如何储藏选玉米棒子
玉米保鲜储存方法
玉米保鲜储存方法
玉米是一种常见的谷物，富含营养物质，口感鲜美，是很多人喜爱的食物之一。
但是，如果玉米储存不当，就容易变质、发霉、变干或变软，影响其口感和营养价值。
因此，正确的储存方法非常重要。
下面是几种常见的玉米保鲜储存方法:
1. 低温储存
玉米应该在低温下储存，通常最适宜的温度为 0-5 摄氏度。
在室温下储存的玉米容易变质，因此最好将其放在冰箱中储存。
如果冰箱空间有限，可以将玉米放在塑料袋中，然后将其放在冷冻室中。
在冷冻状态下，玉米可以保存数月。
2. 高温储存
另一种储存玉米的方法是在高温下储存。
将玉米放在密封的塑料袋中，然后将其放在温暖的地方，如阳台或厨房。
这种方法适用于短期储存，通常可以保存 1-2 周。
3. 真空包装
真空包装是一种有效的储存玉米的方法。
将玉米放在塑料袋中，尽可能排除空气，然后封口。
将袋子放在真空吸尘器中，将其抽真空。
这种方法可以有效地延长玉米的保鲜期，可以保存数月。
4. 干燥储存
如果生活在潮湿的环境中，最好将玉米放在干燥的地方储存。
将玉米放在塑料袋中，然后将其放在干燥的橱柜或抽屉中。
如果玉米已经变软或变干，可以将其放在烤箱中烤干，以恢复其口感和质地。
以上是几种常见的玉米保鲜储存方法。
选择合适的储存方法取决于生活方式和需求。
玉米怎么储藏好
玉米怎么储藏好
根据玉米的特点，通常可采用子粒储藏和果穗储藏两种方法。
子粒储藏玉米要做好干燥防潮、清除杂质，防霉防虫三项工作。
干燥防潮据试验，玉米子粒的水分在13％以下，温度不超过28℃，只要做好防潮工作，一般都可安全储藏。
因此，玉米成熟后要及时收获，并抓紧时间将其充分晒干，然后进行脱粒。
清除杂质杂质也是影响玉米储藏安全的一个重要因素，含杂质多的玉米容易发生霉变和虫害。
因此，玉米在入仓前要过风过筛，清除玉米中的杂质。
防霉防虫玉米在储藏期间，要勤检查，做好防霉防虫工作。
当玉米仓内产生甜味时，要及时翻仓或进行晾晒。
春暖前对玉米实行趁冷压盖密闭储藏，对防止蛾类害虫有较好的效果。
对已感染害虫的玉米可进行过筛处理，若对玉米进行冬季冷冻和春晒过筛相结合处理，防虫效果更好。
果穗储藏玉米方法简便、效果良好。
新收获的玉米可在穗轴上继续进行后熟，使淀粉含量增加，可溶性糖分减少，品质不断改善，色泽和气味都比粒藏得好。
穗藏法有挂藏和堆藏两种方法。
挂藏是将玉米苞叶编成辫，用绳逐个连接起来，挂在通风良好且能避雨的地方储藏；堆藏是在露天场地上用秫秸编成圆形或方形的通风仓，将去掉苞叶的玉米穗堆在仓内越冬，第二年再脱粒入仓。
玉米仓储保管知识
玉米仓储保管知识玉米是一种重要的粮食作物，为了确保玉米的质量和保存期限，仓储保管是至关重要的。
本文将介绍玉米仓储保管的相关知识，包括仓库选择、储存环境、储存设备和储存管理等方面。
一、仓库选择选择合适的仓库对玉米的质量保证至关重要。
优质的仓库应具备以下特点：1. 地理位置优越，便于运输和物流配送；2. 建筑结构稳固，具备良好的防潮、防虫、防鼠等能力；3. 设施齐全，包括通风设备、温湿度控制设备等；4. 防火措施完备，确保玉米储存期间的安全。
二、储存环境玉米的储存环境对于保持其质量至关重要。
以下是玉米储存的基本要求：1. 温度控制：玉米适宜的储存温度为15℃-20℃，过高或过低的温度都会影响玉米的质量。
2. 湿度控制：玉米的储存湿度应控制在13%-15%之间，过高的湿度容易导致玉米发霉、生虫。
3. 通风条件：仓库内应具备良好的通风条件，以保持空气流通，防止玉米产生霉变。
4. 光照控制：仓库内应避免阳光直射，防止玉米暴晒受热。
