构应公开联系方式，接受员工意见及建议，并及时回应。
3.食堂管理机构应配备专业人员，保证食堂工作的正常运转。
饭堂规章制度上墙内容
饭堂规章制度上墙内容一、餐厅宗旨1.为提倡健康饮食，创造舒适用餐环境，提高员工生产效率，特制定本规章。
2.本规章适用于所有员工及来访客人。
3.请遵守本规章，共同营造和谐的用餐氛围。
二、用餐时间1.早餐 6:30—8:002.中餐 11:30—13:003.晚餐 17:30—18:304.其他时段请勿进入用餐区域三、用餐次序1.请按照分桌用餐，不要挤占其他桌位。
2.用餐结束后请将餐具归还相应位置。
四、饭堂卫生1.请保持用餐区域整洁。
2.用餐结束后请扔弃垃圾至指定垃圾箱。
3.禁止将餐具、食物带出饭堂。
五、用餐规则1.遵守用餐次序，不得插队。
2.不得浪费食物，根据需吃需取饭量。
3.不得擅自调换餐厅内用具。
4.不得将非饭堂提供的食物带入用餐区域。
5.禁止在用餐区域大声喧哗、翻桌椅。
6.请勿在餐桌上乱扔食物残渣，保持桌面清洁。
六、安全事项1.用餐时不得奔跑、打闹，以免发生意外。
2.用餐区域内禁止吸烟。
3.禁止在餐厅内拍照或录像，以保护他人隐私。
七、禁止事项1.禁止在餐厅内聚众饮酒、赌博、打牌等影响他人用餐的行为。
2.禁止在餐厅内违反国家法律法规的行为。
3.禁止擅自进入厨房，以免发生意外。
八、违规处理1.一经发现，违规者将给予警告。
2.情节严重者，将通报上一级主管部门处理。
九、补充规定1.本规章如有不详之处，请遵守相关工作人员指示。
2.请遵守用餐区域相关规定，共同维护饭堂秩序。
十、本规章自公布之日起施行，并以邮件形式发送到每位员工邮箱内，以资共知。
ryfall 以上为饭堂规章制度，望广大员工遵守，共同维护饭堂秩序，营造良好用餐环境。
2024年学校食堂上墙卫生制度(四篇)
2024年学校食堂上墙卫生制度一、食堂炊管人员必须严格执行《卫生管理法》，每个员工必须了解相关法规内容，每年进行体检一次，不合格者坚决调离现工作岗位。
二、不准采购加工变质食品，防止食物中毒现象的发生。
三、食堂工作人员在工作时间内必须穿整洁、卫生的工作服，而且要带帽子和手套，做到着装整齐。
四、每餐后进行一次餐具消毒，餐后残余物及时清理出去。
五、售饭时必须带帽子、口罩、一次性手套，不准用手接触食品。
六、每天用餐后进行清扫，每周五进行卫生大扫除。
食堂卫生要做到：室内四壁无尘，窗明几净，厨具清洁。
七、冰箱每半月进行一次清理，防止食物变质。
八、食品要分类存放，生、熟分开，肉类同海鲜产品分开。
以上制度食堂工作人员要严格遵守，并落实到人，各负其责。
食堂管理员职责一、负责食堂全面____领导工作，充分调动食堂工作人员的积极性，做好食堂各项工作。
二、对食堂职工就餐工作失误负责，对各工作岗位因管理不善出现问题负责。
三、有权督促厨师、服务员、采购员、出纳员、保管员的工作，有权拒绝不符合要求的人员到食堂就餐，对食堂的饭菜质量有建议权。
四、认真贯彻“食品卫生法”、“条例”，保证食堂清洁卫生，杜绝食物中毒发生，对所有工作人员定期____体检。
五、认真抓好食堂考勤工作，按时上报。
认真做好各岗位工作考核，做好记录。
六、经常深入职工中，征求意见，更好的为职工服务。
预防细菌性食物中毒措施一、原料、半成品的烹调、加工温度和时间要足以杀死致病菌。
