餐饮业-企业理念
餐饮行业企业文化理念
餐饮行业企业文化理念
餐饮行业企业文化理念可以包括以下几个方面：
1. 顾客至上：餐饮企业的首要任务是为顾客提供优质的产品和服务。
企业文化理念要强调顾客的满意度和体验，以确保他们的需求得到满足。
2. 团队合作：餐饮业通常需要多个岗位的员工协同合作才能顺利运营。
企业文化理念要强调团队精神和协作能力，鼓励员工积极参与和互相支持，以提高工作效率和质量。
3. 创新精神：餐饮行业竞争激烈，企业需要不断创新以保持竞争优势。
企业文化理念要鼓励员工提出新的想法和方法，并提供必要的资源和支持，以促进创新和进步。
4. 责任和诚信：餐饮企业应该对社会和环境负责，遵守法律法规和商业道德准则。
企业文化理念要强调诚信和道德，鼓励员工履行自己的责任，建立良好的企业形象。
5. 员工关怀：餐饮企业要关心员工的福利和发展，提供良好的工作环境和培训机会。
企业文化理念要强调员工的重要性，鼓励员工参与企业的发展和成长，提高他们的职业能力和满意度。
这些企业文化理念可以帮助餐饮企业树立良好的企业形象，吸引更多的顾客和员工，提高企业的竞争力和长期发展。
餐饮企业理念口号
餐饮企业理念口号1、以情服务，塑造品牌。
2、因为自信，所以成功。
3、不吃饭、不睡觉，打起精神赚钞票。
4、成功决不容易，还要加倍发奋。
5、一鼓作气，挑战佳绩。
6、正因自信，因此成功。
7、挑战自我，永不放弃。
8、用心才能创新、竞争才能发展。
9、永不言退，我们是最好的团队。
10、经营客户，加大回访，用心专业，客户至上。
11、正因有缘咱们相聚，成功靠大家发奋。
12、挑战自我，永不放下。
13、回馈客户，从我做起，心中有情，客户有心。
14、百川汇海可撼天，众志成城比金坚。
15、事不三思总有败，人能百忍自无忧。
16、脾气小一点，度量大一点。
17、全面发展，提高素质。
18、团结、拼搏、务实、高效。
19、事在人为，路在脚下。
20、微笑露一点，嘴吧甜一点。
21、不吃饭不睡觉，打起精神赚钞票。
22、团结一致，再创佳绩。
23、超越自我、追求卓越。
24、同心才能走得更远，同德才能走得更近。
25、我服装整齐，因为是专业服务。
26、文明礼貌，热情周到。
27、为者常成，行者常至。
28、没有完美的个人，只有完美的团队。
29、宾客至上，服务第一。
30、树百年报国志，做世纪栋梁才。
31、自强不息，厚德载物。
32、您的自觉贡献，才有公司的辉煌。
33、诚信、高效、创新、超越。
34、目标明确，坚定不移，天道酬勤，永续经营。
35、种下一种个性，收获一种命运。
36、餐饮餐饮，上下一心，**协力，永争第一。
37、脑筋活一点，效率高一点。
38、创新、创业、创辉煌。
39、尽职尽责，至诚服务。
40、众志成城，飞越颠峰。
41、相信自己，相信伙伴。
42、卓尔不凡，凯旋归来。
43、成功决不容易，还要加倍努力。
44、因为有缘我们相聚，成功要靠大家努力。
45、培育合作员工，创造合作团队。
46、勤思巧干苦攀，创新创收创业。
47、有一份耕耘，就有一份收获。
48、优质产品，丰厚成果。
49、自信成功，自强成才，自律成长。
50、少壮轻年月，迟暮惜光辉。
51、因为有缘我们相聚，成功靠大家努力。
餐饮企业文化餐饮企业文化理念
餐饮企业文化餐饮企业文化理念餐饮企业文化是指餐饮企业在经营过程中所培育和形成的一种特有的文化氛围和价值观念体系。
它包括企业核心价值观、企业理念、员工行为规范、企业品牌形象等多个方面。
一个明确的餐饮企业文化能够为企业的发展提供持续的动力和方向，提升企业的竞争力和影响力。