三、储存设备为了更好地保管玉米，仓库内还需要安装一些储存设备，如：1. 通风设备：通风设备可以保持仓库内空气流通，避免玉米受潮、发霉。
2. 温湿度控制设备：可根据需要调节仓库内的温湿度，保持玉米的最佳储存环境。
3. 昆虫防治设备：如杀虫剂、灭鼠剂等，可以防止害虫和啮齿动物对玉米的侵害。
四、储存管理储存管理是保证玉米质量的关键环节，以下是一些储存管理的要点：1. 定期巡查：定期检查仓库内的玉米情况，如温湿度、虫害情况等。
2. 分仓储存：根据玉米的品种和质量等级，进行分类储存，以便管理和销售。
3. 定期翻仓：定期对储存的玉米进行翻仓，以保持其质量。
4. 防潮防虫：定期检查仓库是否存在漏水、渗水等情况，并进行修补，确保仓库内干燥。
5. 温湿度控制：根据季节和天气变化，及时调节仓库内的温湿度，以保持最佳储存环境。
玉米仓储保管知识对于维护玉米的质量和延长其保存期限至关重要。
选择合适的仓库、保持良好的储存环境、安装适用的储存设备以及科学的储存管理都是确保玉米质量的关键环节。
玉米怎样贮藏
玉米怎样贮藏
去除杂质玉米收获时往往含有较多的未熟粒、破碎粒、糠屑等杂质，吸湿性强、呼吸量大、带菌量多、孔隙变小，容易积聚湿热导致发热生霉和虫害，所以玉米收获后必须过筛除去杂质再入库贮藏，以确保安全贮藏粮食。
干燥降温安全贮藏玉米必须控制好水分和温度。
根据实践，玉米含水12.5%，温度35℃左右，一般能安全贮藏。
玉米收获后应进行充分曝晒或烘干处理，使其达到安全水分标准。
贮藏中应注意通风散湿，新收获的玉米更应保持干燥和低湿，才能确保安全。
采用“双低”贮藏（即低湿密闭投入、低剂量磷化铝片与自然降氧贮藏）效果良好。
防治病虫用塑料薄膜压蒸或密封降氧贮藏不仅可防虫，同时防湿防毒效果亦好。
对已经生虫的玉米可用过筛或药物熏蒸法防治。
玉米颗粒大，一般害虫躯体小，采用6孔／寸筛除虫效果可达80%以上。
用磷化氢药剂熏蒸费用低，杀虫也比较彻底。
北方地区多利用冬季寒冷低温处理，将粮温降到0℃以下，趁冷密封，对防治甲虫和蛾类幼虫效果良好。
- 1 -。
贮存玉米的技巧
贮存玉米的技巧贮存玉米是农民朋友们在丰收季节最为关注的问题之一。
一个好的玉米贮存技术，不仅可以确保丰收后玉米的保质期和质量，还可以最大限度地减少资源浪费和经济损失。
下面我将介绍一些贮存玉米的技巧，帮助大家更好地保存玉米。
1. 选择合适的贮存容器：玉米贮存容器的选择非常重要。
一般来说，最好选择密封性能好、防潮透气和耐腐蚀性强的容器。
比较常用的贮存容器包括塑料桶、纸箱、金属罐等。
贮存容器要保持清洁干燥，以防止细菌和霉菌的滋生。
2. 手工剥皮：在玉米贮存之前，对玉米进行手工剥皮处理是非常重要的。
剥去玉米外层的茬子和叶子，可以减少玉米上的杂质，防止玉米产生霉变和腐烂。
3. 烘干处理：玉米收获后的水分含量较高，必须对玉米进行烘干处理。
烘干可以减少水分含量，防止霉菌滋生和玉米变质。
一般来说，烘干后玉米的水分含量应控制在13%-14%左右。
烘干时间和温度要适当，避免过度烘干导致玉米破碎或质量下降。
4. 分层贮存：贮存玉米时，可以采用分层贮存的方法。
将玉米分为几层，每层之间放置一层干燥杂草或稻草，有助于减少水分和温度的变化，防止玉米变质和产生霉变。
5. 定期翻动：玉米的贮存过程中，应定期翻动玉米。
翻动可以有效改善玉米的通气性，防止卡塞和湿热现象的发生。
翻动的频率要根据贮存环境和玉米的水分含量来确定。
6. 控制环境温度：贮存玉米时，要尽量保持贮存环境的温度稳定。
过高的温度容易导致玉米产生霉变和腐烂，过低的温度则容易导致水分结晶和玉米品质下降。