二、成品出锅或制成后应在____小时内食用，过夜食品不能直接食用。
三、直接食用生、鲜食品前必须洗净并做冷消毒杀菌处理。
四、从业人员要经常洗手、消毒，保持手的清洁；要持健康证上岗，临时患病、伤应离岗休息，不得带病带伤作业。
五、不得采购病、死畜禽肉。
六、原料贮藏温度和时间要严格控制，搞好库房卫生。
七、工具、容器、设备要洗净、消毒，保持清洁，搞好环境卫生。
八、成品的冷却应有降温设备，不得桶装加盖或用厚布捂盖。
公司食堂上墙规章制度内容
公司食堂上墙规章制度内容一、食堂开放时间1. 食堂的开放时间为早晨7点至晚上8点，工作日正常工作时间内开放，周末和法定节假日暂停服务，但如有特殊情况需要开放，请提前告知公司管理部门。
二、用餐顺序1. 员工应按照部门分批用餐，不得大批聚集在食堂用餐，避免拥挤和影响其他员工用餐。
2. 用餐时应排队有序，不得插队或抢占座位。
3. 如遇到就餐高峰期，请耐心等待，不得大声吵闹或抢夺食物。
三、餐具使用1. 用餐完毕后，请将餐具收拾整齐，放回指定位置，不得带出食堂。
2. 使用餐具时应注意卫生，不得在餐具上吐痰、将食物吐出或将餐具抛掷。
四、餐厅环境1. 餐厅内禁止吸烟，不得随地吐痰，保持环境整洁卫生。
2. 食堂内禁止大声喧哗，不得打闹或斗殴。
五、饮食安全1. 食堂提供的食物应符合卫生标准，如发现食物有异物或杂质，请及时向食堂工作人员反映。
2. 用餐过程中应注意饮食卫生，不得随意乱扔食物或吐痰，避免引起细菌传播和污染。
六、食堂服务1. 食堂工作人员应礼貌待人，服务周到，如有不满或建议，请进行合理反馈。
2. 食堂不得接受现金支付，所有用餐费用需使用饭卡或公司指定的线上支付方式结算。
七、禁止事项1. 禁止将食堂食物外带出食堂。
2. 禁止带入外来食品，避免影响食堂食品销售。
3. 禁止在食堂内进行赌博、赌球等违法活动。
4. 禁止酗酒、抽烟、大声喧哗或打闹。
八、违规处理1. 若员工违反食堂规定，情节严重者，将被禁止进入食堂用餐，并且视情况给予相应的处罚。
2. 对于多次违规或严重违规者，公司将向相关部门进行通报，并可能追究相应责任。
以上规章制度内容仅供参考，食堂管理部门将根据实际情况及时调整和完善，希望员工能够遵守规定，共同维护好食堂的秩序和安全。
感谢大家的支持和配合！。
食堂上墙规章制度
食堂上墙规章制度
1. 食堂用餐时间
•早餐：7:00 - 8:00
•午餐：11:30 - 13:30
•晚餐：17:30 - 19:30
2. 用餐排队
•尊重前面的人，不要插队。
•需要按照顺序排队等候，不得抢占或占用他人位置。
•请安静有序地排队等候，不要喧哗或撞到别人。
3. 用餐环境
•请大家保持用餐区域的整洁，不乱扔垃圾。
•用餐完毕后，请将餐具放入指定的回收区域。
•不要在用餐区域内大声喧哗，以免影响他人用餐。
4. 餐具用品
•使用餐具时，请注意文明礼貌，不要猛敲碗碟或刀叉。
•用完餐具后，请及时清洗，保持干净卫生。
•严禁擅自将餐具带离食堂，以免丢失或造成损坏。
5. 食品浪费
•不要点多了不吃完，减少食品浪费。
•食品有限，请适量取用，不要一次拿太多。
•高峰期限制用餐时间，避免造成排队等候时间过长。
6. 就餐安全
•就餐时请小心使用餐具，避免划伤或烫伤。
•注意食品的质量和新鲜度，如有问题请及时向相关工作人员反映。
•严禁携带易燃、易爆物品入内，确保食堂环境的安全。