餐饮企业文化理念体现了餐饮企业的经营理念和核心价值观。
它不仅仅是企业的口号或标语，更是企业员工内心深处的信念和行为准则。
首先，餐饮企业文化理念应体现顾客至上的原则。
餐饮企业应该将顾客视为上帝，以顾客满意度为核心目标，不断提升服务质量和用户体验。
餐饮企业应该建立完善的服务制度，培养员工积极、热情、细致的服务态度，使每一位顾客都感受到企业的关怀和用心。
其次，餐饮企业文化理念应注重产品品质和创新。
优质的产品是企业立足市场的基石，餐饮企业应不断加强对食材的选择和加工技术的提升，确保产品的新鲜、安全、美味。
同时，餐饮企业应积极开展产品创新，不断推出新菜品、新口味，不断适应消费者的需求变化。
另外，餐饮企业文化理念应重视员工的培训和发展。
员工是企业最宝贵的财富，餐饮企业应该为员工提供良好的工作环境和发展机会。
通过举办培训班、开展培训课程、搭建员工交流平台等方式，提升员工的专业素养和团队合作能力。
只有员工能够不断成长和进步，企业才能够稳步发展。
此外，餐饮企业文化理念还应强调诚信和社会责任。
企业应当遵守商业道德和法律法规，保证企业的诚信经营和产品质量。
餐饮企业还应该积极参与社会公益活动，回报社会，树立企业的良好形象和品牌价值。
在推行餐饮企业文化理念的过程中，餐饮企业应该注重领导的示范和引导。
企业高层管理人员应首先树立正确的价值观念和行为准则，以身作则，激发员工的工作激情和创造力。
同时，餐饮企业应该建立健全的激励和奖惩机制，鼓励员工积极发挥个人优势，促进企业的创新和进步。
综上所述，一个成功的餐饮企业需要有明确的文化理念。
这一理念应以顾客至上、产品品质和创新、员工培训和发展、诚信与社会责任为核心内容，通过领导示范和员工行为规范的引导，实现企业文化的全面融入和传承。
16字餐饮理念
16字餐饮理念摘要：一、引言二、16 字餐饮理念的内容1.诚信为本2.顾客至上3.绿色环保4.创新发展三、16 字餐饮理念的意义1.提升企业形象2.增强顾客信任3.促进可持续发展四、实施16 字餐饮理念的措施1.建立完善的食品安全管理体系2.提供优质的顾客服务3.推广绿色餐饮文化4.推动餐饮技术创新五、结论正文：在我国餐饮行业竞争激烈的背景下，16 字餐饮理念成为了行业发展的指导方针。
这16 字分别是：诚信为本、顾客至上、绿色环保、创新发展。
本文将对这16 字餐饮理念进行详细解读，以期为餐饮企业提供参考。
首先，诚信为本是餐饮企业的立足之本。
对于餐饮企业来说，食品安全是首要任务。
餐饮企业应建立严格的食品安全管理体系，确保食材来源可靠、加工过程安全、食品质量过硬。
同时，诚信经营也是企业塑造良好口碑、赢得顾客信任的关键。
其次，顾客至上是餐饮企业的发展之道。
顾客是企业的上帝，餐饮企业要关注顾客需求，提供优质的菜品和服务。
这包括注重菜品口感、营养搭配，以及提供舒适的就餐环境和服务态度。
只有满足了顾客的需求，企业才能在竞争中立于不败之地。
再者，绿色环保是餐饮企业应尽的社会责任。
餐饮企业应积极响应国家绿色发展政策，减少浪费，推广绿色餐饮文化。
这包括合理利用食材、减少油烟污染、合理规划餐厅布局等。
绿色环保不仅有益于企业长远发展，也是企业回馈社会的一种方式。
最后，创新发展是餐饮企业持续发展的动力。
餐饮企业要善于把握市场动态，紧跟行业发展趋势，推动餐饮技术创新。
这包括菜品研发、服务模式创新、线上线下融合等方面。
只有不断创新，企业才能保持竞争力，实现可持续发展。
总之，16 字餐饮理念为餐饮企业提供了明确的发展方向。