最适宜的贮存温度一般在0-15之间。
7. 防虫处理：玉米贮存过程中容易受到昆虫的损害，因此必须进行防虫处理。
可以使用农药或其他防虫剂对贮存容器进行处理，或者使用一些天然的防虫方法，如放置一些防虫植物或使用干燥剂等。
8. 定期检查：在贮存过程中，需要定期检查玉米的贮存条件和质量。
注意观察玉米是否有变质、发霉和虫害现象。
如果发现异常，应及时采取措施进行处理，以避免扩大损失。
总的来说，贮存玉米需要注意保持贮存环境的温度稳定和湿度合适，定期检查玉米的质量并采取相应的处理措施。
玉米仓储保管知识
玉米仓储保管知识玉米是世界上种植面积最广、产量最高的粮食作物之一，其仓储保管对于确保粮食质量和保值增值至关重要。
本文将介绍玉米仓储保管的相关知识，包括仓库选择、仓储设备、仓储管理以及玉米质量控制等方面内容。
一、仓库选择玉米仓库的选择是保证玉米质量的第一步。
合适的仓库应具备以下条件：1. 安全可靠：仓库要符合国家建筑标准，有稳固的结构和防火、防雷等安全设施。
2. 通风透气：仓库应具备良好的通风设备，以保证玉米在储存过程中的氧气供应和湿度调控。
3. 防虫防鼠：仓库需要采取有效的防虫防鼠措施，如安装防鼠网和喷洒杀虫剂等，以防止玉米被害。
4. 温度控制：仓库应设有温度控制设备，确保储存环境温度适宜。
二、仓储设备1. 玉米仓储设备主要包括玉米仓、输送设备和储存设备。
2. 玉米仓：玉米仓的设计应符合储存容量、通风透气和防虫防鼠等要求。
常见的玉米仓有平房仓、圆筒仓和平面仓等。
3. 输送设备：输送设备用于将玉米从生产区域或收购点运输到仓库。
常见的输送设备有皮带输送机、螺旋输送机和斗式提升机等。
4. 储存设备：储存设备用于储存玉米，常见的储存设备有玉米拱顶仓、玉米平底仓和玉米钢筒仓等。
三、仓储管理1. 入仓前处理：玉米入仓前需要进行除杂、除尘和除湿等处理，以确保玉米质量。
2. 仓储环境控制：仓库应定期检查和调整仓储环境，包括温度、湿度和通风等，以保持玉米质量稳定。
3. 储存管理：仓库应建立完善的储存管理制度，包括仓储记录、储存检查和储存报告等，以便及时发现和解决问题。
4. 出仓操作：出仓前需要对玉米进行检验，并按照规定的程序进行出仓操作，以确保玉米质量和数量的准确性。
四、玉米质量控制1. 玉米质量控制包括外观质量和内在质量两个方面。
2. 外观质量：外观质量包括玉米的色泽、完整性和杂质等方面。
仓库应定期对玉米进行外观质量检查，如发现问题应及时采取措施处理。
3. 内在质量：内在质量包括玉米的含水率、脂肪含量、蛋白质含量和维生素含量等方面。
怎样贮藏玉米
怎样贮藏玉米怎样贮藏玉米储藏玉米也是种植玉米的一个重要的方式，玉米贮藏注意事项是什么?在不同季节怎样对玉米进行贮藏，那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的玉米的贮藏，希望能够对您有所帮助。
玉米果穗选适宜贮藏方式果穗贮藏有挂贮和仓堆贮两种。
挂贮是将有苞叶的果穗，相互连接编成辫，或用细绳将无苞叶的果穗，也逐个联结在一起，挂在通风避雨防晒的地方。
仓堆贮是在土势高燥，排水通风良好地方，用编织好的树条或秫秸围成高2米至3米、直径3米至4米的圆形仓，仓底铺30厘米至40厘米厚干树条或秫秸，仓顶部用秫秸或草席做成圆锥形遮雨棚，将健壮的去苞叶后的果穗贮藏其中。
玉米冬贮注意事项中国种植技术网来源：科技信息报发布时间：-12-27 9:11:57 去除杂质玉米收获后必须过筛除去杂质再入库贮藏。
玉米收获后应充分暴晒或烘干处理，使其达到安全水分标准。
贮藏中应注意通风散湿，新收获的玉米更应保持干燥和低湿条件，才能确保安全。