请所有员工和访客遵守以上规章制度，在食堂内共同维护良好的用
餐秩序和环境。
如发现违反规章制度的行为，请及时向食堂管理人员
报告。
谢谢合作！。
学校食堂就餐管理制度上墙
学校食堂就餐管理制度上墙第一章总则第一条为了保障师生的饮食安全，规范学校食堂的管理，制定本制度。
第二条本制度适用于学校内所有食堂。
第三条学校食堂食品安全和服务质量问题由学校负责。
第四条学校食堂严格按照国家食品安全卫生规定制作食品。
第五条学校食堂负责人对学校食堂的食品质量和服务质量负责。
第二章就餐环境管理第六条学校食堂从事食品经营活动的单位应当具备良好的卫生条件和消防设施。
第七条学校食堂应当保持食堂环境整洁干净，确保食堂内部卫生安全。
第八条学校食堂应当配备餐具消毒设备，并按照规定对餐具进行消毒处理。
第九条学校食堂应当配备足够的餐具，确保每位就餐人员有餐具可用。
第十条学校食堂应当定期对就餐环境进行消毒处理。
第三章食品安全管理第十一条学校食堂严格按照国家卫生标准制作食品，确保食品安全卫生。
第十二条学校食堂应当对每批进货的食品进行严格的检查，确保食品质量。
第十三条学校食堂应当定期对食品进行检测，确保食品安全。
第十四条学校食堂应当对食品原料来源进行追溯，确保食品的安全性。
第十五条学校食堂应当对食品库房进行定期清洁和消毒处理。
第十六条学校食堂应当配备专业的食品加工人员，并定期进行食品安全培训。
第四章售卖服务管理第十七条学校食堂应当制定合理的菜单，满足师生的不同需求。
第十八条学校食堂应当提供优质的服务，确保每位就餐人员的满意度。
第十九条学校食堂应当制定合理的售卖价格，保证食品的价格合理。
第二十条学校食堂售卖服务应当遵守相关的法律法规，不得从事违法活动。
第五章安全管理第二十一条学校食堂应当加强安全管理，确保食堂的安全。
第二十二条学校食堂应当配备足够的安全员工，并定期进行安全培训。
第二十三条学校食堂应当配备必要的消防设施，确保学校食堂的消防安全。
第二十四条学校食堂应当定期进行食品安全和消防安全的演练，确保应急能力。
第六章违规处理第二十五条学校食堂的工作人员如有违反相关规定的行为，学校将给与相应的处罚。
第二十六条学校食堂经营人员如发现食品安全问题，应立即停止经营，并向学校食品安全管理人员报告。
公共机构食堂管理制度上墙
公共机构食堂管理制度上墙第一章总则第一条为规范食堂管理，提高食堂服务质量，维护员工健康权益，保障食品安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于公共机构食堂的管理工作，包括食品采购、食品加工、食堂卫生、食堂服务、食品安全等方面。
第三条食堂管理应坚持节约、健康、科学、文明、规范的原则，实行全员参与、属地管理的工作体制。
第四条食堂管理应遵循政府的相关法律法规，执行国家和地方的饮食服务标准。
第五条食堂应建立健全管理制度，明确食堂管理的责任和权限，完善管理流程，健全管理机制，确保管理工作科学合理、制度完备。
第六条食堂应建立完善的安全食品供应体系，确保食品安全和卫生。
第七条食堂管理应积极开展饮食文化宣传教育，增强员工饮食安全意识。
第二章食品采购管理第八条食堂应按照国家的相关法规和标准，选用经过合法检验合格、从合法渠道获得的食品原材料和餐具用具。
第九条食堂应与合法、有资质的供货商建立长期合作关系，签订合同，保证供应食品的质量和数量。