餐饮企业应遵循这一理念，不断提升自身品质，为顾客提供更优质的餐饮服务。
餐饮公司企业文化
餐饮公司企业文化引言概述：餐饮公司企业文化是指餐饮企业在经营过程中形成的一套共同的价值观、行为准则和管理理念，它是餐饮企业的灵魂和核心竞争力。
餐饮公司企业文化的建设对于提升企业形象、增强员工凝聚力、提高服务质量具有重要意义。
本文将从五个大点来阐述餐饮公司企业文化的重要性和具体内容。
正文内容：1. 共同价值观1.1. 品质至上：餐饮公司应以提供高品质的餐饮产品和服务为目标，追求卓越品质。
1.2. 客户至上：餐饮公司应始终将客户需求放在首位，提供个性化、满足客户口味的餐饮服务。
1.3. 诚信经营：餐饮公司应秉持诚信为本的原则，建立良好的企业信誉。
2. 行为准则2.1. 专业素养：餐饮公司员工应具备专业的餐饮知识和技能，为客户提供专业的服务。
2.2. 团队合作：餐饮公司鼓励员工之间相互合作，形成团队合作的精神，共同为企业发展贡献力量。
2.3. 创新精神：餐饮公司鼓励员工提出创新意见和建议，推动企业不断发展和改进。
3. 管理理念3.1. 人才培养：餐饮公司注重员工的培训和发展，提供各种学习机会，激励员工不断进步。
3.2. 激励机制：餐饮公司建立完善的激励机制，通过奖励和晋升激励员工积极工作。
3.3. 沟通传递：餐饮公司倡导开放的沟通氛围，加强上下级之间、部门之间的沟通和协作。
4. 企业形象4.1. 品牌建设：餐饮公司通过企业文化的塑造，打造自己的品牌形象，提升市场竞争力。
4.2. 社会责任：餐饮公司积极履行社会责任，参与公益事业，增强社会影响力。
4.3. 公司形象：餐饮公司通过优质的产品和服务树立良好的企业形象，吸引更多的顾客。
5. 员工凝聚力5.1. 文化建设：餐饮公司通过企业文化的建设，增强员工的归属感和凝聚力。
5.2. 员工关怀：餐饮公司注重员工的生活和工作环境，提供良好的福利待遇和员工关怀。
5.3. 员工培训：餐饮公司为员工提供各种培训机会，提升员工的专业能力和素质。
总结：餐饮公司企业文化是餐饮企业的灵魂和核心竞争力，它包括共同的价值观、行为准则和管理理念。
16字餐饮理念
16字餐饮理念摘要：一、引言二、16 字餐饮理念的概述三、16 字餐饮理念的具体内容1.卫生洁净2.营养均衡3.美味可口4.服务周到四、16 字餐饮理念在餐饮行业的应用与实践五、结论正文：一、引言随着人们生活水平的提高，对餐饮业的要求也越来越高。
16 字餐饮理念，即“卫生洁净、营养均衡、美味可口、服务周到”，概括了餐饮行业应遵循的基本原则，为消费者提供健康、美味的餐饮体验。
二、16 字餐饮理念的概述16 字餐饮理念是餐饮行业的基本准则，涵盖了餐饮服务的各个方面，包括食品卫生、营养搭配、口感口味和服务质量。
这一理念强调了餐饮企业要始终把消费者的需求放在首位，为消费者提供健康、美味的餐饮产品。
三、16 字餐饮理念的具体内容1.卫生洁净卫生洁净是餐饮业的生命线。
餐饮企业要严格遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品原料采购、加工、储存、运输、销售等环节的卫生安全。
同时，餐饮企业还要加强员工卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能，确保为消费者提供干净整洁的就餐环境。
2.营养均衡营养均衡是保障消费者身体健康的基础。
餐饮企业要充分了解消费者的营养需求，科学搭配食品，提供丰富多样的菜品选择。
此外，餐饮企业还应关注特殊人群的饮食需求，如老年人、儿童、糖尿病患者等，为他们提供针对性的营养餐饮。