采用“双低”贮藏，低湿密闭投入、低剂量磷化铝片与自然降氧贮藏效果良好。
干燥降温安全贮藏玉米必须控制好水分和温度条件，根据实践，玉米含水12.5%，温度35℃左右，一般能安全贮藏。
防治病虫用塑料薄膜压蒸或密封降氧贮藏不仅可防虫，同时防湿防毒效果亦好。
对已经生虫的玉米可用过筛或药物熏蒸法防治。
玉米颗粒大，一般害虫躯体小，采用6孔/寸筛除虫效果可达80%以上。
用磷化氢药剂熏蒸费用低，杀虫也比较彻底。
北方地区多利用冬季寒冷低温处理，将粮温降到0℃以下，趁冷密封，对防治甲虫和蛾类幼虫效果良好。
玉米晚收谨记“六个一”夏播玉米渐近收获，保障玉米稳产、高产尤为重要。
正确掌握玉米的收获期是增加粒重、减少损失、提高产量和品质的重要生产环节，玉米适时晚收可亩增产100多斤以上。
做到玉米晚收增产，需谨记“六个一”即：一看：看玉米生长特征，玉米的成熟期需经历乳熟期、蜡熟期、完熟期三个阶段。
因玉米与其他作物不同，籽粒着生在果穗上，成熟后不易脱落，可以在植株上完成后熟作用。
冷库玉米保鲜储存方法
冷库玉米保鲜储存方法
冷库玉米保鲜储存方法如下：
1. 清洁玉米：在储存之前，先将玉米外表清洗干净，去除表面的泥土和杂质。
2. 去除叶子和须子：将玉米的叶子和须子完全去除，以避免在储存过程中产生腐烂。
3. 湿润玉米表面：用湿布轻轻擦拭玉米表面，保持玉米的湿润状态，以防止水分流失。
4. 调整储存温度：将冷库温度调整到适合玉米储存的温度，通常在0°C至4°C之间。
5. 包装玉米：将玉米用透明的塑料袋或保鲜膜包装好，以防止玉米与其他食物接触，并减少水分的蒸发。
6. 分层储存：将包装好的玉米分层放置在冷库的货架上，让空气能够流通并保持玉米的新鲜。
7. 定期检查：每隔一段时间，检查玉米的状态，及时去除有变质的玉米，以防止腐烂的玉米影响其他玉米的新鲜度。
以上是一些常见的冷库玉米保鲜储存方法，可以延长玉米的储存时间和保持其新鲜度。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
如何储藏鲜xx
一、低温冷藏xx
将采收后的鲜玉米棒立即运往冷库，在1～2h内进行预冷。
方法有强制风冷却、冰水冷却等。
强制风冷却：
要求温度0～5℃，相对湿度85%～90%，空气流速5m/s，当堆放的玉米棒中心温度达到5℃时完成冷却过程。
冷水循环冷却：
水冷的方式有喷水式及浸水式2种，喷水式由安装在产品上方的喷嘴将冷水洒在下方的产品上，汽水再经冷冻机蒸发盘管降低其温度，可反复使用。
浸水式是将产品浸泡在流动的冷水流中。
冷却系统分为2种，一为输送带连续式，另一为固定分批式，连续式适用于大型预冷场大量产品及需要冷却的时间较短的产品，固定分批式，适用于较少量的产品，而且需要冷却时间较长的产品。
浸入冷水中冷却，应在水中加入防腐剂，防止水中微生物污染。
一般鲜玉米可带苞叶装箱或装网袋入冷库预冷后，再冷藏。
最好是预冷后，将苞叶和柄去掉，然后用打孔的透湿薄膜(厚
0."03～
0."04mm)包装，再装箱，在冷库内堆码或架贮。
保持库温0～1℃，相对湿度95%～98%，可贮10～14d。
长距离输送可采用冷藏运输车，短距离则可在箱中直接加适当碎冰，一般20kg装，在大气温度30℃，产品温度4℃时，加碎冰4kg可维持24h低温。
二、软包装罐头xx
将玉米剥去苞叶，并除尽玉米须。
沸水预煮10～15min，煮透为准，预煮水中加
0."1%柠檬酸、1%的食盐。
预煮后用流动水急速冷却漂洗10min。
将玉米棒切除两端，每棒长度控制在16～18cm。