第十条食堂采购部门应根据食堂用餐人数，既要保证食品的新鲜，又要避免浪费。
第十一条食堂应建立食品储存管理制度，合理规划食品储存位置和条件，确保食品质量。
第十二条食堂采购单位应定期对进货的食品原材料进行检验，确保食品的质量和安全。
第十三条食堂采购单位应建立完善退货、更换食品的程序，对质量有问题的食品及时处理。
第十四条食堂应加强与供货商的沟通与合作，及时了解食品市场信息，保证食品供应的质量和安全。
第三章食品加工管理第十五条食堂应建立健全食品加工管理制度，确保食品加工过程卫生安全。
第十六条食堂应建立食品加工操作规范，培训员工，提高加工人员的业务素质。
第十七条食堂应加强食品加工员工的健康管理，对食品加工人员进行定期检查。
第十八条食堂应建立健全食品加工的清洁消毒制度，定期对加工设备和场所进行清洁消毒。
第四章食堂卫生管理第十九条食堂应建立健全食堂卫生管理制度，包括卫生制度、卫生程序、卫生责任等方面。
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食堂卫生管理制度
一、食堂炊管人员必须严格执行《卫生管理法》，每个员工必须
了解相关法规内容，每年进行体检一次，不合格者坚决调
离现工作岗位。
二、不准采购加工变质食品，防止食物中毒现象的发生。
三、食堂工作人员在工作时间内必须穿整洁、卫生的工作服，
而且要带帽子和手套，做到着装整齐。
四、每餐后进行一次餐具消毒，餐后残余物及时清理出去。
五、售饭时必须带帽子、口罩、一次性手套，不准用手接触食
品。
六、每天用餐后进行清扫，每周五进行卫生大扫除。
食堂卫生
要做到：室内四壁无尘，窗明几净，厨具清洁。
七、冰箱每半月进行一次清理，防止食物变质。
八、食品要分类存放，生、熟分开，肉类同海鲜产品分开。
以上制度食堂工作人员要严格遵守，并落实到人，各负其责。
食堂管理员职责
一、负责食堂全面组织领导工作，充分调动食堂工作人员的积极性，做好食堂各项工作。
二、对食堂职工就餐工作失误负责，对各工作岗位因管理不善出现问题负责。
三、有权督促厨师、服务员、采购员、出纳员、保管员的工作，有权拒绝不符合要求的人员到食堂就餐，对食堂的饭菜质量有建议权。
四、认真贯彻“食品卫生法”、“条例”，保证食堂清洁卫生，杜绝食物中毒发生，对所有工作人员定期组织体检。
五、认真抓好食堂考勤工作，按时上报。
认真做好各岗位工
作考核，做好记录。
六、经常深入职工中，征求意见，更好的为职工服务。
预防细菌性食物中毒措施
一、原料、半成品的烹调、加工温度和时间要足以杀死
致病菌。
二、成品出锅或制成后应在4小时内食用，过夜食品不能直接食用。
三、直接食用生、鲜食品前必须洗净并做冷消毒杀菌处理。
四、从业人员要经常洗手、消毒，保持手的清洁；要持
健康证上岗，临时患病、伤应离岗休息，不得带病带伤作业。
五、不得采购病、死畜禽肉。
六、原料贮藏温度和时间要严格控制，搞好库房卫生。
七、工具、容器、设备要洗净、消毒，保持清洁，搞好
环境卫生。
八、成品的冷却应有降温设备，不得桶装加盖或用厚布
捂盖。
九、防蝇、防鼠、防虫设施完善。
十、生、熟食品及其工具、容器要专用、有标记，从业
人员定岗定位，不得混岗作业。
食堂服务承诺
一、确保饭菜质量、膳食营养、合理搭配。
二、确保开饭时间。
三、确保饭菜卫生，不做腐烂变质食物。
四、确保热情周到，文明礼貌。