3.美味可口美味可口是餐饮业的核心竞争力。
餐饮企业要努力研究餐饮技术，创新餐饮产品，满足消费者不断变化的口味需求。
此外，餐饮企业还要注重食材的选用，保证食材的新鲜、优质，为消费者提供口感纯正的餐饮体验。
4.服务周到服务周到是提升消费者满意度的重要因素。
餐饮企业要关注消费者需求，提供个性化、人性化的服务。
例如，为老年人提供放大镜、为儿童提供儿童座椅等。
此外，餐饮企业还要加强员工服务培训，提高员工的服务意识和技能，确保消费者享受到愉悦的就餐体验。
四、16 字餐饮理念在餐饮行业的应用与实践在实际经营过程中，餐饮企业要始终遵循16 字餐饮理念，将其落实到餐饮服务的各个环节。
餐饮企业文化
1.我们的工作理念：愉快的工作，微笑的对待每一位顾客
2.我们的成长理念：我们的收入源于顾客，我们的心愿是让顾客心甘情愿地去消费
3.我们的服务理念：顾客的心满意足是我们服务的中心
4.我们的团队理念：团队协作，互利共赢，缺少一个人的尽心尽力都会影响整体的运作
5.我们的执行理念：快速地，完美的去做份内的工作；耳听六路，眼观八方的去协助他人。
6.我们的行动理念：我们要做的每一件事都能与他人无间隙的对接，拿出令人佩服的执行力以最有效的方式去完善工作的进展
7.我们的节约理念: 吃不穷，喝不穷，算计不到就受穷。
16字餐饮理念
16字餐饮理念餐饮业作为我国市场经济的重要组成部分，其发展态势日益蓬勃。
在众多成功的餐饮企业背后，有一个共同的成功秘诀，那就是遵循16字餐饮理念。
这16字餐饮理念不仅为广大餐饮人指明了方向，也为消费者带来了全新的餐饮体验。
16字餐饮理念，即“品质为本，顾客至上，创新引领，文化传承”。
这四句话八个字，概括了餐饮业发展的核心要素，为餐饮企业提供了全方位的经营指导。
首先，品质为本。
餐饮产品是餐饮企业的核心竞争力，只有把品质做到极致，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
从食材的选购、加工到烹饪，每一个环节都需要严格把控，确保顾客品尝到的每一口都是美味。
其次，顾客至上。
顾客是餐饮企业的衣食父母，满足顾客需求是餐饮企业的首要任务。
这就要求餐饮企业不仅要关注顾客的口味需求，还要关注他们的消费体验。
从环境布置、服务水平到售后服务，都要以顾客为中心，为顾客创造一个温馨、舒适的用餐环境。
再次，创新引领。
餐饮业的发展离不开创新。
餐饮企业要敏锐捕捉市场动态，研发出独具特色的菜品和新品，以满足消费者不断变化的口味需求。
同时，餐饮企业还应在管理、营销等方面进行创新，不断提升企业的核心竞争力。
最后，文化传承。
餐饮企业要深入挖掘中华美食文化，传承经典菜品，将地域特色与美食文化相结合，为顾客呈现出一道道富有文化底蕴的佳肴。
同时，通过举办各类活动、宣传活动等，让更多人了解和认同我国的餐饮文化。
在当前餐饮市场竞争激烈的背景下，16字餐饮理念显得尤为重要。
餐饮企业应充分认识其重要性，将16字餐饮理念融入企业的经营发展中，以实现企业的长远发展。
总之，16字餐饮理念为餐饮企业提供了一个发展的指南针，指明了前进的方向。
只有紧跟时代步伐，不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
同时，餐饮企业还需关注消费者需求，不断提升菜品品质和服务水平，为消费者带来更好的用餐体验。
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餐饮业企业理念目录一．董事长致词二．公司简介（一）。