玉米棒切除两端削粒可制软包装玉米粒罐头，制作技术同软包装玉米棒。
按长度、粗细基本一致的两棒装袋，在
0."08～
0."09mPa下抽气密封。
杀菌与冷却杀菌公式10′-20′/121℃×2kg/cm
2。
"袋内水分在加热时会膨胀，为防止破袋，要采用反压杀菌，压力达到2kg/cm
2。
"冷却时要保持压力稳定，直至冷却到40℃。
干燥杀菌冷却后袋外有水，采用手工擦干或热风烘干。
成品采用纸袋或聚乙烯塑料袋进行软包装的外包装，然后用纸箱包装。
保质期可达1年。
三、常温xx
xx液配方及配制方法：
安息香酸钠盐
0."1%～
0."3%，有机酸
0."2%，肌醇六磷酸脂
0."1%，xxC
0."1%，水余量。
先按配方量将安息香酸钠、有机酸溶于水中加热至沸，放凉后再加入肌醇六磷酸脂及维生素C，搅拌均匀后即为玉米保鲜液。
保鲜液浸泡前应除去苞叶、雄蕊，用清水冲洗干净。
采下后要当天处理完毕。
保鲜液使用量应以没过玉米为准(一般保鲜液与玉米的重量比为2：3)。
保鲜贮存容器可选用塑料桶、大缸或水泥池，使用前洗净杀菌。
贮存保鲜玉米，应尽可能装满容器，并加盖密封。
如在保鲜液配方中补加不同香型的食品香精，还可加工成各种不同口味的水果型保鲜玉米。
该法保鲜嫩玉米，一般夏末秋初操作，春节前后上市最佳。
四、速冻低温xx
将玉米棒放入2%的食盐溶液中浸泡20～25min，每加工4000穗玉米要更换1次食盐水。
将浸泡好的嫩玉米棒放入清水中冲洗5min。
使用95～105℃热蒸气漂烫10～15min后，立即冷却，可采用分段冷却的方法，但最末端冷却池中嫩玉米棒的中心温度应控制在10℃左右。
嫩玉米在速冻前必须采用设备沥干或自然沥干。
按标准要求，将各产品规格头尾切除，加工后的玉米棒长度严格控制在17cm(一级)、14cm(二级)、10cm(三级)左右。
一般在零下35℃的冷风中经10～15min速冻，使嫩玉米棒中心温度达零下18℃以下。
将合格产品装入塑料袋中，真空包装并装箱打包。
将速冻嫩玉米棒放入零下18℃的冷库内贮存，保质期为12个月。
嫩玉米除整穗速冻加工外，还可进行段状速冻或粒状速冻，工艺大同小异。
五、真空软包装常温xx
将整穗或切断的嫩玉米棒装入多层复合膜中，经抽真空、密封和高温杀菌、冷却后于常温下贮藏。
原料采收、整理、漂洗的要求基本与速冻相同，但蒸煮时间为10～15min，水温80～100℃，冷却到50℃即可装袋，进行真空密封。
在真空包装机上抽真空10～20s，然后用蒸汽或热水进行高温杀菌，冷却后除去达不到真空包装标准的产品，装箱入库待售。
一般真空软包装玉米在常温下保质期6个月以上。
六、真空xxxx
将剥皮、去须的鲜玉米俸在-45℃下速冻后抽真空干燥至水分为10%左右，然后用聚乙烯薄膜包装，存放于室温条件下。
经真空干燥处理的嫩玉米棒在常温下贮藏1年以上。
此法费用较低。
七、气调贮藏xx
将采后的甜玉米立即降温，并将盛玉米的容器置于塑料帐中，使氧气降到25%～5%，或使氧维持在21%，而二氧化碳升到15%，并在1～2℃温度下贮存，可贮存3个星期左右。
嫩玉米常温保鲜。
目前比较成熟可行的保鲜方法主要有两种，一是利用冷库低温速冻法，二是预煮后真空包装，前者投资较大而后者工艺烦琐。
以甘藻聚糖水溶液作保鲜剂克服了利用动物血清蛋白为主料配制保鲜剂常温贮存嫩玉米所存在的成本高、保鲜完好率低等缺点，可使秋季收获的嫩玉米穗鲜贮到春节销售，气味、口感与刚采摘的基本相同。
在无阳光直射的房间内，地面用砖排成30－40厘米高的通风道，将保留一层内皮的嫩玉米穗用
0."5％的甘藻聚糖水溶液浸渍5分钟，捞出沥去水分后码放在通风道上即可。