各店简介(二)。
各部门主要职能及电话三．公司管理组织架构图四．企业文化（一）张记餐饮企业文化精髓（二）关于张记餐饮对价值观的再认识五．劳动条例（一）用工原则（二）试用期（三）工作时间（四）工资发放（五）工资结构（六）个人资料（七）调岗，调离及任免（八）入离职程序六．员工守则（一）员工培训及发展（二）仪容仪表及制服（三）行为规范（四）考勤制度（五）基本要求（六）店规店纪七．奖罚条例（一）前厅违规违纪处罚细则（二）厨房部违规违纪处罚细则（三）张记管理者违规违纪处罚细则（四）其他违规处罚细则八．卫生安全守则（一）卫生知识（二）消防安全董事长致词尊敬的各位同仁；热烈欢迎您加入张记餐饮连锁管理公司！张记餐饮是一家民营企业，主要经营张记麻辣鱼，啤酒鸭，农家菜和各种山西面食为主，以特色烧烤凉菜为辅的专业餐饮连锁公司。
张记在经营管理上，以先进的管理理念为指导，给在张记工作的每一位员工创造和谐的氛围，合理用人机制，满意的福利待遇和创造型的自我发展机会，在不久的将来，你一定会为选择张记而感到荣幸，身为张记的一员倍感自豪，你一定会有许多机会与张记共同发展进步。
“成为河南省最有竞争力的企业”是我们的使命，“以人为本，齐心协力，科学发展，社会认可”是我们的经营理念。
在这里工作，你既要学会配合，又要有个人突破，并且连续突破，并坚信在此观念下，美好的将来将属于你和我。
我们的成功依赖于你对工作的投入和信心，我们将为你构筑一个起飞的平台。
请为你自己设立一个奋斗目标，以最好的精神状态，理解力和创造力去面对各种挑战。
相信你自己！让我们拭目以待，成功的自豪会始终激励着张记的每一位员工。
董事长；二公司简介张记餐饮连锁公司成立于2002年8月8号，是一家优秀的民营企业，公司定位中原，立足餐饮，以正宗农家菜，地锅鸡，麻辣鱼为主，以各种面食，烧烤为辅，秉承传统美食工艺，演绎河南美食文化，享誉中原餐饮界。
公司现拥有张记麻辣鱼，张记老山西面馆两家连锁店。
公司成立至今，经历了从无到有，从小到大的跳跃式发展，谱写餐饮历史的新篇章，堪称餐饮界一大特色！(一）各店简介张记麻辣鱼开业于2002年8月，位于郑州市东明路政四街向西100米，优雅宁静，环境宜人，营业面积400平方米，有4间包房，拥有员工26名，主要以经营麻辣烤鱼，煨汤鱼，地锅鸡，啤酒鸭，农家菜，烧烤，兰州拉面等为主的综合型特色餐饮名店。
订餐电话；0371---老山西面馆开业于2010年10月，位于玉凤路与顺河路交叉口紧邻曼哈顿商业街，总投资100万元，营业面积300平方米，现拥有30张散台，3个豪华卡间可同时容纳180位宾客就餐，员工25人，主要经营山西刀削面，瓦罐刀削面，各种炒面，汤面，特色凉菜，炖菜，扣碗。
装修简洁，明快，典雅，现代。
那永远灿烂的微笑，个性化的服务，超值的享受，营养的美食一定会给您留下美好的回忆。
电话0371---(二)公司各部门主要职能1总经理办公室；总经理办公室对公司实行经营管理过程中，起着重要的沟通上下，联系左右，协调内外的作用。
具体负责物资管理，财务管理，人力资源管理，全店员工纪律与制度的监督与落实。
2前厅部；前厅部是酒店以餐饮服务为中心的营业部门，主要功能是为客人提供超值的服务及温馨的就餐环境。
前厅部下设一楼二楼两个区域，收银酒水，明档等为顾客提供高效优质的服务。
3厨房部；厨房部是大厨用心做菜的地方，所有出品都是营养与美味的结合，分工明细是菜品质量与按时定量完成的有力保障。
厨房部下设热菜间，凉菜间，烧烤屋，拉面房，生禽展示区，传菜部等分部门。
(三)各部门负责人电话一览表三公司及酒店组织架构图>四企业文化（一）张记企业文化精髓酒店宗旨；让客人超值享受，创造和留住每一位顾客，把每一名员工塑成有用之才。
企业使命；做最好吃的菜，作最优秀的人。
企业目标；成为河南省最具竞争力的企业。
企业精神；努力认真。
企业观念；能力强的人想办法，能力差的人找理由。
1，管理；苦练千日，营业一时（集中在第一线）2，技术；稳定，创新。
经营理念；齐心协力，做到最好，科学发展，社会认可；把客人当亲人，视客人为家人。
质量管理目标；注重细节，追求完美，实现卓越。
服务管理成功要诀；细节细节再细节，检查检查再检查，细节决定成败。
用人机制；以人为本，招聘人才，给您的空间永远大于你的能力。
发展三要素；好的理念，好的机制，创新行动。
七项行为标准；对顾客要真诚，对企业要热爱，对员工要负责，对工作要执着，对上级要忠诚，对下级要培养，对同事要帮助做事成功要诀；1明确目标2计划详细3立刻行动4修正行动5坚持到底关于提升个人品味的理念；视觉无污染，感觉无不适，嗅觉无异味，听觉无噪音忧患意识；一个无法到达顾客期望和满足顾客需求的酒店，就等于宣判死亡的酒店。
思路决定出路，观念决定贫富，大凡成功者都是先知先觉，人们要去的地方，他们总能早一步到达。
优质服务成功的要诀；热情对待你的顾客，想在你的顾客之前，设法满足顾客需求，让顾客有一个惊喜。
服务差异观；有效服务和无效服务的差别，在与感受诚意，态度和人际关系技巧的不同。
四个服务；上极为下级服务，二线为一线服务，上工序为下工序服务，全员为客人服务。
服务承诺1本酒店所有菜品不添加任何色素，防腐剂，倡导绿色，营养的健康理念。
2高档的享受，低档的消费，本酒店所有房间不设最低消费。
3服务无境界，让客人满意是我们的基本标准，给客人惊喜，让客人感到是我们的目标，只要对我们的服务不满意或提出异议请及时通知我们，我们将作出及时地处理。
4菜品如人品，只要对我们的菜品不满意，我们将无条件退换。
5杜绝硬性推销，如发现硬性推销请及时高告诉我们，我们将作出及时处理。
对高度精度和速度的理解：高度：没有高度就没有高水平的思路和决策，就没有崇高的目标，奋斗的方向，更不会有创新和突破；精度：没有精度就没有档次，就不能完成公司制定的目标，所有的付出、工作和投资都等于零速度：没有速度就没有成功的希望，万物的进步都是以速度为基础的，单位时间内你的固定费用不变，可变的就是速度，速度就掌握在你的手中。
张记工作要点：领导讲能力，企业讲发展。
工作讲极限，拼搏讲志坚。
外部讲第一，内部讲安全。
服务讲细化，细化讲全面。
出品讲稳定，技术讲创新。
营销讲新颖，市场讲朝前。
电气讲可靠，机械讲正常。
做人讲诚信，做事讲完美。
人人讲卫生，人人讲发展。
发展讲无限。
对于工作或加班的理念；工作是基础，加班是你的福气，有工作能加班说明你有存在的价值和意义，上帝是公平的，你的付出和回报是平等的，即使不等也只是暂时的，最终会找到平衡，中国人不相信上帝，但要相信客观，相信物质守恒定律。
你能想多高就要求多高，这就是你的水平；你能做多好就努力做完美，这就是你的能力，加一块就是效果，就是你的收获。
我们实在想象不到明天有多美好，但是我们始终都坚定不移的追求着美好的明天。
干好是我们唯一的选择，干好就是我们的价值，就是我们的幸福。
我们必须干好。
为了干哈我们有粉身碎骨的精神和行为，张记就是这样产生的，他证明了这一切，他是大家的代言人，她会感动社会，也会感动我们自己。
又把我的工作可以不汇报，自己决定干，效果效益共享，出了经济损失个人承担，所以还是多汇报多讨论为好，这是工作原则。
一旦工作没有了难度，就失去了我们竞争的优势，我们靠的就是解决问题的能力，就是在这个点上发展起来的。
成功人的心态；决心：请随时随地问自己，我到底想要什么？是想要，还是一定要？如果是想要，我们可能什么都得不到，如果是一定要，我们一定能够有方法得到。
人生就决定于你做决定的那一刻。
企图心：一个顶尖的推销员最优秀的素质是要有强烈的成交欲望，一个优秀足球前锋最可贵的素质是强烈的射门意识。
要成功，您必须有强烈的成功欲望，就像您有强烈的求生欲望一样。
热心：一事无成的人，往往表现的是前三分钟的热情，而成功往往属于最后三分钟还有热情的人。
爱心：内心深处的爱是你一切行动的源泉。
缺乏爱心的人，就不太可能得到别人的支持，失去别人的支持，离失败就不会太远。
你有多大的爱心，决定你有多大的成功。
耐心：人生有两杯水一定要喝，一杯是苦水，一杯是甜水，只不过不同的人喝甜水和喝苦水的人顺序不同。
成功者常常先喝苦水，再喝甜水。
不愿吃苦，不能吃苦，不敢吃苦的人，往往吃苦一辈子。
恒心：选定你的目标；放弃所有与你无关的东西；接下来就是按邱吉尔的话去做；坚持到底，永不放弃，直至成功。
工作敬语；工作能使我们生活幸福，生存空间扩大；工作能充分体现自身的水平和价值，展现我们的风采工作能使我们变的高尚，能使我们掌握很多新知识和技术，受到社会的认可和尊重；工作能使我们为社会和人类作出贡献，推动社会的文明，给家人和朋友带来幸福，带来健康、带来精神愉快。
所以工作快乐、确实快乐！厨房文化；工作定义；乱就是没程序，管理不到位，没责任心，噪音大就是没素质，没涵养，没品位！厨房成功定律；100%态度+100%能力技巧=100%成功菜品质量目标；让我们的客人对我们的每一道菜品都说特别好。
厨房敬业敬语；用心做菜，爱烹才会赢。
厨房管理四有；有制度不乱，有计划不忙，有预算不穷，有人才不累。
做事六精；精心，精细，精密，精挑，精简，精益。
砧板要求；新鲜，卫生，精细，整齐，看清单子。
厨房宣言；我宣誓我要以崇高的职业道德向张记宣誓；以卓越的行动携手共创河南餐饮第一品牌；在实践中奋斗，超越，创造奇迹，以我的人品去保证出品，用毅力刻画我的意志，行动实现我的诺言，用优秀去展示张记人的风采！齐心协力，追求完美，没有借口，立即行动！行动！行动！厨房格言世上没有不好吃的食物，只有糟糕的厨艺，人在厨房，心在餐桌，用心做事，诚心做人；厨艺的生命在于创新；厨德+厨艺=厨绩；提高技术考勤学苦练，避免食物考谨慎认真；创新是基础，发明是目的，不但要创新，重要是发明；卫生永远是第一要素，讲究卫生是做厨师的第一道德；问题的落实要彻底，靠的是快的速度，准的精度，细的考核和严的保障。
合格的管理者就是把领导的思想和要求转变成自己的思想，并彻底的贯彻落实下去。
管理制度100%的落实执行，比制度制定的多少更重要。
检查是无效的劳动，只有将检查的结果改变了，检查才产生价值。
任何事不能影响效益，任何人不能影响发展。
企业员工的稳定靠的是一种文化的灌输和未来人生的设计。
把简单的事做好就是不简单，把容易的事做好就是不容易；知识不如能力，能力不如素质，素质不如觉悟。
工作质量以提高多少为标准；工作细化以不能再细化为标准；工作保障以有剩余为标准。
实力和自信心很强的人往往愿意暴露自身的弱项和缺点，因为这样会使他们更强大，更受益。
距离产生分歧，进步与落后产生矛盾，矛盾产生仇恨，这是事物发展的规律不使用对谁好就能改变的。
好，只能以客观规律去运行才能做好，如果一个失败者和你配合得很好，思想很一致那你肯定也是失败者，所以说工作中的矛盾和仇恨是不可避免的，这就是规律。